海帶蛤蜊排骨湯——利尿消腫降壓
春季養(yǎng)生排骨湯。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“海帶蛤蜊排骨湯——利尿消腫降壓”，希望能對您有所幫助，請收藏。
蛤蜊大家都吃過的吧，是一種很常見的食材，貝殼類的食材一般都價格比較便宜，而且還可以補充各種的氨基酸和礦物質(zhì)，經(jīng)常吃些貝類的食材是可以有增強體質(zhì)的作用的，蛤蜊如何食用呢，大家來試試這道美味的海帶蛤蜊排骨湯，可以有降壓降脂的作用。
海帶蛤蜊排骨湯
食療功效:利尿消腫、泄熱除煩、降血壓、增強記憶力、愉悅身心
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)、鈣、鐵、鋅、磷、碘、硒、氨基酸、?；撬?、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白
適宜人群:一般人群皆可食用，患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合
禁忌人群:脾胃虛寒者
海帶蛤蜊排骨湯所需材料
主要食材海帶結(jié).蛤蜊.排骨.胡蘿卜.姜
海帶蛤蜊排骨湯的做法
1蛤蜊泡在淡鹽水中，待其吐沙后，清洗干凈，瀝干。
2排骨汆湯去血水，撈出沖凈;海帶結(jié)清洗干凈;胡蘿卜削皮，清洗干凈切塊;姜清洗干凈，切片。
3將排骨、姜、胡蘿卜先入鍋中，加4碗水煮沸，轉(zhuǎn)小火燉約30分鐘，再下海帶結(jié)續(xù)燉15分鐘。
4待排骨熟爛，轉(zhuǎn)大火，倒入蛤蜊，待蛤蜊開口，酌加鹽調(diào)味即可。
海帶蛤蜊排骨的功效與作用
海帶具有化痰、軟堅、清熱、降血壓、防止夜盲癥的功效，還可維持甲狀腺正常功能和抑制乳腺癌的發(fā)生。排骨營養(yǎng)豐富，具有具有滋陰壯陽，益精補血的功效。蛤蜊具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結(jié)、潤五臟、止消渴、開胃的功效。海帶蛤蜊排骨此湯具有利尿消腫、泄熱除煩、降血壓、增強記憶力、養(yǎng)顏護膚、愉悅身心、增強人體免疫力的功效。海鮮可以有降壓補鈣的作用，而且還可以滋補壯陽，對于滋補氣血有好處，也可以利尿消腫，和蛤蜊一起搭配也可以增強免疫力。
關(guān)于海帶蛤蜊排骨湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用這樣的食物不僅可以補充能量，增強免疫力，對于人體的健康也是有一定的調(diào)理的作用的，利尿消腫降壓降脂清熱除煩，對于食欲不振等人群是有很好的緩解的作用的。
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蛤蜊是一種海鮮食材，很多人都愛吃，但是如果做不好的話就會有沙子，所以在制作之前一定要清洗干凈，蛤蜊煲湯也是不錯的選擇，可以有補充豐富營養(yǎng)的作用，而且也可以緩解腸胃不適，今天的這道蛤蜊排骨湯，可以利尿消腫，還能愉悅身心。
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)、鈣、鐵、鋅、磷、碘、硒、氨基酸、?；撬?、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白
適宜人群:
一般人群皆可食用，患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合
禁忌人群:
脾胃虛寒者
蛤蜊排骨湯
所需材料
海帶結(jié)200克、蛤蜊300克、排骨250克、胡蘿卜半根、姜1塊
蛤蜊排骨湯的做法
1、蛤蜊泡在淡鹽水中，待其吐沙后，清洗干凈，瀝干。
2、排骨汆湯去血水，撈出沖凈;海帶結(jié)清洗干凈;胡蘿卜削皮，清洗干凈切塊;姜清洗干凈，切片。
3、把排骨，胡蘿卜，生姜一起放入鍋里，加入四碗清水，煮沸，然后轉(zhuǎn)成效果繼續(xù)燉30分鐘，然后放入海帶，繼續(xù)燉15分鐘。
4、待排骨熟爛，轉(zhuǎn)大火，倒入蛤蜊，待蛤蜊開口，酌加鹽調(diào)味即可。
蛤蜊排骨的功效與作用
海帶具有化痰、軟堅、清熱、降血壓、防止夜盲癥的功效，還可維持甲狀腺正常功能和抑制乳腺癌的發(fā)生。排骨營養(yǎng)豐富，具有具有滋陰壯陽，益精補血的功效。蛤蜊具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結(jié)、潤五臟、止消渴、開胃的功效。蛤蜊和排骨的搭配，可以補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，對于清熱解毒來說有好處，而且也可以有利腦的功效，對于降血壓和提高記憶力來說都是不錯的選擇，同時也可以有美容養(yǎng)顏的作用，適合的人群也比較多，老少皆宜。
