夏季養(yǎng)生吃什么 十種豆最適合夏季食用
夏季養(yǎng)生吃什么。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“夏季養(yǎng)生吃什么 十種豆最適合夏季食用”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
夏季養(yǎng)生吃什么?進入夏季，天氣炎熱，這個時候也是養(yǎng)生的好時節(jié)，那么夏季養(yǎng)生吃什么呢?夏季養(yǎng)生要少吃肉多吃豆，不同的豆類有不同的營養(yǎng)功效，下面小編為您介紹夏天吃什么豆，這十種豆最適合夏季食用。
1、紅豆
中醫(yī)認為紅豆清熱祛濕、消腫解毒、清心除煩、補血安神，還能為身體補充鉀、鎂、磷、鋅、硒等營養(yǎng)元素。紅豆可入湯入粥或做成消暑甜品，除了可增進食欲外，還可大量補充鉀離子，避免夏季低鉀癥。
夏末的時候，人們汗多尿少，特別是心、腎功能不好的老年人，更易發(fā)生雙下肢水腫。紅豆和鯪魚或鯉魚一起煲湯食用，有很好的利尿消腫的功效，也是治療腳氣、腹水、體虛困倦的食療良方。
2、蠶豆
夏天正當嫩蠶豆上市之時，嫩蠶豆可以益氣健脾，利濕消腫，營養(yǎng)豐富，每100克蠶豆含9克蛋白質(zhì)、19克碳水化合物，還富含膳食纖維、鈣、磷、鉀、維生素B、胡蘿卜素等多種有益健康的營養(yǎng)素。
蠶豆鮮嫩度不同，吃法也各異。嫩蠶豆可以煮熟，或用少許油煸炒，鮮嫩可口。老蠶豆可以做成豆瓣酥，或和雞蛋等一起煮湯，入口潤滑、細膩。在南方地區(qū)，還有用蠶豆和大米煮飯、熬粥的傳統(tǒng)，這樣能增加飯里的蛋白質(zhì)含量，減少營養(yǎng)損失。
3、綠豆
綠豆味道甘甜、性寒，它不但是民間重要的消夏食品，還含有豐富的營養(yǎng)成分，小身材大內(nèi)涵非綠豆莫屬。綠豆的蛋白質(zhì)所含氨基酸比較完全，尤其是將綠豆和米類共煮，氨基酸可以互相補充，提高其營養(yǎng)價值。
以綠豆加水熬成湯或加米煮成粥，夏天食用可解暑除熱。用綠豆燉精肉吃，治風火牙痛;將綠豆與荷葉一起煮粥加白糖，可消熱瘡紅腫，止痱。綠豆的另一重要藥用價值是解毒。在日常飲食中多吃些綠豆湯，有一定的祛鉛毒功效。
4、菜豆
又名四季豆。以嫩莢或豆粒供食用。嫩莢約含蛋白質(zhì)6%，纖維10%，糖1%～3%。干豆粒約含蛋白質(zhì)22.5%，淀粉59.6%。鮮嫩莢可作蔬菜食用，也可脫水或制成罐頭食用。
烹調(diào)前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。烹煮時間宜長不宜短，要保證四季豆熟透，否則會發(fā)生中毒。為防止中毒發(fā)生，扁豆食前應加處理，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。
5、蕓豆
每100克帶皮蕓豆含鈣達349毫克，是黃豆的近兩倍。蕓豆也富含膳食纖維，其鉀含量比紅豆還高。因此，夏天吃蕓豆能很好地補充礦物質(zhì)。
蕓豆不大容易消化，在食用之前，一定要將其煮熟才可以。蕓豆可以煮熟后用來制作零食，如五香蕓豆，還可以用來燉排骨，既增香又解膩。
6、豇豆
人們在炎熱季節(jié)里經(jīng)常吃些豇豆，不但口感清香，還可促進腸胃蠕動、健胃補氣、滋養(yǎng)消食、消暑止渴。豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的營養(yǎng)素。
南京人喜歡吃腌制的酸豇豆，但是對于時令豇豆來說，最好采用新鮮吃法，比如把豇豆掰成中指那么長左右，過開水煮兩分鐘，放入盤中，加鹽、香油、麻油、辣椒油、蒜蓉拌勻，簡單做法即可成就清爽的夏日時令小菜。
7、豌豆
每100克豌豆中含維生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多，而天熱出汗會丟失一部分B族維生素，因此豌豆很適合夏天食用。豌豆中含有大量的胡蘿卜素、葉黃素，對保護視神經(jīng)、改善視力非常有益。
但是豌豆也有弊端，那就是豌豆中的鈣和磷的含量并不高，所以，我們在食用豌豆的時候，要注意選擇鈣的含量比較高的配菜，例如白菜或是一些豆制品，這樣的配菜既增加了口感又提高了營養(yǎng)。當然，豌豆也不能夠多吃，吃的過多會引起腹脹等。
8、毛豆
毛豆中含有豐富的鉀，夏季可適當多吃，比如用鹽水煮毛豆或用毛豆燒菜，不僅可以緩解倦怠，還能開胃，補充體力。毛豆是尚未成熟的大豆，其營養(yǎng)更容易吸收利用。毛豆在生長中需要鐵，也儲存鐵，不僅鐵含量比較高，也容易吸收，是兒童、老人、婦女補充鐵，預防貧血非常好的食物來源。此外，毛豆中鈣的含量也很高。
挑選毛豆，可以看看剝殼后豆粒，如果豆粒頂端像指甲一樣的月牙形呈淺綠色，那就說明毛豆很新鮮。
9、刀豆
刀豆味甘性溫，入胃腎二經(jīng)。《本草綱目》載刀豆溫中下氣，利腸胃，止呃逆，益腎補元。故常用治虛寒型呃逆、嘔吐、腹脹等癥。
