推薦極有效的糖尿病慢性胰腺炎飲食療法
胰腺炎飲食養(yǎng)生。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”生活越來越好，人們?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《推薦極有效的糖尿病慢性胰腺炎飲食療法》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
一、嚴(yán)禁酒
胰腺炎患者要嚴(yán)禁飲酒，避免化學(xué)性刺激飲酒是導(dǎo)致胰腺炎發(fā)作的最大誘因，因此胰腺炎患者應(yīng)該嚴(yán)禁飲酒。酒精不僅會(huì)促進(jìn)胃液的分泌，還會(huì)直接對(duì)胰臟造成破壞。急性胰腺炎的再次發(fā)作，大部分都是因?yàn)榛颊邲]能很好地禁酒而造成的。
二、少吃糖
過量攝取果糖或白糖也可能導(dǎo)致肥胖，促使膽固醇的合成，容易井發(fā)糖尿病。因此，水果應(yīng)適當(dāng)少吃。應(yīng)以富含維生素，礦物質(zhì)及食物纖維的糧食和薯類為主要糖源。積極地?cái)z取脂溶性維生素長(zhǎng)時(shí)間地控制脂肪會(huì)造成脂溶性維生素A，維生素D、維生素E、維生素K的不足，表現(xiàn)為缺少營(yíng)養(yǎng)?？稍卺t(yī)生的指導(dǎo)下服用一些維生素劑。但攝取不宜過多，而且要盡量從食物中獲取維生素。糖尿病慢性胰腺炎的飲食療法。
三、富營(yíng)養(yǎng)，食勿飽
慢性胰腺炎易脂瀉（稍吃油葷即腹瀉），加之長(zhǎng)期難以根治，故患者易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，應(yīng)吃富含營(yíng)養(yǎng)的食物，如魚、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鮮蔬菜宜適當(dāng)多吃，但每頓不能過飽，吃七、八分飽即可。
四、飲食宜清淡
飲食中宜少吃煎炒，多吃蒸燉，以利消化吸收。鹽也不宜多，多則增加胰腺充血水腫，故以淡食為好。蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、蘿卜，但須煮熟吃，將纖維煮軟，防止增加腹瀉。調(diào)味品不宜太酸、太辣。因?yàn)槟茉黾游敢悍置冢又匾认儇?fù)擔(dān)。水果可選桃子、香蕉等沒有酸味的水果。易產(chǎn)氣使腹脹的食物不宜吃如炒黃豆、蠶豆、豌豆、紅薯等。
五、飲食要定量、定時(shí)
三餐要有一定的規(guī)律性，暴飲暴食會(huì)給膽囊、胰臟帶來最大的負(fù)擔(dān)。 胰腺炎患者應(yīng)該做到每日4～5餐，甚至6餐。因?yàn)檫@樣多次而少量地進(jìn)食，就會(huì)減少對(duì)胰臟的刺激，使炎癥趨于穩(wěn)定胰腺炎傳染。
六、低脂肪
慢性胰腺炎癥狀擢爻充種的一大特點(diǎn)就是患者稍吃些油葷就會(huì)腹瀉不止，這是因?yàn)橄镜囊戎傅榷际怯梢认倨鹘贼b詬分泌，一旦患有胰腺炎，特別是慢性胰腺炎時(shí)，胰脂酶分泌減少，脂肪消化就障礙重重。而此時(shí)如果患者依然進(jìn)食過多脂肪，必然會(huì)使胰腺功能進(jìn)一步衰退，所以患胰腺炎時(shí)要嚴(yán)格限制脂肪類食物攝入。脂肪攝入量每日應(yīng)限制在20克以下，隨病情好轉(zhuǎn)，逐漸增加至40~50克/天。富含脂肪的肉類、干果、油料、果仁、黃豆、油炸食品及油酥點(diǎn)心等均在禁食之列。蛋白質(zhì)每日攝入應(yīng)達(dá)70克以上，應(yīng)選用含脂肪少、高生物價(jià)蛋白的食物，如雞蛋清、雞肉、蝦、魚、豆腐、牛瘦肉等。合并有糖尿病的患者，可適當(dāng)控制碳水化合物的攝入。
七、多攝入維生素
選用富含維生素A、 維生素B族及維生素C的食物，多食綠葉蔬菜和水果。蔬菜可多吃菠菜、西蘭榕蝽淇咽花、花椰菜、蘿卜等，但須煮熟吃，防止纖維過多增加腹瀉。水果宜選沒有酸味的，如桃子、蘋果、香蕉等。少吃易產(chǎn)氣使腹脹的食物，如炒黃豆、蠶豆、豌豆、紅薯等。由于慢性胰腺炎患者稍吃油葷就會(huì)腹瀉不止，導(dǎo)致脂溶性維生素A、維生素D、維生素E和維生素K缺乏而引起夜盲、皮膚粗糙、手足抽搐、肌肉無力和出血傾向等，也可根據(jù)情況適當(dāng)補(bǔ)充維生素制劑。
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現(xiàn)在糖尿病已經(jīng)是很常見的疾病了，而且這一疾病是會(huì)很容易反復(fù)的發(fā)作，對(duì)患者的影響會(huì)很大，有的糖尿病患者不能夠很好的治療， 最后都會(huì)對(duì)他們的生命造成了一定的威脅，我們也會(huì)看到有時(shí)候糖尿病患者的治療是沒有什么大的作用的，在平時(shí)就應(yīng)該注意一些食療方法，下面看看糖尿病食療法。
糖尿病這一疾病對(duì)我們來說都是很常見的了，特別是在現(xiàn)在的社會(huì)中，有很多的糖尿病的患者，大家在平時(shí)就應(yīng)該注意飲食的問題了，要能夠合理的膳食，下面我們就來看看糖尿病食療法吧。
1、糖尿病飲食療法應(yīng)科學(xué)合理，不可太過與不及。即不能主觀隨意，也不能限制過嚴(yán)，一點(diǎn)碳水化合物也不敢吃，反而加重病情，甚至出現(xiàn)酮癥。應(yīng)根據(jù)自己的病情、體重、身高，嚴(yán)格地進(jìn)行計(jì)算，在控制總熱量的前提下科學(xué)地、合理地安排好飲食，達(dá)到既滿足糖尿病人體最低需要，又能控制總熱量的目的。
2、糖尿病飲食治療是治療糖尿病的基礎(chǔ)療法，是一切治療方法的前題，適用于各型糖尿病病人。輕型病例以食療為主即可收到好的效果，中、重型病人，也必須在飲食療法的基礎(chǔ)上，合理應(yīng)用體療和藥物療法。只有飲食控制得好，口服降糖藥或胰島胰才能發(fā)揮好療效。否則，一味依賴所謂新藥良藥而忽略食療，臨床很難取得好的效果。
3、糖尿病人應(yīng)科學(xué)地安排好主食與副食，不可只注意主食而輕視副食。雖然主食是血糖的主要來源，應(yīng)予以控制，但是副食中的蛋白質(zhì)、脂肪進(jìn)入體內(nèi)照樣有一部分也可變成血糖，成為血糖的來源。蛋白持和脂肪在代謝中分別有58%和10%變成葡萄糖。這類副食過多，也可使體重增加，對(duì)病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也應(yīng)合理搭配，否則照樣不能取得預(yù)期效果。
