清蒸武昌魚——補虛健脾養(yǎng)血增強免疫力
老人養(yǎng)生粥補氣養(yǎng)血。
千保健，萬保健，心理平衡是關鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。從古至今，關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復我們的身體。關于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《清蒸武昌魚——補虛健脾養(yǎng)血增強免疫力》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
魚肉含有的蛋白質(zhì)是比較豐富的，我們需要攝入充足的蛋白質(zhì)以供給我們的吸收和利用，這樣才能滿足不同人群的口味和需求的。武昌魚就是我們平時比較愛吃的一種魚肉，它的做法簡單，而且還有補血養(yǎng)血的作用，下面我們就介紹清蒸武昌魚的做法。一起來學習吧。
清蒸武昌魚：
材料：武昌魚一條800克左右，蔥絲，姜絲，紅椒絲。
做法：
1.將去了鱗鰓和內(nèi)臟的魚沖洗干凈，在距魚頭一厘米處劃開，輕輕拽出里面的腥線，注意兩面都有哦
2.兩面分別劃幾刀，抹上鹽和料酒，魚腹里也要抹上，腌10分鐘左右
3.盤子在底部撒上蔥段和姜片，把魚放入盤子里，然后在魚的肚子里面和身上也放入蔥姜絲。
4.鍋里放入一些清水，水燒開以后放入鍋里蒸十分鐘，然后關火以后再蒸兩三分鐘。
5.蒸好以后取出魚，把上面的蔥姜絲撿取，另找一個盤子放進去，然后在身上放入切好的新的蔥姜絲和紅椒絲。
6.炒鍋注少許油燒熱，將蒸魚盤里的蒸魚汁倒進鍋里，再放入適量蒸魚豉油，燒開后均勻地澆在魚身上即可。
清蒸武昌魚味道鮮美，而且很容易消化和吸收，適合小孩子和老年人食用。鳊魚性溫，味甘;具有補虛，益脾，養(yǎng)血，祛風，健胃之功效。平時的時候常吃鳊魚對于有貧血或者是低血糖的人群來說是有很大的緩解的作用的，而且還對于有高血壓和動脈硬化的人群來說有很重要的意義。營養(yǎng)不良或者是體質(zhì)削弱的人群最適合吃鳊魚了。
關于清蒸武昌魚的做法大家學會了嗎，方法簡單，而且常吃鳊魚對于身體健康來說有著很重要的作用和意義，對于有貧血，營養(yǎng)不良身體虛弱的人群來說有很大的改善的作用，而且還適合有高血壓和動脈硬化等疾病的人群食用，對健康有幫助。
ys630.COm精選閱讀
想要吃魚又想要保留魚的原汁原味那清蒸就是首選了，這種做法不僅可以保留魚的鮮還是比較少油養(yǎng)生的吃法，也是被很多人所推崇的做法之一。而且武昌魚不僅口感嫩滑它還對預防貧血、低血糖以及高血壓等疾病有很好的效果。所以深受有此類疾病困擾人群的歡迎。下面就讓我們來介紹一下清蒸武昌魚的做法?
