開心果通心粉——潤腸通便抗衰老
男性養(yǎng)生抗衰老茶。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，作好了養(yǎng)生我們的生活質量才更好。如何避開有關飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“開心果通心粉——潤腸通便抗衰老”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
最后一段原創(chuàng)度不夠
堅果的類型有很多，大家都喜歡吃什么樣的呢，小編是很喜歡吃開心果的哦，而且還可以做菜哦。大家也很愛吃吧，開心果里面還有豐富的維生素E，開心果能夠起到很好的抗衰老功效，除了直接食用還可以做菜哦，下面來看看開心果通心粉的做法吧。
開心果通心粉
主料
通心粉(適量)、開心果(適量)、蟹腿肉(類似蟹肉棒那種)(適量)、醬菜(適量)、玉米(適量)
步驟：
1、材料準備：玉米焯水備用;
2、通心粉加少許橄欖油和鹽煮熟，瀝水備用;
3、蟹腿肉焯水備用;
4、開心果去殼備用;
5、把油醋汁調和均勻別用。
6、把玉米放入通心粉，加入油醋汁一起攪拌均勻;
7、再加入市售的醬菜，再拌勻;
8、最后加上蟹腿肉和開心果一起攪拌一下就可以食用了。
開心果通心粉含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強體質。因為這些食材都是有價值的，對于人體有很大的幫助，特別是開心果中含有豐富的油脂，具有通便潤腸的作用哦。這樣的菜肴適合很多的人群食用，特別是一些身體虛弱的人群食用最好。而且吃這樣的菜還有減肥瘦身的作用哦。
上文我們介紹了開心果的做法以及開心果的作用和功效，開心果能夠保護我們的心臟并且讓我們身材苗條，這道開心果通心粉的做法大家都學會了嗎?？诟泻?，而且還有豐富的營養(yǎng)成分，適合的人群也有很多，大家不妨試試。
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記得小時候最愛吃的就是開心果了，但是買的特別少，因為相對價格比較貴，而且很沉，一斤也沒多少。大家也很愛吃吧，開心果里面還有豐富的維生素E，開心果能夠起到很好的抗衰老功效，除了直接食用還可以做菜哦，下面來看看吧。
開心果醬菜通心粉
主料
通心粉 (適量)
輔料
開心果 (適量) 蟹腿肉(類似蟹肉棒那種) (適量) 醬菜 (適量) 玉米 (適量)
步驟：
1、材料準備：玉米焯水備用;
2、通心粉加少許橄欖油和鹽煮熟，瀝水備用;
3、蟹腿肉焯水備用;
4、開心果去殼備用;
5、把油醋汁調和均勻別用。
6、把玉米放入通心粉，加入油醋汁一起攪拌均勻;
7、再加入市售的醬菜，再拌勻;
8、最后加上蟹腿肉和開心果一起攪拌一下就可以食用了。
開心果蟹味醬菜通心粉含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強體質。因為這些食材都是有價值的，對于人體有很大的幫助，特別是開心果中含有豐富的油脂，具有通便潤腸的作用哦。這樣的菜肴適合很多的人群食用，特別是一些身體虛弱的人群食用最好。而且吃這樣的菜還有減肥瘦身的作用哦。
上文我們介紹了開心果的做法以及開心果的作用和功效，開心果能夠保護我們的心臟并且讓我們身材苗條，大家不妨試試哦，它是休閑的一種食品，但是要注意食用的量一次不要吃太多，每天二十克會讓你精神備至哦。
開心果是屬于堅果類的食物，堅果類的食用營養(yǎng)價值是很高的，不同的堅果它們的功效也是不一樣的。例如核桃也是屬于堅果類的食物，食用它就可以幫助我們起到補腦的功效，對于一些孩子來說是一個不錯的選擇。所以食用堅果類的食物對我們身體是非常有益的，因為它里面還有我們所需的營養(yǎng)成分。
在食用堅果類的食物之前需要了解它們的營養(yǎng)還有功效是很重要的，因為只有了解這樣才能夠更好的去運用它們，這樣對于一些有病癥就可以能到調理和治療了。其他食物也是同樣的道理。那么開心果的功效有什么呢?
