檸汁辣味烤桂魚——好消化補(bǔ)虛適合人多
對(duì)脾胃虛養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《檸汁辣味烤桂魚——好消化補(bǔ)虛適合人多》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
魚的種類有很多的，我們可以通過選擇不同的魚肉來滿足我們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求，桂魚的蛋白質(zhì)是比較豐富的，而且好消化和吸收，適合身體虛弱的人群食用。桂魚的做法也有很多，下面小編就教給你檸汁辣味烤桂魚的做法吧。
檸汁辣味烤桂魚
主料：桂魚，蒜，紫色洋蔥，番茄，香菜，檸檬，白葡萄酒1/2杯，水1/2杯、紅辣椒。
輔料：黑胡椒碎，鹽，橄欖油。
做法：
1、將魚洗凈處理后用適量鹽和黑胡椒粉抹勻魚全身，擠上少許鮮檸檬汁去腥腌制。
2、洋蔥切絲，番茄切粒，香菜切碎，蒜打成泥，剩下的檸檬切片。
3、烤箱預(yù)熱一百八十度，然后準(zhǔn)備好烤盤，然后鋪好錫紙，擦少許的油，然后把魚放在錫紙上面，燒熱橄欖油，爆香洋蔥色和蒜蓉，下香菜碎，然后番茄碎和百葡萄酒煮稠。
4、把湯汁澆在魚上面，再鋪滿檸檬汁片，倒入水，放入預(yù)熱的烤箱中，以180度上下火烤20分鐘。
檸汁辣味烤桂魚口感鮮香可口，而且很容易消化和吸收，受到很多人的喜好。桂魚含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，此外桂魚還含有鈣和硒等我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃桂魚可以起到促進(jìn)消化和補(bǔ)虛的功效，而且它的肉質(zhì)細(xì)嫩，刺也少，適合老年人，身體虛弱和孩子們食用，同時(shí)還適合消化不好的人群，有補(bǔ)虛的作用。
關(guān)于檸汁辣味烤桂魚的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，不知道大家對(duì)這些常識(shí)是否了解了呢，常吃這樣的魚可以滿足人們的口感以外，還可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)素，促進(jìn)消化，有補(bǔ)虛的功效。
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現(xiàn)在很多都是一個(gè)人在外漂泊工作和生活，想學(xué)著做菜，卻怎么也做不好。為了解決這個(gè)問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做檸汁蒜香烤排骨吧。
2.1帶上一次性手套，將大蒜末與排骨抓勻，多抓一會(huì)兒，讓排骨充分吃透大蒜的汁液和味道；
3.2排骨放進(jìn)大碗，加入壓碎的大蒜；
4.1把排骨和腌料一起放進(jìn)保鮮盒，密封腌制2小時(shí)以上，甚至進(jìn)冰箱腌制過夜；
5.2加入鹽、糖、料酒、辣椒粉和植物油，繼續(xù)抓勻，多抓一會(huì)兒；
6.吃之前拿出排骨，排在烤盤上，將多余的蒜末抹在排骨表面?？鞠漕A(yù)熱200℃，放進(jìn)烤盤，烤25—30分鐘；
7.出爐后，均勻擠上檸檬汁；
8.擺盤上桌！
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔(dān)心過自己的健康？要知道，飲食的健康對(duì)于一個(gè)人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著檸汁蒜香烤排骨的做法，下廚去做好它，這樣的你才會(huì)是最健康的。
魚類食物中含有大量的蛋白質(zhì)以及多種維生素以及礦物質(zhì)，特別是小孩子吃非常有益于孩子腦部的發(fā)育。下面小編為大家介紹的是桂魚的養(yǎng)生功效以及一些常見的食用方法，希望在生活中可以幫助到大家，建議大家在讀完小編的文章后可以試著做一做。
桂魚的功效
專家表示桂魚的整體熱量雖然不好，但是卻有非常多的抗氧化成分，并且在美容方面功效也是不小的。
桂魚的食療方
1.治療肺結(jié)核、咳嗽、貧血
①準(zhǔn)備一條桂魚，清洗干凈以后，連同百合、貝母、冰糖放入到盤子中蒸熟，食用的時(shí)候只需要吃魚肉以及百合即可。
②可以用大棗與桂魚一起煮湯，最好是將桂魚湯與糯米一同煮。
2.治療虛勞贏瘦、腸風(fēng)便血
經(jīng)處理好的桂魚與豆腐同煮，或者是清煮桂魚治療效果都是非常好的。
桂魚怎么做好吃?
