吃石榴的好處 吃這種水果能預(yù)防心血管病
心血管患者春季養(yǎng)生五要點(diǎn)。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的吃石榴的好處 吃這種水果能預(yù)防心血管病，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
石榴是一種比較常見(jiàn)的水果，因?yàn)樘鹈揽煽诒蝗藗兿矚g。經(jīng)常吃石榴對(duì)我們的身體有比較多的好處，在生活中石榴的吃法有不少，怎么吃比較美味呢?得了糖尿病的朋友，很多水果都不可以吃，那么它們可以吃石榴嗎?想知道一定要繼續(xù)看哦。
吃石榴的好處
1、美容肌膚：石榴中含有豐富的礦物質(zhì)，這些物質(zhì)都是人體需要的，石榴中含有的紅石榴多酚和花青素具有很好的抗氧化效果，石榴中含有豐富的亞麻油酸，維他命C，以及鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)，可以為我們的身體補(bǔ)充需要的水分有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)皮膚很好。
2、生津止渴：我們應(yīng)該知道石榴多汁，是一種很解渴的食物，不過(guò)吃石榴是有一點(diǎn)費(fèi)勁的，鮮食石榴果在生津止渴方便又很好的效果，所以喜歡吃石榴的朋友應(yīng)該在平時(shí)多吃一點(diǎn)石榴，可以為我們提供多種需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
3、開(kāi)胃助消化。石榴開(kāi)胃助消化的效果是很好的，它含有的鞣酸可以任強(qiáng)人食欲大增，有開(kāi)胃、助消化等功效。所以如果我們有厭食的情況出現(xiàn)，或是腸胃脹等癥狀，這個(gè)時(shí)候可以多吃一點(diǎn)石榴用來(lái)緩解。
4、收斂、澀腸：石榴味酸，含有生物堿、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、脫肛等病癥的良品。
5、抗菌抑菌：石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏膜的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥，對(duì)痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用，對(duì)各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒。
6、預(yù)防心血管疾病
石榴中含有高水平抗氧化劑，可用以抵抗人體炎癥和氧自由基的破壞作用，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和減緩癌變進(jìn)程有積極的效果。
7、止血、明目：石榴花性味酸澀而平，若曬干研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。
8、驅(qū)蟲(chóng)殺蟲(chóng)：石榴皮以及石榴樹(shù)根皮均含有石榴皮堿，對(duì)人體的寄生蟲(chóng)有麻醉作用，是驅(qū)蟲(chóng)殺蟲(chóng)的要藥，尤其對(duì)絳蟲(chóng)的殺滅作用更強(qiáng)，可用于治療蟲(chóng)積腹痛、疥癬等。
石榴怎么吃
石榴咕嚕肉
材料：五花肉，石榴，彩椒，雞蛋清，細(xì)香蔥，食鹽，醋，料酒，水淀粉，胡椒粉，植物油等
步驟
1.五花肉泡水中去血水，或者沖洗也可以
2.泡去血水的五花肉切成1.5厘米寬的塊狀，放入姜末，鹽，糖 料酒腌制均勻
3.腌制均勻放入半個(gè)蛋清再次腌制均勻，然后放入一湯匙淀粉抓勻然后腌制十五分鐘左右
4.洗干凈手，剝?nèi)ナ褡?/p>
5.腌好的五花肉倒入多余的汁水，每一塊都粘上干淀粉，然后抓成小球狀
6.鍋里熱油，大約五六成熱，倒入五花肉，炸至淺淺的黃色撈出，大約炸了2-3分鐘，，根據(jù)五花肉大小而定，這次的火不要太大，要不外面焦黃了里面還沒(méi)熟
7.撈出丸子后，再次燒熱油，大約八成熱，倒入丸子復(fù)炸一次，大約20秒-30秒左右，外表金黃即可撈出備用
8.鍋內(nèi)留少許底油，放入2湯匙番茄醬，炒至很漂亮的紅色
9.加入少許的鹽，糖，半碗的水，一湯匙白醋，然后試一下味道，調(diào)至適合自己的味道為止10.倒入切小塊的彩椒，放入幾根蔥段，勾上少許薄芡，真的是薄芡，千萬(wàn)別勾厚了
11.倒入石榴子，翻炒均勻即可出鍋享用
石榴蝦
材料：蝦，石榴，雞蛋清，玉米淀粉，料酒，胡椒粉，鹽，大蒜等
步驟
1把所需材料都準(zhǔn)備好
2蝦洗凈，去頭去皮，去沙線
3處理好的蝦中放1/3個(gè)蛋清(我放多了)、1勺料酒和少許鹽
4抓勻，然后再放入2大勺玉米淀粉
5抓勻漿制一會(huì)兒
6趁蝦腌制的時(shí)間，將石榴剝好
7鍋里燒適量水，待水開(kāi)始冒比較大的氣泡但是還沒(méi)沸騰的時(shí)候把漿制好的蝦仁放入水中，煮2min，期間用勺輕推蝦仁
8煮好的蝦仁撈出瀝干水分
9炒鍋里放少許油，油熱后下大蒜爆鍋
10然后下什錦雜菜
11翻炒片刻下石榴
12翻炒均勻后加入鹽調(diào)味
13然后倒入蝦仁翻炒均勻即可起鍋
石榴糖尿病人能吃嗎
