日常飲食中的五大誤區(qū)
日常飲食養(yǎng)生。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。社會(huì)發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何進(jìn)行養(yǎng)生保健呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“日常飲食中的五大誤區(qū)”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
質(zhì)疑喝肉骨頭湯補(bǔ)鈣、老年人飲食越清淡越好
動(dòng)脈粥樣硬化者不能吃蛋
長時(shí)期以來，人們普遍認(rèn)為，蛋類尤其是蛋黃的膽固醇含量高，吃了會(huì)得高血脂。動(dòng)脈粥樣硬化者、老年人不宜吃蛋。最近，國內(nèi)外的專家學(xué)者通過實(shí)驗(yàn)否定了這種說法。他們每天給60至80歲的老人（包括動(dòng)脈硬化、冠心病患者）吃兩個(gè)雞蛋，三個(gè)月后，血清膽固醇和血脂均未升高。專家認(rèn)為，心腦血管患者每天可吃一個(gè)雞蛋。
骨質(zhì)增生患者不需要補(bǔ)鈣
眾所周知，老年人缺鈣常表現(xiàn)為骨質(zhì)疏松等，但常常忽視了骨質(zhì)增生也是缺鈣的表現(xiàn)。醫(yī)學(xué)研究證明，老年人當(dāng)鈣攝入不足時(shí)，會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)增生并存的現(xiàn)象。因此，患骨質(zhì)增生的老年朋友也應(yīng)積極補(bǔ)鈣。
喝牛奶是一種簡易有效的補(bǔ)鈣方法。堅(jiān)持每天喝1―2杯牛奶，同時(shí)多吃含鈣較多的食物，如豬骨頭、乳制品、豆制品、蝦皮、蛋類、魚類、綠葉蔬菜等，還要多曬太陽，必要時(shí)可口服鈣劑。
沒有鱗的魚膽固醇含量高
的確，有些沒有鱗的魚膽固醇含量較高，如銀魚每百克含膽固醇361毫克，河鰻、泥鰍、黃鱔、鱈魚的膽固醇含量也比較高。但不是所有無鱗魚的膽固醇含量都高，如帶魚每百克含膽固醇76毫克，比有鱗的草魚（每百克含膽固醇86毫克）膽固醇含量還低。
喝肉骨頭湯補(bǔ)鈣
有些人特意給骨折的病人煮骨頭湯補(bǔ)鈣。其實(shí)，骨頭湯中的含鈣量并不高，用1公斤肉骨頭煮湯兩個(gè)小時(shí)，湯中的含鈣量僅20毫克左右，而脂肪的含鈣量相對(duì)較高。
因此，補(bǔ)鈣應(yīng)選擇含鈣高的牛奶、豆制品等食品或鈣制劑。
老年人飲食越清淡越好
生活中，有些老年人為飲食清淡索性吃素，其實(shí)，這是走向極端，不少吃素的老人常出現(xiàn)消瘦或虛胖，并伴有全身乏力、肢體疼痛、情緒低落等癥狀，到醫(yī)院就診，又查不出什么大的疾病，其實(shí)這是營養(yǎng)不良所致。營養(yǎng)專家提醒老年朋友，飲食應(yīng)葷素搭配，不偏重于葷也不偏向于素。樣樣都吃一點(diǎn)，這才是人體收支平衡的最佳狀態(tài)。
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隨著現(xiàn)代人生活節(jié)奏的不斷加快，大多數(shù)朋友在正餐時(shí)不是湊合就是晚吃，有些人甚至不吃，還有一些朋友喜歡吃冰冷刺激性的食物，導(dǎo)致我們出現(xiàn)一些胃部不適的癥狀。那么今天就和大家分享五點(diǎn)，關(guān)于如何在我們的日常生活飲食當(dāng)中對(duì)胃部進(jìn)行一個(gè)良好的調(diào)養(yǎng)。
第一、主食方面
