田雞粥——養(yǎng)陰補虛增強免疫力
夏季養(yǎng)生補陽還是補陰。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“田雞粥——養(yǎng)陰補虛增強免疫力”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
人們隨著生活不斷的提高，大家對于健康保健的這個問題也有了更新的認(rèn)識和了解，所以大家通過飲食來保養(yǎng)自己，讓自己保持一個健康的狀態(tài)。粥是大家都喜歡的一種食材，但是粥有很多種，不知道大家吃過田雞粥嗎，補血補虛，下面看看做法。
田雞粥
材料：主料：粳米100克，田雞100克，
輔料：玉米淀粉30克，
調(diào)料：大蔥3克，香菜3克，鹽2克，姜5克，色拉油10克www.cndadi.net
1.粳米洗凈，用少許鹽腌拌;
2.鍋內(nèi)加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火燒開;
3.燒開后，改小火燜煮;
4.田雞要洗干凈，然后切成小塊，放入碗里，然后要把蔥香菜洗干凈切成末，姜切成片;
田雞洗凈，斬成小件，放入碗內(nèi);
5.在田雞里加入鹽和色拉油和姜片淀粉攪拌均勻腌制一會;
6.將田雞放入粥鍋中，再次燒開，加入香菜、蔥末即可食用。
田雞粥好喝，有營養(yǎng)，而且還可以促進消化和吸收，適合很多的人群食用，首選說說它的養(yǎng)陰補虛的作用。蛙肉性涼味咸而無毒，是大補元氣治脾虛的營養(yǎng)食品，可以治陰虛痛，腰痛及久痢，適宜于低蛋白血癥，精力不足，產(chǎn)生缺乳，肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用。除了這些以外，它還有生乳的作用特別適合產(chǎn)婦食用，有通乳汁的作用，可以補腎促進恢復(fù)，同時還是不錯的營養(yǎng)品，脾虛的人群也是適合食用的。所以說這樣的食材適合的人群有很多。
關(guān)于田雞粥的做法和它的功能，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是它的營養(yǎng)價值是比較高的，而且營養(yǎng)素也豐富，比如說鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)等等，可以有健脾補血的作用，同時還可以增強抵抗力和免疫力，大家都可以試試。
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蠶蛹大家都吃過的吧，是一種高蛋白的食材類型，一般到了夏季，在大排檔中都可以品嘗到美味的蠶蛹哦，可以炸著吃，烤著吃，還可以做菜等等，可以補虛增強免疫力，今天介紹的水煮蠶蛹，就是不錯的保健食譜。
水煮蠶蛹
主料:蠶蛹500g
調(diào)料:食鹽適量,蔥2段,姜4片,八角1個
做法
1、蠶蛹沖洗干凈，入鍋。
2、添加沒過的水，添加蔥姜和八角，大火煮開。
3、添加鹽和料酒，繼續(xù)煮5分鐘，關(guān)火。
4、煮好的蛹浸泡在鹵水中，隨吃隨取
小技巧
1、喜歡嫩口的，煮開即可關(guān)火，喜歡肉質(zhì)緊致的，可以多煮一會兒;
2、鹽比平常做菜多一點就行。
蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級營養(yǎng)補品。蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性的物質(zhì)，可有效提高人體內(nèi)白細(xì)胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機能衰老，蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。適當(dāng)?shù)氖秤每梢源龠M食用，同時也可以增強人體的免疫力，同時還可以緩解體病虛弱的情況，對于老年人啊，男性來說都是不錯的選擇，還可以抗衰老。
