南瓜丸子治腹瀉
丸子的做法冬季養(yǎng)生知識。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。關(guān)于養(yǎng)生保健，我們該如何去看待呢？下面是小編為大家整理的“南瓜丸子治腹瀉”，希望能為您提供更多的參考。
原料：
南瓜500克，面粉50克，白糖50克，醋50克，淀粉10克，鹽適量，油250克（實耗50克）
制作方法：
1.將南瓜洗凈，去皮，切塊，上籠蒸熟，瀝去水，加入面粉、白糖、食鹽，揉成面團。
2.炒鍋放油，燒至七成熱，用手將南瓜擠成鵪鶉蛋大小的丸子，入熱油鍋中炸至金黃色撈出。
3.鍋底留底油約10克，放清水100克，加白糖和少許鹽，然后勾芡，淋香醋，倒入丸子，稍拌炒即出鍋。
營養(yǎng)師忠告：
腹瀉是糞便太稀或排便頻繁，通常是由輕微的細菌或病毒所引起，一兩天之內(nèi)就會消失，用止瀉藥往往沒有必要，而且會引起不好的效果。因為腹瀉是人體對抗入侵細菌的方式，不應(yīng)妄加干涉，也不必擔(dān)心流失過多的水分和重要的礦物質(zhì)，會使體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)失去平衡，因此，在這段不適期間，飲食必須特別注意。
南瓜中的果膠是一種可溶性膳食纖維，可通過吸收腸道中的水分和刺激物，來延緩腸道對糖和脂肪的吸收，緩解腹瀉的癥狀。果膠還可以中和清除體內(nèi)重金屬和部分農(nóng)藥，有防癌、防中毒的作用。南瓜還含有大量的鉀，極適合腹瀉時食用，以補充因身體流失水分而流失的大量的鉀。
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蘋果是具有很高藥用價值的，口感好，也非常容易吸收和促進消化，很多人吃蘋果也是為了保護好腸胃，不少人在平時出現(xiàn)腹瀉以后都是不敢吃水果的，但是蘋果是可以吃的，而且還不用擔(dān)心會吃壞了肚子，蘋果的吃法不是生著吃，而是要煮熟以后吃，怎么煮蘋果能治療腹瀉呢？
蘋果藥用，早在唐代就有記載，蘋果不但益心氣、還能生津止渴，更具有"潤肺悅心、生津開胃、醒酒"等功能。藥用，早在唐代就有記
"一天一個蘋果"是人們熟知的健康口號。的確，蘋果含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質(zhì)、多酚及黃酮類營養(yǎng)物質(zhì)，被科學(xué)家稱為"全方位的健康水果"。那么，到底是哪些保健作用讓它贏得了這樣的美名呢?
降低血脂:日本果樹研究所的人體試驗表明，每天吃兩個蘋果，3周后受試者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍?zhǔn)住ＬO果的果膠進入人體后，能與膽汁酸結(jié)合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，然后排出體外。同時，蘋果分解的乙酸有利于這兩種物質(zhì)的分解代謝。另外，蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。
降血壓:過量的鈉是引起高血壓和中風(fēng)的一個重要因素。蘋果含有充足的鉀，可與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合并排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，并降低高血壓、中風(fēng)的發(fā)生率。英國著名藥理學(xué)家蘇珊·奧爾里奇博士發(fā)現(xiàn)，蘋果中所含的多酚及黃酮類物質(zhì)能有效預(yù)防心腦血管疾病。
預(yù)防癌癥:日本弘前大學(xué)的研究證實，蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。而芬蘭的一項研究更令人振奮:蘋果中含有的黃酮類物質(zhì)是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星。假如人們多吃蘋果，患肺癌的幾率能減少46%，得其他癌癥的幾率也能減少20%。法國國家健康醫(yī)學(xué)研究所的最新研究還告訴我們，蘋果中的原花青素能預(yù)防結(jié)腸癌。
孩子在夏天非常容易出現(xiàn)拉肚子的癥狀，如果調(diào)理不善，飲食不當(dāng)，則會加重癥狀，并且嚴(yán)重的甚至出現(xiàn)脫水的情況，那么作為家長父母，則應(yīng)該要注意什么？飲食上需要如何搭配？吃藥是否存在禁忌呢？本文章就針對小孩拉肚子的注意事項，為大家說明拉肚子期間的禁忌，如何科學(xué)的護理。
小孩拉肚子的注意事項
相信很多的家長對于照顧處于成長發(fā)育期的小孩都是無微不至的，但是作為家長有時肯定也會遇到諸如小孩感冒、拉肚子等情況，這個時候想必小孩身體不舒服，家長的心里也非常的心疼，那么這個時候家長需要注意一些什么呢?
