鹿茸粥——益氣補(bǔ)血強(qiáng)筋骨補(bǔ)五臟
五臟養(yǎng)生全書。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。生活越來越好，人們?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，沒有好的身體，萬事事皆休。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“鹿茸粥——益氣補(bǔ)血強(qiáng)筋骨補(bǔ)五臟”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
中藥材有很多，像一些比較名貴的中藥材也是人們平時(shí)的首選，比如說靈芝啊，人參啊，都是可以食用的，具有保健養(yǎng)生的作用。還有很多的食療方法。鹿茸也是很常見的名貴藥材，也是可以食用的，下面就來介紹鹿茸粥的做法。
鹿茸粥
鹿茸粥所需材料
主要食材大米、鹿茸、鹽、蔥
鹿茸粥的做法
1、大米洗凈，浸泡半小時(shí)瀝干;鹿茸洗凈，加水煮好取汁待用。
2、鍋加適量清水，倒入煮好的藥汁，放入大米，大火煮至米粒開花。
3、再轉(zhuǎn)小火續(xù)煮至濃稠狀，調(diào)入鹽拌勻即可。
鹿茸粥的功效與作用
鹿茸是東北三寶之一，服法眾多，可泡茶、泡酒、燉服、熬湯、粉碎成粉加入其它菜式中等等。鹿茸煮粥后鹿茸的功效能發(fā)揮極致，鹿茸粥屬于食療藥粥，是藥膳的一部分，而且具有很好的滋補(bǔ)和保健作用。鹿茸具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、益精生血、強(qiáng)筋壯骨的功效。大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟的作用，同時(shí)還可以有緩解煩躁等好處，這樣一起搭配的話可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)，同時(shí)還可以強(qiáng)奸壯骨的哦，對(duì)于補(bǔ)氣血有很好的作用和功效呢，大家平時(shí)的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)氖秤眠@樣的食療方法具有補(bǔ)血強(qiáng)筋健骨的功效。
鹿茸粥的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且具有豐富的養(yǎng)生的功效，是大家都喜歡的一種。益氣補(bǔ)血強(qiáng)筋骨補(bǔ)五臟。具有補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用，而且還可以保護(hù)腸胃，所以經(jīng)常飲用的話還可以促進(jìn)代謝，對(duì)健康有幫助。
yS630.Com相關(guān)推薦
靈芝燉乳鴿
【組成】靈芝3克，乳鴿1只，食鹽適量，生姜適量，蔥適量，紹酒適量。
【制法】將乳鴿去毛和內(nèi)臟，洗凈，放入盅中，加水適量，再加入切成片的靈芝。放入鍋內(nèi)隔水燉熟即成。
【用法】佐餐食用。
【功用】補(bǔ)中益氣。
靈芝粉蒸肉餅
【組成】靈芝粉末3克，瘦豬肉100克。
【制法】將瘦肉剁成肉醬，加入靈芝粉拌勻，再加少量醬油調(diào)味，放入碗內(nèi)，隔水蒸熟食用。
【用法】空腹內(nèi)服。
【功用】安神益氣養(yǎng)陰。適用于神經(jīng)衰弱、老年慢性支氣管炎、慢性胃炎、冠心病、高脂血癥、白細(xì)胞減少癥等。
清蒸靈芝鵪鶉
【組成】靈芝3克，鵪鶉2只，生姜、蔥、食鹽、花椒、味精各適量。
【制法】將鵪鶉用水溺死，去毛和內(nèi)臟，洗凈，放入盅內(nèi)，加水適量，放入靈芝。入鍋，隔水燉熟即成。
【用法】佐酒或下飯均可。
【功用】補(bǔ)五臟，止咳嗽。適用于身體虛弱、臟腑功能減退、久咳不止等癥。
靈芝兔
【組成】靈芝30克，兔1只。
【制法】將靈芝切碎，用菜子油炸酥。將兔宰殺后，剝?nèi)テっプ蛢?nèi)臟，洗凈，余去血水，放入鍋中，加水、蔥、食鹽、花椒，煮熟撈出，稍涼，再放入鹵水鍋鹵1小時(shí)左右，撈出晾冷，切成2厘米的塊，放入盆中。把味精用香油調(diào)勻倒入盤中，邊拌邊撒入靈芝酥即成。
【用法】佐餐食用。
【功用】補(bǔ)中益氣，養(yǎng)心安神。適用于心脾不足之癥。
靈芝豬心
