“西瓜皮”被丟掉的真金白銀 夏天的健康守護(hù)神
夏天老人健康養(yǎng)生小知識(shí)。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《“西瓜皮”被丟掉的真金白銀 夏天的健康守護(hù)神》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
炎熱的夏天，冰爽的西瓜對我們來說應(yīng)該是最好的慰藉了，而且西瓜吃起來甜涼可口，所以夏天一到，家家戶戶都會(huì)準(zhǔn)備西瓜，那么西瓜瓤雖然好吃，西瓜皮我們有沒有想過也有很大的功效呢?
西瓜皮能補(bǔ)水
西瓜的水分很多這是我們都知道的，所以說西瓜皮對于補(bǔ)水也是有很大的幫助的。
我們可以拿小刀慢慢的把西瓜皮切成很薄很薄的片，最好是用那些還有一些淡紅色西瓜肉的西瓜皮。
用比較溫和的洗面奶把臉清洗干凈，取切好的西瓜薄片敷在臉上，我們會(huì)明顯的感覺到?jīng)鰶龅模瑘?jiān)持二十分鐘左右西瓜皮薄片的水分我們就吸收的差不多了，取下來之后再洗一遍臉就可以了。這樣可以幫助我們的臉部肌膚有效補(bǔ)水。
但是我們一定要注意的是，要選擇新鮮的西瓜皮，當(dāng)場就用，不然很可能會(huì)引發(fā)感染。
西瓜皮能潤肺
西瓜皮性涼而且味甘，可以清疏解熱，治療暑熱煩渴的效果是非常不錯(cuò)的，而且西瓜皮當(dāng)中還含有甜菜堿、蘋果酸等物質(zhì)。
天氣炎熱，所以我們就很容易因?yàn)槭顭岫鴤?，從而造成干咳無痰等疾病，這個(gè)時(shí)候我們就可以吃一點(diǎn)西瓜皮，是可以幫助我們很好的緩解暑熱傷肺的情況的，潤肺效果很不錯(cuò)。
西瓜皮能治夏季口渴
西瓜皮能治療身熱口渴，夏季天氣炎熱，多吃西瓜可以幫助我們補(bǔ)充很多糖分和水分，而且西瓜皮當(dāng)中的水分含量也很大，所以涼拌西瓜皮就能幫助我們大量補(bǔ)水，從而緩解夏季口渴的癥狀。
西瓜皮可以治療痤瘡
西瓜皮可以和綠豆一起食用，治療痤瘡是很有效的，取100克綠豆，加水1500毫升，煮成綠豆湯，煮沸以后把綠豆撈出來，再把洗干凈的新鮮西瓜皮切500渴放進(jìn)去再煮，煮沸以后冷卻，喝西瓜皮綠豆湯，就可以幫助我們緩解痤瘡帶來的痛苦了。
西瓜皮能治療水腫
夏季人們就很容易水腫，而且夏季我們身體當(dāng)中的濕氣重，所以排水很難，這個(gè)時(shí)候我們就可以利用西瓜皮來排水。
西瓜是夏季最受歡迎的水果之一，不僅味道香甜可口，同時(shí)水分還非常的多，有防暑解渴的作用。我們都知道吃西瓜的好處有很多，可是對于夏季吃西瓜禁忌及西瓜皮的作用都了解多少呢?今天就講解關(guān)于西瓜的養(yǎng)生常識(shí)。
夏季，吃西瓜可算得上是人生一件大快事，在高溫的天氣中，吃西瓜的好處不僅可以防暑解渴，還有防癌抗癌、美容、抗衰老的作用哦。
對于常吃的西瓜你了解多少
一、增加人體免疫力
現(xiàn)在，醫(yī)生給高血壓的病人開的藥全都是一些降壓藥。如今，經(jīng)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)西瓜可以使患者沒有藥物的副作用而達(dá)到同樣的效果。
食品科學(xué)家實(shí)驗(yàn)證明，9個(gè)患有高血壓的成年人，在6周內(nèi)攝取6克從西瓜中提取的L-瓜氨酸后，血壓全部達(dá)到正常水平。
二、防癌抗癌
西瓜可以增加人們的免疫力，對肌肉以及神經(jīng)的功能也有很大的好處，還能維持人體的正常電解質(zhì)及酸堿的平衡，從而減少了患結(jié)腸癌、心臟病和類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的危險(xiǎn)。
西瓜也含有大量的鎂、硫胺素、鉀，如果你不喜歡吃菠菜和其他深綠色葉類蔬菜，西瓜將是非常健康的替代品，而且食用效率會(huì)更高。
三、補(bǔ)充營養(yǎng)
西瓜在所有瓜果中果汁含量是最為豐富的，其果汁幾乎包含有人體所需的各種營養(yǎng)成分。對人體健康極為有利。
實(shí)際上，西瓜除了可以降壓，還富含多種維生素，能夠抗氧化，防止細(xì)胞損傷，并促進(jìn)牙齒和牙齦健康。
四、美容、抗衰老
西瓜汁猶如是人體的清道夫，能夠及時(shí)的排除代謝產(chǎn)物，清潔腎臟及輸尿管道，還可以激活機(jī)體的其他細(xì)胞，從而達(dá)到了美容、延緩衰老的作用。
另外，西瓜還可幫助蛋白質(zhì)的吸收?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，西瓜汁中含有蛋白酶，該物質(zhì)可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為水溶性蛋白質(zhì)，以幫助人體對蛋白質(zhì)的吸收。
挑選西瓜最重要的是挑它的成熟度
可以通過看、摸、掂、彈來鑒別。
首先是看
不論什么品種，瓜皮紋路清晰，色澤光亮，瓜蒂和瓜臍部位向里凹入，而且瓜藤根部粗壯的是好瓜。
第二是摸
瓜皮光滑、手感結(jié)實(shí)的是好瓜。
第三是掂
熟了的西瓜分量相對較輕，同一品種、體積差不多大的西瓜，越輕的越好。
最后是彈
將西瓜托在手中，用手指輕輕彈擊，發(fā)出“咚、咚”的清脆聲，而且托瓜的手感覺顫動(dòng)的為好。如果西瓜發(fā)出“噗噗”的悶響，而且手感較軟，一般是熟過頭了。
西瓜皮有消暑利尿的作用，適合各類人群食用，不管是涼拌還是熱炒，西瓜皮都可以幫助我們有效排水，治療水腫。
西瓜皮怎么吃
1.西瓜皮罐頭
首先，將新鮮的西瓜皮清洗干凈，去掉外面的綠皮，然后將剩下的瓜皮切成小塊，用攪拌機(jī)打碎，然后把打碎的瓜皮倒進(jìn)不銹鋼鍋中，根據(jù)自己的口味加入白糖，攪拌均勻，煮開以后再轉(zhuǎn)小火慢慢熬，一直煮到水收干就可以關(guān)火，放進(jìn)瓶子里面食用了。
2.西瓜皮涼拌