武昌魚不僅可以預防一些疾病的發(fā)生，還對健胃有著很好的效果，所以老人和孩子都可以多吃一些，而且大家也可根據(jù)自己的喜好加入自己所喜歡的食材，所以就來認真學習一下吧。
原料：主料：武昌魚1000克。輔料：香菇(鮮)50克冬筍50克火腿50克。調(diào)料：鹽20克味精5克小蔥8克 姜8克胡椒粉1克雞油25克黃酒10克豬油(煉制)70克。
制作方法：
1、將武昌魚治凈，在魚身兩面剞上蘭草花刀;
2、炒鍋置旺火上，下入清水燒沸，將打有花刀的武昌魚下沸水鍋中燙一下，立即撈出入清水盆內(nèi)，刮盡魚鱗，洗凈瀝干水分;
3、用精鹽、黃酒、味精抹在魚身上腌制入味;
4、將香菇、冬筍、熟火腿分別切成柏葉片;
5、將香菇片、冬筍片、火腿片均放入湯鍋內(nèi)稍燙撈出，間接擺放在魚身上，成白、褐、紅相間的花邊;
6、蔥結(jié)、姜片也放在魚身上，淋上雞湯150毫升、熟豬油;
7、將加工好的整魚連盤入籠以旺火蒸;
8、蒸至魚眼凸出，肉質(zhì)松軟時取出，揀去姜片、蔥結(jié)，淋上熟雞油，撒上白胡椒粉連同調(diào)好的醬油、香醋、姜絲的小味碟上席即成。
以上是對清蒸武昌魚的做法的介紹，希望會對想做武昌魚人有些幫助，大家還可以以此為依據(jù)進行自己的改良，以達到符合自己喜愛的口味。
武昌魚大家都知道嗎，是一種很常見的魚肉，它可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以補充豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的哦。武昌魚的吃法是有很多的，比如說清蒸武昌魚是最常見的吃法，一起來看看小編的介紹吧。
清蒸武昌魚
清蒸武昌魚所需材料
主要食材武昌魚、甜紅椒、鹽、胡椒粉、料酒、生抽、香油、姜絲、蔥絲
清蒸武昌魚的做法
1、武昌魚收拾干凈;甜紅椒清洗干凈切絲。
2、武昌魚放入盤中，抹上胡椒粉、料酒、鹽腌漬約5分鐘。
3、將魚放入蒸鍋，撒上姜絲，蒸至熟后取出，撒上蔥絲、甜紅椒絲，淋上香油，旁邊備生抽、香油調(diào)成的味汁小蝶即可。
清蒸武昌魚的功效與作用
這道菜魚肉鮮美，湯汁清澈，原汁原味，淡爽鮮香，食用后容易消化，能補充人體所需的各種維生素和礦物質(zhì)，對貧血癥、低血糖和高血壓有一定的食療作用。武昌魚具有補中益氣、調(diào)治臟腑、開胃健脾、增進食欲的功效。甜紅椒具有促進消化、健胃、利尿、明目、提高免疫力的功效。這樣的菜肴適合各類的人食用哦，不僅可以補氣補血，人群還可以開胃健脾的哦，具有促進消化的作用和效果。而且還可以有利尿消腫的作用，提高人群的免疫力和抗病的能力，是不錯的養(yǎng)生食譜。
清蒸武昌魚的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常這樣搭配食物的話不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且風味獨特，讓你胃口大開，促進消化健脾胃養(yǎng)肝明目，大家不妨試試哦。
武昌魚是大家經(jīng)常食用的魚肉類型，而且口感好，營養(yǎng)價值高哦，適合各類的人群，還可以開胃助消化的哦，對于食用不振啊或者是身體虛弱的人群來說是不錯的選擇，清蒸武昌魚是不錯的食譜類型，來看看吧。
清蒸武昌魚
清蒸武昌魚所需材料
主要食材武昌魚、甜紅椒、鹽、胡椒粉、料酒、香油、姜絲、蔥絲
清蒸武昌魚的做法
1、武昌魚收拾干凈;甜紅椒清洗干凈切絲。
2、武昌魚放入盤中，抹上胡椒粉、料酒、鹽腌漬約5分鐘。
3、將魚放入蒸鍋，撒上姜絲，蒸至熟后取出，撒上蔥絲、甜紅椒絲，淋上香油，旁邊備生抽、香油調(diào)成的味汁小蝶即可。
清蒸武昌魚的功效與作用
這道菜魚肉鮮美，湯汁清澈，原汁原味，淡爽鮮香，食用后容易消化，能補充人體所需的各種維生素和礦物質(zhì)，對貧血癥、低血糖和高血壓有一定的食療作用。武昌魚具有補中益氣、調(diào)治臟腑、開胃健脾、增進食欲的功效。甜紅椒具有促進消化、健胃、利尿、明目、提高免疫力的功效。這樣的一道食譜做法簡單，而且還可以開胃消食的作用，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜哦，還可以提高人體的免疫力和抵抗力，大家可以經(jīng)常的食用，還可以緩解貧血，對于血糖低，高血壓有一定的緩解功效。
清蒸武昌魚的做法大家學會了嗎，小編很喜歡吃武昌魚的，營養(yǎng)豐富，而且口感很獨特哦，開胃健脾促進食欲養(yǎng)肝明目，可以補充豐富的營養(yǎng)素，補虛增強體質(zhì)，對身體健康是有很大幫助的。
大家都知道清蒸魚的味道以及口感都是很不錯的，這種做法可以讓魚肉中含有的營養(yǎng)成分更好的保留，會給人一種鮮香而且不會膩的感覺，適合清蒸的魚類有很多，但是很多人都喜歡選用武昌魚，因為武昌魚具有很好的補虛和益脾還有養(yǎng)血和祛風等等功效，那么清蒸武昌魚的正宗做法是什么呢?
