冬天吃蘿卜大有益處 推薦蘿卜8種吃法
冬季養(yǎng)生蘿卜湯。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱(chēng)是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”自有人類(lèi)文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的冬天吃蘿卜大有益處 推薦蘿卜8種吃法，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
冬季吃蘿卜的好處
一、冬季吃蘿卜的好處
1.清涼去火
蘿卜味甘性涼，冬季經(jīng)常吃白蘿卜可以有效的調(diào)理肝火虛旺，清肺熱，利肝臟。不僅清涼去火，還可以起到解毒消炎的作用。
2.保養(yǎng)皮膚
由于蘿卜中富含維生素C和鋅元素，經(jīng)常食用可以有效的補(bǔ)充肌膚營(yíng)養(yǎng)，保持皮膚細(xì)膩紅潤(rùn)，預(yù)防肌膚老化。補(bǔ)氣養(yǎng)血，也可以使干燥的皮膚更加滋潤(rùn)水靈。
3.提升免疫
蘿卜中含有的木質(zhì)素和大量的酶，可以有效的起到降脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓等功效。由于富含的其他礦物質(zhì)，也可以使自身的免疫力提高，冬季預(yù)防凍瘡，根治凍瘡。
冬季吃蘿卜的好處
4.助消化
蘿卜中的維生素C可以幫助消除體內(nèi)的廢物，促進(jìn)身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜，其富含的酶可以起到促進(jìn)消化的作用。通常，酶能夠吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預(yù)防胃痛和胃潰瘍。
5.防癌抗癌
蘿卜中所含木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞能力；蘿卜中含有多種成分，可分解致癌物亞硝酸胺。一般來(lái)說(shuō)，蘿卜越辣。則防癌效果越好。
6.預(yù)防感冒
蘿卜中含有豐富的維生素c和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，因此，常吃蘿卜具有預(yù)防感冒的作用。
冬季蘿卜的吃法
5.糖醋蘿卜條：綠皮蘿卜750克，配米醋250克，白糖50克，精鹽5克，味精3克，香油10克。將蘿卜洗凈去皮切成細(xì)長(zhǎng)條塊放入盆中，加入白糖、精鹽、味精、米醋及香油腌制2小時(shí)后即可。
6.涼拌蘿卜絲：先將300克蘿卜洗凈，削去老皮，然后切成絲，加入適量鹽、香油、味精等調(diào)料，拌勻即可食用。
7.冰糖蘿卜飲：取新上市的白圓蘿卜1個(gè)。把蘿卜洗凈，擦干水，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀，上部放在一邊，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的邊，在空洞中放入冰糖。再把蘿卜上部蓋好，周邊用牙簽固定好，放入密封罐存入冰箱，6天后拿出來(lái)，打開(kāi)蘿卜，里面的冰糖已成濃汁（注意放蘿卜時(shí)要放正，歪了水會(huì)倒出來(lái)），將汁水潷出，再加少許蜂蜜，即可做成冰糖蘿卜飲。在冬天，人們常常會(huì)出現(xiàn)燥熱痰多、肺部不適等癥狀，喝一些這種蘿卜汁對(duì)肺有很好的滋養(yǎng)作用，潤(rùn)肺止咳。
8.蘿卜素菜湯：取大白菜、白蘿卜、胡蘿卜、豆腐各適量。將上述食材洗凈，切成大小相似的長(zhǎng)條，在沸水中焯一下?lián)瞥龃?。再放入適量油到鍋中燒至五成熱，炒香辣椒醬后倒入清湯，把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中。等大火煮開(kāi)后加入大白菜，再次煮開(kāi)，用鹽、味精調(diào)味，最后撒上香菜末盛出即可。
二、冬季吃各種蘿卜的好處
1.胡蘿卜
除含有大量胡蘿卜素外，還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和蛋白質(zhì)、脂肪以及豐富的鈣，還富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質(zhì)。胡蘿卜素對(duì)保護(hù)視力、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育效果顯著。胡蘿卜包含多種胡蘿卜素、維生素及微量元素等，可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽(yáng)、安五臟。胡蘿卜含的β―胡蘿卜素在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A，對(duì)皮膚表皮層有保護(hù)作用，可使人的皮膚柔潤(rùn)、光澤、有彈性。胡蘿卜生吃養(yǎng)血，熟吃補(bǔ)身，心腦血管患者可以多吃。胡蘿卜要用油炒，因?yàn)楹}卜素是脂溶性的維生素，遇油才能被吸收，注意在烹飪過(guò)程中不可放醋，因?yàn)榇讜?huì)破壞β―胡蘿卜素。
2.青蘿卜
空氣干燥，許多上班族感覺(jué)口干唇燥。青蘿卜富含維生素C、膳食纖維、高量的淀粉酶、蛋白質(zhì)、鉀等礦物質(zhì)，清熱舒肝的效果極佳，還有健脾防痰，生津止渴等功效，青蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。常吃青蘿卜可降低血脂、軟化血管、預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病。
3.水蘿卜
水蘿卜利尿功能特別好，有利于解酒。水蘿卜豬肝粉絲湯是不錯(cuò)的“伴酒湯”。青蘿卜和水蘿卜較適合涼拌，清脆爽口。
冬季蘿卜的吃法
1.陳皮蘿卜煮肉丸：將羊肉剁成肉餡加入鹽、雞精攪拌均勻，將白蘿卜、陳皮、姜均切成絲備用；坐鍋點(diǎn)火倒入水，待水開(kāi)后將蘿卜絲燙熟取出放入碗中，湯中加入陳皮、姜；用手將肉餡擠成丸子入鍋，煮熟后放入適量調(diào)料，然后倒入碗中，放入香菜即可。
2.蘿卜排骨湯：白蘿卜去皮橫切，每片約三厘米厚，再對(duì)切。排骨先氽一下水，將清水燒開(kāi)，加入黃酒或陳醋、姜片，再倒入排骨，煮至沒(méi)有血水出來(lái)為止，隨即撈出排骨，用冷水沖洗干凈。把汆過(guò)水的排骨、八角和剩下的姜片放入鍋中，加入適量冷水。先用大火煮沸，2至3分鐘后改用小火慢慢煨燉，原則上煨燉的時(shí)間不得少于一小時(shí)。當(dāng)湯燉到白色時(shí)，就可以放入蘿卜、枸杞和紅棗了。這些東西加好后，先大火煮沸，然后改成中火，煮到蘿卜軟糯為止，再加入適量的鹽、胡椒粉和味精，這樣一道營(yíng)養(yǎng)又美味的蘿卜排骨湯就做成了。