4、糖尿病人的飲食療法應(yīng)根據(jù)病情隨時(shí)調(diào)整、靈活掌握。消瘦糖尿病病人可適當(dāng)放寬，保證總熱量。肥胖病人必須嚴(yán)格控制飲食，以低熱量脂肪飲食為主，減輕體重。對(duì)于用胰島素治療的糖尿病患者，應(yīng)注意酌情在上午9～10點(diǎn)，下午3～4點(diǎn)或睡前加餐，防止發(fā)生低血糖。體力勞動(dòng)或活動(dòng)多時(shí)也應(yīng)注意適當(dāng)增加主食或加餐。
5、選擇好適宜糖尿病病人的食物，對(duì)糖尿病的控制也是非常重要的。應(yīng)注意以下兩點(diǎn)：
① 糖尿病人不宜吃的食物有：
Ⅰ。易于使血糖迅速升高的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點(diǎn)等。
Ⅱ。易使血脂升高的食物：牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對(duì)富含膽固醇的食物，更應(yīng)特別注意，應(yīng)該不用或少用，防止動(dòng)脈硬化性心臟病的發(fā)生。
Ⅲ。不宜飲酒。因?yàn)榫浦兴木凭缓渌麪I(yíng)養(yǎng)素只供熱能，每克酒精產(chǎn)熱約7千卡(294焦)，長(zhǎng)期飲用對(duì)肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少數(shù)服磺脲類降糖藥的病人，飲酒后易出現(xiàn)心慌、氣短、面頰紅燥等反應(yīng)。注意，胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。
② 糖尿病人適宜吃的食物：主要是可延緩血糖、血脂升高的食物。
Ⅰ。大豆及其制品：這類食品除富含蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素之外，在豆油中還有較多的不飽和脂肪酸，既能降低血膽固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。
Ⅱ。粗雜糖：如莜麥面、蕎麥面、熱麥片、玉米面含多種微量元素，維生素B和食用纖維。實(shí)驗(yàn)證明，它們有延緩血糖升高的作用?？捎糜衩酌妗⒍姑妗酌姘?：2：1的比例做成三合面饅頭、烙餅、面條，長(zhǎng)期停用，既有利于降糖降脂，又能減少饑餓感。
6、糖尿病病人還應(yīng)限制飲食中膽固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好時(shí)，易使血清膽固醇升高，造成糖尿病血管并發(fā)癥，不病性冠心病等。所以糖尿病病人飲食中要限制膽固醇的進(jìn)量，一般主張膽固醇的限量為每日低于300毫克。故臨床應(yīng)不用或少用肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟，如心、肝、腎、腦等，因這類食物都富含較高的膽固醇。而就多吃瘦肉和魚蝦等，此屬高蛋白低脂肪食物。
嚴(yán)格控制飲食是治療糖尿病的先決條件，也是最重要的一環(huán)。醫(yī)生在臨床實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，患者往往因?yàn)轱嬍晨刂撇缓枚幬锊荒馨l(fā)揮應(yīng)有的療效。
7、糖尿現(xiàn)人應(yīng)少吃含糖量高的水果。因水果中含有較多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速導(dǎo)致血糖升高，對(duì)糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有較多的果膠，果膠有延緩葡萄糖吸收的作用，因此，在病情穩(wěn)定時(shí)可以少吃一些水果。
對(duì)于糖尿病的患者來說能夠了解糖尿病食療法是很重要的，合理的飲食不僅能夠有很好的預(yù)防疾病的效果，對(duì)于治療一些疾病也是很不錯(cuò)的，特別是對(duì)糖尿病的患者來說，如果在平時(shí)的飲食上能夠多注意一些的話，也能夠很好的控制住病情。
糖尿病是一種終身性疾患，需要長(zhǎng)期治療；治療措施主要包括飲食治療、體力活動(dòng)和藥物治療三個(gè)方面，其中飲食治療是一項(xiàng)基本的治療措施。以下介紹一些適合糖尿病患者的飲食療法———
■洋蔥炒黃鱔
原料：黃鱔2條、洋蔥2個(gè)。
制法：將黃鱔去腸雜切塊，洋蔥切片。起油鍋，先放入黃鱔煎熱，再放入洋蔥，翻炒片刻，加鹽、醬油、清水少量，燜片刻，至黃鱔熟透即可。
功用：理氣健脾，降糖降脂。適用于糖尿病并發(fā)高血脂血癥。洋蔥有降血糖作用。黃鱔有“黃鱔魚素”，對(duì)高血糖者具有類似胰島素的降血糖作用，對(duì)血糖過低者又有升高血糖到正常的作用。兩味相伍，能健脾、降糖，且味鮮香可口。
注意：有肝膽濕熱者，即有右脅疼痛、發(fā)熱口渴、面目黃疸、胃脘微脹、飲食少、小便短黃，不宜食用本食譜。
■山藥小麥粥
原料：淮山藥60克，小麥60克，粳米30克，加水適量，武火煮沸后，文火煮至小麥爛即可。
功用：養(yǎng)心陰，止煩渴。用于糖尿病心陰虛者，可見有心煩口渴、多飲多食、小便頻數(shù)量多等表現(xiàn)。小麥為高纖維食物，能明顯降低血糖。
■淮山黃芪茶
原料：淮山30克、黃芪30克，煎水代茶。
功用：黃芪性味甘，微溫。能使白細(xì)胞的吞噬能力增強(qiáng)，故能增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，有補(bǔ)氣止汗、利水消腫作用，并能抑制糖元，與淮山同用，益氣生津、健脾補(bǔ)腎、澀精止遺、降糖，對(duì)糖尿病脾胃虛弱者較為適宜。
■山藥熟地瘦肉湯
原料：淮山藥30克、熟地黃24克、澤瀉9克、小茴香3克、豬瘦肉60克，加清水適量，武火煮沸后，文火煮1小時(shí)即可。
功用：滋陰固腎，補(bǔ)脾攝精。適用于糖尿病脾腎俱虛者，癥狀有小便頻數(shù)量多、尿濁如米泔水樣、困倦乏力、便糖。熟地性味甘、微溫。功能生精補(bǔ)髓，滋陰固腎。用于糖尿病腎虛者。藥理證實(shí)本品有降血糖作用。澤瀉有利水不傷腎，藥理證實(shí)其有降血糖作用。小茴香辛香，功能開胃，與熟地配伍，防熟地之呆胃及甜膩。
■枸杞葉蚌肉湯
原料：胡蘿卜60克、蚌肉100克，加清水適量，文火煮1小時(shí)，放入洗凈的鮮枸杞葉60克，煮沸片刻即可食用。
功能：養(yǎng)肝明目，清熱止渴。用于糖尿病視力下降，肝陰虛損者，可有視物模糊、視力下降、心煩易怒、失眠多夢(mèng)、口渴多飲、形體消瘦。枸杞葉能清熱明目，治肝虛目暗，又能除煩止渴。胡蘿卜性味甘涼，補(bǔ)肝明目、清熱止渴，因含高纖維素，有降血糖及降血脂等作用。蚌肉性味甘咸，微寒，具有養(yǎng)肝明目及清熱止渴的功效。本湯最適宜糖尿病目暗屬肝虛有熱者食用。