增加粗雜糧，因?yàn)榇蛛s糧富含膳食纖維可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的食物，比如紅薯、山藥、芋頭等。但是紅薯能促進(jìn)胃酸分泌，所以平時(shí)胃酸過多，常感覺反酸、燒心的人不宜吃。平時(shí)吃點(diǎn)紅薯粥、蒸紅薯都是不錯(cuò)的選擇。吃紅薯時(shí)最好別邊吃邊喝水，這樣能減輕腸胃不適。對(duì)于米面類富含淀粉的食物，我們應(yīng)該多選面粉類的，因?yàn)槊罪埡岫?，如果我們將米煮粥的話，加一點(diǎn)堿然后再煮的柔軟些，這樣利于消化，也是對(duì)胃很好食物。
第二、肉類的選擇
盡量選擇一些低脂及足量維生素A、維生素D、維生素E,且含鈣、鎂、鐵等多的食物。比如；雞肉、魚肉、牛肉、動(dòng)物肝臟等新鮮的肉類，避免腌制、臘制等肉類，烹調(diào)方式盡量選擇蒸、煮、燉等清淡的低溫烹調(diào)，避免高溫油炸、油煎、烤制時(shí)間過長的烹調(diào)方法，因?yàn)檫@類食物油大、堅(jiān)硬、不容易消化，會(huì)加重消化道負(fù)擔(dān)，多吃會(huì)引起消化不良，還會(huì)使血脂增高，對(duì)健康不利。
三，蔬菜和水果
建議選擇新鮮衛(wèi)生的，減少大量的生食蔬菜，盡量加工熱食用。避免過于冰冷味道偏酸的水果，如果說過過于冰冷我們可以稍微用熱水暖溫，水果過于酸，我們可以放在飯后食用。多吃一些富含維生素C的蔬果，維生素C對(duì)胃有保護(hù)作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發(fā)揮胃的功能，保護(hù)胃部和增強(qiáng)胃的抗病能力。
四，選擇飲品方面
可以選擇溫開水、牛奶這些比較溫和的飲品。避免過酸、過甜或者碳酸類冰鎮(zhèn)的飲品。建議飯后不要立即喝大量的湯水，會(huì)稀釋胃酸，影響消化。
五，調(diào)味品的選擇
胃腸不好的朋友應(yīng)該避開辣椒、芥末、胡椒等辛辣的調(diào)味品。
胃是我們身體非常很重要的身體器官，平時(shí)我們腸胃功能不佳的人群飲食首先一定要選新鮮衛(wèi)生的食物，不吃過期或放置過久的食物。食物應(yīng)以溫、軟、淡、素為宜，做到不吃過冷、過熱、過硬和過于刺激的食物，進(jìn)食要定時(shí)定量，切忌暴飲暴食，并戒煙酒。服藥要注意方法，防止藥物對(duì)胃粘膜的刺激。生活要有秩序，睡前2~3小時(shí)不要再進(jìn)食，避免熬夜，減少無謂的
日常生活中，我們很多飲食習(xí)慣都是一代傳一代，大家就理所當(dāng)然的覺得這個(gè)是正確的，其實(shí)這都是沒有科學(xué)依據(jù)的，小編就來給大家掃盲一下。下面跟小編一起去看看下文的具體介紹。
◎人人都可食用醋
醋對(duì)人體健康有多種益處，但并不是人人都可以食用的。以下幾類人群就不宜食用醋。
（1）胃酸過多者：因?yàn)榇撞粌H會(huì)腐蝕胃腸黏膜而加重疾病，而且醋本身有豐富的有機(jī)酸，會(huì)使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，以致胃酸增多，潰瘍加重。
（2）對(duì)醋過敏者：因食醋會(huì)導(dǎo)致部分人身體出現(xiàn)過敏而發(fā)生皮疹癥狀、瘙癢、水腫、哮喘的癥狀等，所以應(yīng)該禁用。
（3）患低血壓者：患低血壓的病人食醋會(huì)導(dǎo)致血壓降低而出現(xiàn)頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應(yīng)。
（4）骨折時(shí)：老年人在骨折治療和康復(fù)期間應(yīng)避免吃醋。醋由于能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內(nèi)的動(dòng)態(tài)平衡，會(huì)促發(fā)和加重骨質(zhì)疏松癥，使受傷肢體酸軟，疼痛加劇，骨折遲遲不能愈合。
