牛肉含鐵 養(yǎng)生10大功效大揭秘
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牛肉的若干功效
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
2.牛肉含維生素B6
蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3.牛肉含肉毒堿
雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.牛肉含鉀和蛋白質(zhì)
鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長(zhǎng)。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。
5.牛肉是亞油酸的低脂肪來源
牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
6.牛肉含鋅、鎂
鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
7.牛肉含鐵
鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對(duì)比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。
8.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。如果你對(duì)碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續(xù)進(jìn)行訓(xùn)練。這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負(fù)下解放出來。
9.牛肉含維生素B12
維生素B12對(duì)細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，而紅細(xì)胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。
10.牛肉的食用多樣化
如果連續(xù)幾周甚至幾個(gè)月日復(fù)一日地食用，雞胸顯得令人生厭。牛肉則不同，后腿肉、側(cè)腹肉、上腰肉和細(xì)肉片在滋味和口感上都有所不同，與單調(diào)乏味的雞胸肉的確不可同日而語。
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棗是一種物美價(jià)廉的滋補(bǔ)佳品，這一點(diǎn)早就已經(jīng)形成了共識(shí)，而棗的口感又好，所以很多人都喜歡吃，但是對(duì)于棗的功效，知道的人并不是很多，其實(shí)，適量吃棗不僅可以起到健脾益胃的效果，而且還可以養(yǎng)血補(bǔ)氣，同時(shí)它還有許多其他的功效，如果想要了解具體的棗的功效與作用，就來看看專家的介紹吧。
棗對(duì)我們來說可是一種寶貝，它不僅能對(duì)身體起到很好的滋補(bǔ)效果，又不會(huì)像其他的補(bǔ)品那樣昂貴，是每個(gè)人都吃得起的補(bǔ)品，而棗的功效也是非常多的，下面專家就來為大家做個(gè)具體的介紹。
1.健脾益胃：脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白術(shù)共用,能補(bǔ)中益氣,健脾胃,達(dá)到增加食欲,止瀉的功效;紅棗和生姜,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等癥狀.
2.增強(qiáng)人體免疫力 紅棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。
3.補(bǔ)氣養(yǎng)血：紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品,食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體,滋潤(rùn)氣血.臺(tái)大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時(shí)多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元?dú)?
4.增強(qiáng)肌力，增加體重 實(shí)驗(yàn)小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對(duì)照組明顯升高，并且在游泳試驗(yàn)中，其游泳時(shí)間較對(duì)照組明顯延長(zhǎng)，這表明紅棗有增強(qiáng)肌力和增加體重的作用。
5.緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,并保護(hù)正氣.如：「十棗湯」中,用大棗緩解甘遂,大戟,蕪花等瀉藥的毒性,保護(hù)脾胃不受傷害.紅棗是補(bǔ)氣養(yǎng)血的圣品,同時(shí)又物美價(jià)廉,民眾無需h買坊間昂貴的補(bǔ)品,善用紅棗即可達(dá)到養(yǎng)生保健的功效.
6.鎮(zhèn)靜安神 大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發(fā)運(yùn)動(dòng)及刺激反射作用、強(qiáng)直木僵作用，故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。
7.養(yǎng)血安神：女性躁郁癥,哭泣不安,心神不寧等,用紅棗和甘草,小麥同用〈甘麥紅棗湯〉,可起到養(yǎng)血安神,舒肝解郁的功效.
