醬烤鱈魚——補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
夏季養(yǎng)生補(bǔ)充鉀。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？下面是小編為大家整理的“醬烤鱈魚——補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
大家都知道的，魚肉的種類有很多，我們可以通過攝入不同的魚肉來滿足我們對于口感的需求，同時魚肉是很好消化的一種肉類，營養(yǎng)豐富，而且脂肪量也是比較少的，比如說鱈魚，刺少，營養(yǎng)多，下面就介紹醬烤鱈魚的具體的做法。
醬烤鱈魚
材料:
鱈魚，鹽一些，黑胡椒一些，橄欖油一些，醬一些
做法:
1.到晚飯前要準(zhǔn)備的時候，不要不舍得廚房紙，瘋狂的用吧，適當(dāng)?shù)妮p壓鱈魚，把水分盡量的吸干就可以開始調(diào)味了。
2.撒上一些些鹽，一些些黑胡椒，一些些橄欖油，拌勻，然后就是醬了。
3.這次用的一種泰國的蘸醬，像是沙茶醬，然后用這樣的醬涂在表明，腌制十幾分鐘。
4.烤箱調(diào)到適當(dāng)?shù)幕鸷颍俣龋昼姷绞宸昼?，不需要翻面，出來的時候淋上一些醬在魚上面就可以吃了，味道非常鮮美哦。
醬烤鱈魚味道鮮美，好消化和吸收，適合的人群有很多。而且它的營養(yǎng)價(jià)值是比較豐富的。鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。它的蛋白質(zhì)是比較豐富的，而且脂肪的量是比較少的，幾乎等于鯊魚肉，不用擔(dān)心會有膽固醇和脂肪增高的情況出現(xiàn)。而且它還含有豐富的維生素ADE等，很適合人們食用。
關(guān)于醬烤鱈魚的具體的做法上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是鱈魚的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，而且含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸和礦物質(zhì)，很容易消化和吸收，不用擔(dān)心膽固醇和脂肪高的情況。大家不妨嘗一嘗。
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大家都知道雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值很高，而且每天吃一個雞蛋的話可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)成分，而且還可以提高免疫力和抵抗力。雞蛋還是綜合吃比較好，很好把蛋清分別出來的，但是今天小編介紹的這道菜就是蛋清的菜肴。
蛋清炒小蘑菇
材料：
1：5個雞蛋的蛋清清，鹽1/4茶匙，水2大匙，蔥花2.5大匙;
2：小白蘑菇1盒(200克)，清洗干凈備用;
3：橄欖油或其他素油2大匙，鹽1/4茶匙，白胡椒1/6茶匙，雞粉1/4茶匙，香油1茶匙。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法
1、雞蛋清加上剩余1料打撒備用。
2、不粘鍋，置爐上開大中火，放入3料里油，油熱后放入打散的1料，輕輕翻炒至蛋汁有一大半凝固。
3、接著放入小白蘑菇，翻炒及下，放入剩余3料，兜勻出鍋。
雞蛋是很常見的食物，雞蛋含有的蛋白質(zhì)、葉酸、膽固醇都是比較多，所以在對雞蛋吃的時候，也是要適量進(jìn)行，一天一個雞蛋是最佳選擇，使得身體能夠很好吸收雞蛋營養(yǎng)，利于身體健康發(fā)展，那雞蛋也分為雞蛋黃和雞蛋清，對蛋清可以做什么呢，也是很多不太清楚的。蛋清炒小蘑菇從蛋白質(zhì)來說，蛋清和蛋黃雖然都含有最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，但蛋清含蛋白質(zhì)比蛋黃多。從脂肪強(qiáng)度來說的話雞蛋的脂肪在蛋黃里面，所以在食用的時候一定要少吃雞蛋黃，蛋清里的脂肪幾乎是不存在的，所以在食用的時候可以相互搭配食用營養(yǎng)更加的均衡，小蘑菇的營養(yǎng)豐富，補(bǔ)充氨基酸和礦物質(zhì);兩者一起搭配食用營養(yǎng)均衡更加健康。
