腐乳搭配雞翅——美味營養(yǎng)抗衰老
男性養(yǎng)生抗衰老茶。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的?？茖W的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“腐乳搭配雞翅——美味營養(yǎng)抗衰老”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
食物的種類繁多，我們要根據(jù)自己的口味選擇自己喜歡吃的食物，食物要合理的搭配，這樣吃起來才更加的有營養(yǎng)哦。腐乳這樣的食物大家都吃過吧，可以直接和饅頭主食一起吃，也可以調(diào)味的哦。搭配雞翅更加美味，而且還可以抗衰老哦，我們來看看做法。
腐乳雞翅
用料:
雞翅。把大小臂分斬開。 蔥、姜、蒜切大塊，大段。糖、料酒。腐乳汁。
步驟
1.在雞翅的背面中間劃開一刀.
2.向兩邊將雞肉剝開.經(jīng)過a,b的加工,雞翅可以更好的入味,但又不會影響形狀。
3.用蔥姜,鹽,料酒,雞精,味極鮮腌漬15分鐘.
4.用蔥姜,小火把雞翅煎熟.我喜歡吃辣的,所以還放了幾顆干辣椒.
5.把辣椒保留，然后減掉其他的材料，以免吃的時候不停的挑這些材料比較麻煩，所以干脆都挑出去。
6.放入兩塊腐乳，然后加上幾塊冰糖，放入少量的水，沒過雞翅就可以了。
7.用勺子把腐乳劃開，然后把火關(guān)小，然后蓋上鍋蓋，慢慢的燜至收汁，然后放入雞精和蔥花就可以出鍋了。
腐乳雞翅的口感好，適合很多的人群食用，是很美味的一道菜，而且還可以有美容養(yǎng)顏抗衰的作用哦。因為腐乳可以調(diào)節(jié)胃口、增強食欲、補充膳食纖維，具有抗衰老、防癌癥、降血脂、調(diào)節(jié)胰島素等多種生理保健功能，對身體健康十分有利。 常吃腐乳對健康有好處的哦，可以搭配一些蔬菜和肉食一起烹飪，這樣更能夠體現(xiàn)食物的營養(yǎng)的價值哦，大家不妨在家試著做一做。
關(guān)于腐乳雞翅的做法大家都學會了嗎，其實方法還是比較簡單的，腐乳是很下飯的一種食材，而且搭配雞翅的話可以補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還有豐富的礦物質(zhì)，促進食欲，容易些消化和吸收，而且還要抗衰防癌的作用哦，趕快行動起來吧。
相關(guān)閱讀
豆腐是一種最常見的綠色食品，由大豆制作而成，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可防癌抗衰老。
大豆一直被稱為人類天然的“抗衰老藥”，是因為大豆含有一種叫做異黃酮的物質(zhì)，這種物質(zhì)是極為少見的重要抗氧化劑，擁有巨大的抗衰老生物的活性。有專家表示，大豆異黃酮由于是從植物中提取，與雌激素有相似的結(jié)構(gòu)，因此又被稱為植物雌激素，能夠彌補30歲以后女性雌性激素分泌不足的缺陷，改善皮膚水分及彈性狀況，緩解更年期綜合征和改善骨質(zhì)疏松，使女性再現(xiàn)青春魅力。
大豆中除了含有異黃酮外，還富含鎂及其它眾多營養(yǎng)物質(zhì)，具有抗氧化、防癌癥的作用。大豆異黃酮本身就是一種強抗氧化劑，能阻止氧自由基的生成，在雌性激素生理活性強時又能起到抗雌激素的作用，有效預防乳腺癌的發(fā)生；而鎂有將細胞內(nèi)的廢物排出去的功能，防止細胞的廢物和有毒物質(zhì)積聚而發(fā)生癌癥。
豆腐營養(yǎng)功效大，怎么搭配才是最好的呢？
1.豆腐配白蘿卜
豆腐屬植物蛋白，多吃易引起消化不良，而白蘿卜剛好能抵消豆腐這一缺點，有利于人體吸收。
2.豆腐配肉、雞蛋
豆腐雖富含蛋白質(zhì)，但缺少一種人體必需的氨基酸——蛋氨酸。只有將豆腐和其它肉類、蛋類食物搭配一起，才可以提高豆腐中蛋白質(zhì)的利用率。
3.豆腐配魚
魚中含有豐富的蛋氨酸、維生素D，這些都是豆腐中所缺乏的，而豆腐中富含鈣，兩者結(jié)合來吃，取長補短，有利于人體對鈣的吸收。
4.豆腐配海帶
豆腐里的皂角苷成分雖然能促進脂肪代謝，阻止動脈硬化發(fā)生，但易造成人體碘的缺乏，海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起烹調(diào)，十分合理。
腐乳也被稱為豆腐乳，是一種比較常見的豆制食品，現(xiàn)在常常被人們作為佐料食用，腐乳可以分為不同的種類，白腐乳，紅腐乳，青腐乳都是比較常見的，腐乳中含有豐富的蛋白質(zhì)，而且與肉類的蛋白質(zhì)含量相當，另外還具有豐富的維生素，對于人體 對健康是很有利的，以腐乳為佐料的菜很多，腐乳雞翅就是很常見的，以下就是關(guān)于“腐乳雞翅的做法”的介紹。
腐乳雞翅 在制作的過程中既要保證腐乳的味道，同時還要保留雞翅的營養(yǎng)，所以，在制作的過程中有著很多的講究，很多都喜歡吃腐乳雞翅，但是，對于腐乳雞翅的做法卻不精通，下面大家來一起了解一下吧。
用料:
雞翅。把大小臂分斬開。 蔥、姜、蒜切大塊，大段。糖、料酒。腐乳汁。
步驟
1.在雞翅的背面中間劃開一刀.
