廚房的這些食物真的很神！
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“人法地，地法天，天法道，道法自然。”生活越來(lái)越好，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“廚房的這些食物真的很神！”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
廚房的這些食物真的很神！
1.蒜
外面買回家的鹵味，吃前拍兩瓣蒜拌一拌已經(jīng)是常識(shí)了吧。大蒜殺蟲(chóng)的能力這里就不贅述了。我們來(lái)認(rèn)識(shí)一下大蒜鮮有人知的本領(lǐng)：消積滯。沒(méi)錯(cuò)，大蒜能治消化不良，尤其是食欲不振和肉食積滯。下次出門吃自助撐到難受，就不用四處找山楂啦，掰兩瓣蒜搞定！推薦搞定前再嚼兩?；ㄉ祝梢匀トプ炖锏乃馕秲?。
2.香菜
香菜是廚房里常見(jiàn)的一種綠色蔬菜，愛(ài)吃它的人和討厭它的人一樣多。香菜是個(gè)好東西啊，上能治感冒下能治脫肛，中間能透痘疹、開(kāi)胃。當(dāng)然，也是因?yàn)槲兜肋^(guò)于辛香走竄，和大蒜一起被不少人“嫌棄”。
3.芹菜
研究發(fā)現(xiàn)，芹菜含有“四氯苯酞”化合物，能降低膽固醇。另外，大家對(duì)芹菜中的細(xì)絲一定不陌生，這就是膳食纖維，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，排出腸道垃圾。從這兩點(diǎn)來(lái)看，芹菜可以當(dāng)之無(wú)愧地稱為“血液和腸道的清道夫”。不僅如此，芹菜還富含礦物質(zhì)、維生素C和酚酸，有助于人體抵抗流感、減輕過(guò)敏、預(yù)防癌癥。
4.肉桂
德國(guó)一項(xiàng)針對(duì)2型糖尿病患者的最新研究指出，肉桂可降低約10%的血糖、約13%的膽固醇和甘油三酯，因此可在一定程度上減少2型糖尿病患者心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。肉桂是一味性溫的中藥，國(guó)外已將肉桂作為原料生產(chǎn)膳食補(bǔ)充劑。寒冷的冬天，將肉桂代茶飲用，養(yǎng)生效果很好，但一天攝入量最好不超4克。
5.姜
姜是一種天然的鎮(zhèn)痛劑和解毒劑。美國(guó)邁阿密大學(xué)最新研究發(fā)現(xiàn)，生姜提取物能顯著緩解炎癥、減輕膝蓋關(guān)節(jié)炎疼痛，每天食用1盎司（約30克）生姜就能起到顯著的止痛效果。另外，生姜還有殺死流感病毒、對(duì)抗感染、控制膽固醇、降低血壓的作用。姜的食用方法豐富多樣，炒菜、腌肉、煮泡姜茶均可。生活中，容易暈車、暈船的人，口中含片生姜，能緩解嘔吐、頭暈、冒冷汗等不適。
6.辣椒
一個(gè)辣椒中包含了B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K、胡蘿卜素、葉酸等多種維生素，且維生素C含量比橙子和檸檬還多。發(fā)表在《英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》的研究發(fā)現(xiàn)，吃飯時(shí)喜歡加兩勺干辣椒粉的女性，比那些不吃辣椒的女性，吸收的熱量和脂肪要少得多，身材更苗條。美國(guó)南卡羅來(lái)納大學(xué)研究指出，辣椒含姜黃素，能幫助肌肉在運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)，可強(qiáng)健肌肉。辣椒還含有植物中最強(qiáng)的抗氧化劑之一番茄紅素，防癌功效顯著。
10.八角
八角是制作冷菜及燉、燜菜肴中不可少的調(diào)味品，其作用為其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。果實(shí)與種子可作調(diào)料，還被中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)當(dāng)作藥物使用。該醫(yī)學(xué)理論認(rèn)為其具強(qiáng)烈香味，有驅(qū)蟲(chóng)、溫中理氣、健胃止嘔、祛寒、興奮神經(jīng)等功效。
11.胡椒
胡椒是最常見(jiàn)的調(diào)味品，在餐桌上經(jīng)常可見(jiàn)到它與鹽放在一起。胡椒甚至可替代鹽使用。胡椒特別適于肥胖的人食用，因?yàn)樗兄谛玛惔x，還能起排氣作用。刺激產(chǎn)生唾液、胃液和胰液。有助于消化高脂肪食品。
