女人產后恢復要補充這營養(yǎng)素 健康瘦身
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新媽媽產后恢復要補充營養(yǎng)素
維生素B保障身體代謝
維生素B是影響我們身體代謝的重要營養(yǎng)素，維生素B群攝取不足會導致肥胖。
據了解，缺乏維生素B1，人體就無法順利地將葡萄糖轉為熱量；缺乏燃脂必需的維生素B2，會影響體內脂肪的代謝，使脂肪囤積造成肥胖；沒有維生素B6的幫助，體內蛋白質就無法順利代謝；而缺乏維生素B12則無法順利代謝脂肪酸，且會導致脂肪、蛋白質及碳水化合物無法被身體適當運用。
維生素C促進脂肪燃燒
說起維生素C，大家都知道它是一種重要的抗氧化抗衰老營養(yǎng)素。在這里，要告訴大家，其實它還是減肥利器。
①維生素C可刺激去甲腎上腺素
去甲腎上腺素可以幫助人們調節(jié)郁悶心情，改善情緒，被稱為一種“瘦身激素”。因為去甲腎上腺素可以影響你的大腦抑制你的食欲，讓你感覺不需要進食。它還會刺激你的情緒，讓你感覺很充實，忘記饑餓。攝取維生素C后，人體內的去甲腎上腺素就會激增，進而抑制食欲。
②維生素C可改善脂肪和類脂代謝
血液中的VC濃度越高，體內脂肪通常就越低。補充VC可有助于脂肪燃燒。研究發(fā)現(xiàn)維生素C攝入充足的人，運動時燃燒的脂肪比維生素攝入不足的人要多30%。
③維生素C能合成肉堿促進脂肪代謝
維生素C合成肉堿，可以加速脂肪的分解和燃燒。在新陳代謝過程中，如果肉堿含量不足，就會導致脂肪囤積，形成脂肪組織。
維生素D有助女性保持肌肉量
最近一項新研究表明，維生素D有助于女性塑造肌肉和減少肌肉量流失，甚至可將肌肉維持到更年期后十幾年。另外一項來自巴西的研究顯示，服用維生素D的女性肌肉力度增加25%）。
研究人員發(fā)現(xiàn)服用補充劑的受試女性的肌肉強度增加25.3%，而服用安慰劑的受試女性肌肉量平均減少6.8%。未服用維生素的女性肌肉量下降是服用維生素女性的兩倍。研究人員說：“通過我們的研究可以看出單獨補充維生素D可以降低肌肉流失的程度，肌肉流失是骨骼肌一種退行性的損失?！苯^經后的女性服用維生素D補充劑有助于降低肌肉流失的風險。
特別提醒，重視維生素的補充固然是好事，不過每個人都應該按照自身的情況來確定攝入量，女人為了美麗吃點維生素無可厚非，關鍵是“不要為了吃維生素而吃維生素”。維生素也有不同的屬性，譬如維生素D等不像水溶性的維生素E可以隨體液等排出體外，如果攝取過量的話很容易在體內囤積，引起不良反應，在臨床中，發(fā)生維生素D中毒現(xiàn)象并不鮮見。
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減肥瘦不下來，也許是身體缺乏某種營養(yǎng)素。只有合理補充營養(yǎng)素，才能幫你健康減肥。這是因為，只有營養(yǎng)素補全了，我們的新陳代謝系統(tǒng)才能為減肥瘦身做好準備工作。究竟那些營養(yǎng)素能為減肥瘦身創(chuàng)造條件，確保你取得瘦身效果呢?