食用刀豆時，必須注意火候，如火候不夠，吃了有豆腥味和生硬感，會引起食物中毒，故一定要炒熟煮透，但要保持碧綠，不能煮成黃色;烹調(diào)刀豆要充分加熱、徹底炒熟。
10、扁豆
扁豆健脾和中、養(yǎng)胃下氣，具有消暑化濕的功效。這對于眼下氣溫高、濕氣重的氣候來說，正好對癥。而且，每100克扁豆可食用部分的膳食纖維含量為4.4克，足足比我們常掛在嘴邊的、富含膳食纖維的芹菜多了3倍還要多。平時精米白面吃得多，體內(nèi)纖維素含量不足，導致便秘上火的人，趕緊多吃點扁豆吧。
另外還要注意，很多人都知道扁豆如果不煮熟煮透很容易食物中毒，但每年各地還是會出現(xiàn)扁豆中毒事件，所以，在飲食安全問題上不要心存僥幸，做扁豆菜時，一定要保證做熟。
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1、紅豆
中醫(yī)認為紅豆清熱祛濕、消腫解毒、清心除煩、補血安神，還能為身體補充鉀、鎂、磷、鋅、硒等營養(yǎng)元素。紅豆可入湯入粥或做成消暑甜品，除了可增進食欲外，還可大量補充鉀離子，避免夏季低鉀癥。
夏末的時候，人們汗多尿少，特別是心、腎功能不好的老年人，更易發(fā)生雙下肢水腫。紅豆和鯪魚或鯉魚一起煲湯食用，有很好的利尿消腫的功效，也是治療腳氣、腹水、體虛困倦的食療良方。
2、蠶豆
夏天正當嫩蠶豆上市之時，嫩蠶豆可以益氣健脾，利濕消腫，營養(yǎng)豐富，每100克蠶豆含9克蛋白質(zhì)、19克碳水化合物，還富含膳食纖維、鈣、磷、鉀、維生素B、胡蘿卜素等多種有益健康的營養(yǎng)素。
蠶豆鮮嫩度不同，吃法也各異。嫩蠶豆可以煮熟，或用少許油煸炒，鮮嫩可口。老蠶豆可以做成豆瓣酥，或和雞蛋等一起煮湯，入口潤滑、細膩。在南方地區(qū)，還有用蠶豆和大米煮飯、熬粥的傳統(tǒng)，這樣能增加飯里的蛋白質(zhì)含量，減少營養(yǎng)損失。
3、綠豆
綠豆味道甘甜、性寒，它不但是民間重要的消夏食品，還含有豐富的營養(yǎng)成分，小身材大內(nèi)涵非綠豆莫屬。綠豆的蛋白質(zhì)所含氨基酸比較完全，尤其是將綠豆和米類共煮，氨基酸可以互相補充，提高其營養(yǎng)價值。
以綠豆加水熬成湯或加米煮成粥，夏天食用可解暑除熱。用綠豆燉精肉吃，治風火牙痛;將綠豆與荷葉一起煮粥加白糖，可消熱瘡紅腫，止痱。綠豆的另一重要藥用價值是解毒。在日常飲食中多吃些綠豆湯，有一定的祛鉛毒功效。
4、菜豆
又名四季豆。以嫩莢或豆粒供食用。嫩莢約含蛋白質(zhì)6%，纖維10%，糖1%～3%。干豆粒約含蛋白質(zhì)22.5%，淀粉59.6%。鮮嫩莢可作蔬菜食用，也可脫水或制成罐頭食用。
烹調(diào)前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。烹煮時間宜長不宜短，要保證四季豆熟透，否則會發(fā)生中毒。為防止中毒發(fā)生，扁豆食前應加處理，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。
5、蕓豆
每100克帶皮蕓豆含鈣達349毫克，是黃豆的近兩倍。蕓豆也富含膳食纖維，其鉀含量比紅豆還高。因此，夏天吃蕓豆能很好地補充礦物質(zhì)。
蕓豆不大容易消化，在食用之前，一定要將其煮熟才可以。蕓豆可以煮熟后用來制作零食，如五香蕓豆，還可以用來燉排骨，既增香又解膩。
6、豇豆
人們在炎熱季節(jié)里經(jīng)常吃些豇豆，不但口感清香，還可促進腸胃蠕動、健胃補氣、滋養(yǎng)消食、消暑止渴。豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的營養(yǎng)素。
南京人喜歡吃腌制的酸豇豆，但是對于時令豇豆來說，最好采用新鮮吃法，比如把豇豆掰成中指那么長左右，過開水煮兩分鐘，放入盤中，加鹽、香油、麻油、辣椒油、蒜蓉拌勻，簡單做法即可成就清爽的夏日時令小菜。
7、豌豆
每100克豌豆中含維生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多，而天熱出汗會丟失一部分B族維生素，因此豌豆很適合夏天食用。豌豆中含有大量的胡蘿卜素、葉黃素，對保護視神經(jīng)、改善視力非常有益。
但是豌豆也有弊端，那就是豌豆中的鈣和磷的含量并不高，所以，我們在食用豌豆的時候，要注意選擇鈣的含量比較高的配菜，例如白菜或是一些豆制品，這樣的配菜既增加了口感又提高了營養(yǎng)。當然，豌豆也不能夠多吃，吃的過多會引起腹脹等。
8、毛豆
毛豆中含有豐富的鉀，夏季可適當多吃，比如用鹽水煮毛豆或用毛豆燒菜，不僅可以緩解倦怠，還能開胃，補充體力。毛豆是尚未成熟的大豆，其營養(yǎng)更容易吸收利用。毛豆在生長中需要鐵，也儲存鐵，不僅鐵含量比較高，也容易吸收，是兒童、老人、婦女補充鐵，預防貧血非常好的食物來源。此外，毛豆中鈣的含量也很高。
挑選毛豆，可以看看剝殼后豆粒，如果豆粒頂端像指甲一樣的月牙形呈淺綠色，那就說明毛豆很新鮮。
9、刀豆
刀豆味甘性溫，入胃腎二經(jīng)?！侗静菥V目》載刀豆“溫中下氣，利腸胃，止呃逆，益腎補元?！惫食Ｓ弥翁摵瓦滥?、嘔吐、腹脹等癥。
