芥菜鳳尾菇煲豬腰——補充氨基酸
女性養(yǎng)生煲。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，沒有好的身體，萬事事皆休。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“芥菜鳳尾菇煲豬腰——補充氨基酸”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
菌類的食物有很多，大家可以選擇自己喜歡的品種食用，鳳尾菇也是其中的一種，營養(yǎng)豐富，而且還可以補充豐富的氨基酸和礦物質，具有抗氧化的作用，吃法有很多，來看看這道芥菜鳳尾菇煲豬腰的做法吧。
芥菜鳳尾菇煲豬腰
材料
鳳尾菇200克，芥菜80克，豬腰2個。調料精鹽1小匙，蘑菇精1/2小匙，醬油1/3小匙，雞湯2杯，紹酒1大匙，花生油2大匙，泡椒、蔥花、蒜片各少許。
做法
1、豬腰洗凈剖開去腰臊，改花刀;鳳尾菇切片，芥菜切段。
2、鍋中放入花生油燒熱，先爆香蔥花、蒜片、泡椒，再放入豬腰炒至斷生后，淋紹酒，下入鳳尾菇、芥菜翻炒，加入雞湯、調料燉至入味即可。
新鮮鳳尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纖維、硫胺素、核黃素、煙酸、鈣、鐵、鉀、鈉、磷。其中蛋白質的含量，比目前國內栽培的平菇、雙孢蘑菇、香菇和草菇都高，而且人體八種必需氨基酸全都具備，其含量占所有氨基酸總量的35%以上。所以經常食用鳳尾菇，可以增強人體健康。這樣的食材可以補充豐富的營養(yǎng)物質，好消化好吸收，而且還可以增強免疫力和抵抗力，是不錯的養(yǎng)生保健的食材類型呢。
關于芥菜鳳尾菇煲豬腰的做法上面小編已經給大家介紹了相關的內容了，可以看出的是它的營養(yǎng)價值還是比較豐富的哦，不僅含有豐富的蛋白質，和維生素，而且還可以強壯筋骨，強健身體補充人群氨基酸。
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大家都知道的，對于味道過重的食物大家還是最好少吃的比較好，比如說咸魚，咸魚是經過很多的鹽分腌制而成的，但是它的味道鮮美，吃法也是比較多的，要注意少吃就好，下面介紹咸魚茄瓜煲的做法，是一道味道很美的食材。
咸魚茄瓜煲
材料
長條茄子2條，咸魚，肉末，干香菇，蒜末，生姜末，剁椒(可不放)，蠔油，生抽，老抽，雞粉，白糖，生粉，蔥花，少許濕淀粉，少許香油
做法
1、茄子去皮(也可不去)切成條，用清水漂下就不會變色啦，撈起瀝干水份備用。
2、干香菇少許泡開后切粒，咸魚適量用清水泡十分鐘左右，撈起切成小粒，肉末、大蒜、生姜切粒備用。
3、炒鍋里放油，比平常炒菜要多些，把瀝干水的茄條撒上少許生粉，入熱油中炸至表面微黃，撈起瀝油備用。
4、炒鍋留底油，倒入咸魚粒炒出香味。
5、把肉末和姜蒜一起倒入炒香。
6、然后放入少許的剁椒，放入適量的蠔油和生抽，白糖和幾份進行調味，炒均勻以后放半碗清水，然后放入炸好的茄子條。
7、翻炒均勻以后放入少許的老抽調色，然后調好味道以后放入少許的翻勻后，加少許老抽調色，調好味后，適當用淀粉勾芡，然后瓦煲內抹少許香油，把調好味的茄子倒入。
8、蓋上蓋子，小火燜三分鐘，開蓋以后撒上蔥花即可。