將新鮮的西瓜皮清洗干凈，去掉紅瓤和綠皮，然后切成薄片，把生抽、鹽、糖、香醋、油辣子、蒜蓉、香油、花椒油適量的調(diào)成味汁，再加上少許檸檬汁。
再將切好的西瓜皮絲和紅甜椒絲、香菜盛入到容器中，加上調(diào)好的味汁攪拌均勻，放在冰箱里腌制十分鐘就可以食用了。
3.西瓜丁
首先，我們要取兩塊西瓜皮，半根胡蘿卜，然后再準(zhǔn)備一些木耳和玉米粒，再準(zhǔn)備30克豌豆和少許的燕麥片。
在鍋里面燒水，水燒開以后把豌豆放進(jìn)去焯燙，然后撈出備用。
在炒鍋當(dāng)中加入少許油，燒熱以后加入少許的胡蘿卜丁和木耳，翻炒一分鐘左右，然后加入切好的西瓜皮丁，翻炒均勻。
最后，再加入焯燙好的豌豆和玉米粒，翻炒兩分鐘，根據(jù)自己的口味加入合適的鹽和雞精，炒勻就可以食用了。
西瓜皮的味道吃起來很贊，而且功效也很多，可以幫助我們解決很多健康難題，簡直就是夏季特有的寶物。
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西瓜是夏天必備的一種解暑水果，很多人都特別喜歡吃西瓜，而且西瓜渾身上下都是寶，不僅西瓜瓤能吃，西瓜皮和西瓜紫都是可以吃的，很多人都特別喜歡吃冰糖西瓜皮，因?yàn)槲覀冊诔晕鞴系臅r(shí)候，認(rèn)為西瓜皮沒有滋味都會(huì)將西瓜皮扔掉，就是做成冰糖西瓜皮是特別好吃的，那么冰糖西瓜皮是怎么做的呢?
喝冰西瓜糖梨湯可使在吸收豐富維生素的同時(shí)，補(bǔ)足水份， 是春季不錯(cuò)的選擇 對咳嗽很有療效1.去除痱子
可將西瓜皮洗干凈，用西瓜的白色部分輕擦患處，感覺到?jīng)鏊孢m即可。每天3次，一般兩天后即可見效。
2.緩解牙痛
西瓜皮經(jīng)過曬干后，加少許冰片，擦于牙痛處，能緩解疼痛。
3.治療口腔潰瘍?nèi)绻谇婚L包或口腔潰瘍，可以將西瓜皮烤焦研磨，含在口中，可治口舌生瘡，也可以將西瓜皮同綠豆一起熬，可以預(yù)防上火。4.治療便秘
將西瓜上那層硬皮打成汁喝，通便效果很好。但是陽虛、氣血虛的孩子慎用，因?yàn)橥ū阈Ч?，可能?huì)導(dǎo)致腹瀉。
5.治療咳嗽、嗓子疼
取西瓜皮250克加水2碗，煎煮至1碗后，加入少許冰糖，冷服，可治嗓子疼。孩子反復(fù)咳嗽、咳黃痰，伴有口干、咽痛，舌質(zhì)紅、苔薄黃或黃膩時(shí)，可以將西瓜皮用燉盅蒸2小時(shí)，然后放入冰糖，吃瓜飲汁，每日1次，可治肺熱咳嗽。
6.曬后修復(fù)將西瓜皮切成小薄片，敷在曬傷皮膚處，如果曬傷情況較為嚴(yán)重，可以先將西瓜皮放進(jìn)冰箱冷藏室凍一會(huì)，再冰敷，堅(jiān)持一周左右，治療曬傷效果明顯。
西瓜作為夏季的應(yīng)季水果，很多人喜歡把買來的西瓜放在冰箱里冰鎮(zhèn)起來，冰鎮(zhèn)后的西瓜口感非常的好，汁水很多，讓人們在炎熱的夏季感覺到一絲絲涼爽的感覺。很多人吃完西瓜后就直接把西瓜皮扔掉了，其實(shí)西瓜皮也是可以食用的，并且西瓜皮利尿的效果非常的好，排尿不好的人可以食用一些。
一、西瓜皮泡水喝的功效
很多人吃完西瓜后就將西瓜皮直接扔了，事實(shí)上西瓜皮的功效還是有很多的，如果直接扔了非常的浪費(fèi)。西瓜皮可以入菜以及入藥，服用后清爽可口，受到很多人的喜愛。
另外，西瓜皮中還發(fā)現(xiàn)了瓜氨酸，這種物質(zhì)能夠有效的促進(jìn)身體中尿素的形成，所以服用西瓜皮可以起到利尿的作用，對一些腎炎水腫以及糖尿病等都有非常不錯(cuò)的作用。平時(shí)科學(xué)的服用西瓜皮，還能夠促進(jìn)身體中皮膚的新陳代謝，不僅有清熱解毒的效果，還能夠快速的促進(jìn)傷口恢復(fù)。具體的西瓜皮泡水喝的功效如下：
第一：健脾消暑
這種應(yīng)該是比較常見的西瓜皮泡水喝的功效吧，服用后能夠起到促進(jìn)食欲以及防治中暑的作用。將新鮮的西瓜皮切片，然后和紅棗一起放入鍋中加清水煎煮，每天代替茶水服用，健脾消暑的作用非常不錯(cuò)。
第二：壯陽
這種應(yīng)該是大家比較陌生的一種西瓜皮效果了，事實(shí)上西瓜皮適合一些脾胃虛寒以及性能力下降的人群服用，它能夠令性能力大大提高。不過需要注意的是，西瓜皮并不能夠大量服用，避免體質(zhì)變得寒涼，不利于身體健康。想要將西瓜皮壯陽，那就應(yīng)該將西瓜皮洗干凈之后切絲，然后放入開水中焯一遍，過濾之后和瘦肉絲以及熟雞絲等一起烹飪翻炒服用。
第三：治療夏季痤瘡
中醫(yī)方面認(rèn)為西瓜皮性凉，服用后具有清熱解毒以及除煩止渴的作用，具有一定的治療夏季痤瘡的功效，特別是和綠豆一起烹飪后效果更棒。
將綠豆和清水一起放入鍋中熬煮，燒開后十分鐘去過綠豆，將西瓜皮西瓜之后切小塊放入鍋中和綠豆水一起熬煮。建議每天可以服用幾次這種藥引，堅(jiān)持一段時(shí)間后你就可以看到效果了。
第四：利尿消暑
上文小編也和大家說了，西瓜皮泡水喝的功效包括了利尿，夏天服用還可以清熱解暑。將西瓜皮的翠綠外皮去掉，然后切小條放入鍋中，水開后放入準(zhǔn)備好的雞蛋、番茄以及其他的調(diào)味品，煮好之后服用就可以了。
第五：治療中暑
夏天氣溫高很容易導(dǎo)致中暑，如果出現(xiàn)了頭昏腦漲以及想吐等癥狀的時(shí)候就說明你已經(jīng)中暑了?？梢詫⑽鞴掀踔笾蠓?，治療中暑的效果非常的不錯(cuò)。
如果身體出現(xiàn)了由于中暑所導(dǎo)致的發(fā)熱不退的情況，也可以將西瓜皮和藿香、豆豉等一起烹飪，效果也非常的不錯(cuò)。如果說中暑的問題比較嚴(yán)重，已經(jīng)出現(xiàn)了昏迷以及嘔泄不止等，那就應(yīng)該立即送醫(yī)了，千萬不可以服用西瓜皮導(dǎo)致耽誤病情。
第六：解暑氣
很多人對于暑氣以及中暑這兩種癥狀分不清楚，事實(shí)上夏天的時(shí)候很多人都會(huì)出現(xiàn)胸悶、精神萎靡、身體倦怠、食欲不振以及頭暈?zāi)垦５那闆r，這就說明出現(xiàn)暑氣了。不過，暑氣在秋天天氣變涼之后會(huì)慢慢的康復(fù)，等到來年又繼續(xù)，應(yīng)該如何治療呢?