注意：糖尿病屬脾緊陽虛、形體虛胖、舌胖而淡、苔白垢膩、脈沉遲者不宜飲用本湯。
■杞子燉兔肉
原料：枸杞子15克、兔肉250克，文火燉熟。
功能：方中杞子有降血糖和膽固醇的作用，有滋補(bǔ)肝腎，益精明目功效。兔肉有補(bǔ)中益氣，健脾止渴作用。兩味合用，滋養(yǎng)肝腎，健脾止渴。適合糖尿病偏于肝腎不足者。
胰腺炎是很嚴(yán)重的疾病，這一疾病很容易和膽結(jié)石相混淆，胰腺炎患者會(huì)出現(xiàn)嘔吐，后背疼的現(xiàn)象，嚴(yán)重的胰腺炎會(huì)威脅生命，治療胰腺炎的同時(shí)可以配合食療。
1、瓜果汁。白蘿卜汁、西瓜汁、番茄汁、雪梨汁：荸薺汁、綠豆芽汁等，均可飲服。有清熱解毒功效，并可補(bǔ)充維生素。適用于禁食后剛允許低脂流食階段的急性胰腺炎患者。
2、黃花馬齒飲。黃花菜30克，馬齒莧30克。將兩者洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火燒沸，改文火煮30分鐘，晾涼后裝罐存。代茶飲，有清熱解毒消炎功效。適用于胰腺炎剛開始進(jìn)食流質(zhì)階段。
3、佛手粥。佛手15克，粳米50克。佛手煎汁去渣，加粳米及水適量共煮粥，將熟時(shí)加入冰糖適量，粥成后食之。有理氣：止痛：健脾養(yǎng)胃之功。
4、桂甘白芍。桂枝20克，白芍40克，甘草12克，生姜20克，大棗12枚，加水煎汁，去渣后加粳米100克，煮成粥，分次食之，可健脾安胃。
5、豆蔻粥。肉豆蔻10克，生姜10克，粳米50克。先將粳米煮粥，待煮沸后，加入肉豆蔻末及生姜，熬成粥后服?？衫須庵雇?，散寒，治療急性胰腺炎有寒象者。
6、豬胰散。豬胰微火焙干研成末，用膠囊分裝，每日分次服用。內(nèi)含多種胰酶，可起替代療法的作用，對(duì)消化不良和脂肪瀉患者有效。
7、山楂荷葉茶。山楂30克;荷葉12克。上兩藥加清水2碗，煎至1碗，去渣分服。能升清消導(dǎo)，助消化，可治療慢性胰腺炎消化不良。
8、草決海帶湯。海帶20克，草決明10克。上兩料加水2碗，煎至上碗，頓服，每日2次。有利于慢性胰腺炎的緩解。
9、干姜粥。干姜3克，高良姜3克，粳米50克，先將干姜：高良姜用水煎，去渣取汁，再加入洗凈的粳米同煮成粥，分次食之。有健脾溫胃作用。
10、吳茱萸粥。吳茱萸2克，生姜2片，蔥白2根，粳米50克。粳米加水煮粥，待米將熟時(shí)，將吳茱萸：生姜研細(xì)粉，蔥白切碎放入同煮成粥，每日分次食之。有和胃止嘔：理氣止痛功效。
11、鯽魚羹。砂仁10克，蓽菝10克，陳皮10克，鯽魚一條，胡椒10克，泡辣椒10克，蔥：蒜：鹽適量。將鯽魚刮洗干凈，將上藥物及調(diào)料納入腹中，按常法燉煮成魚羹，分次服之。具有散寒：理氣：止痛作用，用于慢性胰腺炎。
12、檳榔飲
用法：將檳榔10克洗凈，加適量水煎煮30分鐘后，加入春砂仁5克再煎煮5分鐘，渣去渣取汁即可飲服。功效：行氣化石、和中，主治慢性胰腺炎，濕濁中阻，癥見食少腹脹，大便黏滯不暢，口膩，周身困重。
在胰腺炎治療期間的時(shí)候飲食還是非常關(guān)鍵的，這個(gè)時(shí)候最好是吃些清淡的食物，比如說半流質(zhì)食物的，這樣的食物就會(huì)更加的有利于自己胃腸道方面的吸收消化，而且在發(fā)病初期的時(shí)候最好是不要去攝入任何食物的，這樣會(huì)使得自己好轉(zhuǎn)的速度變得更加快一些的，更有助于自己病情的恢復(fù)。
一、胰腺炎的飲食要點(diǎn)：1、慢性胰腺炎在急發(fā)期與急性胰腺炎相同，必須禁食、禁水。因是慢性疾病，長(zhǎng)時(shí)間限制蛋白質(zhì)和脂肪容易造成營(yíng)養(yǎng)不足，導(dǎo)致恢復(fù)能力的低下。應(yīng)根據(jù)消化能力，針對(duì)癥狀增加食品的種類和量。
主食應(yīng)根據(jù)階段逐漸從較稀的飲食過渡到普通飲食。隨著疾病的恢復(fù)，逐漸增加蛋白質(zhì)，確保熱量的供給，以免由于營(yíng)養(yǎng)低下而使體力衰竭。急慢性胰腺炎患者都必須禁酒。2、急性胰腺炎在劇痛、背痛、惡心、嘔吐的急性期應(yīng)禁水禁食，以免促使胰液分泌。隨著病情的好轉(zhuǎn)，應(yīng)開始進(jìn)食含糖的流質(zhì)飲食，從容易消化的糖類飲食開始。即使能夠攝取飲食，其消化能力也很低下。
因此，應(yīng)制作相應(yīng)的飲食。總之，急性胰腺炎的基本飲食原則是給予少量的容易吞咽和消化的、蛋白質(zhì)和脂肪含量少的糖類飲食。有的癥狀需嚴(yán)格控制脂肪，癥狀無異常時(shí)可逐漸增加蛋白質(zhì)。有浮腫時(shí)應(yīng)限制食鹽的攝取。急性胰腺炎治療期間應(yīng)該遵循低脂肪，高蛋白，高維生素，高碳水化合物和無刺激性、易消化等原則。
急性發(fā)作期應(yīng)禁食1-3天，可靜脈補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，以免引起對(duì)胰腺的刺激;緩解后可給予無脂肪低蛋白的流質(zhì)，如果汁、米湯、藕粉、面湯、蜜水、番茄汁、西瓜汁、綠豆湯等;病情穩(wěn)定后，可給低脂肪半流質(zhì)食物，如魚、蝦、雞、鴨、瘦肉、豆及豆制品和含維生素A、B、C豐富的新鮮蔬菜水果。要堅(jiān)持少吃多餐原則。忌：絕對(duì)禁酒，忌油炸食品和高脂肪、忌辛辣食物。
急性胰腺炎如果病癥較輕，是可以痊愈的;但如果進(jìn)一步惡化，就有可能危及生命。此病即便痊愈，如果不改變飲食習(xí)慣，也難以消除再次發(fā)作的危險(xiǎn)性。但只要禁酒，控制高脂肪、高熱量的飲食，使胰臟得到充分的休息，就有可能延緩病情惡化，防止胰臟功能進(jìn)一步下降，這是飲食療法的關(guān)鍵。有規(guī)律的飲食：既普通而又十分重要。
因此，飲食要定量、定時(shí)，有一定的規(guī)律性，暴飲暴食會(huì)給膽囊、胰臟帶來最大的負(fù)擔(dān)。胰腺炎患者應(yīng)該做到每日4～5餐，甚至6餐。因?yàn)檫@樣多次而少量地進(jìn)食，就會(huì)減少對(duì)胰臟的刺激，使炎癥趨于穩(wěn)定。
在現(xiàn)實(shí)生活中胰腺炎是屬于一種比較常見的身體疾病，一般患有胰腺炎對(duì)身體的健康影響很大，同時(shí)也需要及時(shí)進(jìn)行治療，而胰腺炎在恢復(fù)后飲食上需要多加注意，可以先以清淡的流食為主，減少對(duì)胰腺的刺激性，可以適當(dāng)?shù)暮纫恍?，或者是喝一些容易消化的食物?/p>
胰腺炎恢復(fù)后的飲食吃什么好?