食用刀豆時，必須注意火候，如火候不夠，吃了有豆腥味和生硬感，會引起食物中毒，故一定要炒熟煮透，但要保持碧綠，不能煮成黃色;烹調(diào)刀豆要充分加熱、徹底炒熟。
10、扁豆
扁豆健脾和中、養(yǎng)胃下氣，具有消暑化濕的功效。這對于眼下氣溫高、濕氣重的氣候來說，正好“對癥”。而且，每100克扁豆可食用部分的膳食纖維含量為4.4克，足足比我們常掛在嘴邊的、富含膳食纖維的芹菜多了3倍還要多。平時精米白面吃得多，體內(nèi)纖維素含量不足，導致便秘上火的人，趕緊多吃點扁豆吧。
另外還要注意，很多人都知道扁豆如果不煮熟煮透很容易食物中毒，但每年各地還是會出現(xiàn)扁豆中毒事件，所以，在飲食安全問題上不要心存僥幸，做扁豆菜時，一定要保證做熟。
武漢女大學生“出租大腿”當廣告位
5月19日，在中南財經(jīng)政法大學和中南民族大學校園里，不少女生穿著短裙在大腿貼上二維碼做廣告，并寫著“快和我發(fā)生貼身關系吧”的話語，號召周圍同學掃碼，吸引了大量學生騷動圍觀。
仔細分析這一事件，沒有一些人想象的那么夸張。一些女大學生出租大腿，本質(zhì)上不過是一種廣告行為。在現(xiàn)實生活中，那些賺得盆滿缽滿的車模、腿模、網(wǎng)店模特，何嘗不是利用自己的外表和美麗？性質(zhì)上并無二致。大學生一般已經(jīng)年滿18周歲，已經(jīng)屬于成人，對如何支配自己的行為也有完全的自主權和選擇權。
至于有人擔心因為“出租大腿”可能引起的成長風險，筆者看來沒有必要。女大學生的行為只要不違背法律和道德，社會和公眾就應該持寬容包容態(tài)度。而現(xiàn)代社會信息傳播的廣泛，商業(yè)信息的無處不在，也在日益影響著當代大學生的思維。當代大學生不可能是封閉在“罐子里的人”，他們也會潛移默化受到社會的影響。
一些現(xiàn)象帶來的影響難以預先認定，但還是要給大學生們更大的空間，只要她們的行為還在底線之上，我們就不應該過于“先見之明”地把一些做法判定為墮落的前兆。
看裸露美女對男人的十大危害
男人喜歡看裸露女不是錯，但看多了對自己的身體也不好，嚴重的甚至還會導致神經(jīng)衰弱。專家總結(jié)出了男人看裸露女的10大危害，快來了解一下吧。
1容易造成視力下降
女人穿著暴露自然是給男人看的，男人為了不傷女人的自尊，遇到暴露女人，特別是美女時，總是不錯眼珠兒地盯著看。醫(yī)學研究表明，人的角膜內(nèi)沒有毛細血管，角膜的營養(yǎng)全靠眼淚供應，所以人要不停地眨眼。男人盯著暴露美女看的時候，眨眼頻率降到正常頻率的10%以下，角膜處于嚴重缺乏營養(yǎng)狀態(tài)。
長此以往，角膜會老化、混濁，形成白內(nèi)障。近年來白內(nèi)障發(fā)病率逐年上升，可能與女人穿衣越來越少有直接關系。此事尚待研究。另外，盯著美女看會造成眼部肌肉疲勞，形成近視眼。美女穿著暴露都是在夏天。夏天紫外線強烈，男人盯著暴露女人看時，瞳孔會放大，大量的紫外線進入眼睛，容易造成青光眼及視網(wǎng)膜病變。
8容易引發(fā)內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病
男人看到穿著暴露的美女，某種激素的分泌會增加。如果這種異常的激素分泌太頻繁，勢必會加重內(nèi)分泌系統(tǒng)的負擔，導致內(nèi)分泌系統(tǒng)功能紊亂，甚至誘發(fā)器質(zhì)性病變。
9容易造成性功能障礙
從生理角度講，經(jīng)常因看到暴露美女而過多分泌性激素的男人，其腦垂體必然會產(chǎn)生疲勞。久而久之，分泌功能下降。性激素分泌不足會導致男性勃起不力、陽萎甚至性冷淡。從心理角度講，男人經(jīng)?？吹奖┞兜呐?，對女人裸體的興趣會降低，對女人刺激的反應靈敏度會下降。
10容易引發(fā)消化系統(tǒng)疾病
看到體形差而又喜歡暴露的女人，男人的第一反應是惡心，根據(jù)刺激強度及個人抵抗力的不同，可能會有反胃、嘔吐等不同癥狀。嘔吐嚴重時，會造成膽汁流失。經(jīng)常嘔吐，必然對腸胃和膽囊造成損傷。
2神經(jīng)衰弱
意志力弱的男人，在受了暴露女人的刺激后，容易胡思亂想、想入非非，食不知味，夜不安寢。長期如此，會造成神經(jīng)衰弱。以上七條是對人體本身的危害，后面三條是對環(huán)境的危害。
3加快全球變暖的速度
男人看到穿著暴露的美女，血流加速，體溫升高，向周圍環(huán)境排放的熱量增加，直接導致環(huán)境變暖。男人看到穿著暴露的美女，呼吸變急促，呼出溫室氣體二氧化碳的量增加，間接導致環(huán)境變暖。
4加重淡水資源的緊張程度
男人看到穿著暴露的美女，體溫升高，降低體溫的重要途徑就是出汗。出汗就會使體內(nèi)水分流失。有些不爭氣的男人，見到穿著暴露的美女，大嘴恨不得咧到耳朵根兒。張著大嘴喘粗氣，大量水分隨著呼吸排出，也會使體內(nèi)水分流失。體內(nèi)水分流失后，就得補充淡水。出汗多，就得勤洗澡。有的男人為了熄滅被暴露美女燃起的欲火，狂沖冷水澡。這些更是對淡水資源的極大浪費。
5造成食物短缺，并引起一系列嚴重環(huán)境災難