說(shuō)到石榴,想必很多朋友應(yīng)該都是見(jiàn)過(guò)的。此外,現(xiàn)實(shí)中吃過(guò)石榴的人也是很多的,主要是因?yàn)槭襁@種水果在大家的日常生活中還是比較常見(jiàn)的。其實(shí)很多人都不知道,對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)都是可以吃石榴的。
糖尿病人是可以吃石榴的。因?yàn)樘悄虿∈且葝u素分泌不足以高血糖等為病癥的代謝性疾病病,因此要在血糖穩(wěn)定情況下才可以吃的,同時(shí)不可以多吃的,容易引起血糖反復(fù)。石榴性味甘、酸澀、溫,具有殺蟲(chóng)、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,石榴果實(shí)如一顆顆紅色的寶石,果粒酸甜可口多汁,并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,富含豐富的水果糖類(lèi)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、易吸收脂肪等,可以補(bǔ)充人體能量和熱量,但是不增加身體負(fù)擔(dān)。果實(shí)中含有維生素C及B族維生素,有機(jī)酸、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂
結(jié)語(yǔ)：上面已經(jīng)為大家介紹了石榴的功效。我們現(xiàn)在對(duì)石榴應(yīng)該有了一些了解。在平時(shí)大家可以適當(dāng)?shù)某砸恍┦澄铮軒椭覀兲岣呙庖吡?，還能為我們的身體補(bǔ)充多種有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)。
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食療專(zhuān)家、東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科竇國(guó)祥教授說(shuō)，獼猴桃可以說(shuō)是各種水果中營(yíng)養(yǎng)最豐富、最全面的，常吃獼猴桃不僅能抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，而且可以降低冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率。
獼猴桃含有VC、VE、VK等多種維生素，屬營(yíng)養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品。每100克獼猴桃鮮果，含維生素C100~420毫克，比蘋(píng)果高20~80倍，比柑橘高5~10倍。同時(shí)它還含大量的糖、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種有機(jī)物和人體必需的多種礦物質(zhì)。一個(gè)成年人一天所需的維生素C為50~60毫克，每天只要吃一個(gè)很小的獼猴桃鮮果，便可滿足人體對(duì)維生素C的需要。
水果之王――獼猴桃還富含精氨酸，能有效地促進(jìn)血液流動(dòng)，阻止血栓的形成，對(duì)降低冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率有特別功效。
此外，有關(guān)研究表明，獼猴桃中含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，對(duì)鼻咽癌、肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細(xì)胞病變都有一定的抑制作用。
本文導(dǎo)讀：喝啤酒容易有啤酒肚、傷害腸胃等不好的地方，但是少量喝啤酒同樣也能帶來(lái)一些好處，降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
啤酒的歷史雖然沒(méi)有白酒那么長(zhǎng)，但是一經(jīng)問(wèn)世就受到了更多的人的青睞，而且，因?yàn)槠【频木凭扛?，口味更好，好處更多。因此，現(xiàn)在成為人們?nèi)粘６枷矏?ài)飲用的酒之一。啤酒是一種以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱(chēng)為 液體面包 ，是一種低濃度酒精飲料。我們的祖先，很早就發(fā)明了類(lèi)似于啤酒的酒精飲料，古人稱(chēng)之為醴，大約在漢代后，醴才被酒曲釀造的黃酒所淘汰。而從清代末期開(kāi)始，國(guó)外的啤酒生產(chǎn)技術(shù)引入中國(guó)，新中國(guó)成立后，尤其是20世紀(jì)80年代以來(lái)，啤酒工業(yè)得到了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，目前中國(guó)已成為世界第一啤酒生產(chǎn)大國(guó)。
現(xiàn)在，每天我們都會(huì)在電視上見(jiàn)到各種各樣的啤酒廣告，特別是體育類(lèi)頻道，更是頻繁轟炸。各種品牌也是琳瑯滿目。生活中，特別是在日常聚餐中，經(jīng)常見(jiàn)到一大群 稱(chēng)兄道弟 的人互相吆喝著敬酒，甚至喝到嘔吐仍然堅(jiān)持 酒桌戰(zhàn)斗 ，所以很多人習(xí)慣性以為喝酒一定傷害身體。其實(shí)不然，喝酒也是有好處的。