關(guān)于水煮蠶蛹的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃蠶蛹話可以補充豐富的蛋白質(zhì)，具有排毒毒素的作用，同時還可以有降脂的功效，補虛增強免疫力降低膽固醇。是不錯的養(yǎng)生食譜，趕緊來試試。
生活中我們每天幾乎都是會食用一些豆類的食物，但是扁豆應(yīng)該是我們吃的比較少的一種了，扁豆是有很多的食用功效，扁豆是有很好的健脾祛濕的效果，是可以很好的治療嘔吐腹瀉，下面我們大家就是一起來了解了解這款豉香雞塊燉扁豆的做法吧。
豉香雞塊燉扁豆
食材：雞腿、扁豆、蔥姜蒜，陽江豆豉、蠔油、老抽、生抽、糖、料酒。
做法
1、雞腿剁成塊，用清水泡去血水，瀝干；扁豆擇去老筋，洗凈掰成段兒；
2、豆豉用清水沖洗一下瀝干；老抽、生抽、蠔油、白糖混勻調(diào)成調(diào)味汁(量就看著來吧，老抽加到喜歡的顏色；再適量倒點兒生抽提味；糖隨自己喜好，但不要太甜，只是提鮮而已)。
3、鍋入油，爆香蔥姜蒜，倒入雞塊翻炒至變色；
4、倒入豆豉、料酒和調(diào)味汁，炒勻；
5、倒入扁豆翻炒，然后倒入沒過材料的熱水；
6、然后轉(zhuǎn)到中小活，燉到湯汁濃稠了，最后就是根據(jù)自己的口味進行加鹽。
Tips：我們在選擇豆豉的時候最好是選擇陽江豆豉，因為這個豆鼓是比較的結(jié)實，所以就是燉到最后也是整個粒。
功效：扁豆的營養(yǎng)是非常的豐富，是含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維和多種維生素，所以說是非常的滋補。扁豆對于治療暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下是有很好的效果。蠔油是能夠很好的增強身體的免疫力，雞腿則也是含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，能夠補充身體能量，有補虛和強身健體的作用。加入豆豉則是能夠很好的提升菜肴的味道。
扁豆不僅是有非常高的食療價值，也是有很好的藥用功效，所以我們食用一些對身體健康是非常的不錯，大家如果是喜歡吃扁豆的話，不妨多了解一些相關(guān)的做法，可以搭配很多的菜肴一起食用，不妨多嘗試嘗試。
增強免疫力粥有哪些。人們隨著年齡的增長，身體的狀況會逐漸的變差的，自己的抵抗力往往也是會出現(xiàn)下降的，因此在平時就需要通過一定的方式去增強自己的免疫力的，很多的人建議可以食用粥類進行增強免疫的，那么，到底有哪些粥類可以有效的增強身體的免疫力呢，對于這個大家比較關(guān)心的問題，下面我就具體的給大家進行這方面的知識介紹，希望能夠幫到大家的。
提高免疫力養(yǎng)生1：韭菜粥
材料：韭菜、白米、豬肉少許。
做法：先把白米粥煮熟，再將適量韭菜切碎投入，以及少許豬肉，稍煮片刻便可食用。
功效：韭菜內(nèi)含大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質(zhì)。韭菜粥適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。
提高免疫力養(yǎng)生粥2：八寶粥
材料：白扁豆、蓮子、薏苡仁、芡實、山藥、桂圓、紅棗、百合和白米等。