清蒸桂魚
材料：桂魚、姜、蔥、油、生抽、糖、清水、鹽、白酒。
做法：將桂魚清理好內(nèi)臟以后，在魚身上劃一個(gè)刀口，然后在刀口的位置涂抹少量鹽，再將切好的姜片放入到魚身切口處，再倒入少量的白酒。然后將魚放入到蒸鍋中蒸約6-8分鐘。因?yàn)樵谡舻倪^程中會(huì)出現(xiàn)一定的水分，為了保證桂魚沒有腥氣，將盤子中的水分倒掉即可。然后將切好的姜絲、蔥絲放入到魚身上。鍋中熱好油以后，將油倒入到魚身上，然后將準(zhǔn)備好的調(diào)味料放入到鍋中加熱后，全部淋到魚身上即可。
桂魚的食用方法很多，除了上文中小編為大家介紹的清蒸桂魚的做法，想紅燒、糖醋鮭魚的方法也是非常簡(jiǎn)單。還有桂魚成分中含有身體所需的大量營(yíng)養(yǎng)元素，并且生活中桂魚是非常常見的食物，因此建議大家在有時(shí)間的時(shí)候可以試著做一些哦。
烤地瓜口感軟糯甘甜，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，其中包括大量膳食纖維，礦物質(zhì)等。那么，烤地瓜好消化嗎?由于地瓜含有大量的糖，當(dāng)吃得太多時(shí)，會(huì)產(chǎn)生很多胃酸，這讓人感到“胃灼熱”。通過酸溶液的刺激來強(qiáng)化胃。此時(shí)，胃和食道的肌肉松弛，胃中的酸流回食道，人就吐出酸水，會(huì)使胃不舒服。
烤地瓜好消化嗎
適量食用好消化。烤紅薯又稱為烤地瓜，紅薯是一種粗糧，富含膳食纖維、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等，有較高的食用價(jià)值，烤紅薯中含有大量的膳食纖維、果膠等，能刺激胃液的分泌，推動(dòng)腸胃蠕動(dòng)，有促進(jìn)食物消化的作用，還能幫助排便。
烤紅薯會(huì)加快消化嗎
吃多了不會(huì)?？炯t薯中富含膳食纖維，能推動(dòng)腸胃的蠕動(dòng)，其中還含有果膠、海藻多糖、糖類物質(zhì)等，能增加胃液的分泌，因此吃烤紅薯可以加快消化。但是膳食纖維不能被腸胃消化吸收，其還含有大量的淀粉、果膠等，吃多了反而會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，造成消化不良、脹氣等。
烤紅薯吃多了好嗎
不建議多吃?？炯t薯中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，富含淀粉、維生素、礦物質(zhì)等，還含有大量的膳食纖維、糖類物質(zhì)等，吃多了容易加重腸胃負(fù)擔(dān)，可能會(huì)導(dǎo)致消化不良、腸胃不適等，一般來說，烤紅薯一次可以吃1~2個(gè)即可，是體型較大的烤紅薯，一次吃半個(gè)即可。
隨著我們的生活水平的提高，我們現(xiàn)在也是越來越注重生活中質(zhì)量了，我們很多飲食也是開始變得講究了，鯛魚是我們很多人都想要食用的一種魚類，而且鯛魚的做法也是很多的，但是很多人都是不了解這種魚，更是不會(huì)制作這種魚了，下面我們就是來看看這種魚的做法吧。
檸汁紅鯛魚做法材料：
紅鯛魚魚柳6片、檸檬1個(gè)、白砂糖1勺、鹽1小勺、紹酒1勺、白胡椒粉1小勺、水淀粉2勺、干淀粉2勺、番茄1個(gè)、黃瓜1小根、色拉油200克
檸汁紅鯛魚做法：
1、魚柳買回來放冷水理解凍
2、用廚房紙把魚多余的水分吸干
