豬肉餃子——做法簡單而且還可以補(bǔ)血
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙钪?，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“豬肉餃子——做法簡單而且還可以補(bǔ)血”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
大家都喜歡吃餃子吧，每到一些吃餃子的節(jié)日的時候，大家就會動手自己做餃子?，F(xiàn)在速凍餃子是最常見的，可是想要吃到新鮮美味的餃子，還是自己動手比較好。那么餃子餡如何做呢?今天小編為大家推薦一款美味的餃子餡的做法--豬肉餃子餡。
豬肉餃子餡的原料
面粉、豬肉、香菜適量、蔥、姜末適量、植物油適量、鹽適量、醬油適量、清水
豬肉餃子餡的做法
1、將面粉放入盆中，加上鹽，然后邊往里面倒水便用筷子攪拌成面絮，然后揉成面團(tuán)，蓋上后靜置20分鐘。和面的時候水不要一下放完，因?yàn)槊恳环N面的吸水性都不同;
2、將豬肉剁成肉餡，然后放入調(diào)料拌勻;
3、將香菜洗凈切成細(xì)末;
4、將香菜放入肉餡中拌勻，餃子餡就做好了。
吃出健康
豬肉
豬肉里面有豐富的蛋白質(zhì)，這種物質(zhì)是人體活動必須的，而且豬肉里面有脂肪，可以提供人體必要的能量。吃一些豬肉可以起到滋陰潤燥的功效，而且瘦肉可以很好的補(bǔ)血，對于一些氣血不足的人來說，吃一些豬肉可以補(bǔ)氣補(bǔ)血。
面粉
面粉里面的礦物質(zhì)和維生素非常的豐富，適合失眠多夢的人群食用。平時如果胃口不好的話，就吃一些面粉。
豬肉餃子餡
豬肉餃子餡可以很好的補(bǔ)血，而且適合一些消化不好的人群食用，可以很好的被人體所吸收。乳腺癌女性吃一些豬肉餃子餡的可以很好的緩解病情。經(jīng)常出現(xiàn)盜汗的人群吃豬肉餃子餡可以很好的緩解癥狀，豬肉餃子餡也適合腳氣的人群食用。
豬肉的營養(yǎng)價(jià)值很高，所以豬肉餃子餡的水餃味道非常的好，而且吃了非常的有利于健康。餃子餡的操作方法上述已經(jīng)為大家講解了，看上去步驟很清爽很簡單，大家只要看一下就可以學(xué)會了。周末在家沒事的時候大家就參照一下做一些吃吧。
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餃子是一道中國的傳統(tǒng)美食、無論是南方還是北方都有自己獨(dú)特的餃子、既然說到了餃子那么就不得不提餃子餡了，餃子這道美食無論南方還是北方最為常見的就是豬肉餡的了，因?yàn)樨i肉相比牛肉等、在價(jià)格上更讓人容意接受、同時口感也非常的不錯、在加上其他的輔料：如白菜、韭菜等等更是具有豐富的營養(yǎng)了，那么大家知道系統(tǒng)的豬肉餡餃子的做法嗎？接下來小編就來給大家詳細(xì)的介紹一下豬肉餡餃子的做法大全哪種做法最簡單吧。
原料：豬前夾肉500克、大白菜1000克、姜末15克、蔥末30克、精鹽15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精煉油25克。
做法：
⒈豬肉去皮洗凈，切為細(xì)粒;菜白洗凈，切為細(xì)末，再用精煉油拌勻。
⒉將豬肉粒用姜末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、香油拌勻，再加入蓮花白和勻即成。
把餳好的面，揉勻，搓成長條，用手揪成大小均勻的劑子。
取個劑子，搟成餃子皮，包成餃子
鍋中燒開足量的水，下入餃子，順鍋邊旋轉(zhuǎn)攪動，以防粘鍋，蓋上鍋蓋
待餃子浮上來，水沸后，敞開鍋蓋，淋上一碗涼水，蓋上鍋蓋，再次煮沸后再淋一碗涼水，共淋三碗涼水后，關(guān)火，出鍋。
注意：豬肉的肥瘦相間，如用純瘦肉則餃子做出發(fā)柴，口感不佳。白菜不能直接加入豬肉粒中，須先用油拌勻再加。須先將大白菜腌漬，擠出部分水分后再加入。
以上就是關(guān)于對豬肉餡餃子做法大全里最簡單實(shí)用的一種做法了，到了這里小編相信各位都應(yīng)該已經(jīng)清楚豬肉餡餃子的詳細(xì)做法了吧，同時小編也相信大家在經(jīng)過了上面的詳細(xì)介紹之后都應(yīng)該想自己親自下廚做出一道美味營養(yǎng)的餃子來給自己最親近的人一起分享了，因?yàn)轱溩映耸且坏烂朗?、更是?lián)系家人情感的一道食品。
在我們生活中有很多人都受到了胃病的傷害和影響，這主要是因?yàn)樗麄冿嬍巢缓侠碓斐傻?，想要保護(hù)腸胃健康，就應(yīng)該重視飲食，豬肉蒜苗餃子的做法特別的簡單，想要自己做飯卻不知道應(yīng)該如何是好的人不妨可以嘗試這道菜式。
2、和成粗糙的面團(tuán)。
3、松弛十分鐘，和成光滑的面團(tuán)，醒面。
4、醒面的過程中準(zhǔn)備餡料，豬肉的肥瘦比例為2:8，切小塊，蒜苗洗凈。