營養(yǎng)素一：蛋白質
蛋白質缺乏的癥狀：初期缺乏蛋白質，身體免疫力會下降、貧血，動不動就會有小病痛找上門，而且很容易掉頭發(fā)。嚴重缺乏蛋白質時會產生水腫，生長發(fā)育停滯、智力發(fā)育差。但是，蛋白質攝取過量也會加重腎臟的負擔。蛋白質的瘦身轉機：主要為機體內的合成作用提供必需的成分——氨基酸，蛋白質為機體提供15%左右的熱量。也是調節(jié)酵素、激素等生理反應的必要物質。蛋白質的最佳肉類、魚類、蛋類、牛奶等食品都是動物性蛋白質的優(yōu)質來源。此外，黃豆中的植物蛋白質可以與動物性蛋白質相媲美。
營養(yǎng)素二：B族維生素
B族維生素缺乏產生的癥狀：B族維生素缺乏則細胞功能馬上降低，引起代謝障礙，這時人體會出現(xiàn)怠滯和食欲不振。甚至會出現(xiàn)精神方面的問題，缺乏B6會造成精神緊張、亢奮，缺乏B12除了會造成貧血，還可以會出現(xiàn)抑郁的情況。如今的上班族經常熬夜，就很容易缺乏B族維生素。B族維生素的瘦身轉機：B族維生素跟脂肪的吸收和熱量的代謝有著直接的關系。能夠使機體充分吸收食物，避免食物在體內堆積，產生毒素。此外，B族維生素是新陳代謝所需的輔酶的主要成分，一旦B族維生素缺乏，代謝就不完整了，很有可能使熱量轉化為脂肪。B族維生素的最佳各種乳制品、紅肉和豆類都含有大量的B族維生素。
營養(yǎng)素三：維生素C
維生素C缺乏出現(xiàn)的癥狀：缺乏維生素C的人很容易出現(xiàn)疲倦、牙齦腫痛，抵抗力也會很不好，很容易引起貧血，壞血病也是由缺乏維生素C引起的。維生素C的瘦身轉機：除了抗氧化、增強免疫力外，維生素C還是瘦身的好幫手。維生素C能夠平衡分泌激素的腺體，調節(jié)激素代謝，增強腎上腺的功能，因此能減少心情不好時大吃大喝的現(xiàn)象。維生素C的最佳哈密瓜、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、菜椒。
營養(yǎng)素四：水
水缺乏產生的癥狀：人體絕對不能缺水。初期的缺水癥狀是口干舌燥，皮膚枯燥。嚴重的缺水，會產生脫水現(xiàn)象，嚴重者還會出現(xiàn)生命危險水對于瘦身的轉機：輸送養(yǎng)分，機體代謝都需要在水的幫助下完成，而體內的代謝就是一種消耗熱量的過程。水的最佳水的需求量一半是從吃下去的食物中得到的。白開水是身體補水的最佳選擇。
營養(yǎng)素五：鋅
鋅缺乏出現(xiàn)的癥狀：缺乏鋅，會出現(xiàn)食欲不振，發(fā)育不良，免疫力下降。鋅對于瘦身的轉機：缺鋅會導致消化功能紊亂，肌肉組織萎縮，新陳代謝大大減緩。如果及時補充，肌肉質量很快就能提高，新陳代謝變得旺盛，從而加速卡路里燃燒。鋅的最佳牛排、豬排、小牛肉、豆腐、牡蠣。
營養(yǎng)素六：鎂
鎂缺乏出現(xiàn)的癥狀：飲食習慣不好的女性特別容易缺美。缺乏鎂的癥狀為無精打采，食欲不振、心跳加快、嘔吐等。如果你經常腹瀉、長期服用利尿劑減肥，就更要小心鎂攝入不足哦。鎂對于瘦身的轉機：鎂是細胞新陳代謝的必要元素，同時還跟精神傳輸有關，所以，體內的鎂元素平衡，不僅能保證細胞正常代謝，還是提高睡眠質量的保證。鎂的最佳蕎麥、豆腐、杏仁、葵花籽。
營養(yǎng)素七：鈣
鈣缺乏出現(xiàn)的癥狀：食欲不振，睡眠不好，免疫力下降、易感冒，精神不集中，容易疲勞，蛀牙，抽筋乏力，關節(jié)疼，頭暈等都是缺鈣的癥狀。鈣對于瘦身的轉機：在體內脂肪的消耗過程中起著直接作用。
鈣加速減肥有三種途徑：
①體內生成熱量，以消耗脂肪。
②將貯存于脂肪細胞中的能量轉移到運動的肌肉中消耗掉。
③幫助清除陳舊脂肪細胞，這對通過均衡飲食減肥者尤其重要。如果大量脂肪細胞不清除掉，貯積多余能量，減肥就難于成功。鈣的最佳甘藍、脫脂奶、酸奶酪、沙丁魚。