做法：將主要食材撿好洗凈，煮成半熟，再用文火熬，當(dāng)粥稀稠適中，吃的時候再加糖即可食用。
功效：八寶粥具有健脾養(yǎng)胃、消滯減肥、益氣安神的效果。
另外，可作為肥胖及神經(jīng)衰弱者食療之用，也可作為日常養(yǎng)生健美的食品，所以，一般體質(zhì)都可以吃。
提高免疫力養(yǎng)生粥3：羊肉粥
材料：瘦羊肉、蘿卜、白米。
做法：選瘦羊肉洗凈，切成肉丁，與蘿卜同燉，去除羊的膻味兒。然后取出蘿卜，放白米熬粥。
功效：羊肉性溫?zé)幔瑢儆诟叩鞍?、低膽固醇食品，冬季常食羊肉粥可益氣補虛、溫中暖下，還能益腎壯陽 。適宜貧血、慢性胃炎及虛寒癥患者食用。
上面所講的就是有關(guān)“增強免疫力粥有哪些”的知識的介紹，看了上面的介紹，相信大家對于增強免疫力粥有哪些的知識也有一定的了解了，對于那些身體比較差的或是需要增強身體的免疫力的人來說，是可以在適當(dāng)?shù)臅r候多去吃一些粥類的，這樣對身體健康的幫助也是蠻大的。
粥被譽為“資生化育之神丹，滋養(yǎng)谷氣之妙品”。冬日，適當(dāng)食用具有增強免疫力的粥品，既可提高御寒能力，又可減少疾病的發(fā)生。
山藥薏米柿餅粥用料：生山藥100克，生薏米100克，柿餅50克。
制法：先將山藥去皮，洗凈，切成小塊，柿餅去蒂，切片備用。先煮山藥、薏米，文火煮成粥，粥熟后下柿餅，稍煮片刻即可。每次服1小碗，早晚各服1次。
功用：滋陰健脾，補虛理嗽，增強免疫力，潤燥，退虛熱。適用于慢性支氣管炎、肺氣腫、肺心病、肺結(jié)核、慢性肝炎及百日咳等。健康人食用可防病強身。
山藥具有養(yǎng)血、補脾、健腦、益腎、抗衰老等功能。主要藥理作用有滋補、助消化、止咳祛痰、降血糖，改善機體免疫功能，提高抗病能力。薏米能健脾開胃、利水護肝、祛濕降脂、增強免疫力、降糖止帶、降壓、抗血栓、解熱、抗菌、抗病毒等。柿餅味甘澀，性寒。功能潤肺、澀腸、止血。
韭菜粥用料：新鮮韭菜50克，大米100克。
制法：韭菜洗凈切細(xì)備用，先煮大米為粥，待粥沸后，放入韭菜、食油、精鹽同煮成稀粥，可供早、晚餐食。
功用：健胃提神，溫補肝腎，助陽固精，溫中下氣，活血行淤。適用于腎陽虛衰、盜汗遺尿、腰膝酸軟、體寒肢冷等癥。
韭菜含大量維生素A、B、C、E和鈣、磷、鐵。味辛甘，性溫。有溫中、行氣、散血、解毒作用。李時珍稱贊韭菜“乃菜中最有益者”。韭菜中的活性物質(zhì)能激活巨噬細(xì)胞，增強對異物和癌細(xì)胞的巨噬能力，有利于抵抗疾病。韭菜的粗纖維，對促進腸蠕動，防止大便干燥，預(yù)防腸癌有好處。韭菜含維生素E，具有較強的抗氧化能力與促進細(xì)胞分裂的作用，能抑制引起人體衰老的“過氧化脂質(zhì)”的沉積。韭菜所含有的硫化物能夠降低血脂，因而高血脂和冠心病患者食之有益。
薏米羊肉粥用料：薏米100克，羊肉200克，大米100克。
制法：把薏米、羊肉及大米洗凈后，羊肉切片，放入鍋內(nèi)，加水適量煮粥，加生姜絲、食鹽、味精調(diào)味。
功用：健脾補腎，益氣補虛。用于病后體虛、貧血、食欲不振、提高免疫力、御寒等。
羊肉系高蛋白、低膽固醇食物，礦物質(zhì)含量豐富。味甘，性溫。功能益氣補虛、溫中暖腎、補精血，是一種良好的溫補強壯食品。
注意：羊肉并非人人可食，如各種炎癥、外感發(fā)熱、熱病初愈、皮膚瘡瘍患者以及各種出血病患者和妊娠婦女應(yīng)忌食。
進入秋季，天氣漸涼，也多變，早晚溫差大，時而陰時而晴，這個時候是人們免疫力低下的時候，所以在這個時候要注意養(yǎng)生，做好秋季養(yǎng)生，大家都知道在秋季飲食在清淡，可以適當(dāng)多吃些粥與湯，有益于腸道消化，那秋季養(yǎng)生湯都有哪些?現(xiàn)在就隨小編一起來看看吧!
