幾款消斑藥膳
請(qǐng)教幾款老人養(yǎng)生簡(jiǎn)單菜肴。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，身體是革命的本錢(qián)，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“幾款消斑藥膳”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
導(dǎo)讀：斑癥指雀斑、黃褐斑等。雀斑多發(fā)生于青少年的面、頸等暴露部位，尤好發(fā)于膚色白的女青年，以下飲食療法有助解決雀斑煩惱。
其春夏加重，秋冬變淡，病因與遺傳、內(nèi)分泌及日光照射有關(guān)。黃褐斑好發(fā)于中青年，女性尤多，是發(fā)生在面部的一種色素沉著性皮膚病，大小不等。日光、紫外線照射可使色斑顏色加深。病因與內(nèi)分泌、營(yíng)養(yǎng)、日曬等有關(guān)。
中醫(yī)認(rèn)為，本病多為肝郁脾虛，肝腎不足所為，當(dāng)以補(bǔ)益肝腎，疏肝健脾為治，可選用下列藥膳食療方。
1.胡桃芝麻飲
胡桃30克，芝麻20克，牛乳、豆?jié){各200毫升，白糖適量。將胡桃仁、芝麻研為細(xì)末，與牛乳、豆?jié){混勻，煮沸飲服，白糖調(diào)味，分作2份，早晚各1份，每日1劑。可補(bǔ)益虛損，生津潤(rùn)腸，潤(rùn)膚消斑。
2.黑白消斑散
黑木耳10克，白木耳5克。將二耳共研細(xì)末，每次5克，每日3次，蜂蜜水沖飲，連續(xù)1月?？上倩?，潤(rùn)膚滋肌。
3.白鴨消斑楊
白鴨1只，山藥200克，生地100克，枸杞子30克，調(diào)料適量。將白鴨去毛雜骨，洗凈，用食鹽、胡椒粉、黃酒涂抹鴨體內(nèi)外，撒上蔥姜腌1小時(shí)左右后切為丁;山藥切片。生地布包，置碗底，而后納入山藥、枸杞、鴨丁，上籠蒸熟服食，每周2-3劑?？裳a(bǔ)益肝腎，養(yǎng)陰消斑。
4.枸杞生地散
枸杞子100克，生地30克。將杞子、生地焙干、研末、混勻，每取10克，每日3次，溫開(kāi)水或用白酒適量沖服，連續(xù)1月。可補(bǔ)肝腎，去黑斑。
5.健脾消斑粥
生山藥30克，蓮米、赤小豆各15克，生苡仁、生芡實(shí)、白扁豆各10克，大棗10枚，大米100克。將諸藥加水煎沸40分鐘后，納入大米煮粥，分作2份，早晚分服，連續(xù)1月?？山∑⑹韪?，去脂消斑。
6.當(dāng)歸山楂茶
當(dāng)歸、山楂各10克，白蘚皮、白蒺藜各5克。將諸藥同置杯中，沖入沸水，密封浸泡10-20分鐘后代茶飲用，每日1劑，連續(xù)1月?？墒韪谓∑?，消斑化淤。
7.豬腎消斑粥
豬腎1對(duì)，山藥100克，苡仁50克，大米200克，食鹽適量。將豬腎去筋膜，洗凈，切丁，加諸藥，大米同加清水煮粥，食鹽調(diào)味，分作2次服食，每日1劑。可補(bǔ)腎健脾，祛淤化斑。
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山藥百合大棗粥：將山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。每日2次服食。山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能；百合清熱潤(rùn)燥；大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤(rùn)燥的作用。本粥特別適合胃病中醫(yī)辨證屬胃陰不足者，患者常表現(xiàn)為胃脘隱痛、饑不欲食、口干咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細(xì)。