咸魚茄瓜煲是一道很美味的菜肴，而且適合很多的人群食用哦，是一種腌漬后的食材，因為咸魚滋味獨特，營養(yǎng)豐富受到了人們的歡迎。咸魚種類非常多，鱈魚以及馬友都是比較常見的，我們在生活中可以適當的食用。咸魚富含豐富的蛋白質和礦物質成分，維生素以及人體所需要的氨基酸的含量也很高，具有食用和保健的價值。常吃這樣的食物具有開胃助消化的作用，而且要注意的是咸魚很咸不能多吃，否則吃了過多的鹽會產生大量的亞硝胺，對于致癌有一定的危險。我們在食用的時候要注意量。
關于咸魚茄瓜煲的做法，大家都學會了吧放，方法簡單，而且營養(yǎng)價值是很高的，不僅味道獨特，而且含有豐富的蛋白質和礦物質的成分，同時還可以補充豐富的氨基酸，具有開胃助消化的作用，但是要注意不要多吃哦。
氨基酸是一種營養(yǎng)物質，在日常生活中很多食物當中都含有豐富的氨基酸，身體抵抗力較差，或者是中老年人都需要氨基酸，食用高蛋白食物也可以在身體里分解成氨基酸，平時在飲食上可以多吃一些新鮮蔬菜和肉類，或者是堅果等。
吃什么補充氨基酸
含氨基酸的魚、奶、蛋等食物；其次，可多吃富含維生素C的食物，如水果、蔬菜和豆類等；再次，適當補充含磷脂的食物，如蛋黃、肉、魚、白菜、大豆和胡蘿卜等，一般認為每天補充10克以上的磷脂，可使大腦活動機能增強，提高工作效率。
氨基酸適合什么人群
多吃蔥、蒜亦有良好的健腦功能富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、葉類蔬菜，魚、牛奶和其他蛋白質食物。我們都知道蛋白質可以在體內合成氨基酸，所以一定要多吃含蛋白質的食物。
比如：蛋黃、肉、魚，奶，大豆。但是有八種氨基酸必須自己在食物補充。比如賴氨酸等?？梢远喑缘包S、魚、蝦、核桃、花生，奶。
氨基酸的作用
1、延年益壽：老年人如果體內缺乏蛋白質分解較多而合成減慢。因此一般來說，老年人比青壯年需要蛋白質數量多，而且對蛋氨酸、賴氨酸的需求量也高于青壯年。
2、加速骨骼成長：骨骼由骨基質和骨礦質組成：骨基質主要由氨基酸構成，決定骨骼的形態(tài)、大小和柔韌度；骨礦質主要由鈣構成，決定骨骼的致密度和堅硬度。
3、提高免疫力：幼兒由于身體的免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育完善，人體內抗體的合成能力較低，導致抵抗外來細菌和病毒入侵的吞噬細胞（如白細胞）的活力較差、數量較少，因此很容易感染各種疾病。
4、全面提供腦營養(yǎng)：氨基酸是組成大腦的重要物質，氨基酸含量高達90%以上?，F代生物研究發(fā)現，人之所以聰明、智慧，與其碩大的大腦分不開。
5、維持人體正常代謝：有的維生素是由氨基酸轉變或與蛋白質結合存在。酶、激素、維生素在調節(jié)生理機能、催化代謝過程中起著十分重要的作用。
現在的人們生活壓力都特別的大，而且生活條件好了，對于飲食也是什么好吃吃什么，其實這樣不注意飲食的話很容易出現各種的疾病的出現，高血壓疾病就是一種發(fā)病幾率比較高的一種疾病，對身體健康有很大的威脅，下面介紹一種適合高血壓病人食用的一道菜香菇冬筍的做法。
香菇燉冬筍
制作調料：醬油(20克) 白砂糖(5克) 味精(1克) 植物油(30克) 香油(15克) 淀粉(豌豆)(5克)
制作原料：香菇(干)(150克) 冬筍(50克)