◎吃酸菜無禁忌
不少人喜炊吃酸菜，適當(dāng)吃點(diǎn)酸菜可以調(diào)節(jié)胃口，增加食欲。但若嗜食酸菜成癮，大量吃酸菜，則是不當(dāng)?shù)摹?/p>
因?yàn)殡缰频乃岵酥?，含有大量的草酸和鈣。由于它酸度高，食用后不易形成草酸鈣排出體外，而會(huì)被大量吸收，容易沉積形成尿路結(jié)石。另外，酸菜在腌制過程中，維生素C被大量破壞。大量吃酸菜會(huì)使人體抑制草酸鈣結(jié)晶體沉積和減少尿路結(jié)石形成的能力大為降低。因此，大量食用酸菜對(duì)人體是有害的。
◎食用大蒜無禁忌
大蒜是一種常用調(diào)料。生食時(shí)，香辣可口，開胃提神；加在肉食中，可以去腥除膻，添香增味。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素、揮發(fā)油等多種營養(yǎng)素，具有一定的營養(yǎng)價(jià)值。
大蒜所含的大蒜素，有殺菌作用，味道辛辣，其性溫和，有較高的醫(yī)療價(jià)值。研究表明，大蒜對(duì)葡萄球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌、炭疽桿菌和其他致病菌都有抑制和殺滅作用，因而被稱為天然的廣譜抗生素.近些年來，科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，大蒜還有良好的防癌作用。經(jīng)常吃些大蒜，對(duì)于身體健康大有裨益。
然而應(yīng)該注意的是，食用大蒜也應(yīng)適量。如果以為它是保健食品就不加節(jié)制、過量食用，也是不適宜的。實(shí)踐證明，過量食用大蒜，會(huì)使心臟病的癥狀、高血壓病的癥狀、糖尿病、肥胖癥等疾病加??；長期大量吃大蒜，會(huì)使輕度胃炎或胃潰瘍患者發(fā)生腹痛，還會(huì)損肝臟和眼睛。
過量食用大蒜，還會(huì)殺死寄生于腸內(nèi)的有益細(xì)菌，破壞體內(nèi)制造維生素B2和B6的原料,妨礙人體對(duì)B族維生素的吸收。大蒜還含有某些物質(zhì)，能損傷紅細(xì)胞中的血紅蛋白，長期過量食用會(huì)導(dǎo)致貧血。
愛生氣、容易感到焦躁等情緒不穩(wěn)問題，不光只是壓力？？無法釋放所致！營養(yǎng)師表示，導(dǎo)致上述情緒問題發(fā)生的原因，除了與忙碌的生活步調(diào)、工作型態(tài)有關(guān)外；長期鈣攝取不足，造成體內(nèi)血鈣不穩(wěn)，也是引發(fā)「情緒潰堤」的重要關(guān)鍵！
缺鈣心情差？血鈣濃度是關(guān)鍵！
為什么鈣質(zhì)攝取不足，會(huì)引起情緒不穩(wěn)的情況呢？營養(yǎng)師表示，這是因?yàn)楫?dāng)血液中鈣離子濃度符合標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，有助維持神經(jīng)細(xì)胞的穩(wěn)定，使其處于安定狀況。相反的，當(dāng)血液中鈣離子鈣濃度偏低時(shí)，神經(jīng)細(xì)胞則處于異常興奮的狀態(tài)，會(huì)引發(fā)肌肉快速收縮，使人體無法放松；進(jìn)而導(dǎo)致焦躁、情緒不穩(wěn)等狀況發(fā)生。
因此，適度補(bǔ)充有「天然的情緒穩(wěn)定劑」之稱，能維持血液中鈣離子（血鈣）濃度的平衡的鈣質(zhì)，也就成為安定心神、穩(wěn)定情緒、維持工作及生活品質(zhì)的好幫手。
血鈣不足？當(dāng)心骨骼過度「脫礦化」釀骨松
營養(yǎng)師指出，由于鈣質(zhì)在生理學(xué)上，扮演維持人體機(jī)能非常重要的關(guān)鍵角色。因此，人體自身本就有相當(dāng)大的保留鈣質(zhì)，和維持細(xì)胞外液中鈣濃度的機(jī)制。所以，血鈣不足的情況？？,其實(shí)不如大家想像容易發(fā)生。