關(guān)于蛋清炒小蘑菇的具體的做法和關(guān)于它們的營養(yǎng)成分，上面小編已經(jīng)給大家介紹了，相信大家對這些小常識也有了一些了解了吧，經(jīng)常吃雞蛋可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但是要注意不要過多食用，一天一兩個就可以了。
對蝦都吃過嗎，它是蝦的一種，而且營養(yǎng)價(jià)值是很高的，含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，而且還可以補(bǔ)鈣哦，促進(jìn)吸收和利用的，對蝦的做法有很多，下面小編就來介紹一種好吃的爆對蝦的做法，讓大家來學(xué)習(xí)一下。
爆對蝦
材料：對蝦4對半、姜片、白蔥段
爆對蝦做法：
1、熱油加姜片、糖(多放點(diǎn))。
2、蝦進(jìn)鍋，爆六分熟。
3、加白蔥段，淋一點(diǎn)生抽，熱火翻炒4分鐘，出鍋
4、簡單容易，餓了吃咯。
對蝦的營養(yǎng)價(jià)值很高，是高蛋白低脂肪的營養(yǎng)佳品，其營養(yǎng)與藥用食療價(jià)值很高。每百克蝦肉含蛋白質(zhì)20.6克，脂肪0.7克，并含有豐富的原肌球蛋白和副肌球蛋白。同時，對蝦還具有食療功效，對蝦味甘、咸，性溫，具有補(bǔ)腎壯陽、滋陰和鎮(zhèn)靜等功能，可用于治療腎虛陽痿、手足抽搐、神經(jīng)衰弱等癥?？梢钥闯龅氖菍ξr的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，不僅可以促進(jìn)食欲，而且還可以有補(bǔ)腎壯陽的作用，提高身體的素質(zhì)，而且還可以補(bǔ)充高蛋白，它是低脂肪的食材，可以放心食用。
介紹了爆對蝦的具體的做法。上面小編給大家介紹了其中的步驟了，可以看出的是它的營養(yǎng)價(jià)值還是比較豐富的，具有補(bǔ)充纖維素，有補(bǔ)腎壯陽的作用，而且還可以幫助補(bǔ)充鈣質(zhì)，減少缺鈣的問題出現(xiàn)，大家可以經(jīng)常食用。
大家都知道的經(jīng)常吃些魚肉對于保持身體健康是有好處的呢，當(dāng)然魚肉的分類也是有很多的 ，比如說深海魚，淡水魚等等，黑魚大家都吃過嗎，是屬于淡水魚的一種，低脂肪高蛋白飲食，今天介紹玉帶黑魚卷的做法。
玉帶黑魚卷
材料:
黑魚1條(約600克)、火腿50克、雞脯肉10克、香菇10克、玉蘭片10克、雞蛋1個、香蔥2棵、生姜1小塊、淀粉適量、香油3克、高湯大匙、白胡椒粉3克、精鹽3小匙、味精3克
做法:
1.黑魚宰殺后取凈魚肉，切塊，然后片成片，用精鹽抹勻上味，拍上干淀粉;蔥白洗凈切段;
2.把雞蛋清、水和適量淀粉調(diào)拌成糊，將火腿、雞脯肉、香菇、玉蘭片、生姜全切成細(xì)絲，整齊地卷在魚片內(nèi)，再在外面抹上蛋清糊收口，做成魚卷;
3.把蔥葉系在魚卷中間，裝盤，蒸5分鐘后取出;
4.炒鍋上大火，加入高湯，放入蒸魚卷的汁水，投入蔥段，加入鹽、味精，用濕淀粉勾薄芡，淋在魚卷上，撒上白胡椒粉，淋上香油即可。
以上這種黑魚的做法美味柔脆。同時，黑魚具有很好的食療作用，適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養(yǎng)不良，貧血之人食用。黑魚為淡水名貴魚類，有“魚中珍品”之稱，是一種營養(yǎng)全面、肉味鮮美的高級保健品，一向被視為病后康復(fù)和老幼體虛者的滋補(bǔ)珍品。這樣的一道食譜適合很多的人群，具有滋補(bǔ)的作用，對于身體虛弱癥狀調(diào)理的人群，還有老年人來說是不錯的滋補(bǔ)食譜哦，肉質(zhì)鮮美，而且營養(yǎng)豐富，好消化好吸收，而且還可以滋補(bǔ)身體，真的是老少皆宜的不二選擇。
上面介紹了玉帶黑魚卷的做法，大家都學(xué)會了嗎，這道菜方法簡單，而且適應(yīng)的人群也是比較多的，滋補(bǔ)身體老少皆宜低脂肪高蛋白，具有抗衰抗氧化的作用，所以趕緊試試吧。是一道很有營養(yǎng)的食譜類型。