開心果果仁是高營養(yǎng)的食品，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。種仁含油率高達45.1%。開心果中含有豐富的油脂，有潤腸通便的作用，助于機體排毒。開心果 又是滋補食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，補益虛損，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。
營養(yǎng)分析
1. 開心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強體質;
2. 由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒。
開心果相關性群：
一般人群均可食用，高血脂、肥胖者不宜多食。
開心果食療作用：
阿月渾子性溫，味辛，澀，無毒。主治諸痢，去冷氣，令人肥健。治腰冷，陰腎虛弱，房中術多用之，得木香、山茱萸良。
健康功效
美國加州大學洛杉磯分校醫(yī)學院李兆萍醫(yī)學博士表示，開心果富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇，它能給健康帶來三個功效：
心臟“保鏢”
富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。
保護視力
開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。
讓身體苗條
每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。
上面介紹了開心果的功效，原來食用開心不但可以有效的補充我們身體所需的維生素E的含量，還可以幫助我們進行很好的消化，這樣食物就不會堆積。食用開心果還可以起到保護視力的作用。所以食用它好處還是挺多的，不過對于肥胖的人來說還是少食用的好。
卷心菜是大家熟悉的一種蔬菜，而且這種蔬菜的烹飪方法也是非常多的，不僅可以炒著吃，涼拌吃卷心菜也是不錯的選擇，對我們健康也是有好處的，而且涼拌卷心菜吃起來味道以及口感也是不錯的，那么具體涼拌卷心菜是怎么進行烹飪的，一起看看吧。
涼拌卷心菜的材料
卷心菜、魚露、檸檬汁、芝麻油、米酒醋、蜂蜜、切碎花生仁、調味品。
涼拌卷心菜的做法
首先我們需要把材料都準備好，然后選擇將切細的卷心菜放入一個大碗里，分別倒入米酒醋、魚露、檸檬汁、芝麻油、蜂蜜和花生仁并拌勻之后。選擇用一個有蓋子的碗，或者找出一個蓋子，并把蓋子蓋上，將碗搖晃幾下。然后及時的在碗里加入鹽和胡椒粉進行調味，放入冰箱里冷凍，就可以開始吃了。
涼拌卷心菜的食用功效
涼拌卷心菜是我們熟悉的一種食物，吃起來對我們健康是有好處的，首先涼拌卷心菜卷心菜中富含維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，具有抗氧化作用及抗衰老的功效。同時卷心菜富含維生素U，維生素U不僅對潰瘍有很好的治療作用，還能預防胃潰瘍惡變，這樣對我們胃部健康是有好處的。同時卷心菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖，棉子糖可直達大腸為雙歧桿菌分解利用，從而起到增殖雙歧桿菌，潤腸通便，抑制毒素產生的作用，所以我們外在平時是應該吃些涼拌卷心菜的。
吃涼拌卷心菜對我們健康是有好處的，常吃這種食物是有助于我們健康的，而且我們吃涼拌卷心菜是可以促進腸胃健康的，因此推薦大家在平時可以多吃涼拌卷心菜，特別是可以促進腸胃健康，在平時是應該多吃些涼拌卷心菜的。
開心果屬于干果類的一種。大家都知道經常吃干果對人體的好處很多，干果耐儲存，多買一點放在家里，隨吃隨拿，省得經常跑超市、菜市的麻煩。家里的老人孩子都可以吃。開心果口感清香，好吃。名字還吉利，每天都開心是每一個人的追求，開心果是一種好的干果。
中國人吃開心果有幾千年的歷史。開心果有很高的營養(yǎng)，開心果油質豐富，可以排腸毒，開心果還可以作為一種藥材來用，古醫(yī)書上就有記載，我們具體來看一下開心果的作用。
祛壓降脂
開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。
明目
開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。
減肥
開心果每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。
抗衰老
開心果營養(yǎng)豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%。
價值
開心果果仁是高營養(yǎng)的食品，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克
開心果無論是從營養(yǎng)價值還是從藥用價值來看，都是一種不錯的干果。很多人都喜歡吃，是大家到超市必買的食物之一，很多人也把開心果作為走親訪友的禮品。不僅送去禮品，還把開心送去。
。