3.蘿卜茶：白蘿卜100克、茶葉5克，先將白蘿卜洗凈切片煮爛，略加食鹽調(diào)味（勿放味精），再將茶葉用水沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內(nèi)服用，每天2次，有清熱化痰、理氣開(kāi)胃之功效。
4.蘿卜羊肉湯：綠皮蘿卜1000克，羊肉250克，香菜50克。將羊肉去筋膜洗凈切成小方塊放入開(kāi)水中，將蘿卜去皮切成滾刀塊。將羊肉塊放入開(kāi)水鍋中，用微火煮20分鐘后放入蘿卜塊，加入少許精鹽、料酒、味精煮5分鐘后，撒上香菜末即成。
相關(guān)閱讀
第一名：蘋(píng)果
有位新加坡人總結(jié)了蘋(píng)果的食用經(jīng)驗(yàn)：肥胖者吃甜蘋(píng)果，糖尿病吃酸蘋(píng)果，解便秘吃熟蘋(píng)果，治腹瀉吃生蘋(píng)果。蘋(píng)果營(yíng)養(yǎng)豐富，能健身、防病、療疾。實(shí)驗(yàn)證明：糖尿病患者宜吃酸蘋(píng)果;防治心血管病和肥胖癥則應(yīng)選擇甜蘋(píng)果;治療便秘時(shí)可吃熟蘋(píng)果;睡前吃鮮蘋(píng)果，可消除口腔內(nèi)細(xì)菌，改善腎臟功能;生蘋(píng)果榨成汁可防治咳嗽和嗓子嘶啞;蘋(píng)果泥加溫后食用，是兒童與老年人消化不良的好藥方
第二名：杏，含有豐富的胡羅卜素，能很好地幫助人攝取維生素A。
第三名：香蕉，鉀元素的含量很高，這對(duì)人的心臟和肌肉功能很有好處。
第四名：黑莓，同等重量黑莓中纖維物質(zhì)的含量是其他水果的3倍多，毫無(wú)疑問(wèn)對(duì)心臟健康有幫助。
第五名：藍(lán)莓，是種特別的水果，多吃藍(lán)莓可減少尿路感染的幾率。
第六名：甜瓜，維生素A和C的含量都很高，是補(bǔ)充維生素的理想食品。
第七名：櫻桃，能幫助人保護(hù)心臟健康。
第八名：越橘，能幫助減少尿路感染的幾率。
第九名：葡萄柚，維生素C的含量很高。
第十名：紫葡萄，其類(lèi)黃酮等物質(zhì)能對(duì)心臟提供三重保護(hù)。
隨著生活的不斷的變化，大家對(duì)于胡蘿卜應(yīng)該已經(jīng)不陌生了，大家應(yīng)該知道胡蘿卜具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅如此，胡蘿卜對(duì)于人體的吸收也是很有益處的，而且胡蘿卜的口味也是很獨(dú)特的。那么對(duì)于胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家究竟了解多少呢。
目錄
1、胡蘿卜的介紹 2、胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3、胡蘿卜都有哪些功效 4、胡蘿卜6種神奇吃法
5、生吃胡蘿卜的好處有哪些 6、胡蘿卜怎么吃最營(yíng)養(yǎng)
7、胡蘿卜的有哪些益處8、胡蘿卜的挑選保存方法
或許對(duì)于許多的蔬菜來(lái)說(shuō)，胡蘿卜并不是很受大家的喜愛(ài)，但是對(duì)于人體的健康來(lái)說(shuō)，不裸奔對(duì)于人體是具體很多的營(yíng)養(yǎng)的，所以大家在日常的生活中可以適量的食用胡蘿卜來(lái)補(bǔ)充身體所需要的一些營(yíng)養(yǎng)。
胡蘿卜的介紹
胡蘿卜是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的蔬菜之一，其-胡蘿卜素含量高達(dá)4毫克/100克，-胡蘿卜素含量為3.48毫克/100克，都是蔬菜中的佼佼者。胡蘿卜中維生素C和鉀的含量也不低，分別為16毫克/100克和193毫克/100克。胡蘿卜中鈣含量為32毫克/100克。
胡蘿卜中各種類(lèi)胡蘿卜素含量都很高，它們都是黃色、橘黃色或橘紅色化合物，進(jìn)食量較大時(shí)會(huì)使皮膚發(fā)生黃染。一般來(lái)說(shuō)，這種皮膚黃染是無(wú)害的，停止進(jìn)食后會(huì)自行消退。
值得注意的是，胡蘿卜的確是胡蘿卜素的良好來(lái)源，但并不是唯一來(lái)源。韭菜、西藍(lán)花、番茄、南瓜、紅薯等很多蔬菜都含有豐富的胡蘿卜素。
關(guān)于胡蘿卜有這樣一種說(shuō)法，吃胡蘿卜必須炒著吃，生吃等于白吃。
胡蘿卜用油炒著吃是很有道理的，因?yàn)楹}卜含有的-胡蘿卜素是脂溶性的(可以溶解在脂肪里)，有油存在時(shí)吸收得比較好。
但即使不用油炒，只要進(jìn)食其他含有脂肪的食物，如雞蛋、肉或別的炒菜，那么胡蘿卜中的胡蘿卜素就能被很好地吸收。促進(jìn)-胡蘿卜素的吸收，只需要很少的油脂即可。
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有小人參之稱(chēng)。胡蘿卜富含糖類(lèi)、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。每100克胡蘿卜中，約含蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.3克，糖類(lèi)7.6-8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原(胡蘿卜素)1.35-17.25毫克，維生素B10.02-0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無(wú)機(jī)鹽和多種氨基酸。
各類(lèi)品種中，尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高。美國(guó)科學(xué)家研究證實(shí)：每天吃?xún)筛}卜，可使血中膽固醇降低10%～20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
1、胡蘿卜含大量胡蘿卜素
胡蘿卜里面含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素在進(jìn)入人體之后，通過(guò)身體中酶的作用會(huì)變成維生素A，它能夠起到補(bǔ)肝明目的作用，對(duì)于患有夜盲癥的朋友來(lái)說(shuō)是非常有益的。