暑氣對于身體的傷害是比較大的，如果運(yùn)動(dòng)比較少或者是喝飲料比較雜了就會(huì)導(dǎo)致這種不不舒服情況的出現(xiàn)?？梢詫⑽鞴掀ず突ㄉ⒚兹室约胞溠恳黄诎緷鉁?，連續(xù)一周服用就會(huì)看到明顯的效果。
隨著夏季的到來，不少冷飲店都推出了應(yīng)季的西瓜汁，受到了大眾的歡迎。其實(shí)西瓜汁的制作方法十分簡單，我們在家里便可輕松完成，還可以加入自己喜歡的食材混合制成各種口感的美味冷飲。那么，當(dāng)用于調(diào)味的紫蘇與清甜的西瓜混合在一起制作成紫蘇西瓜皮時(shí)，會(huì)有什么獨(dú)特的風(fēng)味呢？
1.解暑的紫蘇汁
解暑的紫蘇汁以及巧用西瓜皮做涼拌翠衣
蘇葉有青蘇和紫蘇兩種。在日本，青蘇葉主要用于料理里調(diào)味與裝飾用,
比如說用嫩青蘇葉包著烤肉吃,將青蘇葉切絲拌涼菜,或者便當(dāng)里裝飾點(diǎn)綴；
而紫蘇則多用來給食物染色,比如說做腌梅子的時(shí)候用紫蘇可以使腌好的
梅子看起來色澤紅潤,還有就是夏天用來做紫蘇飲料啦。
今天就和大家分享一個(gè)非常簡單的紫蘇飲料的制作方法。喜歡蘇葉這種特
殊清香味道的人,一定程度不要錯(cuò)過這個(gè)好喝又解暑的紫蘇飲料哦。
材料:
紫蘇葉適量
清水適當(dāng) 檸檬汁一大匙左右 糖或者蜂蜜若干
解暑的紫蘇汁以及巧用西瓜皮做涼拌翠衣
步驟：
1 這就是剛買來的紫蘇.將葉子摘下,洗干凈.
2 放入鍋內(nèi)加水,水的使用量沒過紫蘇葉即可。加熱至沸騰，可以看到紫蘇上
的紫色幾乎全不煮到水中,而葉子竟然變成綠色的,簡直如同染過的葉子一樣呵呵。
3 將葉子撈出,剩下的紫色汁水過濾掉渣子后再回到鍋內(nèi),加一大匙檸檬汁，汁
水的顏色會(huì)馬上變成漂亮的絳紅色。檸檬汁的作用其實(shí)就是讓顏色變漂亮的,如
果沒有,可以用白醋代替。
4 再加糖或者蜂蜜,小火將紫蘇汁水煮稠后,即可晾涼裝入干凈的容器內(nèi)冰箱保存.
喝的時(shí)候，加上冰塊，喜歡酸點(diǎn)的再加點(diǎn)檸檬汁，喜歡甜的可以再加點(diǎn)糖，總之
味道自己來調(diào)節(jié)就可以。
清涼可口,散熱解暑，還有紫蘇特有的香氣哦。
解暑的紫蘇汁以及巧用西瓜皮做涼拌翠衣
2.巧用西瓜皮做涼拌翠衣
涼拌翠衣的做法
解暑的紫蘇汁以及巧用西瓜皮做涼拌翠衣
1.準(zhǔn)備的材料：西瓜皮、蒜末、鹽、雞精、醋、芝麻油、香菜
2.將綠色的硬皮部分切掉，西瓜翠衣切成均勻的小丁
3.放適量的鹽，腌制半個(gè)小時(shí)，腌制后的水倒掉后，放入適量的醋，放適量的蒜末
4.放入適量的芝麻油，放切好的香菜，攪拌均勻即可。
到了夏天我們都會(huì)吃西瓜，而且有的人每天都會(huì)吃西瓜，我們對于西瓜的吃法也都是了解的不多，很多人都不知道西瓜皮還能吃，其實(shí)涼拌西瓜皮就是很常見的一種吃法，大家應(yīng)該都沒有吃過吧，這也是一道很好的菜，能夠很好的消暑，開胃，下面我們就來了解一下涼拌西瓜皮做法吧。
誰沒有吃過西瓜，特別是到了夏天就是吃西瓜的季節(jié)，沒有西瓜怎么算過夏天呢，可是大家知道涼拌西瓜皮嗎，平時(shí)是不是也都沒有吃過啊，其實(shí)西瓜皮也是很好的一道菜哦，下面我們來看看它的吃法。
涼拌西瓜皮
1. 先削去外層的硬皮，再片去內(nèi)層的紅瓤!現(xiàn)在的西瓜都改良過了，皮都很薄，所以紅瓤剩了點(diǎn)，話說現(xiàn)在誰也不希望買到厚皮西瓜啊!
2. 把瓜皮切片。
3. 先放點(diǎn)鹽腌制30分鐘。把腌制出的水分倒掉。
4. 開始調(diào)味。先加入白糖。
5. 然后加入幾滴鮮醬油，一些醋和麻油攪拌就成了!
