胃寒就吃這物 消宿食溫脾胃
養(yǎng)生知識胃寒吃什么晚餐。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“胃寒就吃這物 消宿食溫脾胃”，希望能對您有所幫助，請收藏。
胃寒吃點花椒葉
實際上，花椒葉與花椒具有相同的性味和相近成分，在春夏花椒成熟之際，不妨辨證食用點花椒葉。
花椒葉可涼拌、煮湯、炒菜、油炸、包餃子、調(diào)面糊做餅等。
最簡單的吃法當(dāng)然還要數(shù)涼拌了。
在吃之前先焯一下水，去味。
然后再加入精鹽、醬油、陳醋、蒜泥、姜末、小蔥、辣椒等各種調(diào)料簡單調(diào)味，拌勻后裝盤即成。
花椒葉性溫，適合如下人群食用：
胃部及腹部冷痛、嘔吐清水、腸鳴便溏者。
女子寒性閉經(jīng)和寒性痛經(jīng)者。風(fēng)寒濕性關(guān)節(jié)炎者，也適合腎陽不足、小便頻多者。
但陰虛火旺之人，勿食為妥，懷孕者勿食。
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這物能幫女人補氣養(yǎng)血
柑橘
不但味道甜美，還有行氣寬胸之功，除果肉外，橘絡(luò)也有一定的藥用價值，橘絡(luò)泡飲可以通絡(luò)化痰、理氣消滯。
山楂
擅長順氣活血、化食消積，還可減肥消脂，無論生吃、熟吃、泡水，各種食用法皆有效，但食用要適量，胃酸過多的女性慎用。
蓮藕
蓮藕能通氣，還能健脾和胃，養(yǎng)心安神，亦屬順氣佳品，生活中女性朋友可以將其清水煮藕或煮藕粥食用都能起到不錯的補氣血的作用。
蘿卜
長于順氣健胃，清熱消痰，以青蘿卜療效最佳，紅皮白心者次之，如胃寒的女性，可以加排骨、牛肉等燉蘿卜湯吃。
玫瑰花
有疏肝理氣、寧心安神的功效，沏茶時放幾朵玫瑰花不但有順氣功效，還很賞心悅目。如果平時生活中沒有飲茶習(xí)慣的女性朋友可以單獨泡玫瑰花喝，或者可以將玫瑰花插在居室的花瓶里，也能起到補氣血的作用。
茴香
茴香有著非常好的補氣養(yǎng)血的作用，所以生活中女性朋友有氣血不足現(xiàn)象的時候就可以適當(dāng)?shù)氖秤糜欣约旱慕】?。果實做藥用，名小茴香，嫩葉可食用，子和葉都有順氣作用，用葉做菜餡或炒菜食用，都可起到順氣健胃止痛的療效。
冬季，天氣干燥讓許多人嗓子不舒服，咳嗽隨之而至，有的人甚至出現(xiàn)了發(fā)炎癥狀。中醫(yī)將這種咳嗽稱為燥咳。燥咳，也有溫、寒燥之分。
怎樣區(qū)分這兩類咳嗽呢？
其方法主要是觀察舌苔。如果舌苔是白的，就說明身體內(nèi)寒重，咳嗽的痰也較稀、白黏，并兼有鼻塞流涕，這時應(yīng)吃一些溫?zé)?、化痰止咳的食物?/p>
如果舌苔發(fā)黃，舌質(zhì)紅，說明內(nèi)熱較大，咳嗽的痰黃稠，不易咳，并有咽痛，這時應(yīng)吃一些清肺、化痰、止咳作用的食物。
寒燥引起的咳嗽
可用蒸大蒜水進行治療。
具體方法是：取 大 蒜7-10瓣（小兒用3-5瓣），拍碎，放入碗中，加入半碗水，放入一粒冰糖，在碗上加上蓋子，放入鍋中去蒸，大火燒開后改小火蒸15分鐘即可。
當(dāng)碗里的蒜水不燙了，較溫時喝下，大蒜可以不吃，一天2-3次，一次小半碗即可。
大蒜性溫，入脾胃、肺經(jīng)，治療寒性咳嗽、腎虛咳嗽效果非常好，再配合調(diào)理脾胃、補腎、補肺的溫?zé)崾澄镆煌秤?，很快就能控制癥狀。
如果擔(dān)心吃大蒜嘴里的氣味會比較重，可以在吃完蒜后喝一杯咖啡、牛奶或綠茶，能 起 到 消 除 口 氣 的 作用。還可以嚼一些綠茶葉，效果更好。平時準(zhǔn)備些口香糖，也可以在吃完大蒜后派上用場。
溫燥引起的咳嗽
具體方法是：可將梨洗凈，靠柄部橫斷切開，挖去中間的核后放入冰糖2-3粒、敲碎成末的川貝10粒（小兒5-6粒），然后把梨上部拼接好，也可用牙簽插緊放入碗中，上鍋蒸30分鐘左右后即可食用。
成人一次吃完，小兒分兩次吃，有潤肺、止咳、化痰的作用。
暖胃的食譜
胡椒豬肚湯
