春季養(yǎng)生食譜之春季去火食物
春季養(yǎng)生食物。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有沒有更好的方式來實現(xiàn)養(yǎng)生保健呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“春季養(yǎng)生食譜之春季去火食物”，僅供您在養(yǎng)生參考。
春季飲食易上火，在春天到來之際，飲食需防上火。以下推薦了10種初春去火食物，不過不到隨便吃，吃對能去火，吃錯有可能添火，因而要分清吃法。健康飲食指南，教你這樣吃初春去火食物。
牛奶
牛奶很多人認為春季喝牛奶會加重上火,引起煩躁，其實，春飲牛奶不僅不會上火,還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮去火功效，而且牛奶中含有多達70%左右的水分，還能補充春季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養(yǎng)成分都將被破壞。
桔子
人人喜歡吃桔子，但一天之內(nèi)食量不宜超過3個，吃多了反而對口腔、牙齒有害。吃桔子過多，往往會出現(xiàn)咀唇生泡、口舌干燥、咽喉疼痛、大便干燥等癥狀，俗稱上火.原因是桔子中營養(yǎng)成分較高，每1000克桔子能產(chǎn)生5820千焦耳（1390千卡）熱量。大量吃桔子后，產(chǎn)生的熱量不能全部轉(zhuǎn)化為脂肪貯存，也不能及時消耗掉，于是積聚而上火.
春季養(yǎng)生食譜之春季去火食物
春季飲食易上火，在春天到來之際，飲食需防上火。以下推薦了10種初春去火食物，不過不到隨便吃，吃對能去火，吃錯有可能添火，因而要分清吃法。健康飲食指南，教你這樣吃初春去火食物。
草莓
草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫(yī)認為它有去火功效，能清暑、解熱、除煩。
荔枝
荔枝性溫不可多食，多食則發(fā)熱上火；可引起牙齦腫痛、出血或鼻妞。在體內(nèi)引起糖代謝紊亂。有人過食荔枝會得一種低血糖癥的荔枝病,老年人多食荔枝可加重便秘。因此，凡陰虛火旺者不能吃或少吃，老年人少吃。
春季養(yǎng)生食譜之春季去火食物
春季飲食易上火，在春天到來之際，飲食需防上火。以下推薦了10種初春去火食物，不過不到隨便吃，吃對能去火，吃錯有可能添火，因而要分清吃法。健康飲食指南，教你這樣吃初春去火食物。
西瓜
西瓜性涼，吃了不會引起上火、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。
西紅柿
西紅柿盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火.
春季養(yǎng)生食譜之春季去火食物
春季飲食易上火，在春天到來之際，飲食需防上火。以下推薦了10種初春去火食物，不過不到隨便吃，吃對能去火，吃錯有可能添火，因而要分清吃法。健康飲食指南，教你這樣吃初春去火食物。
辣椒
吃辣椒當(dāng)然會上火，但是辣椒的營養(yǎng)很多，每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。適當(dāng)吃辣椒，避免上火長痘痘，還可以瘦身。
大豆
大豆在滋陰、去火的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質(zhì)。
春季養(yǎng)生食譜之春季去火食物
春季飲食易上火，在春天到來之際，飲食需防上火。以下推薦了10種初春去火食物，不過不到隨便吃，吃對能去火，吃錯有可能添火，因而要分清吃法。健康飲食指南，教你這樣吃初春去火食物。
雞肉
雞肉性溫，助火，雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用，但是雞肉吃多會上火，引發(fā)口腔潰瘍。
臘肉
腌制食品里會加入一定的香料和烈酒，像煙熏肉之類的還經(jīng)過煙熏火烤，必然會上火，香腸、臘肉好吃，但還是適量為好。
