雞蛋炒河粉——口感勁道很營(yíng)養(yǎng)
中藥打粉養(yǎng)生配方。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！鄙钪校煌挲g的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“雞蛋炒河粉——口感勁道很營(yíng)養(yǎng)”，希望能為您提供更多的參考。
各地都有各地不同的名吃，一些小吃可以滿足人們對(duì)于新鮮食物的滿足，而且從食物中也可以攝取足夠的能量和熱量。不知大家吃過(guò)炒河粉嗎，這是一種廣州的小吃，它的口感勁道，而且有豐富的營(yíng)養(yǎng)，下面就教給大家如何做雞蛋炒河粉。
雞蛋炒河粉
食材
主料：河粉600g，雞蛋兩個(gè)，輔料：油適量，醬油適量
步驟
1.準(zhǔn)備好主要的食材，雞蛋和河粉
2.首先把雞蛋打到鍋里煎熟，把雞蛋煎成金黃色即可。
3.煎了幾點(diǎn)以后，把雞蛋放在碗里，然后放一點(diǎn)油在鍋里，準(zhǔn)備放入河粉。
4.把準(zhǔn)備好的河粉放入鍋里炒，注意火候，河粉炒的差不多的時(shí)候放入雞蛋，再繼續(xù)炒一下，然后放入一些醬油，這樣河粉的味道會(huì)更好。
6.炒好了的河粉放在碗里，就可以吃了，味道香極了。
雞蛋炒河粉是中國(guó)的一種著名的小吃,以大米制成,已經(jīng)有百多年的歷史,以廣州沙河粉最為出名,河粉跟陜西的涼皮和漢中的米面皮在制作上有異曲同工之妙,與北方的面食也不同,河粉的口感比較細(xì)膩、清淡,而且它搭配了很多其他的食材，可以放一些蔬菜啊，或者是肉食一起吃，味道和營(yíng)養(yǎng)更加的充足。雞蛋炒河粉可以補(bǔ)充能量，同時(shí)還可以補(bǔ)充碳水化合物還有糖分，讓身體充滿能量。同時(shí)其中含有的膳食纖維也是比方豐富的。增強(qiáng)腸道功能，而且還可以滿足人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求。
關(guān)于雞蛋炒河粉的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較豐富的，可以搭配自己喜歡吃的各類的食材來(lái)一起吃，滿足人們需要的鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)和纖維素，大家不妨在家在家做一做炒河粉，別有一番滋味哦。
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河粉，又稱沙河粉，是中國(guó)廣東、廣西和東南亞一帶常見(jiàn)的一種小吃主料，河粉原料是大米，將米洗凈后磨成粉，加水調(diào)制成糊狀，上籠蒸制成片狀，冷卻后劃成條狀即成。手工制成的河粉色白，近來(lái)也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁，制成五顏六色的河粉。 近年來(lái)河粉已實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)。下面本文將為大家介紹幾種雞蛋炒河粉的做法，讓大家自己在家可以動(dòng)手做美食。
方法一
