黃瓜炒火腿腸——營養(yǎng)抗衰下酒菜
腸養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《黃瓜炒火腿腸——營養(yǎng)抗衰下酒菜》，僅供您在養(yǎng)生參考。
生活中很多的速食都是白領(lǐng)們和不愛做飯的人們的選擇，比如說火腿腸啊，方便面，面包等這樣的食物，其實(shí)只是吃單一的食物對(duì)于健康是不利的，時(shí)間長了還跟不上營養(yǎng)的需求。其實(shí)火腿搭配其他的食物也是很健康的，可以搭配黃瓜，來看看做法吧。
黃瓜炒火腿腸
主料：300g黃瓜，100g火腿腸
配料：適量油，適量鹽，適量醬油，適量蒜
做法
1.黃瓜切片備用
2.火腿腸切片備用
3.蒜切碎備用
4、鍋里放入一些底油，油熱以后放入蒜片翻炒，然后放入黃瓜繼續(xù)翻炒
5.等炒到黃瓜變了顏色以后就可以加入火腿腸一起翻炒了，因?yàn)榛鹜仁鞘斓?，不需要炒那么長時(shí)間
6.等黃瓜熟了以后加入鹽調(diào)味，起鍋之前放入一些生抽上色就可以了
黃瓜炒火腿腸是非常有營養(yǎng)的一道菜，主要營養(yǎng)價(jià)值來自于黃瓜，黃瓜炒火腿腸這道菜可以抗衰老和抗腫瘤，并且能夠防止酒精中毒，所以這道菜也是下酒的好菜，黃瓜炒火腿腸還能減肥和強(qiáng)身，是一道功能齊全的菜。這樣的食物含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且還可以補(bǔ)充水分，黃瓜是一種很美容的蔬菜，這樣的搭配食用的話還可以有減肥健身的作用哦，也是很不錯(cuò)的下酒菜，大家不妨試試，營養(yǎng)健康，而且還非常的鮮香。
關(guān)于黃瓜炒火腿腸的做法大家都學(xué)會(huì)了嗎，方法簡單，而且食材也不需要準(zhǔn)備那么多，越簡單的食材的營養(yǎng)價(jià)值也是越高的，如果你喜歡吃這樣的食物不妨選擇黃瓜炒火腿腸吧，可以滿足不同人群的口味的選擇，而且還是非常有營養(yǎng)的。
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黃瓜炒火腿腸是一道非常出名的家常菜，我們自己在家里就可以做出黃瓜炒火腿腸來，黃瓜炒火腿腸需要用到的主料非常簡單，就是黃瓜和火腿腸，黃瓜炒火腿腸是一道具有很好的營養(yǎng)價(jià)值又成本低廉的菜，所以黃瓜炒火腿腸深受人們的喜歡那么具體我們應(yīng)該如何制作黃瓜炒火腿腸呢。
黃瓜炒火腿腸是非常有營養(yǎng)的一道菜，主要營養(yǎng)價(jià)值來自于黃瓜，黃瓜炒火腿腸這道菜可以抗衰老和抗腫瘤，并且能夠防止酒精中毒，所以這道菜也是下酒的好菜，黃瓜炒火腿腸還能減肥和強(qiáng)身，是一道功能齊全的菜。
材料
主料
300g黃瓜
100g火腿腸
配料
適量油
適量鹽
適量醬油
適量蒜
做法
1.黃瓜切片備用
2.火腿腸切片備用
3.蒜切碎備用
4.油鍋內(nèi)煸香蒜頭之后加入黃瓜翻炒
5.炒變色之后加入火腿腸一起翻炒
6.待黃瓜斷生之后加入鹽調(diào)味，起鍋前加入生抽上色即順
7.盛盤享用
注意事項(xiàng)
黃瓜一定要配蒜頭炒才香，所以不要忘記放蒜了。
上文我們介紹了一道家常菜黃瓜炒火腿腸，我們知道黃瓜炒火腿腸的做法很簡單成本也低，但是黃瓜炒火腿腸的功能卻是很廣泛的，黃瓜炒火腿腸可以抗腫瘤和抗衰老，能防止酒精中毒并能起到降低血糖的功效。