【組成】靈芝15克，豬心500克，生姜、蔥、食鹽、花椒、白糖、味精、香油、鹵汁各適量。
【制法】將靈芝煎熬2次，收取濾液。將豬心破開洗凈，與藥汁、生姜、蔥、花椒同入鍋煮到六成熟，撈出晾涼。再將豬心放在鹵汁鍋內(nèi)，用文火煮熟撈起。取適量鹵汁，加入食鹽、白糖、味精、芝麻油，加熱收成溶汁，均勻地涂在豬心里外即成。
【用法】下飯佐酒均可。
【功用】安神寧心。適用于病體虛弱、心血不足、心煩不眠、驚悸等癥。
秋季應(yīng)該多吃一些白色的食物，比如說蓮藕啊，菜花啊，蘿卜等這樣的食物是很重要的，可以有養(yǎng)心安神的作用，同時(shí)適合秋季滋陰潤(rùn)燥哦。秋季吃蓮藕粥是不錯(cuò)的強(qiáng)筋骨養(yǎng)胃的食譜類型，大家可以試試。
鮮蓮藕粥
食療功效:健脾開胃、益血補(bǔ)心、增食欲、強(qiáng)壯筋骨
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:富含黏液蛋白、膳食纖維、維生素C、維生素B、碳水化合物、鈣、磷、鐵等
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合嬰幼兒
禁忌人群:糖尿病及脾胃虛寒之人不宜食用
鮮蓮藕粥所需材料
主要食材蓮藕、大米、蝦仁、蔥
鮮蓮藕粥的做法
1將大米洗干凈后浸泡30分鐘;蓮藕浸泡洗干凈后去皮切成薄片;蔥洗干凈后切成小段;蝦仁煮熟備用。
2將泡好的大米及蓮藕一起放入鍋中，加適量的水熬煮成粥。
3待粥煮爛之后將蔥花及蝦仁撒在粥上做裝飾即可。
鮮蓮藕粥的功效與作用
蝦仁營(yíng)養(yǎng)豐富，是健腦益智的好食材，而用蝦仁和蔥花做裝飾能讓寶寶更有食欲。蓮藕含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物等，能強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)血養(yǎng)血，改善血液循環(huán)，有益于寶寶的身體健康。蓮藕散發(fā)一種獨(dú)特的清香，夏季食用蓮藕食物能夠消暑清熱，是很好的祛暑食物。鮮蓮藕粥具有健脾開胃、益血補(bǔ)心的作用，對(duì)寶寶便中帶血、上火便秘、食欲不佳等癥都有一定的食療作用。蓮藕和蝦肉一起吃不僅可以補(bǔ)鈣健脾胃，而且還能夠促進(jìn)消化和吸收，對(duì)于改善血液循環(huán)，滋補(bǔ)氣血來說是不錯(cuò)的選擇，而且還可以清熱解毒的哦。
蓮藕粥的做法大家都學(xué)會(huì)了嗎，其實(shí)自己在家制作的話可以保留豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且干凈衛(wèi)生，蓮藕粥補(bǔ)心養(yǎng)胃強(qiáng)筋骨，具有健熱量的攝入，而且還可以增加飽腹感，是很不錯(cuò)的養(yǎng)生選擇。
牛肉是生活中經(jīng)常吃的食物類型之一，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以有很好的保健的作用，對(duì)于提高體質(zhì)來說效果不錯(cuò)的呢，牛肉可以有補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的作用，還可以滋補(bǔ)五臟的哦，來看看這道松子牛肉的做法，可以強(qiáng)身體。
松子牛肉
食療功效:溫中補(bǔ)虛、益氣補(bǔ)血
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:亞油酸、維生素E、鈣、鐵、磷、鉀、錳、亞麻油酸
適宜人群:適宜體虛畏寒、手足不溫、術(shù)后、病后體質(zhì)虛弱者
松子牛肉所需材料
主要食材牛肉、松子、豌豆、玉米、姜、鹽、味精、料酒
松子牛肉的做法
1牛肉洗凈切粒，豌豆、玉米、松子分別洗凈，姜洗凈切片。
2豌豆、玉米、松子煮至八成熟，盛其備用。
3油鍋燒熱，爆香姜片，下牛肉、料酒炒熟，放入豌豆、玉米、松子，調(diào)入鹽，炒勻盛出。
松子牛肉的功效與作用
松子是重要的中藥，久食健身心，滋潤(rùn)皮膚，延年益壽，也有很高的食療價(jià)值。牛肉能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。松子牛肉此菜具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、溫中補(bǔ)虛、益氣補(bǔ)血之功效。這樣的食譜可以有很好的補(bǔ)虛勞的作用，而且還可以有緩解體質(zhì)虛弱的效果，對(duì)于調(diào)理體質(zhì)，幫助恢復(fù)健康有幫助，還有抗衰的效果。