杏鮑菇是蘑菇的一種，營養(yǎng)豐富，可以補充豐富的維生素和礦物質，同時還可以軟化血管哦，是不錯的養(yǎng)生保健的食材類型，它適合很多的人群食用的哦，可以增強體質，來看看糖醋杏鮑菇的做法。
【糖醋杏鮑菇】
主料：杏鮑菇350g
輔料：油適量、糖醋辣椒適量、白芝麻適量、蔥花適量
步驟：
1.杏鮑菇洗凈
2.切成均勻的片
3.再把調料
4.熱鍋加入油把杏鮑菇逐片加入
5.煎至邊緣泛黃
6.加入糖醋辣椒
7.加入開水燒開后蓋上轉小火5分鐘讓食材和調料融合后熄火
8.裝入碗中撒上白芝麻和蔥花即可上桌
杏鮑菇營養(yǎng)價值高，可以用來炒菜或者做湯，今天改良一下做法，用韓國糖酸辣調味，做出來的杏鮑菇，酸甜美味，味道很棒哦。杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。杏鮑菇除了可以補充豐富營養(yǎng)素以外，還可以保護血管軟化血管的，對于降脂降低膽固醇也是不錯的選擇呢，大家平時的時候都可以食用。
糖醋杏鮑菇的具體的做法是不是很簡單呢，方法簡單，而且營養(yǎng)價值也高，適合的人群也豐富，具有補充豐富碳水化合物的作用，補充豐富營養(yǎng)素軟化血管，是不錯的養(yǎng)生選擇，大家不妨試試看吧。
我們都知道人到了老年，身體就會大不如前了，還會后出現(xiàn)很多的老年病，所以想要身體健康，在飲食方面也要多用心，多補充營養(yǎng)成分，平時也要勤加鍛煉，增強身體素質。
1、鐵
調查顯示，我國各類人群的平均貧血率是20.1%，而老年人群的貧血率高于全國平均水平，這和缺鐵有一定關系。長期缺鐵和貧血會導致老人虛弱無力、抗病能力下降、大腦容易疲勞、記憶力減退等問題。補鐵的最佳食物是富含血紅素鐵的肉類和動物內臟，其中牛肉的鐵含量較高。另外，一些黑色食物，比如黑木耳、黑米、黑芝麻等也是補鐵的好食物。值得提醒的是，果蔬中富含的維生素C可以促進鐵吸收，因此補鐵是最好將肉類、谷類、果蔬同食。需要強調的是，貧血不代表一定缺鐵，也可能由于慢性病或缺乏維生素B12、葉酸導致，因此老人貧血要先查明病因。
2、鋅
細心的子女會發(fā)現(xiàn)，父母年老后做的菜越來越咸，這和老人味覺退化有關，而適當補鋅可以提升味覺。日本大學醫(yī)學部調查發(fā)現(xiàn)，60～65歲的味覺障礙者中，28%血液里鋅含量不足，而通過補鋅，70%的人癥狀得到改善。因此，味覺不好、食欲不振的老人可以到醫(yī)院檢測體內鋅含量，如果確實缺鋅要及時補充。嚴重缺鋅可在醫(yī)生指導下口服含鋅藥物。缺鋅不太嚴重和健康的老人不妨多吃含鋅的食物來對抗味覺障礙。食物中鋅的供應主要來自貝類、蝦蟹、肉類、魚類，芝麻、松子的鋅含量也很高，而精米白面和果蔬中的鋅含量較低。
3、蛋白質
老年人蛋白質合成能力降低，利用率也低，因此需要注意補充。調查顯示，在我國農村地區(qū)，老年人優(yōu)質蛋白質攝入明顯不足。一般來說，蛋白質主要分兩類，雞蛋、牛奶、魚、蝦、瘦肉等是動物蛋白質的來源，大豆、堅果、谷類等食物則是植物蛋白質的來源。值得推薦的是，雞蛋中蛋白質利用價值較好，但因蛋黃含膽固醇較高，比較適合不需限制膽固醇攝入的老人。吃雞蛋時最好做成蛋羹，每天1～2個為宜。而膽固醇水平高的老人，可以適當多吃魚肉，還能補充多種不飽和脂肪酸，有助降低膽固醇。
4、鈣
鈣不僅影響骨骼健康，還對心血管、內分泌、神經、肌肉系統(tǒng)具有重要作用。老年人對鈣的需求較高，但調查顯示，我國老人每天每人的鈣攝入量僅在500毫克左右，僅為推薦量的一半。長期缺鈣的老人更容易出現(xiàn)關節(jié)疼痛、身高變矮、食欲減退、失眠多夢等問題。因此，老人應該定期監(jiān)測骨密度，并注意補鈣。食物中，牛奶、酸奶、奶酪是公認的補鈣佳品，乳糖不耐受的人可以選擇酸奶。補充劑中，碳酸鈣等無機鈣性價比最高，氨基酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等有機酸類鈣鹽吸收利用率略高。