做法：先將豬肚洗凈（可加鹽、醋并用開水燙洗），鍋內(nèi)注水，豬肚塊（或絲）下鍋，加入白胡椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒、味精即可食用。此湯可在飯前飲用。胡椒性溫?zé)幔袦刂猩⒑饔?；豬肚有健胃養(yǎng)胃的功效。
蘿卜羊肉湯
做法：將羊腩肉（750克）洗凈，切成粗絲，白蘿卜（500克）洗凈切成絲。坐鍋點火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜，轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。此湯補中益氣、溫胃散寒。
桂棗山藥湯
做法：紅棗（12枚）泡軟，山藥（300克）去皮、切丁后，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調(diào)味。待桂圓肉已煮至散開，即可關(guān)火盛出食用。山藥具有補脾和胃之功能；桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。
紫蘇生姜紅棗湯
做法：鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克，先將紅棗洗凈，去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的沙鍋里用大火煮，鍋開以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來，繼續(xù)用文火煮15分鐘。此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。
鳙魚黨參湯
做法：鳙魚一條，黨參15克，草果1.5克，陳皮3克，桂皮3克，干姜6克，胡椒10粒，蔥、醬、精鹽各適量。
將鳙魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，然后將黨參、草果、陳皮、桂皮、干姜、胡椒洗凈，一同放入鍋中，加清水適量，先快火煮沸，再用慢火燉，等魚肉熟爛，再加入蔥、醬和精鹽適量，稍煮即可，佐餐食用，喝湯吃魚肉。此湯具有溫補脾胃的作用。
橘皮粥
【組成】橘皮若干，粳米50克。
【制法】將橘皮曬干，研為細末。取粳米加水煮粥，待粥熟時加入橘皮末3~5克，再稍燉即成。
【用法】每日早晚各1劑，連用5天。
【功用】理氣健脾，化痰止咳。適用于脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、惡心嘔吐、咳嗽痰多、胸膈滿悶等癥。
橘皮良姜粥
【組成】橘皮6克，高良姜15克，粳米50~100克。
【制法】先將高良姜、橘皮共入鍋中，水煎去渣取汁，同粳米共煮成粥。
【用法】空腹食，每日1劑。
【功用】溫胃散寒止嘔。適用于寒邪犯胃型胃脘痛。
橘皮藥果瘦肉湯
【組成】橘皮10克，羅漢果半個，山藥10克，瘦豬肉100克。
【制法】將豬肉洗凈切絲備用。橘皮、羅漢果、山藥共煎去渣取汁，與豬肉同燉熟即成。
【用法】調(diào)味吃肉喝湯。
【功用】補虛潤肺，清熱止咳，補氣止汗。適用于肺陰虧損型、氣陰兩虛型肺結(jié)核等癥。
【禁忌】忌食辛辣、刺激、動火、生痰之物，忌煙戒酒。
橘皮麥冬參棗粥
【組成】橘皮10克，麥冬10克，沙參10克，大棗10枚，粳米100克。
【制法】將橘皮、麥冬、沙參共入鍋中，水煎2次，去渣取汁，再同大棗、粳米共煮粥。
【用法】每日1劑，分次服食，連用3?5日為1療程。
【功用】滋陰清熱，潤燥化痰。適用于虛熱肺瘺等癥。
【禁忌】忌用厚味油膩、辛辣刺激之物。
橘皮木香瘦肉湯
【組成】橘皮3克，木香3克，瘦豬肉200克，細鹽少許，食用油適量。
【制法】先將橘皮、木香焙后研末備用。取鍋放食油少許，上火燒溫后放入豬肉(切片)，炒片刻，加清水煮5~8分鐘，放入橘皮、木香末及食鹽，稍燉即成。
【用法】吃肉喝湯。
【功用】行氣止痛，健脾安胎。適用于氣郁型妊娠腹痛等癥。
橘皮竹苑柿餅湯