很多科學(xué)研究表明，適度飲酒，包括啤酒，可降低患心臟病的危險(xiǎn)，心臟病是頭號(hào)殺手，在生活方式健康的男性中，適度飲酒者比禁酒者的心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)，降低了40%-60%。
啤酒，不止是夏秋季防暑降溫解渴止汗的清涼飲料，適量飲用，對(duì)我們的身體具有健康促進(jìn)意義。據(jù)醫(yī)學(xué)和食品專(zhuān)家們研究，啤酒含有4%的酒精，能促進(jìn)血液循環(huán)；含有二氧化碳，飲用時(shí)會(huì)讓人們感覺(jué)有清涼舒適感。此外，啤酒還能幫助消化，促進(jìn)飲用者 胃口大增 。
啤酒，來(lái)源于大自然材料，許多醫(yī)療功效。啤酒花含有蛋白質(zhì)、維生素、揮發(fā)油、苦味素、樹(shù)脂等，具有強(qiáng)心、健胃、利尿，鎮(zhèn)痛等醫(yī)療效能，對(duì)高血壓病、心臟病及結(jié)核病等均有較好的輔助療效。生完寶寶的媽媽們喝啤酒，可以增加母體乳汁，讓嬰兒得到更充分的營(yíng)養(yǎng)，當(dāng)然切記要適量，要不然不保證小嬰兒也會(huì)醉醺醺。
啤酒功效一直在研究發(fā)掘中。越來(lái)越多的科學(xué)研究人員加入啤酒應(yīng)用研究，目前已發(fā)現(xiàn)的，喝啤酒可以防止血栓形成，以預(yù)防缺血性腦中風(fēng)；可以增加胰島素敏感性或消炎作用，以降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)；可以讓促進(jìn)大腦，以提高認(rèn)知能力；可以預(yù)防骨質(zhì)流失，以使男性骨骼強(qiáng)壯；可以起到預(yù)防冠心病和中風(fēng)的作用，讓人保持活力。但是，啤酒雖好，也不要貪杯呀。
西蘭花是我們經(jīng)常吃的花菜在一種，也叫花椰菜，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富。西蘭花熟十字花科類(lèi)的食材類(lèi)型，具有這群免疫力抗氧化的作用哦。西蘭花如何食用呢，吃法有很多，今天介紹西蘭花龍利魚(yú)的做法，可以提高記憶力，預(yù)防心血管疾病。
西蘭花龍利魚(yú)
主料：龍利魚(yú)柳250g、西蘭花200g
輔料：紅甜椒20g、蔥白段10g、干辣椒段5g、雞蛋清1個(gè)、食用油100g、蒸魚(yú)豉油4一5小勺、生粉15g、姜米2g、蒜米3g、花椒粒5-6粒、胡椒面適量、雞精適量、鹽適量、料酒適量
步驟：
1.準(zhǔn)備好食材，蔥白斜切成小段，姜，蒜切碎米粒，干辣椒切段
2.龍利魚(yú)洗凈斜切成片，用生粉，雞蛋清，胡椒面，雞精，鹽，料酒抓勻備用。西蘭花切成小朵洗凈，紅甜椒洗凈切小塊
3.坐鍋開(kāi)火倒入適量開(kāi)水，放一小勺油和適量鹽在水里，中火燒開(kāi)滑入魚(yú)片，魚(yú)片展開(kāi)后開(kāi)小火煮8分鐘至熟，撈出控干水備用
4.撈出魚(yú)片的水，撇凈浮沬，大火水開(kāi)后倒入西蘭花焯燙4分鐘撈出控干水備用
5.坐炒鍋，開(kāi)中火熱鍋入油，油溫8成熱時(shí)倒入姜米，蒜米，蔥段，干辣椒段，花椒，甜椒塊熗鍋
6.當(dāng)干辣椒成淺棕紅時(shí)倒入控干水分的西蘭花和龍利魚(yú)片
7.倒5一6小勺蒸魚(yú)豉油，適量胡椒面，雞精，因蒸魚(yú)豉油有鹽，所以請(qǐng)根據(jù)個(gè)人口味調(diào)鹽味，快速拌勻后關(guān)火起鍋
8.盛盤(pán)，即可享用
龍利魚(yú)無(wú)刺多肉，有增強(qiáng)記憶、抗動(dòng)脈硬化的作用，適合老人與兒童長(zhǎng)期食用，今天這道熗拌菜做法簡(jiǎn)單，做出來(lái)的魚(yú)味雪白細(xì)嫩，口感爽滑，搭配新鮮的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)多，口感豐富，西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。龍利魚(yú)的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化的功效，對(duì)防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶頗有益處。龍利魚(yú)可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可以有增強(qiáng)記憶力的作用，同時(shí)也可以有抗氧化的特點(diǎn)，對(duì)于提高免疫力有好處，和西蘭花一起吃，可以有抗動(dòng)脈硬化的作用，還可以預(yù)防心血管疾病。
關(guān)于西蘭花龍利魚(yú)的具體的做法，不知道大家學(xué)會(huì)了嗎，方法很簡(jiǎn)單，如果你也喜歡吃這樣的食物的話不會(huì)做也沒(méi)有關(guān)系哦，只要按照上面小編的步驟就可以了，促進(jìn)食欲增強(qiáng)記憶力預(yù)防心血管病。是一道很有營(yíng)養(yǎng)的養(yǎng)生菜譜哦。
心血管是身體很重要的一部分，我國(guó)每年死于心血管疾病的數(shù)量都在增加，所以保護(hù)心血管就顯得尤為重要，那么心血管病人吃什么好?大家都想要保護(hù)心血管，如何保護(hù)心血管?平時(shí)的生活中我們也要做好心血管疾病的預(yù)防，預(yù)防心血管疾病的辦法有哪些?