3、切成3CM見方的小丁兒+紹酒+1/2小勺鹽+白胡椒粉腌制15分鐘~檸檬外皮擦成蓉，檸檬汁擠出，番茄、黃瓜去芯切成小丁兒
4、魚塊兒撒上干淀粉均勻沾滿
5、油熱放入魚塊兒慢煎成金黃色
6、控油撈出，入盤
7、鍋內(nèi)放入半小碗清水+檸檬皮蓉開后文火煮5分鐘
8、加入黃瓜、番茄丁兒+檸檬汁+1/2勺鹽+糖+水淀粉收汁兒
鯛魚營(yíng)養(yǎng)豐富
鯛魚是海魚的一種，頭大口小，其外觀呈紅色，帶有藍(lán)色斑點(diǎn)，從側(cè)面看呈長(zhǎng)橢圓形。鯛魚的種類繁多，有天笠鯛、紅笠鯛、石鯛等，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值很高。
我們食用這道菜是可以很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鈣、鉀、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，經(jīng)常食用是可以很好的補(bǔ)胃養(yǎng)脾、祛風(fēng)幫助我們運(yùn)食，是適合我們食欲不振、消化不良、產(chǎn)后氣血虛弱的人群食用的。
通過上面的介紹，我們現(xiàn)在也是對(duì)檸汁紅鯛魚的做法有了很好的了解和認(rèn)識(shí)了吧，這種魚是非常名貴的一種魚，我們很多時(shí)候都是不能夠經(jīng)常食用的，所以我們也是要很好的珍惜這種食材，我們要制作出不錯(cuò)的美味，也是希望大家能夠從上面的介紹中，能夠很好的獲得一些幫助吧。
不知道大家對(duì)于梅干菜這樣的食材有所了解嗎，很多地區(qū)每年都會(huì)腌制一些梅干菜，就是為了食用的時(shí)候方便，大家對(duì)于這種食材不了解的話一定對(duì)于梅菜扣肉有所了解吧，梅干菜有準(zhǔn)許消化的作用，下面就來介紹梅干菜燒肉的做法。
梅干菜燒肉
主料：夾心豬肉500g、梅干菜100g
輔料：油適量、鹽適量、生姜1塊、大蒜5瓣、小蔥適量、料酒適量、冰糖7塊、醬油適量、水適量、雞精適量
步驟：
1.把夾心豬肉洗凈切成小塊狀。(其實(shí)用五花肉最佳，因?yàn)榧胰硕枷矚g吃瘦一些的，所以選用夾心肉)
2.梅干菜用熱水浸泡發(fā)漲，淘洗干凈，撈出瀝干。將肉塊下入涼水鍋中，大火燒開，然后煮5分鐘撈出、瀝干水分備用;
3.將生姜切片、大蒜切末備用;熱鍋倒油，下入生姜片、大蒜末煸香;放入煮過并瀝干水份的肉塊，翻炒均勻;
4.倒入適量料酒去腥;蓋鍋蓋燒制2分鐘，將水分蒸發(fā)掉;開鍋倒入梅干菜炒制均勻，加入正好蓋過梅干菜的水，中火燒;
5.在燒的時(shí)候一次性加入醬油、鹽、冰糖，再翻炒均勻;.蓋鍋蓋燜燒制收汁即可;然后撒入適量雞精調(diào)味，翻拌均勻;撒上蔥花即可享用。
梅菜其實(shí)是屬于腌菜的一種，可開胃、助消化、補(bǔ)虛等作用，浙江有一道名菜那就是梅干菜燒肉，干菜吸收了肉的油脂，肉吃起來更香，肥而不膩，是一道助消化的美食，隨意搭配一碗米飯，就能滿足你的味蕾。在腌菜中，霉干菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，其胡蘿卜素和鎂的含量尤顯突出。梅干菜味甘，而且具有開胃助消化的作用，還可以生津補(bǔ)血，對(duì)于身體虛弱的人群有一定的補(bǔ)給的作用，同時(shí)和肉一起搭配食用的話肥而不膩，是不錯(cuò)的下飯的菜哦，而且還可以有促進(jìn)食欲的功效和作用。