12.陳皮
陳皮氣香，味辛而微苦。具有理氣降逆、調(diào)中開(kāi)胃、燥濕化痰等功效。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多，亦治乳癰初起。
7.花椒
花椒是蕓香科植物花椒的果皮，香氣濃郁，是居家必備的調(diào)味品。具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用，位列調(diào)料“十三香”之首，素有“調(diào)味之王”的美譽(yù)?；ń芬彩且晃吨兴帲渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將其列為中品。其藥性辛熱，歸脾、胃、腎經(jīng)，具有芳香健脾、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲(chóng)解毒、止癢等功效。李時(shí)珍在《本草綱目》中日：“花椒堅(jiān)齒，烏發(fā)，明目，久服好顏色，耐老，增年，健神?！爆F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，花椒含揮發(fā)油、生物堿、香豆素和有機(jī)酸，具有局麻、鎮(zhèn)痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗腫瘤、殺蟲(chóng)等藥理活性。
8.芥末
芥末，辛熱無(wú)毒，具有溫中散寒，通利五臟、利膈開(kāi)胃的作用，能利九竅、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌，有開(kāi)胃之功，能增強(qiáng)人的食欲。它還具有解毒功能，能解魚(yú)蟹之毒，故生食三文魚(yú)等生鮮食品經(jīng)常會(huì)配上芥末。
9.食醋
食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多種病菌的生長(zhǎng)和繁殖。所以，在本地細(xì)菌和病毒類疾病流行的時(shí)候，人們可以在炒菜、拌涼菜時(shí)添加適量的醋，這樣既可以開(kāi)胃增食，又可以抑菌，可以說(shuō)是“一石二鳥(niǎo)”。
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橄欖油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值眾所周知，其美容效果也非常不錯(cuò)，令人想不到的是還有極好的祛斑效果，晚間卸妝時(shí)可用橄欖油按摩臉部，以便能將臉部殘留的化妝品清除干凈，以及白天沾染的塵垢，使肌膚保持清潔，以免毛孔堵塞毛孔，致使黑色素殘留肌膚。
1、晚間潔面后，可取少許橄欖油于掌心，兩掌心摩擦至微熱，然后用掌心輕輕按摩臉部，之后再用熱毛巾敷在臉上，這樣既可以有效清潔潔膚以及毛孔內(nèi)的塵垢，保持毛孔的暢通，還能有效的滋養(yǎng)肌膚，使肌膚保持彈性和光澤。
2、睡前潔面后，可用橄欖油代替保濕水，取適量橄欖油拍打肌膚，以致肌膚完全吸收，橄欖油含有豐富的維生素C，可有效保持肌膚的水分和營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)肌膚的代謝，延緩肌膚的衰老，使肌膚保持活力，抵御黑色素的沉積。
3、本來(lái)臉上長(zhǎng)了斑是不適宜化妝的，不過(guò)有個(gè)小方法可以避免，其實(shí)，在上妝之前可以先用橄欖油當(dāng)做粉底油來(lái)用，既不會(huì)讓化妝品輕易的傷害肌膚，還可以有效的滋養(yǎng)保護(hù)肌膚。
4、晚間卸妝時(shí)可用橄欖油按摩臉部，以便能將臉部殘留的化妝品清除干凈，以及白天沾染的塵垢，使肌膚保持清潔，以免毛孔堵塞毛孔，致使黑色素殘留肌膚。
5、用橄欖油還可以有效去除黑頭，收縮毛孔的功效也不錯(cuò)，平時(shí)可做橄欖油面膜做肌膚保養(yǎng)。
說(shuō)到芝麻，太平凡了。價(jià)錢又不貴，已往稱為胡麻，外來(lái)種類，有說(shuō)從非洲過(guò)來(lái)，是西漢張騫通西域時(shí)引進(jìn)中國(guó)的。
芝麻是中國(guó)老百姓的汗青最久長(zhǎng)的食用油之一，從芝麻種子中提取的油脂氣味馨香，又稱作香油，可用作食用油。除了去榨油效用以外，小小芝麻在價(jià)錢不算低廉的基礎(chǔ)上，還帶來(lái)了人體須要的其它實(shí)用效用，一起來(lái)看看。
甚么是芝麻？