事實(shí)上，當(dāng)人體日常飲食中出現(xiàn)鈣質(zhì)攝取嚴(yán)重缺乏，或鈣質(zhì)流失異常等情形時(shí)，為確保血液中鈣離子足夠維持神經(jīng)系統(tǒng)、生理機(jī)能正常運(yùn)作。人體將啟動(dòng)保護(hù)機(jī)制，讓骨骼產(chǎn)生「脫礦化」反應(yīng)，從骨骼中釋放鈣質(zhì)來保持血液中鈣離子濃度的穩(wěn)定。
若是鈣質(zhì)攝取不足的狀況持續(xù)發(fā)生，骨骼中的鈣質(zhì)將繼續(xù)不斷的分解、流失，長期下來，恐造成骨質(zhì)量與骨密度減少，或骨骼礦化不足的問題。使骨質(zhì)疏松癥、骨質(zhì)軟化癥等后遺癥找上門。
補(bǔ)鈣大作戰(zhàn)！日逾1000 mg 才足夠
以一般成年人來說，每天到底該攝取多少的鈣才足夠呢？營養(yǎng)師表示，根據(jù)國民健康署建議，18歲以上至50歲以下成人每日鈣的攝取量應(yīng)為1000mg,才足夠應(yīng)付人體每日所需?？墒?，現(xiàn)代人工作壓力大、生活步調(diào)緊湊，再加上三餐老是在外，如果沒有特別留意補(bǔ)充，往往每日鈣質(zhì)攝取量僅有人體所需的6成左右，明顯不足。
如何在日常飲食中增加鈣質(zhì)攝??？適度補(bǔ)充含鈣量豐富的牛奶、優(yōu)酪乳、起士等乳制品；還有莧菜、九層塔、芥蘭菜、油菜，以及黃豆、黑芝麻、小魚干等食物，都是不錯(cuò)的補(bǔ)鈣方式。
補(bǔ)鈣有訣竅！維生素D3鞏固鈣質(zhì)吸收
此外，營養(yǎng)師也強(qiáng)調(diào)，由于鈣質(zhì)進(jìn)入人體后并非馬上被利用，必須透過維生素D3的幫忙，才能被腸道有效的吸收儲(chǔ)存。因此，建議有補(bǔ)鈣需求的朋友，除了適度從肝臟、蛋黃、魚肝油等動(dòng)物性食物，來獲取維生素D3成分外；不妨可于每日早上6到7點(diǎn)，或下午4點(diǎn)到5點(diǎn)，紫外線指數(shù)較不強(qiáng)烈的時(shí)間，出門曬10到15分鐘的太陽，以幫助吸收鈣質(zhì)。
若無法從飲食達(dá)成，或是沒有時(shí)間挑選合適的食材、外出曬太陽，適度飲用添加有助增進(jìn)鈣質(zhì)吸收維生素D3成分的高鈣牛奶，來幫助補(bǔ)充身體每日所需鈣質(zhì)，是更為輕松方便的選擇。
千萬不要吃油炸的食品，這種高溫油炸、煎、烤過程，不僅損害原有抗氧化物質(zhì)，還會(huì)產(chǎn)生大量的自由基，并存有大量的致癌物質(zhì)。
經(jīng)常嚼口香糖不是個(gè)好習(xí)慣，因?yàn)榭谇灰鬃兂伤嵝原h(huán)境，利于細(xì)菌生長，且可能增加糖分而對(duì)健康不利。近來有人研制了新型“抗衰老口香糖”，其中就添加了真菌多糖、茶多酚、維生素等抗自由基功能的物質(zhì)。
烹調(diào)好的菜應(yīng)及時(shí)食用。因?yàn)殡S著放置時(shí)間的延長，菜會(huì)逐漸變質(zhì)，經(jīng)測量半小時(shí)營養(yǎng)損失20%，如超過2小時(shí)營養(yǎng)素可損失30%?60%，即產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，故還是不吃為好。
在飯店吃飯后剩菜不宜打包帶回去，吃菜時(shí)主張分餐制，不宜集體共吃一桌菜，以免互相污染，不利于健康。我們每個(gè)人都是健康帶菌者，但每個(gè)人所帶的細(xì)菌不同，每個(gè)人的抵抗力也不同，在他身上不會(huì)致病，而在你、我或其他人身上可能會(huì)成為致病原。
飯后不要立即睡覺，也不要立即洗澡或運(yùn)動(dòng)。
