火龍果的功效與作用 火龍果該怎么食用
養(yǎng)生果的功效。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《火龍果的功效與作用 火龍果該怎么食用》，希望能對(duì)您有所幫助，請收藏。
火龍果是我們常見的一種水果，一般在水果攤上或者是超市都是有的賣的。那么大家知道火龍的食用禁忌嗎?火龍果的功效與作用有哪些呢?孕婦可以吃火龍果嗎?感興趣的朋友請看以下內(nèi)容吧。
火龍果的功效與作用
排毒護(hù)胃
火龍果中含有植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白具有黏性、膠質(zhì)性，會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合并通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒作用。另有研究發(fā)現(xiàn)，火龍果中的植物白蛋白還可以保護(hù)胃壁不受損傷。
美白減肥
火龍果熱量低，并且富含水溶性纖維，此類纖維吸水就會(huì)膨脹產(chǎn)生膠狀物質(zhì)并在胃部中停留較長時(shí)間，從而延長飽足感，有良好的減肥效果?；瘕埞泻胸S富的維生素C，有很好的養(yǎng)顏美白功效。
抗衰老
火龍果含有較高的花青素，花青素具有很強(qiáng)的抗衰老作用，能夠清除自由基，還能抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防老年癡呆癥。
預(yù)防貧血
火龍果核中含有礦物質(zhì)鐵，適量食用可以預(yù)防缺鐵性貧血。
預(yù)防癌癥
如以上所述，火龍果含有的纖維素可以緩解便秘促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，從而降低膽固醇預(yù)防大腸癌。
預(yù)防心血管疾病
火龍果中豐富的花青素能改善血液循環(huán)，保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)壁，讓血管更具彈性?！?/p>
在日常生活中，很多人喜歡吃菠蘿蜜。而且菠蘿蜜的營養(yǎng)價(jià)值頗高，它的味道可口，營養(yǎng)極其豐富。那吃菠蘿蜜有什么好處呢?對(duì)人體是很有好處的，它可以促進(jìn)消化、清腸等。那下面我們一起來看看吃菠蘿蜜有沒有什么禁忌吧。
吃菠蘿蜜有什么好處
促進(jìn)消化
菠蘿蜜的果肉部分含有脂肪、糖分、蛋白質(zhì)，而且菠蘿蜜的果汁中還含有一種跟胃液比較類似的酵素，可以起到分解蛋白質(zhì)的作用，幫助腸胃消化。
清理腸胃
菠蘿蜜中含有的菠蘿蛋白，能夠起到有效的清理腸胃的作用，并且增加腸胃蠕動(dòng)。
止渴
菠蘿蜜的果肉，吃起來清甜可口，潤喉去燥，使人清爽舒適，可以幫助解渴。
美容養(yǎng)顏
菠蘿蜜中豐富的維生素B族和其他微量元素，能夠起到滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的作用，對(duì)于美白、抗皺等都是有效果的。而且如果同時(shí)把菠蘿蜜的果肉當(dāng)做面膜使用，其果汁對(duì)于消除老年斑也是有幫助的。
減肥瘦身
菠蘿蜜中的維生素含量是非常豐富的，而且還含有不少礦物質(zhì)成分，可以幫助促進(jìn)消化吸收，而且其含有的菠蘿蛋白也是可以起到一定的預(yù)防脂肪沉積現(xiàn)象的出現(xiàn)的，所以對(duì)于減肥瘦身是有一定幫助的。
保健
菠蘿蜜中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、維生素B族、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等，對(duì)于維持機(jī)體的正常生理機(jī)能有一定的作用，可以起到保健的效果。
消除水腫
食用菠蘿蜜后能加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解作用，可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環(huán)，使炎癥和水腫吸收、消退，對(duì)腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。
火龍果的食用禁忌
1、腹瀉的人不要吃火龍果略偏涼，有面色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的虛寒體質(zhì)者不宜多食。
2、女性少吃女性體質(zhì)虛冷者，亦不宜進(jìn)食太多火龍果。
3、來大姨媽的時(shí)候別吃女性月經(jīng)期間不宜食用火龍果，以免行經(jīng)不暢。
4、這些體質(zhì)的人要少吃氣郁體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、瘀血體質(zhì)的人群亦應(yīng)少食。
5、孕婦吃要慎重火龍果中富含植物性白蛋白，過敏體質(zhì)的孕婦要慎食。
6、最好不要和牛奶一起吃火龍果不宜與牛奶同食，以免影響消化。
孕婦可以吃火龍果嗎
孕婦能吃火龍果嗎?其實(shí)，很多媽媽在懷孕的時(shí)候都吃過火龍果，營養(yǎng)專家們也建議孕婦適量的吃些火龍果，而且火龍果基本無污染。由此看來孕婦是可以吃火龍果的。孕婦不僅可以吃火龍果，而且孕婦吃火龍果還有以下特別的好處呢。
孕婦吃火龍果好處一：由于火龍果中含有植物性白蛋白，而這種白蛋白具有對(duì)體內(nèi)重金屬有解毒的功效，在現(xiàn)在汽車尾氣重金屬污染較嚴(yán)重的現(xiàn)代化大都市，孕婦吃火龍果還可以中和體內(nèi)重金屬毒素，除此之外，火龍果中的植物性白蛋白還對(duì)人體胃壁有保護(hù)作用。所以孕婦吃火龍果對(duì)胃也有保護(hù)作用。
孕婦吃火龍果好處二：火龍果中含有豐富的膳食植物纖維素，膳食纖維可以有效調(diào)節(jié)胃腸功能，防止便秘的發(fā)生。孕婦到孕中后期很容易發(fā)生便秘，所以孕婦吃火龍果可以有效預(yù)防便秘。
孕婦吃火龍果好處三：火龍果中不含蔗糖和焦糖，不會(huì)增加糖尿病患者的負(fù)擔(dān)。孕婦吃火龍果也不用擔(dān)心糖攝入量高的問題，而且火龍果還有降血壓的功效，對(duì)患有高血壓的孕婦及妊高癥的孕婦都很有好處。
結(jié)語：通過以介紹，大家對(duì)火龍果的相關(guān)知識(shí)是否有更多的了解了呢?火龍果具有排毒護(hù)胃、美白減肥、抗衰老、預(yù)防貧血、預(yù)防癌癥等功效。所以常吃火龍果對(duì)身體是有好處的。以上小編還介紹了火龍果的食用禁忌，大家可要牢記哦。
擴(kuò)展閱讀
火龍果是一種汁多味美有著減肥和治便秘功效的水果，在日常生活中，大多數(shù)的人在火龍果上市的季節(jié)，也是會(huì)有選擇性的多吃一些火龍果來調(diào)理身體的，因此，對(duì)于火龍果的功效與作用，本文接下來就為大家進(jìn)行介紹。
火龍果的功效與作用：
1、排毒解毒、保護(hù)胃壁;
2、抗衰老、預(yù)防腦細(xì)胞變性，抑制癡呆癥發(fā)生;
3、美白皮膚、養(yǎng)顏;
4.減肥、降血糖、潤腸滑腸、預(yù)防大腸、預(yù)防大腸癌發(fā)生等。
5、火龍果果實(shí)汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等，花可干制成菜、顏色可提煉食用色素。
火龍果有預(yù)防便秘、促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結(jié)果顯示，火龍果和枝的汁對(duì)腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病癥上表現(xiàn)出了積極作用。
火龍果營養(yǎng)豐富，功用獨(dú)特，對(duì)人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對(duì)重金屬中毒具有解毒的功效。由于工業(yè)廢水、廢棄物處理回收未獲重視，以致各種水資源受到了嚴(yán)重重金屬污染，除了直接飲用水中毒外，人類攝人食品重金屬含量超標(biāo)也易中毒。而白蛋白在人體內(nèi)遇到重金屬離子時(shí)，會(huì)自動(dòng)與重金屬離子結(jié)合，由排泄系統(tǒng)排除體外，起到解毒的作用。因此，食用含白蛋白豐富的火龍果，可避免重金屬離子的吸收而中毒。白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。而且火龍果花、果、莖中的白蛋白十分優(yōu)良，穩(wěn)定性極佳，這些白蛋白的聚合構(gòu)成了仙人掌黏液的主要成分。
火龍果除了含豐富的白蛋白外，還有一種更為特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實(shí)中的花青素含量最高，尤其在紅肉種的果實(shí)中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的發(fā)生。同時(shí)，火龍果還含有美白皮膚的維生素C以及具有減肥作用、降低血糖和潤腸作用、預(yù)防大腸癌的豐富的水溶性膳食纖維。
火龍果是仙人掌科植物，原產(chǎn)地在中美洲，有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“醫(yī)藥”為一體，稱之為無價(jià)之寶。在拉丁美洲傳統(tǒng)的祭典上，火龍果是必備的一種“神圣之果”。
由上可知，人們在平時(shí)如果能夠常吃火龍果的話，其對(duì)于身體產(chǎn)生的好處也是其它水果所無法比擬的，對(duì)于體內(nèi)有炎癥和膽固醇偏高的人來說，其在平時(shí)多吃一些火龍果，便可有效的緩解相關(guān)疾病的癥狀。
說過不管是哪一種都是人們比較喜愛的，不管是在什么季節(jié)里人們也都是會(huì)吃水果的。而火龍果是眾多的水果的比較受歡迎的一種。但是你知道火龍果怎么吃嗎?它又有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?今天小編就為大家介紹一下火龍果的吃法以及功效與作用。
目錄
1、火龍果介紹 2、火龍果的食用價(jià)值
3、火龍果怎么吃 4、火龍果甜品
5、火龍果飲品 6、火龍果減肥吃法
7、火龍果的功效與作用 8、火龍果的食用注意事項(xiàng)
火龍果介紹
火龍果(拉丁文名：Hylocereus undulatus Britt)，又稱紅龍果、龍珠果、仙蜜果、玉龍果。仙人掌科、量天尺屬植物。
果實(shí)，呈橢圓形，直徑10-12厘米，外觀為紅色或黃色，有綠色圓角三角形的葉狀體，白色、紅色或黃色果肉，具有黑色種子的水果。
火龍果營養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維?；瘕埞麑儆跊鲂运?，在自然狀態(tài)下，果實(shí)于夏秋成熟，味甜，多汁。
火龍果傳說
一位貧苦的阿茲特克婦女在沙漠中迷路，疼痛而呼救無門，處境十分危險(xiǎn)，正在她陷入絕望奄奄一息，幻覺中慢慢進(jìn)入另一個(gè)世界的路上
悠悠中聽到一股上天傳來卻十分清晰有力的聲音!那聲音告訴她趕快食用身旁的植物!趕快食用身旁的植物!她艱難地伸手去摸，已睜不開眼的她卻幻覺到身旁全是盤枝錯(cuò)落、蔓延無度的量天尺，在這片特別酷熱的沙漠上幾乎沒有其它植物，她幻覺中看到閃爍的紅光，那是點(diǎn)綴在量天尺叢中星星點(diǎn)點(diǎn)的火龍果，如一把把獵獵躍動(dòng)的火苗又如一顆顆卟卟跳動(dòng)的心臟在此起彼伏地呼喊和激勵(lì)著她挺住!一習(xí)小風(fēng)千百萬個(gè)滿懷抱擁巨大百合花的妙齡佳麗向她跑來!