相信大家在生活中都吃過開心果吧，這種東西一般被我們拿來當做零食吃，因為開心果的味道非常香，吃起來口感非常脆，所以很多朋友都喜歡在沒事的時候邊吃開心果邊看電視，但是吃太多開心果會出現上火的情況，大家應該在吃開心果之后多喝一些降火的飲料，這樣可以避免上火的情況。
開心果里面含有很多氨基酸以及膽固醇，這些物質的熱量是非常高的，所以對于一些想要減肥的朋友來說，這種食物應該盡量少吃一些，才不會影響到你們的減肥效果，希望你們引起重視。
開心果雖有眾多好處，但食用時應注意不要過量，引其屬堅果類，從中醫(yī)理論角度來看，過量食用易引起上火，便秘等癥狀。特別是國產散裝開心果，其質量是否過關，在加工過程中是否添加含有對人體有害的食品添加劑還不是很清楚，所以建議以適量為主。
對于堅果中所含的單不飽和脂肪的研究情況表明，食用堅果可通過減少總膽固醇量和LDL膽固醇量，達到降低患冠心病的風險的功效。盡管人們已取得共識，飽和脂肪含量較高的膳食可增加心臟病的發(fā)病率，也有大量證據顯示，單不飽和脂肪酸可降低患冠心病的風險。
對各種堅果(此類食品具有較高含量的單不飽和脂肪酸)進行的專項研究，也在減少與心臟病有關的風險因素方面開始顯示出類似結果。最近出版的一篇由penny Kris-Etherton博士撰寫的評論文章，綜合概述了五項大型流行病學研究和11項臨床研究，上述研究均證明"經常食用堅果可降低患冠心病的風險"。
隨著我們生活的不斷改善，我們對食物的追求越來越重視，我們喜歡去挖掘哪些營養(yǎng)價值比較高的東西和味道比較香的食物。開心果我們在生活中不斷追求而做出來的食物，它在我們生活中的需求量的比較高，所以對于一些開心果的制作方法我們要理解。
開心果是很多小孩子都非常喜歡吃的一種堅果，但是很多時候它是被當成一種零食來吃的。但是，關于開心果的危害方面，了解的人還是比較少的。這主要是因為，一般人都是人為開心果是沒有任何危害性的，開心果非常好吃，嚼著不僅脆，而且還很香，所以除了小孩和紫外，很多的成年人也都是喜歡吃開心果的。
很多人懷著童真，也許會認為，吃開心果可以使自己開心，其實這是一種錯誤的想法，但是卻也是一個人的愿望，同時這也是一個美好的愿望。開心果的營養(yǎng)價值很高，這也是很多人喜歡吃開心果的最主要的原因。下面就來說說開心果的危害。
開心果吃多了有什么壞處?開心果外面那層硬皮為果皮，里面即為種仁，有一層薄的種皮，種仁烤制后有香氣，即我們吃的那部分，且越嚼其香味越濃，馀味無窮。阿月渾子營養(yǎng)豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質。古代波斯國國王視之為“仙果”，不是沒有道理的。
阿月渾子之名始見於《本草拾遺》，此書成於8世紀，可見千多年前阿月渾子已傳入我國?！侗静菔斑z》中記曰：“阿月渾子味溫無毒，主治諸痢，去冷氣，令人肥健?！笨梢娗昵埃湃思粗朔N果對人有保健作用。《海藥本草》中也記載了阿月渾子可主治腰冷、陰腎虛弱之癥的功能。
從中醫(yī)理論角度來看，過量食用易引起上火，便秘等癥狀。特別是國產散裝開心果，其質量是否過關，在加工過程中是否添加含有對人體有害的食品添加劑還不是很清楚，所以建議以適量為主。
開心果要食可而止：每次50克左右為宜。
食事紅綠燈：開心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應少吃。
食事提醒：果仁顏色是綠色的比黃色的要新鮮。儲藏時間太久的開心果不宜再食用。
所以，通過很多方面的研究，事實證明開心果對于人體的很多方面都是有一定的危害性的，但是通常只要不是吃太多開心果就不會有任何的危害的。但是相反的，很多人在吃開心果的時候通常是控制不住自己的食欲的，所以這點一定要注意好。
開心果是一種干果類的食物，這種干果當中所含有的營養(yǎng)成分自然是非常豐富，其中就包括了維生素，蛋白質和鈣質，這些都是人們每天都需要攝入到的營養(yǎng)元素，每天適當的食用以后就可以防止人們的身體出現營養(yǎng)不良，或者是貧血的情況，另外開心果還含有維生素，可以起到抗衰老的作用。
開心果果仁是高營養(yǎng)的食品，每100克果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。種仁含油率高達45.1%。開心果中含有豐富的油脂，有潤腸通便的作用，助于機體排毒。開心果 又是滋補食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，補益虛損，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。
營養(yǎng)分析
1. 開心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強體質;
2. 由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒。
開心果相關性群：
一般人群均可食用，高血脂、肥胖者不宜多食。
開心果食療作用：
阿月渾子性溫，味辛，澀，無毒。主治諸痢，去冷氣，令人肥健。治腰冷，陰腎虛弱，房中術多用之，得木香、山茱萸良。
【心臟“保鏢” 】
富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。
【保護視力】