關(guān)于梅干菜燒肉的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家也都了解了吧，這樣的菜肴好烹飪，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種開胃菜，可以幫助消化，而且還可以有補(bǔ)虛補(bǔ)血的作用，適合各類的人群食用，是很下飯的一道美食哦，來試試吧。
中醫(yī)認(rèn)為，鵝肉味甘，性平，入脾，肺經(jīng)，有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴之功。《隨意距飲食譜》言其“補(bǔ)虛一起，暖胃生津”；《本草綱目》言其“利五臟，煮汁止消渴”。鵝肉為中醫(yī)臨床常用的益氣補(bǔ)虛食療佳品，但不宜過量食用，食多不易消化。
鵝肉粥：鵝肉、大米各100克，調(diào)料適量。將鵝肉洗凈，切細(xì)，放入碗中，用淀粉、醬油、料酒、花椒粉等勾芡備用。先取大米淘凈，加清水適量煮粥，帶沸后放入鵝肉，煮至粥熟，加食鹽、味精等調(diào)味即成。每日1劑，3-5日為1療程。鵝肉粥可益氣補(bǔ)虛，適用于脾胃虛肉所致消瘦乏力。
百合鵝肉湯：鵝肉1千克，百合、黃精各30克，調(diào)料適量。將鵝肉洗凈，切塊，諸藥擇凈，與鵝肉同放鍋中，煮至鵝肉術(shù)后，調(diào)味服食。百合鵝肉湯可益氣養(yǎng)陰，使用于肺結(jié)核胸痛、干咳痰少、手足心熱。
鵝肉補(bǔ)氣湯：鵝肉1千克，黃芪、黨參、山藥各10克，調(diào)料適量。將鵝肉洗凈，切塊，諸藥用布包好，同放鍋中，煮至鵝肉熟后，去藥包，調(diào)味服食。鵝肉補(bǔ)氣湯可健脾益氣，適用于慢性胃炎、消化不良。
鵝肉養(yǎng)陰湯：鵝肉1千克，玉竹、沙參、山藥各10克，調(diào)料適量。將鵝肉洗凈，切塊，諸藥用布包好，同放鍋中，煮至鵝肉熟后，去藥包，調(diào)味服食。鵝肉養(yǎng)陰可和胃止渴，適用于氣陰不足所致口干思飲、咳嗽氣短、消渴等。
鯛魚在我們的生活中也是經(jīng)常能夠吃到的了，鯛魚的口感是非常的鮮美的，所以很多人都是非常的喜歡吃鯛魚的了的，當(dāng)然了，鯛魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高的哦，但是很多人不知道鯛魚怎么吃味道會(huì)更好了，下面我們就來為大家介紹鯛魚的食譜哦，鯛魚頭火鍋也是非常的受歡迎的。
鯛魚頭火鍋
鯛魚，對(duì)我們來說可能對(duì)這種魚的認(rèn)識(shí)很少。鯛魚又叫加吉魚、班加吉、加真鯛、銅盆魚。鯛魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，為人體補(bǔ)充豐富蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)。下面我們就一起來看看鯛魚的烹飪方法，在這里向大家推薦鯛魚頭火鍋。
材料:
鯛魚頭1個(gè)，大白菜1/2棵，金針菇1把，魚板1塊，生香菇數(shù)朵，春菊1把，豆腐1塊，胡、白蘿卜適量，粉絲1把，蔥段少許湯底昆布柴魚高湯10杯
做法:
1、用菜刀從鯛魚頭嘴部剖開，切除魚鰓和氣囊，再將魚頭縱剖成兩半，每半邊再切為8塊，放入滾水中汆燙片刻，再浸泡冰水片刻，撈起去除魚鱗，瀝干。
2、高湯煮滾，先放入魚頭煮熟食用，然后繼續(xù)放入其他材料。