如夢如幻中，她的手觸摸到了一根吹來，她感覺到了一群群搖曳多姿的仙女和一簇簇溫莞燦爛的鮮花在眼前交替變換著，象是碧綠而肥厚的量天尺，當(dāng)她神奇般使力拉扯并折斷它時(shí)，手被刺得血淋淋的了，但她沒有感覺疼痛，她似乎在被一種神奇的力量指使著，機(jī)械般地啃咬著這支肥厚的量天尺，又吃下了一顆鮮紅奪目的火龍果，就在這近午時(shí)分，太陽更顯毒狠的時(shí)刻，神奇的事件發(fā)生了!這位阿茲特克婦女舒醒過來了，體力快速恢復(fù)了，幾近干裂的嘴唇魔幻般紅潤起來，并如波浪式地漸次傳遍全身，順利的走出沙漠!
火龍果的傳說從此代代相傳下來，量天尺被人們奉為神仙草，火龍果亦被稱為神仙果、仙蜜果，無論其枝條、花朵、果實(shí)還是根系都成為當(dāng)?shù)厝藗儾豢扇鄙俚莫?dú)具藥食功能的特別作物。作為一種神圣的象征，量天尺火龍果被世人敬重，這個(gè)傳統(tǒng)后來隨著歐洲殖民主義在全球的侵略擴(kuò)張而傳遍了全球。
火龍果在人類可食植物果實(shí)中位居上流，并蘊(yùn)意吉祥、健康、富貴、長壽等人類眾多美好的理想，人們無論是拜見親友還是探望病人，隨手?jǐn)y帶的果藍(lán)中央必備一只火龍果，預(yù)示著諸多良好祈望，無論上至國家領(lǐng)導(dǎo)還是普通百姓，供奉祖先時(shí)都常離不開火龍果。
火龍果象征意義
火龍果代表吉祥，如果是普通朋友直接送是一種美好的祝福?；瘕埞€象征著貴族式的愛情，如果是男女朋友的話，女生送男生火龍果，是意味著我不在乎你富貴與否
火龍果的食用價(jià)值
火龍果之所受到人們技法的喜愛的，是因?yàn)樗氖秤脙r(jià)值極其的高，下面小編就為大家詳細(xì)的介紹下吧!
火龍果少有病蟲害，幾乎可以不使用任何農(nóng)藥和激素同樣可以滿足其正常營養(yǎng)生長和生殖生長。因此，火龍果是一種消費(fèi)概念上的綠色、環(huán)保果品和具有一定療效的保健營養(yǎng)食品?；瘕埞菬釒?，最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。在5℃-9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經(jīng)擠壓碰撞，保存期可超過一個(gè)月。在25℃-30℃的室溫狀態(tài)下，保質(zhì)期可超過2個(gè)星期。
火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，它集于水果、花蕾、蔬菜、醫(yī)藥優(yōu)點(diǎn)于一身。不但營養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，很少有病蟲害，幾乎不使用任何農(nóng)藥都可以平般生長。因此，火龍果是一種綠色、環(huán)保果品和具有必定療效的保健養(yǎng)分食品。
每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55～0.65毫克和大量花青素(紅肉果品種最豐)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
火龍果性甘平，主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿卜素，維他命B1、B2、B3、B12、C等，果核內(nèi) (黑色芝麻之種子) 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及各種酶、白蛋白、纖維質(zhì)及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉為最)，花、莖及嫩芽更有如其近親 (蘆薈) 之各種功效。
值得注意的是火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運(yùn)動(dòng)后食用。在吃火龍果時(shí)，可以用小刀刮下內(nèi)層的紫色果皮他們可以生吃，也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯里。
火龍果的缺點(diǎn)只有一個(gè)它并不難吃甚至可以稱之為美味，但是它毫無風(fēng)味可言，既不含有機(jī)酸，也不含酯類芳香因子。
火龍果的種類
現(xiàn)在市面上的火龍果一般分為三種。其中最為常見的一種品種是紅皮白肉種，較大，甜度低，腥味較重。
其次是紅皮紅肉種，也比較常見，腥味較輕。紅皮紅肉種，胡蘿卜素的含量相比白肉較高，而胡蘿卜素是對(duì)抗自由基最有效的抗氧化劑之一，有助于提高免疫力，保護(hù)眼睛晶體的纖維部分等作用。
黃皮白肉種是市場上較為少見，果實(shí)較小，籽大，清甜而無腥味，食用量過多會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
火龍果怎么吃
火龍果生吃
將火龍果對(duì)半切開，用勺子挖著吃，方便省事又美味可口?；蛘咧苯訌念^上的紅皮往下剝離。
貴妃蚌炒火龍果
原料：貴妃蚌400克、火龍果3個(gè)、油25克、鹽3克、雞精2克。
做法
1、貴妃蚌取肉清洗干凈后，用鹽、味精腌制3-4分鐘。
2、火龍果剝?nèi)と∪?，切成塊，果殼洗凈留用。
3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼里。
涼拌山藥火龍
山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個(gè);山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲后，下沸水中氽燙后，撈出瀝水備用;火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊;蒜頭用壓泥器壓泥;柿子椒切斜片備用;將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。特別提示：炸的時(shí)間不宜過長，油溫也不宜過高。
火龍果沙拉
火龍果180克，檸檬沙拉醬25克、橙汁50克。將火龍果去皮起肉，切成丁，盛入容器內(nèi)待用，把橙汁淋入火龍果四周，最后澆上檸檬沙拉醬，即可食用。美味爽口，降脂通便，對(duì)胃脘飽脹也有很好療效。
火龍果糯米糕
火龍果1個(gè)，烏梅8顆，青瓜塊150克，糯米糕200克，蜂蜜適量。將火龍果去皮切塊，烏梅去核，青瓜塊和糯米糕放入火龍果容器中，加蜂蜜即可。開胃消食，營養(yǎng)豐富，減肥效果佳。
火龍果炒飯
火龍果一個(gè)，香菇丁，胡蘿卜丁，黃瓜丁，玉米粒。雞蛋打好后拌入米飯粒，先炒香菇和胡蘿卜再加入米飯，最后加入黃瓜和火龍果，鹽調(diào)味，炒好后放回火龍果殼，很清香的早飯哦。
火龍果雞丁
火龍果一只，茭白一支，雞胸肉一大塊。雞胸肉洗干凈切成丁，加入少許精鹽、干姜粉和干淀粉拌勻，放入冰箱10分鐘漿好;火龍果去皮，將果肉切丁，茭白切丁焯水備用;將鍋燒熱用油滑一下，然后加入適量油(俗稱熱鍋冷油，此時(shí)油溫2成熱)，放入漿好的雞丁，輕輕攪動(dòng)，待雞丁色白撈起瀝去油。鍋內(nèi)留少許油，加一小勺高湯(清湯)及調(diào)味料，以水淀粉勾薄芡，放入雞丁、火龍果丁和茭白丁，翻炒幾下淋上面油即成。
火龍果炒蝦仁
材料：火龍果1個(gè)，鮮蝦仁200克，雞蛋清一個(gè)，芹菜2根，淀粉、色拉油、鹽適量。
做法
1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用干布將蝦的水份去掉。
2、鹽腌一會(huì)，瀝干水份再用干布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入干淀粉，順一個(gè)方向攪拌。最后用色拉油抓拌(防止蝦進(jìn)鍋后粘在一起)，靜置10分鐘。
3、芹菜洗凈切段，火龍果去皮，蔥洗凈切段。
4、油鍋不要燒的太熱，把蝦放進(jìn)鍋中用筷子順時(shí)針打轉(zhuǎn)，顏色一變就出鍋。
5、放油，細(xì)芹菜梗、火龍果、蔥花，炒兩下放入蝦，翻炒出鍋。
功效：補(bǔ)腎健脾。
火龍果炒鱔球
將鱔魚去骨打上花打，先將其用油炸成球狀，再把新鮮、細(xì)膩的火龍果肉放入同炒，清新、香甜火龍果的果香立刻撲鼻而來，圓圓的鱔球點(diǎn)綴其中，很是可愛。忍不住夾一塊入口，鱔肉的鮮美和火龍果的清香馬上就俘虜了你的味蕾，那種從未體會(huì)過水果入菜的美妙口感，會(huì)讓你舍不得放下手中的筷子夏天的黃鱔最為肥壯，夏天也是吃火龍果的季節(jié)，因此，這道火龍果炒鱔球可以說是名符其實(shí)的夏季絕佳美食了。
火龍雪梨船
原料:雪梨200克，火龍果2個(gè)，銀耳、木耳、冰糖、煮熟的青豆、枸杞各適量。
做法
1、銀耳、木耳用開水泡開、摘洗干凈，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。
2、將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制1小時(shí)。