5、維生素D
維生素D可以增加人體對鈣的吸收和利用，如果長期缺乏可能導致軟骨病或骨質疏松。近年來還發(fā)現(xiàn)，維生素D對預防多種癌癥、免疫系統(tǒng)功能障礙、多發(fā)性硬化癥、抑郁癥等多方面的疾病都有幫助。一般來說，人體中維生素D來源有兩個：一是通過曬太陽依靠自身皮膚合成;二是從牛奶、蛋黃、海魚、蘑菇類等食物中獲取，但含量比較少。由于老年人的皮膚功能下降，通過曬太陽自身合成維生素D的數量有限，需要格外注意膳食補充。老人可以在醫(yī)生指導下適當服用維生素D補充劑。
6、維生素A
太陽下山后，在光線暗淡的樓道里上下樓梯，很多老人會因為看不清，表現(xiàn)為摸摸索索、小心翼翼，補充維生素A可以改善這個問題。維生素A是構成眼感光物質的重要原料，維生素A充足，可增加眼角膜的光潔度，使眼睛明亮有神。反之，會引起角膜上皮細胞脫落、增厚、角質化，使原來清澈透明的角膜變得像毛玻璃一樣模糊不清，甚至引起夜盲癥、白內障等眼疾。含維生素A最豐富的食品是動物肝臟，其次為蛋黃和全脂奶。胡蘿卜素可以在體內轉變成維生素A，富含胡蘿卜素的食品有芥藍、綠菜花、菠菜等深綠色葉菜，還有胡蘿卜、南瓜、紅薯、芒果、柑橘等橙黃色果蔬。
7、維生素B1
維生素B1與神經系統(tǒng)的功能關系密切，人體長期缺乏維生素B1，會出現(xiàn)情緒沮喪，思維遲鈍，嚴重缺乏時，還會發(fā)生末梢神經炎，比如腳氣病，并增加突發(fā)心臟病的風險。另外，中國科學院上海生命科學研究院調查發(fā)現(xiàn)，維生素B1缺乏還會增加老人患上抑郁癥的風險。如果老人總是悶悶不樂，不愿參與新的活動或與人交談，做事變得猶豫不決，就要考慮抑郁的可能，除了尋求心理輔導外，還可以適當補充維生素B1。維生素B1的主要食物來源是谷類、豆類、薯類，特別是沒有經過精制的全谷物食品，也就是粗糧。老人吃粗糧要循序漸進，慢慢加量，給消化系統(tǒng)適應的時間，還要把粗糧盡可能做得軟爛，減少膳食纖維對腸道的刺激。
8、歐米伽3脂肪酸
研究證實，歐米伽3脂肪酸對健康十分有益，不僅可以預防老年認知障礙，還能延緩衰老，增強記憶力，預防心腦血管疾病。但調查顯示，國人歐米伽3脂肪酸攝入有限，大多數地區(qū)老年人攝入量未達到推薦攝入水平下限的一半，需要注意補充。歐米伽3脂肪酸的主要食物來源有：沙丁魚、三文魚、金槍魚等深海多脂魚;油脂中橄欖油、茶油、紅花油、亞麻籽油、紫蘇油、葡萄籽油等含量比其他植物油高;還有亞麻籽、核桃、杏仁等堅果也是良好的食物來源。
水果的種類是有很多的，要選擇適應季節(jié)的水果，一些反季的水果最好是不要購買的哦，以免食用大量的農藥或者是激素，對身體健康不利。香蕉是一種很常見的水果，它的吃法也有很多，下面就來介紹大家都喜歡的拔絲香蕉的做法吧。
【拔絲香蕉】
【主料】
香蕉3只
【輔料】
油適量、糖120克、淀粉適量、雞蛋1個
【做法】
1.準備食材。將淀粉倒在盤中備用，雞蛋蛋清與蛋黃分離。(蛋黃不用)將蛋白打勻.香蕉去皮切成2-3厘米左右的小段。將香蕉在蛋白液中打個滾，沾滿
2.將沾滿蛋液的香蕉段在淀粉中再打個滾，沾滿淀粉，拍掉多余的.油燒至六成熱(用手可以感覺到油溫熱度了).一塊塊放入香蕉，小心翻動下。
3.將香蕉炸至淡黃色，撈出瀝油。(外面變脆，色略帶淡黃即可)鍋洗凈，倒兩大匙水。放入糖，開大火。用鍋鏟不斷翻攪，以促使糖均勻溶化。糖汁變成淡黃，關火(這時的糖汁若用鍋鏟鏟起滴下，會不間斷流下)。然后，倒入炸好的香蕉。
4.裝入提前抹好芝麻油的盤子，開動!