開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。
【讓身體苗條】
每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。
每天食用開心果可抗癌
據悉，美國癌癥研究學會(AACR)在09年12月舉行的癌癥預防研究前沿會議上呈現的一份研究報告表明，開心果含有大量γ-生育酚，而之前的研究已證實該成分具有一定的抗癌功效。因此，開心果——這個對心臟健康有益的小零食也許還能幫助您抗癌。
γ-生育酚是維生素E在堅果、種子和植物油中存在的八種主要形式之一，在人體血液中的含量僅次于α-生育酚，而德克薩斯州女子大學的研究人員表示，開心果可顯著提高γ-生育酚水平。開心果中的γ-生育酚含量高于其它堅果零食。
攝入維生素E能在一定程度上降低罹患某些癌癥的風險，如結腸癌和膀胱癌等。進一步研究表明，這種抗癌效果可能與γ-生育酚有關?！按舜窝芯渴状巫C實每天食用一定量的開心果有助于增加血液中γ-生育酚含量?！泵绹畲蟮拈_心果種植及加工商派拉蒙農場營養(yǎng)傳播經理凱利普羅(Kellyplowe)女士表示“眾所周知，開心果有益于心臟健康，但此次研究發(fā)現開心果可能具有的抗癌功效，又為人們享受這一健康美食提供了更多理由。”
據全國營養(yǎng)攝入數據顯示，90%的美國人每天攝入的γ-生育酚未達到12毫克的平均需要量標準。開心果可提供6.36毫克的γ-生育酚，這種維生素E的含量僅次于胡桃和美洲山核桃。而腰果中僅含1.53毫克，杏仁更只有0.25毫克。榛子和澳洲堅果中不含γ-生育酚。
目前研究人員正在探討γ-生育酚有益健康的作用機理。此外，針對開心果健康優(yōu)勢的評估研究也正在進行中，包括降低心血管疾病、II型糖尿病及其它慢性疾病的風險等。
紅棗是一種滋補功效很好的食物，常吃紅棗對身體保健具有重要作用。人們常說，紅棗是個寶，常吃可防老。除了是女性補血養(yǎng)氣的首選之外，紅棗還有養(yǎng)肝排毒、止咳潤肺、安神助眠的作用。用紅棗熬湯、熬粥還可以治療慢性氣管炎、貧血、煩躁失眠等癥。
紅棗養(yǎng)生治病六大功效
一、紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒
實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。
紅棗的一個沖泡細節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。
還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
二、紅棗泡茶，補氣護嗓
紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。
如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
三、紅棗熬湯，止咳潤肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。
材料：銀耳：20克(大約半朵)，紅棗：20顆，冰糖：60克(可根據各人的口味添減分量)
做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。
四、紅棗煮蛋，補血養(yǎng)顏
用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋;繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。
紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。
五、紅棗熬粥，安神助眠
中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀。
可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。
若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
六、紅棗泡酒，血管通暢
紅棗在浸泡過程中，富含營養(yǎng)的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。
溫馨提醒
1、干紅棗大小各異，雖然在營養(yǎng)和食療功效上差別不大，但從口味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感很甜，最好將其撕成幾半再用;熬粥、泡酒等則可隨意選擇。
2、大棗有益健康，但并非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。
水果也不能多吃
許多人相信多吃水果有益健康，所以他們就拼命吃。出門時，手提包里放著蘋果;上課時，課桌上葡萄香蕉不斷;吃飯后，還總有一份水果沙拉當甜點。
不可否認水果有益健康，它能補充維生素、纖維質以及抗氧化劑，讓人們免受疾病困擾。
但有些人水果實在是吃得太多了，并且引發(fā)了肥胖、蛀牙等健康問題。
知道水果吃多了一樣會發(fā)胖，瑪麗蓮?夢露還敢在面前放這么多水果嗎?