3、將燉好的湯盛入火龍果殼中，撒上青豆、枸杞即可。
功效：清熱、化痰、潤肺，可助吸煙、飲酒者排出毒素。
火龍果甜品
百香火龍果醬
材料：百香果300克，火龍果300克，甜菊土三七2克，麥芽糖300克，冰糖50克。
做法
1、百香果洗凈瀝干水分，切開，取300克果肉汁;
2、火龍果果肉切成細(xì)丁，備用;
3、加入百香果肉汁、火龍果丁用小火續(xù)煮;
4、熬煮時(shí)要時(shí)常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經(jīng)常將浮沫撈除;
5、用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀后即可熄火，裝瓶后放涼后冷藏保存。
功效：香甜可口，作為營養(yǎng)健康果醬食用。
火龍果銀耳雪梨
材料：火龍果一個(gè)，銀耳30克，木耳30克，雪梨一個(gè)，青豆15克，枸杞15克，冰糖適量。
做法
1、銀耳、木耳用開水泡開、摘洗干凈，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。
2、將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制一小時(shí);將青豆和枸杞煮熟。
3、將燉好的湯盛入火龍果殼中，撒上青豆、枸杞即可。
功效：清熱、化痰、潤肺，可助吸煙、飲酒者排出毒素。
火龍果西米露
材料：火龍果1個(gè)，西米一把，冰糖、枸杞適量。
做法
1、煮西米：需要經(jīng)過兩次冷熱交替，先煮至中間有白點(diǎn)，呈半透明狀，撈起過一次冷水;再入沸水中煮至透明后，撈起過第二次冷水，才能讓西米成為晶瑩剔透、口感爽滑的西米露。
2、火龍果對(duì)半切開，用挖勺挖出果肉，保持果皮完整，然后將挖出來的果肉粒放回果皮中，加入西米、冰糖即可。
功效：夏日常吃可以健脾養(yǎng)胃。
火龍果冰激凌
材料
火龍果泥400公克，柳橙汁100㏄，牛奶160㏄，蛋黃60公克，細(xì)砂糖80公克，玉米粉15公克，橙酒30㏄，鮮奶油160㏄
做法
1.取一小鍋，加入牛奶，以中火加熱至約85℃?zhèn)溆谩?/p>
2.將蛋黃與細(xì)砂糖以打蛋器打至顏色變白，再加入玉米粉拌勻。
3.將作法1緩緩加入作法2中攪拌均勻。
4.以隔水加熱的方式，將作法3加熱至帶稠狀，加熱過程中需不停攪拌，待稠后熄火，將火龍果泥、柳橙汁、橙酒拌入并攪拌均勻，放涼備用。
5.把鮮奶油以打蛋器打至七分發(fā)后與作法4一起拌勻，即可倒入容器中。
6.將作法5放入冷凍庫中約2小時(shí)，取出攪拌，再放入冷凍庫中冷凍，重復(fù)此動(dòng)作2?3次即完成。
在冰淇淋機(jī)攪拌過程中，可以看到火紅果液慢慢開始澎化，可以再加入火龍果丁，這樣在攪拌好的冰淇淋中就可以吃到火龍果肉了。
橘子火龍果果醬
原材料：橘子350公克、火龍果250公克、麥芽糖150公克、細(xì)砂糖100公克、檸檬1個(gè)。
調(diào)味料：水適量鹽適量。
做法
1.檸檬洗凈榨出果汁備用;橘子用鹽巴仔細(xì)搓洗后剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時(shí)以上;橘肉先剝成小片后去籽，再撕除白色地薄膜備用;火龍果去皮后切成丁狀，由于火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或?yàn)⑸蠙幟手苑雷兩?/p>
2.用耐酸地鍋?zhàn)又箝_半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化并去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻后用水果刀削除白色地橘絡(luò)，再將橘皮切成細(xì)絲。
3.將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進(jìn)耐酸地鍋?zhàn)又校尤霗幟手弥谢鹬鬂L，再轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢琛?/p>
4.待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
在我們?nèi)粘Ｉ钪校瘕埞潜容^常見的一種水果，它的營養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那么火龍果的功效與作用有哪些呢?火龍果的禁忌有什么呢?火龍果怎么吃呢?感興趣的朋友就請看一下內(nèi)容吧。
火龍果的功效與作用
排毒護(hù)胃
火龍果中含有植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白具有黏性、膠質(zhì)性，會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合并通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒作用。另有研究發(fā)現(xiàn)，火龍果中的植物白蛋白還可以保護(hù)胃壁不受損傷。
美白減肥
火龍果熱量低，并且富含水溶性纖維，此類纖維吸水就會(huì)膨脹產(chǎn)生膠狀物質(zhì)并在胃部中停留較長時(shí)間，從而延長飽足感，有良好的減肥效果?；瘕埞泻胸S富的維生素C，有很好的養(yǎng)顏美白功效。
抗衰老
火龍果含有較高的花青素，花青素具有很強(qiáng)的抗衰老作用，能夠清除自由基，還能抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防老年癡呆癥。
預(yù)防貧血
火龍果核中含有礦物質(zhì)鐵，適量食用可以預(yù)防缺鐵性貧血。
預(yù)防癌癥
如以上所述，火龍果含有的纖維素可以緩解便秘促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，從而降低膽固醇預(yù)防大腸癌。
預(yù)防心血管疾病
火龍果中豐富的花青素能改善血液循環(huán)，保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)壁，讓血管更具彈性。
火龍果的禁忌
1、腹瀉的人不要吃火龍果略偏涼，有面色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的虛寒體質(zhì)者不宜多食。
2、女性少吃女性體質(zhì)虛冷者，亦不宜進(jìn)食太多火龍果。
3、來大姨媽的時(shí)候別吃女性月經(jīng)期間不宜食用火龍果，以免行經(jīng)不暢。
4、這些體質(zhì)的人要少吃氣郁體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、瘀血體質(zhì)的人群亦應(yīng)少食。
5、孕婦吃要慎重火龍果中富含植物性白蛋白，過敏體質(zhì)的孕婦要慎食。
6、最好不要和牛奶一起吃火龍果不宜與牛奶同食，以免影響消化。
天山雪蓮是非常珍貴的一種中草藥，同時(shí)也是非常有營養(yǎng)價(jià)值的一種補(bǔ)品。對(duì)于很多人來說，天山雪蓮的食用是益處大于害處的。那要如何食用才好呢?小編給大家講講天山雪蓮怎么吃、天山雪蓮的功效與作用有哪些以及哪些人不能吃天山雪蓮。
天山雪蓮怎么吃
1、雪蓮花酒
原料：雪蓮15克、枸杞10克、紅花10克、白酒2500毫升。
做法：將所有材料和白酒一起放入大的酒瓶內(nèi)，密封浸泡15日之后即可飲用。每日早晚各飲一次，每次10~20毫升為宜。
雪蓮花酒對(duì)于祛濕止痛，對(duì)風(fēng)濕及類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、肩周炎、老年性腰腿痛有很好的療效。
2、雪蓮花茶
原料：雪蓮花5克。
制法：雪蓮花放入茶杯中，沖入沸水適量，浸泡10～20分鐘后飲用，每日一劑。
3、雪蓮烏雞湯
原料：雪蓮20克、烏雞1只，蔥、姜、鹽、糖、味精、食用油各適量。
做法：鍋中熱油后，下蔥、姜炒出香味，再加鹽、糖，放入烏雞、雪蓮，加入清水，大火燒開后轉(zhuǎn)文火燉大約45分鐘即可，出鍋后吃肉喝湯。
4、雪蓮乳鴿煲
原料：雪蓮10克、枸杞10克、肉蓯蓉10克、山藥150克、乳鴿1只，蔥段、姜絲、料酒、鹽各適量。
做法：鍋中燒熱油，放入山藥翻炒至變金黃色，出鍋待用;乳鴿切小塊，肉蓯蓉用熱水泡軟后切成片;將乳鴿、肉蓯蓉、枸杞、山藥一同放入砂鍋中，加清水、料酒、蔥段和鹽，用小火燉約20分鐘即可食用。
天山雪蓮的功效與作用
天山雪蓮是一種很珍貴稀少的藥材，從古到今它的地位都是高高在上的，據(jù)悉天山雪蓮的醫(yī)藥價(jià)值很高，可以治療很多疾病，尤其是對(duì)治療女性月經(jīng)不調(diào)，效果是很好的。