芝麻，被稱為八股之冠，它是一種油料作物，壓迫的油稱為麻油、胡麻油、香油，特色是氣味醇香，生用熱用皆可。又名脂麻、胡麻（學(xué)名：Sesamum indicum），是胡麻的籽種，一年生直立木本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的寒帶地區(qū)以及局部溫帶地區(qū)。
芝麻的種類有哪些？
紅色芝麻，糕點(diǎn)等食品烘焙中常用它來(lái)提香或者遮掩；.黃白芝麻，榨油用之或者做芝麻醬；玄色芝麻：重要作糕點(diǎn)及藥用或者提煉成圣潔黑芝麻油，宋朝有胡麻酒，據(jù)說(shuō)就是用黑芝麻浸泡制作而成的。正色芝麻也是用于壓迫食用油。
芝麻的結(jié)果？
抗朽邁。芝麻的重要因素的維生素e，它是被人們稱為預(yù)防朽邁的維生素。對(duì)于改善血液循環(huán)、促成新陳代謝有很好的成效。另有不飽以及脂肪酸的亞油酸，它有調(diào)治膽固醇的效用，于是又被稱為“永葆芳華的養(yǎng)分源”。
抗動(dòng)脈硬化以及高血壓。芝麻中含有的豐碩的卵磷脂以及亞油酸，非但可醫(yī)治動(dòng)脈粥樣硬化，補(bǔ)腦，加強(qiáng)影像力，并且有預(yù)防頭發(fā)過(guò)早變白、脫落及美容潤(rùn)膚、維持以及規(guī)復(fù)芳華活氣的作用。
芝麻油有低落膽固醇的作用，故血管硬化，高血壓患者食之無(wú)利。
醫(yī)治中暑頭暈芝麻葉可以醫(yī)治中暑頭暈?？诳蕰r(shí)，可采鮮芝麻葉一大把，開(kāi)水沖泡，代茶飲，有清暑解渴之效;關(guān)節(jié)炎疼痛，可以用芝麻葉100克，洗凈切碎，水煎服。
消炎、止癢作用治尋麻疹、瘙癢癥，可取芝麻根數(shù)根，煎湯洗患處。據(jù)報(bào)導(dǎo)，黑芝麻對(duì)于付慢性神經(jīng)炎、末梢神經(jīng)麻痹均有療效。
津潤(rùn)補(bǔ)養(yǎng)強(qiáng)壯劑芝麻，古時(shí)稱為胡麻、油麻、巨勝、脂麻、烏麻、方莖，分為黑芝麻、白芝麻兩種，食用以白芝麻為宜，藥用則以黑芝麻為良，芝麻是一種馨香的補(bǔ)藥，是優(yōu)異的津潤(rùn)補(bǔ)養(yǎng)強(qiáng)壯劑。中醫(yī)學(xué)對(duì)于芝麻的藥用有較高的意識(shí)，稱它是一味強(qiáng)壯劑，有補(bǔ)血、潤(rùn)腸、生津、通乳、養(yǎng)發(fā)等結(jié)果。合用于身體衰弱、頭發(fā)早白、血虛萎黃、津液無(wú)余、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀。
潤(rùn)腸通便有習(xí)氣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會(huì)損害人的肝臟，也會(huì)造成皮膚的毛糙。因芝麻含脂肪甚多，故能潤(rùn)腸通便，對(duì)于腸液放大引起的便秘，徑自應(yīng)用即有效驗(yàn)。
強(qiáng)壯心腦血管芝麻還能強(qiáng)壯心腦血管。芝麻油被譽(yù)為“血管清道夫”，能促成膽固醇代謝，掃除了血管壁上的沉積物，使血管維持“年青”。
芝麻的養(yǎng)分因素？
一張表咱們可以看清它所含的養(yǎng)分因素(每一100克中含)
因素名稱含量因素名稱含量因素名稱含量
可食部100水分（克）5.7能量（千卡）531
能量（千焦）2222蛋白質(zhì)（克）19.1脂肪（克）46.1
碳水化合物（克）24膳食纖維（克）14膽固醇（毫克）0
灰份（克）5.1維生素A（毫克）0胡蘿卜素（毫克）0
視黃醇（毫克）0硫胺素（微克）0.66核黃素（毫克）0.25
尼克酸（毫克）5.9維生素C（毫克）0維生素E(T)（毫克）50.4
a-E0(β-γ)-E49.04δ-E1.36
鈣（毫克）780磷（毫克）516鉀（毫克）358
鈉（毫克）8.3鎂（毫克）290鐵（毫克）22.7
鋅（毫克）6.13硒（微克）4.7銅（毫克）1.77
錳（毫克）17.85碘（毫克）0
怎樣食用芝麻？
做為食補(bǔ)的食材之一，黑芝麻的攝入量每一天大概一勺就能，當(dāng)然要炒熟的芝麻?；蛘哒邔⒑谥ヂ橹苯幼龀珊谥ヂ獒u來(lái)食用。黑芝麻醬所含有的卵磷脂是膽汁中的因素之一，要是膽汁中的膽固醇過(guò)及膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調(diào)，均會(huì)沉積面造成膽結(jié)石，卵磷脂可以剖析、低落膽固醇，以是卵磷脂可以預(yù)防膽結(jié)石的造成。常吃黑芝麻醬可以資助人們預(yù)防以及醫(yī)治膽結(jié)石，同時(shí)另有健腦益智、延年益壽的作用。食用黑芝麻醬養(yǎng)分、保健、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、生血、補(bǔ)鈣、健腦、養(yǎng)顏、美容、烏發(fā)、明目；常期吃可達(dá)到強(qiáng)身健體、加能人體免疫力。