黃瓜炒火腿腸這種食物的制作方法是比較簡單的，只要我們?cè)谏钪袑⑦@兩種食材切好，然后在鍋里加入一點(diǎn)油，在將黃瓜跟火腿腸放進(jìn)過來翻炒一下就可以出鍋食用了，我們建議持家的你們可以嘗試一下。制作黃瓜炒火腿腸我們需要注意的時(shí)候，黃瓜炒制的時(shí)間，以免影響到黃瓜的口感。
主料：火腿腸2根，新鮮黃瓜2根。調(diào)料：花生油、鹽、豆瓣醬(辣椒醬也可以)、雞精、蔥、姜、蒜。
做法：
1、準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜切碎，放在一邊。大小、多少根據(jù)個(gè)人喜好而定。
2、剝開火腿腸，滾刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。
3、洗好黃瓜，滾刀切片，厚度2mm左右。如果是鮮嫩的黃瓜，直接切片;如果黃瓜偏老、發(fā)蔫，最好把皮削掉，不然影響口感。
4、開火。待鍋內(nèi)開始冒青煙時(shí)，放入適量的油，油燒熱后放入切好的火腿腸。加少許的鹽，避免油炸在身上。待火腿顏色發(fā)黃時(shí)，放上蔥、姜、蒜。
5、隨即倒入黃瓜，大火煸炒1分鐘，加入豆瓣醬(或辣椒醬)，最后放上鹽、雞精翻炒勻后，就可以起鍋了。
火腿腸食物營養(yǎng)價(jià)值高，有很多種菜系佳肴做法?；鹜饶c無論蒸煮，清燉，還是燒鹵，煎炸，都風(fēng)味香濃，營養(yǎng)豐富?；鹜饶c還具有較高的食療營養(yǎng)價(jià)值。
關(guān)于這篇文章介紹的炒黃瓜火腿腸的做法，持家你們應(yīng)該都知道知道如何去制作黃瓜炒火腿腸了。其實(shí)，持家你們學(xué)習(xí)黃瓜炒火腿腸是比較簡單的，你們需要多去學(xué)習(xí)一些食物的做法，這樣才能夠合理的安排你們家人的營養(yǎng)食譜。
黃瓜炒火腿這兩種食物的搭配，不僅制作方便簡單，同時(shí)口感也好，而且這一道食物是老少皆宜的食物，除了了解它的這些制作方法之外，也要注意，如果說存在肝腎功能不全的人要少吃。
一、做法、
火腿腸2根，新鮮黃瓜2根。
花生油、鹽、豆瓣醬(辣椒醬也可以)、雞精、蔥、姜、蒜。
做法
1、準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜切碎，放在一邊。大小、多少根據(jù)個(gè)人喜好而定。
2、剝開火腿腸，滾刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。
3、洗好黃瓜，滾刀切片，厚度2mm左右。如果是鮮嫩的黃瓜，直接切片;如果黃瓜偏老、發(fā)蔫，最好把皮削掉，不然影響口感。
4、開火。待鍋內(nèi)開始冒青煙時(shí)，放入適量的油，油燒熱后放入切好的火腿腸。加少許的鹽，避免油炸在身上。待火腿顏色發(fā)黃時(shí)，放上蔥、姜、蒜。
5、隨即倒入黃瓜，大火煸炒1分鐘，加入豆瓣醬(或辣椒醬)，最后放上鹽、雞精翻炒勻后，就可以起鍋了。
二、食用須知
一般人皆可食用，孕婦、兒童、老年人和體弱者少吃;肝腎功能不全者不宜食用。
在各種家常菜中，除了各種大魚大肉這些菜，清淡的家常小菜也是非?？煽诘?，就比如黃瓜炒火腿腸。黃瓜炒火腿腸是一道口味清淡，口感清脆，營養(yǎng)也非常的豐富的菜肴，非常適合老人和小孩子食用。黃瓜炒火腿腸，除了好吃之外，它的做法也非常的簡單。那么，黃瓜炒火腿腸該怎么做呢?