胰腺炎患者飲食上應(yīng)以流食為主，我們常見的粥就屬于流食，口味應(yīng)該以清淡為主。做到一日多餐，不必拘泥于一日三餐，可以一日四到五餐，甚至是六餐，少食多餐能夠減少對(duì)胰腺刺激，能夠幫助其更好的恢復(fù)。
急性胰腺炎是不能吃不能喝的，患者所需的營(yíng)養(yǎng)都是通過輸液體的方式，什么時(shí)候主管醫(yī)生結(jié)合病情，判斷患者能夠進(jìn)食的時(shí)候，患者才能開始吃流食。不宜吃主糧如饅頭、包子等?；颊吆鹊臏膊灰藵獬恚幸粋€(gè)循環(huán)漸進(jìn)的過程，從稀慢慢的變稠?；颊叩那闆r得到改善后，患者可以吃一些半流食，我們常見的面條就屬于半流食，盡量給患者做的軟一點(diǎn)，多煮一段時(shí)間。這么做的目的就是為了給消化系統(tǒng)一個(gè)適應(yīng)的過程，隨著患者病情的不斷好轉(zhuǎn)，慢慢的過渡到常人的飲食。
需要注意的是，患者在剛剛出院的時(shí)候，是不能攝入大量蛋白質(zhì)和脂肪的。要禁食肉類、魚類、雞湯、蛋黃等，這些食物不宜消化，會(huì)給剛剛恢復(fù)的消化系統(tǒng)造成負(fù)擔(dān)?；颊呒覍僖矐?yīng)該嚴(yán)格遵循醫(yī)生的安排，給患者做患者能夠吃的食物，新增食材是征得醫(yī)生同意，防止新增的食材引起疾病的復(fù)發(fā)。
胰腺炎的飲食菜譜大全一、紅棗黑木耳湯
紅棗黑木耳湯，可以說是為胰腺炎患者量身定制的只不養(yǎng)生佳品，患者長(zhǎng)期食用的話，可以健胃開脾，補(bǔ)虛養(yǎng)身，活血化瘀，而且其制作方法也比較簡(jiǎn)單，只需要將木耳去掉根蒂之后，和少量的紅棗混合加入適量的清水煮沸，文火慢燉半個(gè)小時(shí)以上的時(shí)間即可食用，當(dāng)然在食用的時(shí)候如果能夠加適量的黑糖或者是紅糖的話，其口感會(huì)更好。
胰腺炎的飲食菜譜大全二、花生紅棗紅糖湯
其次，將紅棗，花生，紅糖，三種之不養(yǎng)生佳品，共同熬制半個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間之后，其對(duì)于胰腺炎的調(diào)理也有著十分不錯(cuò)的效果，患者只要堅(jiān)持服用半個(gè)月左右的時(shí)間，及胰腺炎的癥狀基本上就已經(jīng)緩解，而且身體各項(xiàng)機(jī)能指標(biāo)也已經(jīng)達(dá)到了正常的標(biāo)準(zhǔn)。
有些人由于平時(shí)飲食不注意或者是其他疾病導(dǎo)致，久而久之會(huì)引發(fā)慢性胰腺炎，要進(jìn)行慢性胰腺炎治療，由于慢性胰腺炎病情有輕重，所以慢性胰腺炎治療方法也會(huì)有所不同，那么到底慢性胰腺炎治療方法有哪些呢?下面就由小編來給大家介紹一下關(guān)于慢性胰腺炎和其治療方法。
慢性胰腺炎是由于膽道疾病或酒精中毒等因素導(dǎo)致的胰腺實(shí)質(zhì)進(jìn)行性損害和纖維化，常伴鈣化、假性囊腫及胰島細(xì)胞減少或萎縮。主要表現(xiàn)為腹痛、消瘦、營(yíng)養(yǎng)不良、腹瀉或脂肪痢，后期可出現(xiàn)腹部包塊、黃疸和糖尿病等。
治療方法如下：
1.繼發(fā)性胰腺感染的手術(shù)治療
手術(shù)方式主要有兩種：
①剖腹清除壞死組織，放置多根多孔引流管，以便術(shù)后持續(xù)灌洗，然后將切口縫合。②剖腹清除壞死組織、創(chuàng)口部分敞開引流術(shù)。經(jīng)腹途徑容易顯露，尤其采用上腹橫切口更易術(shù)中顯露和操作。術(shù)中清除充滿組織碎屑的稠厚的膿汁及感染壞死組織，不作規(guī)則性胰腺切除術(shù)，避免用銳器解剖，防止胰管損傷。胰周游離松動(dòng)并沖洗，區(qū)域引流要充分，放置多根引流管以備術(shù)后灌洗。創(chuàng)口部分敞開引流，除引流充分外，尚便于術(shù)后多次清除繼續(xù)壞死的胰腺組織?？赏瑫r(shí)行胃造瘺、空腸造瘺(用于腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持)及膽道引流術(shù)。偶有單發(fā)膿腫或感染性胰腺假囊腫，可采用經(jīng)皮穿刺置管引流治療。
2.膽源性胰腺炎的處理
重癥膽源性胰腺炎伴有壺腹部嵌頓結(jié)石、合并膽道梗阻或膽道感染者，應(yīng)行急診手術(shù)或早期(72小時(shí)內(nèi))手術(shù)，解除膽道梗阻，取出結(jié)石，暢通引流，并根據(jù)病情需要選擇作膽囊切除術(shù)或小網(wǎng)膜腔胰腺區(qū)引流術(shù)。在有條件的情況下，可經(jīng)纖維十二指腸鏡Oddi括約肌切開取石，其療效顯著，并發(fā)癥少。如果病人無膽道梗阻或感染，應(yīng)行非手術(shù)支持治療，待病情緩解后，于出院前作擇期膽道手術(shù)，以免出院后復(fù)發(fā)。部分病人可能在住院期間自行排石，勿需再手術(shù)。也可選擇在急性胰腺炎治愈后2～4周再入院作膽道手術(shù)。
從上面所得，慢性胰腺炎的情況有輕有重，所以不同的慢性胰腺炎治療方法也不一樣，其實(shí)手術(shù)治療是治療慢性胰腺炎的最好方法，但是有些人由于體質(zhì)虛弱，接受不了手術(shù)的風(fēng)險(xiǎn)，所以當(dāng)慢性胰腺炎病情還不是太嚴(yán)重的時(shí)候，也可以采取藥物治療的方式，但是一定要堅(jiān)持復(fù)診，這樣才能防止病情惡化。
胰腺炎患者必須遵守一些飲食禁忌和原則，以免影響到病情的治療控制，避免食用脂肪含量高的食物，比如魚湯，雞湯，肉湯的，而且要注意不能夠暴飲暴食，不吸煙喝酒。
1、胰腺炎患者應(yīng)該禁用肉湯、魚湯、雞湯、奶類、蛋黃等含脂肪的食物。嚴(yán)格控制脂肪和肉類及蛋白質(zhì)食品。