炒肚片
材料
豬肚，蒜苔，青紅辣椒，鹽，涼拌醬油，糖，胡椒粉，雞精，水淀粉
做法
1、豬肚煮熟，切成片。
2、蒜苔切成段，青紅辣椒切成片。
3、鍋放油炸蔥姜，放肚片爆炒。
4、根據(jù)個(gè)人口味放鹽、涼拌醬油、糖、胡椒粉、雞精。
5、然后放青紅辣椒片，最后澆點(diǎn)水淀粉出鍋。
青椒炒肉絲材料
青椒1顆，豬肉絲半盒（120g），醬油3匙，白砂糖2小匙，蒜2瓣，料酒1.5匙，橄欖油一點(diǎn)點(diǎn)，香油1.5匙，十三香粉1小匙，澱粉1小匙
做法
1、豬肉絲半盒加入料酒1.5匙、醬油1匙、十三香粉1小匙、澱粉1小匙和一點(diǎn)點(diǎn)香油，用手抓勻醃一下。
2、蒜2瓣做成蒜蓉。
3、青椒1顆去頭去籽切絲。
4、不粘鍋小火加熱，加一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）爆香。
5、加入步驟（1）翻炒，至肉8成熟加入步驟（3）翻炒，至料差不多都熟了加入醬油2匙和白砂糖2小匙翻炒均勻。
6、加入香油1.5匙翻炒均勻裝盤(pán)。
綠豆粥是將綠豆熬制出來(lái)的粥類。綠豆大家肯定都吃過(guò)的，很多的早餐店里也有綠豆粥來(lái)賣。綠豆粥在夏季的時(shí)候吃可以達(dá)到非常好的去熱清涼解毒的功效。還能有效的祛暑解暑，炎熱的夏季真是讓人難以忍受啊，不過(guò)吃上一碗綠豆粥絕對(duì)可以帶給你驚喜和舒服的感覺(jué)。
綠豆有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍，在《本草綱目》中稱綠豆為“真濟(jì)世之良谷也”，說(shuō)明綠豆在人們生活中的功效和用途非常廣泛和作用巨大。綠豆含蛋白質(zhì)含量為粳米的3倍多，其中主要為球蛋白，也有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸;磷脂中有磷脂酰膽堿、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酸。綠豆對(duì)葡萄球菌有較好的抑制作用，可增強(qiáng)皮膚抵抗力，能治皮炎、癤腫、潰瘍等皮膚疾病。
綠豆既是中藥又是食物。綠豆性味甘、涼，入心、胃經(jīng)，有清熱解暑，解毒消腫之功，為夏日解暑除煩，清熱生津佳品。綠豆有很好的清熱解毒消腫的作用，所適用的疾病非常廣泛。綠豆還有良好的利尿祛濕的作用，用于腎炎水腫、脂溢性皮炎、水痘、濕疹、痱子等疾病。對(duì)于夏天野外作業(yè)的人群，每天一碗綠豆湯也是很好的選擇。
綠豆對(duì)高血脂癥有預(yù)防及治療作用，綠豆中的皂苷是降低血脂和膽固醇的有效成分。具有防癌抗癌的功效;鍺還能促使人體異常的生理功能趨于正?；?，并通過(guò)抗脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，起到延緩衰老的作用。青光眼病人喝些綠豆湯，有降低眼壓的作用。
綠豆粥的好處真的是非常多的。其自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然是受到公認(rèn)的。綠豆粥在夏季去熱生津，解毒消腫，其利尿作用也很顯著。老年人血脂高的話可以吃綠豆粥，還能降低血脂，保證健康。每天一碗綠豆粥還能延緩衰老，抗氧化作用好。
古話說(shuō)一鴿勝九雞，鴿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。“寧吃天上飛一兩，不食地上走半斤?！弊怨棚w禽勝走禽，乳鴿也算是飛禽的一種，但是大家知道鴿子肉的食用功效有哪些？吃鴿子肉又有哪些注意事項(xiàng)呢？
鴿子肉的功效與作用
鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級(jí)滋補(bǔ)佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為244%，超過(guò)兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鴿子肉的脂肪含量?jī)H為03%，低于其他肉類，是人類理想的食品
如何挑選鴿子肉
鴿子肉的制作技巧