而且需要說(shuō)明的是維生素A是身體生長(zhǎng)發(fā)育所必須的營(yíng)養(yǎng)元素，它對(duì)細(xì)胞的增殖和生長(zhǎng)能夠起到積極的促進(jìn)作用。
同時(shí)它還可以提高身體的免疫力，對(duì)癌癥具有預(yù)防的作用，同時(shí)還可以間接的消滅癌癥呢。
(1)-胡蘿卜素
實(shí)驗(yàn)證明，胡蘿卜含有的-胡蘿卜素抑制腫瘤細(xì)胞的能力是-胡蘿卜素的10倍，對(duì)預(yù)防DNA(脫氧核糖核酸)的異常變化效果很強(qiáng)。
早在十多年前就有研究發(fā)現(xiàn)，血液中-胡蘿卜素的濃度越高，則受試者的心臟病危險(xiǎn)就越低。
據(jù)美國(guó)疾控中心研究人員一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)14年的跟蹤調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，血液中的-胡蘿卜素含量越高的人擁有更長(zhǎng)的壽命。
-胡蘿卜素含量最高的食物是胡蘿卜。南瓜、橙子、柑橘中，-胡蘿卜素的含量也較高。
-胡蘿卜素不怕高溫蒸煮，把胡蘿卜放在肉湯里煮，只要連湯喝掉，并不會(huì)引起-胡蘿卜素的明顯損失。
相反，熟吃才更有利于各種類(lèi)胡蘿卜素的吸收，只要少量的油脂就能達(dá)到充分吸收的效果。
(2)-胡蘿卜素
經(jīng)過(guò)研究表明，胡蘿卜里面含有的-胡蘿卜素，可以對(duì)花粉過(guò)敏癥能夠起到非常好的預(yù)防作用，它還可以預(yù)防過(guò)敏性皮炎呢，同時(shí)它含有的-胡蘿卜素可以對(duì)細(xì)胞中的平衡起到調(diào)節(jié)的作用，讓身體不易出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。
2、胡蘿卜含植物纖維
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的充盈物質(zhì)，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、胡蘿卜含降糖物質(zhì)
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品。
胡蘿卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，因而有降壓強(qiáng)心的作用。
胡蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽，有助于防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿卜中的葉酸，能減少冠心病發(fā)病因素。高血壓者飲胡蘿卜汁后，有很好的降壓作用。
吃較多胡蘿卜的人群，比吃較少胡蘿卜的人群，心臟病例幾乎減少50%。
4、木質(zhì)素
胡蘿卜含有一種免疫能力很強(qiáng)的物質(zhì)木質(zhì)素，它可以提高人體巨噬細(xì)胞的能力，減少得感冒。
胡蘿卜的熱量
胡蘿卜的熱量是較低的，通常情況下，不會(huì)引發(fā)肥胖，只要我們稍微運(yùn)動(dòng)一下就可以了，比如像平常逛街，爬樓梯或者是散步都是可以的，不過(guò)值得注意的是就算是在減肥期間也一定要保證均衡營(yíng)養(yǎng)的攝入，不要只吃胡蘿卜哦。
平均每100克胡蘿卜的熱量為25大卡左右，比較低，非常適合在減肥的時(shí)候食用，而且胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富均衡，還有不錯(cuò)的飽腹感，是水分和纖維含量較高的蔬菜，同時(shí)由于攜帶方便，有時(shí)也被用來(lái)代替水果食用。
胡蘿卜都有哪些功效
胡蘿卜是一種生活當(dāng)中最常見(jiàn)的食物，不少人都喜歡吃胡蘿卜，那么，它的養(yǎng)生功效究竟有哪些，讓我們一起來(lái)看一下。
從中國(guó)歷代的歷史上來(lái)看，那些長(zhǎng)壽的人往往是吃胡蘿卜最多的人，因?yàn)楹}卜進(jìn)入到人體之后能夠有效地提高胃部的消化能力，同時(shí)，能夠達(dá)到祛除脹氣的作用，胡蘿卜里面含有一些能夠抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)的東西，主要是因?yàn)樗锩婧幸恍┖}卜素，當(dāng)然，這種東西如果是熟食的話(huà)，那么更有利于吸收，所以，在冬天的時(shí)候，很多人都喜歡煮胡蘿卜來(lái)吃。
人體內(nèi)感染一些疾病的時(shí)候，也許，大家會(huì)感覺(jué)自己的免疫能力在不斷的下降，其實(shí)，主要是因?yàn)樯眢w的素質(zhì)沒(méi)有以前好了，那么，在這個(gè)時(shí)候，大家一定要注意，多吃一些胡蘿卜，他能夠?qū)⑷梭w內(nèi)過(guò)多的胡蘿卜素轉(zhuǎn)化成所需要的維生素a，從而加強(qiáng)身體內(nèi)各種免疫機(jī)能，能夠起到預(yù)防疾病的作用，同時(shí)，還能夠有效地消除癌癥細(xì)胞。
胡蘿卜里面含有一些豐富的植物纖維，能夠不斷地吸收水分，在腸道里面也許就會(huì)讓你感覺(jué)到特別的膨脹，吃一根胡蘿卜，就會(huì)讓你有飽腹的感覺(jué)，這個(gè)時(shí)候，你就想去通便，能夠?qū)Ⅲw內(nèi)多余的毒素排出體外。
如果是女性朋友，想讓自己維持美麗的容顏，那么大家就盡量的多吃一些胡蘿卜，因?yàn)檫@里面的維生素要比那些化妝品給你的營(yíng)養(yǎng)多很多，同時(shí)，還能夠起到不錯(cuò)的養(yǎng)顏功效。
胡蘿卜里面除了含有豐富的胡蘿卜素以外，還有其他的物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠不斷地提高人體吞噬感冒細(xì)胞的能力，能夠讓人在不同的季節(jié)減少患有感冒的幾率。
(1)《本草求真》：胡蘿卜，因味辛則散，味甘則和，質(zhì)重則降。故能寬中下氣，而使腸胃之邪，與之俱去也。但書(shū)又言補(bǔ)中健食，非是中虛得此則補(bǔ)，中虛不食得此則健，實(shí)因邪去而中受其補(bǔ)益之謂耳。
(2)《醫(yī)林纂要》：胡蘿卜，甘補(bǔ)辛潤(rùn)，故壯陽(yáng)暖下，功用似蛇床子。
胡蘿卜的功用主治
(1)《日用本草》：寬中下氣，散胃中邪滯。
(2)《綱目》：下氣補(bǔ)中，利胸膈腸胃，安五臟，令人健食。
(3)《醫(yī)林纂要》：潤(rùn)腎命，壯元陽(yáng)，暖下部，除寒濕。
(4)《嶺南采藥錄》：凡出麻痘，始終以此煎水飲，能消熱解毒，鮮用及曬干用均可。