拔絲紅薯、拔絲山藥等食譜大家都吃吧，但拔絲香蕉沒吃過吧，今天小編教大家做這道飯后甜點，夾起絲絲金黃，絲絲甜蜜，香與甜并存，吃時非?？鞓?。香蕉中含有一種能預防胃潰瘍的化學物質，他能吃雞胃黏膜細胞的生長和繁殖，產生更多的胃黏膜來保護胃。香蕉內含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調整腸胃機能。這樣的吃法可以有效的促進食欲，同時還可以有保護胃黏膜的作用哦，對于助消化有很好的功效，同時還不會有腸胃不適等感覺哦，大家不妨試試這樣的吃法，你會欲罷不能的哦。
上面介紹了拔絲香蕉的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質，而且還可以讓你的胃口大開，香甜可口保護腸胃補充營養(yǎng)素，而且還可以有健腦益智的作用哦。
很多女性會發(fā)現(xiàn)自己在經期前會脾氣變差，常會有經前暴脾氣的情況出現(xiàn)。專家提示經前暴脾氣跟女性內分泌失調有關系，這是經期的正常現(xiàn)象。那么，有沒有什么辦法可以安撫經前暴脾氣呢?健康飲食專家發(fā)現(xiàn)，多給女性補充一些營養(yǎng)素，就能有效防止經前暴脾氣。下文介紹了具體的調經食物。
【關鍵營養(yǎng)1/鈣】
專家表示，鈣有助于緩解痙鑾、強化神經系統(tǒng)的傳導反應，可幫助調節(jié)心跳、肌肉收縮。女性補充足夠的鈣質，有助于安定情緒、消除緊張壓力，建議每天攝取1200至1500毫克鈣質，常見富含鈣質的食物，例如綠葉蔬菜、牛奶及其制品、小魚干、蝦米、奇異果、黑芝麻等。
【關鍵營養(yǎng)2/鎂】
鎂有助于緩解痙鑾、具有調節(jié)神經細胞與肌肉收縮的功能，是能安定情緒、消除焦慮的營養(yǎng)素。洪若樸營養(yǎng)師表示，研究證實每日攝取250微毫克的鎂，足夠減輕經前頭痛癥狀，常見含有高鎂的食物，包括全谷類、綠色蔬菜、豆類、堅果類、牛奶及其制品，以及海鮮。
【關鍵營養(yǎng)3/色胺酸】
色胺酸是一種天然的氨基酸，也是大腦制造血清素的原料，而血清素是神經傳導物質，能減緩神經活動，讓人安定放松，有效幫助睡眠，不過，色胺酸是人體無法自行合成的營養(yǎng)素，必須透過食物才能攝取。建議有失眠、睡不好等經前癥狀的女性，可適度補充富含色胺酸的食物，例如肉類、牛奶及其制品、豆類、堅果類(以葵花子、芝麻、南瓜子含量最高)、香蕉等。
【關鍵營養(yǎng)4/糖類】
糖類(碳水化合物)是身體組織能量的關鍵來源，也是消除緊張、疲勞的好幫手，能刺激胰島素分泌，進而協(xié)助更多的色胺酸進入腦中，合成血清素，達到幫助放松、減輕經前癥候群的效果。富含糖類的食物中，以單糖的吸收效果最好，卻最容易造成肥胖、使血糖急遽升高，建議改而選擇多糖類的食物，如全谷根莖類。
今天介紹的四種營養(yǎng)素，專家發(fā)現(xiàn)對安撫經前暴脾氣會有幫助，如果你在經期也會出現(xiàn)脾氣差的問題，不妨試著補充這些營養(yǎng)素。小編提示經期前后，女性的健康會出現(xiàn)隱患，所以，女性更需要做好這個時候的身體保養(yǎng)。上文介紹的營養(yǎng)素，無論是女性是否有經期困擾，平時都應該補充一些。