鴿肉鮮嫩味美，可做粥，可燉、可烤、炸、烤、可做小吃等；2.清蒸或煲湯能最大限度地保存其營(yíng)養(yǎng)成分3.炒鴿肉片宜配精豬肉；油炸鴿子的配料不能少了蜂蜜，甜面醬，五香粉和熟花生油。4.鴿肉四季均可入饌，但以春天、夏初時(shí)最為肥美。欲健腦明目或進(jìn)行病后和產(chǎn)生調(diào)補(bǔ)中，可將乳鴿與參杞配伍，佐以蔥、姜、糖、酒一起蒸熟食之。也可配芪杞，食用法與上述相同。
乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經(jīng)常食用，具有改善皮膚細(xì)胞活力，增強(qiáng)度膚彈性，改善血液循環(huán)，面色紅潤(rùn)等功效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。
鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動(dòng)脈硬化。民間稱鴿子為甜血?jiǎng)游?，貧血的人食用后有助于恢?fù)健康。
鴿肉的蛋白質(zhì)含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動(dòng)物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚(yú)、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對(duì)脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。
鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級(jí)滋補(bǔ)佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素ABE等都比雞、魚(yú)、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。鴿肉里含有豐富的泛酸，防止脫發(fā)、白發(fā)和未老先衰等都有很好療效。
鴿肉里含有豐富的軟骨素，可增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)，可加快傷口愈合。每次半只(80-100克)天天吃沒(méi)問(wèn)題的!。鴿子肉的脂肪含量?jī)H為73%，低于其他肉類，是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為“動(dòng)物人參”含有豐富的蛋白質(zhì)。我國(guó)民間有“一鴿勝九雞”的說(shuō)法。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，鴿肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物。而且，有的人宣
揚(yáng)鴿肉中含有“優(yōu)質(zhì)氨基酸”?，F(xiàn)代科學(xué)表明，人體內(nèi)含有20種構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，這些氨基酸對(duì)于人體而言都是必須的，不存在“優(yōu)質(zhì)”“非優(yōu)質(zhì)”之分，只要多食蔬菜水果，不偏食，一般不會(huì)造成氨基酸缺乏。然而吃鴿肉，會(huì)導(dǎo)致其他氨基酸的缺乏，導(dǎo)致人體“亞”健康。長(zhǎng)期食用還會(huì)造成孕婦回奶。
功效
一、美容美顏，強(qiáng)身健體，常葆青春活力。
鴿肉富含各種營(yíng)養(yǎng)素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營(yíng)養(yǎng)，改善人體機(jī)能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進(jìn)性功能。吃枸杞燉乳鴿，不但美味可口，而且有滋補(bǔ)強(qiáng)身的藥效，達(dá)到延年益壽的目的。
二、營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)、強(qiáng)筋健骨，增進(jìn)人體機(jī)能。