功效：鯛魚頭火鍋的味道是非常的好的哦，很多吃個(gè)鯛魚頭火鍋一次的人都非常的想要吃第二次了，當(dāng)然了，鯛魚頭火鍋不僅是非常的美味的了，并且對(duì)于我們?nèi)梭w的健康也是非常的有好處的哦，我們多吃一些鯛魚頭火鍋能夠幫助我們很好的治療食欲不振、消化不良、產(chǎn)后氣血虛弱等許多病癥的哦。
上面我們了解了鯛魚頭火鍋的做法了哦，我們可以知道了，鯛魚頭火鍋的做法是非常的簡(jiǎn)單的了，我們看幾遍就能夠?qū)W會(huì)的了，當(dāng)然了，鯛魚頭火鍋不僅非常的好吃了，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高的了，并且還有非常不錯(cuò)的保健和養(yǎng)生的功效的哦，所以我們?cè)谏钪锌梢远喑怎狋~頭火鍋的哦。
奶汁烤桂魚是一道美味的菜肴，奶汁烤桂魚不但外形非常好看而且吃起來味道也是很不錯(cuò)的，很多朋友在品嘗到美味的奶汁烤桂魚時(shí)總是希望自己也可以在家里面自制出奶汁烤桂魚來，其實(shí)奶汁烤桂魚的做法很簡(jiǎn)單，我們只要按照下文我們介紹的奶汁烤桂魚做法教程一步步去做，那么肯定可以自制出奶汁烤桂魚來。
烤奶汁桂魚原料：桂魚肉150克、奶汁100克、口蘑10克、奶酪10克、面粉25克、奶油25克、大油50克、精鹽、味素適量、胡椒面少許。
奶汁做法：(原料：面粉25克、牛奶100克、西米旦10克、奶油30克、精鹽、味素適量、西餐面醬、紅辣椒各少許。
做法：
1、燜罐燒熱，放奶油(10克)、面粉，用文火炒至淺黃色，加牛奶，用小棍不停地?cái)嚢?，再加西米旦、精鹽、奶油(10克)、味素、西餐面醬、紅辣椒塊，調(diào)好口味，成糊狀奶汁。
2、將奶汁燒開，趁熱用鐵沙籮過濾，去渣即成。
3、在奶汁上面燒上一層奶油，以免時(shí)間長(zhǎng)了出現(xiàn)干皮。)
西餐面醬做法：(用辣椒、鮮水果、醬油、精鹽、蕃茄醬等各種調(diào)料和原料制成的調(diào)味品，味咸辣，呈褐色醬狀)
烤奶汁桂魚做法：
1、桂魚肉去皮，洗凈，斜刀片成兩大片，兩面撒上精鹽、胡椒面稍腌。
2、口蘑切小片，用奶油炒熟。奶酪擦成末。
3、煎盤內(nèi)放大油，燒六成熱，將魚片沾上面粉，煎至金黃色取出，整齊地碼在盤中，放上口蘑片，澆上奶汁，撒上奶酪末，放入烤盤，烤盤中倒入適量的水，送入烤爐，烤到上色取出，澆上奶油即成。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的菜肴，那就是奶汁烤桂魚，我們知道奶汁烤桂魚不但好看而且做法也很簡(jiǎn)單，我們只需要幾個(gè)步驟就能自制出奶汁烤桂魚來，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了奶汁烤桂魚的做法。
桂魚是我們經(jīng)常吃的一種魚肉，口感鮮嫩，而且有豐富的營(yíng)養(yǎng)，很多地方都以臭鮭魚的吃法最為普遍，雖然名字不響亮，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感還是比較豐富的哦，很多人喜歡吃但是不會(huì)烹飪，下面小編就來告訴你臭桂魚的做法。
燒臭桂魚
原料：桂魚1尾約600克、臭豆腐2塊、姜片10克、蒜片20克、馬耳朵蔥30克、野山椒30克、辣椒醬15克、精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、味精、醬油、蔥姜汁、紅油、干濕生粉、鮮湯、香菜各適量、色拉油約耗100克