7、糖尿病人不能多吃火龍果幾乎不含果糖和蔗糖，所含糖分以葡萄糖為主，容易吸收，食用過多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。8、要挑新鮮的吃火龍果表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，即已表示不新鮮，最好少吃。
火龍果怎么吃
涼拌山藥火龍果
原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個(gè)。
調(diào)味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙。
做法
1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲后，下沸水中汆燙后，撈出瀝水備用。
2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊;蒜頭用壓泥器壓泥;柿子椒切斜片備用。
3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。
特別提示：炸的時(shí)間不宜過長，油溫也不宜過高。
2、火龍果酸奶汁
原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個(gè)。
做法
1、火龍果切小塊后去皮待用。
2、檸檬去皮后榨成汁。
3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。
3、貴妃蚌炒火龍果。
原料：貴妃蚌400克、火龍果3個(gè)、油25克、鹽3克、雞精2克。
結(jié)語：通過以上的介紹，大家對(duì)火龍果是否有了更多的了解了呢?火龍果具有排毒護(hù)胃、美白減肥、抗衰老、預(yù)防貧血、預(yù)防癌癥等功效，所以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)火龍果對(duì)身體是有益的，以上小編還介紹了火龍果的吃法，大家可以試試哦。
火龍果是我們生活中常見的水果之一，在超市果攤都可以買到，那么，大家知道火龍果有哪些功效和作用呢?火龍果可以減肥嗎?吃火龍果對(duì)身體好處多多，下面跟小編一起來看看吧。
火龍果的功效
1、防止血管硬化
火龍果果實(shí)中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng);它還能對(duì)抗自由基，有效抗衰老;還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的發(fā)生。
2、排毒護(hù)胃
火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
3、美白減肥
火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維。預(yù)防貧血火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素，攝入適量的鐵質(zhì)還可以預(yù)防貧血。
4、其他價(jià)值
火龍果果實(shí)汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等?；筛芍瞥刹?、顏色可提煉食用色素。
火龍果的作用
火龍果有預(yù)防便秘、促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結(jié)果顯示，火龍果和枝的汁對(duì)腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病癥上表現(xiàn)出了積極作用。
火龍果的營養(yǎng)價(jià)值
1、火龍果果實(shí)中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng);它還能對(duì)抗自由基，有效抗衰老;還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的發(fā)生。
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維。
4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素，攝入適量的鐵質(zhì)還可以預(yù)防貧血。
柿子是我們大家常見的水果，一般在水果攤上或者超市都是有的賣的。那么大家知道柿子的營養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎?吃柿子有什么好處呢?吃柿子的注意事項(xiàng)又有哪些呢?相信大家一定都很感興趣吧，那么就請看下文吧。
柿子的營養(yǎng)價(jià)值
1、柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。
2、柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個(gè)人一天吃一個(gè)柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿足一天需要量的一半。
3、柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對(duì)于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
4、成熟果實(shí)含鞣質(zhì)。澀柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因，新鮮柿子含碘很高。
吃柿子的好處
1、清熱止咳
柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，對(duì)于肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等癥有明顯的療效。
2、止咳
柿蒂對(duì)于呃逆、惡心、百日咳及夜尿癥等有較好的治療效果。
3、壓止血、抗菌消炎
柿葉制成茶，經(jīng)常飲用，能增進(jìn)機(jī)體新陳代謝，利小便，通大便，凈化血液，使機(jī)體組織細(xì)胞復(fù)蘇，并對(duì)穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化、消炎等均有益處。
4、碘元素
孕婦可以吃火龍果嗎?
(1)答案是肯定的，孕婦可以吃火龍果，而且吃了火龍果可以排出身體里面堆積的毒素和垃圾，具有潤腸通便的作用，還可以幫助孕婦減輕便秘的痛苦。在孕期，身體里面需要獲得的營養(yǎng)是非常多的，為了可以使胎兒的大腦發(fā)育正常，盡可能的多攝入營養(yǎng)，此時(shí)多食用一些火龍果可以幫助增加身體內(nèi)鐵元素的需求，預(yù)防貧血。孕期很多孕婦都會(huì)受到身體內(nèi)激素的改變導(dǎo)致皮膚暗沉、色素積壓很多，這時(shí)候火龍果中的維生素C就可以來幫忙了，幫助你改善皮膚問題，美化皮膚，變得更加的白皙健康。
(2) 如果是高血壓的孕婦，此時(shí)食用火龍果是最佳的水果了，因?yàn)榛瘕埞且环N低能量的水果，可以降低體內(nèi)的膽固醇含量，起到一定的減肥效果，還可以幫助降低血壓，火龍果中的花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng)，幫助調(diào)理身體內(nèi)部的各種機(jī)能。
(3) 貧血的孕婦也是可以食用火龍果的，因?yàn)榛瘕埞械暮F量比一般的水果要高，可以及時(shí)的幫助孕婦不鐵減少貧血癥狀的出現(xiàn)。鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素，攝入適量的鐵質(zhì)還可以預(yù)防貧血，火龍果就是最好的選擇。
(4) 糖尿病孕婦是一定不可以食用的，因?yàn)榛瘕埞话愣际菦]有辦法買到現(xiàn)摘先賣的，一般都是經(jīng)過保鮮處理才流行到市場上的，積壓的火龍果中所含的糖分就會(huì)增加，糖尿病孕婦如果攝入過多的火龍果則如果造成血糖升高，影響身體健康發(fā)育。
火龍果的吃法
1、把火龍果洗凈，切成兩半。
2、用刀在火龍果的中間如切豆腐般橫豎劃開，注意別把皮劃破。
3、用手握住兩端，其余手指從底部慢慢用力往上挺。
4、牙簽要橫著挑起火龍果肉，否則不受力。
5、如果還有不明白的地方 多買火龍果來練就知道了，多吃水果好哦。
做法
一、酸甜味的涼拌火龍果皮
原料：火龍果皮適量，鹽少許，白醋、白糖各適量。
準(zhǔn)備工作：把火龍果皮切成細(xì)絲，用淡鹽水泡一會(huì)再撈出控水。
做法：控好水的細(xì)絲放在盤子里，加鹽、白醋和白糖拌勻即可食用。
二、咸香味的涼拌火龍果皮
原料：火龍果皮適量，鹽、雞精、香油各適量。
準(zhǔn)備工作：把火龍果皮切成細(xì)絲，用淡鹽水泡一會(huì)再撈出控水。
做法：在火龍果皮絲里加入鹽、雞精和香油拌勻后即可食用。
補(bǔ)充說明