水果吃多了一樣會發(fā)胖
人們認為，要想身體好，一天至少要吃五份水果和蔬菜。
但是，這個攝入量針對的是體重正常的人群，對于那些身體肥胖、體重超重或者膽固醇過高、患有糖尿病的人來說，吃太多水果就會遇到麻煩。這就是為什么有些人有著健康的生活方式，體重卻一直在增加的原因。
英國倫敦帝國學院代謝藥物顧問卡萊爾?勒?魯克斯說：“那些因水果吃得過多導致體重超標者其實都是些比較注重保持體重的人。我看見過一些人根本無法理解自己為何會超重，他們的飲食很健康。檢查結果表明，正是‘健康’的飲食方式導致了他們體重增加。他們吃了太多的水果或者喝了太多的果奶，他們幾分鐘之內就能攝入300卡路里的熱量。”
這并不是他們缺乏自我控制的能力，而是水果里含有大量的果糖，這種物質不會讓你感到飽。
英國飲食協會營養(yǎng)師烏爾蘇拉?阿倫斯說，人在吃糖時，身體會釋放出胰島素，告訴人的大腦已經吃得足夠了。
她說：“胰島素水平高會抑制食欲，但果糖不會扣動胰島素的‘扳機’，所以大腦不會得到‘已經飽了’的信息?！?/p>
這就能解釋為什么有些人能夠在不知不覺中啃掉一片又一片甜瓜或者吃掉那么多的葡萄。
果糖會引發(fā)多種疾病
喝橙汁后30分鐘別刷牙
水果吃多了對牙齒也不好。咀嚼水果會在口中釋放糖分，牙齒會受到傷害。果汁或果奶的問題更嚴重，果汁和果奶是水果壓榨做成的，會在口中釋放更多的糖分。
遇到酸性的柑橘類水果，牙齒就顯得特別脆弱，柑橘類水果能軟化牙釉質。雖然30分鐘后牙釉質就會堅硬如初，但如果你在喝了橙汁之后立刻刷牙，你就會把一些牙釉質刷掉了，牙齒腐蝕的危險性將大大提高。
除此之外，葡萄干之類的干果對牙齒的傷害也很大，因為它不僅含糖量高，還非常有黏性。
牙科醫(yī)生安加利?夏曦說：“小塊干果可以粘在牙上很長時間，這會導致齲齒?！毕年刈⒁獾?，隨著人們更加注重健康，更強調吃水果，齲齒的發(fā)病率急速上升。
果糖還會引發(fā)多種疾病
美國科羅拉多大學的科學家們最近對4500名沒有高血壓病史的人進行了跟蹤調查。結果發(fā)現，那些每天攝入果糖74克以上者患高血壓的風險增大了87%。
74克果糖相當于10個蘋果或30個橘子中果糖的含量，看上去人一天吃不了那么多水果，但實際上，只要你喝下三大杯果奶，就基本上達到這個量了。
值得注意的是，香蕉、草莓以及其他一些水果成熟之后果糖的含量會更高，因為部分淀粉會在成熟后轉化為糖分。
果糖還會提高血液中甘油三酯的含量，誘發(fā)心臟病?？ㄈR爾?勒?魯克斯說：“我們告訴病人水果會導致膽固醇過高，會增加甘油三酯含量，糖尿病人也要小心，因為果糖會導致血糖水平過高?！?/p>
吃多少水果合適難有標準
那么，吃多少水果為好呢?與鹽和飽和脂肪不同，對于果糖的攝入量并沒有統一的標準，而且近期也不可能有統一的標準。
正如烏爾蘇拉?阿倫斯指出的那樣：“如果向公眾發(fā)布吃蘋果對健康不利的消息，很多營養(yǎng)學家會立即暴跳如雷?！?/p>
健康吃法還靠自我控制
真正健康的食用水果方法是，合理搭配每天的5份水果和蔬菜。
卡萊爾?勒?魯克斯說：“肥胖者和心臟病患者每天應該吃1份水果4份蔬菜。這樣他仍然攝入了大量的抗氧化劑，但是攝入的果糖和熱量都大大減少了?！?/p>
然而，大多數人認為水果仍然是健康飲食的關鍵組成部分。
營養(yǎng)學家格萊斯尼?瓊斯認為：“一切都在自我控制。正如你決定不能吃一整包餅干一樣，吃水果時也應該控制食量。”