蛤蜊排骨湯是一道具有保健作用的養(yǎng)生湯品，它可以有促進食欲的作用，對于滋陰潤燥滋陰壯陽來說都是不錯的選擇，而且也可以有補鈣的功效，對于降壓美容養(yǎng)顏有好處，這樣的養(yǎng)生保健的食譜可以利用起來，老少皆宜，對身體健康有好處。
海帶蛤蜊排骨湯是一道以海帶、蛤蜊、排骨為主要食材制作的美食。三者一起吃不僅美味，營養(yǎng)價值也是十分強大的。具體有什么功效，大家知道嗎，下面就跟著小編一起來了解一下吧。
海帶蛤蜊排骨湯的營養(yǎng)價值
蛤肉含糖類，蛋白質(zhì)，脂肪，菸酸，無機鹽，維生素A、B1、B2。蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘及溴鹽等。蛤蜊的鈣質(zhì)含量，在海鮮中頗為凸出。以100公克重的蛤蜊為例，鈣質(zhì)含量就有130毫克，雖然不能跟奶制品相提并論，但也算是不錯的鈣質(zhì)源。蛤蜊的維生素B12含量也很豐富。B12關(guān)系到血液代謝，缺乏者可能出現(xiàn)惡性貧血，尤其是胃部手術(shù)后的患者，B12吸收率較差，可以多攝取一些蛤蜊。蛤蜊里的?；撬幔梢詭椭懼铣?，有助于膽固醇代謝，還能維持神經(jīng)細胞膜的電位平衡，能抗痙攣、抑制焦慮。海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質(zhì)和脂肪。海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。海帶是一種富含碘很高的海藻，養(yǎng)殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達7%~10%。新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。海帶中還含有大量的甘露醇。胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，在預(yù)防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用。胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。胡蘿卜含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質(zhì)”。胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細胞的生殖與增長。
海帶蛤蜊排骨湯的功效作用
【海帶】
1.治療甲狀腺低下：海帶中含有大量的碘元素，而碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘元素的話，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
2.利尿消腫：海帶中含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的功效，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3.防治富貴?。汉е械母事洞寂c碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4.減少放射性疾?。汉z質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤澤烏黑。
5.御寒：海帶有御寒的能力。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
6.抗癌防癌：海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。
【蛤蜊】
滋陰生津、軟堅散結(jié)、利小便：用于肝腎陰虛，煩熱盜汗，消渴。
【胡蘿卜】
1.增強抵抗力：胡蘿卜中的木質(zhì)素較高，可以間接消滅癌細胞。
2.降糖降脂：胡蘿卜可以降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心的效果。胡蘿卜是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸：胡蘿卜中的植物纖維可以增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。