1、火龍果皮和山藥一樣有種黏黏的感覺，用淡鹽泡一下就不會(huì)感覺太黏了，但如果你能適應(yīng)這種黏黏的感覺就最好別泡，泡一下就會(huì)損失很多的營養(yǎng)。
2、火龍果皮中營養(yǎng)價(jià)值最高的成分就是花青素，加熱會(huì)讓花青素受到嚴(yán)重破壞，從而失去食用火龍果皮的真正意義。因此，食用火龍果皮最好不要選用加熱的方法，生食最佳。
結(jié)語：通過介紹對(duì)火龍果是否有更深的了解呢?火龍果不僅營養(yǎng)價(jià)值高。還有治療高血壓，貧血等功效。以上小編還教了兩個(gè)關(guān)于火龍果的做法，大家可以嘗試著自己懂得后做一做。
火龍果是很多人都愛吃的一種水果，火龍果的好處有很多，也有很多的功效，那么，你知道火龍果的好處有哪些嗎?火龍果的功效是什么呢?火龍果的作用你知道嗎?下面，小編就帶大家來了解一下火龍果。
火龍果的好處
預(yù)防和消除金屬中毒
之所以吃火龍果的好處有預(yù)防金屬中毒這一項(xiàng)，是因?yàn)榛瘕埞泻幸话闼泻苌儆械闹参镄园椎鞍住０椎鞍资且环N膠質(zhì)性物質(zhì)，對(duì)金屬中毒有解毒的功效。
火龍果中含有的白蛋白是很穩(wěn)定的，具有解毒的功效，現(xiàn)在有很多的人都存在金屬中毒的問題，多吃火龍果可以緩解這種現(xiàn)象。
美容養(yǎng)顏
火龍果含糖量低，而且富含維生素E和花青素，這兩種物質(zhì)都使得吃火龍果的好處有抗氧化、抗衰老這兩項(xiàng)。
火龍果中富含的維生素C對(duì)于女性皮膚的美白有一定的作用。
火龍果中所含有的水溶性的膳食纖維可以幫助人體潤腸通便，經(jīng)常吃還可以降低血糖等等。
抗衰老
中老年人吃火龍果的好處還表現(xiàn)在抗衰老、預(yù)防腦細(xì)胞變性，和抑制老年癡呆癥發(fā)生的作用。而想要達(dá)到這種效果，單吃火龍果，效果不是很理想?？梢詫⒒瘕埞c鮮蝦一起進(jìn)行烹飪。
烹飪方式：將鮮蝦去皮后用干布擦干，用鹽腌一會(huì)兒，等到腌出水分后將水瀝干。將蝦放入蛋清中上漿后裹上生粉。接著用色拉油抓拌鮮蝦后放置十分鐘。
將油鍋稍微加熱后，把蝦放進(jìn)鍋中，蝦顏色一變就出鍋。接著再將火龍果、西芹菜、鮮蝦放入鍋中略炒，撒上蔥花即可食用。
火龍果的功效與作用
排毒解毒
火龍果含有植物性蛋白，可以將人體多余的重金屬離子吸收并給人體解毒。
而火龍果所含有的這種活性白蛋白在人體內(nèi)遇到重金屬離子，會(huì)快速將其包裹住，避免腸道吸收，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。
美白光潔肌膚
火龍果含有豐富的維生素C，有很好的美顏美白皮膚的效果?；瘕埞缓钠渌S生素對(duì)光潔皮膚也有著一定的作用。
減肥纖體
而果肉內(nèi)所含的水溶性纖維含量也是非常的豐富，此類纖維吸水膨脹10-15 倍，產(chǎn)生凝膠狀物質(zhì)令食物在胃中停留時(shí)間較長，使節(jié)食減肥者延長飽足感而不致饑餓難耐，有良好的減肥功效。
抗衰老預(yù)防癡呆癥
火龍果的果皮含有非常珍貴的營養(yǎng)物質(zhì)花青素，這是一種強(qiáng)力的抗氧化和提升免疫力的物質(zhì)，能在人體血液中保存活性75 小時(shí)，比胡蘿卜素強(qiáng)10 倍以上的抗氧化能力。通過血液被運(yùn)到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年癡呆癥的作用。
抑制腫瘤的生長
最新科學(xué)研究表明，火龍果果實(shí)和莖的汁對(duì)腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應(yīng)抑制等病癥表現(xiàn)出了積極作用。
降脂降壓預(yù)防便秘
我們知道，膳食纖維被稱為人體的第七營養(yǎng)要素，具有降低血漿膽固醇、改善血糖的生成反應(yīng)、預(yù)防便秘和結(jié)腸癌、控制體重、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效。而火龍果恰恰含有豐富的膳食纖維。而且火龍果也含有可以降低膽固醇的維生素B3。
很多人都很喜歡吃水果，人體內(nèi)所需要的維生素都可以用吃水果來補(bǔ)充，水果的營養(yǎng)價(jià)值也很高，水果的種類不同它們的營養(yǎng)價(jià)值也不相同，都說血糖高的人不能吃水果，認(rèn)為水果中含有很多的糖份，但是看了下面的幾種水果之后，或許你會(huì)有所改觀哦。
獼猴桃
獼猴桃味道甘甜，微酸，獼猴桃中含有很多豐富的營養(yǎng)成分，其中天然的糖醇類物質(zhì)肌醇，能夠幫助人調(diào)節(jié)人體內(nèi)的糖代謝，還能很好的調(diào)節(jié)體內(nèi)的激素和神經(jīng)的傳導(dǎo)效應(yīng)，所以吃獼猴桃對(duì)于糖尿病人來說有很好的治愈功效，但是不管什么水果，也要切記，不能沒節(jié)制的吃，一定要適量。
柚子
能降血糖的水果遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止獼猴桃，還有柚子，柚子性寒，味甘、酸，有降低血糖、血脂的作用。鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，是糖尿病高血糖患者最理想的水果之一。
梨
其次還有大家比較陌生的梨，大家有所不知，梨味甘、微酸，性涼。歸肺、胃經(jīng)，具有有生津止渴、潤肺去燥、清熱化痰、養(yǎng)血生肌、解酒毒之功效，非常適合并發(fā)肺結(jié)核糖尿病患者。
甜瓜
說到甜瓜，就知道甜瓜的味道甘甜，很多人有疑問，甜瓜中的糖份含量肯定很高，難倒吃它還能降血糖嗎?不急，先聽小編介紹，甜瓜中的營養(yǎng)成分具有清暑熱、利尿、解渴的作用，并且對(duì)于暑熱和消型糖尿病人也有很不錯(cuò)的療效。
荔枝
荔枝。是亞熱帶的美味水果，除營養(yǎng)豐富外，它還有很多藥用功能：生津、降血糖、益智、健脾、美容等。荔枝性味甘、微溫、微酸。對(duì)煩渴、糖尿病、胃痛、牙痛等癥狀均有療效。
香蕉
香蕉。營養(yǎng)特別豐富，蛋白質(zhì)、脂肪、磷和鉀的含量均很高。鉀對(duì)維持人體酸堿平衡及改進(jìn)肌功能等都非常重要，缺鉀會(huì)使人感到無力。香焦有輔助降血糖、降血壓、清熱解毒、潤腸緩瀉等作用。
山楂
山楂是我國傳統(tǒng)保健藥膳中常用的中藥，含維生素C、B和胡蘿卜素。它性味酸、微甘、平，有降血糖之功效，還有散瘀、消積、化痰、解毒、活血、提神、醒腦、清胃等功效。對(duì)糖尿病常見的合并癥，如冠心病、高血壓、血脂紊亂、消化不良等都有輔助療效。脾胃虛弱者慎用。
蘋果
蘋果中的成分能夠?qū)θ梭w有補(bǔ)心益氣的功效，而且還能健胃和脾、解暑、醒酒、除煩等療效，由于蘋果中的糖份被人體吸收的時(shí)候很緩慢，而且很均勻，所以能夠?qū)θ梭w的血糖起到一定的平穩(wěn)性。
桃
桃子性溫，味甘、酸。桃子因含豐富的葡萄糖和果糖，甘甜多汁，具有生津、潤腸、活血、消積、益氣血、潤膚色、養(yǎng)陰斂汗等功效。主治津傷腸燥便秘、經(jīng)閉、虛勞咳喘、瘀血腫塊、陰虛盜汗、冠心病等癥。桃子還具有益顏色、解勞乏之功效，前人也有常吃桃子能駐顏之說。適用于老年體虛及美容。用桃樹枝丫間的桃膠煎茶飲服，可治糖尿病和高血壓。
橙子
果肉性涼，味酸。具有生津清熱、消痰降氣、和中開胃、醒酒止渴等功效。主治熱病傷津、身熱汗出、口干舌燥、咳嗽痰喘、納呆脘悶、酒醉口渴等癥。
降血糖吃水果注意事項(xiàng)
知道了哪些水果適合吃已經(jīng)好了?其實(shí)想降血糖的話，吃水果還有不少注意事項(xiàng)，把握好習(xí)慣之后，效果更佳。
吃水果的時(shí)機(jī)
血糖穩(wěn)定(空腹血糖小于7毫摩爾/升，餐后血糖小于87毫摩爾/升)1~2周后才可食用。
吃水果的數(shù)量
食用水果要定量。一般來說，糖尿病病人一天可以食用水果3~4兩(150~200克)。
吃水果的時(shí)間
食用水果的時(shí)間宜安排在兩頓正餐之間(餐后2小時(shí)為宜)，或睡前1小時(shí)左右吃，不要在餐后馬上食用水果。
吃水果的種類
選擇低升糖指數(shù)的水果食用，如櫻桃、蘋果、柚子、李子、桃、柑橘等。
以上就是降血糖能吃的幾種水果，下面小編再向您推薦16種能夠降低高血糖的食物。
1、洋蔥
性味辛溫，甜潤白嫩，是人們喜愛的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質(zhì)，對(duì)糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴(kuò)張血管，調(diào)節(jié)血脂，防止動(dòng)脈硬化的作用。因此，對(duì)糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。
2、南瓜