開心果是家庭中常見的一種果類，因為味道好及營養(yǎng)價值高深受人們的喜愛。今天小編給大家介紹一下開心果的功效與作用到底都有哪些、吃開心果的時候要注意什么以及開心果怎么挑選。一起來了解一下。
開心果的功效與作用
心臟“保鏢”
富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。
保護視力
開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。
減肥
開心果富含維生素B6、銅、錳，也是蛋白質、膳食纖維和有益脂肪的絕佳來源。在所有堅果零食中，開心果是脂肪含量和熱量最低的。一把帶殼開心果(30顆左右)其熱量僅為100卡路里，與14顆杏仁或者11顆腰果相同。開心果富含的蛋白質也會讓人更有飽腹感。
補腎壯陽，理氣開郁
我國古代醫(yī)家對開心果的食療保健功效早有認識，如元代太醫(yī)忽思慧認為開心果具有“調中順氣”的功效，即可以理氣開郁，讓人保持心情愉快。明代醫(yī)家李時珍認為開心果可以“去冷氣、令人肥健”，“治腰冷”，“房中術多用之”，提示開心果具有很好的補腎壯陽功能。
減壓強體質
現代營養(yǎng)學研究表明，開心果不僅含有豐富的維生素A及B族維生素，還含有豐富的維生素E，可以起到增強體質、抗衰老的作用;開心果中還含有大量的抗氧化葉黃素，能保護視力;來自美國《實驗生物學》的一項研究表明，食用開心果可幫助人們減輕生活壓力。
抗衰老
開心果營養(yǎng)豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。開心果還能通過降低膽固醇來促進心臟健康，提供植物食品中的抗氧化劑以抵抗衰老。果仁中含有的維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質。而且開心果越嚼香味越濃，余味無窮。
食用開心果可助降血糖
控制飲食是預防和治療糖尿病的關鍵，而零食作為正餐之間的營養(yǎng)補充可以防止飲食過量，如開心果就是不錯的選擇。今年世界糖尿病日期間公布的一項研究表明，開心果等堅果類零食可以幫助2型糖尿病患者有效控制餐后血糖。
開心果所含的纖維在人體腸道內可以延緩糖分進入血液，從而避免血液中葡萄糖濃度過高威脅人體健康。而對于糖尿病患者來說，適量食用開心果有助防控并發(fā)癥。
吃開心果有助防肺癌
美國癌癥研究協會近日發(fā)布一項研究數據顯示，每天吃2盎司(大約68克)開心果能在一定程度上有助于降低肺癌及其他癌癥的發(fā)病風險。
碧根果屬于堅果的一類，受到很多人的喜歡。那吃碧根果都有哪些好處呢?今天小編就為大家講講關于吃碧根果的好處和吃碧根果的禁忌是什么，告訴大家怎樣挑選碧根果。一起來看一下。
吃碧根果的好處
健腦益智
碧根果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食碧根果有益于大腦的營養(yǎng)補充，具有健腦益智的作用;碧根果仁外形類似人腦部形狀，有“以形補形”的補腦作用。
美容
能營養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。碧根果還能抗衰老，治療神經衰弱的輔助劑，能延緩記憶力衰退。碧根果仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學界公認的抗衰老物質。
治療膽石癥