【排骨】
1、補充蛋白質(zhì)和脂肪酸：排骨為人類提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和所需的脂肪酸。排骨可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，可以改善缺鐵性貧血。
2、補鈣：排骨除含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
【海帶蛤蜊排骨湯】
此湯具有很好的補鈣、提高免疫力、滋陰的功效。
海帶蛤蜊排骨湯的做法
蛤蜊泡在薄鹽小中，吐沙后，洗凈，瀝干，排骨氽燙，撈起，沖凈，海帶結(jié)洗凈，胡蘿卜削皮，洗凈切塊，姜洗凈，切片。
將排骨、姜、胡蘿卜先入鍋加2000毫升水煮沸，轉(zhuǎn)小火燉約30分鐘，再下海帶結(jié)續(xù)燉10分鐘。
待排骨熟爛，轉(zhuǎn)大火，倒入蛤蜊，待蛤蜊開品，酌量加鹽調(diào)味即可熄火。
海帶蛤蜊排骨湯的烹飪技巧
1、腌制排骨時不要放老抽，老抽顏色很重。
2、如果不喜歡吃有焦感的排骨，可以不炸，這樣可以省去腌制和炸的過程，直接將排骨去血水撈出后再放入沸騰的湯鍋中，然后加料燉湯，另外炸排骨的話會導(dǎo)致湯稍油。
3、蛤蜊等貝類本身極富鮮味，烹制時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失。另外，要在冷水中放入蛤蜊，以中小火煮至湯汁略為泛白，蛤蜊的鮮味就完全出來了。
4、蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干凈泥土。
5、不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。
6、貝類中的泥腸不宜食用。
海帶蛤蜊排骨湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜高膽固醇、高血脂體質(zhì)、肺結(jié)核咳嗽咯血，陰虛盜汗者和體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良者，癭瘤瘰疬，淋巴結(jié)腫大，甲狀腺腫大者，癌癥患者及放療、化療后者，糖尿病，紅斑狼瘡，干燥綜合癥患者，黃疸者，尿路感染者，醉酒之人。尤適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松、營養(yǎng)不良性貧血以及頭發(fā)稀疏者及肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者。更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。
禁忌人群：脾胃虛寒，腹瀉便池者，寒性胃痛腹痛者，女子月經(jīng)來潮期間及婦人產(chǎn)后，受涼感冒者忌食。過敏體質(zhì)和胃寒的人忌食。甲狀腺功能亢進、懷孕、胃寒、腸胃炎患者忌食。脾胃虛寒者忌食。
這道海帶蛤蜊排骨湯所用到的食材并不是特別的復(fù)雜，只不過在處理的時候需要注意一些，尤其是蛤蜊如果清理不好，不僅會影響食物的口感，而且會危害我們的健康，所以大家一定要注意了。
在這干燥的冬季，人們應(yīng)該多吃點營養(yǎng)價值豐富的食物;小編今天給大家介紹的這道菜就營養(yǎng)價值極高，很適合冬天食用;一起來看看它的做法吧。
材料：
排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，姜4片，小蔥一把(打成結(jié))，料酒1大勺，鹽、雞精、水適量。
做法：
1、排骨洗凈控干，鍋內(nèi)水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。
2、沙鍋中放適量水，放入排骨、姜片、蔥結(jié)和料酒，大火燒開后，小火慢燉2小時。
3、再投入冬瓜繼續(xù)燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關(guān)火前10分鐘左右可以放一點溫水泡過的枸杞。
4、調(diào)入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。
功效：
消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩。