2、避免暴飲暴食，暴飲暴食使腸道的正?；顒?dòng)及排空發(fā)生障礙，阻礙膽汁和胰液的正常引流，引起胰腺炎。所以，不可暴飲暴食。
3、絕對(duì)的禁酒，飲酒會(huì)加重疾病的病情導(dǎo)致更為嚴(yán)重的威脅，因此胰腺炎患者應(yīng)該絕對(duì)避免飲酒。
4、急性胰腺炎患者應(yīng)暫時(shí)完全禁食，以避免食物和酸性胃液進(jìn)入十二指腸內(nèi)，引起對(duì)胰腺的刺激，使胰腺持續(xù)遭受破壞。此階段營(yíng)養(yǎng)主要依靠胃腸外供給，待病人癥狀逐漸緩解后，可進(jìn)食無脂低蛋白流質(zhì)食物，如果汁、米湯、西紅柿汁、稀面湯等。當(dāng)病情好轉(zhuǎn)，可改低脂流質(zhì)食物，如豬肝湯、豆?jié){、蛋清湯、豬腰湯等，以后可逐漸改為低脂半流質(zhì)食物，每日5-6餐。
5、若病變中出現(xiàn)高血糖，則進(jìn)糖量和脂肪量要進(jìn)行相應(yīng)控制。若患者又發(fā)生疼痛，說明對(duì)脂肪消化吸收不耐受，更應(yīng)選擇低脂、低蛋白食物。
6、禁食期間，要注意保持電解質(zhì)平衡。若鉀、鎂、鈉、鈣量下降，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充，同時(shí)多喝鮮蘑菇湯、菜汁、果汁等。
7、忌食油膩性食物。油膩食物不易消化，并能促進(jìn)膽汁分泌，而膽汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。因此，含脂肪較多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥點(diǎn)心、油炸食品等均應(yīng)禁止食用。
8、禁煙、酒和刺激性食品。
9、病情好轉(zhuǎn)，應(yīng)逐步增加進(jìn)食量和食物種類，但不宜飽食，以免病情反復(fù)。
慢性膽囊炎會(huì)引起胰腺炎嗎
1、慢性膽囊炎會(huì)引起胰腺炎嗎
胰腺是我們的第二大消化系統(tǒng)。胰腺炎的發(fā)病機(jī)理說多最多的就是胰腺的自身消化作用。在消化道中,胰腺管和膽總管是匯合到一起的,最后共同開口在十二指腸大乳頭,當(dāng)膽囊或者膽管發(fā)生疾病時(shí),如膽結(jié)石引起了共用管道的梗阻,會(huì)使得胰液引流不暢。胰液是一種消化液,引流不暢會(huì)倒流引起自身的消化,這就是胰腺炎。其中急性出血壞死性胰腺炎是最危險(xiǎn)的、致命的急癥,要高度警惕。
也就是說,臨床上部分胰腺炎是膽源性的,即長(zhǎng)期膽囊炎會(huì)引起胰腺炎。
2、慢性膽囊炎的病因
慢性結(jié)石性膽囊炎與急性膽囊炎一樣,膽囊結(jié)石可引起急性膽囊炎反復(fù)小發(fā)作,即慢性膽囊炎與急性膽囊炎是同一疾病不同階段。
慢性非結(jié)石性膽囊炎在尸檢或手術(shù)時(shí)發(fā)現(xiàn),占所有膽囊病變的2%～10%。
伴有結(jié)石的慢性萎縮性膽囊炎又稱瓷瓶樣膽囊,結(jié)石引起的炎癥刺激,導(dǎo)致膽囊壁鈣化而形成,鈣化可局限于黏膜,肌層或兩者皆有,多見于65歲以上的女性病人。
黃色肉芽腫樣膽囊炎少見,系由膽汁脂質(zhì)進(jìn)入膽囊腔的結(jié)締組織致炎性反應(yīng)而成。
3、慢性膽囊炎怎么檢查
收集十二指腸引流液進(jìn)行膽汁檢查,可發(fā)現(xiàn)膽汁內(nèi)有膿細(xì)胞,膽固醇結(jié)晶,膽紅素鈣沉淀,寄生蟲卵等,膽汁培養(yǎng)可發(fā)現(xiàn)致病菌。
B超檢查
最有診斷價(jià)值,可顯示膽囊大小,囊壁厚度,囊內(nèi)結(jié)石和膽囊收縮情況。
腹部X線平片
可顯示陽性結(jié)石,膽囊鈣化及膽囊膨脹的征象;膽囊造影可顯示結(jié)石,膽囊大小,形狀,膽囊收縮和濃縮等征象。
口服及靜脈膽管造影
除可顯示結(jié)石、膽囊大小、膽囊鈣化、膽囊膨脹的征象外,還可觀察膽總管形態(tài)及膽總管內(nèi)結(jié)石、蛔蟲、腫瘤等征象,對(duì)本病有診斷價(jià)值。
慢性膽囊炎如何預(yù)防
1、有規(guī)律的進(jìn)食一日三餐
因?yàn)槲催M(jìn)食時(shí)膽囊中充滿了膽汁,膽囊粘膜吸收水分使膽汁變濃,此時(shí)膽固醇/卵磷脂大泡容易形成,膽汁的粘稠度亦增加,終于形成膽泥。
如果進(jìn)食,當(dāng)食物進(jìn)入十二指腸時(shí)反應(yīng)性地分泌膽囊收縮激素,使膽囊收縮,這時(shí)大量粘稠的和含有膽泥的膽汁被排出到達(dá)腸道內(nèi),因此可以防止結(jié)石的形成。
2、適度營(yíng)養(yǎng)并適當(dāng)限制飲食中脂肪和膽固醇的含量
膽固醇結(jié)石的形成和膽汁中含有較多量的膽固醇有關(guān)。吃得過多,特別是食物中有較多的脂肪和膽固醇,就會(huì)使膽汁中膽固醇的濃度增高,會(huì)促使膽固醇結(jié)石的形成。
3、保證攝入足夠量的蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是維持我們身體健康所必需的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)研究,蛋白質(zhì)攝入量的長(zhǎng)期不足,與膽色素結(jié)石的形成有關(guān)。因此,保證飲食中有足夠的蛋白質(zhì),就會(huì)有助于預(yù)防膽色素結(jié)石的發(fā)生。
慢性膽囊炎食療方
慢性膽囊炎的食療方1:疏肝利膽湯柴胡、白芍各15g,枳實(shí)、黃芩、大黃、元胡、川楝子、郁金、半夏各12g,甘草6g。每日1劑。服藥期間禁食辛辣油膩之品,切勿飲酒。