碧根果中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結合型膽紅素的結合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有膽石癥的患者，不妨堅持天天吃碧根果，就有可能免除手術之苦。同樣，碧根果仁還可用于治療尿結石。
防治神經衰弱
碧根果可以充當神經衰弱的治療劑，對于經常頭暈、失眠、心悸、健忘、全身無力的人，每日早晚各吃1-2個碧根果，可以起到一定的防治作用。
消炎殺菌
碧根果仁榨油外用，具有收斂、消炎、抑制滲出和止癢的作用，可用于治療皮炎、濕疹，有良好的療效。
有益心臟
碧根果具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核碧根果對人的心臟有一定的好處。
防止白發(fā)
碧根果因為脂肪含量高，可使體型消瘦的人增胖;皮膚粗糙、干枯的人則變得潤澤細膩光滑，富有彈性;對于頭發(fā)早白的人，還有烏發(fā)、潤發(fā)的作用。同時，還有補腎(治腎虛腰痛)整腸(治脾胃虛弱)、強化腳部、腰部力量的作用，對于產后婦女體力的功能，因此也是很好的“健腦食品”。
吃碧根果的好處居然有這么多，你們是不是想買些回去屯著呢。下面我們來講一講關于吃碧根果的禁忌都有哪些，一起了解一下吧。
吃碧根果的禁忌
禁忌人群
腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者均不宜服用。
吃開心果居然有這么多的好處，那日常生活中，我們吃開心果要注意哪些問題呢?讓小編為大家介紹介紹。
吃開心果要注意什么
不宜和生冷食物一起吃
開心果在堅果中屬于高油脂的一種，這類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，偏油性，在食用開心果的同時如果再吃生冷食物，或者才剛吃完開心果就馬上喝冰水，或吃西瓜，雪糕等生冷食物，那么很容易引起消化不良，出現腹瀉之癥。
不宜和熱性食物大量一起吃
開心果性平，但我國的這些堅果都經過了后期的加工處理，有的會添加香料香精，有的則進行了增香炒制，因此，會帶有一些熱氣，本來吃多就容易上火，若再和其他的熱性的食物一起大量同吃，就更容易引起上火現象。當然，少量同食是無大礙的，不會引起上火現象。
不宜和含高蛋白的食物一起吃
開心果自身就屬于蛋白質含量很高的食物，在食用后會需要占用胃腸很大的消化功能，而生活中還有很多其他的高蛋白食物，如果和開心果一起多吃時，會更增加胃腸的負荷，容易出現消化不良，引起腹脹，腹瀉，便秘等癥。
開心果的挑選也是很有門道的，小編整理了關于開心果挑選的一些知識，一起來學習一下怎么挑開心果吧。
開心果怎么挑選
看開心果開口
開心果有兩種種開口，自然開口、人工或機器開口。那肯定是自然開口的要比機器人工開口的要好。成熟的開心果外殼會自動裂開，如果沒有長熟，加工商會用外力將其夾開，我們如果仔細觀察就會發(fā)現這樣的果實的果殼開口邊緣往往會彎曲不齊，而且這種開心果多數殼大肉少。大家可以試著把購買到的開心果殼合攏，如果能完全閉合或者只剩一小條縫，則是人工開口的，自然開口的常常是裂開一大條縫，完全合不攏。
看開心果果仁
開心果果仁的顏色是綠色的，比黃色的要新鮮，儲藏時間太久的開心果就不宜再食用了，如果購買的開心果很多都有走油變味的現象，那就是放得太久了，最好還是不選為妙。
看開心果果殼
開心果的果殼一般是淡黃色，如果是白色，那就是用雙氧水漂過的，吃了不是太好，還是不建議購買哦!