關(guān)于松子牛肉的做法，大家都了解了吧，食物給予人體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，不僅可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，滋補(bǔ)五臟益氣補(bǔ)血強(qiáng)身體，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用，所以大家可以放心食用。
大骨頭是一種很常見的食材類型，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還可以促進(jìn)食欲，大骨湯是大家經(jīng)常吃的一種，白術(shù)大骨粥也是不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜哦，一起來看看白術(shù)大骨粥的做法以及適合人群吧。
白術(shù)大骨粥
食療功效:健脾益氣、利水消腫
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白
適宜人群:適宜脾胃虛弱、食欲不振、腹脹、水腫等患者食用
禁忌人群: 感冒發(fā)熱期間忌食，急性腸道炎感染者忌食
白術(shù)大骨粥所需材料
主要食材豬骨.白術(shù).枸杞.粳米.鹽.香菜.蔥
白術(shù)大骨粥的做法
1枸杞子、白術(shù)洗凈;豬腿骨洗凈、入沸水中汆燙，撈出，再下入沸水鍋中煮至湯呈白色;粳米淘凈，泡好。
2將豬腿骨連汁倒入鍋中，下入粳米煮開，再下入白術(shù)、枸杞子。
3慢熬成粥，調(diào)入鹽，撒上香菜和蔥花即可。
白術(shù)大骨粥的功效與作用
白術(shù)具有健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎的功效，用于脾虛食少，腹脹泄瀉，胎動(dòng)不安。豬骨具有壯腰膝，益力氣，補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨，可延緩衰老等功效。白術(shù)豬骨粥具有健脾益氣、利水消腫、祛濕養(yǎng)血等功效。白術(shù)是一種常見的中藥材，可以有健脾胃的作用，而且和豬骨一起煮粥的話可以有強(qiáng)筋骨的效果哦，大家可以經(jīng)常食用適合多種人群。
白術(shù)大骨粥的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，相信大家對(duì)它也有了一些了解和研究了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以滋陰腎虛，而且還可以緩解失眠，記憶力減退等等的情況。對(duì)于緩解緊張的情緒有很好的作用和功效。
海參是一種高級(jí)的保健食材類型，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，比如說豐富的蛋白質(zhì)，膠原蛋白還有維生素礦物質(zhì)等等的營(yíng)養(yǎng)素哦。海參的食用方法有很多，胡椒海參粥就有滋補(bǔ)五臟養(yǎng)胃的作用哦。
胡椒海參粥
食療功效:
溫經(jīng)散寒、提高免疫力力
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、多種維生素、?；撬帷⒑穳A、鈣、鉀、鋅、鐵
適宜人群:
一般人群皆可食用
材料：海參20克，大米100克，胡椒粉適量，蔥花適量，鹽3克，味精2克
胡椒海參粥的做法
1的大米淘洗干凈，用清水浸泡;海參洗凈，切小塊。
2鍋內(nèi)加入適量清水，用大火煮沸，然后放入大米，再次煮沸后轉(zhuǎn)小火，煮至五成熟。
3再放入海參煮至粥熟，加鹽、味精、胡椒粉調(diào)勻，撒上蔥花即可。
胡椒海參粥的功效與作用
1胡椒具有溫中下氣、和胃、消痰解毒、去腥的功效。
2海參具有補(bǔ)腎益精、滋陰健陽(yáng)，養(yǎng)血益精、調(diào)經(jīng)祛勞、養(yǎng)胎利產(chǎn)的功效。
3大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通四脈、止煩止渴止瀉的功效。