豆類的食物有很多，大家平時可以經(jīng)常食用，補(bǔ)充蛋白質(zhì)的同時，補(bǔ)鈣也是很有效果的哦。豌豆大家都吃過的，綠色的，很有食欲，而且吃法也有很多，下面小編給大家介紹一種好吃的豌豆的做法，蝦仁玉米豌豆。
蝦仁玉米豌豆
主料：豌豆200g、玉米粒100g、蝦仁100g
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、蠔油適量
步驟：
1.準(zhǔn)備食材
2.蝦仁用料酒、鹽、蠔油腌一會
3.起油鍋煸炒蝦仁熟后盛出
4.放入玉米、豌豆翻炒
5.放鹽
6.放點(diǎn)蠔油
7.最后放入蝦仁翻炒均勻即可
豌豆含有碳水化合物、胡蘿卜素等營養(yǎng)，具有治癌功效，日常生活中搭配玉米、蝦仁炒菜，顏色搭配好看，營養(yǎng)價(jià)值也高了，味道也是不錯的，青脆鮮嫩，常吃防癌即保健。豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。豌豆中富含胡蘿卜素，胡蘿卜素是可以減少癌變發(fā)生的一種物質(zhì)，而且還可以增強(qiáng)人體的抵抗力，減少疾病的入侵。同時豌豆中含有豐富的粗纖維素是可以促進(jìn)大腸蠕動的，可以保持大便的通暢。而且還可以起到清潔腸道的作用。搭配蝦仁一起食用，具有補(bǔ)鈣增強(qiáng)營養(yǎng)的作用。多種食材一起搭配，口感豐富，營養(yǎng)價(jià)值高。
關(guān)于蝦仁玉米豌豆的具體的做法和他的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃豌豆可以有抗癌的作用，而且還可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，滿足人們對于營養(yǎng)的需求，搭配蝦仁，補(bǔ)鈣效果好，好消化吸收，適合人群也比較多。
鵝肉大家都吃過嗎，肉質(zhì)鮮美，而且和其他肉食不一樣的是是它的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)是比較多的，也是屬于低膽固醇的一種食材類型哦。鵝肉可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)么人去脂肪量比較少，鵝肉可以煲湯的哦，來看看老鵝湯的做熱，是一道很不錯的滋補(bǔ)湯品。
老鵝湯食材明細(xì)：
主料：老鵝
輔料：枸杞、蔥、姜
調(diào)料：鹽、料酒
老鵝湯的做法大全：
1.將老鵝切塊，放在沸水中焯燙后洗凈備用
2.鍋中倒水，放入鵝肉、枸杞、蔥、姜、料酒，用中火悶燒20分鐘
3.大火燒沸10分鐘后加鹽調(diào)味即可
老鵝湯烹飪小貼士
1.鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養(yǎng)健康食品
2.鵝肉具有養(yǎng)胃生津、補(bǔ)氣、能解五臟之熱，補(bǔ)陰益氣，暖胃開津和緩解鉛毒的功效
3.鵝肉中含脂肪量較低，且多為有益健康的不飽和脂肪酸，還有藥用食療功能
老鵝肉不容易煮熟，最好是用高壓鍋，這樣鵝肉會更美味。鵝是鳥綱雁形目鴨科動物的一種。鵝是食草動物，鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養(yǎng)健康食品。鵝肉含蛋白質(zhì)，鈣，磷，還含有鉀、鈉等十多種微量元素。鵝肉可以促進(jìn)食欲，而且含有的蛋白質(zhì)豐富，而且脂肪量和膽固醇的量是比較少的，不會出現(xiàn)高血脂或者是高脂肪的情況出現(xiàn)，大家可以放心食用，而且還可以促進(jìn)代謝的哦。
關(guān)于老鵝湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常這樣吃的話可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，高蛋白低脂肪低膽固醇食譜，而且熱量很低，具有降壓保護(hù)心血管的作用，大家不妨試試哦。
油炸排骨由其字面意思就能看出來是一道非常美味誘人的菜，油炸排骨是四川省的一道漢族名菜，油炸排骨外酥里嫩、不硬不軟，而且塊塊不黏連，吃起來香甜咸淡非常適合，很受人們喜愛，很多人去川菜館吃飯都會點(diǎn)一份油炸排骨。