心血管病人吃什么好
減少肉食
心血管疾病患者飲食中重要的就是要減少肉的食用。專(zhuān)家說(shuō)，患者要少吃肉類(lèi)，尤其是肥肉食品和動(dòng)物的肝臟，因?yàn)檫@些食物中含有很多的膽固醇，經(jīng)常食用會(huì)加重病情。平時(shí)的飲食要多食用豆類(lèi)的食物，黃豆中含有很多的卵磷脂和無(wú)機(jī)鹽，對(duì)于心血管疾病有很好的預(yù)防作用。
有害脂肪要避開(kāi)
心血管疾病患者在購(gòu)買(mǎi)食物前應(yīng)認(rèn)真閱讀食品標(biāo)簽。如果一份食物飽和脂肪超過(guò)2克，那么就會(huì)有害心臟健康。此外，應(yīng)避免每100克熱量中反式脂肪超過(guò)1克的食物。很多包裝零食都不達(dá)標(biāo)，其中包括烘焙零食、曲奇餅干和薯片等。
素食要多吃
心血管疾病患者有一個(gè)共性，很多人多年來(lái)攝入了過(guò)多的飽和脂肪，而蔬菜水果等攝入不足。有研究結(jié)果表明，每天攝入26克纖維素可降低患心臟病的危險(xiǎn)，同時(shí)也可以減少患心肌梗塞的發(fā)病機(jī)率。
用其他蛋白質(zhì)食品代替紅肉
紅肉中飽和脂肪含量尤其高。為了減少飽和脂肪攝入量，應(yīng)少吃牛排等紅肉，或者以雞肉或魚(yú)肉取代紅肉，有助于對(duì)心臟的保護(hù)。
保持體重在健康范圍內(nèi)
在一項(xiàng)涉及近3000名男性的研究中發(fā)現(xiàn)，身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)在25-29之間(體重超標(biāo))的男性，三年內(nèi)罹患心臟病危險(xiǎn)比BMI在23以下的男性高出72%。肥胖男性心臟病危險(xiǎn)更大，BMI大于33的男性，心臟病危險(xiǎn)增加244%。
如何保護(hù)心血管
規(guī)律運(yùn)動(dòng)
我們知道平時(shí)要堅(jiān)持適量的運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)對(duì)身體是有很大的好處的，如果想要保護(hù)心血管，就要保證適量的運(yùn)動(dòng)，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)能消耗掉身體中的多余的熱量，這樣體內(nèi)的新陳代謝就會(huì)加快，自然就能完善心血管的功能，對(duì)于心血管也是有很好的保護(hù)作用。
注意體重
根據(jù)相關(guān)醫(yī)學(xué)報(bào)告統(tǒng)計(jì)表示，對(duì)于肥胖者來(lái)說(shuō)，患上心血管疾病的幾率要高很多，所以要想保護(hù)好自己的心血管的話，一定要注意好自己的體重，適當(dāng)?shù)那闆r下要根據(jù)BMI值來(lái)參考控制自己的體重。
目前，世界上不同類(lèi)型的水果有上萬(wàn)種，其中哪一種水果營(yíng)養(yǎng)最為豐富呢？中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院陳芳博士表示，在世界上消費(fèi)量最大的前26種水果中，獼猴桃不僅營(yíng)養(yǎng)最為豐富全面，而且還能夠?qū)θ梭w的多種疾病起到良好的抵抗作用。
獼猴桃含有較豐富的鈣、磷、鎂、鐵、鉀等礦物質(zhì)，維生素、獼猴桃堿、多糖體復(fù)合物、多酚類(lèi)。最引人注意的是它的維生素C含量，每百克果肉含維生素C100~420毫克，在水果中居于前列， 獼猴桃也富含維生素E、K，果實(shí)中含有17種氨基酸。獼猴桃所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)種類(lèi)之多、含量之大，是其它水果無(wú)法比擬的，因而在世界上被譽(yù)為水果之王、營(yíng)養(yǎng)金礦。獼猴桃所含有的這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，都是人體正常生理活動(dòng)必不可少的，它們對(duì)維持牙齒、骨骼、血管、肌肉的正常功能和增強(qiáng)人體對(duì)各種疾病的抵抗力都有良好作用，還參與創(chuàng)傷的修補(bǔ)過(guò)程和促進(jìn)傷口的愈合，并能增強(qiáng)人體的解毒功能和促進(jìn)抗體的形成。