第一，清蒸武昌魚的正宗做法是什么?把魚收拾干凈，然后在魚身上切花刀。也可以橫切幾刀即可。把食鹽和十三香放在碗里攪勻備用。切好姜絲，蔥絲備用。將攪勻的食鹽和十三香均勻的涂抹于魚身上，包括肚子內(nèi)。將姜絲放在魚的身體兩側(cè)，填充一些在肚子內(nèi)。在魚的表面撒上料酒去腥味，然后用保鮮膜包好，腌制15-20分鐘。15分鐘后將魚放在另一個小一點的盤子里，倒掉一部分料酒和滲出的血水，放入燒開的蒸鍋內(nèi)。大火蒸至8-10分鐘左右，關火燜3分鐘。將魚拿出放在另一個干凈的盤子內(nèi)，挑出魚身上的姜絲。在魚身上鋪好細蔥絲，淋上適量的蒸魚豉油。將食用油燒熱冒煙，澆在蔥絲上面即可。
第二，食療作用武昌魚性溫，味甘;具有補虛，益脾，養(yǎng)血，祛風，健胃之功效;有調(diào)治臟腑、開胃健脾、增進食欲之功效，對于貧血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病的發(fā)生能起到抑制作用。
清蒸武昌魚的正宗做法是什么?以上內(nèi)容對其進行了介紹，適合人群一般人都可食用，老少皆宜，武昌魚高蛋白、低膽固醇，適宜貧血，體虛，營養(yǎng)不良，不思飲食之人食用，患有慢性痢疾之人忌食。營養(yǎng)成分武昌魚每100克(食用部分)，含水分61克，蛋白質(zhì)20.8克，脂肪15.8克，碳水化合物0.9克，熱量229千卡，灰分15克，鈣155毫克，磷195毫克，鐵2.2毫克，核黃素(維生素B12)0.08毫克，尼g酸(菸酸)1.8毫克。
愛吃魚的朋友都知道，如果能夠在生活中多保持吃魚的習慣，對于我們的身體好處是非常多的。尤其是對于女性朋友和上班族而言，如果能夠在生活中多多保持吃魚的習慣，一方面可以有效補充人體所需的微量元素，另外對于心臟也是有著不小的幫助的，清蒸平魚——增強免疫力。
多久吃一次魚比較好
魚類食物相信是大家都非常愛吃的，不僅烹飪簡單，同時味道鮮美，營養(yǎng)豐富。而很多朋友都知道，最好是一個星期吃一次魚，不僅能夠保持身體健康，同樣還有助于給我們生活中增添幾分樂趣。且多吃魚能預防因為糖尿病而導致的腎臟損害。由此可見多多保持吃魚的習慣，效果是十分明顯的。
所需食材：
平魚1條、姜適量、蔥適量、香菜少許、花椒適量、黃瓜少許、鹽適量、糖適量
制作方法：
把平魚洗凈，去掉魚腮和內(nèi)臟。平魚兩面打花刀，以便入味。用鹽、糖、料酒、蔥花、姜絲、花椒把平魚腌制30分鐘。用姜片墊底，把平魚放入盤子上。水開后放入盤子，隔水蒸7分鐘。把蔥切成細絲。把盤子中的水份倒掉，姜片取出，把蔥絲散放在平魚上，倒上適量蒸魚豉油。起火坐鍋，倒適量油，放花椒爆香，待油熱關火。把熱油淋在平魚上。用香菜和黃花片裝飾一下。
主要功效：