如何親自制作最美味的油炸排骨
油炸排骨我們所需的排骨可以是牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用。一般來說，只要我們提到排骨，指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
制作材料主料：豬排骨(大排)5000克輔料：淀粉(豌豆)700克,小麥面粉1250克,雞蛋500克
調(diào)料：白砂糖50克,鹽100克,醬油150克,大蔥100克,姜400克,味精10克,五香粉10克
油炸排骨的制作步驟：
1.選新鮮的豬肋條排骨和軟骨(每千克骨上帶2千克肉)。
2.剁塊及腌制：將排骨剁成3厘米見方的小塊，用清水洗凈，撈出瀝盡水。將蔥、姜切成碎末，連同其他佐料倒入容器內(nèi)混合均勻，再將排骨倒入攪拌均勻，腌制30分鐘。
3.上糊、油炸：用清水500克，把淀粉、面粉、雞蛋攪成干糊狀。將腌制過的排骨連同佐料一起倒入糊內(nèi)，用木棒攪勻。把油加熱到180℃，倒入排骨，注意炸勻，約10分鐘后，排骨表面呈深黃色撈出，即為成品。
吃油炸排骨可以幫助人們補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和必須的脂肪酸，常吃油炸排骨可以為人體提供血紅素和促進(jìn)鐵質(zhì)吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血的癥狀。油炸排骨中還富含大量的磷酸鈣、骨膠原和骨黏蛋白，老人和小孩常吃油炸排骨還可以幫助身體補(bǔ)鈣，但是油炸排骨不能和鵝肉一起吃，不然會損害人們的脾胃，也不可以和兔肉、柿子一起吃，不然會導(dǎo)致腹瀉，同時油炸排骨還不能和甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶一起吃。
喝粥很容易消化和吸收，而且還很開胃的，適合身體虛弱或者是中老年人和孩子們食用。粥的種類有很多，可以搭配一些食物一起吃，這樣更加有營養(yǎng)。豆腐皮大家都吃過是一種很有營養(yǎng)，而且含有豐富蛋白質(zhì)的食物，美味豆腐皮熬粥大家吃過嗎，來看看它的做法。
豆腐皮熬粥（甜味）
材料：
主料：豆腐皮50克,粳米100克,冰糖適量。
做法
1、將豆腐皮放入清水中漂洗干凈，切成絲。
2、把梗米洗干凈，然后放入鍋里面，加入適量的清水，如果需要的多可以多放一些水。
3、放在火上，然后用旺火煮沸，改成小火煮成粥。
4、加入豆腐皮、冰糖，續(xù)煮至粥成。
豆腐皮粥（咸味）
原料：粳米100克，鮮豆腐皮50克，鹽適量，清水適量。
做法
1．將鮮豆腐皮切成0.5厘米大小的方丁，用開水燙一下，撈出過涼水，瀝干水分；粳米淘洗干凈；冰糖打成碎末，待用。
2．把鍋放在火上，放入適量的清水燒開了以后放入梗米煮熟，然后用旺火燒開，轉(zhuǎn)成小火慢慢的熬煮，等湯汁變稠了以后，放入食鹽和豆腐皮，繼續(xù)煮十分鐘，即可食用。
豆腐皮粥性味甘、淡、平、有清肺養(yǎng)胃、止咳、斂汗的作用。主治肺熱咳嗽、便秘等癥。常喝這款粥有健脾胃的作用，還可以養(yǎng)胃，對于腸胃不好的人來說是不錯的選擇。而且和梗米冰糖一起熬煮的話還可以有益氣通便的功效，有保胎的作用。對于產(chǎn)婦臨產(chǎn)和平時的生活中都是不錯的選擇，豆腐皮還有易消化、吸收快的優(yōu)點(diǎn)。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟;并含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。這樣的粥適合各類的人群食用，不僅可以起到補(bǔ)充營養(yǎng)的作用，而且還可以有效的幫助消化和吸收，是老少皆宜的一種食物，不僅好吃，而且有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，大家可以放心的食用這樣的粥，不妨在平時自己制作一下。
關(guān)于美味豆腐皮熬粥的做法，大家都學(xué)會了嗎，是不是很簡單呢，這樣的粥有養(yǎng)胃清肺的作用，而且還可以有治療咳嗽和便秘的功效哦，對于腸胃不好和產(chǎn)婦孕婦等人群來說都是不錯的選擇哦，大家不妨自己在家試著做一做哦。