人體的熱量是通過燃燒體內(nèi)的食物產(chǎn)生的。男人看到穿著暴露的美女，體溫升高，散熱增加，消耗的食物就會增加。人類為了生產(chǎn)更多的食物，就會開拓更多的荒地和濕地、破壞生態(tài)，使用更多的化肥和農(nóng)藥、加重環(huán)境污染，養(yǎng)殖更多的禽畜、加速草原沙化，捕捉更多的野生動物、加快物種滅絕速度。當然，女人穿著暴露也有好處，最大的好處就是節(jié)省布料。不過總的來說，還是弊大于利！
6縮短壽命
男人看到穿著暴露的美女，心跳加快。據(jù)研究，如果不是因為疾病或其它意外導致人夭折，人一生中的心跳次數(shù)是基本恒定的。如果經(jīng)常看到暴露美女，心臟經(jīng)常處于快速跳動的狀態(tài)，壽命就會縮短。
7容易引發(fā)心血管系統(tǒng)疾病
男人看到穿著暴露的美女，血流加快，血壓升高，心臟負擔加重，容易造成心肌勞損，血管壁彈性降低(導致高血壓)。如果間斷性地頻繁看到，還會使心臟跳動忽快忽慢，誘發(fā)心率不齊。
夏季天氣炎熱，人體水分流失快，這個時候需要多補水，多喝些果蔬汁是不錯的選擇。因為新鮮果蔬汁能有效為人體補充維生素以及鈣、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，可以增強細胞活力及腸胃功能，促進消化液分泌、消除疲勞。那么適合夏天喝的果汁有哪些呢?除了常見的西瓜汁、蘋果汁外，還有很多果汁供選擇。下面小編介紹11款適合夏天喝的果汁。
需要注意的是，制作果蔬汁時最好選用兩三種不同的水果、蔬菜，每天變化搭配，可以使不同營養(yǎng)物質(zhì)均衡吸收。果蔬渣也不可錯過，攪拌均勻后配上蜂蜜一起吃下去最好。下面小編介紹幾款適合夏天喝的果汁。
1、蘋果汁
蘋果50克，將蘋果去皮，直接研磨出汁。研究表明，蘋果汁中的黃酮類化合物與多酚化合物一起具有抗癌作用，美國兒童研究院研究表明，對兒童而言，100%果汁(尤其是蘋果汁)是繼奶、奶制品和水之后的最佳飲料。同時還有通便潤腸的作用，對于有便秘困擾的寶寶是非常好的輔助果汁。
2、黃瓜汁
黃瓜具美膚功效，用黃瓜片蓋滿臉，保持容顏光滑亮麗。黃瓜汁水分豐富，包含的維生素C能增強皮膚的再生能力，既可補充皮膚失去的水分，又可治療脫皮現(xiàn)象。所以MM們在皮膚曬傷后，多喝黃瓜榨汁對皮膚愈合有很大幫助。
3、獼猴桃薄荷汁
獼猴桃3個、蘋果1個、薄荷葉2-3片。獼猴桃削皮、切成四塊，蘋果不必削皮，去核切塊。薄荷葉放入果汁機中打碎，再加入獼猴桃 、蘋果一起打成汁。攪拌均勻后，室溫下飲用或依個人喜好冷藏后飲用。獼猴桃不但入口風味極佳，所含的營養(yǎng)價值更是果中之冠，不僅富含美白功效的維生素C，還有大量可減少皺紋產(chǎn)生的維生素A，加上清涼的薄荷，略微冰凍后再飲用，味道更是令人難忘。
4、石榴汁
石榴中富含豐富的營養(yǎng)成分，能夠很好補充人體所需營養(yǎng)元素，具有美容養(yǎng)顏抗衰老的功效，還可以保護我們的眼睛。另外常食用石榴還具有很好的抵抗細菌和病毒的強大作用，并且對一些皮膚病和癌癥都有很好的治療作用。
5、黃瓜獼猴桃汁
黃瓜性甘涼，能清熱解毒，利水，可治療身熱、煩渴、咽喉腫痛。而獼猴桃性甘酸寒，能解熱止渴，所以兩種合用能潤口唇。取黃瓜200克、獼猴桃30克、涼開水200毫升、蜂蜜兩小匙。黃瓜洗凈去籽，留皮切成小塊，獼猴桃去皮切塊，一起放入榨汁機，加入涼開水攪拌，倒出加入蜂蜜于餐前一小時飲用。
6、西瓜汁
此汁色澤紅艷，清甜適口，含有豐富的維生素C，果糖、葡萄糖、蔗糖、維生意B1的含量也較高，并含有多種氨基酸、磷酸、蘋果酸和礦物質(zhì)等，尤適宜嬰兒夏季飲用。具有清暑消熱的作用。
7、菠蘿汁
菠蘿適量，精鹽少許。菠蘿汁的香氣和美味是無可比擬的，里面含有多種芳香物，還有大量有機酸，此外，還有菠蘿蛋白酶，這些物質(zhì)都特別有助于促進寶寶的消化，對于經(jīng)常積食和食欲強的寶寶可以起到調(diào)節(jié)作用。
8、芒果汁
芒果含有豐富的食物纖維和胡蘿卜素，有助于寶寶的新陳代謝和改善視力，極為豐富的維生素則可以提高寶寶機體免疫力。
9、番茄奇異果汁
將番茄和奇異果榨汁喝下，清涼消暑，可消除燥熱。這兩種果蔬含有豐富維生素C，具抗氧化成分，能美白皮膚。另外，果蔬的水分能補充皮膚在暴曬后所喪失的水分，恢復皮膚的彈性。
10、桃汁
桃汁有養(yǎng)陰生津、補氣潤肺的保健作用，其所含的豐富果酸具有保濕功效，還可以清除毛孔中的污垢，防止色素沉著，預防皺紋。另外，桃汁能促進血液循環(huán)，使面部膚色健康紅潤。
11、葡萄汁
葡萄營養(yǎng)豐富，酸甜可口，具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏，開水沖服，治療煩熱口渴尤佳。經(jīng)常食用，對神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補益。
以上是幾款適合夏天喝的果汁，營養(yǎng)好味道也不錯，有需要的朋友可以試試。