多吃獼猴桃不僅能夠增強(qiáng)身體抵抗力，而且其中含有的抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，對(duì)肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細(xì)胞病變有一定的抑制作用。獼猴桃的抗癌作用已引起世界科學(xué)家們的高度重視，因此大量食用獼猴桃對(duì)健康長(zhǎng)壽是非常有益的。
此外，藥理研究表明，獼猴桃鮮果及果汁制品，可以使人體內(nèi)膽固醇和甘油三酸脂加速轉(zhuǎn)化為膽酸，降低血清膽固醇和甘油三酯水平，對(duì)心血管疾病具有顯著的預(yù)防和輔助治療作用。獼猴桃汁屬膳食纖維豐富的低脂肪食品，對(duì)減肥健美、美容有獨(dú)特的功效。
美國(guó)《讀者文摘網(wǎng)》日前指出，為預(yù)防和治療心血管疾病，在飲食上可以適當(dāng)多攝取三類(lèi)食物。
多喝茶。最近的一項(xiàng)研究顯示：跟不喝茶的人相比，一旦心臟病發(fā)作，喝茶多的人（每天喝兩杯以上）死亡率要低44%，適量喝茶的人死亡率降低28%。研究人員認(rèn)為，紅茶和綠茶中一種叫類(lèi)黃酮的抗氧化物質(zhì)能夠防止動(dòng)脈血栓形成，保持血管的柔韌性。
多吃魚(yú)。魚(yú)肉中含有-3脂肪酸，有助于阻止血液凝塊生成，降低甘油三酯，減輕血管炎癥。一項(xiàng)研究表明，在16年的時(shí)間里每周吃魚(yú)五次或更多次的婦女，冠心病的發(fā)病率降低了1/3，心臟病發(fā)作的幾率降低了50%。富含-3脂肪酸的魚(yú)種包括：鮭魚(yú)、鯡魚(yú)、沙丁魚(yú)、金槍魚(yú)等。
補(bǔ)充維生素。維生素C和E中的抗氧化物質(zhì)可使膽固醇不易黏附在動(dòng)脈壁上；葉酸可減少體內(nèi)跟心血管疾病有關(guān)的、一種叫做同型半胱氨酸的物質(zhì)。維生素C存在于很多蔬菜水果中；維生素E存在于花生、葵花籽、麥芽和植物油中；葉酸存在于各種綠葉蔬菜如菠菜、青菜、花椰菜、萵苣中，動(dòng)物性食品如肝、腎、乳制品等也含有豐富的葉酸。（胡德良編譯）
冬棗不僅味道可口、皮脆、肉質(zhì)細(xì)嫩、汁多無(wú)渣、甘甜清香，而且營(yíng)養(yǎng)極豐富。冬棗的最大特點(diǎn)是維生素C含量極高，每100克果肉維生素C含量高達(dá)380～600毫克（維生素C補(bǔ)充劑所能提供的維生素C一般為60毫克），是蘋(píng)果的70倍，柑橘的16倍，連以往被認(rèn)為富含維生素C的山楂也甘拜下風(fēng)。
冬棗的最大特點(diǎn)是維生素C含量極高，每100克果肉維生素C含量高達(dá)380～600毫克（維生素C補(bǔ)充劑所能提供的維生素C一般為60毫克），是蘋(píng)果的70倍，柑橘的16倍，連以往被認(rèn)為富含維生素C的山楂也甘拜下風(fēng)。
冬棗是目前261個(gè)鮮食棗品中被公認(rèn)品質(zhì)最佳的，它還具有良好的藥用、保健價(jià)值：
解毒保肝
冬棗中含有豐富的糖類(lèi)和維生素C以及環(huán)磷酸腺苷等，能減輕各種化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害，并能促進(jìn)肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。在臨床上，大棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。
防治心血管病
冬棗中含有豐富的維生素C和維生素p，含有較多的維生素A、維生素E以及鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對(duì)于健全毛細(xì)血管，維持血管壁彈性，抗動(dòng)脈粥樣硬化很有益。冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物。故冬棗對(duì)冠心病、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化病等的防治有很大幫助。
調(diào)節(jié)免疫
冬棗中富含的環(huán)磷酸腺苷是一種重要的生理活性物質(zhì)，參與人體內(nèi)多種生理活動(dòng)，可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，具有增強(qiáng)心肌收縮力，保護(hù)冠狀動(dòng)脈，降低膽固醇，抑制癌細(xì)胞增殖的作用。