(5)《現(xiàn)代實(shí)用中藥》：治久痢。
胡蘿卜護(hù)眼法功效
現(xiàn)在放眼望去，在一個(gè)班的學(xué)生中有幾個(gè)不戴眼鏡?越來(lái)越多的孩子淪為眼鏡一族，而且年齡越來(lái)越小。走在街上，甚至可以看到有六七歲的小孩就戴上了眼鏡。家長(zhǎng)老師都很急，眼睛可是心靈的窗戶(hù)，想盡各種辦法，調(diào)坐姿，寫(xiě)字姿勢(shì)，限制玩電腦看電視等。結(jié)果效果不佳，還會(huì)導(dǎo)致孩子厭煩，反其道而為。所以下面小編給大家介紹一種不用那么麻煩就能保護(hù)我們心靈的窗戶(hù)最簡(jiǎn)單的吃胡蘿卜護(hù)眼睛的好方法，下面一起來(lái)看下。
胡蘿卜中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如胡蘿卜素，對(duì)眼睛很有好處。還沒(méi)近視的小孩可以通過(guò)吃胡蘿卜來(lái)起到食療方面的預(yù)防，近視了朋友可以多吃胡蘿卜來(lái)防止近視度的加深。但是，很多人不管是小孩還是大人，都不怎么喜歡胡蘿卜。這里有些小妙招幫助大家。
喜歡喝飲料的朋友可以把胡蘿卜榨成胡蘿卜汁當(dāng)飲料喝。榨成汁后更容易被吸收。每天可以一杯就好，堅(jiān)持一段時(shí)間就會(huì)起些作用了。要是覺(jué)得榨成汁還是不敢喝的朋友也可以換一種方法，例如做成 胡蘿卜炒肉。把胡蘿卜切成丁(怕的話(huà)可以盡量小)，用油煸炒，火不能太大，直到能夠看到鍋中的油變成橙色的。然后再放入切好的肉絲混合炒，加上自己喜歡的調(diào)料，用肉和調(diào)料的味道蓋住胡蘿卜的味道。如果你覺(jué)得好吃，不僅可以保護(hù)眼睛，還有助于增加食欲。
如果你不知道怎么來(lái)烹飪胡蘿卜，不妨在做餃子餡兒的時(shí)候，放入一些胡蘿卜，因?yàn)槠浔旧砭途哂幸欢ǖ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它所散發(fā)的味道會(huì)慢慢融入水餃的油脂中
與其他蔬菜搭配在一起，能夠散發(fā)另一種味道，是大眾容易接受的，也有很多獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)。
進(jìn)入秋季階段，也許你會(huì)覺(jué)得周?chē)貏e干燥，不妨用胡蘿卜炒著吃，可以搭配很多蔬菜，而且味道也十分鮮美。
同土豆，或者是其他的東西一起烹飪，口感十分豐富，而且對(duì)于肌膚也有一定的滋潤(rùn)作用，受到了女性朋友的喜愛(ài)。
其實(shí)，胡蘿卜還有一種做法，在進(jìn)行各種肉類(lèi)的烹飪，比如說(shuō)蒸排骨，做排骨，或者是炒肉的時(shí)候，可以搭配胡蘿卜一起食用，胡蘿卜經(jīng)過(guò)蒸煮之后，口感更加豐富
而且蒸過(guò)的胡蘿卜本身具有一定的抗癌因素。能夠起到抑制癌細(xì)胞的作用。
從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，胡蘿卜的養(yǎng)生價(jià)值是十分值得肯定的，而且胡蘿卜還有一個(gè)外號(hào)是被稱(chēng)為東方的小人參，通過(guò)這個(gè)稱(chēng)呼相信大家就可以看出，胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值夸張一點(diǎn)來(lái)說(shuō)是堪比人參的，但是里需要注意正確的搭配!
而且胡蘿卜在朋友們養(yǎng)生的時(shí)候食用是非常便捷的，胡蘿卜不僅可以煮著吃，還可以直接生吃，不論是何種吃法胡蘿卜中的營(yíng)養(yǎng)元素身體都是可以很好的吸收的。
尤其是胡蘿卜中的維生素A幫助朋友們提高機(jī)體的免疫力起到了關(guān)鍵作用，從而預(yù)防感冒等疾病的侵入就起到了很好的防護(hù)作用!
下面給朋友們介紹的搭配食用會(huì)使得胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被身體全面吸收，大家可以將胡蘿卜、黃芪、豬肚、山藥在一起熬湯搭配食用，山藥可以補(bǔ)虛弱，幫助大家緩解消化不良的癥狀也很有效。
而黃芪是中藥，有補(bǔ)脾益氣的作用，配以健胃的山藥、豬肚、胡蘿卜等，可增加營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)虛弱，有豐滿(mǎn)肌肉的作用。特別適合脾胃虛弱、消化不良，體型比較消瘦的朋友們食用，對(duì)于身體的滋養(yǎng)效果是非常好的!
最后就是大家需要注意的是胡蘿卜最好不要和辣椒一起搭配食用，尤其是在選擇生食的時(shí)候，搭配在一起會(huì)妨礙朋友們的身體對(duì)于兩者中維生素C的吸收，從而更降低了胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生價(jià)值了，同時(shí)也要注意一種蘿卜原則，不要將白蘿卜和胡羅卜在一起食用，人們對(duì)于兩者營(yíng)養(yǎng)元素的吸收都是會(huì)降低的!
胡蘿卜是生活中常見(jiàn)的一道蔬菜，很多人都喜歡品嘗胡蘿卜，但是卻被它的味道所困惑，因?yàn)槠浔旧硭l(fā)的味道一般人接受不了，所以很多人喜歡將胡蘿卜搭配不同的美食來(lái)食用。
整個(gè)蔬菜的味道特別獨(dú)特，但是只要注意搭配，合理飲食，還是非常不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)蔬菜。能夠滿(mǎn)足人體每天所需的物質(zhì)。
要是有朋友因?yàn)榻晢?wèn)題感到困擾的，可以仔細(xì)看看以上內(nèi)容，嘗試一下此方法治療。
食療的副作用相對(duì)而言微乎其微，而且又簡(jiǎn)單易操作，還好吃能促進(jìn)食欲，有利于身體健康。希望看完以上內(nèi)容能對(duì)大家有幫助。
很多時(shí)候，在享受其本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的同時(shí)，也可以享受其他蔬菜的營(yíng)養(yǎng)。胡蘿卜本身是具有很多烹飪方式的，那么哪一種胡蘿卜的烹飪方式是最有營(yíng)養(yǎng)的呢。
到了冬天的時(shí)候也是蘿卜成熟的季節(jié)，蘿卜吃了之后對(duì)身體的好處非常的多，冬天吃蘿卜有止咳化痰的作用，很多人在冬天的時(shí)候感冒咳嗽之后就開(kāi)始給自己吃蘿卜來(lái)止咳，吃蘿卜止咳的功效非常的好，但是冬天吃蘿卜的時(shí)候有很多類(lèi)型做法，吃蘿卜一定要講究營(yíng)養(yǎng)，蘿卜也要清淡，那么冬天怎么吃蘿卜呢?