冬瓜和排骨是可以一起吃的兩種食材，營養(yǎng)物質(zhì)多，而且也可以有滋陰潤燥的作用，對于利尿消腫來說也有一定的好處。冬瓜排骨煲湯是不錯的選擇，今天介紹這道海帶冬瓜排骨湯的做法，可以利尿去火，還能排毒。
海帶冬瓜排骨湯
營養(yǎng)價值:
碘、鈣、骨膠原、骨粘蛋白
適宜人群:
一般人均可使用
禁忌人群:
脾胃虛弱者忌食、血脂較高者不宜多食
海帶冬瓜排骨湯所需材料
豬排骨400克、水發(fā)海帶150克、冬瓜100克、蔥段適量、姜片適量、鹽適量、料酒適量、香油適量
海帶排骨湯的做法
1、排骨需要多清洗幾次，將血水洗凈，隨后切塊。還要用白開水進行焯燙。隨后撈出放入溫水中進行洗凈。
2、海帶用溫水多清洗幾次，隨后將它放入鍋中進行蒸煮，差不多半個小時，隨后去除切長方塊，備用。
3、冬瓜的皮去除掉，它的籽去除點，隨后將它切成塊。
4、之后就可以將鍋內(nèi)放入適量的清水，將排骨、蔥、冬瓜、生姜、料酒。開大火煮沸。
5、將浮著的沫給去除掉。并且再用中火煮二十分鐘，并放入海帶，隨后再用大火煮十分鐘。再加入食鹽進行調(diào)味，最后放入香油就可以吃了。
海帶冬瓜排骨湯的功效與作用
海帶冬瓜排骨湯的這道菜給人體帶來的好處：滋陰潤燥、利尿消腫、預(yù)防貧血等等的作用。海帶可以預(yù)防缺碘性甲狀腺腫，并且海帶中的碘含量極高，可以幫助體內(nèi)清除毒素，并且海帶還能防止貧血，貧血人群可不要錯過。排骨營養(yǎng)豐富，有豐富的鈣物質(zhì)，可以促進骨骼的健康生長，孩子和老人們不要錯過。可以滋陰壯陽。冬瓜的維生素極其豐富，從而可以幫助我們美容養(yǎng)顏，而且還有不錯的減肥功效，對于夏季來說，再適合不過了。
海帶冬瓜排骨湯是一道具有滋陰潤燥作用的食譜類型，海帶可以有預(yù)防甲狀腺疾病的作用，和冬瓜一起吃，可以利尿消腫，還能預(yù)防貧血，加上排骨的蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)豐富，可以起到很好的滋補氣血的效果，是很健康的一道養(yǎng)生食譜。
海帶是大眾食材的一種，它的營養(yǎng)價值高，而且還可以補充不同的營養(yǎng)物質(zhì)，可以有補鈣補碘，對于促進食欲增強抵抗力是有好處的。海帶的吃法有很多的呢，來看看海帶燉排骨湯的做法吧。
海帶燉排骨湯
主料：排骨500g、黃豆100g、海帶200g
輔料：鹽適量、姜3片
步驟：
1.將海帶泡發(fā)，黃豆浸泡3小時左右。
2.將排骨洗干凈。
3.排骨放沸水里燙焯，去血水，除異味。
4.將海帶切成絲(可以切成長條再打結(jié)，我為寶貝做的，所以切成細絲，容易煮軟)，加鹽，搓洗干凈。
5.準備好所有材料。
6.砂鍋里加適量水，放入排骨。
7.放入黃豆。
8.放入海帶，姜片。
9.大火燒開，轉(zhuǎn)中火煲5分鐘。
10.轉(zhuǎn)小火煲2小時左右。
11.煲好后，加鹽調(diào)味。
12.美味的排骨湯做好啦~
現(xiàn)在人是生活好了，但疾病也隨之而來，為了健康，選擇吃些防癌食譜，常吃還可以清熱解毒，通水利尿，今天小編推薦一款防癌食譜-----黃豆海帶燉排骨湯，排骨酥爛，海帶爽嫩，吃起來口感好，清湯泡飯，那也是很好吃的哦。海帶還有利尿的作用哦，對于水腫有很好的消除的作用，而且還可以有防治腎功能衰竭的功效哦，對于很多的疾病都有所預(yù)防，而且還可以讓你的頭發(fā)變得烏黑亮澤。
海帶燉排骨湯的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面可以看出的是營養(yǎng)價值高，利尿消腫清熱解毒能防癌，而且還很容易消化和吸收，降壓去火安神，適合各類的人群食用。
綠豆大家都很熟悉的，是一種很常見的雜糧，它的吃法有很多，一般可以做各種的糕點啊，或者是做綠豆湯，粥等等都是不錯的選擇，可以利尿降壓，同時還可以消暑降溫哦，下面來看看這道綠豆海帶粥。
綠豆海帶粥
綠豆海帶粥所需材料
主要食材大米、綠豆、海帶、青菜、鹽
綠豆海帶粥的做法
1、大米、綠豆均泡發(fā)洗凈;海帶洗凈，切絲;青菜切碎。
2、加水將大米、綠豆煮至開花。
3、加入海帶同煮至濃稠狀，再入青菜稍煮，加鹽調(diào)味即可。
綠豆海帶粥的功效與作用
綠豆海帶粥具有清熱解毒，降壓的功效。尤其適用于原發(fā)性高血壓的病人，長期當晚餐食用，蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、維生素A、B、E、膳食纖維、鈣、鐵、鉀、鎂、磷、碘、鋅豐富。綠豆具有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫、促進排便、降血脂和保護肝臟的功效。海帶具有降壓降脂、調(diào)節(jié)免疫的功效，而且還可以利尿消腫的，具有排毒養(yǎng)顏的功效。這樣的粥品可以降脂降壓，對于保持身體健康是有益的，而且很適合夏季食用，消暑止渴。