做法一
所需食材
主料：火腿腸2根，新鮮黃瓜2根。
調(diào)料：花生油、鹽、豆瓣醬(辣椒醬也可以)、雞精、蔥、姜、蒜。
1、準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜切碎，放在一邊。大小、多少根據(jù)個(gè)人喜好而定。
2、剝開火腿腸，滾刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。
3、洗好黃瓜，滾刀切片，厚度2mm左右。如果是鮮嫩的黃瓜，直接切片;如果黃瓜偏老、發(fā)蔫，最好把皮削掉，不然影響口感。
4、開火。待鍋內(nèi)開始冒青煙時(shí)，放入適量的油，油燒熱后放入切好的火腿腸。加少許的鹽，避免油炸在身上。待火腿顏色發(fā)黃時(shí)，放上蔥、姜、蒜。
5、隨即倒入黃瓜，大火煸炒1分鐘，加入豆瓣醬(或辣椒醬)，最后放上鹽、雞精翻炒勻后，就可以起鍋了。
做法二
所需食材
材料：黃瓜、火腿腸、蒜片。
調(diào)料：高湯精、鹽。
裝飾：小米辣、黃瓜皮。
1、黃瓜去皮切片。火腿腸切片。
2、油鍋爆香蒜片，下火腿腸翻炒，隨后放入黃瓜片。
3、放鹽調(diào)味，炒至黃瓜稍軟后，少許高湯精調(diào)味出鍋。
4、用黃瓜皮，小米椒裝飾。
黃瓜是我們經(jīng)常見到的食材，而且黃瓜的做法有很多，可以炒著吃也可以涼拌。黃瓜也可以用來炒火腿腸，在做這道菜的是后一定要選擇新鮮的黃瓜，把火腿腸切片，在炒的時(shí)候不要把黃瓜炒的時(shí)間太長，否則黃瓜就變黃了，詳細(xì)來了解黃瓜炒火腿腸的做法。
黃瓜具有抗腫瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、減肥強(qiáng)體的功效，而且一年四季均可食用。黃瓜可以搭配的食材比較多，最常見的就是火腿腸了吧。
配料:黃瓜400克,雙匯火腿腸一節(jié),雞精少許,鹽少許,油少許.蒜一瓣.蒜瓣拍碎,黃瓜切片,火腿腸切片,油入鍋燒熱,蒜泥略炸,入火腿腸片,翻炒變色,入黃瓜片,不斷翻炒,待黃瓜變軟,放雞精少許,鹽少許,水少許,蓋鍋略煮出鍋.制作簡單,味道清淡,咸中帶甜,還有黃瓜的清香,也有人反對(duì)用火腿腸的,那就用里脊肉代替吧,里脊肉用生粉勾芡,用油略炸,然后再放黃瓜炒.黃瓜倒進(jìn)后，炒的時(shí)間不可過長，否則顏色會(huì)很難看，大約八九成熟就可以，加白糖，蔥段，雞精，若想顏色漂亮一些，放點(diǎn)紅辣椒點(diǎn)綴.
做法編輯1.黃瓜切片備用
2.火腿腸切片備用
3.蒜切碎備用
4.油鍋內(nèi)煸香蒜頭之后加入黃瓜翻炒
5.炒變色之后加入火腿腸一起翻炒
6.待黃瓜斷生之后加入鹽調(diào)味，起鍋前加入生抽上色即順
7.盛盤享用
在做黃瓜炒火腿腸的道菜的時(shí)候，黃瓜一定要配蒜頭炒才香，所以不要忘記放蒜了，無論是在中餐還是在晚餐做這樣一道簡單的菜，都是很統(tǒng)容易的，而且不會(huì)有太大的熱量很適合減肥的女性。
火腿腸炒玉米是一道家常菜，火腿腸炒玉米的做法很簡單的，因?yàn)檫@道火腿腸炒玉米需要采用的食材就是玉米和火腿腸，火腿腸炒玉米制作的成本極低，制作的過程非常簡單不繁瑣?；鹜饶c炒玉米的營養(yǎng)價(jià)值很高，所以火腿腸炒玉米是一道又家常又養(yǎng)生的菜，適合我們家庭中自制。
火腿腸炒玉米這道菜是可以預(yù)防心臟的疾病，有很好的防癌作用，火腿腸炒玉米能促進(jìn)我們細(xì)胞的分裂并且能延遲我們的衰老，降低膽固醇含量，火腿腸炒玉米有防癌和抗癌的功效并增強(qiáng)人的記憶力。
在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的?？深A(yù)防心臟病和癌癥，玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，它具有防癌作用;植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對(duì)抗眼睛老化。此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用，刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力。
火腿炒玉米是一道既有營養(yǎng)又很家常的菜，操作也很簡單。
用餐人數(shù)：1-2人
主料
200g玉米粒
100g火腿腸
配料
適量油
適量鹽
適量醬油
適量胡椒粉
適量味精
做法
1玉米粒洗凈，備用?；鹜饶c切成小丁。
2鍋內(nèi)到油，燒熱后倒入玉米粒快速翻炒。
3玉米粒翻炒大約1~2分鐘后，倒入準(zhǔn)備好的火腿丁，翻炒。加入鹽，胡椒粉，醬油，和味精。翻炒一下，就可以起鍋了。
上文我們介紹了一道家常菜火腿腸炒玉米，火腿腸炒玉米不但非常容易制作而且成本也低廉，適合我們?cè)诩易灾?，火腿腸炒玉米雖然做法簡單但是營養(yǎng)豐富，可以預(yù)防心臟病和癌癥，可以降低膽固醇和血壓血脂。
新鮮采摘的黃瓜水靈靈的，咬上去口感清脆，可以說是是非常好吃的新鮮蔬菜。其實(shí)黃瓜除了直接食用之外，將黃瓜腌起來做成腌黃瓜，也是非常美味的。黃瓜腌制起來之后可以保存到冬天使用，保質(zhì)期大大延長，可以讓人們?cè)诙煜硎艿近S瓜的美味。腌黃瓜炒火腿腸是一道非常經(jīng)典的家常菜，那么這道菜該怎么做呢?