蔬菜對于我們?nèi)梭w的功效和作用是非常明顯的，蔬菜含有豐富的維生素以及膳食纖維，經(jīng)常吃蔬菜能起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，很多蔬菜還有治療疾病和輔助治療疾病的效用呢，不同的季節(jié)我們要選擇不同的蔬菜來起到保護我們身體健康的好處，那么冬季應該吃什么蔬菜呢？
最適合冬季吃的蔬菜有很多種，我們介紹十種最適合在冬季吃的蔬菜，上文拋磚引玉，大家看了下文后也懂得自己選擇在冬季吃能起到很好保健功效的蔬菜。
包心菜
其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長發(fā)育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。
小白菜
中醫(yī)認為，小白菜養(yǎng)胃和中，味苦微寒，通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì)，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進愈合的作用。
豆芽菜
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物質(zhì)，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。
菜花
含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。其維生素c的含量更為突出，每100克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。
萵筍
萵筍肉質(zhì)細嫩，生吃熱炒均相宜。秋季常吃萵筍，可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利于促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。
芹菜
中醫(yī)認為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經(jīng)，多飲食，促進胃液分泌，增進食欲，并有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。
紅薯
系糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
蘿卜
蘿卜含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其它維生素，還含有木質(zhì)素、膽堿、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分，所以有“秋后蘿卜賽人參”之說，對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
芋頭
芋頭富含淀粉，營養(yǎng)豐富。每100 克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質(zhì)2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克等，并含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，輕易消化，有健胃作用，非常適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
胡蘿卜
中醫(yī)認為，胡蘿卜維生素多，味甘平，食之補脾健胃。秋末胡蘿卜以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上。
上文我們介紹了蔬菜的功效和作用，蔬菜有著非常高的營養(yǎng)價值，蔬菜里面含有多種維生素，經(jīng)常吃蔬菜有利益我們的身體健康。不同的季節(jié)我們應該選擇不同的蔬菜，上文詳細介紹了最適合冬季吃的十種蔬菜。
在寒冷而又干燥的冬季，飲食的原則是以“甘平為主”，即多吃有清肝作用的食物，蔬菜如豆芽菜、菜花、胡蘿卜、芹菜等。其中的吃法也是多種多樣。
包心菜
其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長發(fā)育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。
小白菜
中醫(yī)認為，小白菜養(yǎng)胃和中，味苦微寒，通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì)，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進愈合的作用。
萵筍