乳鴿蛋白質(zhì)含量豐富，氨基酸組成合理，易于人體消化吸收。多吃乳鴿可使細(xì)胞得到充足的營(yíng)養(yǎng)，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯，可以潤(rùn)肺明目擊，補(bǔ)虛勞，強(qiáng)筋骨，使體力、視力、腦力恢復(fù)。是議案工作人員恢復(fù)體力及增強(qiáng)體質(zhì)的進(jìn)補(bǔ)佳肴。吃淮山杞子薏仁鴿子湯，能止癢和治療皮膚干糙，保持皮膚光滑。吃香茹燉乳鴿，能促進(jìn)血液環(huán)、防止衰老、延長(zhǎng)青春。
三、加快身體康復(fù)、促進(jìn)傷口愈合。
紅豆鴿子湯是盡人皆知的補(bǔ)品，此湯富含鴿膠原蛋白，有愈合創(chuàng)傷的作用，加之紅豆有補(bǔ)血、退熱、消素的作用，能促進(jìn)身體康復(fù)和傷口愈合，修復(fù)疤痕。適合于各類手術(shù)后病人康復(fù)進(jìn)補(bǔ)，老人常食可減緩老年斑的出現(xiàn)，保持皮膚光潤(rùn)。
四、增智補(bǔ)腦、延年益壽。
鴿腦中富含腦磷脂，能促進(jìn)組織細(xì)胞內(nèi)的代謝更新，可延緩腦組織和神經(jīng)細(xì)胞的衰老。食用后體力增加，思路清晰，記憶力大增。對(duì)于腦力工作者和學(xué)生以及兒童的智力發(fā)育有著重要作用。
五、治療失眠和神經(jīng)衰弱。
藥療方：鴿子炒洋蔥，有安眠、鎮(zhèn)痛的良效，增強(qiáng)消化，治療神經(jīng)衰弱和失眠癥等功效。
六、改善毛發(fā)脫落，預(yù)防腰腿痛、風(fēng)濕和神經(jīng)病。
鴿肉中含有豐富的B族維生素和泛酸對(duì)腰腿痛等癥狀有治療作用，需經(jīng)常站立者及一些體力勞動(dòng)者常發(fā)腰腿痛癥，常吃鴿子可以減緩癥狀。泛酸還對(duì)男性陰囊濕疹有療效。吃蘆筍鴿子湯，可以溶解肌肉中尿酸，加速人體內(nèi)的尿酸排出，以免存留在體內(nèi)導(dǎo)致風(fēng)濕病、神經(jīng)疼等疾病。常吃蘆筍乳鴿湯，可消除疲勞，恢復(fù)精力。對(duì)運(yùn)動(dòng)員和戶外工作者作用顯著。吃薏仁鴿子湯，可以提神，促進(jìn)肌肉活動(dòng)靈活，使血液循環(huán)良好，消炎鎮(zhèn)痛，并可治療腫脹。還可消除結(jié)石癥，尤對(duì)膽結(jié)石有效。
七、預(yù)防動(dòng)脈硬化，治療頭暈、高血壓和老年哮喘。
鴿子肝臟存有最佳的膽素，可協(xié)助人體利用膽固醇，且其本身膽固醇含量很低，可降低動(dòng)脈硬化癥等的得病菌率。藥療方：鴿子與蕎麥或蕎麥花煮湯或紅燒，可以治療頭暈、高血壓。因蕎麥中含有芒丁和二氨基酸，有輕泄作用，對(duì)高血壓患者可預(yù)防腦溢血中風(fēng)。治老年哮喘方：用手捏緊鴿鼻，將鴿悶死后拔毛，其細(xì)毛用紙燒去洗耳恭聽(tīng)凈，再以鹽水撈過(guò)，放入瓦煲和造量赤米，煮成粥服食。堅(jiān)持服用，可治愈或減緩癥狀。
八、治療女性痛經(jīng)、不孕癥、閉經(jīng)等癥、防止孕流產(chǎn)。
藥療方：萵苣乳鴿湯，含有大量微生素E等，有清血增效之功效，能治婦女痛經(jīng)和不孕癥，兼具明了目，治療失眠及咽喉腫疼等。藥療方：白鴿1只，配魔芋(炒焦)、夜明砂、鱉甲、龜板等少許，共燉鴿服。藥療方：北芪杞子燉鴿，可心治療婦女子宮或膀胱傾斜，防止孕婦流產(chǎn)。
食療作用
科學(xué)研究仍未證實(shí)鴿肉對(duì)于產(chǎn)婦回奶癥狀是否有直接關(guān)聯(lián)。對(duì)于25歲以下的女性，鴿肉可能會(huì)影響到子宮收縮，干擾人體正常發(fā)育。食用時(shí)間長(zhǎng)，若出現(xiàn)不適，建議立即就醫(yī)。
另外，雖然鴿肉所含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但缺乏維生素B16、維生素C、維生
素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物。
現(xiàn)代科學(xué)表明，人體內(nèi)含有20種以上構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，這些氨基酸對(duì)于人體而言都是必須的，不存在“優(yōu)質(zhì)”“非優(yōu)質(zhì)”之分。只吃鴿肉，反而會(huì)導(dǎo)致其他蛋白質(zhì)的缺乏，造成人體亞健康，進(jìn)而造成身體虛弱。