看大小
開心果當然是大顆的比小顆的好了。不過大顆的在價格上也貴一點。
結語：每年過年，家里儲備年貨的時候都會有開心果，不僅因為它的名字還因為它的營養(yǎng)價值非常高。挑選開心果也是有門道的，我們要學會如何去挑選好的開心果。小編提醒您：剛吃完開心果是不可以馬上吃雪糕、西瓜等大量生冷食物的哦。
我們都知道只有保證飲食的質量身體才能變得更加的健康，其中開心果是我們很多人都愛吃的一種食物，但是購買不好就會導致營養(yǎng)和口味受到影響，所以購買任何食物的時候我們一定要仔細挑選，其中什么樣的開心果好是很多人都想知道的，下面一起看一下。
1、開心果果仁的顏色是綠色的，比黃色的要新鮮，儲藏時間太久的開心果就不宜再食用了，如果購買的開心果很多都有走油變味的現象，那就是放得太久了，最好還是丟掉為妙。
2、自然開口的要比機器人工開口的要好。成熟的開心果外殼會自動裂開，如果沒有長熟，加工商會用外力將其夾開，我們如果仔細觀察就會發(fā)現這樣的果實的果殼開口邊緣往往會彎曲不齊。大家可以試著把購買到的開心果殼合攏，如果能完全閉合或者只剩一小條縫，則是人工開口的，自然開口的常常是裂開一大條縫，完全合不攏。
3、開心果的果殼一般是淡黃色，如果是白色，那就是用雙氧水漂過的，吃了不是太好，還是不建議購買哦！
4、當然是大顆的比小顆的好了。不過大顆的在價格上也貴一點。
日常飲食是我們必不可少的，所以在想要保證飲食質量選擇食物的時候就要多花一些心思，上面是對什么樣的開心果好的一些介紹，希望朋友們在購買開心果的時候能夠按照上面的方法去選擇試一下。
開心果是什么呢，開心果是一種干果，開心果另外一個名字叫做無名子。開心果的應用非常廣泛，我們可以采用開心果來做出各種美味的甜品，我們也可以用開心果做出很多日?？梢允秤玫募页２耍_心果可以有很多種的吃法，所以我們有必要深入了解開心果是什么。
開心果的營養(yǎng)很豐富，開心果面含有豐富的維生素和礦物質，開心果有抗氧化的作用，開心果常吃能起到延年益壽的功效，開心果對于我們的脾胃也是很有幫助的，所以我們要善于利用開心果。
阿月渾子(pistachio)，是一種干果，俗稱開心果，又名“無名子”，類似白果，開裂有縫而與白果不同。開心果富含維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇。它主要產于敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐。中國新疆亦有栽培，開心果適合在該區(qū)正常生長，且有很好的經濟效益，同時可以作為一個優(yōu)良的水土保持樹種。
開心果果仁是高營養(yǎng)的食品，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。種仁含油率高達45.1%。開心果中含有豐富的油脂，有潤腸通便的作用，助于機體排毒。開心果 又是滋補食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，補益虛損，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。
開心果松餅
材料
中粉250克，無鹽奶油60克，開心果90克，動物性鮮奶油125克，泡打粉12.5克，糖粉62.5克，薰衣草5克
做法
1.將中粉，泡打粉，糖粉混合放入攪拌盆中攪拌均勻
2.把事先切好的無鹽奶油加入搓揉成雪花狀
3.再加入開心果，動物性鮮奶油，薰衣草拌均成面團狀，用保鮮膜包好松弛30分鐘
4.再用搟面棍將面團搟開成厚度約2cm后的片狀
5.再用小慕斯圈圓形壓模壓出形狀
6.入爐烘烤之前在松餅的表面刷一層蛋液，最后入爐以上下火各180度烘烤15分鐘，表面著色即可
上文我們介紹了什么是開心果，我們知道開心果的優(yōu)點非常多，開心果不但可以直接食用也可以用來做出各種美味的甜點，開心果還可以用來做菜，開心果有很好的抗衰老功效，深受人們的喜愛。
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