春季養(yǎng)生食譜之春季去火食物
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吃水果，不但能補充人體必需的維生素和水分，有些水果還可以增強人體抵抗力。春季是個多病的季節(jié)，多吃這以下6種水果，可以幫助你增強抵抗力、提高身體免疫力，以下看看吃哪些春季水果可增強抵抗力吧。
1、香蕉
吃香蕉能幫助內(nèi)心軟弱、多愁善感的人驅(qū)散悲觀、煩躁的情緒，保持平和、快樂的心情。
這主要是因為它能增加大腦中使人愉悅的5─羥色胺物質(zhì)的含量。研究發(fā)現(xiàn)，抑郁癥患者腦中5-羥色胺的含量就比常人要少。
2、梨
梨是令人生機勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含維生素a、b、c、d、e和微量元素碘，能維持細胞組織的健康狀態(tài)，幫助器官排毒、凈化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質(zhì)運送到骨骼。但吃梨時一定要細嚼慢咽才能較好的吸收。
3、草莓
吃草莓能培養(yǎng)耐心，因為它屬于低矮草莖植物，生長過程中易受污染，因此，吃之前要經(jīng)過耐心清洗：先摘掉葉子，在流水下沖洗，隨后用鹽水浸泡5~10分鐘，最后再用涼開水浸泡1~2分鐘。之后，你才可以將這粒營養(yǎng)豐富的活維生素丸吃下。
4、桔
經(jīng)常情緒激動會增加患心臟病、高血壓和中風(fēng)的危險。哈佛醫(yī)學(xué)院的專家們建議人們常吃桔子來降低這些患病概率。但注意每天不要吃超過4個，否則可能出現(xiàn)中醫(yī)所說的上火表現(xiàn)，如長口瘡等。
5、葡萄
葡萄特別適合懶惰的人吃，因為最健康的吃法是不剝皮、不吐籽.葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有營養(yǎng)。紅葡萄酒之所以比白葡萄酒擁有更好的保健功效，就是因為它連皮一起釀造。而法國波爾多大學(xué)的研究人員也發(fā)現(xiàn)，葡萄籽中含量豐富的增強免疫、延緩衰老物質(zhì)opc,進入人體后有85%被吸收利用。
6、櫻桃
櫻桃中鐵含量很高，是特別適合女性吃的水果，有補虛養(yǎng)血的功效。美國研究人員還發(fā)現(xiàn)吃櫻桃能明顯減輕疼痛感。冬季干燥，口中容易出現(xiàn)異味，擠出櫻桃汁，加水稀釋后涮口，就能幫你消除這個煩惱。
春食水果的講究
古語說：嘗遍百果能養(yǎng)生。自古以來，水果的養(yǎng)生保健功效就普遍為人們所認可。水果之所以能養(yǎng)生，是因為水果來源于大自然，是天然食品，而且各種水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和抗氧化物等，能夠營養(yǎng)機體，促進新陳代謝，增加身體的抵抗力和免疫力，具有養(yǎng)生滋補、防病治病的功效。雖然自然界中可以食用的水果不可勝數(shù)，但由于水果有寒、涼、溫、熱等屬性，人與人的身體狀況又有所不同，所以應(yīng)對春季吃水果的講究有所了解，這樣才能使水果的養(yǎng)生保健功效得到最大限度的發(fā)揮。
另外，初春時節(jié)自然成熟的水果較少，大部分是頭一年秋季儲存的。這樣的水果，由于存放時間較長，隨著天氣漸暖，容易有大量細菌繁殖，造成腐敗變質(zhì)。變質(zhì)的水果進食后，對人體是相當(dāng)有害的，甚至?xí)斐芍卸?，所以吃起來要格外小心。春季還有不少水果是非正常生長成熟，即采用膨大劑、增紅劑和催熟劑等化學(xué)激素促成的早熟水果，如西瓜、獼猴桃、草莓等。這些早熟水果雖然看起來鮮艷碩大，但其口味卻迥異于自然成熟的水果，而且其中添加的激素等化學(xué)成分對人體也會造成傷害。所以春季吃水果要注意分辨，盡量以時令水果為首選。有過敏體質(zhì)的人，春季不宜多食可能引起身體過敏的水果，如菠蘿、荔枝等。
春季養(yǎng)生食譜之春季養(yǎng)生水果
通常來講，春食水果需要注意以下幾個方面：