香菇雞翅湯
原料：香菇200克、雞翅400克、蔥姜適量、八角一個、紹酒1小勺、鹽胡椒粉各3克。
做法：
1、雞翅加一塊姜，放入冷水中煮開，撈出備用;香菇?jīng)_洗干凈，去蒂
2、用小刀在香菇頂端斜著切上四刀，切出星星的形狀
3、鍋中倒入清水或者高湯，將雞翅、香菇、蔥姜等一同倒進去
4、大火煮開，并加入紹酒，轉(zhuǎn)用小伙煮20分鐘
功效：增強人體免疫力，起到良好的防病抗病功效
五指毛桃煲烏骨雞湯
原料：溫氏烏骨雞一只、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。
做法：
1、將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗干凈放入湯煲中
2、豬脊骨在滾水中煮一下飛水，放入湯煲中
3、切三片姜放入湯煲中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開后，改為文火煲兩個小時
4、湯上桌前下適量的鹽調(diào)味。
功效：芡實有補脾、祛濕的功效，溫氏烏骨雞含有黑色素、b族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛濕、利水腫、補氣養(yǎng)生。
沙參百合潤肺湯
原料：北沙參15克，百合30克，無花果五個，豬瘦肉18克，陳皮1片。
做法：
1、先將無花果，洗干凈，對半剖開
2、豬瘦肉洗干凈，飛水，北沙參、陳皮、百合洗干凈
3、將所有的材料一齊放進已煲滾的水中，繼續(xù)用中火煲約兩小時，加少許鹽調(diào)味，即可飲用
功效：北沙參、百合和無花果都有養(yǎng)陰潤肺、潤燥清咽的作用，加上營養(yǎng)滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，又可滋潤喉嚨，保護聲帶，通暢大便，預(yù)防痔瘡的功效。
炙百部紅棗白鴿湯
原料：炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生姜2片。
做法：
1、炙百部、紅棗洗凈，并將紅棗去核
2、乳鴿宰洗凈，去毛爪、臟雜，置沸水稍滾片刻，洗凈
3、與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。
此量可供1-2人用，乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。
功效：炙百部性平味甘，有溫潤肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用。
蘿卜鯽魚湯
原料：鯽魚、白蘿卜、蔥、姜、花雕酒、鹽。
做法：
1、鯽魚洗凈后瀝干，并用廚房紙巾擦干表面水分
2、蘿卜去皮切條;蔥打結(jié);姜切片
3、鍋內(nèi)熱油，爆香幾片姜片，加入鯽魚煎透，煎至兩面的魚肉變色
4、鍋內(nèi)加入足量的水(冷水、開水均可)，加入蔥和姜，大火煮開，加入適量花雕酒，繼續(xù)煮至酒氣消散
5、撇去浮沫后轉(zhuǎn)中火，保持一定的沸騰，加蓋燉煮至湯色發(fā)白(約30分鐘)
6、加入蘿卜條，繼續(xù)煮約10分鐘，加入少許鹽，略煮即可。
功效：健脾益胃，消食化滯，明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補的作用，適合秋冬季節(jié)食用。
田園蔬菜龍骨湯
原料：豬龍骨1根，胡蘿卜1根，西芹2根，蘑菇10朵，玉米1根，姜8片，鹽、味精等調(diào)味料適量，香蔥若干。
做法：
1、將龍骨洗凈，放入冷水鍋內(nèi)加熱至沸騰，然后將水倒掉
2、接著將龍骨洗凈，放入砂鍋內(nèi)，加入足量的冷水，放入姜片、蔥段，用大火燒開，然后轉(zhuǎn)為小火，撇去浮沫
3、1小時后再加入胡蘿卜繼續(xù)煲，過1小時之后加入蘑菇、玉米和西芹，繼續(xù)煲20分鐘左右，最后加入適量鹽、味精即可