1、注意安撫：家長需要及時地安慰小孩子，讓小孩不要害怕，難受的話要及時的跟爸爸媽媽說，家長這個時候要成為孩子的精神支柱，畢竟孩子的年齡比較小，經(jīng)驗沒有那么豐富，爸爸媽媽這個時候就要安撫孩子的情緒，讓孩子鎮(zhèn)定下來。
2、觀察排泄：家長需要留意孩子排泄物的狀態(tài)，如果出現(xiàn)脫水的狀況時需要及時地將孩子送往醫(yī)院，進行詳細的檢查，因為小孩出現(xiàn)拉肚子的癥狀有可能是外部原因，也有可能是內(nèi)部原因，經(jīng)過醫(yī)院的權(quán)威化驗之后，家長可以明確原因，在醫(yī)生的建議和指導(dǎo)下進行具有針對性的治療，不要諱疾忌醫(yī)，畢竟相比較來說，醫(yī)生的經(jīng)驗比我們豐富，處理相關(guān)的情況也能夠更加讓人信賴。家長不要對醫(yī)院有什么偏見。
3、留意飲食：家長需要注意飲食，相信很多爸爸媽媽都想不通孩子怎么會出現(xiàn)拉肚子的癥狀?那么我想除了內(nèi)部原因之外,飲食不潔、飲食生冷食物等就可能是外部飲食上存在的問題了，那么家長是不是應(yīng)該反思一下自己是否是因為工作等原因沒有在孩子的飲食上多加留意呢，從而造成小孩子出現(xiàn)拉肚子的癥狀。
小孩拉肚子的飲食禁忌
小孩出現(xiàn)拉肚子的癥狀，想必家長會首先給孩子服用一些非處方藥來緩解拉肚子帶給小孩的不適，同時也要在飲食上多加注意，及時的調(diào)整食譜，那么在這一階段飲食上有什么需要忌口的呢?
1、生冷的瓜果：冰鎮(zhèn)類的水果是不適合給拉肚子的小孩吃的，不要因為小孩想吃就給孩子，家長需要耐心的誘哄孩子放棄服用這類食物。這類食物雖然可以帶給孩子口感上的涼爽體驗，但是對于腸胃來說無異于一桶冰水澆下來，造成的刺激是非常劇烈的。
2、高糖高脂肪的食物：小孩出現(xiàn)了拉肚子的癥狀，不要給孩子買甜點,這個時候小孩的腸胃功能比較薄弱，這時候吃這類食物會給孩子的腸胃增添額外的負擔(dān)，同時也不利于孩子的腸胃功能的恢復(fù)。
3、咖啡、濃茶：這類飲品對于孩子的腸胃來說會造成一定程度的刺激，不要給孩子飲用，并且這類飲品會促使大腦處于亢奮的狀態(tài)下，本來出現(xiàn)拉肚子的小孩由于元氣有所損傷需要多加休息來促進身體的痊愈，這個時候是不適合給孩子服用此類食物的。
4、小孩出現(xiàn)拉肚子的癥狀往往是多種原因造成的，家長要多加留心，除了飲食上的禁忌外，在進行護理的過程中也要多注意細節(jié)方面，不要因為對一些小細節(jié)的忽略而造成對孩子身體的不良影響，那樣是非常因小失大的。
小孩拉肚子的用藥禁忌
很多小孩都會有過拉肚子的經(jīng)歷，由于內(nèi)部或者外部等多種原因，小孩子會出現(xiàn)拉肚子的癥狀，那么家長看到小孩子出現(xiàn)腹瀉的癥狀，肯定會非常焦急，同樣很多家長會迅速給孩子服用藥物，那么我們需要注意的是小孩拉肚子用藥有一些禁忌，那么家長對于這些禁忌了解多少呢?