原料：河粉一斤，雞蛋一個(gè)，綠豆芽2兩左右，胡蘿卜絲少許，蔥一顆 做法： 1、綠豆芽洗凈(如果有時(shí)間的話，可以把頭尾去掉)，放開(kāi)水里灼一下，斷生就撈起來(lái)，濾干水分； 2、把雞蛋炒熟，劃成小塊，盛起來(lái)備用； 3、取一小碗，放點(diǎn)鹽，雞精，醬油，一點(diǎn)點(diǎn)糖(可不加)，喜歡吃辣的可以加點(diǎn)辣椒醬，再加點(diǎn)涼開(kāi)水(一湯匙左右)； 4、鍋燒熱后，放油，一定要多，先用中火把胡蘿卜絲放進(jìn)鍋里炒，加點(diǎn)鹽，變軟后，接著把河粉放進(jìn)鍋里，把火轉(zhuǎn)大，把河粉劃散(最好用筷子代替鏟，這樣不容易斷)。 5、然后把灼過(guò)的豆芽和蔥段放進(jìn)去一起炒。一邊用筷子拔散河粉，一邊把(3)的醬汁慢慢倒進(jìn)去。河粉均勻著色后，也就熟了。
方法二
原料：河粉500克，蛋2個(gè)，綠豆芽200克，蔥二段，姜絲少許。
腌料：老抽半湯匙，生抽一茶匙，糖1/4茶匙，生粉半茶匙。
調(diào)味料：老抽一湯匙，麻油一茶匙，胡椒粉少許。
制作過(guò)程：
1、肉洗凈，瀝干水，切成薄片，加腌料腌十分鐘；泡油（或放入微開(kāi)的水中灼至將 熟，撈起瀝干水）。
2、將綠豆芽摘去頭尾，洗凈，瀝干水。蔥切絲。
3、挑松或剝開(kāi)河粉，加入1/3茶匙鹽拌勻。
4、往鍋里下油四湯匙燒熱，放入綠豆芽、姜絲炒兩下，將二湯匙水放入鍋里，放入 河粉炒勻，加入調(diào)味料和肉炒至半干，下蔥，炒勻上碟即成。
注：也可用雞肉或叉燒。將煮熟的雞肉，切片或剝成絲狀，叉燒切片。（牛肉或瘦豬 肉200克左右即可）
方法三
熱量和減肥功效
熱量：147大卡（100克）
功效：三星減肥食物，單位熱量適中
原料：河粉（干） 100.0g、醬油 10.0g、花生油 30.0g、飲用水 200.0g、大白菜 30.0g、胡蘿卜(紅) 30.0g、綠豆芽 30.0g、大蔥 10.0g、精鹽 5.0g、雞蛋 70.0g
制作過(guò)程：
1、綠豆芽洗凈,(如果有時(shí)間的話,可以把頭尾去掉),放開(kāi)水里灼一下,斷生就撈起來(lái),濾干水分。
2、把雞蛋炒熟,劃成小塊,盛起來(lái)備用。
3、取一小碗,放點(diǎn)鹽,雞精,醬油,一點(diǎn)點(diǎn)糖(可不加),喜歡吃辣的可以加點(diǎn)辣椒醬,再加點(diǎn)涼開(kāi)水(一湯匙左右)
4、鍋燒熱后,放油,一定要多,先用中火把胡蘿卜絲放進(jìn)鍋里炒,加點(diǎn)鹽,變軟后,接著把河粉放進(jìn)鍋里,把火轉(zhuǎn)大,把河粉劃散(最好用筷子代替鏟,這樣不容易斷)
5、然后把灼過(guò)的豆芽和蔥段放進(jìn)去一起炒.一邊用筷子拔散河粉。
6、把醬汁慢慢倒進(jìn)去.河粉均勻著色后,也就熟了.可以上碟。
這么簡(jiǎn)單的雞蛋炒河粉就是這樣做出來(lái)的，大家是不是 也想動(dòng)手試一試呀，那就趕快去超市備齊材料吧，為家人做一道幾好吃又美味的雞蛋炒河粉吧。
對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)，任何食物的熱量都能引起他們的重視，因?yàn)槿绻赃M(jìn)去的東西熱量過(guò)高，就會(huì)更加加大他們體內(nèi)的脂肪濃度，最后導(dǎo)致自己的體重一直降不下來(lái)，從而減肥計(jì)劃也會(huì)泡湯。河粉是一種美食，可以當(dāng)作為街頭小吃，但是它也存在一定的熱量，那么炒河粉熱量是多少？