【組成】橘皮30克，竹茹30克，柿餅30克，生姜3克，白糖適量。
【制法】將橘皮、竹茹、生姜共入鍋中，加水適量，共煎去渣取汁，與柿餅(切小塊)、白糖共煮片刻即成。
【用法】吃柿餅喝湯。
【功用】清胃降逆。適用于妊娠嘔吐、口干、喜冷飲、胃脘灼熱者。
本文導(dǎo)讀：現(xiàn)代研究表明，陳皮中含有大量揮發(fā)油、橙皮甙等成分，它所含的揮發(fā)油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸道內(nèi)積氣，增加食欲。
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冬天喝點熱湯，既美味又養(yǎng)生。在湯里放幾片陳皮，不僅能改善味道，能起到緩解胃部不適、治療咳嗽痰多的作用。
陳皮，其實是我們平時所吃的橘子的皮，由于其放置的時間越久，其藥效越強，故名陳皮。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為陳皮味辛苦、性溫，具有溫胃散寒、理氣健脾的功效，適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用。現(xiàn)代研究表明，陳皮中含有大量揮發(fā)油、橙皮甙等成分，它所含的揮發(fā)油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸道內(nèi)積氣，增加食欲。
煲湯時放入10克左右的陳皮即可。
需提醒的是，陳皮偏于溫燥，有干咳無痰、口干舌燥等癥狀的陰虛體質(zhì)者不宜多食。
此外，鮮橘皮不具備陳皮那樣的藥用功效，另外，因為鮮橘皮表面有農(nóng)藥和保鮮劑污染，這些化學(xué)制劑有損人體健康，因此，不可以用鮮橘皮來代替陳皮。
這些食物防脫發(fā)
柑橘促進頭發(fā)生長，防止脫發(fā)。柑橘類水果中的維C，有助身體更好地吸收鐵，同時，其在膠原質(zhì)的生長中非常重要，促進膠原合成，可起到促進頭發(fā)生長的作用。
吃葡萄干防止脫發(fā)促進頭皮血液循環(huán)。葡萄干含鐵豐富，有利于血色素的產(chǎn)生，可促進血液將養(yǎng)分送達身體的組織和器官，頭發(fā)的生長也因此得到更大的動力。
豆類也是防止脫發(fā)的食物。補充高蛋白。豆類尤其是黑豆是蛋白質(zhì)和鐵的良好來源，適合補給頭發(fā)的養(yǎng)分。
吃杏仁防止脫發(fā)。研究發(fā)現(xiàn)，脫發(fā)的人更易缺乏維生素B6、維E、鐵和鋅。另外，高脂肪飲食會造成男性雄性激素的增加，導(dǎo)致脫發(fā)。而杏仁中含有豐富的維生素E和鋅，可以降低膽固醇，是根治脫發(fā)的超級食品。
平常吃牛排可防止脫發(fā)養(yǎng)發(fā)固發(fā)。牛排含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵和鋅，其中，鋅可以讓頭皮腺體更牢固地連結(jié)在毛囊中，起到固發(fā)護發(fā)的作用。同時，頭發(fā)的大部分營養(yǎng)來源于蛋白質(zhì)，所以高蛋白的牛排也有助于頭發(fā)健康，有效的防止了脫發(fā)的產(chǎn)生。
雞蛋補充多元營養(yǎng)防止脫發(fā)。雞蛋和奶制品如酸奶，是蛋白質(zhì)的良好來源，同時，雞蛋中含有硒和鎂，這些礦物質(zhì)都可幫助頭發(fā)散發(fā)健康的魅力，解決了脫發(fā)的煩惱。
脫發(fā)者應(yīng)該多吃貝類促進細胞再生。貝類中含有豐富的鋅，可以幫助細胞再生，保持激素平衡，這些對頭發(fā)的健康生長都至關(guān)重要。
海帶是一種比較常見的海產(chǎn)品，可以說是海里面的蔬菜，這種海產(chǎn)品的營養(yǎng)價值是非常高的，不僅含有大量的碘元素，而且里面含有的微量元素也是非常豐富的，經(jīng)常吃一些海帶，還能夠起到軟化血管的功效，所以對于中老年人來說，吃海帶是非常適合的，那么海帶是溫性還是寒性的呢?