操作提示：
1、先腌制西瓜皮是為了軟化瓜皮的硬度，和逼出其中多余的水分，切成條后揉搓也是為了使水分盡量逼出，這樣做好的涼拌酸辣西瓜皮才夠清脆爽口。你也可以把西瓜皮切成條，直接腌軟后揉搓擠水
涼拌西瓜皮(15張)
，西瓜皮中含有大量水分，如果不擠干一點(diǎn)，做成的菜吃起來不夠爽脆可口。
2、加等量的糖一起腌制和調(diào)味是為了使鹽味更柔和，不會(huì)死咸，但如果不喜歡甜的話，可以少放一些糖。
3、自制紅油是炒香白芝麻和辣椒粉等一起拌勻后，用燒熱略晾涼的油潑上去，并不停攪拌制成的，還可以根據(jù)自己的口味加入花椒或八角等一起制作紅油，更有風(fēng)味。如果覺得麻煩，也可以用老干媽辣醬或者其它你喜歡的紅油辣醬來代替。
4、西瓜皮比較難入味，腌的時(shí)間長一些味道更好。
小貼士
西瓜的營養(yǎng)很豐富，營養(yǎng)價(jià)值極高：除了不含有脂肪和膽固醇外，富含葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及維生素A、B1、B2、C等物
質(zhì)。有清熱解暑、利小便、降血壓的功效，對腎炎尿少、高血壓、暑熱時(shí)口渴多汗等均有一定的輔助療效。西瓜是一種富有營養(yǎng)、純凈、食用安全的水果。其味甜多汁，清爽解渴，是盛夏佳果?？胺Q“瓜中之王”。
西瓜皮的營養(yǎng)：西瓜皮味甘、淡，性涼;歸心、胃、膀胱經(jīng);清涼解利;具有清暑除煩，解渴利尿;主治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡。
現(xiàn)在我們了解了涼拌西瓜皮的吃法了吧，是不是還不知道西瓜皮還那么受歡迎你，是不是平時(shí)只顧著吃西瓜瓤了，其實(shí)西瓜皮還是有很多的營養(yǎng)的，重要的是能夠清爽解渴，在夏天真的是不錯(cuò)的菜，那么從今天開始大家就試著去嘗一嘗西瓜皮的味道吧。
夏天西瓜消暑，但是不知大家知不知道，西瓜皮也有其營養(yǎng)價(jià)值。下面小編告訴你10種西瓜皮的健康吃法。
1.涼拌西瓜皮
原料：西瓜皮，蒜茸，雞精，白糖，鹽，香油。
做法：西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜綠色的硬皮后，切成小塊。加入蒜茸，雞精，白糖，鹽和香油，攪拌均勻后就可以了。
2.綠豆西瓜皮湯
原料：綠豆100克，西瓜皮500克。
做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸后10分鐘后去綠豆，再將洗凈的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可飲湯，一日數(shù)次。
功能：清熱解毒，除煩止渴。方中綠豆甘涼，可消腫下氣，清熱解毒，清暑利水;西瓜皮甘寒，清熱解暑，除煩止渴。適宜于夏天痤瘡患者服用。*西瓜皮學(xué)名稱為西瓜翠衣，是清熱解暑、生津止渴的良藥，如把西瓜皮焙干，研末外用，可治口瘡。
3.西瓜皮炒青椒
主料：西瓜皮400克，青椒200克調(diào)味料：鹽、味精、油、辣椒各少許。
制作方法：將西瓜皮削去外層綠皮和內(nèi)層紅瓤后切成丁，用少許鹽腌片刻。然后炒鍋上油，將青椒先煸炒一下，再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加適量調(diào)料，起鍋盛盤。特點(diǎn)：清脆帶辣，是夏日佐餐的佳品。
4.爆炒西瓜皮
主料：西瓜皮400克調(diào)味料：鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許。
制作方法：
1、將西瓜去瓤削綠皮，切成細(xì)絲。
2、入鍋爆炒，佐以鹽、醬油、食糖、味精，配少許辣椒，即可食用。特點(diǎn)：香甜微辣，為開胃佳品。
5.肉燒西瓜皮
主料：西瓜幾塊，五花肉若干。
調(diào)味料：姜兩片，醬油、鹽、味精、油各少許。
制作方法：
1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的綠色硬表皮刮去，洗凈，切成火柴盒大小塊狀。將五花肉切成小方塊。
2、鍋里油燒熱，下姜片，姜片開始皺縮時(shí)下肉塊，快炒幾下后依次加入醬油、水。
3、燒開后撇去浮末，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋悶，中間須開蓋翻動(dòng)幾次，待肉燒熟后放入西瓜皮，等瓜皮變軟后調(diào)味出鍋。
特點(diǎn)：瓜皮的滋味遠(yuǎn)遠(yuǎn)好過五花肉。
6.西瓜排骨湯
用料：西瓜皮759克，豬排骨120克，鹽適量。
做法：西瓜皮洗凈，削去翠衣，切塊成丁，排骨洗凈，加入水8杯，用大火煮沸后，加入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分鐘后，加少許鹽調(diào)味，即可食用，每日1次。
主治：暑溫、中暑、口舌唇內(nèi)潰瘍。血壓高者，可加入白木耳一起煮湯食，亦可作女性面部按摩之材料。
注意：脾虛、濕困、腹瀉、神疲乏力、苔膩者不可服。
7.瓜條蛋花湯
主料：西瓜皮、雞蛋、番茄。
調(diào)味料：鹽、味精、香油。
做法：
1.西瓜皮削去外層青皮，去掉內(nèi)層紅瓤，切成細(xì)條。番茄切成片。雞蛋打散。
2.湯鍋加水，放入瓜條煮開，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調(diào)味即可。
提示：在淋入蛋液之前，可以在湯中加少量淀粉液，這樣可以使淋入的蛋液不散。
8.橙汁蓮藕西瓜皮
主料：蓮藕、西瓜皮。
調(diào)味料：橙汁、鹽、白糖。
做法：
1.西瓜皮削去外層青皮，去掉內(nèi)層紅瓤，然后切成條。蓮藕洗凈刮去外皮，切成片泡在涼水盆中。
2.將瓜條、藕片分別在開水中焯一下，取出瀝干水分。
3.在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。
提示：西瓜皮與蓮藕不要同時(shí)焯水，因?yàn)橘|(zhì)地不一樣，蓮藕焯好了，西瓜皮就容易焯軟。
9.西瓜皮炒毛豆
主料：西瓜皮、毛豆。
調(diào)味料：鹽、花椒。
做法：
1.西瓜皮削去外層硬皮和內(nèi)層紅瓤后切成丁，用少許鹽腌片刻。毛豆清洗干凈，放入煮鍋中，加入花椒、鹽煮熟，然后取出瀝干水分備用。
2.倒去腌瓜丁所出的水。
3.炒鍋入油，待油燒至八成熱后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依據(jù)個(gè)人口味加入酸、甜、辣等調(diào)味品。
提示：在煮毛豆時(shí)，剪去兩端的尖角，這樣豆子更容易入味。
黑枸杞，補(bǔ)血養(yǎng)顏暖身體
女人皮膚好不好，氣色怎么樣，其實(shí)反應(yīng)的是腎臟的健康狀況。
肝，女人造血、排毒的一大器官，也是部分黃褐斑的發(fā)源地;腎，女人元?dú)馑冢つw是否紅潤有光澤，看腎;肺，肺主要皮毛，皮膚干燥、粗糙說明肺氣虛弱了。
一旦肝腎的活力上去了，自然就不容易怕冷，出現(xiàn)氣血通暢的情況，氣色也會(huì)跟著好起來!