5、豬肉塊用料理機(jī)絞成肉餡。
6、肉餡放油、五香粉、雞蛋、蠔油、生抽、味精攪拌。
7、攪拌時要順一個方向攪，攪成粘稠的糊狀。
8、放切碎的蒜苗、鹽攪拌。
9、餃子餡攪拌均勻備用。
10、面團(tuán)搓長。
11、分成均勻的小面劑，按扁。
12、搟成面皮。
13、取一個面皮放入肉餡。
14、包成餃子。
15、全部包好后，炒鍋放水，大火加熱。
16、燒水的過程中蒜瓣搗碎，放餃子醬油、芝麻油、辣椒油調(diào)成醬汁。
17、水燒開，下餃子，用漏勺沿著鍋邊順時針推到水流，以免餃子沾鍋底，開蓋煮至水開。
18、水開后，再次放入一些涼水，煮至水開。
19、再次水開后，蓋蓋煮，過程中要看著別讓水溢出鍋外。
20、當(dāng)餃子煮到餃子肚都漲起來，皮和餡分離，就熟了，撈出。
21、裝盤。
22、可以食用了。
23、餃子餡是一個肉蛋兒。
24、成品圖。
自己在家做飯的人日益多了起來，豬肉蒜苗餃子的做法很簡單，并且這道菜肴對于健康是大有裨益的。
餃子相信大家都不算是很陌生的食材的，餃子的制作方法是非常的多的，尤其是餃子餡各種各樣的，不過最為傳統(tǒng)的應(yīng)該是豬肉韭菜餡的餃子的，是非常好吃的，大部分人都比較的愛吃的，不過具體的做法卻沒有幾個人會的，那么就一起來了解一下做法和營養(yǎng)價(jià)值。
營養(yǎng)價(jià)值
豬肉：豬肉的蛋白質(zhì)為完全蛋白質(zhì)，含有人體必需的各種氨基酸，并且必需氨基酸的構(gòu)成比例接近人體需要，因此易被人體充分利用，營養(yǎng)價(jià)值高，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；豬肉的營養(yǎng)非常全面，除了蛋白質(zhì)、脂肪等主要營養(yǎng)成分外，還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等。豬瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補(bǔ)鐵的作用，能夠預(yù)防貧血；豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)因?yàn)榻蛞翰蛔阋鸬臒┰?、干咳、便秘和難產(chǎn)。
韭菜:韭菜具有補(bǔ)腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥；韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能；韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥；韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌。
制作所需原料
豬肉、韭菜、面粉、鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒。
詳細(xì)做法
1、豬肉剁成泥，加兩勺水沿一個方向攪打上勁兒，加鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱腌制一會兒；
2、韭菜洗凈，擦刀切成末；
3、面粉加適量水和成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置半個小時；
4、把韭菜放入肉末中拌勻；
5、把面團(tuán)揉成長條，揪成小劑子，搟成餃子皮；
6、用餃子皮包入餡料即可。
以上所說的就是豬肉韭菜餡餃子的做法和營養(yǎng)價(jià)值，不過韭菜一般不要給小孩子吃太多的，畢竟韭菜的功效是壯陽的，對于正在成長的小孩子是不好的，但是餃子餡里面的可以適量的吃一些的。
餃子是中國傳統(tǒng)的一種食物。在逢年過節(jié)的時候吃餃子是一種非常普遍的現(xiàn)象。而且對于北方人來說餃子是必不可少的。餃子的種類非常多，菠菜豬肉餃子是一種比較新鮮的餃子。這種餃子做法比較簡單，吃起來味道非常的好，那么。菠菜豬肉餃子的做法怎么做呢？下面就來看一看介紹吧！
菜系及功效：肺氣腫食譜 味：咸鮮味 工藝：煮
制作材料：
主料：小麥面粉1000克
輔料：菠菜1500克,豬肉(瘦)500克,人參10克
調(diào)料：大蔥20克,姜10克,胡椒粉1克,花椒粉1克,醬油20克,香油5克
1. 將菠菜揀洗干凈，去莖留葉；
2. 菠菜搓成菜泥，擠出菜汁備用；
3. 將人參用溫水泡軟；
4. 人參切成薄片，烘干，研成細(xì)末；
5. 將豬瘦肉洗凈剁末；
6. 豬肉用適量的水將肉末、人參末、食鹽、醬油、花椒粉、生姜末、蔥花、芝麻油拌勻；
7. 加菜泥成餡備用；
8. 用面粉加入適量清水，做成面團(tuán)；
9. 面團(tuán)揉勻用，分成多個面團(tuán)，用搟面杖，做餃子皮；