炒河粉是廣東省廣州市著名傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，屬粵菜系。制作原料有河粉、牛肉、芽菜等。可以增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
吃炒河粉會(huì)長(zhǎng)胖。
炒河粉熱量很高， (熱量:149卡/100g)，1碗炒河粉(300.0克)含有熱量447大卡，需要爬樓梯57.2分鐘消耗完。
河粉富含碳水化合物，能迅速為身體提供能量，可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠等。
不是說(shuō)吃什么東西會(huì)胖，主要是一個(gè)量和吸收的問(wèn)題，正常成年男性每天需要2400千卡左右的能量，根據(jù)個(gè)人職業(yè)有關(guān)，有的會(huì)多一些，如果超過(guò)太多機(jī)體就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來(lái)，人體不到萬(wàn)不得已的時(shí)候不會(huì)消耗自身脂肪，除非你很餓不吃飯，那么就開(kāi)始消耗脂肪了，久而久之人就會(huì)越來(lái)越胖，當(dāng)然有的人自身基礎(chǔ)代謝旺盛或者吸收不好的人，吃很多頁(yè)不會(huì)胖。所以建議你均衡飲食，不要暴飲暴食，每次8分飽，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，多吃蔬菜就不會(huì)胖了。
做法:1、首先調(diào)制粉漿：粘米粉4勺、玉米淀粉2勺、木薯粉2勺、澄粉1勺、水 450克、油1勺半，把這些東西攪拌均勻。每次舀的時(shí)候都要攪拌一下，以免沉底。
2、燒菜鍋放水，煮開(kāi)，披薩盤涂一點(diǎn)油，放在水上面，用勺子舀2勺半步驟(1)就可以做一張粉皮了，配上你喜歡的菜，做成一份美味的炒河粉。
? ?河粉作為地地道道的一道廣東菜，很多人就會(huì)擔(dān)心和粉不容易消化，不能夠促進(jìn)腸胃的吸收，其實(shí)在廣東等地區(qū)，很多人在早上就會(huì)吃河粉，河粉是非常容易消化的，里面還有了很多的糖分，淀粉等等，為了能夠增強(qiáng)河粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可以在里面加上一些雞蛋和蔬菜，那么雞蛋炒河粉怎么做呢！
方法一
原料： 河粉一斤， 雞蛋一個(gè)， 綠豆芽2 兩左右， 胡蘿卜絲少許， 蔥一顆
做法：
1、綠 豆芽洗凈(如果有時(shí)間的話，可以把頭尾去掉)，放開(kāi)水里灼一下，斷生就撈起來(lái)，濾干水分;
2、把 雞蛋炒熟，劃成小塊，盛起來(lái)備用;
3、取一小碗，放點(diǎn)鹽，雞精，醬油，一點(diǎn)點(diǎn)糖(可不加)，喜歡吃辣的可以加點(diǎn) 辣椒醬，再加點(diǎn)涼開(kāi)水(一湯匙左右);
4、鍋燒熱后，放油，一定要多，先用中火把 胡蘿卜絲放進(jìn)鍋里炒，加點(diǎn)鹽，變軟后，接著把 河粉放進(jìn)鍋里，把火轉(zhuǎn)大，把 河粉劃散(最好用筷子代替鏟，這樣不容易斷)。