千張就是我們吃的豆皮，一大張，我們可以切開食用，可以炒菜，涼拌，或者是火鍋都是不錯的選擇，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)哦，如何食用最好呢，下面小編就來介紹一種新型的吃法哦，讓你胃口大開。
青椒千張肉絲
原料:
里脊肉300克、千張2張、紅青椒各1只、蔥、姜、蒜適量。
鹽、生抽、老抽、料酒、淀粉適量。
特色:
千張肉絲，是湖北名菜。千張，北方人稱之為豆皮。
操作:
1、瘦肉切成絲，調(diào)入鹽、生抽、老抽、料酒、淀粉攪拌均勻，千張切絲待用。
2、鍋中倒入油，快速劃散肉絲盛出裝盤。
3、用鍋內(nèi)余油，倒入千張，加入紅椒青椒和蒜片煸炒片刻盛出裝盤即可。
豆皮：可預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟;含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。里脊肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素能改善缺鐵性貧血。豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)價(jià)值較高。青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。所以說這樣搭配不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)，最重要的是還可以增強(qiáng)體質(zhì)哦，對于身體虛弱啊或者是營養(yǎng)不良，食欲不振等人群都是不錯的養(yǎng)生食譜哦，大家可以放心的食用，對于身體健康有一定的好處，而且還可以促進(jìn)發(fā)育哦。
上面介紹了青椒千張肉絲的做法大家一定學(xué)會了吧，女性朋友們可以適當(dāng)食用，對身體健康有利。不要認(rèn)為自己就是百毒不侵，就是健康的，要多關(guān)愛自己。其實(shí)有的時候還是需要多吃一些滋補(bǔ)的食物，對健康有好處。
在生活中，美味的食物總是會讓我們非常的難受，鱈魚是一種非常美味的食物，但是這種食物是比較的昂貴，很多人都是不知道鱈魚怎么制作比較好，其實(shí)鱈魚和茄子一起制作，是非常的美味的食物，下面就是為大家分享這款鱈魚燉茄子的做法。
鱈魚燉茄子
食材：鱈魚、茄子、蒜頭、姜、蔥、蒜蓉、朝天椒。
調(diào)料：燒烤汁、淀粉、鹽和胡椒粉、色拉油。
做法：
1、首先需要將鱈魚解凍，魚本身就不好處理，所以在處理過程中需要有耐心和細(xì)心，以免損傷魚肉。
2、鱈魚處理干凈之后，晾干它身上的水分。魚本身的腥味比較重，所以需要去除腥味，需要食鹽和胡椒粉在魚的兩面同時均勻的撒上。
3、茄子的處理就比較簡單了，去除頭上的蒂，用滾刀切，切完之后用淀粉裹上。
4、鱈魚大約腌制5分鐘即可，同樣裹上淀粉，主要目的是為了讓口感更脆爽。
5、將茄子和鱈魚分別放入油鍋中，炸至金黃，需要提醒的是，在鱈魚炸的過程中不要隨意翻動，以免將鱈魚破碎。
6、這時配料就需要上場了，先熱鍋，然后將生姜、蔥花、蒜蓉、朝天椒放入鍋中，用大火爆炒。直到有香味了。
7、隨后放入鱈魚和茄子開始煸炒，差不多六分鐘左右，放點(diǎn)開水，開大火收汁，就可以上桌了。
鱈魚燉茄子功效
這道菜在我們的日常生活中并不多見，但是它的功效卻是令人無法忽視的，可以給我們身體帶來：抗衰老、清熱解暑、降血壓等等的作用。鱈魚中屬于魚類，那么它的蛋白質(zhì)肯定不用說了，是非常高的，可以提高人體的免疫力。鱈魚中的肝油含有大量的維生素A、D。它可以抑制結(jié)核桿菌，阻止細(xì)菌的繁殖。并且還能消滅傳染性創(chuàng)傷中的細(xì)菌。鱈魚胰腺中有很多胰島素，具有降血糖的作用，糖尿患者可以多加食用。茄子中的維生素E可以防止皮膚的衰老，常吃它的話，可以將血液中的膽固醇不斷提高，從而達(dá)到抗衰老的作用。它還能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增長，有效的預(yù)防了胃癌的發(fā)生。現(xiàn)在正值夏季，容易長痱子的人也可以吃，達(dá)到清熱解暑的作用。