該食譜是我們生活中非常常見的食譜，不僅可以用于養(yǎng)生，還可以用于日常待客。而上述食譜主要發(fā)揮了魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和其他微量元素，能有效地預防骨質(zhì)疏松癥。其次上述食譜還具有一定的降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表和增強免疫力以及清熱解毒的效果。
根據(jù)清蒸平魚——增強免疫力的做法，相信您對這個問題有了一個詳細的了解。另外很多朋友可能身體都處于亞健康狀態(tài)，這種情況長期下去對身體的傷害也是非常大的。因此建議你在生活中應當多注意自己的身體健康。如果能夠多吃魚，一方面可以有效提高免疫力，另外還能夠多補充人體所需的微量元素，且有效將，身體多余毒素排出體外，可謂是一舉多得。
香干炒肉絲一款家常菜，經(jīng)常都是用來招待客人，除了是需要香干和肉絲，也是可以搭配一些其他的食材來增加香味，香干炒肉是非常簡單的一款菜肴，可以說是物美價廉的一款菜肴，所以今天小編就是帶大家來學習這款菜肴的做法。
香干炒肉絲的做法
材料：香干、肉絲、香芹、紅辣椒、食鹽、醬油、花生油、姜、蒜、料酒、生粉
步驟：
1、首先將豬肉的血水洗干凈，隨后將它切成絲，還要進行腌制，以便有更好的口感。將生粉、醬油、食鹽倒入一個碗中，用手抓勻，差不多腌制十五分鐘左右。
2、隨后將香干洗凈，也切成條，備用。
3、將紅辣椒的籽去除，隨后洗凈，切絲備用。
4、將蒜和姜拍碎了，備用。
5、將芹菜的葉子去除掉，隨后洗凈，切成段備用。
6、現(xiàn)在開始熱鍋，等油溫夠了，將肉絲倒進鍋里，大火翻炒，等斷生了，將之裝入盤子里。
7、繼續(xù)熱鍋，將蒜末和姜末放進鍋里爆香，有香味之后，加入紅辣椒絲，炒出香味，隨之將香干和香芹倒入，進行均勻的翻炒，差不多熟的時候，就加入肉絲。
8、最后加入適量的食鹽、醬油，炒均勻就是可以出鍋開吃了。
香干炒肉絲的功效
香干炒肉絲可以補虛強身、增強免疫力、增強免疫力等等的作用。香干中的卵磷脂可以很好的防止血管硬化，并且它所含的植物固醇可以降低血脂，從而保護了血管的健康，增強身體的免疫力，預防很多疾病。香干里面是含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素A、B等等的微量元素?？梢娖錉I養(yǎng)價值有多高了。豬肉中的營養(yǎng)元素也是不少的，從而可以很好的為我們身體提供能量。體質(zhì)弱的人可以適當?shù)氖秤谩?/p>
很多人在吃過香干炒肉絲之后都是贊不絕口，不僅是非常的美味，也是可以為我們的身體提供各種營養(yǎng)價值，所以是非常的受人們的歡迎，而且制作起來也是非常的簡單，大家是可以參考上面的做法來制作這款菜肴。
武昌魚是常見的一種魚，這類魚在購買上都是比較輕松，而且武昌魚在制作上也是有著很多方法，常見就是油燜武昌魚，這樣的制作方式，使得武昌魚在營養(yǎng)價值上得到很好保留，對人體蛋白質(zhì)的補充非常不錯，武昌魚很容易消化，在對身體上不會有任何的負擔，那吃武昌魚能益氣養(yǎng)血嗎?