甘溫?zé)o毒，有補(bǔ)中益氣功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合，有防止膽固醇過高，預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，南瓜中還含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對(duì)人體有益的物質(zhì)，并有促進(jìn)胰島素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜100克，對(duì)改善癥狀有良效。
3、薏苡仁
性味甘淡微寒，是補(bǔ)肺健脾、利尿除濕的食藥兩用之品?，F(xiàn)代藥理研究顯示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其適用于肥胖型糖尿病伴有高血壓者。
補(bǔ)血養(yǎng)生滋養(yǎng)身體
火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質(zhì)不可缺少的元素，對(duì)人體健康有著重要作用。
促進(jìn)胃腸的消化保護(hù)胃壁
科學(xué)研究表明，火龍果中芝麻狀的種子有促進(jìn)胃腸消化的功能。，而且，它含有的植物性白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
保護(hù)眼睛的健康
火龍果含有豐富的胡蘿卜素 (維生素A之前驅(qū)物質(zhì))、維他命B1、B2、B3、B12、C等，花、莖及嫩芽更有如同蘆薈之各種功效。眾所周知，胡蘿卜素促進(jìn)眼睛的健康。
清熱降火
中醫(yī)認(rèn)為，火龍果屬陰，敗火?；瘕埞谖肚逄鹚?，對(duì)緩解脾氣暴躁、火氣過旺等上火情況有著一定的作用。
預(yù)防口角炎
火龍果含有維生素B2，可以有效地預(yù)防口角炎，防止食欲不振，導(dǎo)致吸收能量不充分，機(jī)體不能正常健康運(yùn)轉(zhuǎn)。
火龍果的禁忌
火龍果不宜與牛奶同食，火龍果是涼性的，如果本身對(duì)牛奶吸收不是很好的話，兩者同食，極易導(dǎo)致腹瀉。
體質(zhì)虛冷者不宜吃過多的火龍果。有臉色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的寒性體質(zhì)者不宜食用過多的火龍果，否則會(huì)加重癥狀。
女性月經(jīng)期間不宜食用火龍果。經(jīng)血是子宮內(nèi)膜的剝落，藉由子宮的收縮將經(jīng)血排出，而火龍果性涼，經(jīng)期食用火龍果這類偏涼水果會(huì)導(dǎo)致腸胃的溫度下降，影響到子宮收縮變差，經(jīng)血較難排出，于是形成血塊，子宮為將血塊排出，只得加大收縮的力度，可能會(huì)引起痛經(jīng)。
雌激素低的女性也不宜多吃火龍果，旦雌激素低的話，就會(huì)導(dǎo)致身體內(nèi)分泌紊亂，出現(xiàn)各種各樣莫名的疾病，還會(huì)加快衰老速度。而相關(guān)研究表明，火龍果能降低雌激素，所以，雌激素偏低的慎食火龍果。
火龍果的誤解
火龍果上火嗎
很多人一廂情愿認(rèn)定，火龍果上火。為什么呢，因?yàn)榛瘕埞亲鳛闊釒?，?dāng)然容易上火。那些火氣過旺的人，不宜多食用火龍果。那么事實(shí)到底如何，火龍果上火嗎?上火的人無法享用火龍果嗎?真相并非如此。
現(xiàn)今，熱帶水果已經(jīng)成為尋常老百姓家的?？?，而因?yàn)榱裆?、荔枝、椰子是偏熱的，吃多了易上火，所以好多人都存在那樣的錯(cuò)覺好像熱帶水果吃了都會(huì)上火。實(shí)際上，有很多熱帶水果是偏寒的。比如火龍果，是清火的絕佳水果。
孕婦不能吃火龍果
孕婦處于特殊的時(shí)期，她們的飲食往往也頗受關(guān)注，在食物上有很多的禁忌。對(duì)于火龍果，很多人都有一種誤解，孕婦不能吃。
其實(shí)很多媽媽在懷孕的時(shí)候都吃過火龍果，營養(yǎng)專家們也建議孕婦適量的吃些火龍果，而且火龍果基本無污染，由此看來孕婦是可以吃火龍果的。
再者孕婦吃火龍果對(duì)胎兒也沒有不良影響，同時(shí)，為保證飲食的質(zhì)量，孕婦可適當(dāng)補(bǔ)充奶類、蛋類、豆類，平日應(yīng)該多注意營養(yǎng)，最好多食用富含蛋白質(zhì)的食物，進(jìn)食適量的液體并注意營養(yǎng)是否均衡。
總而言之，孕婦作為特殊的人群，不僅要重視加強(qiáng)營養(yǎng)，適量吃些營養(yǎng)豐富的食物，而且對(duì)膳食結(jié)構(gòu)、飲食烹調(diào)、飲食衛(wèi)生以及食品選擇等方面，也要十分注意，懷孕期間，寶寶身體各器官不斷地發(fā)育，需要充足的營養(yǎng)供給，懷孕期間若不注重均衡的營養(yǎng)，不但胎兒生長遲滯發(fā)育不良，媽媽產(chǎn)后也更加虛弱，增加營養(yǎng)并不是越吃越多，而是注重食物中的均衡營養(yǎng)。
結(jié)語：看完本文，相信大家對(duì)火龍果的好處以及火龍果的功效作用和禁忌都有了一定的了解和認(rèn)識(shí)，其實(shí)火龍果的功效有很多，也有很多的作用，火龍果的好處也是有很多的，但吃火龍果也有一些禁忌需要注意哦。
大家對(duì)于火龍果應(yīng)該已經(jīng)不陌生了，火龍果不僅美味，而且火龍果的口感以及味道都很獨(dú)特。不僅如此火龍果所含有的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，火龍果對(duì)于人體營養(yǎng)需求的功效以及作用也是很多的。對(duì)于火龍果大家究竟了解多少呢。
目錄
1、火龍果的基本介紹 2、火龍果的功效與作用
3、火龍果的吃法 4、火龍果的食用價(jià)值
5、火龍果的藥用價(jià)值 6、火龍果的挑選方法
7、孕婦吃火龍果的好處 8、火龍果的好處
9、火龍果的壞處與食用禁忌 10、紅心火龍果
很多人對(duì)于火龍果應(yīng)該是很喜歡的，一般來說火龍果對(duì)于身體是很有益處的，大家應(yīng)該知道火龍果本身含有很高的營養(yǎng)的成分，除此之外火龍果對(duì)于人體的營養(yǎng)吸收也是很有幫助的。那么對(duì)于火龍果的功效作用大家了解多少呢。
火龍果的基本介紹
火龍果，英文pitaya，本名青龍果、紅龍果。原產(chǎn)于中美洲熱帶。火龍果營養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。
火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產(chǎn)于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區(qū)，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入臺(tái)灣，再由臺(tái)灣改良引進(jìn)海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物?；瘕埞蚱渫獗砣赓|(zhì)鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時(shí)，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱吉祥果。
火龍果起源中美洲熱帶雨林地區(qū)，為仙人掌科量天尺屬和蛇鞭屬植物，后由法國人、荷蘭人傳入越南、泰國等東南亞國家以及我國臺(tái)灣省。
火龍果與宗教文化有著很深的歷史淵源，在美洲瑪雅人、印加人的金字塔附近以及亞洲的越南人寺廟旁都種有火龍果。每逢祭祀及重大宗教活動(dòng)，他們會(huì)將火龍果供奉在祭壇上，視為圣果。
更為稱奇的是，無論在美洲還是亞洲，火龍果與中華龍文化都有著不解之緣。古代印加人將火龍果與刻有酷似中國龍的圖騰放在一起祭祀，這種圖騰和火龍果在印加語里都是龍的意思。
直至今天土著墨西哥男子還喜歡稱自己為中國男孩，這也許是受了有關(guān)他們祖先是從中國漂洋過海來到美洲傳說的影響吧。
火龍果含有維生素E和一種更為特殊的成分花青素。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的作用。同時(shí)，火龍果還含有美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維。
火龍果的功效與作用
火龍果有預(yù)防便秘、促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結(jié)果顯示，火龍果和枝的汁對(duì)腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病癥上表現(xiàn)出了積極作用。
下火
很多水果都有下火的效果，不過要說到拔群，就沒什么水果能夠與火龍果相媲美了，如果您感到喉嚨癢，身體難受，那么您來一個(gè)火龍果，吃完后，不說藥到病除，至少也能讓您的難受煙消云散!