砂仁羊肉湯：將砂仁10克，白胡椒3克，生姜數(shù)片及適量羊肉共煮湯，熟后放入適量食鹽服食。每周3次。其中砂仁溫中化濕、行氣和中；白胡椒、生姜辛溫理氣；羊肉辛溫補(bǔ)虛、養(yǎng)胃散寒。砂仁羊肉湯具健脾散寒、溫胃止痛的作用，特別適合胃病中醫(yī)辨證屬脾胃虛寒者，患者常表現(xiàn)為胃脘隱痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不溫、神疲乏力、舌淡苔白、脈細(xì)。
木耳炒肉片：將黑木耳干品15克用溫水發(fā)好、洗凈，豬瘦肉60克切片放入油鍋中炒兩分鐘后，加入發(fā)好的黑木耳同炒，再加食鹽適量，清湯少許，燜燒5分鐘即可服食。每周3次。其中黑木耳益胃滋腎、調(diào)理中氣，與豬瘦肉合用，可補(bǔ)益脾胃、調(diào)理中氣。特別適合因?yàn)榍橹静粫乘碌奈覆?，中醫(yī)辨證屬肝氣犯胃者，患者常表現(xiàn)為胃脘脹滿、疼痛連及胸脅、噯氣反酸，每因情志因素而發(fā)，苔薄白、脈弦。
除了合理選擇藥膳外，胃病患者的秋季飲食還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
第一，要少食多餐，使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進(jìn)行中和，防止胃酸侵蝕胃黏膜和潰瘍面而加重病情；
第二，避免過(guò)多食用對(duì)胃黏膜有損傷的食物，如油炸食品、辣椒、芥末、濃茶、濃咖啡、酒及過(guò)熱、過(guò)甜的食物；
第三，不要睡前進(jìn)食（尤其是飽食），因夜間進(jìn)食影響胃酸分泌過(guò)多而誘發(fā)或加重胃潰瘍。
貧血是指血液中缺少紅細(xì)胞或紅細(xì)胞的主要成分血紅蛋白。造成貧血的原因主要有紅細(xì)胞過(guò)度破壞，造血不良和失血。
貧血在祖國(guó)醫(yī)學(xué)屬“虛證”范疇，虛證常見(jiàn)有血虛、氣虛、陰虛、陽(yáng)虛等?；颊呖筛鶕?jù)自己的病情，選擇適宜的食療方法進(jìn)行調(diào)治：
1、龍眼肉15克，紅棗3-5枚，粳米100克。同煮成粥，熱溫服。
功效：養(yǎng)心補(bǔ)脾，滋補(bǔ)強(qiáng)壯。
2、新鮮羊骨2斤（1000克），粳米200克。
羊骨洗凈捶碎，加水熬湯，去渣后，入粳米共煮成粥。食用時(shí)中適量調(diào)米溫服，10-15天為一療程。
功效：補(bǔ)腎壯骨。
3、糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。同煮成粥。食用時(shí)加適量白糖。
功效：滋陰補(bǔ)血。
貧血，臨床以面色蒼白或萎黃無(wú)華、唇甲色淡、困倦無(wú)力、氣短頭暈等為主要特征，藥膳療法是該病有效的輔助治療方法，黃芪雞汁粥、肝粥、紅棗黑木耳湯、荔枝干大棗等藥膳方效果顯著，貧血者宜經(jīng)常食用。 黃芪雞汁粥
功效：益氣血，填精髓，適于體虛、氣血雙虧、營(yíng)養(yǎng)不良的貧血患者。
配料：重1000～1500克的母雞1只，黃芪15克，大米100克。
制作：將母雞剖洗干凈濃煎雞汁，將黃芪煎汁，加入大米100克煮粥。
用法：早、晚趁熱服食。
宜忌：感冒發(fā)熱、外邪未盡者忌服。
肝粥
功效：補(bǔ)肝，養(yǎng)血明目，適用于氣血虛弱所致的貧血、夜盲癥、目昏眼花等癥。
配料：豬肝（羊肝、牛肝、雞肝均可)100～150克，大米100克，蔥、姜、油、食鹽各適量。
制作：將動(dòng)物肝洗凈切成小塊，與大米、蔥、姜、油、鹽一起入鍋，加水約700克，煮成粥，待肝熟粥稠即可食。
用法：每日早、晚空腹趁熱頓食。
紅棗黑木耳湯
功效：清熱補(bǔ)血，適用于貧血患者。
配料：黑木耳15克，紅棗15個(gè)。
制作：將黑木耳、紅棗用溫水泡發(fā)放入小碗中，加水和適量冰糖，再將碗放置蒸鍋中，蒸1小時(shí)。