做法一
主料:酸黃瓜3根，火腿腸2根
輔料:蔥適量，醬油適量，蠔油適量
烹飪步驟8步
步驟1
把所需食材準(zhǔn)備好，
步驟2
酸黃瓜切滾刀塊備用，
步驟3
火腿腸切滾刀塊備用，
步驟4
蔥切段備用，
步驟5
平底鍋放少量的油，下蔥段爆鍋，
步驟6
在下火腿腸翻炒片刻，
步驟7
再下入酸黃瓜翻炒一會(huì)，然后放適量的醬油和蠔油翻炒均勻即可出鍋。
步驟8
一盤酸爽的下飯菜就做好了。
做法二
材料:酸黃瓜半瓶，火腿腸一根，蒜3瓣，鹽少許，白糖少許，油少許
做法
1. 準(zhǔn)備食材，酸黃瓜和火腿腸切成筷子粗細(xì)，蒜切片。
2. 炒鍋加油，炒香蒜片，加入酸黃瓜和火腿腸，翻炒。
3. 加少許鹽，火腿腸和酸黃瓜本身就有咸味，如果口味清淡，不加鹽也是可以的，加少許白糖提味。
食物禁忌
1、酸黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉。
2、酸黃瓜與辣椒、芹菜搭配，維生素c被破壞。
3、酸黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，酸黃瓜生吃的比較多，這個(gè)時(shí)候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，酸黃瓜中的維生素C分解酶就會(huì)破壞其他食物的維生素C，雖對(duì)人體沒有危害，但會(huì)降低人體對(duì)維生素C的吸收。
近年來因?yàn)槌晕闯词斓亩菇且l(fā)的中毒案例不在少數(shù)，所以在吃豆角的過程中，大家一定要將豆角完全炒熟，因?yàn)闆]有完全炒熟的豆角會(huì)產(chǎn)生溶血素和毒蛋白。但是這也不能夠忽視豆角對(duì)人體所起到的良好功效，例如在促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)消化方面，就可以發(fā)揮出豆角的顯著效果。而今天的文章為大家具體講解豆角炒火腿腸的操作步驟。
原料
主料
豆角、火腿腸、干辣椒、蒜、蔥
輔料
鹽、十三香、生抽、雞精
做法
1.豆角洗凈掰或切小段。鍋中入水加鹽和一點(diǎn)食用油，水開倒入豆角焯水撈出。
2.蒜瓣拍扁蔥切蔥花，干辣椒中間截?cái)??；鹜饶c斜切片。
3.炒鍋入油油熱加入蒜瓣蔥花干辣椒，炒香倒入豆角，加鹽，十三香，淋入少量生抽。翻炒均勻，淋入少量清水，再翻炒幾下，倒入火腿腸。翻炒，至豆角熟了加少量雞精翻炒均勻關(guān)火盛出即可。
豆角的功效與作用
1、緩解便秘
富含纖維素，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助排便。
2、助消化，增食欲
含有B族維生素，有維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，幫助消化，增進(jìn)食欲。
3、預(yù)防貧血
含有的維生素B2，有助于對(duì)鐵的吸收，可以預(yù)防缺鐵性貧血。
4、抗疲勞
豆角營養(yǎng)豐富，含有易于消化吸收的蛋白質(zhì)、還有碳水化合物及多種維生素，可全面補(bǔ)充營養(yǎng)，抗疲勞。
5、抗氧化、提高免疫力
含有大量的維生素C，有助于抗氧化、美白肌膚，同時(shí)能促進(jìn)抗體的合成，提高人體抗病毒的作用，提高免疫力。
6、幫助減肥
熱量低，又助消化，幫助排便，有助于減肥。
豆角不能和什么一起吃
1、豆?jié){不能和脹氣的食物一起吃。豆角不適合多吃，多吃豆角會(huì)性滯，因此氣滯便結(jié)者不要吃豆角，以免生腹脹之癥。而生活中還有很多食物也有脹氣的作用，和豆角一起吃會(huì)加重腹脹。常見的產(chǎn)氣食物有：牛奶，土豆，紅薯，芋頭，豆腐，白薯，香蕉，豆?jié){等。
2、豆角不能和水果一起吃。豆角中含有豐富的植物蛋白和一定量的不飽和脂肪酸，這是豆角營養(yǎng)價(jià)值的主要體現(xiàn)，而很多水果中都含有植物酸，更有些水果是屬于寒性的，這些水果和豆角一起吃時(shí)不僅僅會(huì)降低豆角的營養(yǎng)價(jià)值還有可能引起消化不良。常見的不宜和豆角一起吃的水果有：山竹，橘子，柚子，柿子，獼猴桃等。