化痰
不是藥物，卻擁有藥物一般的功效，當(dāng)然了，這個(gè)效果在水果中的存在比率也是較高的，不過這也證明了火龍果博覽眾長。
美容(美白養(yǎng)顏)
火龍果中含有相當(dāng)分量的維生素和不少的微量元素，這就使得火龍果具有美白養(yǎng)顏功能。
抗衰老
火龍果之所以能夠有效的防止我們身體機(jī)能的衰老，那也是因?yàn)槠浜邢喈?dāng)分量的維生素和不少的微量元素。
防輻射、抗輻射
對(duì)現(xiàn)代人身體影響最大的可能就要數(shù)輻射了，輻射不單單是來自于太陽，同時(shí)還來自于我們的電腦，所以輻射傷害最大的群體可能就要注意了了，不過不要緊，多吃火龍果對(duì)于這一問題有很大的幫助!
潤喉
具有潤喉功能的水果不是很多，不過我們的火龍果就有這樣的效用，所以對(duì)于那些對(duì)喉嚨傷害很大的職業(yè)，譬如說：教師、dj等，每天來一個(gè)火龍果可是無害且百利。
補(bǔ)充微量元素，有益人體健康
火龍果含有大量的微量元素，對(duì)于我們身體的需求相當(dāng)?shù)奈呛希胍眢w健康，火龍果是您的伴侶。
保護(hù)胃黏膜
含有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
有助于毒素的排除
具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預(yù)防大腸癌等功效。
防止血管硬化
火龍果果實(shí)中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng);它還能對(duì)抗自由基，有效抗衰老;還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的發(fā)生。
排毒護(hù)胃
火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋 白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
預(yù)防貧血
火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素，攝入適量的鐵質(zhì)還可以預(yù)防貧血。
綜合作用
預(yù)防便秘、促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎。
火龍果中芝麻狀的種子有促進(jìn)胃腸消化的功能。
火龍果的吃法
火龍果吃法跟西瓜類似。果肉內(nèi)含數(shù)千至1萬多粒芝麻狀種子，將整顆果肉加上蜂蜜、鮮奶、冰塊打成果汁，種子打碎后香味溢出，異常美味可口。
除了打成果汁飲用外，做冰淇淋更是風(fēng)味絕佳，釀水果酒芬芳迷人?；瘕埞幕慷渲丶s半斤以上，少數(shù)可達(dá)1斤，可用來炒、煮或做生菜沙拉。
烘干后可長期保存，香脆可口;其花露媲美菊花茶：取其花泡沸騰開水、加冰糖，冰涼了喝，比菊花茶更香更醇，也可做成罐裝飲料。
將其切開后剝掉外皮，即可食用?；蛘哒f從頭上的紅色皮往下扒，有點(diǎn)像香蕉?；瘕埞堑吞撬哂忻廊蒺B(yǎng)顏功效，很適合女性食用。就是去掉紅色的，吃白色帶黑籽的部分。
因?yàn)椴皇呛芴?，放些糖也可以。不過什么都不蘸，直接吃才能嘗到火龍果真正的味道，如果蘸蜂蜜或白糖吃，不如就吃蜂蜜白糖好了。
新鮮的火龍果很清爽，微甜帶酸，味道不錯(cuò)。買的時(shí)候注意要買新鮮點(diǎn)的,吃起來才硬,口感才好。
白火龍果紫紅皮白肉，有細(xì)小黑色種子分布其中，鮮食品質(zhì)一般。
紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質(zhì)較好。
黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質(zhì)最佳。
火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿，所以購買火龍果時(shí)應(yīng)用手秤秤每個(gè)火龍果的重量，選擇越重的越好。
表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了。
除了重量，還要挑胖胖的，不要挑瘦長型的，越胖代表越成熟，這樣真的會(huì)比較甜，比較不會(huì)有那種生味。
也就是說火龍果好吃不好吃，跟品種有關(guān)系。
紅皮紅肉的火龍果，就比紅皮白肉的好吃，糖分達(dá)15度以上，味清甜而不膩。個(gè)大,飽滿,中間渾圓并凸起,果皮外象鱗一樣的片片外翻為上品,而且要挑捏起來有一點(diǎn)點(diǎn)軟的(不要太軟，否則切開會(huì)暴汁)，這樣的火龍果會(huì)好吃，比較甜。
火龍果的食用價(jià)值
火龍果少有病蟲害，幾乎可以不使用任何農(nóng)藥和激素同樣可以滿足其正常營養(yǎng)生長和生殖生長。因此，火龍果是一種消費(fèi)概念上的綠色、環(huán)保果品和具有一定療效的保健營養(yǎng)食品。
火龍果是熱帶水果，最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。在5℃-9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經(jīng)擠壓碰撞，保存期可超過一個(gè)月。在25℃-30℃的室溫狀態(tài)下，保質(zhì)期可超過2個(gè)星期。
火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，它集于水果、花蕾、蔬菜、醫(yī)藥優(yōu)點(diǎn)于一身。
不但營養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，很少有病蟲害，幾乎不使用任何農(nóng)藥都可以平般生長。因此，火龍果是一種綠色、環(huán)保果品和具有必定療效的保健養(yǎng)分食品。
每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55～0.65毫克和大量花青素(紅肉果品種最豐)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
火龍果性甘平，主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。
富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿卜素，維他命B1、B2、B3、B12、C等，果核內(nèi) (黑色芝麻之種子) 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及各種酶、白蛋白、纖維質(zhì)及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉為最)，花、莖及嫩芽更有如其近親 (蘆薈) 之各種功效。
值得注意的是火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運(yùn)動(dòng)后食用。在吃火龍果時(shí)，可以用小刀刮下內(nèi)層的紫色果皮，們可以生吃，也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯里。
火龍果的缺點(diǎn)只有一個(gè)，它并不難吃甚至可以稱之為美味，但是它毫無風(fēng)味可言，既不含有機(jī)酸，也不含酯類芳香因子。
火龍果的營養(yǎng)價(jià)值
減齡抗衰老
火龍果中含有豐富的花青素，尤其是紅肉火龍果。
花青素是一種有明顯抗氧化效果的物質(zhì)，可以對(duì)抗自由基，有效地抗衰老，所以才起到了減齡作用。除此以外，花青素還可以防止血管硬化，預(yù)防了心血管疾病的發(fā)生。
火龍果的藥用價(jià)值
現(xiàn)代科學(xué)研究分析成果表明，火龍果具備諸多對(duì)人類有益的成份，還有更多促進(jìn)健康、美容、防病強(qiáng)身的元素。
火龍果是一種低能量的水果，富含水溶性膳食纖維，具有減肥、降低膽固醇、預(yù)防便秘、大腸癌等功效，還有豐富的纖維，能夠預(yù)防便秘。
火龍果中含有一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種白蛋白會(huì)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合而起到解毒的作用。它富含抗氧化劑維生素C，能美白皮膚防黑斑。除此之外，火龍果中鐵的含量也非常豐富。
火龍果的果皮含有非常珍貴的營養(yǎng)物質(zhì)，花青素。
花青素是一種強(qiáng)力的抗氧化劑，強(qiáng)于胡蘿卜素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時(shí)。它能夠保護(hù)人體免受有害物質(zhì)自由基的損傷，有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病。
花青素能夠增強(qiáng)血管彈性，保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)壁;降低血壓;增進(jìn)皮膚的光滑度，美顏肌膚;抑制炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性，預(yù)防關(guān)節(jié)炎;可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，改善視力;還具有抗輻射的作用等。
花青素從許多方面維護(hù)人體的健康帶來多種益處。所以，在吃火龍果的時(shí)候，盡量不要丟棄內(nèi)層的粉紅色果皮。因花青素對(duì)溫度敏感，應(yīng)生食為佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成細(xì)條涼拌，榨汁食用也是不錯(cuò)的選擇。