早吃好，午吃飽，晚吃少，人不老。
在日常生活中，很多人都已經(jīng)潛移默化的形成了一種飲食習(xí)慣，但人們也存在著很多不良的飲食習(xí)慣，還處處危害著我們，而這些不良飲食習(xí)慣的危害有哪些呢？希望大家盡早了解日常飲食的不良習(xí)慣，并盡量避免。
餐后水果 脹氣燒心
吃水果養(yǎng)生是現(xiàn)代很多人的做法，很經(jīng)常餐后吃水果，卻不知道，對(duì)胃造成很大的傷害就是餐后立刻吃水果。其實(shí)日常的食物中主要的含有脂肪、碳水化合物和蛋白質(zhì)等元素，飯后食物一般在胃里的停留時(shí)間約為1-2小時(shí)，脂肪甚至達(dá)5-6小時(shí)，但是水果吃進(jìn)去很容易就消耗掉，到時(shí)吃飯時(shí)的食物卻阻礙了水果的消耗，導(dǎo)致水果在胃里發(fā)生發(fā)酵腐敗變化，產(chǎn)生酒精及毒素，引起脹氣、便秘等癥狀，阻礙消化道。
睡前喝牛奶 傷胃
很多人習(xí)慣在睡前一杯熱牛奶幫助睡眠，雖然溫牛奶能助眠，但是對(duì)有些人胃不好，特別是胃食管反流的患者更不能喝。會(huì)引起胃酸分泌的主要是牛奶中的蛋白、脂肪和糖類等，這些不能讓胃好好休息，久而久之，會(huì)對(duì)胃造成損傷，還有可能加重反流癥狀。但是白天喝牛奶，是不會(huì)傷胃。
綠茶解酒 更憂愁
一般人都習(xí)慣喝酒了，然后喝點(diǎn)綠茶可以解酒，事實(shí)上，綠茶和酒一起飲用會(huì)導(dǎo)致傷身，有可能得了胃炎，但是更嚴(yán)重的是患上胃潰瘍。因?yàn)榫G茶中也含有大量的咖啡因，與酒混合，兩者相互作用，就會(huì)刺激胃粘膜，不僅起不到解酒的目的，反而引起了各種胃病，平時(shí)喝酒就要注意了，千萬別再把綠茶當(dāng)解酒茶了。
酒加飲料 混合傷身
這幾年，大家都很喜歡用碳酸飲料與紅酒或者其他酒一起混合喝，那種味道還是挺美味的，但是大家可要注意了，碳酸飲料在胃里，會(huì)釋放二氧化碳?xì)怏w，有利酒精進(jìn)入小腸，從而而小腸吸收酒精的速度比胃吸收得更快，加大的傷害力。
飯后喝湯 越喝越胖
喝湯是很多人的習(xí)慣，但是愛美的女生可要注意了，喝湯也講究時(shí)間的。飯前喝幾口湯，可要幫助口腔、食道潤滑，起到防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀釋和攪拌，促進(jìn)腸道消化、吸收。飯后喝湯是一種不利健康，已經(jīng)吃飽了，再喝湯很容易導(dǎo)致營養(yǎng)過剩，造成肥胖。
誤區(qū)一：餐餐大魚大肉
許多家長[微博]以為多吃些高蛋白的食物就能補(bǔ)腦，于是餐餐大魚大肉，蔬菜水果反而吃得很少。郭麗娜建議，在給考生適當(dāng)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)，也要保證一定量的蔬菜攝入。建議考生每天蔬菜的攝入量達(dá)到一斤以上。
誤區(qū)二：吃難消化的夜宵
很多考生習(xí)慣熬夜復(fù)習(xí)，臨睡前餓了又吃大量的夜宵，有的還愛吃一些難消化的煎炸食物。睡前吃多了不易消化的食物會(huì)影響脾胃，進(jìn)而影響到睡眠。郭麗娜指出，能不熬夜盡量不熬夜，因?yàn)榘疽狗浅眢w。如果實(shí)在因?yàn)閷W(xué)習(xí)壓力很大，要熬夜看書，盡量吃一些容易消化的食物，如小米粥、面條，或者喝杯牛奶。
誤區(qū)三：貪涼愛喝冷飲
越臨近高考[微博],暑意越濃，很多考生貪圖一時(shí)的涼爽，常喝冷飲。生冷寒涼性的食物食用過多的話，特別容易傷脾胃，脾胃功能一差，對(duì)食物的吸收能力就會(huì)下降。臨近高考，一定不能貪涼喝太多冷飲，建議多喝溫開水。
誤區(qū)四：吃得過飽