功效：在燉肉時加入各式蔬菜，葷素搭配可以提高食物蛋白質(zhì)的質(zhì)量和利用率。有葷有素還可以促進膳食中鐵質(zhì)的吸收，改善膳食中鈣和磷的比例，保證脂溶性和水溶性維生素攝入的平衡與充足，提供足夠的膳食纖維。
山藥小排湯
原料：小排400克，山藥150克，枸杞10克，胡蘿卜30克，生姜3片，家樂濃湯寶豬骨湯1塊，3碗水(約750毫升)。
做法：
1、排骨洗凈，放入沸水中焯去血沫，山藥、胡蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊
2、鍋內(nèi)倒3碗清水，加入姜片，待水煮開之后，將濃湯寶放進鍋中，攪拌至完全融化
3、放入小排、胡蘿卜、山藥和枸杞，待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘即可
功效：黃豆、山藥和各種肉類都是補鈣的好幫手，黃豆還含有豐富的鐵質(zhì)，能讓你青春常駐。
銀耳大家都愛吃，小編覺得女性就應(yīng)該多吃一些銀耳，因為銀耳的營養(yǎng)物質(zhì)多，可以起到補虛勞美容養(yǎng)顏的作用，銀耳可以煮粥食用，對于清熱解毒去火有好處，來看看這道銀耳粥的做法，可以有滋養(yǎng)肌膚的作用，來看看這道食譜的做法。
營養(yǎng)價值:
膳食纖維、蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、鐵、鉀、磷、鈣、鎂、鋅、硒、鈉
適宜人群:
適宜陰虛火旺、免疫力低下、體質(zhì)虛弱、大便秘結(jié)者食用
銀耳粥
所需材料
銀耳5克、大米50克、冰糖適量
銀耳粥的做法
1、首先將銀耳用溫水進行浸泡，等泡發(fā)好之后，就將它的雜質(zhì)全部去除，隨后洗凈備用。
2、將大米洗凈，隨后放入清水中進行浸泡，差不多20分鐘左右。
3、時將銀耳、大米放入鍋中，并放入適量的清水，大火煮沸，隨后轉(zhuǎn)文火燉，差不多半個小時。
4、等銀耳變得濃稠了，就將冰糖放入，進行均勻的攪拌，最后就可以吃了。
銀耳粥的功效與作用
銀耳粥很清淡，它可以清熱去火、增強免疫力、減肥等等的作用。銀耳中的膳食纖維很豐富，從而加速了胃腸的蠕動，預(yù)防便秘，也促使了脂肪的吸收減少，從而達(dá)到減肥的效果。并且銀耳中的氨基酸很豐富，可以很好的增強免疫力，它所含的營養(yǎng)物質(zhì)可以增強肝臟解毒的功能，從而可以延長人的壽命，身體不好的人，可以適當(dāng)?shù)氖秤?。它可以滋陰潤燥，并且還能促進消化和吸收。好處多多。
銀耳煮粥的話，更好的消化和吸收，而且也可以有滋陰的作用，對于調(diào)理體質(zhì)來說有一定的好處，對于促進新陳代謝來說有好處，還能起到潤腸通便的作用，補充豐富的纖維素和礦物質(zhì)，還能有提高免疫力的功效，可以經(jīng)常吃。
現(xiàn)在，怎樣提高免疫力成為了現(xiàn)代人的主題，因為人們在生活質(zhì)量提高的同時更加關(guān)心自己的健康了。擁有一個好的身體不僅對自己的工作和學(xué)習(xí)都有非常好的幫助，而且對于家人也是非常的好，身體好了，家人省心，他們也是可以騰出更多的時間在別的事情上。那么吃哪些能提高免疫力呢?今天小編就來教大家栗子的做菜的吃法，以及豬蹄的吃法和豬肝的吃法。
栗子雞塊
栗子雞塊，色澤淡黃，咸中帶甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、C、鈣、鐵、磷、鋅、尼克酸等多種營養(yǎng)素。
其實栗子本身的滋味就已經(jīng)非常的好吃了，經(jīng)常外面有賣炒栗子的，味道也是非常的鮮美。至于栗子的營養(yǎng)，它對于我們?nèi)说奈甘欠浅５暮玫?，還能夠幫助我們止血，還能幫助我們補充身體的精力，尤其是這道菜，配合雞肉的營養(yǎng)，互相的補充，那滋味真是非常的好。
所需食材/廚具
主料
雞腿(1只)栗子(15粒)
調(diào)料
醬油(1大勺)鹽(少許)雞精(1茶勺)料酒(1大勺)蔥姜末(適量)水淀粉(1大勺)白糖(1大勺)植物油(500克)清水(適量)
廚具
炒鍋
制作步驟
雞腿洗凈，切塊，加少許醬油和料酒拌勻，腌制10分鐘。栗子去殼煮熟。