慢性膽囊炎的食療方2:蒿芩茵陳清膽湯自擬青蒿、茵陳、地骨皮各15g,黃芩、梔子、竹茹、枳殼、元胡、郁金或姜黃各9g,黃連、大黃后下各3～9g。水煎服,每日1劑。
加減法:嘔吐者,加重郁金15～31g,大黃15g后下,加半夏、茯苓各9g;腹脹者,加陳皮、豆蔻各3～9g;黃疸或便秘者,加重大黃、茵陳用量,加元明粉31g沖服;蟲積者,加檳榔15g,烏梅、川楝子各9g。
慢性腎小球腎炎的飲食療法
1、慢性腎小球腎炎的飲食療法
1.1、鯽魚1條,約重250克,剖腹去內(nèi)臟洗凈,裝入大蒜末10克,外包干凈白紙,用水濕透,放入谷糠內(nèi)燒熟。魚蒜全食,有條件者每日1條。適用于慢性腎炎及營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。
1.2、糯米、芡實(shí)各30克,白果10枚(去殼),煮粥。每日服1次,10日為一療程。此粥具有健脾補(bǔ)腎、固澀斂精之效。
1.3、豬腎1個(gè),黨參、黃芪、芡實(shí)各20克。將豬腎剖開,去筋膜洗凈,與藥共煮湯食用。此方適用于慢性腎炎恢復(fù)期及脾腎氣虛患者。
2、慢性腎炎養(yǎng)生粥
2.1、桂圓粥
原料:桂圓60克,粳米100克,紅糖少許。
制作:黃芪切成薄片,粳米淘洗干凈。黃芪放入鍋內(nèi),加清水適量,用中火煮沸后,去渣取藥汁。粳米放鍋內(nèi),加藥汁,清水適量,用武火燒混后,轉(zhuǎn)用文火煮至米爛成粥。適用于老年浮腫、慢性腎炎,體質(zhì)虛弱者、但舌質(zhì)紅者忌服。
2.2、生姜大棗粥
原料:鮮生姜12克,大棗6枚,粳米90克。
制作:生姜洗凈后切碎,用大棗、粳米煮粥。選用于輕度浮種,面色萎黃者。
2.3、黑芝麻茯苓粥
原料:黑芝麻6克,茯苓20克,粳米60克。
制作茯苓切碎,放入鍋內(nèi)煎湯,再放入黑芝麻粳米煮粥即成。適用于精神萎糜者。
3、慢性腎小球腎炎的飲食療偏方
3.1、二蛟湯:赤小豆120克,商陸9克,為1日量,加水,煮湯飲之,連服3-5日。適用于急性腎炎風(fēng)熱郁肺、濕毒蘊(yùn)結(jié)型。
3.2、蕺菜車前草湯:魚腥草60克,車前草60克,加水煎湯服。適用于腎炎水腫明顯兼舌苔黃膩者。
3.3、鯉魚赤豆飲:大鯉魚1尾,赤小豆60克,煮食飲汁,一頓服盡。注意不宜加鹽。本方適用于急、慢性腎炎水腫明顯且小便赤澀的患者。
慢性腎小球腎炎飲食原則
1、慢性腎炎的患者久病容易損傷正氣,體質(zhì)虛弱,適宜食用滋補(bǔ)品,如海參、人參、木耳、蜂蜜等,以補(bǔ)脾益腎扶正。
2、腎病型的患者有大量蛋白尿、血漿蛋白低下,應(yīng)補(bǔ)充大量蛋白質(zhì),如牛奶、雞蛋、瘦肉等,同時(shí)為防止血中膽固醇濃度升高,應(yīng)控制每日脂肪的攝入總量。
3、慢性腎炎的患者,常有水腫,腎病型的水腫還相當(dāng)嚴(yán)重,要采用低鹽飲食(每日5克鹽以下,約一個(gè)牙膏蓋以下)。特別是高血壓型患者,更應(yīng)嚴(yán)格限制鹽攝人,減輕水鈉潴留。
4、慢性腎炎的患者中貧血也是常見癥狀,要多補(bǔ)充含鐵含維生素B、維生素C多的食品,如紅棗、櫻桃、龍眼、赤小豆、西紅柿、木耳、蘿卜等。
5、慢性腎炎患者中,特別是高血壓型的患者,應(yīng)食清淡食物,少食或不食辛辣刺激性強(qiáng)的食品,如辣椒、姜、蒜、咖喱等。
慢性腎小球腎炎飲食注意事項(xiàng)
1、不吃鹽或用秋石代鹽:限鹽對(duì)高血壓、水腫、少尿的慢性腎炎、腎衰竭病人是必要的,但限鹽不代表不吃鹽,除非高度水腫需嚴(yán)格限制鹽甚至限水,一般應(yīng)采取低鹽飲食。因此慢性腎炎病人對(duì)鹽的攝取,應(yīng)視具體情況由醫(yī)生而定,過度恐鹽是沒有必要的,還有些患者用秋石代替鹽也是不可取的。
2、食用辣椒:像辣椒這一類含刺激性成分的食品和各種辛辣調(diào)味品以及各種香料和含揮發(fā)油多的蔬菜,在人體代謝過程中,其辛辣成分常常要通過腎臟排泄,而這些辛辣成分對(duì)腎臟實(shí)質(zhì)細(xì)胞均有不同程度的刺激作用,嚴(yán)重時(shí)會(huì)影響到腎臟功能。
3、吃香焦:一般人認(rèn)為,香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富,香甜可口,人人都可吃,沒有什么禁忌。但是,患有急性腎炎、慢性腎炎和腎功能不佳的人卻不能吃香蕉,因?yàn)橄憬逗斜容^多的鈉鹽,而腎炎患者的浮腫、高血壓都必須限制攝入鈉鹽。
肺炎——化痰潤(rùn)肺
肺炎是由肺炎雙球菌或病毒引起的呼吸系統(tǒng)急性病。肺炎是指肺實(shí)變的炎癥，由于其感染的因素不同，可分為細(xì)菌性、病毒性、過敏性、霉菌性、肺炎支原體性等。
中醫(yī)學(xué)屬“溫病”、“咳嗽”范疇。發(fā)病原因?yàn)闇夭〕跗?，肺衛(wèi)首先受病，若正氣不足，衛(wèi)表不固，不能御邪于外，溫邪阻滯于肺，肺氣壅閉，失于宣達(dá)而發(fā)病。飲食療法推介：
【茉莉豆腐湯】原料，鮮茉莉根120克，豆腐250克。將鮮茉莉根和豆腐入鍋加水燉，功效是清熱敗火，化痰潤(rùn)肺。
【南瓜牛肉湯】原料，瘦牛肉250克，生姜6克。加水燉煮牛肉八成熟，加去皮南瓜500克，同燉至熟，加鹽、味精調(diào)味，功效可化痰、排膿、利肺。
慢性胃炎——養(yǎng)胃暖胃
慢性胃炎是由多種原因引起的胃黏膜慢性炎癥性病變的疾病，根據(jù)形態(tài)變化可分為淺表性、萎縮性和肥厚性胃炎;以部位又可分為胃體胃炎、胃竇炎。
本病的發(fā)生常由飲食傷胃、濕熱內(nèi)蘊(yùn)、肝氣犯胃和脾胃素虛引起。飲食療法推介：
【羊奶】原料，羊奶適量，煮沸，適用于萎縮性胃炎患者。
【姜棗湯】原料，紅棗7枚，紅糖100克，生姜50克。將紅棗、紅糖、生姜入鍋煮湯，吃棗飲湯，每日1次，慢性胃炎虛寒疼痛患者宜食用。
水腫——利水養(yǎng)腎