4胡椒海參粥此粥具有溫經(jīng)散寒、滋陰補(bǔ)腎、健脾養(yǎng)胃、提高免疫力的功效。
這樣的一道胡椒海參粥的做法大家都了解了吧，梗米就是我們說的大米，提高免疫力驅(qū)寒養(yǎng)胃補(bǔ)五臟，而且可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和熱量，具有健脾養(yǎng)胃的作用，平時(shí)的時(shí)候大家可以經(jīng)常食用，對(duì)健康有幫助。
芡實(shí)大家都知道的吧，很多地區(qū)叫芡實(shí)米，它也是一種食材的類型，屬于雜糧的種類。芡實(shí)具有養(yǎng)胃助消化的作用，而且還可以有滋補(bǔ)五臟的功效哦，和海參一起搭配煮粥的話可以有健脾補(bǔ)虛的作用，來看看海參芡實(shí)粥的做法。
海參芡實(shí)粥
食療功效:固腎澀精、補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)血、養(yǎng)心安神
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、碳水化合物、粗纖維、膽固醇、海參黏多糖、鈣、鉀、鋅、鐵、磷
適宜人群:尤其適合遺精、淋濁、帶下、小便不禁、大便泄瀉等癥的患者
海參芡實(shí)粥所需材料
主要食材大米、海參、芡實(shí)粉、鹽、味精、枸杞
做法
1大米洗凈浸泡;海參用溫水泡發(fā)后洗凈，切小塊。
2鍋置火上，注入水將大米、海參煮至粥將成。
3放入芡實(shí)粉、枸杞熬煮片刻，調(diào)味、撒蔥花即可。
功效與作用
海參具有補(bǔ)腎益精、滋陰健陽(yáng)，養(yǎng)血益精、調(diào)經(jīng)祛勞、養(yǎng)胎利產(chǎn)的功效。芡實(shí)具有健脾益胃、收斂固精、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)心安神、強(qiáng)筋骨、止瀉和利水消腫的功效。大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通四脈、止煩止渴止瀉的功效。芡實(shí)海參粥此粥具有固腎澀精、補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)血、養(yǎng)心安神的功效。這樣的一道食譜可以有健脾胃的效果，而且還能夠增強(qiáng)體質(zhì)，對(duì)于滋補(bǔ)肝腎有一定的效果，而且還能夠有滋補(bǔ)調(diào)理腸胃的作用，補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。
海參芡實(shí)粥的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用這樣的食物不僅可以補(bǔ)充能量，增強(qiáng)免疫力，對(duì)于人體的健康也是有一定的調(diào)理的作用的，養(yǎng)胃補(bǔ)脾補(bǔ)血安神滋補(bǔ)五臟，對(duì)于食欲不振啊，失眠等人群是有很好的緩解的作用的。
五臟即心、肝、脾、肺、腎，這五個(gè)器官是我們身體最重要的器官，也是很容易出現(xiàn)問題的地方，一旦發(fā)病，將會(huì)產(chǎn)生很嚴(yán)重的后果。因此，做好平時(shí)的飲食保養(yǎng)措施就顯得很重要了，養(yǎng)生是防范疾病自古就有，養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣至關(guān)重要。那么，補(bǔ)五臟的食物有哪些？下面咱們就來看看吧。
養(yǎng)肝的食物
1. 韭菜
中醫(yī)認(rèn)為，春季吃韭菜，可起到祛陰散寒的作用，對(duì)養(yǎng)陽(yáng)護(hù)肝會(huì)有很大的幫助。韭菜本身就具有助陽(yáng)的功效，但是中醫(yī)認(rèn)為秋季的韭菜含蛋白質(zhì)更高，所以如果有痛風(fēng)的問題，那么最好不要吃了。
同時(shí)，韭菜和一些中藥還會(huì)發(fā)生反應(yīng)，所以如果有吃藥的話，最好咨詢一下是否會(huì)和藥效產(chǎn)生反應(yīng)。
2. 葡萄
葡萄中含有豐富的葡萄糖和維生素，本身就具有提高血漿白蛋白的作用。葡萄中的果酸能幫助消化，促進(jìn)食欲，同時(shí)對(duì)預(yù)防現(xiàn)代人高發(fā)的乙肝也有著很大的幫助。