10. 餃子皮包入適量肉餡，做成餃子，以常法煮熟食之。
小帖士-健康提示：
本品具有補(bǔ)脾益腎、潤燥平喘之功效，適用于脾虛食少，肺虛咳喘的肺氣腫患者食用。
以上就是對菠菜豬肉餃子的做法介紹了，希望有興趣的人士可以了解一下。菠菜豬肉餃子是一種非常新鮮的餃子種類，在我們的生活中雖然比較少見，但是這種餃子是可以在家里面自己制作的，而且味道可以自己決定。
說到餃子，應(yīng)該是很多人，不管是南方還是北方，都是大家很喜歡的一種食物。餃子也是極具中國特色的一種食物。其實(shí)餃子的餡料也是是多種多樣的，但是白菜豬肉餃子可是說是很經(jīng)典的，也是深受大家所喜愛的。所以，今天我們就來介紹一下白菜豬肉餃子的具體做法，快來看看吧。
做法一
準(zhǔn)備
1，把白菜洗凈控干水份。白菜餡最怕的就是出水，所以控干水份也很重要。
2，把白菜剁碎，在剁白菜的時候我們要盡量剁得細(xì)一些。然后加少許鹽拌勻，這樣處理是為了把白菜的水份煞出來。
3，這個步驟是做白菜餡水餃最重要的步驟，就是要將白菜的水份攥干。這里我們可以用手直接攥干白菜，如果家里有紗布，可以將白菜放到紗布里攥干，如果洗衣機(jī)夠干凈的話，用細(xì)網(wǎng)兜兜住后在洗衣機(jī)里甩干一下最好。處理后我們拌入少許植物油，放油的目的也是為了防止白菜出水。
做法二
調(diào)餡
1，把蔥花和姜蓉放到豬肉餡里，然后加入醬油，花椒粉，雞粉，鹽，再加入少量的植物油，將肉餡拌勻，要朝一個方向?qū)⑷怵W攪上勁。2，把處理好的白菜碎和肉餡放到一起，然后再調(diào)入適量的鹽。
3，白菜碎和豬肉餡拌勻餡就調(diào)好了。
和面，搟皮，包餃子
1，包餃子的面我們用溫水和涼水和面都可以。
2，把水逐次的倒入面粉中，然后用筷子攪成雪花狀。
3，接著把面揉成一個光面團(tuán)，面團(tuán)講究“三光政策”，哪三光呢，就是面光，手光，盆光。面團(tuán)柔光后我們要餳上半個小時。
4，面餳好后我們將面團(tuán)揉成一個均勻的長條。
5，將長面條切成或者揪成均勻的小面團(tuán)。
6，將小面團(tuán)按扁，注意要形狀要圓。
餃子是富有中國文化的一種食物，從餡料的制作，到餃子皮的制作，再到餃子的包法，也是在不同的地方有不同的做法。但是不管怎么做，餃子永遠(yuǎn)都是那么的好吃。白菜豬肉餃子是很多人在家里會選擇做的一種餃子，所以大家趕緊學(xué)起來吧。
豬肉白菜餃子是屬于面食類的食物，也是做餃子的一種方法，不同的餃子主要的不同就是餡料的不同，和它相似有包子。不過食材的不同，也同樣的決定了食用這些餃子會收獲怎樣的營養(yǎng)價(jià)值和功效，所以想要制作出有營養(yǎng)價(jià)值的餃子，選擇餡料的食材是非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，因?yàn)橹挥惺巢挠袪I養(yǎng)食物才會更加有營養(yǎng)價(jià)值。
在制作食物之前需要了解這些餃子是采用怎樣的食材制作出來的，這樣才方便我們?nèi)チ私膺@些食材的營養(yǎng)價(jià)值和功效。還可以在原來的基礎(chǔ)上創(chuàng)新出其他餃子的做法這樣就可以更好的吸收到營養(yǎng)。那么豬肉白菜餃子的做法是什么呢?
原料:豬肉糜1碗,白菜1/4顆,水餃皮半斤,家樂老母雞湯口味濃湯寶1顆,大蔥碎2匙,姜末1匙,料酒2匙,鹽適量
做法
白菜洗凈剁碎，撒適量的鹽腌制后控出水分。放蔥、姜、料酒，用筷子將家樂老母雞湯口味濃湯寶攪打拌勻后加入瀝干后的白菜。放蔥、姜、料酒，用筷子將家樂老母雞湯口味濃湯寶攪打拌勻后加入瀝干后的白菜。包成餃子下水煮熟即可。
小貼士
白菜被譽(yù)為“素菜之王”，利于消化，防止便秘。調(diào)餡的時候，白菜一定要瀝干水分，下水的餃子才不容易散開。
豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養(yǎng)滋補(bǔ)之品。
營養(yǎng)價(jià)值 在畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達(dá)29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B.，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃。
豬肉白菜餃子的做法主要采用的食材就是豬肉還有白菜，它的營養(yǎng)價(jià)值就是表現(xiàn)在和兩種食材上面，食用白菜可以幫助我們補(bǔ)充身體所需要的維生素的營養(yǎng)價(jià)值，還可以促進(jìn)我們的消化系統(tǒng)不會產(chǎn)生食物堆積的現(xiàn)象。食用豬肉類的食物是可以增加我們的體力。
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