導讀：有些婦女很年輕時就出現(xiàn)白髮，通常和精神壓力、營養(yǎng)失調、經常染髮息息相關。如果媽媽想要減少自己的白頭髮，可以從飲食中來著手。多補充維生素、蛋白質、鐵和葉酸等等，這些營養(yǎng)都可以幫助預防白髮。
一、一般常見白髮的原因
1、精神壓力造成
精神緊張、恐懼驚慌、焦慮不安、憂愁傷感都是造成白髮的原因。因為精神因素導致毛髮血管痙攣，分泌黑色素的功能障礙。
2、遺傳因素造成
有時候白髮也有先天性的因素，也就是父母如果有少年白髮的困擾，孩子很容易就會因為遺傳而跟著少年白髮。
3、營養(yǎng)失調造成
有時候白髮是因為身體營養(yǎng)失調，長期缺乏某些營養(yǎng)素所造成，像是維生素、葉酸、泛酸、蛋白質、銅、鐵等。
４、罹患慢性疾病
如果身體患了慢性疾病，有時候也會造成白髮，像是甲狀腺功能亢進、肺結核、內分泌障礙、傷寒、神經功能失調。
5、年紀大的因素
大部分的人到了一定的年齡，頭髮的毛囊退化，黑色素分泌變少，自然就會開始頭髮班白，這是正常的現(xiàn)象。
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6、常染頭髮造成
很多女性喜歡染髮來裝扮自己，但是染髮劑大多含有化學物質，會傷害頭皮和毛囊。很多白髮者也喜歡使用染髮劑，反而只會導致白髮越來越嚴重。
二、可以預防白髮的營養(yǎng)素
1、維生素B 12
維生素B12是生成紅血球必需的營養(yǎng)，它也能幫助中樞神經系統(tǒng)運作良好。這種營養(yǎng)素可以輕鬆從食物中獲得，像是雞蛋、雞肉、魚肉。
2、吃維生素B9
維生素B9也稱作葉酸，是一種水溶性維生素，幫助生成紅血球和脫氧核醣核酸，有助于預防白髮。葉酸以及維生素B12、C有助于身體的蛋白質運用。
3、吃維生素B5
維生素B5被認為是有效預防白髮的維生素。豆類、牛奶、小麥、蛋和蔬菜中都含有維生素B5，你也可以服用補充劑來補足所需要的每日建議量。
４、維生素C和E
維生素C和E是強大的維生素，可以幫助預防白髮。這2種維生素都有抗氧化的性能，可以阻止自由基的活性，延緩老化。
在人們眼中，牛肉一直以來都是非常具有滋補效果的一種肉類，而且牛肉的口感也是非常不錯的，非常有嚼勁，味道極其鮮美，牛肉的做法有很多不同的做法，有著不同的特色，接下來小編將為大家推薦一種，牛肉的美味滋補食譜-芹菜炒牛肉。
芹菜炒牛肉
主料：黃牛肉、芹菜
配料：青紅。尖椒、蒜、姜
調料：生抽、淀粉、小蘇打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油。
做法：
1、先把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉。這一步是炒出的牛肉更滑嫩。(也可拿刀背敲幾下)。牛肉的纖維組織較粗，結締組織又較多，應順紋切條，橫紋切片，將長纖維切斷；不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。
2、先放生抽與蘇打粉合勻，再放料酒與生粉。
3、如果有時間，可在拌肉時加些油，腌1-2小時，這樣，油將滲入肉中，當入油鍋炒時，肉中的油會因膨脹將肉的粗纖維破壞，這樣肉就鮮嫩了；如果沒有時間最少需要腌制15分鐘。我腌了2小時左右.