枸杞性味甘，中醫(yī)學(xué)有記載枸杞滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)血安神、改善睡眠、增強(qiáng)人們的免疫力。
富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2等各種營養(yǎng)成分。而且含有豐富的黑果色素天然原花青素(紅果枸杞不含)，其OpC含量超過藍(lán)莓(黑果枸杞含OpC3690mg/100g;藍(lán)莓含OpC330～3380mg/100g)，對于氣血不好、貧血怕冷的人，效果極佳!
黑 枸 杞 4 大 作 用
秋冬美白保濕
1補(bǔ)血補(bǔ)氣養(yǎng)氣色
2美白保濕抗皺紋
3抵御紫外線抗輻射
4清自由基抗衰老
黑枸杞中富含花青素，花青素是一種水溶性的色素，它是植物新陳代謝的產(chǎn)物，在不同的酸度和金屬離子環(huán)境中，會(huì)吸收日光中不同波長的部分，從而使植物呈現(xiàn)紅色、藍(lán)色、紫色甚至黑色。
花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷?；ㄇ嗨氐淖杂苫宄芰κ蔷S生素E的50倍，也是維生素C的20倍，花青素可被人體100%地吸收，服用20分鐘后，血液中就能檢測到，并在體內(nèi)維持長達(dá)27小時(shí)。
黑枸杞是目前最天然、最有效的美容養(yǎng)顏抗衰老食材，被廣大女性譽(yù)為女性美容圣品,天然抗衰老神器。同時(shí)，花青素有較強(qiáng)的紫外線吸收性，能使色素褪色，抑制脂褐素、老年斑的形成。
也就是說，經(jīng)常食用黑枸杞，可以起到保濕、淡化色素沉積，從而美白的效果。
進(jìn)入夏季，西瓜是大家最愛吃的水果之一，夏季我們都會(huì)吃些西瓜，大家隨手扔掉的西瓜皮有很好的食用價(jià)值，可起到解熱、促進(jìn)傷口愈合等功效，吃完西瓜我們可以把西瓜皮留下做些食譜，我們來看看用西瓜皮做的夏季養(yǎng)生食譜都有哪些?
西瓜皮排骨湯
材料：西瓜皮，排骨，姜3、4片，蔥一根，鹽適量
做法：
1、西瓜皮洗凈，去掉綠皮，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，切成小塊。
2、排骨洗凈，用沸水汆過洗凈。
3、砂鍋中放入適量清水，放入排骨和姜片、蔥，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘左右。
4、放入西瓜皮塊，繼續(xù)煲30分鐘，放鹽調(diào)味，撒少許蔥花即可。
橙香西瓜皮
材料：蓮藕100克，西瓜皮200克，橙汁、鹽、白糖適量。
做法：
1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內(nèi)層紅瓤，然后切成條。
2、蓮藕洗凈刮去外皮，切成片泡在涼水盆中。
3、將瓜條、藕片分別在開水中灼一下，取出瀝干水分。
4、在瓜條、藕片中加入橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。
西瓜是夏季最受歡迎的水果，不僅吃起來十分的香甜，同時(shí)水分還非常的多，有著防暑解渴的作用。可是大家對于西瓜皮的作用有多少的了解呢?其實(shí)西瓜皮的營養(yǎng)價(jià)值也是很多的，也是能夠食用的。下面就由小編給大家介紹下有關(guān)西瓜皮的知識(shí)吧。
西瓜皮養(yǎng)生美容兩不誤
中醫(yī)把西瓜皮稱為西瓜翠衣，它有著清熱解暑、生津止渴的作用。我們把西瓜皮焙干后，將它研成粉末狀，用來外治口瘡。西瓜皮非常的開胃，含有的糖分也不是很多，基本上每個(gè)人都是可以吃的，西瓜皮的作用也是很多的。
西瓜皮的作用
一、西瓜皮的美容作用
1、西瓜肉中含有極高量的維生素A、維生素B和維生素C，而這些全部是保持肌膚健康和潤澤所必需的養(yǎng)分。
2、西瓜有清熱解暑、利尿除煩等功效。用西瓜按摩以及敷臉，感覺清新舒爽?？墒辜∧w細(xì)膩、白凈、富有光澤。
3、把西瓜皮放在冰箱里面進(jìn)行冰鎮(zhèn)一段時(shí)間，冰鎮(zhèn)好的西瓜皮有著鎮(zhèn)靜以及治療被曬傷的皮膚的作用。如果長時(shí)間使用的話還有這美白肌膚的功效。
二、西瓜皮的食療作用
1、西瓜皮味甘、淡，性涼;歸心、胃、膀胱經(jīng);清涼解利;
2、西瓜皮具有清暑除煩，解渴利尿;
3、西瓜皮主治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡。
西瓜的營養(yǎng)價(jià)值
之前，我們只關(guān)注西瓜的作用和它的營養(yǎng)價(jià)值，對于西瓜皮的營養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)都不了解，其實(shí)西瓜皮的營養(yǎng)價(jià)值也是非常的高的。這主要是因?yàn)槲鞴掀ぶ泻械臓I養(yǎng)成分是非常的豐富的，所以我們在食用西瓜的時(shí)候，最后把西瓜皮扔掉。
而且，西瓜皮還具有實(shí)用價(jià)值，不僅僅可以用來吃，同時(shí)還可以用來治療疾病和美容養(yǎng)顏，這樣的功效真的不是吹的。
西瓜翠衣(西瓜皮)營養(yǎng)十分豐富，含葡萄糖、蘋果酸。枸杞堿、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等，有消炎降壓，促進(jìn)新陳代謝，減少膽固醇沉積，軟化及擴(kuò)張血管，抗壞血病等功效，能提高人體抗病能力，預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病的發(fā)生。