香菇冬筍制作方法：
1.將香菇用水漲發(fā)剪去蒂，用清水反復洗干凈;冬筍切成4厘米的薄片。
2.超過洗干凈燒熱以后放入適量的植物油，然后燒至六七成熱的時候把冬筍片放入鍋里炒熟，然后加入香菇，和醬油糖，味精，清水適量一起煮。
3.旺火燒開，然后再轉成小火煮十幾分鐘左右，等香菇軟了吸收湯汁發(fā)胖的時候，再轉成旺火收汁，可以用淀粉勾芡，然后炒幾下放入香油提味就可以出鍋了。
香菇燉冬筍是明朝宮廷名菜。酒飯均宜，老幼喜食。香菇是食用菌中的上品，現代研究發(fā)現，香菇含有豐富的蛋白質、碳水化合物、核黃素、煙酸、鈣、鐵、錳、相當豐富的鉀，它含有30多種酶和18種氨基酸，其中包括人體所需的8種氨基酸里的7種，而且還有人體所需的各種的多糖和核酸，還含有豐富的維生素D，對于身體有益的成分都可以從這道菜中尋找到，可以看出它的營養(yǎng)還是比較豐富的，適合各類的人群，大家不妨試試。
關于香菇冬筍的做法和好處，大家看了以后是不是覺得應該馬上去做著試試呢，其實香菇冬筍的做法簡單，而且營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質和碳水化合物，還有人體必需的氨基酸，對于老年人和孩子都是比較適合的一道菜。
現在的人們生活水平提高了，對于美食的要求也在不斷的變化，很多的才有有很不同的做法和吃法，黃魚大家都吃過，有干的也有鮮的，那么大家是否知道如何做好吃呢，下面小編就來介紹干黃魚煲木瓜的具體的做法吧。
干黃魚煲木瓜
干黃魚煲木瓜所需材料
主要食材干黃花魚2條、木瓜100克，輔助佐料鹽少許、香菜段2克
干黃魚煲木瓜的做法
1、將干黃魚清洗干凈浸泡;木瓜清洗干凈，去皮、籽，切方塊備用。
2、凈鍋上火倒入水，調入鹽，下入干黃魚
3、木瓜煲至熟，撒入香菜即可。
干黃魚煲木瓜的功效與作用
黃花魚具有開胃益氣、調中止痢、明目安神、預防癌癥、清除人體廢棄自由基的功效。木瓜具有清心潤肺、健胃益脾、促進消化、養(yǎng)顏美容和催乳的功效。干黃魚煲木瓜此湯具有潤腸通便、健脾消食、明目安神、防癌、增強人體抵抗力的功效。黃魚中含有多種氨基酸，有增強免疫力的作用，木瓜也含有17種以上氨基酸，經常飲用黃魚和木瓜一起煲的湯，能改善機能，增強抗病能力。所以說它是一種很有營養(yǎng)的吃法，對于產后媽媽或者是女性想豐胸的人群都是不錯的選擇哦，所以平時的時候黃魚就可以這樣食用，潤腸通便，而且還可以有開胃助消化的作用。
關于干黃魚煲木瓜的
復合氨基酸是什么
氨基酸是人體生命運動中所必須的基本物質。復合氨基酸有多種類型，原料主要分有植物型和動物型。植物型復合氨基酸以天然高蛋白植物為原料，采用先進的生化工程技術，從植物中提取，分離多種氨基酸精致而成。動物型復合氨基酸是以各種高蛋白動物體為原料，經微生物發(fā)酵、酸堿水解處理后，噴霧干燥加工而成。
復合氨基酸的種類，主要是指這種產品中含有氨基酸的種類的數量，主要劑型有8種氨基酸復合、18種氨基酸復合、22種氨基酸復合等劑型。
復合氨基酸的用途廣泛，人體用可增強人體免疫功能，加強營養(yǎng)吸收等；在畜禽動物飼養(yǎng)，可用作飼料營養(yǎng)添加劑，提高畜禽日增重，蛋白質利用率和和飼料轉化率，減少了生物藥物的使用，增強動物抵抗力；農業(yè)上可做濃縮肥、液態(tài)肥原料、添加于發(fā)酵豆粕等。