炒鍋倒油燒至7成熱，下雞塊炸至金黃撈出瀝油。
再將栗子入鍋炸一下?lián)瞥鰹r油備有。
炒鍋倒油少許，下蔥姜末煸炒出香味。
放入雞塊。
加料酒、醬油、鹽少許、白糖炒勻。
倒入適量清水大火燒開，轉(zhuǎn)小火把雞塊燜至7成熟。
放入栗子繼續(xù)煮，至雞塊和栗子酥爛，用旺火收汁，留少許湯汁關(guān)火，將雞塊和栗子盛入盤中。
鍋中湯汁用水淀粉勾芡。
放雞精調(diào)味，淋少許熟油。
澆在雞塊上即可。
豬蹄蓮藕湯
因為靈芝含有機鍺比較容易容解在肉湯里便于吸收，所以說，靈芝用來煲湯對人的功效最明顯，最能讓人體吸收，常喝靈芝湯，對癌癥、腦溢血、心臟病有療效之外，還對胃腸、肝臟、腎臟、白血病、神經(jīng)衰弱、慢性支氣管炎、哮喘、過敏等疾病有顯著療效。
靈芝湯既能益氣補肝安神，可防治神經(jīng)衰弱失眠癥，使睡眠好轉(zhuǎn)。還可防治慢性支氣管炎，可使咳、痰、炎癥明顯減輕，耐寒力增強，減少感冒，是一種歷史悠久的保健食品和天然的免疫調(diào)節(jié)劑。 可以稱謂為，真是簡單易做的“神仙湯”呢。
靈芝又稱瑞草、仙草，據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載靈芝性味苦無毒，補中益精氣，增智慧，治胸中結(jié)，久服輕身不老。梁代陶弘景的名醫(yī)別錄和明朝靈芝的用途李時珍的《本草綱目》都對靈芝的功效作了很高的評價。
蓮藕的滋味是非常的好的，尤其在這道湯做出來之后，白色的藕變成了粉色，那看著更是叫人有食欲，而且本身藕的性質(zhì)也從涼變溫和了。經(jīng)常吃藕主要是可以滋陰養(yǎng)血。這道湯再配上豬蹄的營養(yǎng)，其膠原蛋白的濃郁。如果在喝湯的時候，有的朋友不喜歡吃的太油，可以將油去除。
豬手和蓮藕，俗和雅的交融，倒也是相得益彰。
所需食材/廚具
主料
豬手(1只)蓮藕 1(1段)枸杞(10粒)靈芝片(3片)
調(diào)料
黃酒(適量)姜(適量)蔥(適量)鹽(適量)
廚具
無
制作步驟
準(zhǔn)備豬手1只。
準(zhǔn)備枸杞10粒、靈芝片3片。
準(zhǔn)備姜、蔥。
蓮藕去皮，切成塊，用涼水沖凈瀝干。
豬手剁成小段兒，入涼水鍋中煮開，去除血沫，然后撈出用涼水沖凈，瀝干。
砂鍋中放水，倒入飛水后的豬手，倒入靈芝片。
倒入枸杞、姜、蔥、黃酒。
大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時，將蓮藕放入煮熟的豬手湯中，再調(diào)入適量鹽，燉 15分鐘左右即可。
小竅門
有時間的話當(dāng)然用砂煲小火慢慢煲煮為宜了，最好不用高壓鍋。
豬肝瘦肉粥
有些人一到冬天常感覺手腳特別冰涼，尤其是有些女性，她們常用熱水袋暖手腳，但是這樣只可解一時只需。如果能通過飲食調(diào)養(yǎng)的話，即可標(biāo)本兼治。 美國賓夕法尼亞州立大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，人體血液中缺鐵會怕冷。貧血的女性體溫較正常血色素的婦女低 0.7℃，產(chǎn)熱量少13%，當(dāng)增加鐵的攝入后，耐寒能力會明顯增強。因此，怕冷的女性可增加對含鐵高的食物的攝入量，如多吃點動物肝臟、瘦肉、菠菜、蛋黃等。
所需食材/廚具
主料
豬肝(適量)瘦肉(適量)粳米(適量)香芹/香蔥(適量)冬菜(適量)
調(diào)料
胡椒粉(適量)魚露(適量)食用油(適量)精鹽(適量)雞精(適量)
廚具
煮鍋
制作步驟
將豬肝洗凈，視其大小切成4-6塊，用水浸泡1小時左右，使其消除殘血與毒素。
首先要注意的就是，在做這道菜的時候，用的豬肝是一定要洗干凈的，不然豬肝在菜市場有這么多的微生物，如果人們吃下去了，那對健康是非常不好的。之后，將豬肝慢慢的切成片，等切成片后可以再洗一次，之后將豬肉洗干凈后用刀切成片，和配料一起準(zhǔn)備備用。
把洗凈的大米放砂鍋里，加適量水熬粥，一定要先用旺火讓粥迅速沸騰，再用文火慢慢熬煮，使其質(zhì)地糜爛稀軟、口味甘淡適口(或用高壓鍋大火煮，等聽到噓～噓～的聲音就改小火煮2分鐘左右即可關(guān)火);待粥煮的差不多快好(或高壓鍋氣散了之后打開)，調(diào)入適量精鹽、食用油，倒入豬瘦肉片攪勻煮一小會。