8.抗過敏 大棗乙醇提取物對(duì)特異反應(yīng)性疾病，能抑制抗體的產(chǎn)生，對(duì)小鼠反應(yīng)性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態(tài)反應(yīng)作用。
9.抗癌，抗突變 紅棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性，對(duì)肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營(yíng)養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)人體免疫功能，對(duì)于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
10.保護(hù)肝臟有實(shí)驗(yàn)證實(shí)，對(duì)四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結(jié)果血清總蛋白與白蛋白較對(duì)照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。
以上就是專家關(guān)于棗的功效的介紹了，我們知道了棗的確是一種對(duì)身體有很多好處的寶貝，但是也要注意，棗雖好，也不是吃越多越好，一次性過量的食用容易引起脹氣，所以每次吃的時(shí)候要注意控制好量，另外，棗糖分多，糖尿病人不能吃。
西紅柿是我們生活中經(jīng)常吃到的水果之一，對(duì)治療疾病等方面卻有著舉足輕重的作用。下面列舉10種治療功效供大家參考。
1.治皮膚病
將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日3～4次，可治真菌、感染性皮膚病,效果那是當(dāng)當(dāng)?shù)暮?比較合適現(xiàn)在的在校大學(xué)生，宅男;
2.美容、防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳，女性朋友不可多得的好東西啊，便宜實(shí)用，還環(huán)保;
3.防癌
因西紅柿不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅(jiān)持每天生食1～2個(gè)鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用，所以我在想，是不是應(yīng)該讓西紅柿的分布范圍擴(kuò)大一些呢，讓更多的食堂，更多的家庭可以輕松的買到新鮮的西紅柿，那我想對(duì)社會(huì)家庭的健康來講也是很有幫助的;
4.治高血壓
每天早晨選1～2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯，這個(gè)特別適合中老年人;
5.治貧血
將西紅柿、蘋果各1個(gè)，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長(zhǎng)期堅(jiān)持，可治貧血，對(duì)體質(zhì)差的女性朋友，還有一些更新期的阿姨有幫助;
6.治潰瘍
輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈，這點(diǎn)我覺得比較合適農(nóng)村廣大朋友，因?yàn)檗r(nóng)村的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值觀不是很好，經(jīng)常吃隔夜的飯菜;
7.治肝炎
取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對(duì)治療肝炎效果極佳，南方城市這種病比較多，所以應(yīng)該大量的種植;
8.防中暑
將1～2個(gè)西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑，眼下夏天就要來了，你們準(zhǔn)備好了嗎?
9.退高燒
將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時(shí)飲一次，可退高燒，這就是所謂的食療吧;
10.治牙齦出血
將西紅柿洗凈當(dāng)水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血，清熱解毒。
牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，經(jīng)常食用牛肉可以幫助我們強(qiáng)身健體，那是因?yàn)榕Ｈ飧缓臓I(yíng)養(yǎng)成分特別豐富，可以促進(jìn)我們肌肉的成長(zhǎng)。所以說經(jīng)常食用牛肉的好處很多，今天小編就來告訴你吃牛肉有哪10大功效，快來看一下吧。