1、止瀉藥：拉肚子的早期不宜使用止瀉劑，我們知道治療拉肚子是需要一定的療程的，并不是立竿見影的，這一點我們需要牢記在心。如果小孩子是急性的病癥的話，療程一般是在兩周之內(nèi)。同時我們要注意區(qū)分，有的腹瀉是機體的一種正常的反應(yīng)，有助于將身體內(nèi)的毒素和垃圾代謝出去。所以，當(dāng)小孩子出現(xiàn)拉肚子的癥狀時，不要急于給小孩服用止瀉劑，也不要給孩子服用抑制胃腸道蠕動的藥物，這樣容易導(dǎo)致身體正常的機能無法完全運作。
2、抗生素的使用：在人體的腸道內(nèi)存在許多的菌群，它們是按照一定的比例分配的，保持著一種微妙的平衡，如果貿(mào)然的使用抗生素，有可能會傷害到對于腸道有益的菌群，如果傷害到了對人體有益的菌群，那么那些對人體有害的菌群會失去制約，從而大量的繁殖，造成更加嚴(yán)重的后果，這是我們都不希望看到的結(jié)果。家長應(yīng)該及時的與醫(yī)生取得聯(lián)系，在醫(yī)生的建議和指導(dǎo)下進行治療。
【出處】《傷寒論》。
【方藥組成】葛根15克，炙甘草6克，黃芩、黃連各9克。
【用法】水煎服，每日1劑，分2次服。
【功用】清熱止瀉。
【現(xiàn)代藥理研究】本方主要有解熱、抑菌作用，還有松弛平滑肌、抗缺氧、抗心律失常等作用。
【主治】
●急性腹瀉癥狀有身熱、口渴、腹瀉、大便臭穢、肛門灼熱、舌紅、苔黃、脈數(shù)。
●飲食不潔而致的痢疾癥狀有身熱、口渴、腹瀉、大便赤白、里急后重（剛解過大便又想拉，有排不盡的感覺）、肛門灼熱、舌紅、苔黃、脈數(shù)。
葛根芩連湯所治療的腹瀉，其病位在腸，其病性屬熱證，是由于濕熱導(dǎo)致大腸傳導(dǎo)功能失常而發(fā)病。其臨床表現(xiàn)以身熱、腹瀉為特點。治療的關(guān)鍵是要清除腸內(nèi)濕熱，恢復(fù)大腸的正常傳導(dǎo)功能。
【加減使用】
兼有腹痛者，用湯劑可酌加木香、芍藥等藥調(diào)氣和血；下痢赤白、里急后重者，酌加木香、檳榔、馬齒莧等藥。
除湯劑外，市面上還有片劑、膠囊劑、顆粒劑、微丸劑、口服液等中成藥可供選擇，按說明書服用即可。兒童服用本方劑量酌減。
【提醒】
葛根黃芩黃連湯的基本適應(yīng)證是身熱腹瀉。病屬虛寒者（腹瀉而不發(fā)熱、脈沉遲或微弱）不宜使用。
值得一提的是，葛根芩連湯早期服用有良好的效果。相反，如果患者腹瀉的時間較長，腹部怕冷，或者進食稍涼的食物就出現(xiàn)腹瀉，這一類癥狀都不適用本方治療。在發(fā)病期間，應(yīng)該堅持清淡、易消化的飲食，以免加重腸胃的負擔(dān)。對于腹瀉明顯的患者還應(yīng)該多喝糖鹽水。
急性腹瀉在老百姓看來雖然不是大病，但是如果癥狀嚴(yán)重，處理不及時，有可能導(dǎo)致脫水甚至死亡。急性腹瀉以急起大便次數(shù)增多，糞便清稀為特征，一年四季都有發(fā)生，但是以夏季喝秋季多見。急性腹瀉多因感受寒濕、函授濕熱和飲食所傷導(dǎo)致，因此寒濕瀉、濕熱瀉、傷食瀉的防治要講究辯證論治。