綠豆海帶粥的做法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且有利于消化和吸收，是很健康的養(yǎng)生常識，利尿消腫降壓降脂消暑止渴，而且還可以促進消化和吸收，減少便秘的情況，同時還可以有降壓降脂的功效。
在我們生活中很多人都是非常的喜歡吃海帶，也是成為我們餐桌上很多菜譜的主要選擇，海帶搭配上排骨一起做湯是非常不錯的一個做法，也是非常的鮮美，使得很多人都是非常的喜歡，下面就是為大家介紹這款湯品的做法。
海帶排骨湯
用料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量
做法步驟：
1、排骨需要用清水多清洗幾遍，因為血水很多。
2、等洗干凈之后，直接用到跺，差不多4厘米長作用。
3、隨后將排骨放入沸水中煮，等顏色變了之后就可以撈出，放入溫水中再次進行清洗。
4、海帶也是需要浸泡的，差不多半個小時，隨后將它放入鍋里蒸半個小時，等時間到了之后，將海帶放入清水中浸泡4小時，隨后將它切成長方塊。
5、生姜、蔥切碎，備用。
6、現(xiàn)在將鍋里放入適量的水，將排骨、蔥、生姜、黃酒放入鍋中，用大火煮沸。
7、煮沸之后，會有一層浮沫，這些浮沫需要直接去除掉，再用中火燜20分鐘。
8、20分鐘時間到了之后，將海帶倒入，再用大火煮10分鐘，然后就可以進行調(diào)味，放入食鹽、生姜、蔥、香油，完全融入進去就可以吃了。
海帶排骨湯的功效
這道湯給人帶來的好處：降脂降壓、排毒、治療貧血等等的作用。海帶富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維等等的營養(yǎng)元素。海帶擁有大量的纖維，從而纖維素可以促進腸道的排泄，吸附有利的脂肪，從而有減肥的效果，并且這些纖維是堿性，從而又有了排毒的功效。海帶中的鉀鹽、鈣物質(zhì)還能降低人體對膽固醇的吸收，從而降低人的血壓，高血壓人群可以適當?shù)氖秤谩６殴侵械拟}物質(zhì)更加豐富，幫助骨骼的生長，處于生長期的孩子們要適量的食用，骨質(zhì)疏松的老年人也是可以食用的。
這款湯品的做法是不是很復(fù)雜，而且是可以很好的補充我們身體所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，而且在冬天食用是有很好的御寒的作用，對于減肥美容也是有一定的功效，但是我們要注意甲亢的人群是不能食用這款湯品了。
海帶排骨湯是排骨湯的一種，不僅是一道簡單容易上手的湯羹，而且一年四季都適合飲用，所以會經(jīng)常出現(xiàn)在人們的餐桌上。排骨一般我們都指的是豬排骨，海帶是天然的補碘佳品，排骨具有很高的營養(yǎng)價值，兩者搭配的美味讓人元氣滿滿。
海帶排骨湯的營養(yǎng)價值
海帶排骨湯含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白外，還含有多種有機物和碘、鉀、鈣、鐵等元素等。具有有很高的營養(yǎng)價值。
海帶排骨湯的功效作用
【海帶】
1.減肥：海帶含有大量的膳食纖維，可以增加飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是減肥人士的最佳減肥食品。
2.防治甲狀腺腫：海帶含有大量的碘和碘化物，它具有“堿性食物之冠的美稱”，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。
3.利尿：海帶上常附著一層白霜似的白粉其實是一種甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
4.延緩衰老：海帶富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。
5.降壓降脂降糖：海帶中含有的氨酸及鉀鹽、鈣元素、不飽和脂肪酸和巖藻多糖。氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓;不飽和脂肪酸能清除附著在血管壁上的膽固醇;巖藻多糖的含量多達60%，糖尿病患者食用后，巖藻多糖能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的。
6.防輻射：海帶中含有一種多糖可以抑制免疫細胞凋亡，所以具有了抗輻射作用。