用法：每日服2次，吃木耳、紅棗，喝湯。
荔枝干大棗
功效：補(bǔ)氣血，適用于失血性貧血。
配料：荔枝干、大棗各7枚。
制作：將荔枝干與大棗共煎水。
用法：每日服1劑，分2次服。
豆腐豬血湯
功效：補(bǔ)血，適用于產(chǎn)后婦女貧血。
配料：豆腐250克，豬血（羊血、牛血也可）400克，大棗10枚。
制作：將大棗洗凈，與豆腐、豬血同放入鍋中，加適量水，煎煮成湯。
用法：飲湯，食棗。15日為1療程。
4、制首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時(shí)需用少鍋或搪瓷鍋。
功效：補(bǔ)肝益腎，養(yǎng)血理虛。
5、雞蛋2個(gè)，取蛋黃打散，水煮開(kāi)先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。
功效：補(bǔ)鐵，適用于缺鐵性貧血。
6、豬肝150克，菠菜適量。豬肝洗凈切片與淀粉、鹽、醬油、味精適量調(diào)勻，放入油鍋內(nèi)與焯過(guò)的菠菜炒熟，或用豬肝50克洗凈切片，放入沸水中煮至近熟時(shí)，放入菠菜，開(kāi)鍋加入調(diào)米，吃肝吃菜喝湯。
功效：補(bǔ)鐵，適用于缺鐵性貧血給孩子吃一款“補(bǔ)血菜”。
其實(shí)提到山藥可以減肥補(bǔ)氣血，助健康等，一方面在于它的營(yíng)養(yǎng)作用，另一方面在于它的食療作用。山藥不僅是大家平常認(rèn)為含有淀粉食物，還富含蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和多種維生素（如維生素B1、維生素B2、煙酸、抗壞血酸、胡蘿卜素）等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有多量纖維素以及膽堿、粘液質(zhì)等成分。其中干品的蛋白質(zhì)是大米的2倍，B族維生素的含量更是大米的數(shù)倍，礦物質(zhì)鉀也是極其豐富，高于絕大部分蔬菜。更重要的是山藥富含多種生理活性成分，包括山藥多糖，粘液蛋白，皂苷，尿囊素，脫氫表雄酮等，對(duì)人體有特殊的保健作用，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化的過(guò)早發(fā)生，減少皮下脂肪沉積，避免出現(xiàn)肥胖等。
7、百合麗蓮芙蓉。月經(jīng)凈后食用。每月食用1盒，2袋/日，連服7天，早、晚飯后各一袋，沸水沖服。芙蓉的成分有覆盆子、阿膠、桑葚、酸棗仁、代代花。都是以藥食同源為基礎(chǔ)的大醫(yī)經(jīng)驗(yàn)食療方。
功效：滋陰補(bǔ)氣血：改善經(jīng)期綜合癥、增強(qiáng)機(jī)體免疫力，延緩衰老、改善睡眠、美容養(yǎng)顏。
失眠是指經(jīng)常不能獲得正常睡眠為特征的一種病癥。失眠的癥狀不一，輕者入睡困難，或睡而不酣，時(shí)睡時(shí)醒，醒后不能再入睡，嚴(yán)重者可整夜不能人睡。失眠多見(jiàn)于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的神經(jīng)官能癥、更年期綜合征等。
中醫(yī)常將失眠分為肝郁化火、痰熱內(nèi)擾、陰虛火旺、心脾兩虛、心膽氣虛5種類型。根據(jù)不同類型，巧妙選用適當(dāng)藥粥調(diào)治，有良好效果。
(1)肝郁化火。
具體癥狀是，不寐兼有心煩易怒、頭漲、目赤、口苦、脅痛、小便黃、大便秘結(jié)?？捎谬埬懼袢~粥治之：龍膽草10克，竹葉15克，白米100克。先水煎龍膽草、竹葉，過(guò)濾取汁，備用。白米加水煮粥，半熟后加入藥汁，煮至米爛粥稠，加冰糖適量調(diào)味，代早餐服食。
方中龍膽草主瀉肝經(jīng)實(shí)火，《本草正義》云：“龍膽草清泄肝膽有余之火，使不上炎?！敝袢~清心除煩。服用龍膽竹葉粥，可使肝火降，神自安，不寐愈。