制法：
1 桂魚宰殺后治凈，剁下頭、尾，將頭尾用精鹽、胡椒粉、料酒、蔥姜汁腌漬片刻，然后入籠用旺火蒸熟后保溫待用。
2 魚身去凈骨刺，將魚肉片成大片，用精鹽、胡椒粉、料酒、蔥姜汁腌漬片刻，再加入干生粉抓勻上漿;臭豆腐切成一字條;野山椒去蒂剁細(xì)。
3 砂鍋放在火上，然后放入色拉油燒到兩三成熱的時(shí)候，取一片上少的魚片包上一根臭豆腐條，然后放入鍋里炸成金黃色撈出來。
4 鍋里放入底油，然后放入姜片蒜片和馬耳朵蔥、野山椒和辣椒醬炒香出色，摻入鮮湯，待燒出味后打去料渣不用，下入炸好的臭桂魚卷，調(diào)入白糖、醬油和味精，然后放入淀粉勾芡，然后放入紅油調(diào)味，再把蒸好的魚頭、魚尾擺放在魚卷的兩端，最后用香菜稍加點(diǎn)綴即成。
臭桂魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，肉質(zhì)細(xì)嫩，極易消化，對(duì)兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃桂魚既能補(bǔ)虛，又不必?fù)?dān)心消化困難，桂魚有著這些豐富的營(yíng)養(yǎng)素，而且它的熱量也不高，適合的人群有很多，特別是對(duì)于像減肥的人群來說不乏是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，大家不妨自己試著做一做，口感不錯(cuò)哦。
關(guān)于燒臭桂魚的做法上面小編給大家介紹了步驟，也介紹了其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，生活中要吃很多的食物，這樣才能滿足人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求哦，桂魚就是其中一種低脂肪高蛋白的食物，大家可以放心的選擇食用。
經(jīng)常吃鰻鱺魚你知道有什么好處嗎?其實(shí)好處有很多的，比如說豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且也可以有補(bǔ)虛勞的作用，強(qiáng)身健體的同時(shí)也可以有增強(qiáng)免疫力的作用，食用方法有很多，下面介紹鰻鱺雞蛋粥的做法，這樣的養(yǎng)生粥適合腸胃不適的人群，可以補(bǔ)血促進(jìn)消化。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵
適宜人群:
一般人群均可食用，特別適合于年老、體弱者及年輕夫婦食用
禁忌人群:
水產(chǎn)品過敏者
鰻鱺雞蛋粥所需材料
大米15克、鰻鱺30克、土豆20克、上海青10克、雞蛋黃1個(gè)、奶油50克、鮮高湯100毫升
鰻鱺雞蛋粥的做法
1、大米洗凈用水浸泡30分鐘后打磨成米漿備用。
2、土豆洗凈去皮剁碎備用;鰻鱺洗凈蒸熟后剁碎;上海青則洗凈焯水后剁碎備用。
3、在煎鍋里放奶油，奶油化開后放入鰻魚肉、土豆、上海青翻炒，然后再倒入米漿和鮮高湯小火熬煮，最后再將蛋黃打散放進(jìn)去煮熟即可。
鰻魚雞蛋粥的功效與作用