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
2.牛肉含維生素B6
我們?nèi)梭w所需要的蛋白質(zhì)需越多，在我們的飲食里面要增加的維生素B6也就越多。而牛肉含有豐富的維生素B6，可以增強(qiáng)你的免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而達(dá)到緊張訓(xùn)練后身體能及時(shí)恢復(fù)的作用。
3.牛肉含肉毒堿
雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.牛肉含鉀和蛋白質(zhì)
鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長(zhǎng)。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。
5.牛肉是亞油酸的低脂肪來源
牛肉富有的脂肪含量很低，但卻含有豐富的結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效的恢復(fù)由于舉重等運(yùn)動(dòng)中而造成的組織損傷。除此之外，亞油酸還可以作為抗氧化劑來保持肌肉塊。
6.牛肉含鋅、鎂
鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。
鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
7.牛肉含鐵
鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對(duì)比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。
8.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。如果你對(duì)碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使你能夠繼續(xù)進(jìn)行訓(xùn)練。
這種氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負(fù)下解放出來。
9.牛肉含維生素B12
維生素B12對(duì)細(xì)胞的產(chǎn)生起著十分重要的角色，而紅細(xì)胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。
10.牛肉的食用多樣化
如果連續(xù)幾周甚至幾個(gè)月日復(fù)一日地食用，雞胸顯得令人生厭。牛肉則不同，后腿肉、側(cè)腹肉、上腰肉和細(xì)肉片在滋味和口感上都有所不同，與單調(diào)乏味的雞胸肉的確不可同日而語。
推薦牛肉的4種美味做法
1、燉牛肉
燉牛肉的要訣是要使用熱水，不要加冷水。熱水可以使牛肉表面蛋白質(zhì)迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鮮美;旺火燒開后。
揭開鍋蓋燉20分鐘以去處異味，然后蓋蓋，改用微火小開，使湯面上浮油保持溫度，起到燜的作用。
燒煮過程中，鹽要放得遲，水要一次加足，如果發(fā)現(xiàn)水少，應(yīng)加開水;燉肉前一天，用芥末在肉面上抹一下。
燉肉前，用冷水洗掉，這樣不僅熟得快，而且肉質(zhì)鮮嫩;將少許茶葉用紗布包好，放入鍋內(nèi)與牛肉一起燉煮，肉熟得快，味道清香。
加些酒或醋(1公斤牛肉放2-3湯匙酒或1-2湯匙醋)燉牛肉，也可使肉軟爛;在肉鍋中放幾個(gè)山楂或幾片蘿卜，既熟得快，也可除異味。
燉牛肉一定要后放鹽(出鍋前30分鐘)，因?yàn)橄确披}會(huì)讓牛肉發(fā)硬、發(fā)死。
不要擔(dān)心后放鹽不能讓牛肉很好的入味，實(shí)際上只要牛肉燉的不硬不死，只需要15分鐘左右就可以入味了，切記這一點(diǎn)哦。
2、炒牛肉
要順紋切條，橫紋切片;將牛肉用醬油腌過，用淀粉或蛋清拌勻;如果有時(shí)間，可在拌肉時(shí)加些油，腌1-2小時(shí)。
這樣，油將滲入肉中，當(dāng)入油鍋炒時(shí)，肉中的油會(huì)因膨脹將肉的粗纖維破壞，這樣肉就鮮嫩了。
炒牛肉時(shí)油要多、要熱、火要大，牛肉炒七分熟即可，不要炒太久，以免太老。
2、紅燒牛肉
牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統(tǒng)稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。
國(guó)外進(jìn)口的部分是以切成條狀的牛肋條為主(又稱條肉)，是取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯。
另外，在里脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，但形狀不大規(guī)則的里脊邊，也可以稱作牛腩，是上等的紅燒部位。