4、芹菜不易入味，所以事先用鹽腌制，這樣可以減少炒制的時間。芹菜葉中含的維生素比芹菜梗高，所以除了部分老葉，應該盡量保留芹菜葉食用。
5、鍋里放食用油。燒到七成熱后放入牛肉。
6、當看到牛肉全部變色后立刻鏟起鍋。
7、鍋里留一部分油，炒香配料。
8、放入青紅辣子入鍋炒兩下(不要太長時間)
9、放入芹菜。
10、中火熱油，下牛肉片(主料)劃散，至變色立即出鍋。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，數十秒鐘即可出鍋裝盤。出鍋前淋入芝麻油。
功效：芹菜炒牛肉清香可口，不僅能夠滿足人的食欲，而且可以為身體補充非常多的營養(yǎng)，特別是對于體質虛弱，腸胃功能不好的人非常適合食用。
以上就是關于芹菜炒牛肉的制做方法介紹，看起來不做很多，但其實做起來是比較簡單的，經常食用這道菜，對于身體健康有很好的結果效果，不僅能夠有助腸胃健康，更能夠滋補養(yǎng)生，但是要注意的是，牛肉的選擇要保證新鮮優(yōu)質，這樣做出來的芹菜炒牛肉才更加營養(yǎng)更加安全。
春筍是很常見的一種食材類型，它的營養(yǎng)價值比較高，可以有促進食欲的作用，具有補充豐富的營養(yǎng)物質的東西，而且還可以促進食欲，幫助排泄哦，春筍如何食用呢，來看看這道開胃菜春筍炒臘味。
春筍炒臘味
原材料：鮮筍、臘肉、臘腸、蔥、姜、干蔥、醬油、白糖、鹽、油、香油、雞粉、淀粉
制作過程：
1、先將春筍和臘肉分別切片。春筍焯一下用涼水拔一下。
2、把切好的春筍開鍋煮三四分鐘，煮的時候放兩勺糖。
2、將臘肉提前蒸熟，然后將油燒熱后，放入蔥姜煸出香味。
3、放入臘肉片和調料，最后放如春筍。片刻后即可出鍋。
特別提示：
1、春筍下鍋前一定要用涼水拔一下，然后用加了糖的水焯一下?？梢匀コ菟帷?/p>
2、臘肉臘腸一定要提前蒸熟
3、春筍煸炒的時間不宜過長。
春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療消化不良病癥。春筍還能夠化痰止咳、補血益氣、健脾、明目、養(yǎng)顏護膚等等。雖然春筍的營養(yǎng)價值較高，常吃纖維素多的食品，有促進腸道蠕動、吸附脂肪、幫助消化和排泄的作用。這樣的食用方法做法簡單，而且還可以有補氣養(yǎng)血的作用，增強體質的同時也可以保護腸胃，健脾養(yǎng)胃，明目潤燥，大家可以經常食用。
關于春筍炒臘味的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質，而且還可以起到延緩衰老的功效，促進食欲補充營養(yǎng)素促進排泄，適合各類人群。
牙齒的好壞與飲食營養(yǎng)有著密切的關系。現(xiàn)代醫(yī)學研究證明，牙齒的健康和整潔與營養(yǎng)素相關。因此，為了使牙齒健康，你需要在日常飲食中為牙齒補充營養(yǎng)素。
1.鈣質
鈣是組成牙齒的主要成分，在飲食中應注意攝取富含鈣質的食物，如牛奶、乳酪、豆制品。特別是乳類中的鈣、磷比例合適，有利于人體吸收。此外，在烹飪含鈣食物時，適當放點醋，有助于鈣質的溶解，有利于人體吸收。
2.磷
磷是保持牙齒堅固不可缺少的營養(yǎng)素。磷在食物中分布很廣，肉、魚、奶、豆類、谷類，以及蔬菜中均含有豐富的磷。
3.維生素D
維生素D的作用是促進人體對鈣、磷的吸收及骨化作用。含維生素D豐富的食物有動物肝臟、魚油等。
4.維生素C
人體中維生素C的含量充足，是預防牙周病的重要條件。新鮮的綠色蔬菜和水中果含有豐富的維生素C，每日膳食中應保證蔬菜和水果的充分供給。
5.鉬
常吃蔬菜能使牙齒中的鉬元素含量增加，增強牙齒的硬度和堅固度。多吃能促進咀嚼的蔬菜，如芹菜、卷心菜、菠菜、韭菜、海帶等，有利于促進下頜的發(fā)達和牙齒的整齊。
6.氟
氟是牙齒健康的重要元素。氟能與牙質中的鈣、磷化合物形成不易溶解的氟磷灰石，從而防止細菌所產生的酸對牙質的侵蝕。此外，氟還能通過抑制細菌中的酶而阻礙細菌的生長。海魚、茶、蜂蜜和礦泉水中含有豐富的氟。