5、然后把灼過(guò)的 豆芽和蔥段放進(jìn)去一起炒。一邊用筷子拔散 河粉，一邊把(3)的 醬汁慢慢倒進(jìn)去。 河粉均勻著色后，也就熟了。
方法二
原料： 河粉500克，蛋2個(gè)， 綠豆芽200克，蔥二段， 姜絲少許。
腌料： 老抽半湯匙，生抽一茶匙，糖1/4茶匙，生粉半茶匙。
調(diào)味料： 老抽一湯匙，麻油一茶匙，胡椒粉少許。
制作過(guò)程：
1、肉洗凈，瀝干水，切成薄片，加腌料腌十分鐘;泡油(或放入微開(kāi)的水中灼至將
熟，撈起瀝干水)。
2、將 綠豆芽摘去頭尾，洗凈，瀝干水。蔥切絲。
3、挑松或剝開(kāi) 河粉，加入1/3茶匙鹽拌勻。
4、往鍋里下油四湯匙燒熱，放入 綠豆芽、姜絲炒兩下，將二湯匙水放入鍋里，放入
河粉炒勻，加入調(diào)味料和肉炒至半干，下蔥，炒勻上碟即成。
注：也可用雞肉或 叉燒。將煮熟的雞肉，切片或剝成絲狀， 叉燒切片。(牛肉或瘦豬
肉200克左右即可)
方法三
熱量和 減肥功效
熱量：147大卡(100克)
功效：三星 減肥食物，單位 熱量適中
原料： 河粉(干) 100.0g、醬油 10.0g、花生油 30.0g、飲用水 200.0g、大白菜 30.0g、 胡蘿卜(紅) 30.0g、 綠豆芽 30.0g、大蔥 10.0g、精鹽 5.0g、 雞蛋 70.0g
制作過(guò)程：
1、 綠豆芽洗凈,(如果有時(shí)間的話,可以把頭尾去掉),放開(kāi)水里灼一下,斷生就撈起來(lái),濾干水分。
2、把 雞蛋炒熟,劃成小塊,盛起來(lái)備用。
3、取一小碗,放點(diǎn)鹽,雞精,醬油,一點(diǎn)點(diǎn)糖(可不加),喜歡吃辣的可以加點(diǎn) 辣椒醬,再加點(diǎn)涼開(kāi)水(一湯匙左右)
4、鍋燒熱后,放油,一定要多,先用中火把胡蘿卜絲放進(jìn)鍋里炒,加點(diǎn)鹽,變軟后,接著把 河粉放進(jìn)鍋里,把火轉(zhuǎn)大,把河粉劃散(最好用筷子代替鏟,這樣不容易斷)
5、然后把灼過(guò)的豆芽和蔥段放進(jìn)去一起炒.一邊用筷子拔散河粉。
6、把 醬汁慢慢倒進(jìn)去. 河粉均勻著色后,也就熟了.可以上碟。
? ?以上就是雞蛋炒河粉的具體做法，相信經(jīng)過(guò)我的介紹，大家都已經(jīng)有了明確的了解，如果你喜歡吃辣椒的話也可以在里面加上一些辣椒醬，這樣也能夠豐富河粉的味道，河粉的文化已經(jīng)遍及于很多的城市，如果您擔(dān)心外面賣的河粉不干凈，可以按照以上的方法來(lái)學(xué)習(xí)制作一下。
河粉也就是我們說(shuō)的沙河粉，在福建一帶是特別出名的，相信去吃過(guò)福建沙縣小吃的人應(yīng)該都吃過(guò)河粉呢，尤其是炒河粉是很多人都很愛(ài)吃的，河粉的吃法是很多的，涼拌的河粉的味道也是很不錯(cuò)的，很是適合夏天吃，對(duì)于如何炒河粉，我們就來(lái)看看炒河粉怎么做的。
如何炒河粉，很多人都沒(méi)有吃過(guò)河粉，即使吃過(guò)河粉也不了解它的做法，今天我們就給大家介紹一下河粉的炒法，炒著吃的河粉的味道很好，可以放一些自己喜歡的蔬菜，特別是大頭菜。
干炒河粉
河粉，肉絲，圓白菜，胡蘿卜，杏鮑菇，洋蔥，生抽，老抽，蠔油
做法
1.我做的是干炒河粉。河粉溫水泡15分鐘，再煮1分鐘。（如果是做拌涼皮可以煮的時(shí)間略長(zhǎng)一點(diǎn)）