鴿子肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、鴿肉的蛋白質(zhì)含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動(dòng)物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚(yú)、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對(duì)脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。
2、乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳媲美，經(jīng)常食用，具有改善皮膚細(xì)胞活力，增強(qiáng)度膚彈性，改善血液循環(huán)，面色紅潤(rùn)等功效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。
3、鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動(dòng)脈硬化。民間稱鴿子為甜血?jiǎng)游铮氀娜耸秤煤笥兄诨謴?fù)健康。
在吃鴿肉的時(shí)候又該注意些什么呢？平時(shí)我們?cè)诔曾澴訙臅r(shí)候千萬(wàn)不要與熱性食物同食，因?yàn)轼澴訙臒嵝暂^強(qiáng)，易上火或喜冷怕熱、經(jīng)常臉紅、愛(ài)出汗的人最好不吃。除此之外，鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食。
海參因?yàn)殚L(zhǎng)得比較有個(gè)性，所以有很多人在食用的時(shí)候總是心中心驚膽戰(zhàn)的不敢吃，雖然你在聽(tīng)別人說(shuō)海參營(yíng)養(yǎng)非常豐富，還能提高人體的內(nèi)分泌能力，促進(jìn)新陳代謝，但是許多人對(duì)于海參仍舊抱有很大的成見(jiàn)，那么海參真的有營(yíng)養(yǎng)嗎？一起來(lái)看看吧！
功效
海參含有蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質(zhì)外，海參體內(nèi)其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺參酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因?yàn)楹⑿詼?，具有補(bǔ)腎益精、滋陰健陽(yáng)，補(bǔ)血潤(rùn)燥、調(diào)經(jīng)祛勞、養(yǎng)胎利產(chǎn)等陰陽(yáng)雙補(bǔ)功效。能提高男性內(nèi)分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進(jìn)性激素分泌能力，提高性功能。
從中醫(yī)角度講，腎是人體之本，只要腎臟出現(xiàn)問(wèn)題，則不僅僅是性生活質(zhì)量降低的問(wèn)題，而且其他器官會(huì)相應(yīng)枯竭。而海參對(duì)人體的作用主要補(bǔ)腎固本，也就是俗話說(shuō)的培元固本。只要人體腎臟強(qiáng)健，各器官經(jīng)絡(luò)都會(huì)相應(yīng)強(qiáng)健，最終人體會(huì)更加健康，抵抗疾病的能力大大增強(qiáng)。
從西醫(yī)角度講，海參能有眾多功能是因?yàn)樾迯?fù)和增強(qiáng)人體免疫力。將海參的各項(xiàng)成分進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，這主要是因?yàn)楹⒅泻械幕钚晕镔|(zhì)酸性多糖、多肽等能大大提高人體免疫力，人體只要免疫力強(qiáng)，就能抵抗各種疾病的侵襲。大量含有的硒能有效防癌抗癌，硫酸軟骨素能延緩衰老，精氨酸、鋅能滋陰壯陽(yáng)等。
海參的修復(fù)再生功能，是一個(gè)重大特點(diǎn)。如快速使傷口愈合、修復(fù)多年受損的胃腸、修復(fù)免疫系統(tǒng)、修復(fù)胰島、恢復(fù)造血功能等等，無(wú)不體現(xiàn)海參的強(qiáng)大修復(fù)再生特征。
看了上面的內(nèi)容，相信你對(duì)海參的營(yíng)養(yǎng)有了一個(gè)很好的了解，海參含有多種礦物質(zhì)以及微量元素，對(duì)人體有很好的滋補(bǔ)功效，常吃一些海參，可以起到很好的補(bǔ)腎益精，滋陰壯陽(yáng)效果，對(duì)提高男子的性能力有很好的幫助。
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