把豬肝倒入攪勻至其變色(豬肝煮熟即可，不可煮太久以免變硬影響口感)。
調(diào)入適量胡椒粉攪勻(可煮一小會，因為偶老公不大喜歡胡椒粉的味道，所以煮一小會的話胡椒味道不會那么重，香粥里面入味)。
起鍋前調(diào)入適量香芹或香蔥。
調(diào)入適量魚露攪勻。
最后調(diào)入適量冬菜攪勻即可關(guān)火品嘗。(冬菜不可煮太久，以免變酸影響口感)
營養(yǎng)價值
豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生索A，常吃豬肝，可逐漸消除眼 科病癥。據(jù)近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬肝具有多種抗癌物質(zhì)，如維生素 c、硒等，而且肝臟還具有較強的抑癌能力和抗疲勞的特殊物質(zhì)。
動物肝臟富含鐵，而且較容易被人體吸收，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。瘦肉含鐵量雖不高，但鐵的吸收利用率卻與豬肝差不多，而且易加工，媽咪以及寶寶很適合食用。
食物相克
豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。
結(jié)語：想要提高免疫力，其實最終還是離不開吃，因為健康的身體更主要一點就是吃出來的?，F(xiàn)在的人們生活水平也高了，因為交通的便利，人們在食材市場可以選購的食物也是更多了。今天小編為大家推薦的幾款菜式，不僅味道是非常的鮮美，而且做法也是非常的簡單，食材簡單易得，更主要的是符合小編為大家介紹可以提高免疫力。所以在家中沒事自己可以親手去試著做一做。
白菜是我們生活中不可少的一種蔬菜的類型哦，它的營養(yǎng)物質(zhì)很豐富的，比如說豐富的礦物質(zhì)啊，維生素和纖維素等等，它可以提高人的免疫力和體質(zhì)，而且還可以有益身體健康的呢，白菜和什么一起吃好呢，今天介紹可以養(yǎng)肝補腎的炒豬肝白菜的做法，可以提高免疫力的哦，一起來看看啊。
炒豬肝白菜
食療功效:養(yǎng)肝益腎、增強免疫力
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、核黃素、尼克酸、抗壞血酸
適宜人群:適宜缺鐵性貧血，免疫力差、不耐冷熱、經(jīng)常感冒者
禁忌人群:患有高血壓、冠心病者忌食
炒豬肝白菜所需材料
主要食材豬肝、大白菜、醬油、鹽、雞精、料酒
炒豬肝白菜的做法
1豬肝放鹽水中浸泡幾分鐘洗凈，切成薄片，倒入少許料酒生抽腌著入味;大白菜切成食指般大小。
2鍋中入油燒熱，倒入豬肝片，大火翻炒到豬肝由軟轉(zhuǎn)硬成型后，盛盤備用。
3鍋入油炒大白菜至7-8分熟，放鹽、生抽，倒入豬肝片翻炒半分鐘左右，撒入少許雞精炒勻出鍋。
炒豬肝白菜的功效與作用
大白菜具有清熱除煩，通利腸胃，消食養(yǎng)胃的作用。豬肝對治療貧血效果很好，能增強人體的免疫力，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。白菜炒豬肝有助于增強人體免疫力，具有補氣益血、養(yǎng)肝益腎、補肝明目的功效。白菜和豬肝一起吃的話可以有促進食欲的作用，還可以預(yù)防貧血，因為豬肝含有的鐵質(zhì)是比較多的，而且還可以有提高免疫力的作用哦，對于消食養(yǎng)胃來說效果還是不錯的呢，可以有效的體質(zhì)人體的免疫力，對于各類的人來說都是不錯的一道食譜哦、
炒豬肝白菜的做法，大家是不是已經(jīng)學(xué)會了呢，方法簡單，而且營養(yǎng)豐富，具有養(yǎng)胃助消化的作用，而且還可以幫助清除腸道內(nèi)的垃圾，對于增強體質(zhì)有一定的作用，增強免疫力養(yǎng)肝補腎，適合各類的人群，老年人，孩子，和女性。
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