很多考生認(rèn)為復(fù)習(xí)強(qiáng)度過大，吃得越飽才越有體力來應(yīng)付大腦的高強(qiáng)度工作。其實(shí)不然，吃得太飽反而會(huì)影響大腦的工作效率。
誤區(qū)五：亂喝提神飲料
很多考生以為喝濃茶、咖啡或紅牛等就能提神醒腦，不易打瞌睡，提高大腦的工作效率。雖然喝濃茶或咖啡有即時(shí)提神的效果，但實(shí)際上在透支我們的體力，這類飲料食用過量的話，也會(huì)影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，還會(huì)影響到晚上的睡眠。若要提神，建議喝些淡茶。
●考前飲食TIpS
1.注意食品衛(wèi)生安全，要吃綠色安全的食物，不要吃那些不干凈的食物，以免導(dǎo)致拉肚子；
2.飲食均衡多樣化，不能挑食，多吃新鮮的蔬菜瓜果；
3.適當(dāng)增加一些粗糧，如燕麥、蕎麥、薏米、紅薯等，粗糧對(duì)于人體的代謝非常有幫助；
4.少吃生冷、冰凍的食物；
5.規(guī)律飲食，不要吃辛辣、煎炸的食物。
茄子是一種有抗癌作用的食材，相信對(duì)于這點(diǎn)大家都很熟悉了，但是這種普通且常見的食材可不止這一種保健功效，為了讓大家更加了解它，小編今天就給大家揭密關(guān)于茄子的八大保健功效。
茄子富含很多營養(yǎng)物質(zhì)，含有多種維生素以及礦物質(zhì)元素，且對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、腦血栓等有一定的功效，下面一起來看看常吃茄子具體有什么功效吧。
1、抗腫瘤
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，茄子能抑制消化道腫瘤的增殖。是因?yàn)榍炎又泻胸S富的龍葵堿，它對(duì)小鼠H22腹水型癌細(xì)胞抑制率為87.4%,具有較高抗癌作用。有資料顯示，位于地中海沿岸的希臘與克利特島，當(dāng)?shù)鼐用癯Ｄ甏罅渴秤们芽剖卟?，那里心臟病與癌癥的發(fā)病率明顯低于歐美其他國家。
2、保護(hù)心血管
茄子含豐富的維生素p,這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效。
3、治療凍瘡
取冬天地里的茄子秧（連根）兩三棵用水煎，水開之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時(shí)用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。
4、降血壓
茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調(diào)拌而成，在晚餐時(shí)分，服用可有效降低和自愈。
5、抗衰老
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。皂，只要用手輕搓后，用清水沖凈，放在陰涼通風(fēng)處陰干。
6、增加消化
自古以來，我國民間已體會(huì)到茄子有寬腸通便的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)則證明食用茄子，能增加乙酰膽堿的釋放，造成消化液的分泌增加和消化運(yùn)動(dòng)的增強(qiáng)。
7、降低膽固醇
茄子含有葫蘆巴堿及膽堿，在小腸內(nèi)能與過多膽固醇結(jié)合，排出體外，以保身體血液循環(huán)正常。巴西科學(xué)家用肥胖兔子做試驗(yàn)，結(jié)果食用茄子汁一組的兔子比沒有食用茄子汁的兔子的體內(nèi)膽固醇含量下降10%.
8、消腫止痛
具有清熱止血，消腫止痛的功效。
普通的食材有著我們意想不到的保健功效，相信今天讀過此文的朋友們，在今后的飲食中一定會(huì)更加重視它，也一定會(huì)常常食用它。