(2)痰熱內(nèi)擾。
具體癥狀是，不寐兼有頭重、胸悶痰多、惡食噯氣。可用竹瀝粥治之：淡竹瀝汁30克，粟米(即小米)100克。先煮米做粥，臨熟下竹瀝汁，攪勻，代早餐服食。
竹瀝甘寒滑潤(rùn)，能清心、肺、胃三經(jīng)之火而滌痰除煩，定驚安神。小米性味甘涼，為治內(nèi)熱不寐的佳食。合而為粥，適用于痰熱內(nèi)擾的不寐，其效靈驗(yàn)。
(3)陰虛火旺。
其癥狀有心煩不寐、頭暈耳鳴、口干津少、腰酸夢(mèng)遺、五心煩熱?？捎眯俸现嘀沃盒?5克，百合30克，合歡皮15克，粳米100克。先水煎上3味藥，取汁，加米煮粥，晨起做早餐食之。 玄參為滋陰降火要藥。百合滋陰兼清心安神。合歡皮為治虛煩不寐之妙品。諸藥合之，使陰虛除，心火降，志得寧，眠亦酣。
(4)心膽氣虛。
具體癥狀是，不寐兼有心悸、多夢(mèng)、易驚醒。可用酸棗仁粥治之：炒酸棗仁20克，牡蠣30克，龍骨30克，粳米100克。先煎酸棗仁、牡蠣、龍骨，過(guò)濾取汁，備用。粳米加水煮粥，待半熟時(shí)加入藥汁，再煮至粥稠，代早餐食。
酸棗仁補(bǔ)益肝膽，滋養(yǎng)心脾，為治療心膽氣虛、驚悸不眠之良藥。牡蠣、龍骨用于心悸不安、膽怯驚恐、煩躁不寐，功效卓著。合而為方，有鎮(zhèn)心、定志、安魂之功，故對(duì)心膽氣虛之不寐，功效頗捷。
(5)心脾兩虛。
具體癥狀是：多夢(mèng)易醒、心悸健忘、體倦神疲、飲食無(wú)味、面色少華?？捎蒙徸庸饒A粥：蓮子肉50克，桂圓肉30克，糯米60克。加水同煮成粥，做早餐食之。
蓮子功專養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾。桂圓既能補(bǔ)脾氣，又能養(yǎng)心血而安神，《得配本草》言其“益脾胃，葆心血，潤(rùn)五臟，治不寐”。此粥適用于勞傷心脾、氣血不足之不寐，頗有效驗(yàn)。
腸道傳導(dǎo)失常，一些食物殘?jiān)痛x廢物不及時(shí)排除體外，滯留于腸道，對(duì)人體的健康極其不利，可使許多疾病由此產(chǎn)生。從醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看，謹(jǐn)防便秘是維系健康與長(zhǎng)壽的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。保持大便通暢，最基本的辦法是養(yǎng)成定時(shí)大便的習(xí)慣，保持精神舒暢。
首烏紅棗粥
適用人群：便秘、老年性高血壓、血管硬化、陰血虧損、大便干燥等癥。
用法宜忌：代餐服用
用料首烏60克，粳米60克，紅棗10枚（去核）。
制作將首烏，粳米，紅棗洗凈放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲成粥，放入紅糖煲沸即成，隨意食用。
功用解析 補(bǔ)氣血、益肝腎、黑須發(fā)、養(yǎng)容顏。用于面色無(wú)華、未老先衰、肌膚干燥、形容憔悴、顏發(fā)早白。何首烏味甘、澀，性微溫，能補(bǔ)肝腎、益精血，有促進(jìn)腸管蠕動(dòng)、促進(jìn)紅細(xì)胞生成、增強(qiáng)免疫功能、降低血糖的作用；紅棗可健脾養(yǎng)胃，潤(rùn)腸。二者同煮，對(duì)便秘有較好的食療功效。
決明子蜂蜜飲
適用人群：腸燥便秘者
用法及宜忌：每日1劑，早晚服。大便稀溏、易于腹瀉者不宜服用。
原料：決明子10g，蜂蜜20ml
做法：
1. 將決明子入砂鍋中，小火炒至微微發(fā)黃，盛出稍涼
2. 將決明子搗碎加適量的清水煎煮10分鐘左右，拌入蜂蜜攪勻后飲用即可。
功用解析：決明子潤(rùn)腸緩瀉，用于治療腸燥便秘。蜂蜜補(bǔ)腎脾、潤(rùn)腸、潤(rùn)肺，利于通便。
二仁通幽湯