水腫是指體內(nèi)水液潴留，泛溢肌膚，引起眼瞼、頭面、四肢、腹背、全身浮腫，甚至出現(xiàn)胸水、腹水。相當(dāng)于西醫(yī)學(xué)的腎小球腎炎、腎病綜合征、充血性心力衰竭、內(nèi)分泌失調(diào)以及營(yíng)養(yǎng)障礙引起的水腫。
水腫發(fā)病有內(nèi)外二因，外因有風(fēng)邪外襲，肺失通調(diào)，或瘡毒浸淫，內(nèi)歸肺脾，或因水濕浸漬，脾氣受阻;內(nèi)因有饑飽勞倦傷及脾胃，或久病房勞傷及腎元。飲食療法推介：
【冬瓜赤豆丸】原料，冬瓜1只，赤小豆適量。冬瓜切蓋去瓤，以赤小豆填滿，蓋合固定，以紙筋泥封固，曬干，入糠兩大筐內(nèi)，火煨至糠盡，取出將冬瓜切片，同豆焙干，研末，水糊為丸如梧桐子大。功效是消炎、利水、養(yǎng)腎。
【三皮飲】西瓜皮、冬瓜皮、黃瓜皮各30克，水煎，當(dāng)茶飲用，消炎、利水、補(bǔ)腎。
糖尿病——清熱降糖
糖尿病是一種全身慢性進(jìn)行性疾病，屬于常見的代謝內(nèi)分泌障礙病。它是繼癌癥、心血管疾病之后，居第三位危及人們健康與生命的疾病。
糖尿病與其他疾病相比，其獨(dú)特之處是患者的真正醫(yī)生是自己。因?yàn)樵S多防治措施都要靠自己來掌握，尤其是要自己掌握好飲食原則，利用對(duì)治療糖尿病有益的食物進(jìn)行輔助治療。飲食療法推介：
【苦瓜炒肉絲】原料，鮮苦瓜250克，瘦肉100克。將苦瓜剖開去籽，洗凈，切絲，鍋中加入適量植物油，油熱后，加入肉絲，生姜絲，料酒，煸炒一會(huì)，加入苦瓜，精鹽、味精，大火炒熟即成。清熱、明目、降糖、利腎。
【洋蔥炒柿椒】原料，洋蔥150克，柿子椒即甜辣椒150克。將洋蔥揭去老皮，洗凈切片，柿子椒洗凈，切開去籽，切片。鍋中放油，燒熱，將洋蔥與柿椒一起倒入煸炒，加入適量精鹽、米醋、味精，以脆而不爛為準(zhǔn)。清熱、降糖、利腎。
痔瘡——涼血消腫
夏日暑熱、暑濕，致使痔瘡易發(fā)，出現(xiàn)疼痛、腫脹、出血等癥狀，除藥物治療外，應(yīng)注意日常飲食，忌辛辣、刺激性食物，保持肛門部位的清潔衛(wèi)生十分重要;生活要有規(guī)律，勞逸適度，這樣利于緩解痔瘡發(fā)作時(shí)的癥狀。飲食療法推介：
【絲瓜瘦肉湯】原料，絲瓜250克，豬瘦肉200克，精鹽少許。將肉洗凈切塊，加水適量煮至近熟時(shí)，加切段的絲瓜煮湯，酌加精鹽即成，分2次食肉喝湯。功效是涼血，瀉濕熱，適用于內(nèi)痔便血初期。
【綠豆腸】原料，綠豆100克，豬大腸1段。將大腸處理潔凈，裝入洗凈的綠豆，綠豆先浸泡1小時(shí)，腸的兩端用棉線扎緊，入鍋加水適量煮熟即可，分3次吃。能培補(bǔ)氣血，消腫止痛。
貧血癥——養(yǎng)氣生血
【皂礬炒大豆】原料，黃豆250克，皂礬30克溶于水。取黃豆洗凈入鍋炒，炒的過程中頻頻加進(jìn)皂礬水，直到豆子炒熟，每日3次，每次食豆15克。養(yǎng)氣生血。
【四物湯】原料，鮮荸薺100克，春筍100克，葫蘆干100克，柿餅100克。將荸薺洗凈，去皮，切塊，竹筍切片，柿餅用手掰成塊，葫蘆干洗凈，共入鍋內(nèi)，加水1000毫升，煮30分鐘即成，每日1次，連湯一起食之。功效是利尿、消腫、養(yǎng)血、健脾。
藥王孫思邈在《千金藥方?食字》中將“食療”專立一科，提出“食”為健康之本，并主張“食療”為治病之首選。這里就向大家介紹一種痛風(fēng)食療方法——雌性紅蘿卜痛風(fēng)食療法。
【原料：東北雌性紅蘿卜】
雌性紅蘿卜中含有豐富的能促進(jìn)代謝、幫助消化的甘酶、觸酶、淀粉酶、糖化酶等十幾種有益的活性酶，同時(shí)還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽堿等成分，這些物質(zhì)進(jìn)入人體內(nèi)可快速地促進(jìn)嘌呤及其它各種物質(zhì)的代謝，迅速地減輕肝腎代謝的負(fù)擔(dān)?！翱癸L(fēng)紅”是目前世界頂級(jí)雌性紅蘿卜優(yōu)良品種，“抗風(fēng)紅”具有極高的細(xì)胞密度和極為豐富的活性酶，所以單位體積的營(yíng)養(yǎng)含量超過其它品種幾十倍，這是“抗風(fēng)紅”與其它蘿卜的主要區(qū)別。
“抗風(fēng)紅”是含鉀量極高的特殊品種，其鉀的含量是普通紅蘿卜的9.2倍、青蘿卜的25.8倍(白蘿卜含鉀量極低，檢測(cè)報(bào)告中未檢出)、胡蘿卜的8.8倍;“抗風(fēng)紅”雌性紅蘿卜的含鉀量是香蕉的7.3倍、櫻桃的8倍，西藍(lán)花的109倍。
【食用方法】
一、榨汁：將雌性紅蘿卜帶皮清洗干凈后，切成一厘米見方的塊，將榨汁機(jī)的過濾網(wǎng)摘除，然后放入200毫升55℃以下的溫水、適量蜂蜜，榨成汁后將其在10分鐘內(nèi)喝光，否則易被空氣氧化，影響療效。注：①此方法不適宜在臨睡前使用，臨睡前宜生吃細(xì)嚼;②胃病患者不可榨汁，必須細(xì)細(xì)咀嚼，否則會(huì)造成胃部不適。
二、帶皮生吃：將洗凈的雌性紅蘿卜切條或切片帶皮生吃即可，但要細(xì)細(xì)咀嚼，以免造成胃部不適。如果是在白天，那就再配上一壺好茶，效果會(huì)出奇的好。古代有句詼諧的諺語：“蘿卜就熱茶，氣得醫(yī)生滿地爬”。(此方法尤其適宜辦公室工作人員，可立竿見影地提神醒腦)
三、糖醋蘿卜絲：將雌性紅蘿卜洗凈，帶皮切成絲，放入適量白糖和醋拌勻即可;特點(diǎn)是酸甜適口，入口清爽(此種方法口感最好)。
【友情提示 】
食療治痛風(fēng)最安全!每年有25%的痛風(fēng)患者因食用痛風(fēng)藥物而導(dǎo)致腎衰竭、尿毒癥，甚至死亡。當(dāng)整個(gè)世界都在用加法時(shí)，健康是需要用減法的，要學(xué)會(huì)剪掉繁復(fù)的現(xiàn)代工藝，以簡(jiǎn)單的方式順應(yīng)自然，返璞歸真，才是真正的健康、長(zhǎng)壽之道!