做紅燒牛肉的水量不要太多，僅和肉平行就可以了，在燉的時(shí)侯只要保持小火不開蓋，幾乎不會(huì)少很多水的，而且最后里面的油脂也燉出來。
記得一定要用小火哦，只有小火才能讓肉入味，肉又不會(huì)太爛，軟中帶點(diǎn)嚼勁。
4、鹵牛肉
牛腱也可以算是牛腩的一種，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉，不適合燉湯，更不適合紅燒。用來做鹵牛肉做適合。
在鹵制之前先放在開水鍋中汆燙一下;鹵牛肉應(yīng)鹵到七分爛時(shí)便熄火，鍋蓋不要掀開，待涼后放在冰箱中一夜，隔天拿出來切片，就可軟硬適中又入味了。
烹飪牛肉的小秘訣
1、煎牛肉時(shí)先用紙巾拍干牛肉，這樣牛肉會(huì)更好煎。
2、不同部位的牛肉選擇不同的烹飪方式：肉質(zhì)較嫩的牛肉，燒、烤、煎、炒較為合適，如小牛排等;肉質(zhì)較堅(jiān)韌的牛肉，則適宜燉、蒸、煮，如牛腩、牛腱、條肉等。
3、選擇厚度適中的鍋烹飪牛肉，不但可以使熱度均勻地散發(fā)，而且能使牛肉不致燒焦。
4、大火或過高的溫度會(huì)把牛肉的外表煮得太熟或燒焦，而中間還沒熟。較嫩的牛肉應(yīng)用中火烹煮，肉質(zhì)堅(jiān)韌的牛肉則適合小火燉煮。
5、用刀背拍打牛肉，燒牛肉時(shí)往水里加入2湯匙食醋，就會(huì)熟得快。
6、在煎牛排或烤牛肉時(shí)留下一層薄薄的脂肪，可防止肉汁的流失。
7、燜燒牛肉時(shí)，放幾顆紅棗，肉會(huì)熟爛得特別快。
總結(jié)：通過小編的介紹，你知道吃牛肉有哪些好處了嗎?你知道牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)我們身體的成長(zhǎng)有著多大作用了吧，如果我們一個(gè)星期吃一到兩次的牛肉，你會(huì)發(fā)現(xiàn)我們的身體會(huì)變得更加強(qiáng)壯。所以趕快照著小編介紹的4種牛肉的美味做法，動(dòng)手做起來吧。
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1、止瀉
因?yàn)樘O果含有豐富的鞣酸、蘋果酸、有機(jī)酸、果膠和纖維素等物質(zhì)有收斂作用。其中的果膠和纖維素又有吸收細(xì)菌和毒素的作用，所以能利腸止瀉。只需每日早晚空腹各吃1個(gè)蘋果，即可見效;治療水瀉則用半成熟蘋果適量加水煮，連湯食之。
2、通便
蘋果中的有機(jī)酸和纖維素可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，能使大便松軟，便于排泄，因此食用蘋果能促進(jìn)通便，治療大便干燥。宜將蘋果烤熟了吃。
3、適用于妊娠女性食用
對(duì)于女性妊娠反應(yīng)者，吃蘋果不僅能補(bǔ)充熱量、維生素等，還能調(diào)節(jié)水鹽及電解質(zhì)的平衡，防止頻繁嘔吐所致的酸中毒。
4、防治高血壓
蘋果含有較多的鉀，較少的鈉，蘋果中的鉀能與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合，使之排出體外。因此，常吃蘋果或常飲蘋果汁，對(duì)于高血壓患者很有好處。
治療高血壓，可在每周的蘋果日吃300～400克蘋果，而不吃別的食物，吃5個(gè)蘋果日后，便可使血壓下降，以后視血壓的情況，再?zèng)Q定是否繼續(xù)下一個(gè)療程。
5、增進(jìn)食欲，益于嬰兒生長(zhǎng)
蘋果中所含的溶解性磷和鐵，易于消化吸收，有益于嬰兒生長(zhǎng)和發(fā)育，還可以預(yù)防嬰幼兒佝僂病的發(fā)生。
6、減肥
蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸，能促使積存于人體內(nèi)的脂肪分解，經(jīng)常食用蘋果可以防止肥胖。脂肪過多者，需要吃一些酸蘋果。
7、防治貧血
常吃蘋果還能增加血色素，使皮膚變得細(xì)白紅嫩，因此，對(duì)于貧血患者來說，食用蘋果可以起到一定的輔助治療作用。
用蘋果治療貧血可生吃也可烤熟吃。
8、防止老化
蘋果中含的鈣質(zhì)和維生素E，具有利尿美容的功效，可以有助于防止老化。
9、預(yù)防糖尿病
蘋果所含的果膠，能防止膽固醇增高，減少血糖的含量，適量食用蘋果對(duì)防治糖尿病有一定的作用。治療糖尿病則宜吃酸蘋果。
10、增強(qiáng)記憶力
蘋果不僅含有豐富的糖、維生素、礦物質(zhì)等大腦所必需的營(yíng)養(yǎng)素，而且更重要的是它富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵元素。
11、消除疲勞
蘋果所含多糖、鉀、果膠、酒石酸、蘋果酸、枸櫞酸等，對(duì)于消除人體疲勞效果甚佳。
12、結(jié)腸炎腹瀉
宜吃擦成絲的生蘋果有較好療效?？芍委熆人院蜕ぷ铀粏?