適用人群：適用于血瘀阻滯大腸所致的胸腹脹滿、食積氣滯、腹脹便秘、水腫、腳氣、小便不利等。
用法及宜忌：不拘時(shí)飲用。有自發(fā)性出血癥患者禁用本方，否則引起日光性皮炎
原料：桃仁9個(gè)，郁李仁6克，當(dāng)歸尾5克，小茴香1克，藏紅花1.5克。
做法：將五物合煮，去渣。不拘時(shí)飲用。
功效解析：潤(rùn)湯通便，行氣滯消脹。桃仁、當(dāng)歸活血祛淤，潤(rùn)腸通便；郁力仁潤(rùn)燥滑腸，下氣，利水；小茴香行氣化瘀；紅花活血
11月8日將迎來(lái)立冬節(jié)氣，立冬標(biāo)志著陽(yáng)氣潛伏，陰氣盛極。立冬進(jìn)補(bǔ)，是我國(guó)傳統(tǒng)的防病強(qiáng)身、扶持虛弱的自我保健方法之一。立冬時(shí)節(jié)，有喝羊肉湯的習(xí)俗。羊肉中還含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)以及豐富的熱量，御寒效果極佳。
羊肉在《本草綱目》中，是被稱為補(bǔ)元陽(yáng)益血?dú)獾纳霞蜒a(bǔ)品。秋冬季節(jié)，吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃。羊肉還有補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)的功效，常吃可提升氣色、滋潤(rùn)肌膚。
立冬吃什么羊肉藥膳？下面小編推薦幾款羊肉藥膳的做法。
1、蓯蓉羊肉粥
材料：肉蓯蓉30克，羊肉150-200克，大米適量，食鹽、味精各少許。
做法：羊肉洗凈切片，放鍋中加水煮熟，加大米、蓯蓉共同煮粥，以食鹽、味精調(diào)味服食。
功效：溫里壯陽(yáng)。補(bǔ)腎益精。適用于腰膝冷痛、陽(yáng)痿遺精、腎虛面色灰暗等。
2、栗子燜羊肉
材料：羊肉640克，栗子320克，紅、白蘿卜各1個(gè)，桂皮，八角，紅辣椒，姜茸，醬油，蠔油，雞粉，糖，鹽適量。
做法：羊肉剁塊，飛水過(guò)冷后，瀝干水分；紅、白蘿卜切角形；先將紅、白蘿卜各一半置鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過(guò)冷后，瀝干水分，蘿卜棄去；坐鍋點(diǎn)火，爆香姜茸，加入羊肉炒透，下酒，即把調(diào)味、桂皮、八角和辣椒放入，沸后以慢火燜約1小時(shí)；羊肉燉爛后加入蘿卜及栗子，再燜至栗子軟時(shí)，即可加入芡汁料上碟。
功效：羊肉甘溫，能溫陽(yáng)散寒、補(bǔ)益氣血、強(qiáng)壯身體，較適合冬令進(jìn)補(bǔ)；栗子補(bǔ)腎壯腰、益胃平肝；蘿卜有消食、化痰定喘、清熱順氣的功效。如果將羊肉與栗子、蘿卜在一起烹調(diào)，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，且溫補(bǔ)不燥，培元又固本。栗子燜羊肉特別適合中老年和婦女兒童食用。
3、杜仲首烏燜羊肉
材料：杜仲15克、何首烏20克、生姜20克、羊肉250克，鹽、油、料酒等少量，鮮湯適量。
做法：將羊肉洗凈、切塊，加入少量食鹽、料酒、芡粉腌制片刻，杜仲、何首烏用清水稍洗，再加少量清水浸泡，備用；先加入姜、蔥、蒜等爆香，放入羊肉，稍煸炒，倒入鮮湯，再放入浸潤(rùn)好的杜仲及首烏，先用大火煮沸，再改用中小火慢燜，待湯汁快收時(shí)，調(diào)入少量食鹽調(diào)味即可食用。
功效：補(bǔ)腎益精、生發(fā)烏發(fā)、溫中補(bǔ)陽(yáng)。對(duì)冬季抗寒、防須發(fā)灰白枯脫、治腎虛腰痛十分有效。
4、白蘿卜燉羊肉
材料：羊肉500克，白蘿卜300克，姜片、香菜、胡椒、精鹽各適量。
做法：將羊肉、白蘿卜洗凈，切成2厘米左右的小塊；香菜洗凈，切段；將羊肉、姜片、精鹽放入鍋內(nèi)，加適量清水，大火燒開(kāi)；燉煮1小時(shí)后放入白蘿卜塊，10分鐘后放入香菜、胡椒，稍煮即可食用。