它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對(duì)重金屬中毒具有解毒的功效。
由于工業(yè)廢水、廢棄物處理回收未獲重視，以致各種水資源受到了嚴(yán)重重金屬污染，除了直接飲用水中毒外，人類攝人食品重金屬含量超標(biāo)也易中毒。而白蛋白在人體內(nèi)遇到重金屬離子時(shí)，會(huì)自動(dòng)與重金屬離子結(jié)合，由排泄系統(tǒng)排除體外，起到解毒的作用。
因此，食用含白蛋白豐富的火龍果，可避免重金屬離子的吸收而中毒。白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。而且火龍果花、果、莖中的白蛋白十分優(yōu)良，穩(wěn)定性極佳。
每100克火龍果大約含有60卡路里的熱量，因此它的確屬于低脂肪、低熱量水果。
火龍果中所含有的纖維素較高，纖維素是減肥必要的法寶，因?yàn)檫@樣可以引起飽腹感，如果你想一段時(shí)間吃的少，火龍果是可以抵抗饑餓的哦。減肥就要嘗試著改變飲食結(jié)構(gòu)，使能量攝取盡可能的減少，對(duì)于想要短期減肥的人，火龍果可以代替主食。
火龍果的另一個(gè)能夠減肥的原因，就是它的整腸功效。吃火龍果可以有效的潤腸、滑腸。增加腸蠕動(dòng)，把體內(nèi)的垃圾全都排出體外。
加強(qiáng)整腸效果：火龍果酸奶拌火龍果酸奶拌，美味食品可以迅速清理腸道。適合長期便秘，身體毒素堆積無法排出的肥胖人群。
火龍果應(yīng)該是最普遍見到的水果之一，它的外殼是紅色的，內(nèi)肉是白的具有美容的功效，它富含維他命C、磷、鈣，還含有豐富的植物纖維和碳水化合物，是一種理想的美容纖體食品，那么接下來小編就為大家介紹一下火龍果的吃法與功效，以及它的營養(yǎng)價(jià)值。
火龍果怎么吃
第1步：如何挑選成熟的火龍果
在挑選火龍果的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)盡量挑選色澤鮮艷、果皮沒有破損的火龍果，避開那些果皮上有大量斑點(diǎn)的。大量的斑點(diǎn)表明，水果已經(jīng)熟透，只有少數(shù)情況會(huì)是例外。另外一種挑選的方法是檢查火龍果的梗莖或者果皮上的“綠葉”，如果梗莖或綠葉呈現(xiàn)出干枯的棕色，說明火龍果的采摘時(shí)間過長，已經(jīng)不新鮮。還有一種辦法，就是將火龍果握在手掌當(dāng)中，用手指掐一掐，看看是否較軟，應(yīng)該選擇那些不會(huì)太軟亦不會(huì)軟綿綿的火龍果。如果感覺太硬，則是因?yàn)榛瘕埞?，需要放置一段時(shí)間再吃。
第2步：如何切火龍果
將火龍果放置在菜板或者干凈的臺(tái)面上，從中間切一刀，火龍果一分為二，這種切法較為簡單快捷。
第3步：將火龍果一分為二
將火龍果切開的時(shí)候需要一切到底，這樣你就能輕松地把一個(gè)火龍果分成兩半?；瘕埞虚_后，你能看見里面白色的果肉，或者是紫紅色的果肉。果肉上還點(diǎn)綴著黑芝麻一樣的籽，奇異果當(dāng)中也含有這種黑籽。
第4步：將果肉和果皮分離
吃火龍果的方法有很多種，那么其中一種方法是既簡單有完整用小鐵勺沿著火龍果果肉的邊緣把果肉與果皮分離。在這個(gè)過程中，要盡量避免把柔軟多汁的果肉弄碎。
第5步：從果皮中取出果肉
果皮分離后，取出果肉，放置在菜板上。先別急著將果皮扔掉，保存?zhèn)溆谩Ｐ枰⒁獾氖牵c胃虛弱的人最好不要食用火龍果的果皮，因?yàn)樗焕谙?/p>
第6步：清除果肉上殘余的果皮
仔細(xì)查看取出的果肉上是否沾有殘留的粉紅色果皮，盡量將殘余的果皮清理干凈，因?yàn)榛瘕埞墓こ粤瞬缓孟?/p>
火龍果的營養(yǎng)價(jià)值
1、火龍果果實(shí)中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng);它還能對(duì)抗自由基，有效抗衰老;還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的發(fā)生。
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維。
蔗，是脾之果。蔗漿甘寒，能瀉火熱。如煎煉成糖，則甘溫而助濕熱。自古以來就知道蔗漿消渴解酒。甘蔗一般是十月份的時(shí)候豐收，秋末冬初的時(shí)候就可以在市面上頻繁見到了，那么孕婦可以吃甘蔗嗎?接下來就讓小編為大家介紹一下甘蔗的功效與作用以及甘蔗的營養(yǎng)價(jià)值。
甘蔗的吃法
山藥甘蔗羹
鮮山藥120克搗爛，加甘蔗汁200克(或用蔗糖代替)，攪勻，倒鍋中煮沸，稍冷卻后食用。對(duì)咳嗽氣喘療效佳。
山藥營養(yǎng)豐富，自古以來就被視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以制成糖葫蘆之類的小吃。中藥材稱淮山，淮山藥、懷山藥等。
甘蔗汁即甘蔗壓榨之后產(chǎn)生的汁液。潤肺止咳，生津潤燥，寧心安神。治虛熱咳嗽，虛弱者病后氣管炎最宜。
甘蔗汁清甜可口，含有較高的糖分，是適合用來補(bǔ)充人體糖分的水果之一。一般含糖分較高的東西都容易吃了都容易上火，那么，吃甘蔗會(huì)不會(huì)上火呢?吃甘蔗會(huì)不會(huì)上火 答案是否定的。甘蔗是屬于涼性的水果，具有清熱潤燥，補(bǔ)肺益胃的功效。中醫(yī)認(rèn)為，甘蔗可以治療因熱病引起的傷津、心煩口渴、反胃嘔吐，肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘等癥狀，另外還可以通便解結(jié)。所以，吃甘蔗是不會(huì)上火的。
甘蔗萊菔湯
甘蔗200g，鮮蘿卜150g。切碎，加水煮至蘿卜爛熟，去渣取汁，隨量服用。
源于《山清家供》。本方取其“蔗能化酒、蘆菔能化食也?！倍咄?，可奏清熱除煩、解酒毒和化食下氣之效。用于酒食過度，煩熱面赤，嘔逆少食。
蔗漿粱米粥
甘蔗500g，切碎略搗，絞取汁液，加粟米(青粱米)60g，加水適量，煮成稀粥食。
功效主治
甘蔗味甘、澀，性平，無毒。
主治下氣和中，助脾氣，利大腸，消痰止渴，除心胸?zé)?，解酒?還可治嘔吐反胃，寬胸膈。甘蔗與酒共食，生痰;多食，發(fā)虛熱，引起鼻出血。燒灰存性，研末，小兒頭瘡白禿，頻涂可愈。注意燒的煙勿入人眼，否則能使人視力下降。
治反胃：用甘蔗汁七升，生姜汁一升，和勻，日日細(xì)咽。
治小兒口腔潰瘍：用甘蔗皮燒研，擦患處。
營養(yǎng)價(jià)值
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有對(duì)人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、鈣、鐵等物質(zhì)。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養(yǎng)和熱量。含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、天門冬素、天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、正這氨酸、賴氨酸、羥丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多種氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、蘋果酸、檸檬酸、草酸等有機(jī)酸及維生素B1、B2、B6、C。榨去汁的甘蔗渣中，含有對(duì)小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖類。
4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素，攝入適量的鐵質(zhì)還可以預(yù)防貧血。
第7步：將果肉切成小塊
現(xiàn)在可以將兩半果肉分別切成小塊了，在切丁的過程中，注意不要將果肉切得太碎。
第8步：盡情享用火龍果大餐
如果你想保持火龍果的“原生態(tài)”，不妨將火龍果果肉放回火龍果果皮中去。當(dāng)然，你也可以直接盡情享用。需要注意的是，食用剩下的火龍果果肉可以用保鮮盒裝好，然后放在冰箱里冷藏。小編個(gè)人建議，可以將火龍果果肉做成一道美味的水果沙拉，供大家一起享用!
火龍果的功效有哪些
1、養(yǎng)顏美容。對(duì)于愛美的女性朋友來說，如果想養(yǎng)眼美容的話，吃火龍果是很不錯(cuò)的選擇哦?；瘕埞芯S生素C及豐富的水溶性膳食纖維，這些成分對(duì)于養(yǎng)顏美容具有很好的功效哦。
2、排毒瘦身。對(duì)于火龍果來說，其中含有比較多的植物性白蛋白，能與人體中的重金屬離子相結(jié)合，然后從人體中排出，達(dá)到排毒的作用。同時(shí)對(duì)于人體減肥也有很有幫助的。
3、預(yù)防貧血和血管硬化。貧血的原因是由于人體血液中鐵元素不足造成的，而火龍果中的含鐵量相比其他水果來的高，對(duì)于預(yù)防貧血有幫助。同時(shí)火龍果中花青素含量較高，特別是里面果肉是紅色的這種紅色果肉火龍果，含量更高，對(duì)于預(yù)防血管硬化，抗衰老等很有益處。
4、除了上述的功效外，火龍果還具有可預(yù)防便秘，促進(jìn)眼睛健康，增加骨質(zhì)密度，助細(xì)胞膜生長，增加食欲等方面的功效哦。
結(jié)語：通過以上小編的介紹大家一定對(duì)火龍果有了更深入的了解了吧，比如如何挑選火龍果，在挑選火龍果的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)盡量挑選色澤鮮艷、果皮沒有破損的火龍果，避開那些果皮上有大量斑點(diǎn)的。大量的斑點(diǎn)表明，水果已經(jīng)熟透，只有少數(shù)情況會(huì)是例外。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《火龍果的功效與作用 火龍果該怎么食用》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生果的功效”專題。