13、咳嗽和嗓子嘶啞
喝生蘋果汁起作用。
14、甲狀腺亢進(jìn)(大脖子病)
熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍。常吃蘋果有益。
15、燙傷患者
在燙傷的地方放些蘋果片，可以降溫。
16、嘴唇生瘡、牙齦發(fā)炎、舌頭腐裂等內(nèi)熱
可將蘋果連皮切成六至八瓣。放入冷水鍋內(nèi)煮，待水開，即將蘋果取出，連皮吃下，每天一次，每次1個(gè)，連吃7～10個(gè)可愈。此法還有潤(rùn)腸通便的功效。
推薦4款蘋果美味食譜
食譜一：蘋果蛋餅
材料：蘋果2個(gè)、雞蛋4個(gè)、鮮奶100毫升、糖25克。
做法：
1、將雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌;
2、將蘋果去核，切成花片;
3、燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎;
4、將蘋果片鋪在蛋餅上，待底部熟后再翻轉(zhuǎn)煎，然后裝盤。
食譜二：蘋果玉米湯
材料：蘋果2個(gè)、玉米3只、雞腿一只、姜一塊。
做法：
1、雞腿去掉皮下脂肪，把雞腿跟加了姜的冷水一同煮到滾，再撈出;
2、蘋果跟玉米切成塊，把飛過水的雞腿和玉米、蘋果，加上2000g的水一同下入鍋;
3、大火煮到滾，再轉(zhuǎn)小火煲40分鐘就可以咯，喝的時(shí)候再調(diào)味。
食譜三：蘋果金桔飲
材料：蘋果1個(gè)、金桔15個(gè)、胡蘿卜100克、蜂蜜適量。
做法：
將蘋果、金桔、胡蘿卜洗凈，切碎，榨汁待用，將果汁入鍋煮沸，調(diào)入蜂蜜即可。
食譜四：蘋果山楂棗粥
材料：蘋果1個(gè)、山楂(干品)15克、大棗10枚、粳米150克。
做法：
蘋果洗凈，去皮核切碎，與淘洗干凈的山楂、大棗、粳米一起，加水煮成粥即可。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，現(xiàn)在你知道蘋果有哪16大養(yǎng)生功效了嗎?蘋果價(jià)格不貴，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻如此高，是我們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄?，大家不妨每天吃一個(gè)蘋果，也可以為自己和家人制作一些蘋果的菜肴，增強(qiáng)身體抵抗力，這樣才能擁有一個(gè)健康的身體哦!
大蒜是美味的調(diào)味品，那么大蒜有什么好處呢？大蒜的功效有哪些呢？下面我們就來了解一下大蒜的10大功效。
中醫(yī)認(rèn)為大蒜具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效；主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲咬傷以及鉤蟲、蟯蟲等病癥。
抗菌消炎 生吃更有效
大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2%的大蒜素，它的殺菌能力是青霉素的1/10，對(duì)多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用。
還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預(yù)防流感和預(yù)防腸道感染病的有效方法。但應(yīng)注意大蒜素在高溫下易被破壞，失去殺菌作用。
平民抗癌妙藥
大蒜中的含硫化合物主要作用于腫瘤發(fā)生的啟動(dòng)階段，通過增強(qiáng)解毒功能，干擾致癌物的活化，防止癌癥形成，增強(qiáng)免疫功能，阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變等多種途徑，避免正常細(xì)胞向癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化。大蒜含的微量元素，硒能殺死癌細(xì)胞，降低癌癥發(fā)病率。
消除疲勞、恢復(fù)體力
大蒜配豬肉是個(gè)不錯(cuò)的吃法，豬肉是含維生素B1最豐富的食物之一。而維生素B1與大蒜所含有的蒜素結(jié)合在一起，能起到消除疲勞、恢復(fù)體力的作用。
抗血小板凝聚
抗血小板治療是防治心血管疾病，特別是血栓形成的重要方法。而大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用，其機(jī)理為改變血小板膜的理化性質(zhì)，從而影響血小板的撮取和釋放功能，抑制血小板膜上纖維蛋白質(zhì)原受體，抑制血小板與纖維蛋白原結(jié)合，影響血小板膜上的硫基，改變血小板功能。