冬棗含糖20%～36%；含有天門(mén)冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體所需的氨基酸，總含量為0.985mg/100g。冬棗含蛋白質(zhì)1.65%，膳食纖維2.3%，總黃酮0.26%，煙酸0.87mg/100g，胡蘿卜素1.1mg/kg，維生素B10.1mg/kg，維生素B22.2mg/kg。
冬棗的最大特點(diǎn)是維生素C含量極高，每100克果肉維生素C含量高達(dá)380～600毫克（維生素C補(bǔ)充劑所能提供的維生素C一般為60毫克），是蘋(píng)果的70倍，柑橘的16倍，連以往被認(rèn)為富含維生素C的山楂也甘拜下風(fēng)。
冬棗是目前261個(gè)鮮食棗品中被公認(rèn)品質(zhì)最佳的，它還具有良好的藥用、保健價(jià)值：
解毒保肝
冬棗中含有豐富的糖類(lèi)和維生素C以及環(huán)磷酸腺苷等，能減輕各種化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害，并能促進(jìn)肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。在臨床上，大棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。
防治心血管病
冬棗中含有豐富的維生素C和維生素p，含有較多的維生素A、維生素E以及鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對(duì)于健全毛細(xì)血管，維持血管壁彈性，抗動(dòng)脈粥樣硬化很有益。冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物。故冬棗對(duì)冠心病、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化病等的防治有很大幫助。
調(diào)節(jié)免疫
冬棗中富含的環(huán)磷酸腺苷是一種重要的生理活性物質(zhì)，參與人體內(nèi)多種生理活動(dòng)，可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，具有增強(qiáng)心肌收縮力，保護(hù)冠狀動(dòng)脈，降低膽固醇，抑制癌細(xì)胞增殖的作用。
最近的一項(xiàng)研究顯示：跟不喝茶的人相比，一旦心臟病發(fā)作，喝茶多的人(每天喝兩杯以上)死亡率要低44%，適量喝茶的人死亡率降低28%。研究人員認(rèn)為，紅茶和綠茶中一種叫類(lèi)黃酮的抗氧化物質(zhì)能夠防止動(dòng)脈血栓形成，保持血管的柔韌性。
多吃魚(yú)：
魚(yú)肉中含有Ω-3脂肪酸，有助于阻止血液凝塊生成，降低甘油三酯，減輕血管炎癥。一項(xiàng)研究表明，在16年的時(shí)間里每周吃魚(yú)五次或更多次的婦女，冠心病的發(fā)病率降低了1/3，心臟病發(fā)作的幾率降低了50%。富含Ω-3脂肪酸的魚(yú)種包括：鮭魚(yú)、鯡魚(yú)、沙丁魚(yú)、金槍魚(yú)等。
補(bǔ)充維生素：
維生素C和E中的抗氧化物質(zhì)可使膽固醇不易黏附在動(dòng)脈壁上;葉酸可減少體內(nèi)跟心血管疾病有關(guān)的、一種叫做同型半胱氨酸的物質(zhì)。維生素C存在于很多蔬菜水果中;維生素E存在于花生、葵花籽、麥芽和植物油中;葉酸存在于各種綠葉蔬菜如菠菜、青菜、花椰菜、萵苣中，動(dòng)物性食品如肝、腎、乳制品等也含有豐富的葉酸。
茄子是一種味道特別好的蔬菜，常吃茄子可以讓我們的身體更加強(qiáng)壯。茄子雖然說(shuō)很常見(jiàn)，而且價(jià)格也便宜，但是在吃的時(shí)候一定要注意一點(diǎn)，不能犯了禁忌，否則就可能會(huì)導(dǎo)致一些問(wèn)題。想了解更多關(guān)于茄子的內(nèi)容，就請(qǐng)看下面的文章吧!
茄子的好處
預(yù)防心血管疾病
吃茄子對(duì)于心血管是很好的，中老年人可以常吃，因?yàn)榍炎又杏写罅康木S生素p，這個(gè)成分可以改善血管的彈性，讓血管病變的可能減少，從而保持心血管的正常功能。假如你患有一些心血管疾病，建議常吃點(diǎn)茄子，可以達(dá)到輔助食療的效果哦!