上面就是為大家介紹的關(guān)于鱈魚燉茄子的做法了，鱈魚是一種非常營養(yǎng)美味的食材，而且價(jià)格也是比較的昂貴，所以大家一定是要學(xué)會制作的技巧，否則就是會影響到我們的食用口感，茄子也是一款非常綠色美味的蔬菜。
馬上就要過年了，滿滿的都是過年的氣息和味道哦，過年家家戶戶都會吃一些豐富的食物，會購買很多的食材。豬蹄是大家都喜歡吃的一種肉食，但是它的脂肪量比較少，可以放心食用，而且還可以補(bǔ)充膠原蛋白哦，下面就介紹醬豬蹄的做法。
醬豬蹄
食材明細(xì)：
豬蹄2000克，鹽150克，醬油400克，糖色10克，大蔥10克，姜4克，八角4克，花椒3克，桂皮3克，丁香3克
做法
1.豬蹄用火燎好，放入溫水內(nèi)浸泡片刻，刮凈污穢，洗凈。
2.鍋內(nèi)放入清水3千克左右，用旺火將水燒開，下入豬蹄，湯開時撇出浮沫，煮一小時左右撈出豬蹄。
3.把湯汁盛出來，然后用鐵碧子墊在鍋底，把豬蹄擺在鍋里的四周，中間留一個空心，從中間倒入原湯，然后放入精鹽和醬油，肉料袋。
4.然后用慢火煮兩三個小時，加入一些糖色，再煮片刻撈出來，就可以食用了。
醬豬蹄的簡介及特色：咸香，酥軟，色艷。豬蹄這種食材最大的特色就是富含豐富的膠原蛋白，相當(dāng)于女性的美容和護(hù)膚用品，多吃豬蹄能夠使皮膚白皙透亮更加富有彈性，青春如少女。豬蹄之所以能美容，與其所含的營養(yǎng)成分有關(guān)，據(jù)分析，每100克豬蹄肉中，含蛋白質(zhì)22.6克，脂肪20克。還含有鐵、鋅等礦物質(zhì)。豬蹄中的蛋白質(zhì)也主要是膠原蛋白和彈性蛋白 。而且是大家都喜歡吃的一道菜，常吃這樣的食物補(bǔ)充營養(yǎng)，可以有強(qiáng)身健體的作用，適合各類的人群食用。同時豬蹄還可以有美容養(yǎng)顏的作用，因?yàn)槠渲械哪z原蛋白，可以讓皮膚更加白皙細(xì)嫩有光澤的哦。
關(guān)于醬豬蹄的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，不知道大家了解了嗎，從上面我們可以知道的是醬豬蹄的做法簡單，而且鮮嫩可口，補(bǔ)充豐富蛋白質(zhì)的同時，還可以補(bǔ)充礦物質(zhì)和微量元素哦，具有美容養(yǎng)顏的作用。
鱈魚是一種大家都喜歡吃的海鮮類的食材，它的刺比較少，很適合老年人和孩子們食用的一種魚肉，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，而且還容易消化。麻辣鱈魚大家都吃過的吧，來看看麻辣鱈魚的做法，還有它的好處。
麻辣鱈魚
一、簡介：
喜歡吃麻辣魚的朋友要注意了，今天給大家介紹一道麻辣鱈魚的做法，方便簡介，易操作。
二、材料:
主料：鱈魚500g，胡蘿卜100g，青椒100g，
調(diào)料：鮮族辣椒醬80g，麻椒10g，糖鹽味精適量，蔥姜蒜各20g，高湯一鍋備用
三、做法:
1.將雪魚過油，炸至金黃色取出，胡蘿卜、青椒切絲
2.將鍋內(nèi)放少許油，將鮮族辣椒醬炒出紅油，倒入雪魚，放入蔥姜蒜，加入高湯，放入少許白糖
3.蓋上鍋蓋燜制7-8分鐘，將切好的胡蘿卜、青椒絲倒入，鹽、味精少許，翻炒出鍋
鱈魚它的蛋白質(zhì)含量非常高，而脂肪含量極低至少于0.5%，幾乎等于鯊魚肉。更重要的是，鱈魚的肝臟含油量高達(dá)45%，同時含有A，D和E等多種維他命。在葡萄牙，每年都有“鱈魚文化節(jié)”，城市中也隨處可見專做鱈魚的餐館。還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。鱈魚的好處還是有很多的，可以促進(jìn)孩子的生長發(fā)育，而且還可以補(bǔ)充氨基酸和礦物質(zhì)，對于促進(jìn)消化有好處。
麻辣鱈魚的做法，大家都知道了吧，促進(jìn)食欲補(bǔ)充蛋白質(zhì)易消化。大家平時的時候可以經(jīng)常吃這樣的食材，具有調(diào)節(jié)血脂和減肥的作用，大家不妨試試吧，口感很不錯。
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