降血脂
據(jù)流行病學(xué)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，平均每日每人吃蒜20克的地區(qū)，其心血管疾病的死亡率明顯低于無食生蒜習(xí)慣的地區(qū)。研究人員對(duì)嶗山縣的50人進(jìn)行測(cè)試，讓他們每日食生蒜50克，6日后測(cè)得血清總膽醇、甘油三脂及l(fā)3脂蛋白的含量均明顯低于實(shí)驗(yàn)前。經(jīng)常食用生蒜也有降壓作用。
降血壓
血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，并喝兩湯勺醋汁，吃半月對(duì)高血壓患者會(huì)有明顯的效果。
降血糖
實(shí)驗(yàn)證明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，還可促進(jìn)胰島素的分泌和增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的利用，從而使血糖下降。
可使血液變稀
抽煙喝酒會(huì)使血液變得粘稠，如果同時(shí)吃些大蒜，就會(huì)平衡稀釋血液。而且還具有類似維生素E和維生素c的抗氧化特性。
暢通血液
大蒜加青魚食用，能夠使血液通暢，大蒜能促進(jìn)魚中蛋白質(zhì)的消化。鯧魚、秋刀魚、青魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)于降低膽固醇、凝固血小板、溶解血栓有明顯效果，和大蒜一起吃，更有助于血液暢通。
降低膽固醇
如果大蒜配蛋黃可抑制血管和皮膚老化，蛋黃里所含的卵磷脂能清除黏著在血管壁上的膽固醇，起到降低膽固醇的作用。另外，蛋黃還含有豐富的維生素E，能抑制活性酸素，減緩血管和皮膚老化；而大蒜又能促進(jìn)血液循環(huán)。
這一搭配不但能有更好的抗老化作用，對(duì)怕冷癥的治療甚至美容也有不錯(cuò)的效果。對(duì)于那些不喜歡大蒜刺激性氣味的人來說，大蒜煎蛋黃是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。它是在搗碎的大蒜里拌入蛋黃，然后用文火慢慢煎成，既沒有刺鼻的味道，雙不會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激。
山楂是我們很多人都熟悉的食品，這樣的食品味道獨(dú)特，因?yàn)橛泻芏嗳硕枷矏鄢裕窃诔陨介臅r(shí)候，也都是要適量的吃，它的酸性較大，吃的太多，會(huì)影響胃部，雖然它有開胃的功效，但也是要注意吃的數(shù)量，那山楂的功效與作用都有哪些呢，也都是有著很多方面。
山楂的功效
小兒消化不良
山楂在去核之后用水和其它中藥一起煎服可以治療小兒消化不良癥。具體做法是山楂(去核)、山藥、白糖各適量。將山楂、山藥洗凈蒸熟，冷后加白糖攪勻，壓成薄餅食之。
肥胖
山楂、麥芽各30克，決明子15克，茶葉、荷葉各6克。先將山楂、麥芽、決明子置鍋內(nèi)，加水煎30分鐘，然后加入茶葉、荷葉煮10分鐘，倒出藥汁備用;復(fù)加水煎取汁，將兩次藥汁混合，當(dāng)茶飲。每日一劑，連服10天，有平肝泄熱、消食調(diào)脂之功效。
血脂異常
取山楂500克，40%藥用酒精500毫升。將山楂切片、陰干，用酒精浸泡山楂片，7～15日后，濾除酒精液，食山楂。每次25克，每日兩次，連服10天，有調(diào)血脂之功用。
中老年腦動(dòng)脈硬化
山楂、核桃肉、蜂蜜各30克。核桃肉加水浸泡30分鐘，然后研磨成漿，備用。山楂加水煮熟過濾，去渣取汁，倒入鍋中，加入蜂蜜攪拌，再緩緩倒入核桃漿，煮開即成。每日一劑，有補(bǔ)腎健腦、調(diào)血脂、助消化之功效。
抑郁不舒
山楂和石菖蒲一起沖入煮沸的開水是一副良藥，可以治抑郁癥，記憶力下降的問題。具體做法是取山楂30克，石菖蒲15克，同置杯內(nèi)，沖入滾開水，加蓋燜10分鐘，代茶飲，每日一劑。
雀斑、黃褐斑
山楂、當(dāng)歸各10克，白鮮皮、白蒺藜各5克。諸藥同置杯中，沖入沸水，加蓋燜20分鐘后，代茶飲用。每日一劑，連服一個(gè)月，可疏肝健脾，消斑化瘀。
因?yàn)樯介芗訌?qiáng)子宮的收縮，所以孕婦補(bǔ)能多吃，也不宜空腹食用。
紅棗是我們經(jīng)常吃的一種水果，曬干的紅棗對(duì)女性補(bǔ)氣血有很好的效果。那么你知道吃紅棗有什么好處嗎?你知道紅棗的食療方又有哪些嗎?今天小編推薦大家紅棗的5種最佳吃法，都非常不錯(cuò)，趕緊來看看吧!