2.向兩邊將雞肉剝開.經(jīng)過a,b的加工,雞翅可以更好的入味,但又不會影響形狀.
3.用蔥姜,鹽,料酒,雞精,味極鮮腌漬15分鐘.
4.用蔥姜,小火把雞翅煎熟.我喜歡吃辣的,所以還放了幾顆干辣椒.
5.除辣椒外,撿出其他材料.以免吃的時候不停的往外挑東西,麻煩~
6.放入2塊腐乳,幾顆冰糖,加少量水,沒過雞翅即可.
7.用炒勺把腐乳炒散,把火關(guān)小,蓋上鍋蓋,慢慢的悶至儻稠收汁.放少許雞精,撒蔥花出鍋.
注意事項
腐乳汁的量多少算合適呢?最好是它足夠做一鍋雞翅而不用再放鹽的程度。沒有腐乳汁，把腐乳攪爛也能用。湯快干時注意攪動，別讓它糊了鍋底。
以上就是關(guān)于“腐乳雞翅的做法”的介紹，希望上面是介紹能對愛好腐乳美食的朋友能夠有所幫助，相信很多人都嘗試過很多以腐乳為食材的菜，但是，腐乳雞翅卻沒有試過，那么，大家就來一下做一個吧。
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，當自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵，今天就給大家來介紹腐乳雞翅蓋飯的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
2.從中間剁開（可以更好的入味，吃起來大小也方便），放入蔥姜，
3.倒入料酒腌制去腥半小時以上（這段時間我也沒閑著，淘米，在電飯煲里做點大米飯啊~~）
4.鍋里放油，放雞翅膀下鍋翻炒
5.加少許料酒、一點醋、適量老抽翻炒
6.放入兩大勺腐乳汁，加入少量糖，倒入適量熱水燉雞翅
7.大火燒開轉(zhuǎn)小火，至雞翅燉熟，湯汁收緊
8.將切塊的青紅椒倒入，快速翻炒后出鍋（家里只有青紅椒了，咱也不能只吃肉是吧，要營養(yǎng)搭配）
今天介紹的這道腐乳雞翅蓋飯的做法，你應該學會了吧！懂得了方法，更重要的去實踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動吧！
青椒的功效與作用
預防癌癥
青椒內(nèi)含抗氧化物質(zhì)，可阻止有關(guān)細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發(fā)生率。
預防老化
青椒里面含有豐富的維生素C、E，是提高免疫力，抑制黑色素，抗老化的東西，所以大家還不趕緊吃點青椒。
解熱、鎮(zhèn)痛
青椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。
治療壞血病
青椒可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。所以青椒好處多多，適當?shù)倪x擇青椒來做菜，也能及時給與身體所需要的營養(yǎng)。但買菜選青椒也有技巧，畢竟不知道商家摻雜了哪種不好的青椒進去了，有些是轉(zhuǎn)基因的呢。
青椒的飲食宜忌
【宜】
青椒與苦瓜同食，可以使人體吸收的營養(yǎng)更全面，而且還有美容養(yǎng)顏，瘦身健體的效果。
青椒與空心菜同食，有降低血壓、止痛消炎的作用。
青椒與肉類同食，可以促進人體對營養(yǎng)的消化和吸收。
青椒與鱔魚同食，不但開胃爽口，還可以降低血糖。
【忌】
青椒與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收，降低其營養(yǎng)價值。
同樣的一道菜，不同的人做出來的味道肯定是不一樣的，這除了人體的差異之外，更多的其實是做法上的區(qū)別，而每個人其實都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就讓小編來為大家介紹一下有關(guān)腐乳雞翅根的具體做法。
2.1大火煮開，并去掉浮沫.