海帶性寒，脾胃虛弱的人不宜多吃。
還有兩類人不適宜大量食用海帶：
一類是孕婦，一方面就是海帶有催生的作用，另一方面海帶含碘量非常高，它過多的食用可以影響胎兒的甲狀腺的發(fā)育，所以孕婦吃要慎重一些。
第二個是海帶本身是偏寒的，所以脾胃虛寒的人，在吃海帶的時候不要一次吃太多，或者搭配的時候不要跟一些寒性的物質(zhì)搭配，否則的話會引起胃脘不舒服。
海帶中很可能含有有毒物質(zhì)-砷，所以烹制前應(yīng)先用清水浸泡兩三個小時，中間換一兩次水，但不要浸泡時間過長，最多不超過6小時，以免水溶性的營養(yǎng)物質(zhì)損失過多。
還帶的性味：咸，寒。海帶是涼性的。主治：消痰軟堅、泄熱利水、止咳平喘、祛脂降壓、散結(jié)抗癌。用于癭瘤、瘰疬、疝氣下墮、咳喘、水腫、高血壓、冠心病、肥胖病營養(yǎng)：每百克干海帶含粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，粗纖維9.8克，無機鹽12.9克，鈣2.25克，鐵0.15克，以及胡蘿卜素 0.57毫克，硫胺素(維生素B1)0.69毫克，核黃素(維生素B2)0.36毫克，尼克酸 16毫克，能發(fā)出 262干卡熱量。與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。此外，海帶還含有甘露醇、藻膠酸、脯氨酸、氯化鉀等物質(zhì)。
在中醫(yī)中，想要溫補身體，治療疾病的話，中藥就是一種很好的選擇。雖然中藥相比西藥而言藥性比較慢，但是其安全性是比較高的，對于一些體制比較特殊的人，是比較適用的。而在中藥中，有很多藥物都是有著溫化寒痰的作用的，比如說半夏、天南星、白附子、白芥子等。
1、半夏
半夏，中藥名，為天南星科植物半夏的干燥塊莖。夏、秋二季采挖，洗凈，除去外皮和須根，曬干。具有燥濕化痰，降逆止嘔，消痞散結(jié)的功效。用于濕痰寒痰，咳喘痰多，痰飲眩悸，風(fēng)痰眩暈，痰厥頭痛，嘔吐反胃，胸脘痞悶，梅核氣；外治癰腫痰核。不宜與川烏、制川烏、草烏、制草烏、附子同用；生品內(nèi)服宜慎。
治濕痰喘急，止心痛：半夏不拘多少，香油炒，為末，粥丸梧子大。每服三、五十丸，姜湯下。（《丹溪心法》）
2、天南星
天南星，中國藥典收錄的草藥，為植物天南星科，天南星、異葉天南星或東北天南星的干燥塊莖。秋、冬二季莖葉枯萎時采挖，除去須根及外皮，干燥。具有祛風(fēng)止痙、化痰散結(jié)之功能。主中風(fēng)痰壅、口眼歪斜、半身不遂、手足麻痹、風(fēng)痰眩暈、癲癇、驚風(fēng)、破傷風(fēng)、咳嗽多痰、癰腫、瘰疬、跌打麻痹、毒蛇咬傷。
治風(fēng)化痰，定志安神，利頭目：用半夏曲三兩，天南星（炮）一兩，辰砂、枯礬各半兩，為末，姜汁打糊丸梧子大。每服三十丸，食后姜湯送下。（《和劑局方》辰砂化痰丸）
3、白附子
白附子，中藥名，為天南星科植物獨角蓮的干燥塊莖。秋季采挖，除去須根和外皮，曬干。具有祛風(fēng)痰，定驚搐，解毒散結(jié)，止痛的功效。用于中風(fēng)痰壅，口眼唱斜，語言謇澀，驚風(fēng)癲癇，破傷風(fēng)，痰厥頭痛，偏正頭痛，瘰疬痰核，毒蛇咬傷。
一般炮制后用，外用生品適量搗爛，熬膏或研末以酒調(diào)敷患處。孕婦慎用；生品內(nèi)服宜慎。
4、白芥子
白芥子，別名辣菜子，一年或二年生植物白芥的干燥成熟種子。無臭，味辛辣?？扇胨?。溫中散寒，利氣豁痰，通經(jīng)絡(luò)，消腫毒。治胃寒吐食，心腹疼痛，肺寒咳嗽，痛痹，喉痹，陰疽，流痰，跌打損傷。肺虛久咳及陰虛火旺者禁服，皮膚過敏或潰破者忌用。
治感寒無汗：水調(diào)芥子末填臍內(nèi)，以熱物隔衣熨之，取汗出妙。（《簡便單方》）
5、旋覆花
旋覆花，中藥名，為菊科植物旋覆花或歐亞旋覆花的干燥頭狀花序。具有降氣，消痰，行水，止嘔的功效。用于風(fēng)寒咳嗽，痰飲蓄結(jié)，胸膈痞悶，喘咳痰多，嘔吐噫氣，心下痞硬。
治外感風(fēng)寒，內(nèi)蘊痰濕，咳嗽痰多，常與半夏、麻黃等同用，如金沸草散。（《和劑局方》）
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