萵筍肉質(zhì)細嫩，生吃熱炒均相宜。秋季常吃萵筍，可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利于促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發(fā)育會產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營養(yǎng)遠遠高于萵筍莖。萵筍飲食中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長。除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃萵筍葉，還可平咳。
豆芽菜
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物質(zhì)，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。
菜花
含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。其維生素c的含量更為突出，每100克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。
芹菜
中醫(yī)認為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經(jīng)，多飲食，促進胃液分泌，增進食欲，并有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。
紅薯
系糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
中醫(yī)認為，胡蘿卜維生素多，味甘平，食之補脾健胃。秋末胡蘿卜以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上。
胡蘿卜
中醫(yī)認為，胡蘿卜維生素多，味甘平，食之補脾健胃。秋末胡蘿卜以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上。
蘿卜
蘿卜含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其它維生素，還含有木質(zhì)素、膽堿、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖國醫(yī)學認為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥?？梢娞}卜對調(diào)理脾胃作用非小，所以有“秋后蘿卜賽人參”之說，對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
芋頭
芋頭富含淀粉，營養(yǎng)豐富。每100 克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質(zhì)2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，維生素B1 0.09毫克，維生素B2 0.04毫克。并含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，輕易消化，有健胃作用，非常適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
蔬菜能生吃就盡量生吃，這樣可以最大程度保留菜里的營養(yǎng)成分。涼拌菜越自然越好，能不焯的盡量不焯，維生素是水溶性物質(zhì)，蔬菜一焯就易造成維生素的損失。
1、黃瓜
黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質(zhì)，它所含的營養(yǎng)成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養(yǎng)學角度出發(fā)，黃瓜皮所含營養(yǎng)素豐富，應當保留生吃。
但為了預防農(nóng)藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養(yǎng)素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要做好后長時間放置，這樣也會促使維生素損失。
2、西紅柿
西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對視力保護及皮膚曬后修復有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食欲。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。
3、柿子椒或尖椒
辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力，幫助抵御各種疾病。夏天人們?nèi)菀谉醾L，而且經(jīng)常外出，接觸外界環(huán)境多了，感染病毒的機會也增多，所以需要提高自身免疫力。
4、芹菜
芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素pp(也叫尼克酸)等成分。人們易上火，造成大便干燥。同時，天熱時人們失水多，容易造成鈉鉀失衡。芹菜可幫助人們潤腸通便，調(diào)節(jié)鈉鉀平衡。
維生素pp對人的皮膚、神經(jīng)系統(tǒng)和食欲都有影響，如果人體缺乏維生素B2，就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜葉所含的營養(yǎng)素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。
5、大白菜
大白菜中膳食纖維和維生素A含量高，陽光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜，對護眼、養(yǎng)顏有益。
很多飯店在桌子上鋪的薄薄的塑料桌布是由聚氯乙烯制成的，含有毒的游離基，能通過餐具借食物進入體內(nèi)，導致慢性中毒。所以，在外就餐時，不要將筷子直接放在鋪有塑料薄膜的桌面上。
夏天來了，炎熱的夏天容易引起人們食欲不振，所以有些人會選擇喝些粥，那夏季喝什么粥最養(yǎng)生呢?下面讓我們一起來盤點一下九大夏季養(yǎng)生粥……
第一、扁豆粥
做法: 粳米250克、白扁豆100克，加水適量，共煮成粥。扁豆粥具有健脾化濕、和中消暑止瀉的作用。適用于夏季中暑所致的吐瀉、食欲不振等病癥。
第二、雞蛋花粥
做法: 新鮮雞蛋花10朵，粳米60克，加水適量，共煮成稀粥。雞蛋花粥具有清熱利濕、解毒潤燥的作用。此粥是我國民間藥食兩用的保健食物，尤其小兒更為適宜，并對濕熱引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄瀉等病癥有較好的療效。
第三、苡仁粥
做法: 粳米250克，苡仁100克，加水適量，共煮成粥。苡仁粥具有健脾除痹、利水滲濕的功效。適用于食欲不振、腹瀉、水腫及皮膚扁平疣等病癥。
第四、百合粥
做法: 百合50克，粳米l00克，冰糖80克，加水適量，共煮成粥。百合粥具有潤肺止咳、養(yǎng)心安神、滋陰清熱的作用。適用于老年慢性氣管炎、肺熱或肺燥干咳、涕淚過多、熱病恢復期余熱未消、精神恍惚、坐臥不安，以及神經(jīng)衰弱、肺結(jié)核、更年期綜合征等病癥。
第五、赤豆粥
做法: 粳米250克，赤豆100克，加水適量，共煮成粥。赤豆粥具有消水腫、補血健脾的作用。適用于水腫、腳氣足腫、貧血等病癥。
第六、絲瓜粥
做法：絲瓜100克，粳米250克，豬油10克，精鹽3克，加水適量，共煮成粥。絲瓜粥具有清熱、化痰、涼血解毒的作用。適用于熱病、身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔瘺、崩帶、血淋、疔瘡、乳汁不通、癰腫等病癥。
第七、綠豆粥
做法：粳米250克，綠豆100克，加水適量，共煮成粥。綠豆粥具有清暑、健脾、解毒的作用。適用于糖尿病口渴、中暑及皮膚瘡癤等病癥。
第八、黃瓜粥
做法：黃瓜500克，糯米、蜂蜜各100克，加水適量，共煮成粥。黃瓜粥具有清熱解毒、解渴、利水的作用。適用于熱病、身熱口渴、黃疸、浮腫、熱痢等病癥。
第九、荷葉粥
做法: 粳米250克，鮮荷葉半張煮成粥。荷葉粥具有清熱解暑、涼血止血的作用。適用于夏季中暑所致的頭昏惡心、腹脹便溏、不思飲食及吐血、鼻出血等病癥。
在寒冷而又干燥的冬季，飲食的原則是以甘平為主，即多吃有清肝作用的食物，蔬菜如豆芽菜、菜花、胡蘿卜、芹菜等。其中的吃法也是多種多樣。
包心菜
其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長發(fā)育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。
小白菜
中醫(yī)認為，小白菜養(yǎng)胃和中，味苦微寒，通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì)，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進愈合的作用。
豆芽菜
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物質(zhì)，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。
菜花
含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。其維生素c的含量更為突出，每100克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。
萵筍