相信很多人在平時(shí)都有吃過黃瓜玉米火腿腸這種加工的產(chǎn)品吧，這種火腿腸含有玉米粒，吃起來口感很好的，而且火腿腸偏甜，對(duì)于喜歡吃玉米的朋友是非常適合的，所以建議大家可以在平時(shí)學(xué)習(xí)它的制作方法。制作黃瓜玉米火腿腸的方法可以了解下面的內(nèi)容，但是需要大家堅(jiān)持去嘗試才能夠成功。
玉米火腿炒黃瓜
主料：熟玉米粒100g，黃瓜100g，火腿腸80g
輔料：油適量，鹽少許，蔥適量，姜一小塊，蒜一瓣，白糖5g，味精少許，料酒適量，水淀粉適量
步驟：
1.冷凍玉米粒解凍;黃瓜與火腿腸切成丁;蔥、姜、蒜切成末。
2.鍋中放少許油，放蔥、姜、蒜末炒香。
3.放入火腿丁煸炒片刻。
4.放玉米粒翻炒一兩分鐘。
5.再放黃瓜丁，加鹽、料酒、白糖，翻炒幾下。
6.加味精，用水淀粉勾芡即可出鍋。
玉米可以延緩衰老:。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能，立秋時(shí)令食用不但能祛秋燥，還有助于延緩衰老。
玉米，又稱“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等，它味甘性平，具有調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功能。據(jù)考證，玉米原產(chǎn)于南美洲，約在16世紀(jì)中期，中國開始引種玉米。目前，我國玉米的播種面積很大，種類有黃玉米、白玉米、糯玉米和雜玉米等，是我國北方和西南山區(qū)及其他旱谷地區(qū)人民的主要糧食之一。玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等。
玉米可以延緩衰老:
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能，立秋時(shí)令食用不但能祛秋燥，還有助于延緩衰老。
預(yù)防心腦血管疾?。?/p>
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養(yǎng)成分?，F(xiàn)代研究證實(shí)，玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。
玉米可以明目：
玉米含有類黃酮，對(duì)視網(wǎng)膜黃斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。
火腿腸炒黃瓜是一種色、香味俱全的菜肴，這種菜肴不但美味，而且不管是老年人、孕婦還是兒童都可以吃的一道菜，雖然這是一種素菜，可是營養(yǎng)價(jià)值卻是挺高的，不管是自己還是有客人的時(shí)候都是不錯(cuò)的選擇，而且這道菜的做法也有兩種方法，做法都是比較的簡單。
做法1
1、準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜切碎，放在一邊。大小、多少根據(jù)個(gè)人喜好而定。
2、剝開火腿腸，滾刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。
3、洗好黃瓜，滾刀切片，厚度2mm左右。如果是鮮嫩的黃瓜，直接切片;如果黃瓜偏老、發(fā)蔫，最好把皮削掉，不然影響口感。
4、開火。待鍋內(nèi)開始冒青煙時(shí)，放入適量的油，油燒熱后放入切好的火腿腸。加少許的鹽，避免油炸在身上。待火腿顏色發(fā)黃時(shí)，放上蔥、姜、蒜。
5、隨即倒入黃瓜，大火煸炒1分鐘，加入豆瓣醬(或辣椒醬)，最后放上鹽、雞精翻炒勻后，就可以起鍋了。
做法2
1、黃瓜去皮切片?；鹜饶c切片。
2、油鍋爆香蒜片，下火腿腸翻炒，隨后放入黃瓜片。
3、放鹽調(diào)味，炒至黃瓜稍軟后，少許高湯精調(diào)味出鍋。