為了向“風(fēng)友”提供可以放心食用的雌性大紅蘿卜，我們制訂了規(guī)范的《綠色無公害大紅蘿卜生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》，并嚴(yán)格予以執(zhí)行。所有這一切都是為了向“風(fēng)友”提供可以“帶皮生吃”的雌性大紅蘿卜——“抗風(fēng)紅”。
胰腺是位于肝膽部位的另一器官，于肝膽相比，胰腺的名氣較小，基本不為人知，但是胰腺卻是人體絕對(duì)不能缺少的器官。因?yàn)橐认俚淖饔檬欠置谙?，主攻脂肪消化，因此，胰腺的缺失或者病變將?dǎo)致人們的腸胃不能夠消化含脂肪的食物，也就會(huì)影響身體營(yíng)養(yǎng)攝入，導(dǎo)致健康問題。胰腺疾病以胰腺炎為主，分為急性和慢性狀態(tài)。其中急性胰腺炎比較常見，發(fā)病快，影響大。下面就來看看急性胰腺炎飲食如何控制呢？static./20160922/30497d5edf1754ba5e2caa38228494f2.jpg
1、飲食以清淡為主，日常中以碳水化合物為主，如:小麥粉、大米，蔬菜為次，肉類為輔。蔬菜應(yīng)多吃一些絲瓜，西蘭花、南瓜、茄子、豆角、小青菜、四季豆、白菜、木耳、胡蘿卜、蘑菇、西紅柿、、黃瓜、葫子、蓮藕、等為主。
2、少吃菠菜、冬瓜、土豆、大蔥、金針菇、菜椒，盡量不吃芹菜、韭菜、黃豆芽、生大蒜、料酒、花椒、辣椒，花生、紅薯、等。
3、肉類以豬瘦肉和魚類為主，少吃蝦、精瘦羊肉、牛肉、雞肉，兔肉、雞蛋，盡量不吃各種動(dòng)物內(nèi)臟和豬腳、豬耳、狗肉、肥肉、五花肉、燒烤肉類、蛋黃、海鮮、剩飯和糊飯、焦飯等。避免油炸食品和腌漬肉類食品。
4、饅頭、面條、面葉、小米粥、大米粥都是挺好的，食用油一般用橄欖油、玉米油、茶油、花生油、菜籽油、大豆油、日常應(yīng)以少油為好、嚴(yán)禁動(dòng)物油。
5、吃飯應(yīng)以八成飽為主、避免飽飯和過飽，吃飯時(shí)不要快、不吃涼飯和少吃涼菜，盡量不要喝碳酸飲料和冰鎮(zhèn)系列飲品和食品，不要喝酒(包括任何酒類)，血糖不高的可以少量食用糖類。
膽囊胰腺炎的癥狀
1、膽囊胰腺炎的癥狀
胰腺疾病多數(shù)為突然發(fā)病,主要表現(xiàn)為劇烈的上腹疼痛,如果是水腫性胰腺炎,腹痛癥狀多為持續(xù)性發(fā)作,可以采用針灸或輸液治療。
如果病人是出血性胰腺炎,那么腹痛會(huì)十分劇烈,常常伴有休克癥狀,要吃止痛藥治療。
有的病人有惡心嘔吐的癥狀,而且嘔吐后不能緩解腹痛,嘔吐頻度與腹痛次數(shù)非常頻繁。
2、膽囊胰腺炎病人如何護(hù)理
少食多餐,禁酒,低脂肪食物,可以吃富含營(yíng)養(yǎng)的食物,如魚、瘦肉、蛋白、豆腐等,米、面等碳水化合物以及新鮮蔬菜宜適當(dāng)多吃,但每頓不能過飽,吃七、八分飽即可。(若合并有糖尿病者,則應(yīng)適當(dāng)控制碳水化合物的攝入)。
不能酗酒,飲酒要適量。不能吃得太飽,不能吃得太油膩,特別在晚上更要注意。已有慢性胰腺炎的人,當(dāng)然更不能這樣。而且,即使在平時(shí)也要少食多餐。
3、膽囊胰腺炎的病因
如果病人有膽道系統(tǒng)疾病,如膽管結(jié)石等 ,當(dāng)膽發(fā)炎時(shí),細(xì)菌便會(huì)通過淋巴刺激胰腺消化酶,引起急性胰腺炎。
很多傳染性疾病能引發(fā)胰腺炎,一般癥狀不明顯,幾天以后胰腺炎自動(dòng)消退,常見的疾病有病毒性肝炎、傳染性單核細(xì)胞增多癥等都能引發(fā)胰腺炎。
膽囊胰腺炎的食療方
1、各種瓜果汁:如白蘿卜、西瓜汁、番茄汁、雪梨 汁、荸薺汁、綠豆芽汁等,均可飲服。有清熱解毒功效,并富含維生素,適用于禁食后剛允許低脂流質(zhì)階段的急性胰腺炎病人。
2、黃花菜馬齒莧飲:黃花菜、馬齒莧各30克,將兩者洗凈,放入鍋內(nèi),加清水適量,用武火燒沸后,轉(zhuǎn)用文火煮30分鐘,放涼后裝入罐內(nèi),代茶飲。有清熱解毒消炎功效。適用于急性胰腺炎剛開始流質(zhì)的階段。
3、佛手柑粥:佛手柑15克,煎汁去渣,加粳米50克,加水適量煮成粥,即將熟時(shí)加入冰糖,粥成后食之。有理氣止痛、健脾養(yǎng)胃之功效。
4、豆蔻粥:肉蔻豆10克,生姜10克,粳米50克,先將粳米淘凈加入煮粥,待煮沸后,加入搗碎的肉豆蔻細(xì)末及生姜,繼續(xù)熬煮成粥后服?？衫須?、止痛、散寒,治療急性胰腺炎。
5、煮豬胰:取豬胰500克洗凈,加水共煮至爛熟,取汁飲用。每小時(shí)50毫升。適用于胰腺炎急性發(fā)作、出血壞死型患者緩解期。
6、鵝毛散:取鵝毛20克入鍋內(nèi)炒焦,勿沾油,研末。2次分服,豆腐50克煎湯送下。適用于胰腺炎急性發(fā)作者。
如何正確檢查膽囊胰腺炎
1、白計(jì)數(shù)輕型胰腺炎時(shí)可不增高或輕度增高,但在嚴(yán)重病例和伴有感染時(shí)常明顯增高,中性粒細(xì)胞也增高。
2、淀粉酶測(cè)定這是診斷急性胰腺炎的重要客觀指標(biāo)之一,但并不是特異的診斷方法。在發(fā)病早期,胰腺血管有栓塞以及某些出血壞死性胰腺炎時(shí),由于胰腺組織的嚴(yán)重破壞,則可不增高。有時(shí)休克、急性腎功能衰竭、肺炎、腮腺炎、潰瘍病穿孔以及腸道和膽道感染的情況下,淀粉酶也可增高。因此有淀粉酶增高時(shí)還需要結(jié)合病史、癥狀與體征、排除非胰腺疾病所引起的淀粉酶增高,才能診斷為急性胰腺炎。
3、血液化學(xué)檢查重型胰腺炎時(shí),二氧化碳結(jié)合力下降,血尿素氮升高表明腎臟已有損害。胰島受到破壞時(shí)可有血糖升高,但多為一次性。出血性胰腺炎時(shí),血鈣常降低,當(dāng)?shù)陀?mg%時(shí),常示預(yù)后不良。
4、腹腔穿刺術(shù)對(duì)于有腹腔滲液的病例行腹腔穿刺術(shù)有助于本病的診斷穿刺液多為血性如淀粉酶測(cè)定增高即可確診為該病。
5、放射免疫胰酶測(cè)定(RIA)因淀粉酶測(cè)定對(duì)胰腺炎的診斷沒有特異性,隨著免疫測(cè)定技術(shù)的進(jìn)步,許多學(xué)者尋找更為準(zhǔn)確的診斷方法,即胰酶的放射免疫測(cè)定法。
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