降低膽固醇
茄子對(duì)于降低膽固醇也有一定的效果，因?yàn)榍炎永锩娴睦w維素含量很高，而纖維素可以幫助我們控制膽固醇，另外茄子里面的抑角苷也有不少，經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，它能降低膽固醇?，F(xiàn)在膽固醇超標(biāo)的人很多，吃點(diǎn)茄子是很不錯(cuò)的選擇哦。
抗衰老
茄子還具有美容的效果，是不是沒(méi)有想到呢?茄子里面的維生素C和維生素E都很多，常吃它可以讓人體衰老的速度減慢，皮膚緊致、白皙、有光澤。另外茄子中的纖維含量高，可以達(dá)到抑制脂肪吸收的效果，常吃茄子還可以幫助瘦身。
預(yù)防癌癥
其實(shí)平時(shí)多吃一點(diǎn)茄子可以幫助我們預(yù)防癌癥的出現(xiàn)，我們應(yīng)該知道茄子中含有含有一種叫做龍葵素的物質(zhì)，它可以有效的抑制消化道癌細(xì)胞的增殖，不管是對(duì)胃癌、直腸癌都有防治作用。在平時(shí)多吃一點(diǎn)茄子對(duì)我們的身體有不過(guò)的效果哦。
清熱解毒
中醫(yī)認(rèn)為茄子性寒味甘，有清熱消腫、活血化瘀的功效，對(duì)痔瘡便血、大便于結(jié)、口舌生瘡等癥尤為適宜。
減少老年斑
茄子有祛風(fēng)通絡(luò)、消腫散瘀之功效，茄子中的維生素能保持血管柔軟有彈性，常食用茄子有助于減少老年斑。
茄子的做法
魚(yú)香茄子
原料：茄子，肉，白醋，生姜，醬油，豆瓣醬，白糖，料酒，香蔥，食用油。
土豆是一種很常見(jiàn)的蔬菜，很多人都非常的喜歡，吃土豆能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來(lái)很多的好處，它能夠幫助我們預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)，生活中土豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過(guò)我們知道食用土豆的禁忌是什么嗎?感興趣的朋友一定要繼續(xù)看哦。
土豆的好處
1、土豆本身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在平時(shí)多吃一點(diǎn)土豆具有健脾開(kāi)胃的作用：土豆會(huì)有這樣的效果，主要是因?yàn)楸旧砗写罅康矸垡约暗鞍踪|(zhì)、B族維生素、維生素C等物質(zhì)，我們要知道這些物質(zhì)都是人們身體需要的，能促進(jìn)脾胃的消化功能。
2、很多人應(yīng)該不知道，土豆具有幫助我們緩解心腦血管的作用：土豆中含有豐富的鉀元素，這個(gè)物質(zhì)可以和我們身體中的鈉鹽結(jié)合，能夠預(yù)防高血壓。土豆中的維生素C，能夠幫助我們保護(hù)大腦，還能降低血液中的膽固醇，使血管有彈性，可以預(yù)防動(dòng)脈硬化的出現(xiàn)。
3、生活中經(jīng)常有便秘的情況可以多吃一點(diǎn)土豆：土豆中含有大量的膳食纖維，我們要知道這個(gè)物質(zhì)具有很好的寬腸通便效果，可以幫助我們的身體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，還可以預(yù)防腸胃疾病的出現(xiàn)。所以常吃土豆可以起到很好的通便排毒作用。
4、土豆具有減肥的作用：土豆只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量低的。食用土豆可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，達(dá)到瘦身的目的，但不能吃太多。
5、土豆具有延緩衰老的作用：土豆含有豐富的維生素B1.B2.B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，能延緩衰老速度。
6、土豆具有護(hù)膚養(yǎng)顏的作用：將新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著，且不用擔(dān)心副作用。另外，將熟土豆切片貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。
土豆的做法
麻辣小土豆
原料：小土豆、蔥白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽。
做法：①小土豆洗凈，帶皮放入開(kāi)水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。
②鍋里加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。
③蔥白、生姜、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香。
④后將炒香的調(diào)味料和土豆兜勻即可。
小土豆燉排骨
原料：豬小排、土豆、鹽、冰糖、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香葉、油。
做法：①排骨沖洗干凈之后，用洗米水添加一點(diǎn)料酒浸泡，去除血污，20分鐘后再次沖洗，瀝干水分;小土豆洗凈，去皮。
②鍋?zhàn)訜裏?，下層薄油，依次擺放進(jìn)排骨，反正面煎至微黃取出。
③利用鍋內(nèi)的油，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、八角、香葉、桂皮，同時(shí)下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。
④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加沒(méi)過(guò)食材的熱水，大火燒開(kāi)，撇凈浮沫。轉(zhuǎn)中火慢燉至排骨和土豆基本熟透。