煮蘿卜勝過(guò)胃腸藥
蘿卜中的維生 素C可以幫助消除體內(nèi)的廢物，促進(jìn)身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜，其富含的酶可以起到促進(jìn)消化的作用。
通常，酶能夠吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預(yù)防胃痛和胃潰瘍。
在菜肴比較豐盛的情況下，可以做一個(gè)白菜蘿卜湯，不但味道鮮美，還可以加速消化，養(yǎng)胃暖身。
做法非常簡(jiǎn)單，將大白菜、白蘿卜、胡蘿卜與豆腐洗凈，切成大小相似的長(zhǎng)條，在沸水中焯一下?lián)瞥龃?。鍋置火上，放入適量油燒至五成熱，炒香辣椒醬后倒入清湯，把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中，大火煮開(kāi)后加入大白菜，再次煮開(kāi)，用鹽、味精調(diào)味，最后撒上香菜末盛出即可。
“蘿卜糖”緩解喉痛
蘿卜中含有一定的芥辣素，這讓蘿卜含有一種天然的辣味，加上蘿卜本身就有的消炎的功能，對(duì)于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用蘿卜來(lái)解決這些惱人的問(wèn)題。
到了冬天的時(shí)候如果想吃蘿卜的話(huà)就可以試試這樣的吃法，這樣的方法來(lái)吃蘿卜才是最健康，最養(yǎng)胃的，用這樣的方式來(lái)吃蘿卜也能給身體補(bǔ)充很多功效和營(yíng)養(yǎng)，吃蘿卜可以和很多肉類(lèi)食物一起燉后服用，到了冬天吃蘿卜燉湯還能得到保暖的功效。
胡蘿卜在生活中不僅可以炒來(lái)吃還可以打汁喝，胡蘿卜汁里面含有各種維生素，給人體帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)?shù)母?，胡蘿卜汁不管是生喝還是熟喝都各有益處，下面就為大家一一介紹。
1、生喝熟喝皆可
胡蘿卜汁生喝熟喝都是可以的。原因在于胡蘿卜汁是從胡蘿卜中榨取得來(lái)的，而胡蘿卜自身就是既可以生吃也可以熟吃的蔬菜，所以胡蘿卜汁無(wú)論是生喝還是熟喝都是可以的。不過(guò)需要注意的是，胡蘿卜汁生喝和熟喝略微有些不同，大家根據(jù)自己的需求選擇飲用方式即可。
2、生喝營(yíng)養(yǎng)更豐富
一般來(lái)說(shuō)，很多蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)經(jīng)過(guò)高溫烹調(diào)之后都會(huì)有所損耗，而胡蘿卜汁等蔬菜汁也是不例外的，所以在某種程度上來(lái)說(shuō)，胡蘿卜汁生喝營(yíng)養(yǎng)更加豐富，如果飲用胡蘿卜汁的目的是要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)那么選擇生喝更加適宜。
3、熟喝更衛(wèi)生安全
胡蘿卜汁熟喝可能就不及生喝的營(yíng)養(yǎng)豐富，但是相比較而言，熟喝會(huì)更加安全衛(wèi)生。因?yàn)楹芏嗍卟嗽谏L(zhǎng)過(guò)程中都會(huì)噴灑農(nóng)藥，因此胡蘿卜也存在農(nóng)藥殘留的問(wèn)題，并且生的蔬菜大多還會(huì)攜帶有細(xì)菌，如果經(jīng)過(guò)高溫烹調(diào)，則能較好地解決這些問(wèn)題，所以如果比較介意衛(wèi)生問(wèn)題的小伙伴選擇熟喝就很好。
4、胡蘿卜汁熟喝好消化
胡蘿卜汁生喝會(huì)帶有一股濃郁的青味，口感不怎么好，也不怎么好消化吸收，而經(jīng)過(guò)加熱處理的胡蘿卜汁其中的很多成分被破壞，對(duì)胃腸刺激較小，比較好消化吸收。
蘿卜3種吃法治冬季常見(jiàn)病
燉冰糖，止咳嗽
偏方：將白蘿卜500克，搗碎取汁，加入冰糖少許，燉后放置溫?zé)岱茫咳諆纱?，每?0毫升，可以用于治療咳嗽。
點(diǎn)評(píng)：中醫(yī)認(rèn)為肺為“嬌臟”，是外邪首先侵襲的臟腑，立冬之后需要特別呵護(hù)。白蘿卜性涼，味甘辛，歸肺、胃經(jīng)，對(duì)于肺胃有熱、痰多及痰黏難咯、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢者尤為適用。白蘿卜要想發(fā)揮最大的止咳效果，就要和冰糖搭配。中醫(yī)認(rèn)為，冰糖有潤(rùn)肺止咳、化痰去火之功，二者合用，能共同達(dá)到 下氣消食、除痰潤(rùn)肺、和中止咳、利大小便的作用。因此，上述方子對(duì)于咳嗽是有效的。
需要提醒大家的是，白蘿卜雖然具有良好的潤(rùn)肺止咳作用，但因其性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者、大便偏稀者不宜大量食用。
煎青果，潤(rùn)喉嚨
偏方：白蘿卜500克，青果10個(gè)，煎熬后當(dāng)茶飲，可治療咽喉疼痛。
點(diǎn)評(píng)：常言道“十一月蘿卜賽人參”。進(jìn)入冬季，氣候干燥，尤其是北方，家里有暖氣，使得屋里燥熱，這個(gè)季節(jié)大家又愛(ài)吃火鍋，燥上加燥，難免會(huì)出現(xiàn)咽喉發(fā)干、疼痛的癥狀。
青果素有“肺胃之果”之稱(chēng)，既可以入藥，也可以食療。青果性平，味甘、酸，入肺、胃經(jīng)，有清肺、利咽、生津、解毒等功效。白蘿卜與青果煎煮后當(dāng)茶飲，可以緩解肺胃熱盛所引起的咽喉腫痛。
除了這個(gè)食療方，大家也可以將金蓮花、菊花、玉蝴蝶、麥冬代茶飲，能清利咽喉、潤(rùn)肺止咳，可以緩解咽喉疼痛，并且還有一定的防霧霾作用。
平時(shí)，家里要注意保持室內(nèi)合適的溫度和濕度，居室空氣干燥及過(guò)冷、過(guò)熱都會(huì)影響咽部黏膜的防御機(jī)制，引起咽部感覺(jué)異常。此外，要注意口腔衛(wèi)生，堅(jiān)持早晚及飯后刷牙；糾正張口呼吸等不良習(xí)慣；飲食方面要清淡易消化，少吃姜、蒜、辣椒等辛辣刺激食物；戒煙酒；加強(qiáng)體育鍛煉，預(yù)防呼吸道感染。