牙齒健康小常識：
含氟牙膏使用不當易得氟牙癥
含氟牙膏雖能有效防治齲齒，但同時具有副作用，如果使用不當，易導致氟牙癥。氟的防齲作用與產生毒性之間的界限很小，攝入過量的氟會使牙齒產生一些斑點，這就是氟牙癥。嚴峻時可使牙齒變黃，表面粗糙，容易缺損。
對于吞咽控制能力還不完善的兒童，誤吞含氟牙膏就會增加氟的攝入量，而過量的氟則容易導致氟牙癥。因此，對于使用含氟牙膏，應該掌握正確的方法。
大家都知道，小麥是一種很常見的農作物，成熟以后可以磨成面粉，做各種不同的面食和甜點，有豐富的礦物質和營養(yǎng)物質。小麥胚芽很嫩，而且營養(yǎng)高，可以做一些甜點，下面小編就帶大家學習小麥胚芽酥餅的做法。
小麥胚芽酥餅
食材用料：
黃油110克、高粉100克、小麥胚芽75克、糖粉45克、全蛋液35克
菜譜做法：
1.黃油軟化后除全蛋液后全部材料一次性加入用橡皮刮刀切拌
2.加入全蛋液輕拍成團
3.分成每個約18克的小擠子，輕輕搓圓，壓扁，用小叉子壓出紋路
4.預熱烤箱165度上下管中層20分鐘左右。
健康功效：
小麥的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白質、氨基酸(而筋)和B族維生素，它的營養(yǎng)價值很高，其中碳水化合物約占75%，蛋白質約占10%，是補充熱量和植物蛋白的重要來源。糊粉層含有蛋白質、B族維生素、礦物質及少量纖維素。從營養(yǎng)角度來分析糊粉層含有豐富的營養(yǎng)成分，特別是B族維生素是人體所必需求的，維生素B族是人體最容易缺乏的，容易出現(xiàn)口腔潰瘍啊，或者是腳氣病等等的問題，所以可以從小麥中獲取這樣的維生素類的物質，這樣的甜品適合的人群也比較多，一般都能吃，而且營養(yǎng)豐富，具有很強的營養(yǎng)功能。
關于這道小麥胚芽酥餅的甜點大家都學會了吧，不要認為小麥只能制作面粉的哦，其實還有很多的美食它可以成就的，我們要知道的就是小麥的營養(yǎng)價值，經常吃有哪些好處，這樣才能讓我們的身體更加的健康哦。
鵝肉大家都吃過嗎，小編還沒有嘗試過哦，不過聽說很有營養(yǎng)的，小編也是做了些功課才給大家講的，鵝肉營養(yǎng)豐富，蛋白質豐富，而且是屬于低膽固醇的食物類型。鵝肉吃法有很多，燉鵝肉就是不錯的適合糖尿病人群的食譜。
燉鵝肉
原料：鵝1只(約2000克)，精鹽3克，醬油20毫升，味精2克，料酒10克，植物油50克，蔥20克，生姜20克，大白菜梗100克。
燉鵝肉的做法：
先將鵝去毛雜、內臟，洗凈切成塊，蔥切段，生姜切片，大白菜洗凈去葉留梗，切成長段。鍋燒熱入植物油，油八成熱時人蔥、姜，煽炒幾下即入鵝肉，翻炒至鵝肉三成熟時人醬油、料酒、精鹽，加水1.500毫升，煎煮40分鐘時人大白菜梗，翻炒幾下，再入味精，湯將盡時出鍋裝盤即成。
用法：食用，用量隨意。
主治：脾胃虛弱、糖尿病、手術后體弱者。
鵝肉含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素等，脂肪含量高，吃起來美味可口且易于消化，因為其脂肪熔點較低，所含的一種重要必需脂肪酸一亞油酸可與植物油比美：鵝肉屬完全蛋白質，其中含有十多種氨基酸，是人體生長發(fā)育所必需的;鵝肉中富含維生素E，由于維生素E具有抗氧化作用，所以鵝肉不易酸敗。這樣的食物不僅可以補充豐富的氨基酸和礦物質，而且還可以助消化哦，是不錯的養(yǎng)生保健的食材類型，而且還可以適合虛弱人群滋補身體食用，有助于消化，適合糖尿病人群食用。
介紹了燉鵝肉的做法大家都知道了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值高，對于腸胃不好或者是身體虛弱的人群是最好的選擇，營養(yǎng)豐富適合糖尿病虛弱人群，同時還可以幫助消化哦，大家平時的時候可以經常的食用哦。
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