2.煮好的河粉撈出放一點(diǎn)油，拌一下，防粘。
3.然后炒肉絲和你想加的菜。肉絲如果是牛肉，建議加一點(diǎn)孜然仔和胡椒，味道更香。菜一般是放豆芽，但也可以放別的菜。我放了圓白菜，胡蘿卜，杏鮑菇，洋蔥，炒好的肉絲和菜盛出來(lái)。
3.炒河粉時(shí)，事先把生抽，老抽，蠔油按大約4：2：1的比例調(diào)好。也可以根據(jù)自己的口味加減。
4.炒鍋加油，比炒菜油略多一點(diǎn)，加青蔥爆香，加河粉，馬上加一半的調(diào)料快速翻炒，然后再加入余下的調(diào)料。最后加點(diǎn)鹽調(diào)味，加香油或辣椒油。其實(shí)炒河粉就是一個(gè)把調(diào)料和河粉拌均的過(guò)程，因?yàn)楹臃郾容^易斷，而且愛(ài)粘鍋。大火快炒是關(guān)鍵。
泰式咖哩雞絲炒河粉
材料
A.泰式干河粉1/2包，雞絲80公克，綠豆芽30公克，洋蔥絲1/5個(gè)，青蔥段2根，蛋1個(gè)，沙拉油適量，B.蒜酥1茶匙，紅蔥酥1/2茶匙，檸檬汁1又1/2茶匙，紅咖哩1又1/2茶匙，鹽1/2茶匙，糖1又1/2茶匙，魚(yú)露1茶匙
做法
1.泰式干河粉泡冷水至軟，撈起瀝干；蛋打成蛋液，備用。
2.雞絲入滾水汆燙至熟，撈起洗凈備用。
3.熱鍋，倒入沙拉油，放入作法1的蛋液炒成細(xì)絲后盛出。
4.在作法3原鍋中加入1大匙的沙拉油，放入洋蔥絲、青蔥段炒香，再放入作法1的河粉、所有調(diào)味料和材料B，以大火快炒，最后加入綠豆芽快炒1分鐘即可。
炒河粉
材料
河粉適量
輔料：
雞蛋 2個(gè) 豬肉 1塊
綠豆芽適量 卷心菜適量
調(diào)料：
色拉油適量 食鹽適量
醬油適量 蔥適量
姜適量 蒜適量
料酒少許 淀粉少許
白糖適量
做法
1。將雞蛋打散，放少許鹽、糖；豬肉切絲，用醬油、淀粉、料酒腌制5分鐘；卷心菜、姜、蒜切絲，蔥切成蔥花備用
2。雞蛋攤餅切成絲備用
3。將肉絲下鍋翻炒至變色撈出備用
4。鍋內(nèi)留油，放入姜、蒜鮮爆香，放綠豆芽、卷心菜絲翻炒
5。放入河粉略微翻炒，再放入備用的雞蛋絲、肉絲翻炒
6。再加適量的鹽、料酒、醬油調(diào)味
7。最后放入蔥花即可
對(duì)于如何炒河粉大家應(yīng)該了解了吧，炒河粉的味道很多，可以素炒，可以放一些肉，素炒的時(shí)候放一些大頭菜就會(huì)很好吃了，如果放肉的話，可以放一些鴨肉，鴨肉炒河粉的味道很好，大家不妨去多了解一些炒河粉的做法。
河粉是南方地區(qū)比較有名的特色美食，許多北方人雖然有吃過(guò)，但卻很少吃到正宗的。其實(shí)河粉自己在家里也可以制作，常見(jiàn)的雞蛋炒河粉，做出的口感不僅好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。平時(shí)可以準(zhǔn)備綠豆芽，胡蘿卜，蔥姜蒜絲等配料，這樣做出的口感才會(huì)更加正宗。
雞蛋炒河粉
材料
原料：河粉一斤，雞蛋一個(gè)，綠豆芽2兩左右，胡蘿卜絲少許，蔥一顆
做法
1、綠豆芽洗凈，放開(kāi)水里灼一下，斷生就撈起來(lái)，濾干水分；
2、把雞蛋炒熟，劃成小塊，盛起來(lái)備用。
3、取一小碗，放點(diǎn)鹽，雞精，醬油，一點(diǎn)點(diǎn)糖(可不加)，喜歡吃辣的可以加點(diǎn)辣椒醬，再加點(diǎn)涼開(kāi)水(一湯匙左右)。