⑤添加鹽調(diào)味，繼續(xù)小火慢至排骨和土豆軟爛，大火收汁即可。
現(xiàn)在正是葡萄成熟的季節(jié)，它本身具有很多的功效，能夠幫助人們衣服那個(gè)心血管疾病的出現(xiàn)，并且能夠提升我們的工作能力，含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富。關(guān)于葡萄的吃法生活中有很多，并且都比較美味，不過(guò)食用葡萄的時(shí)候是有一些禁忌的，感興趣的朋友要繼續(xù)看哦。
葡萄的功效
1.預(yù)防心腦血管病
生活中多吃一點(diǎn)葡萄可以幫助我們預(yù)防心腦血管疾病的，葡萄會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗旧砗械奈镔|(zhì)，可以比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能夠幫助我們降低身體中膽固醇的含量，降低血小板的聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用。
2.興奮大腦
在工作或是學(xué)習(xí)的時(shí)候我們出現(xiàn)了疲勞的情況，那么這個(gè)時(shí)候可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)葡萄，葡萄能夠幫助我們興奮大腦，葡萄中的葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素等物質(zhì)都是我們身體需要的，可以讓我們的大腦更清晰，常食對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞者也有益處。
3.祛痰
經(jīng)常吸煙的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)葡萄，我們應(yīng)該長(zhǎng)期吸煙者的人很有可能會(huì)出現(xiàn)呼吸系統(tǒng)不適的情況。這個(gè)時(shí)候大家可以多吃一點(diǎn)葡萄，它能夠幫助肺部細(xì)胞排毒，又具有祛痰作用，適當(dāng)?shù)某云咸芽梢詭椭覀兙徑夂粑腊l(fā)炎、癢痛等癥狀。
4.抗病毒
葡萄汁對(duì)體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復(fù)有輔助療效?？蓭椭鞴僖浦彩中g(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進(jìn)早日康復(fù)。直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。
5.減肥
葡萄吃了不易發(fā)胖。女性每天食用十來(lái)顆含有大量維生素的新鮮黑葡萄或綠葡萄，既能達(dá)到減肥目的。
6.增進(jìn)食欲
葡萄干為營(yíng)養(yǎng)食品，適合于虛弱體質(zhì)者食用，能開(kāi)胃增進(jìn)食欲，并有補(bǔ)虛止嘔、鎮(zhèn)痛等功效。
7.抗癌
葡萄的抗癌作用尤其明顯。研究表明，在那些種植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌癥發(fā)病率也明顯減少。
這主要是因?yàn)樗幸环N抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。這種在葡萄皮和葡萄籽中含量豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)免疫能力等作用。
葡萄中的單寧，具有抗過(guò)敏、延緩衰老、增強(qiáng)免疫和預(yù)防心腦血管疾病的功效。
葡萄中的花青素，具有強(qiáng)抗氧化、抗突變、減輕肝機(jī)能障礙、保護(hù)心血管等功能。
所以，吃葡萄不吐葡萄皮有道理。另外，紅葡萄皮比白葡萄皮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
8.抗衰老
高齡老年人，患有冠心病、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、周?chē)懿∽兗疤悄虿〉刃难芗膊〉睦夏耆?，以及發(fā)生房顫、休克的老年人等，若一旦出現(xiàn)腹痛、腹瀉、便血，以及伴有里急后重等類(lèi)似菌痢表現(xiàn)時(shí)，不僅要想到細(xì)菌性痢疾，還要考慮與菌痢相似的一種特發(fā)性疾病，即缺血性腸炎。
缺血性腸炎主要見(jiàn)于老年人，是發(fā)病率較低的一種特殊性缺血性病變，是由于腸系膜下動(dòng)脈及其終末動(dòng)脈狹窄、阻塞，造成結(jié)腸供血不足而引起的腸道病變。病變多發(fā)于左半結(jié)腸，主要累及黏膜層，造成黏膜損傷、糜爛、潰瘍，從而引起左下腹痛、腹瀉及便血，部分伴有里急后重，少數(shù)患者出現(xiàn)發(fā)熱、惡心、嘔吐等癥狀。遇此情況，在排除了菌痢之后，需要通過(guò)X線鋇劑灌腸造影或腹腔鏡來(lái)協(xié)助診斷。
針對(duì)老年人缺血性腸炎的治療，以保守療法為主。保守治療的基本原則包括禁食、輸液、吸氧、給予解痙劑、血管擴(kuò)張劑和抗生素等。血管擴(kuò)張劑的應(yīng)用是治療關(guān)鍵。專(zhuān)家主張以丹參注射液為首選，將其加入低分子右旋糖酐中靜脈滴注，連用1～2周。另外，應(yīng)用活血化瘀中藥也有良好療效，可由有經(jīng)驗(yàn)的中醫(yī)師予以辨證施治。個(gè)別病情危重，出現(xiàn)腹痛、肌緊張或板狀腹的壞死穿孔型病例應(yīng)及時(shí)手術(shù)治療，切除壞死腸絆，以免引起生命危險(xiǎn)。
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