●食溫性水果以養(yǎng)陽
早春時節(jié)氣候還比較寒冷，為了御寒，人體要消耗一定的能量來維持基礎(chǔ)體溫，這些能量就需要從飲食中多多攝取。但由于春季人體的脾胃較弱，消化吸收能力不夠強，水果便是這一時期最適宜的食物。蘋果、桃、甘蔗、烏梅等水果不僅具有清熱、生津、解渴的功效，更重要的是，多吃一些溫?zé)嵝运缒竟稀㈤僮?、山楂、菠蘿、櫻桃等，還可以順應(yīng)春升之氣，抵御早春時節(jié)冬日的余寒。
人們在長期的經(jīng)驗中發(fā)現(xiàn)，不同的水果有著不同性質(zhì)。中醫(yī)認為，水果一般分熱性、溫性、中性、涼性和寒性幾種屬性。溫?zé)嵝运话闶菬崃棵芏雀?、糖分高的水果，這樣的水果有散寒、溫經(jīng)、通絡(luò)、助陽等功效，吃下去以后，身體能量會有所增加；而寒涼性水果熱量密度低、富含纖維，但脂肪、糖分都很少，吃這樣的水果多了，人會愈來愈沒了能量、沒了體力，也愈來愈怕冷、虛弱。所以，在寒冷的早春吃水果，還是多吃一些溫?zé)嵝缘乃€(wěn)妥一些。另外，中醫(yī)認為，水果的外皮一般是比較陽性的，果肉則是比較陰性的，所以，春天養(yǎng)陽，應(yīng)盡可能地連水果皮一起吃掉，如蘋果、梨、青棗、楊桃等，只要把水果仔細消毒洗凈，對身體是有好處的。
●少酸多甘益脾胃
省酸增甘，以養(yǎng)脾氣,這是春季的食養(yǎng)原則之一，這一原則同樣適用于水果養(yǎng)生。中醫(yī)認為，脾胃乃后天之本，人體氣血化生之源；脾胃之氣健壯，人可延年益壽。肝屬木，味為酸；脾屬土，味為甘，木可勝土。所以春季宜少食酸味水果，否則酸味攝入過多，會助長肝氣，使之過旺，肝木克脾土，自然會影響到脾胃的健康。若能多食一些甘味水果，如甘蔗、青棗、櫻桃、草莓、菠蘿、栗子等，則有利于增長脾氣，這對春季防病保健將大有裨益。
少酸多甘，并且不是說酸味水果一點都不能吃，少食一些還是有益的。因春季肝陽初發(fā)，而酸味入肝，適當(dāng)吃一些酸味水果，如楊梅、梅子、柚子和柑橘等，可以增加肝臟的功能，促進食欲，并可抵御過盛肺氣的侵入，只要能適可而止就好。
●解毒清火用水果
春季氣溫變化較大，細菌、病毒等微生物容易侵犯人體而致病，所以應(yīng)補充足夠的維生素和無機鹽，以增強抵抗力。而這些營養(yǎng)素大部分可以從水果中得到，如柑橘、檸檬等水果，富含維生素C,可起到抗病毒的作用；蘋果不但含有多種維生素、礦物質(zhì)、脂肪及糖類，能使人體抗病組織產(chǎn)生一種熱能，同時還含有一種抗感冒因子，能直接抵抗感冒病毒，加速康復(fù)；枇杷除含有蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、鎂、胡蘿卜素等營養(yǎng)素外，還含有抗氧化作用的多酚成分，能預(yù)防癌癥，延緩衰老，枇杷中的苦杏仁苷，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。
春季養(yǎng)生食譜之春季養(yǎng)生水果
春季天氣干燥，又是由冬寒向夏熱過渡的時期，氣候變化無常，不時有風(fēng)寒溫濕交替侵襲人體。順應(yīng)自然規(guī)律，人體內(nèi)蓄積一冬的陽氣要逐漸向外生發(fā)，如果機體藏陽氣過多，會轉(zhuǎn)化為熱邪外攻。若再遇到外界陽氣驟升，內(nèi)外陽氣兩相碰撞，易引動內(nèi)熱而生肝火，也就是我們常說的上火.上火會誘發(fā)多種疾病，所以需要適時調(diào)理，及時降火.除了飲食有規(guī)律、多喝水、多吃蔬菜、多休息外，適當(dāng)多吃些去火的水果也是必需的。如梨經(jīng)過水煮之后喝湯，對于去火、潤燥就特別有效；香蕉也被認為是較好的敗火水果之一。
春食水果的種類
春季可以食用的水果品種還是很多的，有鮮果，也有干果。因為水果品種不同，性味不同，其養(yǎng)生價值也有所區(qū)別，我們應(yīng)根據(jù)自己的身體情況選擇適合自己的水果?，F(xiàn)在為大家推薦幾種春季常食的水果：
●養(yǎng)生首選是蘋果