加蔥姜，防感冒
偏方：把白蘿卜切成薄片，同冰糖、蔥根、姜片一起加水煎成湯喝，可防感冒。
點(diǎn)評(píng)：蔥根在做菜時(shí)通常被扔掉，其實(shí)它是一味很重要的中藥材，有散風(fēng)寒、消炎、殺菌的作用。蔥根、生姜有辛散之功，能起到發(fā)汗的作用。把白蘿卜切成薄片，同冰糖、蔥根、姜片一起加水煎成湯喝，對(duì)于風(fēng)寒感冒的初期治療效果很好。但要記住，一定是治療風(fēng)寒感冒，如果是風(fēng)熱感冒不但無(wú)效，反而會(huì)加重病情。
風(fēng)寒感冒和風(fēng)熱感冒到底有什么區(qū)別呢？風(fēng)寒感冒是由風(fēng)寒之邪外襲、肺氣失宣所致，癥狀包括怕冷、輕度發(fā)熱、無(wú)汗、頭痛身痛、鼻塞流清涕、咳嗽吐稀白痰、口不渴或渴喜熱飲，舌苔薄白，治療要以辛溫解表為主。風(fēng)熱感冒則是風(fēng)熱之邪犯表，肺氣失和所致，癥狀表現(xiàn)為發(fā)熱重、微惡風(fēng)、頭脹痛、有汗、咽喉腫痛、 咳嗽、痰黏或黃、鼻塞流黃涕、口渴喜飲，苔薄黃，應(yīng)以辛涼解表為主。因此，一個(gè)方子不可能適合所有人群，應(yīng)根據(jù)不同的臨床表現(xiàn)辨證施治。
冬季是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，俗話(huà)說(shuō)：“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”，由此可見(jiàn)，冬季吃蘿卜是最適合進(jìn)補(bǔ)的，但是冬季想要用蘿卜來(lái)治病，需要遵循以下吃法才行。
1.煮蘿卜——?jiǎng)龠^(guò)胃腸藥
蘿卜中的維生素C可以幫助消除體內(nèi)的廢物，促進(jìn)身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜，其富含的酶可以起到促進(jìn)消化的作用。通常，酶能夠吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預(yù)防胃痛和胃潰瘍。
在菜肴比較豐盛的情況下，可以做一個(gè)白菜蘿卜湯，不但味道鮮美，還可以加速消化，養(yǎng)胃暖身。做法非常簡(jiǎn)單，將大白菜、白蘿卜、胡蘿卜與豆腐洗凈，切成大小相似的長(zhǎng)條，在沸水中焯一下?lián)瞥龃谩ｅ佒没鹕?，放入適量油燒至五成熱，炒香辣椒醬后倒入清湯，把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中，大火煮開(kāi)后加入大白菜，再次煮開(kāi)，用鹽、味精調(diào)味，最后撒上香菜末盛出即可。
2.蘿卜糖——緩解喉痛
蘿卜中含有一定的芥辣素，這讓蘿卜含有一種天然的辣味，加上蘿卜本身就有的消炎的功能，對(duì)于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用蘿卜來(lái)解決這些惱人的問(wèn)題。可以把白蘿卜切絲榨成汁，準(zhǔn)備好一塊紗布，把白蘿卜汁涂抹在紗布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞在鼻孔中。用這種方式反復(fù)2～3次，每次5分鐘左右，鼻塞的癥狀會(huì)自然得到緩解。喉嚨疼痛的人可以自制點(diǎn)“蘿卜糖”，把蘿卜切成小塊，加入適量的蜂蜜腌制，等蘿卜在蜂蜜中浮起后撈出，每次喉嚨疼痛的時(shí)候吃上一點(diǎn)，情況會(huì)得到一定的緩解。
3.喝白蘿卜葉茶——美容
吃蘿卜美容，你或許沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，或許覺(jué)得那要吃多少蘿卜才能起到美容的效果啊？其實(shí)并不要吃多少蘿卜，自己做一點(diǎn)蘿卜葉茶，不但享受到了蘿卜的營(yíng)養(yǎng)，也不用吃太多的蘿卜。白蘿卜葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預(yù)防老化及動(dòng)脈硬化等。
4.蘿卜燉冰糖——止咳嗽
將白蘿卜500克，搗碎取汁，加入冰糖少許，燉后放置溫?zé)岱?，每日兩次，每?0毫升，可以用于治療咳嗽。
中醫(yī)認(rèn)為肺為“嬌臟”，是外邪首先侵襲的臟腑，立冬之后需要特別呵護(hù)。白蘿卜性涼，味甘辛，歸肺、胃經(jīng)，對(duì)于肺胃有熱、痰多及痰黏難咯、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢者尤為適用。白蘿卜要想發(fā)揮最大的止咳效果，就要和冰糖搭配。中醫(yī)認(rèn)為，冰糖有潤(rùn)肺止咳、化痰去火之功，二者合用，能共同達(dá)到下氣消食、除痰潤(rùn)肺、和中止咳、利大小便的作用。因此，上述方子對(duì)于咳嗽是有效的。
需要提醒大家的是，白蘿卜雖然具有良好的潤(rùn)肺止咳作用，但因其性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者、大便偏稀者不宜大量食用。
5.蘿卜煎青果——潤(rùn)喉嚨
白蘿卜500克，青果10個(gè)，煎熬后當(dāng)茶飲，可治療咽喉疼痛。
常言道“十一月蘿卜賽人參”。進(jìn)入冬季，氣候干燥，尤其是北方，家里有暖氣，使得屋里燥熱，這個(gè)季節(jié)大家又愛(ài)吃火鍋，燥上加燥，難免會(huì)出現(xiàn)咽喉發(fā)干、疼痛的癥狀。青果素有“肺胃之果”之稱(chēng)，既可以入藥，也可以食療。青果性平，味甘、酸，入肺、胃經(jīng)，有清肺、利咽、生津、解毒等功效。白蘿卜與青果煎煮后當(dāng)茶飲，可以緩解肺胃熱盛所引起的咽喉腫痛。