4、用黃瓜皮，小米椒裝飾。
火腿腸的營養(yǎng)價(jià)值和黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值都是特別高的，這兩種食物搭配到一起炒，不但營養(yǎng)更加的合理，而且還是一種風(fēng)味香濃的佳肴，喜歡吃的朋友可以通過上述的做法在家自己做，不但做法簡單，而且需要的材料也是特別的容易找到的。
火腿腸是一種便于食用的肉食，小孩子們都比較喜歡吃，的確，它和黃瓜以及雞蛋炒在一起的話，色彩非常的豐富，口感也很好，還具有相當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)價(jià)值，即使是挑食的小孩都可以吃下去很多，那么，你想學(xué)習(xí)這道火腿腸炒黃瓜雞蛋是怎么做的嗎？下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)吧。
一：用料
主料 火腿腸150g 雞蛋2個(gè) 黃瓜300g
配料 油適量 鹽適量
二：制作方法
1 火腿腸切片。
2 黃瓜切菱形片。
3 雞蛋打散備用。
4 還是先炒蛋，依個(gè)人口味掌握幾分熟。
5 然后倒進(jìn)火腿翻炒。
6 待出鍋時(shí)再把黃瓜放進(jìn)去翻炒片刻，加鹽調(diào)味即可盛出。
三：營養(yǎng)價(jià)值
一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。
你是不是已經(jīng)學(xué)會(huì)了這道菜的做法了呢？在這里想要告訴您的是，雞蛋并不是吃的越多越好的，因?yàn)槿梭w每天只能夠吸收一個(gè)雞蛋里面的營養(yǎng)成份，吃多也沒有什么用處，反而還有可能造成上火，同樣火腿腸也是如此，由于里面含有少量的化學(xué)物，所以也不能多吃。
火腿腸是我們?cè)谑煜げ贿^的食物了，當(dāng)然它的吃法也是有很多的，比如說火腿腸炒黃瓜，這道菜不僅顏色鮮麗而且吃起來非常懂得爽口最關(guān)鍵的是它的營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，所以說到底怎么樣做火腿腸炒黃瓜也就成了我們最為關(guān)心的事情了，在做這道菜的時(shí)候我們還可以根據(jù)自己的愛好隨意的添加一些自己喜歡的食材。
主料：火腿腸2根，新鮮黃瓜2根。
調(diào)料：花生油、鹽、豆瓣醬（辣椒醬也可以）、雞精、蔥、姜、蒜。
做法1
1、準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜切碎，放在一邊。大小、多少根據(jù)個(gè)人喜好而定。
2、剝開火腿腸，滾刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。
3、洗好黃瓜，滾刀切片，厚度2mm左右。如果是鮮嫩的黃瓜，直接切片；如果黃瓜偏老、發(fā)蔫，最好把皮削掉，不然影響口感。
4、開火。待鍋內(nèi)開始冒青煙時(shí)，放入適量的油，油燒熱后放入切好的火腿腸。加少許的鹽，避免油炸在身上。待火腿顏色發(fā)黃時(shí)，放上蔥、姜、蒜。
5、隨即倒入黃瓜，大火煸炒1分鐘，加入豆瓣醬（或辣椒醬），最后放上鹽、雞精翻炒勻后，就可以起鍋了。
溫馨提示：
火腿腸食物營養(yǎng)價(jià)值高，有很多種菜系佳肴做法?；鹜饶c無論蒸煮，清燉，還是燒鹵，煎炸，都風(fēng)味香濃，營養(yǎng)豐富?；鹜饶c還具有較高的食療營養(yǎng)價(jià)值。
在做火腿腸炒黃瓜的時(shí)候千萬要注意放置的順序，黃瓜要注意盡量不要早早的下鍋，另外在做這道菜的時(shí)候，我們可以根據(jù)自己的愛好來添加自己喜歡的食材，比如喜歡吃辣椒的朋友們還可以加入些辣椒一起炒，因?yàn)樽龇ū容^多所以說火腿腸炒黃瓜的吃法也就隨做法一起變得多了起來。
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