很多人對吃武昌魚能益氣養(yǎng)血嗎并不是很清楚，武昌魚對提高人體免疫力有著很好的幫助，那在益氣養(yǎng)血上，有著這樣的功效嗎，下面就詳細的介紹下它。
武昌魚的營養(yǎng)價值
脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。武昌魚肉的脂肪含量一般比較低，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
無機鹽、維生素含量較高。海水武昌魚和淡水武昌魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。武昌魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營養(yǎng)素。
吃武昌魚能益氣養(yǎng)血
武昌魚肉脂肪含量低，供熱能低，有益氣養(yǎng)血，柔筋利骨等功能。
干煸武昌魚
用料
主料：武昌魚1條
調(diào)料：蒜5克，水淀粉30克，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，姜5克，豆瓣醬2湯匙，細香蔥1根，植物油適量，水2碗
干煸武昌魚的做法
1.首先，把魚洗干凈，然后在魚背上畫花刀，里外都抹上少許鹽;
2.鍋中放油燒熱，把魚放鍋中炸至兩面發(fā)黃撈起
3.魚炸好后，在鍋中留下少許剩油，放入生姜、大蒜炒出香味
4.再加入豆瓣醬一起翻炒幾下，加入2碗水
5.鍋中水燒開后，放入過油的武昌魚和醬油，中火煮10分鐘左右(煮的過程中翻一次面)
6.待鍋中的湯汁剩少許時，倒入用水淀粉勾芡，然后出鍋，灑香蔥末即可。
以上就是對吃武昌魚能益氣養(yǎng)血詳細介紹，武昌魚是具體益氣養(yǎng)血的功效，所以對這樣魚選擇的時候，是可以放心進行的，不過在吃這樣魚的時候，也是要注意要適量的進行，不宜吃的太多，否則對身體也是會有一些影響的，在這點吃的時候要注意。
泡椒是我們生活中經(jīng)常是會使用到的食材，很多人都是發(fā)現(xiàn)泡椒和小米椒是非常的相似的，其實泡椒就是小米椒，所以小米椒的制作方法是有很多的，今天我們就是一起來看看其中的一種做法，小米椒燒武昌魚，是一道美味營養(yǎng)的菜肴。
小米椒燒武昌魚的做法
材料:武昌魚、小米椒、朝天椒、油、生抽、味極鮮、料酒、生姜絲、鹽、雞精、胡椒粉、白砂糖、蔥段。
做法:
1、準備一條一斤多重的武昌魚，將魚洗凈剖肚，拿掉內(nèi)臟備用。
2、用磨快的菜刀在武昌魚的兩面劃開口，武昌魚已經(jīng)洗凈準備就緒，用適量的料酒抹在魚肚子里面。
3、接著把武昌魚的兩面分別撒上鹽，腌制一會兒。避免在煎炸的過程中肉質(zhì)松散。
4、將腌制的小米椒切成一厘米的段，青綠的朝天椒切成同小米椒同樣長度、生姜切成絲備用。
5、鍋中放入生姜絲，并倒入足夠的油煎炸武昌魚。
6、將武昌魚煎炸至雙面焦黃。為了避免煎炸魚的過程中，魚肉粘鍋，在油溫上來后，用手拿著武昌魚，快速放入然后提起，反復動作幾次，方可完全放入武昌魚至油鍋了，這時怎么樣都不會粘鍋了。
7、油鍋中再次放入生姜絲。切好的腌制小米椒也要放入油鍋中。煎炸好的武昌魚一并放入鍋中。
8、加入兩杯水，一勺生抽、一勺料酒、一勺糖、一勺鹽，快火煮開。
9、蓋上鍋蓋繼續(xù)煮武昌魚五分鐘。在湯汁濃稠將干時關火。
10、燒好的武昌魚先盛入碟中。將切成段的朝天椒放入鍋中快速翻炒。放入一勺雞精、一勺味極鮮、胡椒粉、起鍋前放入切好的蔥段。燒好的調(diào)料直接淋在武昌魚上即可。
小米椒是含有豐富的維生素C，胡蘿卜素，蛋白質(zhì)，糖類，鈣，磷，以及揮發(fā)油、辣椒油等，我們食用是可以很好的開胃的，我們食用武昌魚是有很好的補虛，益脾，養(yǎng)血，祛風，健胃的功效，對貧血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病是有很好的改善和抑制的作用。
上面就是為大家介紹的關于小米椒武昌魚的制作方法了，這道菜的營養(yǎng)價值是比較的高的，喜歡吃魚的朋友是可以很好的嘗試這道菜的制作方法的，可以很好的按照上面的方法進行嘗試制作的，做給自己喜歡的人吃一吃，是非常的不錯的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《清蒸武昌魚——補虛健脾養(yǎng)血增強免疫力》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/laorenyangshengzhoubuqiyangxue/">老人養(yǎng)生粥補氣養(yǎng)血”專題。