西瓜皮含有豐富的糖類、礦物質(zhì)、維生素，具有清熱解毒、利尿等功效。用于消暑解渴、清熱解毒，西瓜皮優(yōu)于西瓜瓤。中醫(yī)用西瓜皮和瓜汁入藥配成西瓜翠衣，具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效，對貧血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。西瓜翠衣(西瓜皮)營養(yǎng)十分豐富，含葡萄糖、蘋果酸。枸杞堿、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等，有消炎降壓，促進(jìn)新陳代謝，減少膽固醇沉積，軟化及擴(kuò)張血管，抗壞血病等功效，能提高人體抗病能力，預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病的發(fā)生。
西瓜皮含有豐富的糖類、礦物質(zhì)、維生素，具有清熱解毒、利尿等功效。用于消暑解渴、清熱解毒，西瓜皮優(yōu)于西瓜瓤。中醫(yī)用西瓜皮和瓜汁入藥配成西瓜翠衣，具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效，對貧血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。
西瓜皮怎么做好吃
西瓜是夏日必備的解暑水果，除了吃可口的西瓜肉，西瓜皮也不要浪費(fèi)哦，它們還可以成為餐桌上一道誘人的菜，而且西瓜皮也有很多養(yǎng)生功效。不妨，這個(gè)夏季來些不一樣的西瓜皮吃法，把健脾消暑、去痱子、美白等作用通通吃進(jìn)去。
涼拌西瓜皮
原料：西瓜皮，蒜茸，雞精，白糖，鹽，香油。
做法：西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜綠色的硬皮后，切成小塊。加入蒜茸，雞精，白糖，鹽和香油，攪拌均勻后就可以了。
綠豆西瓜皮湯
原料：綠豆100克，西瓜皮500克。
做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸后10分鐘去綠豆，再將洗凈的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可飲湯，一日數(shù)次。
功能：清熱解毒，除煩止渴。方中綠豆甘涼，可消腫下氣，清熱解毒，清暑利水;西瓜皮甘寒，清熱解暑，除煩止渴。適宜于夏天痤瘡患者服用。
西瓜皮炒青椒
主料：西瓜皮400克，青椒200克。
調(diào)味料：鹽、味精、油、辣椒各少許。
做法：將西瓜皮削去外層綠皮和內(nèi)層紅瓤后切成丁，用少許鹽腌片刻。然后炒鍋上油，將青椒先煸炒一下，再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加適量調(diào)料，起鍋盛盤。
特點(diǎn)：清脆帶辣，是夏日佐餐的佳品。
爆炒西瓜皮
主料：西瓜皮400克。
調(diào)味料：鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許。
做法：1、將西瓜去瓤削綠皮，切成細(xì)絲;2、入鍋爆炒，佐以鹽、醬油、食糖、味精，配少許辣椒，即可食用。
特點(diǎn)：香甜微辣，為開胃佳品。
肉燒西瓜皮
主料：西瓜幾塊，五花肉若干。
調(diào)味料：姜兩片，醬油、鹽、味精、油各少許。
做法：1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的綠色硬表皮刮去，洗凈，切成火柴盒大小塊狀。將五花肉切成小方塊;
2、鍋里油燒熱，下姜片，姜片開始皺縮時(shí)下 肉塊，快炒幾下后依次加入醬油、水;
3、燒開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋燜，中間須開蓋翻動(dòng)幾次，待肉燒熟后放入西瓜皮，等瓜皮變軟后調(diào)味出鍋。
特點(diǎn)：瓜皮的滋味遠(yuǎn)遠(yuǎn)好過五花肉。
西瓜皮美容
夏季吃完西瓜，大多數(shù)人都會(huì)把西瓜皮扔到垃圾桶。其實(shí)西瓜皮的用處很多。如果食用的話，可以清熱解毒，而且味道鮮美，有種淡淡的香氣。另外，它還具有美容的功效。用西瓜皮敷臉，會(huì)使臉部肌膚亮白暫細(xì)嫩。因此，把這么好的美容護(hù)膚品直接扔掉，太浪費(fèi)資源了。
西瓜皮敷臉
如何用西瓜皮敷臉呢?只要把西瓜皮的紅色果肉和外皮刮去，將里面的青色果皮切成薄片貼在臉上就可以了。一般情況下是貼五分鐘左右就可以換下一片了。整個(gè)過程大概需要二十分鐘左右。
具體方法
材料：1/4杯西瓜肉，一大片西瓜皮，一把湯匙，一個(gè)碗，一塊粗棉布或紗布。
步驟：將西瓜皮放入冰箱冰鎮(zhèn)20分鐘;清洗臉部;用西瓜皮的白瓤部分輕輕按摩臉部肌膚約10分鐘;用湯匙把西瓜肉在瓷碗中搗碎，直到它變得滑順;身體平躺，將西瓜糊涂抹在臉上，并在西瓜糊上蓋上棉布或紗布以防滑落;20分鐘后用冷水將臉部徹底沖洗干凈。如此長期堅(jiān)持下來，可使面部皮膚白皙細(xì)嫩。
冰鎮(zhèn)后的西瓜皮能夠鎮(zhèn)靜并治療被曬傷的皮膚，經(jīng)常使用有較明顯的增白作用;西瓜肉中含有極高量的維生素A、維生素B和維生素C，而這些全部是保持肌膚健康和潤澤所必需的養(yǎng)分。
西瓜皮敷臉的注意事項(xiàng)
用西瓜皮敷臉的效果雖然好。但是一定要把表皮去掉。將里面的青色果皮浸泡在水里多一點(diǎn)時(shí)間。因?yàn)檫@樣的話，可以稀釋種植時(shí)可能噴灑的農(nóng)藥。如果不仔細(xì)清洗和浸泡的話，很容易因殘留的農(nóng)藥而引起皮膚過敏。不僅不能美容，反而會(huì)毀容。
結(jié)語：現(xiàn)在我們知道西瓜皮的好處了吧，不僅營養(yǎng)價(jià)值高，作用大，還有很多種美味的吃法，同時(shí)，西瓜皮還有這美容的作用。但是需要注意的是，我們用西瓜皮敷臉的時(shí)候，一定要把外面的皮去掉，因?yàn)橥馄ど峡赡苡袣埩舻霓r(nóng)藥的哦。