復合氨基酸的用途
復合氨基酸有多種類型，原料主要分有植物型和動物型。植物型復合氨基酸以天然高蛋白植物為原料,采用先進的生化工程技術,從植物中提取,分離多種氨基酸精致而成。動物型是以各種高蛋白動物體為原料，經微生物發(fā)酵、酸堿水解處理后，噴霧干燥加工而成。
1、 可為植物提供更全面的營養(yǎng)，可做葉面肥、濃縮肥、液態(tài)肥原料；
2、 能補充魚粉加工過程中流失的最有效的20%營養(yǎng)成份，或補充非全魚加工的魚粉營養(yǎng)不全面的氨基酸。
3、 含有的多種營養(yǎng)成份經微生物發(fā)酵后呈離子狀態(tài)完全溶于水，利于水產動物吸收利用，能代替魚粉補充營養(yǎng)適合水產動物采食，快速生長，特種水產代替魚粉節(jié)省成本見效顯著；
4、 經特殊工藝噴霧干燥后，體積大重量輕，重量只有普通飼料的一半，特別適合生產膨化水產飼料，魚蝦、海水魚開口料；
5、 富含胱氨酸、酪氨酸、絲氨酸能促進畜禽皮毛生長，肉豬皮膚紅潤，毛色發(fā)亮，黃雞能增加毛色鮮艷度、雞冠雞腳顏色；
6、 增香增鮮，促進動物食欲，本品谷氨酸含量高，具有調節(jié)口感，促進動物食欲之功效，水產飼料能代替甜菜堿增加飼料的適口性；
7、 添加于發(fā)酵豆粕、發(fā)酵飼料中，有利于平衡微生物營養(yǎng)需求，促進微生物的生長繁殖，發(fā)酵更快更好更透徹；
8、 具有一定的粘合能力，有保護飼料營養(yǎng)散失和增強顆粒飼料定型的作用。 ...
復合氨基酸的功效與作用
氨基酸是人體生命運動中所必須的基本物質，其生理作用是促進蛋白質合成、膠原蛋白、生長激素分泌，保護肝臟功能，預防酒后肝功能損害，美容美膚，消除疲勞，增強食欲，提高機體的免疫能力，促進病后、產后康復，調節(jié)內分泌，增加大腦功能，緩解疲勞。
1、增強人體免疫功能，加強營養(yǎng)吸收能力；
2、緩解腦力工作者的腦疲勞睡眠不足引起的各種不良癥狀；
3、對肝功能、腎功能、腸胃功能均有很好的改善；
4.、促進兒童智力開發(fā)，增強記憶力。
復合氨基酸粉是什么
氨基酸粉是以人或者動物毛發(fā)，皮毛或者以豆粕，菜粕，棉粕為原料。經微生物發(fā)酵、酸堿水解處理后，噴霧干燥加工而成，其富含的胱氨酸、酪氨酸、絲氨酸能促進畜禽皮毛生長，肉豬皮膚紅潤，毛色發(fā)亮，黃雞能增加毛色鮮艷度、雞冠雞腳顏色；增香增鮮，促進動物食欲，谷氨酸含量高，具有調節(jié)口感，促進動物食欲之功效。
番薯葉是被人們稱為“蔬菜皇后”在國外是一種非常受歡迎的蔬菜，營養(yǎng)價值是非常的高，而且是一種國際認可的抗癌蔬菜，番薯葉中含有的維生素和胡蘿卜是非常的豐富，今天小編就是為大家介紹一款番薯葉的營養(yǎng)美味食用方法。
蠔油番薯葉
材料：番薯葉，蠔油，紅辣椒，蒜頭，生粉，鹽，米酒，白糖。
做法：
1、番薯葉摘去老莖，用清水沖洗干凈；紅辣椒切成絲；蒜頭拍扁去衣；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調成生粉水。
2、燒開鍋內的水，加入1湯匙鹽和2湯匙油，放入番薯葉燙至葉子變軟，撈起瀝干水。