4、鍋燒熱后，放油，一定要多，先用中火把胡蘿卜絲放進(jìn)鍋里炒，加點(diǎn)鹽，變軟后，接著把河粉放進(jìn)鍋里，把火轉(zhuǎn)大，把河粉劃散(最好用筷子代替鏟，這樣不容易斷)。
5、然后把灼過(guò)的豆芽和蔥段放進(jìn)去一起炒。一邊用筷子拔散河粉，一邊把的醬汁慢慢倒進(jìn)去。河粉均勻著色后，也就熟了。
在我們的日常生活中，有很多小吃受到了廣泛的喜愛(ài)，它吃起來(lái)也是比較方便，而且做起來(lái)都是比較方便的，而且也能解決我們的溫飽問(wèn)題，又比較簡(jiǎn)單省事，其中雞蛋炒河粉就受到了很多人的喜愛(ài)，而且都是做法非非常簡(jiǎn)單，下面我們一起了解一下雞蛋炒河粉的做法是怎樣的。
?河粉，又稱沙河粉，1860年左右源自廣東省廣州市沙河，河粉是廣府人發(fā)明的，因而得名。而在福建、潮汕地區(qū)和新加坡潮汕華僑河粉經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，已自成一派，稱為粿條（福建話和潮州話用法，當(dāng)?shù)赜⑽陌窗l(fā)聲寫作“GUE TEO”，俗作貴刁、鬼刁，粿條是潮汕人發(fā)明的），演變至今，制作工藝工具已經(jīng)有了很大的區(qū)別，貴刁（粿條）一般厚實(shí)一點(diǎn)，更接近面條的口感，河粉比較薄和滑，更有光澤。都是中國(guó)廣東、廣西和東南亞一帶常見(jiàn)的漢族傳統(tǒng)小吃主料。
雞蛋炒河粉的做法:
食材
主料河粉600g雞蛋兩個(gè)輔料油適量醬油適量
步驟
1.準(zhǔn)備好主要的食材，雞蛋和河粉
2.首先把雞蛋打到鍋里煎熟，把雞蛋煎成金黃色即可。
3.煎完雞蛋，把煎好的雞蛋放入碗里，然后放一點(diǎn)油在鍋里，準(zhǔn)備放入河粉
4.把河粉倒入鍋里炒，注意火候。
5.河粉炒得差不多的時(shí)候，放入雞蛋，再炒一下。
6.河粉差不多好了，然后放一點(diǎn)醬油，那樣河粉的味道很好。
7.把炒好的河粉放入碗里即可。香噴噴的雞蛋炒河粉就做好了
小貼士
1.煎雞蛋的時(shí)候，盡量煎成金黃色，那樣比較香脆。
2.在炒河粉的過(guò)程中，注意火候。
雞蛋炒河粉的做法是非常簡(jiǎn)單的，我們平時(shí)可以用很短的時(shí)間就可以做出美味的雞蛋炒河粉，但是值得注意的是我們平時(shí)的一日三餐要盡量少吃一些小吃，要多吃一些有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜和主食，這樣才能對(duì)我們的身體健康有更大的好處。
食物是我們?nèi)梭w需要的主要物質(zhì)，通過(guò)食物可以攝取不同的營(yíng)養(yǎng)，這樣可以提供人體的營(yíng)養(yǎng)需求。河粉大家都吃過(guò)嗎，它是一種很傳統(tǒng)的小吃，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，可以補(bǔ)充膳食纖維，同時(shí)還可以補(bǔ)充能量，下面介紹雞絲炒河粉的做法。
雞絲炒河粉
材料
干河粉1/2包，雞絲80公克，綠豆芽30公克，洋蔥絲1/5個(gè)，青蔥段2根，蛋1個(gè)，沙拉油適量，B.蒜酥1茶匙，紅蔥酥1/2茶匙，檸檬汁1又1/2茶匙，紅咖哩1又1/2茶匙，鹽1/2茶匙，糖1又1/2茶匙，魚(yú)露1茶匙