西瓜是夏天不可缺少的水果，多汁又美味。不過你知道嗎？其實(shí)西瓜皮西瓜皮也能美白養(yǎng)生，味道也很美味，絲毫不亞于西瓜。那么你知道西瓜皮的功效與作用嗎?你知道西瓜皮怎么做好吃嗎？今天小編幫大家總結(jié)了西瓜皮的幾種食用方法和功效，讓我們一起來看一下吧。
西瓜皮的作用
1.暑熱傷肺、身熱口渴、干咳無痰或便秘
鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克，鮮荷葉60克洗凈，海蜇200克，西瓜皮500克，絲瓜250克，洗凈切塊，共入沙鍋武火煮沸后，文火煲1小時(shí)，調(diào)味后飲湯吃海蜇。每天1劑。
2.健脾消暑
新鮮西瓜皮100克，大棗10枚，共煎湯，每日當(dāng)茶飲。
3.去痱子
中醫(yī)認(rèn)為，痱子是由于盛夏時(shí)節(jié)，暑熱挾濕，蘊(yùn)結(jié)肌膚，導(dǎo)致毛竅郁塞所致，而西瓜皮具有清熱、解毒、利濕的作用，所以，無論是外用內(nèi)服，對防治痱子都有一定的效果。
取新鮮西瓜皮若干，洗凈后搗汁，涂抹身上5～6分鐘后用溫水洗凈，或直接用西瓜皮輕輕擦搓10分鐘，再用水沖凈，每天1次。
在酷暑時(shí)節(jié)堅(jiān)持使用，不僅可防治痱子，避免或消除皮膚瘙癢，還可使皮膚變得光滑。
除了擦，人們還可用西瓜皮適量煎水盆浴，每天兩次，每次20分鐘，連續(xù)幾天痱子也能消失。
內(nèi)服的方法是用鮮西瓜瓜皮外層200克，六一散15克(用布袋包好)，泡沸水1000毫升，代水飲服;
也可以用西瓜1個(gè)，剖開，取瓤，放盆內(nèi)，加入去皮的西紅柿7個(gè)，一起搗碎，然后用干凈紗布取汁，加白糖適量，攪勻飲服。
4.美白
西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解熱、促進(jìn)傷口愈合以及促進(jìn)人體皮膚新陳代謝、美白滋潤皮膚，淡化痘印的功效。
5.夏季痤瘡
綠豆100克，加水1500毫升，煮湯，沸后約10分鐘去綠豆，將洗凈的西瓜皮500克放入再煮，煮沸后冷卻。
飲湯，一日數(shù)次。方中綠豆甘涼，可消腫下氣、清熱解毒;西瓜皮甘寒，可清熱解暑、除煩止渴。
6.壯陽
西瓜皮切絲，開水焯后撈出，與熟雞絲、瘦肉絲加調(diào)料食用。
7.消暑利尿
將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條，入水煮沸，加番茄、雞蛋和調(diào)料，喝湯食瓜皮。
西瓜皮可以做哪些美味食物
1.翠皮里脊絲
材料：西瓜皮200克，里脊肉100克，蛋清1個(gè)，酒、鹽、濕淀粉適量。
做法：
①將新鮮西瓜皮削去青皮，切成絲，加少量鹽拌勻，腌片刻后擠去鹽水。
②里脊肉切細(xì)絲，放入碗中，加料酒、鹽、蛋清、濕淀粉拌和上漿。
③炒鍋放油，將油燒至六成熱時(shí)下肉絲劃散，待肉絲發(fā)白時(shí)撈出瀝油。
④原鍋留余油加少量清湯燒開，放入西瓜皮絲和肉絲顛鍋翻幾下，用濕淀粉勾芡出鍋即可。
2.橙香西瓜皮
材料：蓮藕100克，西瓜皮200克，橙汁、鹽、白糖適量。
做法：
①西瓜皮削去外層青皮，去掉內(nèi)層紅瓤，然后切成條。
②蓮藕洗凈刮去外皮，切成片泡在涼水盆中。
③將瓜條、藕片分別在開水中灼一下，取出瀝干水分。
④在瓜條、藕片中加入橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。
3.西瓜皮蛋湯
材料：西瓜皮200克，雞蛋1只，番茄1只，鹽、味精、香油適量。
做法：
①西瓜皮削去外層青皮與內(nèi)層紅瓤，切細(xì)條。
②番茄切片。
③雞蛋打散。
④湯鍋加水，放入瓜條煮開，之后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調(diào)味即可。
西瓜皮的制作方法
西瓜酪(做法1)
原料：
帶皮紅瓤西瓜1000克，金糕15克、白糖100克、桂花少許，水淀粉2.5克，紅色食色素水1滴。
制法：
1.將炒鍋內(nèi)放入清水500克，加入白糖桂花上火化開燒沸 后，撇去浮沫，滴入1滴紅色水，用水淀粉勾成琉璃薄 芡，倒入小盆內(nèi)，晾涼后放入冰箱待用。
2.將金糕切成小丁，西瓜去皮去籽，切成丁，食用時(shí)取 出冰箱中的小盆，放入西瓜丁及金糕丁即成。
特點(diǎn)： 色澤美觀、又涼又甜。
西瓜酪(做法2)
原料
西瓜1個(gè)(約重2500g)，罐頭橘子100g，罐頭菠蘿100g，罐頭荔枝100g，白糖 350g，桂花2.5g。
制作步驟
1. 整個(gè)西瓜洗凈，在西瓜一端的1/4處打一圈人字花刀，將頂端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻上花紋。
2. 將西瓜瓤去籽，切成3分見方的丁。另把菠蘿、荔枝也改成3分大小的丁。
3. 鋁鍋上火，放清水1250ml，加入白糖煮開，撇去浮沫，下入桂花。
等水開后把水過籮晾涼，放入冰箱。將西瓜丁、菠蘿丁、荔枝丁和橘子，裝入西瓜容器內(nèi)，澆上冰涼的白糖水即成。
特點(diǎn)
清涼、甘甜、芳香。功用為解暑除煩、止渴利尿。用于暑熱煩渴、熱病傷津、口干心煩、小便不利等癥。
西瓜皮鹵肉
原料
西瓜皮、五花肉、八角、醬油。
制作步驟
1.五花肉洗凈切塊，西瓜切小段后去皮(紅肉部分可以多留一些)待用。
2.將西瓜皮、五花肉放入鍋中，加適量水、八角、醬油，用中火燉30～40分鐘，即成。
翡翠鯉魚
原料：西瓜皮250g，茯苓皮50g，鯉魚一條(約 500g)，生抽，醋，鹽，味精，沙拉油2大勺。
制作步驟：
1. 西瓜皮洗干凈，削去表面綠色硬皮，切成菱形片。茯苓皮洗凈，鯉魚洗干凈。
2. 炒鍋燒熱，倒入油，放入鯉魚稍煎，再加入生抽、醋，蓋上鍋蓋稍燜。
3. 加入西瓜皮、茯苓皮和1杯半清水，用小火燜入味，最后放鹽、味精就 可以出鍋了。
特點(diǎn)：補(bǔ)虛除濕，清熱退黃。 西瓜是消暑良品，但是糖尿病患者和易脹氣的人禁吃西瓜，西瓜和許多含糖量高的水果是在腸內(nèi)而不是在胃里消化的。
因此當(dāng)西瓜與那些需要用唾液和胃進(jìn)行消化的食品一起食用時(shí)，西瓜就會(huì)在胃中很快被分解，然后開始發(fā)酵并形成氣體，使人感到胃脹不舒服。