3、燒熱鍋內3湯匙油，以小火爆香蒜粒和紅椒絲，倒入1杯清水；加入3湯匙蠔油、1湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽拌勻煮沸，倒入生粉水勾薄芡。
4、放入氽燙好的番薯葉翻炒均勻，即可上碟。
番薯葉中含有豐富的維生素B2、維生素C以及胡蘿卜素，是可以很好的為身體提供所需要的一些礦物質，含有黃酮化合物是有很好的延緩衰老和提高身體免疫力的功效，增強對疾病的抵抗能力。蠔油是含有多種氨基酸和豐富的微量元素，我們食用是可以很好的補充氨基酸和微量元素，也是可以很好的補充鋅元素，蠔油中含有豐富的牛磺酸是可以增強身體的免疫力，有很好的保健功能。
上面就是蠔油番薯葉的制作方法了，相信大家在看完上面的介紹后也是很好的知道了番薯葉是有良好的功效和作用，這是我們養(yǎng)生保健一款首選的食物，我們在日常生活如果是養(yǎng)生的意識不高，我們就是可以多食用一些像番薯葉這類的食物，來幫助很好的調理我們的身體。
在我們的養(yǎng)生上面，菌類起到了很重要的作用，從營養(yǎng)學的角度，我們知道四只腳的不如兩只腳的，而兩只腳的不如一只腳的，意思就是豬牛羊的營養(yǎng)不如雞鴨鵝的營養(yǎng)，而雞鴨鵝的其實不如菌類的營養(yǎng)，下面我們要介紹的一種菌類叫做鳳尾菇，鳳尾菇對我們人體有很大的好處，因為它含有很多我們人體需要的營養(yǎng)，適合各類群體食用。
鳳尾菇我們平時稱為健康食品以及安全食品，因為鳳尾菇含有的脂肪和淀粉都不多，適合糖尿病患者食用，而且鳳尾菇含有人體需要的多種氨基酸，含有豐富的礦物質，能夠有效提高我們人體的免疫能力，是我們日常養(yǎng)生必選的真菌。
鳳尾菇為真菌，肉肥味美。鳳尾菇含有豐富的蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質。鳳尾菇含有生理活性物質，能夠誘發(fā)干擾素的合成，從而提高人體免疫力，具有防癌、抗癌的作用。
營養(yǎng)價值
鳳尾菇的營養(yǎng)十分豐富，干物質中含蛋白質高達21.2 %，并含有人體所必需的八種氨基酸，其含量占所有氨基酸總量的35 %以上。鮮鳳尾菇每百克含維生素C 高達33 毫克，有助于提高人體免疫功能。還含有維生素B1 、B2 、尼克酸、多種礦物質。另據最近研究證實，鳳尾菇含有的一些生理活性物質，具有誘發(fā)干擾素的合成，提高人體免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。鳳尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖癥患者的理想食品，還有降低膽固醇的作用。人們稱為“健康食品”、“安全食品”。鳳尾菇又叫灰平菇，是屬于側耳、平菇一類的食用菌，是人們經常食用的一種蘑菇。
營養(yǎng)分析
新鮮鳳尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纖維、硫胺素、核黃素、煙酸、鈣、鐵、鉀、鈉、磷。其中蛋白質的含量，比目前國內栽培的平菇、雙孢蘑菇、香菇和草菇都高，而且人體八種必需氨基酸全都具備，其含量占所有氨基酸總量的35%以上。所以經常食用鳳尾菇，可以增強人體健康。另據最近研究證實，鳳尾菇含有的一些生理活性物質，具有誘發(fā)干擾素的合成，提高人體免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。鳳尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖癥患者的理想食品，還有降低膽固醇的作用。人們稱為“健康食品”、“安全食品”。