3.2鍋中放水,到入雞翅根.
4.12焯幾分鐘把雞翅根撈出來放入冷水里洗凈.
5.21攥干水份, 把雞翅根兩面都劃兩刀.
6.平底鍋放少許油,放雞翅根.
7.平底鍋放少許油,放雞翅根.
8.煎至兩面焦黃.
9.倒入腐乳汁.
10.加適量的清水, 大火燒開.
11.轉(zhuǎn)小火燒至雞翅根上色即可.
腐乳雞翅根的詳細方法步驟已經(jīng)介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實踐了。實踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
葛根是在南方地區(qū)很常見的一種蔬菜，在北方很難看得到這種蔬菜，它的營養(yǎng)成份很高的，不但可以調(diào)節(jié)人體機能，還可以補氣抗衰老的作用，雖然這個蔬菜很少見，但小編今天也要給大家介紹一道有關(guān)于葛根的營養(yǎng)做法--桂枝葛根雞翅湯。
桂枝葛根雞翅湯
食材：桂枝3g、葛根6g、雞翅4只、胡蘿卜一段，小油菜2棵、水適量。
1.胡蘿卜刻花切片備用。
2.雞翅斬小塊入開火中焯去血水。
3.鍋上火加入食用油小火煎至變色撈出。
4.砂鍋內(nèi)加入清水沖洗過的葛根和桂枝加入清水約1500g。
5.大火燒開轉(zhuǎn)小火煮約15分鐘后濾渣留汁。
6.在湯汁中加入雞翅煮中火5分鐘。
7.最后放入上海青(小油菜)大火一開即可記得加入適量的鹽調(diào)味。
功效：
葛根的作用與功效包括藥用功效和美容功效，藥用功效有解表止痛、治療麻疹、生津止渴等功效，還有豐胸、抗衰老、祛斑等美容功效。葛根歸脾胃經(jīng)，能夠起到調(diào)理脾胃的作用，如果有腹瀉(即拉肚子)癥狀的人服用葛根，能夠幫助治療脾虛，緩解拉肚子的癥狀。雞翅：溫中、補精益髓、益氣。養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳。經(jīng)常吃葛根可以幫人增強體質(zhì)，搭配上雞翅就會讓人補充到更多的氣血，從而達到抗衰老的作用。
以上就是小編給大家介紹的有關(guān)桂枝葛根雞翅湯的做法和營養(yǎng)價值，不知道大家都學會了嗎?能很好的加快人體的新陳代謝，還有很好的美容護膚抗衰老的效果，大家可以有時間找一直葛根這道食材，來做一下桂枝葛根雞翅湯來吃。
第一：原料要選用上等的非轉(zhuǎn)基因大豆(黃豆)
制作豆?jié){可摻雜少量的黑大豆，做出顏色發(fā)暗的豆?jié){;摻雜數(shù)枚花生，豆?jié){口感更滑味道也略香。不太喜歡摻雜綠豆、谷物等富含淀粉的種子，淀粉的存在會使豆?jié){口感有一點點發(fā)粘，且豆?jié){的味道也被掩蓋。
那么，如何區(qū)分轉(zhuǎn)基因大豆和非轉(zhuǎn)基因大豆呢?可以參考黑龍江大豆協(xié)會給出的方法哦。
本土大豆和轉(zhuǎn)基因大豆的鑒別
黑龍江地產(chǎn)大豆：成熟的、經(jīng)過篩選的黑龍江地產(chǎn)大豆，呈圓形、顆粒飽滿、色澤明黃，除黑龍江北部部分地區(qū)種植的抗腺品種外豆臍呈淺黃色;中國食用原產(chǎn)大豆已經(jīng)有數(shù)千年的歷史，早在《詩經(jīng)》都有記載。
進口轉(zhuǎn)基因大豆：從港口采集到的進口轉(zhuǎn)基因大豆，呈扁圓或橢圓、色澤暗黃，與國產(chǎn)大豆明顯區(qū)別是豆臍呈黃褐色，俗稱"黑臍豆"。
轉(zhuǎn)基因食品，就是指科學家在實驗室中，把動植物的基因加以改變，再制造出具備新特征的食品種類。許多人已經(jīng)知道，所有生物的 DNA上都寫有遺傳基因，它們是建構(gòu)和維持生命的化學信息。通過修改基因，科學家們就能夠改變一個有機體的部分或全部特征。
第二：浸泡大豆也有技巧
大豆經(jīng)過充分的浸泡才能打出口感細滑的豆?jié){，且減少出渣率。
一般要浸泡10余個小時，當氣溫較高時，應放入冰箱或多換幾次水，以避免菌類滋生。
有時候，前一晚忘記按時浸泡大豆，可改用熱水浸泡，使浸泡時間縮短。如果泡好的大豆遲遲沒有打成豆?jié){，經(jīng)數(shù)日換水后就生出了豆芽!