7.預(yù)防便秘：海帶中還富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助身體順暢排便。
8.消除水腫改善浮肉：海帶含有鉀，鉀在人體中也是起到很大作用，鉀是一種可以消除身體浮肉的礦物質(zhì)，它可以幫助平衡身體內(nèi)的鈉，如果身體內(nèi)的鉀太少，會造成身體內(nèi)的鈉鉀平衡失調(diào)多余的鈉會把水分流住，造成細胞水腫，使得體重下不來浮肉更明顯。但是如果鉀離子身體攝取量足夠，鈉離子就不會把多余的水分留住。
9.預(yù)防乳腺癌：海帶中含有豐富的碘，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。
【排骨】
1.補鈣：排骨含有大量的碳酸鈣，這是一種一種在礦化牙齒和骨骼方面扮演重要角色的礦物質(zhì)鹽。所以食用排骨在一定程度能為人體提供鈣質(zhì)。
2.緩解關(guān)節(jié)疼痛：排骨中含有骨膠原，這是一種構(gòu)造蛋白質(zhì)。隨著年紀的增長，關(guān)節(jié)之間的磨損較大，造成了疼痛，骨膠原可以是保持骨骼的韌性。所以日積月累的使用排骨可以起到輔助緩解關(guān)節(jié)疼痛。
3.延緩骨質(zhì)疏松：排骨中含有骨膠原，人體骨骼的有機物中有70%～86%是骨膠原，所以人們常說的骨質(zhì)疏松就要補鈣，其實這樣的觀點不完全，補鈣只是一個次要，只有足夠的骨膠原，才能保證骨骼成分的合理比例，延緩骨質(zhì)疏松十年。
4.改善皮膚：排骨中含有骨膠原，骨膠原也是人體皮膚的重要成分，所以補充骨膠原，增加皮膚的彈性，減少皺紋，改善松弛現(xiàn)象，使粗糙的皮膚變得細膩，平滑富有彈性。
5.改善貧血：排骨中含有血紅素，血紅素就是有機鐵，有機鐵能促進人體吸收半胱氨酸，從而改善缺鐵性貧血。
6.滋養(yǎng)脾胃：中醫(yī)認為排骨能補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，改善脾胃功能。
7.增強體力：排骨中含有豐富的肌氨酸，肌氨酸可以增長肌肉的爆發(fā)力，從而可以增強體力。
8.滋陰壯陽：中醫(yī)認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是食療佳品。
【海帶排骨湯】
海帶排骨湯可以補充人體所需要的營養(yǎng)，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
海帶排骨湯的做法
豬排骨斬段，將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。
海帶提前正蒸好，放在蒸籠里蒸半個小時，再用水沖洗，切成條狀。
在燉鍋中加半鍋水，下排骨、海帶、老姜、花椒、黃酒，大火燒沸后改微火煲一個半小時后放鹽，改中火燉約十分鐘，起鍋前根據(jù)個人喜好加入適量的細鹽和雞粉，然后盛湯缽里撒上蔥末即可食用。
海帶排骨湯的烹飪技巧
1.市場上的海帶一般都不會是新鮮從海里運來的，都是經(jīng)過曬干處理，然后再泡發(fā)，這樣就可能存在泡好幾天的海帶，買這樣的海帶要注意觀察外形和顏色，海帶正常顏色是深褐色，質(zhì)厚實、形狀寬長、邊緣無碎裂或黃化現(xiàn)象的，才是優(yōu)質(zhì)海帶。
2.如果是想買回來自己泡發(fā)的，可以選擇干海帶，褐綠色或土黃色的是比較正常的顏色，經(jīng)加工捆綁后應(yīng)選擇無泥沙雜質(zhì)，整潔干凈無霉變，且手感不粘者為佳。另外干海帶表面附著的白色粉末狀，這是一種貴重的營養(yǎng)藥品—甘露醇，不要將此粉末當作已霉變的劣質(zhì)海帶。
3.煮湯加入姜和花椒是為了緩解掉海帶的寒性，料酒可以更好的將排骨和海帶的美味激發(fā)出來。
海帶排骨湯的禁忌人群
適宜人群：一般人都可食用，特別適宜體弱多病、氣血不足、陰虛納差者。
禁忌人群：因為海帶的屬性為寒性，所以寒涼體質(zhì)者、綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食;因為排骨含有較高的蛋白質(zhì)，而且是肉類，所以肥胖、血脂較高者慎食。
海帶排骨湯是一年都可食用的湯羹，又具有很高的營養(yǎng)價值，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養(yǎng)。如此一道湯羹做法卻極其簡單不復(fù)雜，又容易上手。好吃又好做的湯羹沒有不受歡迎的道理。
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