由于這個(gè)原因，西瓜應(yīng)當(dāng)與其他食品分開吃、空腹吃或者食用其他食品兩個(gè)小時(shí)后再吃。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道西瓜皮的功效與作用了嗎？你知道西瓜皮怎么做好吃了嗎？西瓜皮的吃法多種多樣，大家可以多多嘗試，相信你一定會(huì)喜歡的。
夏天的西瓜特別多，每次吃完西瓜之后，我們會(huì)把西瓜皮丟掉，其實(shí)有很多的西瓜皮都是直接切下來的，而且一次性切的特別厚，上面還有一些果肉在中間，如果不吃掉很浪費(fèi)，其實(shí)西瓜皮可以用來油炸，炸西瓜皮的口感是很好的，營養(yǎng)價(jià)值很高，而且口感也會(huì)有所不同。
味道清鮮，香甜可口、色澤美觀。
原料
西瓜1個(gè)，蛋清2個(gè)，水淀粉100克，面粉100克、白糖100克、花生油500克(實(shí)耗100克)。
制作過程
1.將西瓜破開，去皮取瓤，挖掉瓜子，切成菱角形塊，放在面粉中滾勻。
2.將蛋清、水淀粉和勻、將蘸好面粉的西瓜放入拌勻。
3.將鍋置于旺火上，放入油，燒至五成熟時(shí)，逐一下入瓜塊炸之、見外皮略硬，炸至成黃色時(shí)，撈出瀝去油裝盤、撒上白糖即成。
涼拌西瓜皮
材料
西瓜皮，糖，鹽局雞粉，麻油，胡椒粉，辣椒油，芫茜
做法
1、把西瓜皮白色的部分切出來，再切成小片。裝到碗里灑上一些鹽腌制十分鐘。
2、腌好的西瓜皮用涼開水清洗干凈，然后就可以調(diào)料了。放入適量的糖、鹽局雞粉、麻油、胡椒粉、辣椒油（臨時(shí)買不到，我改放了老干媽），切碎的芫茜，拌均勻。（喜歡的還可以放上一點(diǎn)陳醋）味道真不錯(cuò)~~
清新西瓜皮
材料
西瓜皮，火腿腸，尖辣椒，鹽，雞精
做法
1.西瓜切塊后，只取白色部份的肉
2.然后切成絲
3.火腿腸和尖辣椒也分別切成絲
4.鍋中熱油，倒入西瓜皮絲翻炒
5.炒軟后，加入少許的鹽和雞精調(diào)味
6.倒入火腿腸絲和尖椒絲，翻炒一會(huì)兒，即可
人的生活條件好了，都開始注重養(yǎng)生了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下西瓜皮果醬這道菜的做法。
2.2西瓜皮洗凈，去掉最外面的那層薄薄的綠皮，然后將果肉切小塊。——為了衛(wèi)生，預(yù)備食用的西瓜皮，在切西瓜的時(shí)候，最好先用水果刀將紅色部分的西瓜肉切下來，瓜皮留用
3.將瓜肉碎倒進(jìn)不銹鋼鍋中，再加入白糖，攪拌均勻
4.煮開后轉(zhuǎn)小火煮，中途用鍋鏟攪一攪
5.煮至水收干，即可關(guān)火。晾至溫?zé)釙r(shí)即可裝進(jìn)瓶里或者保鮮盒，完全冷卻后封口放入冰箱冷藏。2-3天后，醬會(huì)變得比之前粘稠，就可以吃了，吃的時(shí)候用干凈無水的勺子舀取
看完西瓜皮果醬的詳盡步驟，再通過你的反復(fù)嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當(dāng)你享受這道美食的時(shí)候，肯定會(huì)很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會(huì)影響他們的成長發(fā)育呢？而身為家長的你，該怎么辦呢？其實(shí)只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來給你介紹一下糖醋西瓜皮的做法。
2.21用刨刀刨去外層的綠色硬皮，處理干凈的西瓜皮切成比筷子略粗的粗條
3.燒一大鍋水，水里加點(diǎn)油鹽，水開后放西瓜皮下去，等水再次沸騰后焯3分鐘。至西瓜皮變得略微半透明即可撈出，沖冷水至西瓜皮涼透
4.將西瓜皮瀝干，拌入2小勺鹽，腌制10分鐘，同時(shí)將蒜頭壓成蒜茸待用
5.腌好的西瓜皮用手?jǐn)D出多余的水分
6.將西瓜皮、蒜茸、米醋、糖和香油拌勻即可
7.可以再加少許枸杞點(diǎn)綴
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報(bào)的，到時(shí)候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下糖醋西瓜皮。
西瓜皮大家都不會(huì)陌生，夏天吃了西瓜被大家所丟掉的那一部份。西瓜皮又叫做西瓜翠衣，現(xiàn)在吃的西瓜皮蜜餞就是將外面的青皮剝?nèi)?，取其中間的白色部分制作而成，其實(shí)西瓜皮味甘、淡，性涼，清熱解暑，解渴利尿，在夏天來說吃一些對身體的健康來說是有好處的。下面就來給大家說一說西瓜皮蜜餞的做法吧。
蜜餞西瓜皮的制作材料：
主料：西瓜皮。
蜜餞西瓜皮的特色：色澤鮮亮，口味清甜，食之別有風(fēng)味。
教您蜜餞西瓜皮怎么做，如何做蜜餞西瓜皮才好吃
1.選料：選用皮肉厚，干凈的新鮮西瓜皮。
2.制坯：將西瓜皮用清水徹底淘洗干凈，撈出后瀝干浮水，用刀除去外表皮和瓜瓤。按4×1.5×1.5厘米的規(guī)格切制成瓜條。
3.漂洗：在大缸中配成濃度為0.1%的檸檬酸水溶液，將切好的瓜條倒入缸內(nèi)，浸泡30分鐘左右撈出。
4.煮制：取白砂糖入鍋加入清水，煮沸溶化配成濃度為波美22度的糖液，再加入3%的葡萄糖，用文火燒開撇去浮沫，把切好的瓜條倒入，上下翻攪使其吸糖均勻。待煮沸后，再將配好備用的糖液分3次加入鍋內(nèi)使糖液的濃度達(dá)到波美28度，再煮沸20分鐘左右即可離火。然后一起倒入缸中，浸泡24小時(shí)。
5.烘制：將浸泡好的瓜坯撈出，瀝凈糖液，攤放在烘盤上放入烘房烘制，烘房溫度控制在40～50℃，烘制12小時(shí)后即可移出烘房，冷卻待用。
6.再糖漬：將濃度為90%的飽和糖液入鍋中即可離火。攪拌均勻后，浸泡12小時(shí)左右，取出干燥即為成品。
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