上文我們介紹了什么是鳳尾菇，鳳尾菇其實就是真菌的一種，它能提供我們人體豐富的營養(yǎng)，能給我們補充身體需要的氨基酸，鳳尾菇含有的脂肪和淀粉很少，適合糖尿病的病人食用，鳳尾菇能提高我們的免疫力，而且還有防癌抗癌的功效。
鳳尾菇和其他的菇類一樣，現今都層出不窮了各式菇類的做法。菇類已經不再是只是單調的投入湯中做佐料，而是成為了餐桌上的一道道主餐，混合肉類之后菇類的香味更加鮮美誘人。鳳尾菇的形狀也十分惹人喜愛，是屬于可以整個菇放入湯中去進行烹飪的，許多的小孩也愛吃鳳尾菇。
鳳尾菇的味道和其他菇類一樣，帶有鮮甜的味道，那么如果想要品嘗到十分原味的鳳尾菇要用怎樣的做法比較合適呢?今天給大家介紹一道蠔油鳳尾菇，相信大家會愛上這道菜式：
材料
主料：鳳尾菇半斤洗凈擠干水份撕小片，蔥五棵切段，蒜半頭切片，老姜一小塊切絲或片，蠔油兩大匙。
做法
1、炒鍋置火上燒熱，放油燒到七成熱后倒入蒜片、姜絲、蔥段、蠔油小火炒出香味，再倒入鳳尾菇炒勻后加兩湯匙水，加蓋中火燒約五分鐘。
2、汁剛干時起鍋裝盤，上桌，開吃。
這道蠔油鳳尾菇的主要特點就是十分鮮美，并且操作起來也很簡單，十分適合養(yǎng)生，是眾多食客們會選擇的做法。吃起來能夠感受到鳳尾菇的原味，而和蠔油的鮮香配合之后，更加滑嫩爽口。
在我們的日常生活中兔肉是一種被公認的健康營養(yǎng)美食，含有的營養(yǎng)物質也是非常的豐富，我們食用是有很高的保健價值，生活中關于兔肉的做法也是非常的多，很多都是一些家常的做法，今天小編也是為大家準備了一款，一起來了解了解吧。
陳皮兔肉
食材準備：兔肉、陳皮、料酒、大蔥、姜、冰糖、調味品
制作步驟：
1、我們先將兔肉洗干凈了切成 丁，然后將蔥切段、姜切片，作為備用。
2、鍋中熱油，放入兔肉丁翻炒，稍后改為中火，煸炒至肉干酥，撈出控油。
3、另起鍋油燒熱，煸香陳皮。
4、放入蔥姜、冰糖翻炒，隨后倒入兔肉，加適量熱水沒過肉塊。
5、在鍋中加入醬油2勺、大火煮開后轉至小火燜制。
6、煮大約20分鐘后，就是可以將湯汁收干了，然后就是可以食用了。
功效：兔肉中蛋白質含量高，但是脂肪的含量是非常的低，所以是很適合心血管疾病和肥胖人群食用，兔肉中含有的水分含量也是非常的高，肉質也是非常的容易被身體吸收，所以是很適合腸胃功能差的人群食用。兔肉中含有我們身體自己無法合成的氨基酸，所以對于保健身體健康是非常的有幫助，陳皮是含有揮發(fā)油，是可以很好的促進消化，而且經常食用一些對于心血管系統(tǒng)也是有很好的作用。陳皮和兔肉一起搭配食用對于保健身體是有很好的作用，可以調理很多的常見疾病。
隨著我們現在對于飲食的越來越重視，兔肉也是非常不錯的一種選擇，對于減肥的人群來說雖然說是沒有明顯的減肥功效，但是在減肥期間可以很好的補充身體營養(yǎng)物質，但是不會導致發(fā)胖。
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