除了這個(gè)食療方，大家也可以將金蓮花、菊花、玉蝴蝶、麥冬代茶飲，能清利咽喉、潤(rùn)肺止咳，可以緩解咽喉疼痛，并且還有一定的防霧霾作用。
平時(shí)，家里要注意保持室內(nèi)合適的溫度和濕度，居室空氣干燥及過(guò)冷、過(guò)熱都會(huì)影響咽部黏膜的防御機(jī)制，引起咽部感覺(jué)異常。此外，要注意口腔衛(wèi)生，堅(jiān)持早晚及飯后刷牙；糾正張口呼吸等不良習(xí)慣；飲食方面要清淡易消化，少吃姜、蒜、辣椒等辛辣刺激食物；戒煙酒；加強(qiáng)體育鍛煉，預(yù)防呼吸道感染。
6.蘿卜加蔥姜——防感冒
把白蘿卜切成薄片，同冰糖、蔥根、姜片一起加水煎成湯喝，可防感冒。
蔥根在做菜時(shí)通常被扔掉，其實(shí)它是一味很重要的中藥材，有散風(fēng)寒、消炎、殺菌的作用。蔥根、生姜有辛散之功，能起到發(fā)汗的作用。把白蘿卜切成薄片，同冰糖、蔥根、姜片一起加水煎成湯喝，對(duì)于風(fēng)寒感冒的初期治療效果很好。但要記住，一定是治療風(fēng)寒感冒，如果是風(fēng)熱感冒不但無(wú)效，反而會(huì)加重病情。
風(fēng)寒感冒和風(fēng)熱感冒到底有什么區(qū)別呢？風(fēng)寒感冒是由風(fēng)寒之邪外襲、肺氣失宣所致，癥狀包括怕冷、輕度發(fā)熱、無(wú)汗、頭痛身痛、鼻塞流清涕、咳嗽吐稀白痰、口不渴或渴喜熱飲，舌苔薄白，治療要以辛溫解表為主。風(fēng)熱感冒則是風(fēng)熱之邪犯表，肺氣失和所致，癥狀表現(xiàn)為發(fā)熱重、微惡風(fēng)、頭脹痛、有汗、咽喉腫痛、咳嗽、痰黏或黃、鼻塞流黃涕、口渴喜飲，苔薄黃，應(yīng)以辛涼解表為主。因此，一個(gè)方子不可能適合所有人群，應(yīng)根據(jù)不同的臨床表現(xiàn)辨證施治。
蘿卜3種吃法治冬季常見(jiàn)病
燉冰糖，止咳嗽
偏方：將白蘿卜500克，搗碎取汁，加入冰糖少許，燉后放置溫?zé)岱茫咳諆纱?，每?0毫升，可以用于治療咳嗽。
點(diǎn)評(píng)：中醫(yī)認(rèn)為肺為“嬌臟”，是外邪首先侵襲的臟腑，立冬之后需要特別呵護(hù)。白蘿卜性涼，味甘辛，歸肺、胃經(jīng)，對(duì)于肺胃有熱、痰多及痰黏難咯、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢者尤為適用。白蘿卜要想發(fā)揮最大的止咳效果，就要和冰糖搭配。中醫(yī)認(rèn)為，冰糖有潤(rùn)肺止咳、化痰去火之功，二者合用，能共同達(dá)到 下氣消食、除痰潤(rùn)肺、和中止咳、利大小便的作用。因此，上述方子對(duì)于咳嗽是有效的。
需要提醒大家的是，白蘿卜雖然具有良好的潤(rùn)肺止咳作用，但因其性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者、大便偏稀者不宜大量食用。
煎青果，潤(rùn)喉嚨
偏方：白蘿卜500克，青果10個(gè)，煎熬后當(dāng)茶飲，可治療咽喉疼痛。
點(diǎn)評(píng)：常言道“十一月蘿卜賽人參”。進(jìn)入冬季，氣候干燥，尤其是北方，家里有暖氣，使得屋里燥熱，這個(gè)季節(jié)大家又愛(ài)吃火鍋，燥上加燥，難免會(huì)出現(xiàn)咽喉發(fā)干、疼痛的癥狀。
青果素有“肺胃之果”之稱(chēng)，既可以入藥，也可以食療。青果性平，味甘、酸，入肺、胃經(jīng)，有清肺、利咽、生津、解毒等功效。白蘿卜與青果煎煮后當(dāng)茶飲，可以緩解肺胃熱盛所引起的咽喉腫痛。
除了這個(gè)食療方，大家也可以將金蓮花、菊花、玉蝴蝶、麥冬代茶飲，能清利咽喉、潤(rùn)肺止咳，可以緩解咽喉疼痛，并且還有一定的防霧霾作用。
平時(shí)，家里要注意保持室內(nèi)合適的溫度和濕度，居室空氣干燥及過(guò)冷、過(guò)熱都會(huì)影響咽部黏膜的防御機(jī)制，引起咽部感覺(jué)異常。此外，要注意口腔衛(wèi)生，堅(jiān)持早晚及飯后刷牙；糾正張口呼吸等不良習(xí)慣；飲食方面要清淡易消化，少吃姜、蒜、辣椒等辛辣刺激食物；戒煙酒；加強(qiáng)體育鍛煉，預(yù)防呼吸道感染。
加蔥姜，防感冒
偏方：把白蘿卜切成薄片，同冰糖、蔥根、姜片一起加水煎成湯喝，可防感冒。
點(diǎn)評(píng)：蔥根在做菜時(shí)通常被扔掉，其實(shí)它是一味很重要的中藥材，有散風(fēng)寒、消炎、殺菌的作用。蔥根、生姜有辛散之功，能起到發(fā)汗的作用。把白蘿卜切成薄片，同冰糖、蔥根、姜片一起加水煎成湯喝，對(duì)于風(fēng)寒感冒的初期治療效果很好。但要記住，一定是治療風(fēng)寒感冒，如果是風(fēng)熱感冒不但無(wú)效，反而會(huì)加重病情。
風(fēng)寒感冒和風(fēng)熱感冒到底有什么區(qū)別呢？風(fēng)寒感冒是由風(fēng)寒之邪外襲、肺氣失宣所致，癥狀包括怕冷、輕度發(fā)熱、無(wú)汗、頭痛身痛、鼻塞流清涕、咳嗽吐稀白痰、口不渴或渴喜熱飲，舌苔薄白，治療要以辛溫解表為主。風(fēng)熱感冒則是風(fēng)熱之邪犯表，肺氣失和所致，癥狀表現(xiàn)為發(fā)熱重、微惡風(fēng)、頭脹痛、有汗、咽喉腫痛、 咳嗽、痰黏或黃、鼻塞流黃涕、口渴喜飲，苔薄黃，應(yīng)以辛涼解表為主。因此，一個(gè)方子不可能適合所有人群，應(yīng)根據(jù)不同的臨床表現(xiàn)辨證施治。
很多人到了冬天的時(shí)候非常的喜歡給自己吃蘿卜，蘿卜吃了給身體帶來(lái)的好處有很多，俗話(huà)說(shuō)得好，冬吃蘿卜夏吃姜，說(shuō)的就是這個(gè)姜和蘿卜到底在哪個(gè)季節(jié)吃好，在哪個(gè)季節(jié)吃這些食物對(duì)身體有利，這些都是需要我們掌握好的，冬天吃蘿卜還能補(bǔ)充身體的能量，給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，那么冬天的蘿卜到底該怎樣吃好?