3. 綠豆
很多人都知道綠豆有清熱解毒，去暑消水腫的作用。綠豆本身含有豐富的賴氨酸和氨酸，而這兩種營(yíng)養(yǎng)素同冰糖結(jié)合就具有很高的食療價(jià)值，尤其是可防止因?yàn)楦位鹜鸬纳匣稹?/p>
4. 大豆
大豆中除了含有豐富的雌性激素之外，還含有豐富的微量元素，像鈣、鐵、磷這些元素對(duì)促進(jìn)肝臟的再生和修復(fù)受損的肝細(xì)胞都有著很大的幫助。
5. 動(dòng)物肝臟
從以形補(bǔ)形的角度上說，動(dòng)物肝臟本身就可以起到保護(hù)肝臟的作用了，其實(shí)這是因?yàn)楦闻K本身的營(yíng)養(yǎng)豐富，例如蛋白質(zhì)、葉酸、維生素B12、鐵等各種元素的含量都是非常豐富的。
6. 西紅柿
西紅柿具有清熱解毒的功效，同時(shí)對(duì)于肝病患者來說還可補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)素，更有利于減少毒素對(duì)于肝細(xì)胞的損害。保護(hù)肝臟的效果相當(dāng)不錯(cuò)。
7. 蘑菇
蘑菇是菌類植物中的皇后，本身就含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，而秋季吃蘑菇更有助于滋養(yǎng)肝臟。
養(yǎng)脾的食物
1. 糯米
性溫，味甘，有補(bǔ)脾益氣的作用，脾虛者宜用之煮粥服食。
2. 紅薯
俗稱甘薯、山芋。性平，味甘，有補(bǔ)脾和血、益氣通便的作用。
3. 粳米
性平，味甘，有補(bǔ)脾益氣之功。
4. 薏仁
俗稱苡仁米、六谷米，有補(bǔ)脾健胃的作用。脾虛者宜用苡仁米同粳米煮粥服食，相得益彰。
養(yǎng)肺的食物
1. 銀耳
可做菜肴或燉煮食用，例如與百合或櫻桃加冰糖做羹。潤(rùn)肺化痰、養(yǎng)陰生津，可治療陰虛肺燥、咽干口渴等癥。
2. 蘿卜
生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更佳。具有清熱化痰、生津止咳、益胃消食的作用。
3. 柿子
鮮柿生食能改善咳嗽痰多、虛勞咯血;紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱等。柿子具有潤(rùn)肺止咳、清熱生津、化痰軟堅(jiān)的功效，尤其適合冬季食用。
4. 百合
熟食或煎湯，對(duì)治療肺癆久咳、干咳咽痛等呼吸系統(tǒng)疾病及各種秋燥病癥有一定效果。
養(yǎng)腎的食物
1. 栗子
性溫，味甘，除有補(bǔ)脾健胃作用外，更有補(bǔ)腎壯腰之功，腎虛腰痛者最宜食用。
2. 山藥
味甘，為中醫(yī)“上品”之藥，除了具有補(bǔ)肺、健脾作用外，還能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。
3. 枸杞子
性平，味甘，具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中年女性腎虛之人，食之最宜。
4. 黑芝麻
性平味甘，有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟的作用，對(duì)因肝腎精血不足引起的眩暈、白發(fā)、脫發(fā)、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。
5. 黑豆
被古人譽(yù)為腎之谷，味甘性平，不僅形狀像腎，還有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、潤(rùn)膚的功效，特別適合腎虛患者。
6. 黑米
具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃、益氣活血、養(yǎng)肝明目等療效。有利于防治頭昏、目眩、貧血、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、腎虛水腫、脾胃虛弱等癥。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《鹿茸粥——益氣補(bǔ)血強(qiáng)筋骨補(bǔ)五臟》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“五臟養(yǎng)生全書”專題。