第三：正確使用豆?jié){機
現(xiàn)在，家庭用豆?jié){機非常棒，全自動電腦控制，基本是傻瓜型的，噪音還不是很大。
把泡好的豆子放進去，按幾下按鈕，等不到20分鐘，過濾一下，豆?jié){就可以喝啦。豆?jié){機邊攪碎邊加熱，故加熱時間比較長，可以充分破壞大豆中天然存在的有毒皂素、植物凝血素等，不必擔心引起豆?jié){中毒(加熱不徹底所致)。
因為豆?jié){必須要燒開喝，不要往豆?jié){里打雞蛋影響加熱和營養(yǎng)。
第四：豆?jié){打好后不要馬上加糖
大豆中幾乎不含有淀粉和蔗糖，所以豆?jié){毫無甜味，除非加糖。
早期每次加一塊方糖，雖不算多，但日積月累，很大一罐子方糖就吃沒了，不由有點兒擔心。
后來換成了蜂蜜，大連產(chǎn)槐花蜜的質(zhì)量較好。蜂蜜是天然糖，且以果糖為主，甜度高用量少，比較健康。為減少對蜂蜜中活性物質(zhì)的破壞，豆?jié){打好后不要馬上加糖，稍放涼準備喝之前再調(diào)入蜂蜜最好。
第五：早餐豆?jié){牛奶換著喝
有的人習慣喝豆?jié){，也喜歡喝牛奶。為了互通有無，有時也把打好的豆?jié){與熱好的牛奶混合食用。
這種混合方式常被某些熱衷"食物相克"的人士反對，但其實這種做法不但毫無害處，而且還因蛋白質(zhì)互補提高了營養(yǎng)價值。不過，我們還是分開喝的時候多，不喜歡串味。
第六：剩余的豆?jié){可以蒸米飯
因為通常只有一個人喝豆?jié){，打一次豆?jié){夠喝2頓(兩天早餐)。
用剩余豆?jié){(代替水)做米飯。既給米飯增加了優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，又能讓早餐不喝豆?jié){的人吃上了豆?jié){，而且口感也不錯(黏度略有增加)，簡直是一舉數(shù)得。
第七：吃豆渣好處多多
豆?jié){能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分，如水蘇糖、棉子糖、大豆異黃酮、大豆皂甙、卵磷脂等。
不過，因為豆?jié){要過濾豆渣，所以損失了較多膳食纖維。要想增加膳食纖維的攝入就得吃豆渣。過去的做法是炒豆渣吃，口感粗糙不佳。后來受"豆?jié){米飯"的啟發(fā)，可以用豆渣做米飯。
第八：還要經(jīng)常補充豆制品
按照中國營養(yǎng)學會《中國居民膳食指南2007》的建議，每天要吃30~50克大豆(干重)。每天早上喝300多毫升豆?jié){，大致只相當于建議量的一半。
于是，還經(jīng)常要吃一些豆腐、豆腐皮等大豆制品，以保證鈣的攝入(尤其是考慮到奶類攝入量較低的不利情況)。
青椒的功效與作用
預防癌癥
青椒內(nèi)含抗氧化物質(zhì)，可阻止有關(guān)細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發(fā)生率。
預防老化
青椒里面含有豐富的維生素C、E，是提高免疫力，抑制黑色素，抗老化的東西，所以大家還不趕緊吃點青椒。
解熱、鎮(zhèn)痛
青椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。
治療壞血病
青椒可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。所以青椒好處多多，適當?shù)倪x擇青椒來做菜，也能及時給與身體所需要的營養(yǎng)。但買菜選青椒也有技巧，畢竟不知道商家摻雜了哪種不好的青椒進去了，有些是轉(zhuǎn)基因的呢。
青椒的飲食宜忌
【宜】
青椒與苦瓜同食，可以使人體吸收的營養(yǎng)更全面，而且還有美容養(yǎng)顏，瘦身健體的效果。
青椒與空心菜同食，有降低血壓、止痛消炎的作用。
青椒與肉類同食，可以促進人體對營養(yǎng)的消化和吸收。
青椒與鱔魚同食，不但開胃爽口，還可以降低血糖。
【忌】
青椒與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收，降低其營養(yǎng)價值。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《腐乳搭配雞翅——美味營養(yǎng)抗衰老》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/nanxingyangshengkangshuailaocha/">男性養(yǎng)生抗衰老茶”專題。