煮蘿卜——?jiǎng)龠^(guò)胃腸藥
蘿卜中的維生素C可以幫助消除體內(nèi)的廢物，促進(jìn)身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜，其富含的酶可以起到促進(jìn)消化的作用。通常，酶能夠吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預(yù)防胃痛和胃潰瘍。
在菜肴比較豐盛的情況下，可以做一個(gè)白菜蘿卜湯，不但味道鮮美，還可以加速消化，養(yǎng)胃暖身。做法非常簡(jiǎn)單，將大白菜、白蘿卜、胡蘿卜與豆腐洗凈，切成大小相似的長(zhǎng)條，在沸水中焯一下?lián)瞥龃?。鍋置火上，放入適量油燒至五成熱，炒香辣椒醬后倒入清湯，把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中，大火煮開(kāi)后加入大白菜，再次煮開(kāi)，用鹽、味精調(diào)味，最后撒上香菜末盛出即可。
蘿卜糖——緩解喉痛
蘿卜中含有一定的芥辣素，這讓蘿卜含有一種天然的辣味，加上蘿卜本身就有的消炎的功能，對(duì)于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用蘿卜來(lái)解決這些惱人的問(wèn)題。可以把白蘿卜切絲榨成汁，準(zhǔn)備好一塊紗布，把白蘿卜汁涂抹在紗布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞在鼻孔中。用這種方式反復(fù)2～3次，每次5分鐘左右，鼻塞的癥狀會(huì)自然得到緩解。喉嚨疼痛的人可以自制點(diǎn)“蘿卜糖”，把蘿卜切成小塊，加入適量的蜂蜜腌制，等蘿卜在蜂蜜中浮起后撈出，每次喉嚨疼痛的時(shí)候吃上一點(diǎn)，情況會(huì)得到一定的緩解。
在冬天的時(shí)候想要吃蘿卜的話(huà)就可以按照我們介紹的方法來(lái)給自己吃，讓自己保證充足的營(yíng)養(yǎng)，吃蘿卜的時(shí)候最好是保持食物的清淡，用清燉湯的方式來(lái)給自己燉后食用，這樣的蘿卜還可以用來(lái)燉骨頭湯，這種蘿卜吃法就是非常好的，而冬天吃蘿卜的時(shí)候一定要注意用量。
本文導(dǎo)讀：俗話(huà)說(shuō)：冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方。蘿卜不僅是一種蔬菜更是一種藥，冬日吃蘿卜，不僅可以健身防病、清腸排毒，還可以嫩膚抗衰。
白蘿卜的養(yǎng)生功效
嫩膚抗衰：
蘿卜中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素c的含量是根莖的4倍以上。維生素c能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。
此外，維生素a和維生素c都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預(yù)防老化及動(dòng)脈硬化等。
健身防?。?/p>
白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱(chēng)之為 蔬中最有利者 。
清腸排毒：
除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非?？捎^的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
防癌抗癌：
蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
白蘿卜的5個(gè)好搭檔
白蘿卜+鯽魚(yú)：
白蘿卜和鯽魚(yú)煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在 二白 食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚(yú)湯里，讓人看著就很有食欲。
【推薦食譜】
白蘿卜鯽魚(yú)湯
原料：白蘿卜、鯽魚(yú)、蔥、姜、鹽、雞精（可省），醋（可?。?/p>
做法：
1. 鯽魚(yú)一條處理干凈， 白蘿卜適量
2. 白蘿卜切薄片，越薄越容易入味;蔥、姜切片
3. 蔥姜入鍋爆香，將鯽魚(yú)放入鍋中兩面煎硬
4. 添入湯碗容量1.5倍的水
5. 大火煮開(kāi)魚(yú)湯直至魚(yú)湯變成奶白色，轉(zhuǎn)中火煮至水量減少至2/3左右;加入薄白蘿卜片
6. 接著煮至蘿卜到自己喜歡的軟硬程度，調(diào)入少量鹽，如果個(gè)人喜歡，還可以調(diào)入一點(diǎn)雞精提鮮，一點(diǎn)醋去腥。
白蘿卜+海帶：
海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對(duì)預(yù)防甲狀腺腫大有一定功效。
【食譜推薦】
白蘿卜海帶湯
原料：白蘿卜片300克、水發(fā)海帶100克;鹽、味精、清湯、香菜、姜
做法：
1、水發(fā)海帶洗凈、切菱形塊;香菜洗凈，切斷;姜洗凈，切絲。
2、鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿卜片、海帶塊、姜絲
3、大火再次煮沸后改小火煮約1小時(shí)至海帶絲熟爛，加鹽、味精調(diào)味，撒上香菜段即可。
白蘿卜+梨：
可潤(rùn)肺、清熱、化痰。梨有潤(rùn)肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。
冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。
【食譜推薦】
白蘿卜梨湯
原料：白蘿卜、梨、冰糖
做法：
1、原料準(zhǔn)備，白蘿卜去皮
2、把去皮的白蘿卜切片，大小隨個(gè)人喜好
3、把梨也切塊，不用去皮，只要將梨外皮刷洗干凈就行
4、最后把梨塊和白蘿卜片一起放入鍋里，加入適量清水和冰糖煮20分鐘即可
5、取湯飲用，果肉不要
白蘿卜+羊肉：
冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃，還能補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。
但 肉生痰 ，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。
【食譜推薦】
白蘿卜燉羊肉
原料：白蘿卜500 克，羊肉250 克，醬油30 克，白糖50 克，蔥15 克，姜15克，大茴香2 個(gè)，植物油50 克，料酒、鹽、味精備適量。
做法：
1、將羊肉洗凈，切成5 厘米見(jiàn)方的塊，用熱水焯一下?lián)瞥觯瑸r水備用。
2、將蘿卜切成5 厘米見(jiàn)方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。
3、鐵鍋內(nèi)放50 克油，油熱至七成時(shí)，放白糖，用鏟子不斷地?cái)嚢柚撂敲芭輹r(shí)放肉翻炒，待肉均勻上色后，放醬油50 克，同時(shí)放蔥段、姜片、大茴香。
4、蓋鍋蓋燉5 分鐘后放入溫水，用大火燉開(kāi)后，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時(shí)，將蘿卜倒鍋內(nèi)，放鹽，將肉和蘿卜燉爛熟時(shí)，放味精出鍋裝碗即可食用。
白蘿卜+蔥：
冬季，是風(fēng)寒感冒多發(fā)的時(shí)節(jié)。感染風(fēng)寒后，人會(huì)怕冷、怕風(fēng)、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時(shí)應(yīng)吃些讓人發(fā)熱的食物。
把蔥段、姜片和白蘿卜片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預(yù)防感冒。
小編提示：白蘿卜要配著以上的搭檔吃才能吃出美味吃出健康。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《冬天吃蘿卜大有益處 推薦蘿卜8種吃法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生蘿卜湯”專(zhuān)題。