鰻魚肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等，尤其是鐵的含量最為豐富，因此具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛濕的功效，是久病、虛弱、貧血等病人的良好營(yíng)養(yǎng)品。鰻魚含有豐富的膠原蛋白，可以養(yǎng)顏美容、延緩老化。這樣的一款食譜可以有補(bǔ)充維生素的作用，對(duì)于預(yù)防感冒有好處，而且也可以有緩解消化不良的功效，對(duì)于強(qiáng)身健體來說有著很好的作用，日常生活中可以經(jīng)常吃。
吃鰻鱺雞蛋粥可以促進(jìn)消化，特別是對(duì)于一些消化不良，食欲不振的人群來說有著很好的作用和效果，而且也可以有提高人體免疫力的作用，生活中可以經(jīng)常吃這樣的食譜，對(duì)于補(bǔ)虛勞有好處，可以經(jīng)常食用，而且也可以美容抗衰老。
蝦仁是大家都喜歡吃，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且蝦仁的營(yíng)養(yǎng)很豐富的，吃法也是有很多的。蝦仁粉絲煲是一種很有營(yíng)養(yǎng)而且好消化和吸收的，適合很多的人群食用。那么大家是否知道它的做法呢，下面介紹蝦仁粉絲煲的做法和功效。
蝦仁粉絲煲
材料
蝦仁200g,冬粉2把,青椒片20g,紅甜椒片20g黃甜椒片20g,蒜末10g,姜末10g,高湯50㏄ 鹵水汁50㏄
調(diào)味料
辣豆瓣醬10cc,白胡椒粉少許
腌 料
鹽少許 ,米酒 5cc,生粉少許
做法
1.蝦仁洗凈背部劃一刀，加入所有腌料腌約10分鐘，再放入油鍋中過油一下至蝦仁變白，立即撈出瀝油備用。
2.冬粉泡水至軟，取出對(duì)切備用。
3.熱鍋，倒入15cc油，放入一半的蒜末、姜末爆香后，加入辣豆瓣醬炒香，加入鹵汁與作法2的冬粉炒至入味，盛入砂鍋中。
4.另一個(gè)鍋里放入油，油熱以后放入一般蒜末和姜末，讓后放入青椒和紅甜椒，黃甜椒一起翻炒，加入高湯和鹵汁，讓后把上面準(zhǔn)備好的蝦仁和幾份白胡椒粉一起攪拌均勻，然后用生粉水勾芡，放入砂鍋里面。
5.把砂鍋中的食材用小中火慢慢的熬煮，等湯汁干了以后就可以了。
蝦仁粉絲煲是一道家常菜，我們采用了紅顏色的蝦仁搭配白顏色的粉絲令這道菜看起來非常的好看令人食欲大增。蝦仁粉絲煲的食材需要用到的是蝦仁和冬粉，我們還可以加上紅甜椒片，青椒片還有黃甜椒片令這道菜的顏色和營(yíng)養(yǎng)更加的豐富。大家都知道蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富的，而且含有的蛋白質(zhì)是很多的食物的幾十倍，豐富的礦物質(zhì)和維生素能夠幫助消化和吸收，適合體質(zhì)虛弱的人群食用。而蝦中含有豐富的鎂元素，對(duì)于心臟有保護(hù)的作用，而且還可以防止膽固醇和動(dòng)脈硬化的發(fā)生。
關(guān)于蝦仁粉絲煲的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，是不是很簡(jiǎn)單呢，其實(shí)方法并不是很難的，而且這道湯還可以滿足不同人群的口味和需求，常吃這樣的食物可以補(bǔ)充鈣質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素，而且還可以讓你食欲大增，顏色鮮艷，而且容易消化和吸收哦。
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