小兒腹瀉，跟體質(zhì)有很大關(guān)系，想要從根本上治療腹瀉，重要手段就是調(diào)理體質(zhì)。想要改善體質(zhì)，首先要把脾胃調(diào)養(yǎng)好。中醫(yī)說：脾胃為后天之本，氣血生化之源。如果脾胃不好，吃下東西不能很好地吸收，或腹瀉，或便秘，或不生精微而生痰涎，或不長氣血而長贅肉，所謂虛不受補，根本無法改善體質(zhì)，只能增加脾胃的負擔(dān)，更不用說補氣血了。
所以，治腹瀉，溫補才是關(guān)鍵。民間常用的食療方子——山藥薏米芡實粥，就是很不錯的選擇。
山藥，性甘平，氣陰兩補，補氣而不壅滯上火，補陰而不助濕滋膩，為培補中氣最平和之品，歷來就被眾醫(yī)家大加贊譽。《本草綱目》云其：益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化痰涎、潤皮毛?！薄毒霸廊珪吩疲骸吧剿幠芙∑⒀a虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷?！薄端幤坊x》云：“山藥溫補而不驟，微香而不燥，循循有調(diào)肺之功，治肺虛久嗽，何其穩(wěn)當(dāng)?！彼幱脮r通常要干燥切片。藥店有炒山藥和生山藥兩種，建議用干燥后的生山藥較好。
薏米其性微涼，最善利水，不至耗損真陰之氣，凡濕盛在下身者，最宜用之。體內(nèi)有濕氣，如積液、水腫、濕疹、膿腫等與體內(nèi)濁水有關(guān)的問題，都可以食用薏米，但脾胃過于虛寒，四肢怕冷較重的人不太適合。薏米的主要功效在于鍵脾祛濕，所以，本品亦可用于治療肺熱、肺癰、肺痰之癥，和山藥同用，更是相得益彰，互補缺失。山藥、薏米皆清補脾肺之藥，然單用山藥，久則失于黏膩，單用薏米，久則失于淡滲，唯等分并用乃久服無弊。近代醫(yī)家曾指出，用兩藥各5O克，每口熬粥，對肝硬化服水有明顯療效。我們平時就可以將這兩種東西熬粥食用，對身體十分有利。
[導(dǎo)語]治療一般嬰兒腹瀉的飲食原則是，減少膳食量以減輕腸道負擔(dān)，限制脂肪以防止低級脂肪酸刺激腸壁，限制碳水化合物以防止腸內(nèi)容物發(fā)酵的產(chǎn)物促使腸道蠕動增加。換言之，即給以清淡飲食，以利腸道修復(fù)。
胡蘿卜常用作治療腹瀉的食物。使用時需將胡蘿卜制成泥，再加水成胡蘿卜湯。500克胡蘿卜制成湯1000毫升，約4飯碗。這種胡蘿卜湯所含熱能較低，每1000毫升約為300千卡，含脂肪也極低僅0.2%，又富有鹼性，含有果膠，有使大便成形和吸附細菌及毒素的作用。
所以小兒腹瀉初期，如以胡蘿卜湯治療，可收到較好的效果。蘋果纖維較細，對腸道刺激少，且富有鹼性，含有果膠，有吸附作用，所含鞣酸又具有收斂作用，而且所含的熱能、脂肪均較低，也符合治療腹瀉的原則。
食用時，將蘋果用肥皂洗凈，切成兩半，用湯匙輕輕將蘋果肉刮成泥，邊刮邊喂給病兒即可。
這種飲食治療，因熱能很低，其他營養(yǎng)素含量也很少，食用時間不宜過長，以免影響病兒的營養(yǎng)狀況。當(dāng)腹瀉減輕時，即應(yīng)根據(jù)實際情況改用其他飲食，如米湯、沖淡的脫脂奶、酸奶等，由淡而濃，使腸道有一個恢復(fù)功能的階段。