吃紅棗有什么好處
1.增強(qiáng)人體免疫力
大棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素。
大棗中營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，是補(bǔ)氣血的好食物，另外還能提高人體抗病能力，增強(qiáng)人體免疫力等。
2.增強(qiáng)肌力，增加體重
實(shí)驗(yàn)小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對(duì)照組明顯升高，并且在游泳試驗(yàn)中，其游泳時(shí)間較對(duì)照組明顯延長(zhǎng)，這表明大棗有增強(qiáng)肌力和增加體重的作用。
3. 保護(hù)肝臟
有實(shí)驗(yàn)證實(shí)，對(duì)四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結(jié)果血清總蛋白與白蛋白較對(duì)照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。
4.抗過敏
大棗能抑制抗體的形成，對(duì)病變反應(yīng)也有一定的效果。對(duì)小鼠反應(yīng)性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態(tài)反應(yīng)作用。
5.鎮(zhèn)靜安神
大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發(fā)運(yùn)動(dòng)及刺激反射作用、強(qiáng)直木僵作用，故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。
6.抗癌，抗突變
大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性，對(duì)肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營(yíng)養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)人體免疫功能，對(duì)于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
山楂和什么不能一起吃
1、豬肝
山楂不能和豬肝一起吃，會(huì)破壞體內(nèi)維生素C.因山楂富含維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山楂。
2、海鮮
魚、蝦、蟹、蜆、章魚、蛤蜊、牡蠣等海鮮類食物含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等，如果與山楂等含有較多鞣酸的水果同吃，不但會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且容易使海物中的鐵質(zhì)與鞣酸結(jié)合，形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉淀物，引起人體不適，出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等癥狀。專家告誡，吃了海鮮后一定不要馬上吃山楂，想吃的話應(yīng)該間隔兩個(gè)小時(shí)再吃。
山楂和什么不能一起吃
3、胡蘿卜
山楂和胡蘿卜不能一起吃，胡蘿卜富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。另外，山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食，山楂富含維生素C,而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素C分解酶。同食可使山楂中的維生素C分解破壞，從而失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4、鴨肉
鴨肉與山楂相克，二者均屬寒涼之物，不宜同食。
山楂和什么不能一起吃
5、蕺菜
蕺菜(魚腥草)與山楂相克，蕺菜、山楂均為寒涼之品，同食易傷脾胃。
6、人參
清·嚴(yán)潔等《得配本草》：“山楂，服人參者忌之。”山楂吃多了會(huì)傷中氣。所以，中氣不足的人，尤其是食用人參等補(bǔ)氣藥的要慎食。以防止其抵消人參的補(bǔ)氣作用。
山楂能緩解痛經(jīng)嗎
中醫(yī)認(rèn)為山楂具有活血化瘀等作用，特別是對(duì)血淤型女性而言在行經(jīng)期適當(dāng)吃點(diǎn)生姜就可緩解痛經(jīng)。那么如何利用山楂來緩解痛經(jīng)呢?女性常食山楂對(duì)身體健康又有哪些補(bǔ)益作用呢?
推薦一：山楂紅糖湯
材料：山楂肉(15克)桂皮(5克)紅糖適量
做法：將山楂肉，植皮一起放入煎鍋中加兩碗清水，然后用文火煎至其只剩一碗時(shí)，加入紅糖，攪拌均勻在煮沸就可食用了。
此湯建議女性在行經(jīng)前兩天經(jīng)常食用，食用過后可發(fā)現(xiàn)經(jīng)血顏色較暗并伴有血塊的癥狀得到好轉(zhuǎn)。
推薦二：紅糖山楂泥
材料：帶核的山楂1000克，紅糖250克(如果沒有那么多山楂，或者一下子吃不了的話也可類減)
做法：將山楂洗干凈之后加入適量的水，用文火熬夜煮兩個(gè)小時(shí)，然后加入紅糖在煮10分鐘，其間要不斷的攪拌，使其成糊狀，趁熱食用。
功效：其可緩解血瘀型引起的痛經(jīng)，也可輔助治療產(chǎn)后女性瘀帶腹痛等。如果是血瘀型痛經(jīng)的話，建議在月經(jīng)開始前3天開始服用此方，每天 30克就可，直到月經(jīng)結(jié)束就可。
總結(jié)：通過本文我們知道吃山楂有很多的好處，除了可以美容養(yǎng)顏淡斑以外還可以減肥哦，可以說女性吃山楂是非常有好處的，另外山楂還能緩解痛經(jīng)的癥狀，對(duì)女性來說真的是一種很好的水果。但是山楂在食用的時(shí)候也有一定的禁忌哦，不能和什么一起吃一定要知道。
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