萵筍肉質(zhì)細嫩，生吃熱炒均相宜。秋季常吃萵筍，可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利于促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發(fā)育會產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營養(yǎng)遠遠高于萵筍莖。萵筍飲食中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長。除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃萵筍葉，還可平咳。
芹菜
中醫(yī)認為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經(jīng)，多飲食，促進胃液分泌，增進食欲，并有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。
紅薯
系糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
中醫(yī)認為，胡蘿卜維生素多，味甘平，食之補脾健胃。秋末胡蘿卜以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上。
胡蘿卜
中醫(yī)認為，胡蘿卜維生素多，味甘平，食之補脾健胃。秋末胡蘿卜以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上。
蘿卜
蘿卜含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其它維生素，還含有木質(zhì)素、膽堿、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。祖國醫(yī)學認為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥?？梢娞}卜對調(diào)理脾胃作用非小，所以有秋后蘿卜賽人參之說，對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
芋頭
芋頭富含淀粉，營養(yǎng)豐富。每100 克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質(zhì)2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，維生素B1 0.09毫克，維生素B2 0.04毫克。并含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，輕易消化，有健胃作用，非常適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
夏季最適合吃的十大水果
在每個季節(jié)都會有各種新鮮的水果供人們享用，那么，在夏季哪些水果最適合我們吃呢？下面就來告訴你！
菠蘿
眾所周知，菠蘿是很好的清潔水果，具有很高的排毒作用，在天氣較為干燥的夏天里，多吃菠蘿，有益于機體成分的有效吸收和毒素的排出。
梨子
梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。干燥咳痰也要多吃梨。梨子的水分極多，也可以光滑皮膚，補充水分，是夏季里女性的首選。
櫻桃
櫻桃味美多汁，營養(yǎng)十分豐富，特別是鐵元素的含量十分突出。有健脾開胃、調(diào)氣養(yǎng)顏的功效，是夏季保養(yǎng)的必選水果。
甘蔗
勞累過度或饑餓頭暈的人，吃甘蔗可以迅速讓他們恢復精神。但甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人少食為宜。
草莓
草莓不僅色澤光鮮亮麗，口味也十分甜美。有助于食物的消化，清新口氣，潤喉滋膚。是夏季里不可或缺的一味美容良藥。
無花果
無花果富含氨基酸、有機酸等營養(yǎng)成分，有清熱解毒、止瀉通乳等功效。它不僅是營養(yǎng)價值十分豐富的水果，而且對于孕婦乳汁干枯等有顯著的治療作用。
香蕉
春季氣候干燥，容易上火，中醫(yī)認為香蕉性味甘寒微澀，對于口渴、便秘等體弱虛汗者尤其有用。但要注意陽氣不足的人不可食用。
蘋果
蘋果是最為人熟知的水果之一，蘋果中除含有多種維生素之外，還含有鎂等微量元素
葡萄
葡萄多酚具有極高的抗氧化功能，能抑制自由基，有效延緩衰老；而葡萄果核可軟化肌膚，使皮膚滋潤保濕。可以算的上是美容寶貝了，近些年來更為美容專家們所認可，是廣大女性們一個不錯的選擇。
鮮棗
棗中含有大量的維生素C，它對女性皮膚的彈性和黑色素的滋生抑制有較好的作用，保持皮膚潔白亮麗，讓女性更加自信、迷人。對皮膚的潤濕和清除臉部斑點有很好的輔助效果。
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