功效：具有補(bǔ)中健胃，益腎壯陽(yáng)等作用。尤其適用于病后體虛，腰疼怕冷，食欲不振等癥。
5、歸地?zé)蛉?/p>
材料：羊肉500克，當(dāng)歸、生地各15克，干姜10克。
做法：羊肉洗凈，切塊，放砂鍋中，并入洗凈之藥及醬油、鹽、糖、黃酒，清水各適量，紅燒至肉爛，可常服。
功效：溫中補(bǔ)虛，益氣攝血；適用于氣虛所致月經(jīng)量多，色淡質(zhì)虛，面色無(wú)華，神疲氣短，懶言，舌質(zhì)淡，脈弱無(wú)力。
6、芙蓉三鮮
材料：水發(fā)魚(yú)鰾200克。羊肉150克，冬筍150克，水發(fā)木耳50克，青紅柿椒各半個(gè)。鹽，料酒，高湯，淀粉。
做法：羊肉用清水反復(fù)清洗，切絲掛漿，魚(yú)鰾、冬筍、青紅柿椒切絲。羊肉絲溫油滑熟鍋油熱，放三絲、鹽、料酒、高湯，急火快炒，放羊肉，翻勻即可。
功效：滋陰興陽(yáng)，益氣補(bǔ)虛。中醫(yī)認(rèn)為魚(yú)鰾補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈，止血，散瘀，消腫功用。治腎虛滑精，產(chǎn)后風(fēng)痙，破傷風(fēng)吐血，血崩，創(chuàng)傷出血，痔瘡。
下面幾款藥膳對(duì)胃病患者有防治的作用。
山藥百合大棗粥：將山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。每日2次服食。山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能；百合清熱潤(rùn)燥；大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤(rùn)燥的作用。本粥特別適合胃病中醫(yī)辨證屬胃陰不足者，患者常表現(xiàn)為胃脘隱痛、饑不欲食、口干咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細(xì)。
砂仁羊肉湯：將砂仁10克，白胡椒3克，生姜數(shù)片及適量羊肉共煮湯，熟后放入適量食鹽服食。每周3次。其中砂仁溫中化濕、行氣和中；白胡椒、生姜辛溫理氣；羊肉辛溫補(bǔ)虛、養(yǎng)胃散寒。砂仁羊肉湯具健脾散寒、溫胃止痛的作用，特別適合胃病中醫(yī)辨證屬脾胃虛寒者，患者常表現(xiàn)為胃脘隱痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不溫、神疲乏力、舌淡苔白、脈細(xì)。
木耳炒肉片：將黑木耳干品15克用溫水發(fā)好、洗凈，豬瘦肉60克切片放入油鍋中炒兩分鐘后，加入發(fā)好的黑木耳同炒，再加食鹽適量，清湯少許，燜燒5分鐘即可服食。每周3次。其中黑木耳益胃滋腎、調(diào)理中氣，與豬瘦肉合用，可補(bǔ)益脾胃、調(diào)理中氣。特別適合因?yàn)榍橹静粫乘碌奈覆。嗅t(yī)辨證屬肝氣犯胃者，患者常表現(xiàn)為胃脘脹滿、疼痛連及胸脅、噯氣反酸，每因情志因素而發(fā)，苔薄白、脈弦。
除了合理選擇藥膳外，胃病患者的秋季飲食還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
第一要少食多餐，使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進(jìn)行中和，防止胃酸侵蝕胃黏膜和潰瘍面而加重病情；
第二，避免過(guò)多食用對(duì)胃黏膜有損傷的食物，如油炸食品、辣椒、芥末、濃茶、濃咖啡、酒及過(guò)熱、過(guò)甜的食物；
第三，不要睡前進(jìn)食（尤其是飽食），因夜間進(jìn)食影響胃酸分泌過(guò)多而誘發(fā)或加重胃潰瘍。