做法
1.泰式干河粉泡冷水至軟，撈起瀝干;蛋打成蛋液，備用。
2.雞絲入滾水汆燙至熟，撈起洗凈備用。
3.鍋熱了以后放入色拉油，然后放入上面的做法一種的蛋液炒成細(xì)絲然后盛出來(lái)。
4.在鍋里放入油，然后放入洋蔥絲和青蔥段繼續(xù)翻炒，然后把河粉和所有的調(diào)味料和材料都放在一起翻炒，最后放入綠豆芽快速翻炒一份子就可以出鍋了。
雞絲炒河粉是很特別的吃法，其實(shí)還是別有一番滋味的哦，它可以補(bǔ)充能量，因?yàn)槠渲邪S富的含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。而且還可以補(bǔ)充豐富的碳水化合物，可以補(bǔ)充大腦所需要的葡萄糖，還可以緩解供養(yǎng)不足造成的疲憊或者是頭暈等情況的發(fā)生。調(diào)節(jié)脂肪的代謝，可以增強(qiáng)腸道的功能。
雞絲炒河粉的做法大家都學(xué)會(huì)了嗎，其實(shí)這樣的吃法還是比較特別的哦，可以滿足不同人群的口味的需求，同時(shí)還可以讓心情保持一個(gè)好的狀態(tài)，它可以補(bǔ)充能量，同時(shí)還可以緩解疲勞和頭暈等情況，讓身體保持一個(gè)最佳狀態(tài)。
炒河粉是廣州有名的地方小吃，主要是由于河粉以及豬肉雞蛋等食材制作而成的一種美食，炒河粉吃起來(lái)味道不僅美味，而且河粉中的營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的，炒河粉在不同的地區(qū)，做法通常也是不同的，其實(shí)炒河粉制作起來(lái)也是非常簡(jiǎn)單的，但是對(duì)于不會(huì)做飯的人來(lái)說(shuō)，不容易掌握，炒出的河粉通常是很難吃的。
炒和粉的做法
做法一
河粉(六兩)、牛肉(一兩)、芽菜(二兩)、老抽、味精、生抽、糖適量混合待用。
先將腌好的牛肉下油鍋，注意一定要將牛肉攤開(kāi)平鋪，煎好一面再翻過(guò)來(lái)煎另一面。
1、放入芽菜炒到八成熟后，起鍋待用。
2、放油燒熱再放入河粉，并將調(diào)好的味汁攪勻淋在粉上，翻炒幾下。
3、倒進(jìn)炒好的牛肉芽菜，炒勻后即可出鍋上碟。
做法二
材料：河粉、雞蛋、鹽、生抽、料酒、淀粉、蔥、姜、雞精。
1、河粉用溫水浸泡;
將雞蛋磕在碗里，放入料酒、鹽劃散，入鍋煎熟，劃成小塊，盛起備用;
姜洗凈切絲，蒜苗切段;
鍋內(nèi)放底油，可稍放多些，油燒熱后，放入姜絲炒出香味后;
加洋蔥，放入河粉，大火翻炒;用筷子將粉劃散;
放入紅蘿卜絲炒至稍軟，放入醬汁，最后下蔥段、炒好的雞蛋炒勻;
放入雞精炒勻即可。
做法三
材料：河粉 雞蛋 豬肉 綠豆芽 卷心菜 色拉油 醬油 食鹽 蔥 姜 蒜料酒 淀粉 白糖
將雞蛋打散，放少許鹽、糖;豬肉切絲，用醬油、淀粉、料酒腌制5分鐘;
卷心菜、姜、蒜切絲，蔥切成蔥花備用;
雞蛋攤餅切成絲備用將肉絲下鍋翻炒至變色撈出備用鍋內(nèi)留油，
放入姜、蒜鮮爆香，放綠豆芽、卷心菜絲翻炒;
放入河粉略微翻炒;
再放入備用的雞蛋絲、肉絲翻炒再加適量的鹽、料酒、醬油調(diào)味;
最后放入蔥花即可。
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