蘋果一般是秋天成熟，不過如果保存得好的話，留到春天吃，仍然會味道甘甜，清脆爽口。蘋果被人們譽為大夫第一藥,這是因為蘋果性味甘涼，入肺、脾二經(jīng)，有補脾氣、養(yǎng)胃陰、生津解渴、補心潤肺、醒酒平肝等養(yǎng)生保健功效。多食蘋果能改善呼吸系統(tǒng)及肺的功能，對心血管系統(tǒng)也有很好的保健作用。春季易犯感冒，紅色的蘋果則能使人體產(chǎn)生抵抗感冒病毒的功效，可加速病體康復(fù)。
春季養(yǎng)生食譜之春季養(yǎng)生水果
此外，蘋果不僅含有多種維生素、礦物質(zhì)、脂肪、糖類人體所必需的營養(yǎng)成分，而且含有有利于生長發(fā)育的細纖維和能增強記憶力的鋅、鎂，所以，兒童、青少年多吃些蘋果，對促進其生長發(fā)育和增強記憶力會有一定的作用。蘋果還能預(yù)防和消除疲勞，幫助排除體內(nèi)有害健康的鉛、汞元素，并且蘋果的清香還能幫助人們提神醒腦、緩解緊張情緒。所以，春季不妨多吃一些蘋果。
●清肺和胃食枇杷
枇杷，又名盧橘、金丸、琵琶果，是我國傳統(tǒng)的名果，因其葉形似中國傳統(tǒng)樂器琵琶而得名。枇杷清香鮮甜，略帶酸味，果肉柔軟，風(fēng)味極佳，與櫻桃、梅子并稱為三友,以安徽三潭最為著名。枇杷性微涼，味甘酸，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鐵、鈣、磷、鎂等多種人體需要的營養(yǎng)素，營養(yǎng)價值極高。枇杷中含有大量胡蘿卜素，可保護視力，保護肌膚。枇杷中含有水果酸和檸檬酸，能刺激消化腺分泌，可促進食欲，幫助消化吸收。枇杷還含有抗氧化作用的多酚成分，能預(yù)防癌癥，延緩衰老。枇杷中的特有成分苦杏仁苷，能夠潤肺、止咳、祛痰，治療各種咳嗽。
枇杷因含糖量高，糖尿病患者應(yīng)忌食。多食枇杷容易助濕生痰，繼發(fā)痰熱，所以不可進食過量；脾虛泄瀉者應(yīng)忌食。枇杷仁有毒，不可食用。
春季雖說氣溫開始轉(zhuǎn)暖，但早晚天氣還是溫差較大，有些人沒有及時增減衣物導(dǎo)致各種疾病發(fā)生。春天非常容易上火，有時候火氣很難消去。此外感冒也是春季經(jīng)常見到的一種疾病，今天我就為大家推薦了幾個春季養(yǎng)生食譜，馬上跟著我去看看吧。！
一、川貝雪梨湯
起因為當(dāng)氣候變化劇烈，身體適應(yīng)不良，或過度勞累，通常和感冒同時發(fā)生，另外吃得太飽或者穿得過厚也會引起肺火。肺有火主要表現(xiàn)為干咳無痰、痰中帶血，口鼻干燥，潮熱盜汗，甚至失眠等。
做法：取川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加適量冰糖、清水燉服。
清肺火重點：川貝母可清熱潤肺，能改善肺熱燥咳、干咳少痰等癥狀。梨則有生津、潤燥、清熱等功效。
二、鮮土茯苓煲豬肉湯
功效：祛濕困、利筋骨、健脾益胃。材料：鮮土茯苓（菜市場有售）200克、豬肉500克、生姜1~2片。做法：鮮土茯苓洗凈，切片狀；豬肉洗凈，整塊不必刀切。
然后與生姜一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸后，改為文火煲約2個半小時，調(diào)入適量食鹽和生油便可。
三、山楂扁豆金銀腎湯
功效：開胃消滯、健脾祛濕。材料：山楂40克，炒扁豆50克，鮮鴨腎、臘鴨腎各2個，豬肉200克，陳皮1/4個、生姜3片。做法：各藥材洗凈、浸泡，陳皮去瓤；鮮鴨腎洗凈剖開，去臟雜，可不剝?nèi)唭?nèi)金，洗凈；臘鴨腎溫水浸泡，洗凈；豬[月展]肉洗凈。一起放進瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升，武火煲沸后改文火煲2小時，調(diào)入鹽便可，為3~4人量。
四、石膏綠豆湯
飲食息習(xí)慣不佳，過度食用辛辣、重口味食物，或嗜酒等，都會導(dǎo)致胃火旺盛。胃有火主要表現(xiàn)在胃部灼熱疼痛、牙及牙齦痛、牙齦紅腫、牙根發(fā)炎、口臭、腹痛便秘。
做法：石膏30克，綠豆適量，先用水煎煮石膏，然后過濾去渣，取其清液，再加入綠豆一起煮來食用。
清胃火重點：石膏可以解肌清熱，除煩止渴，用于治療胃火所致頭痛、牙痛、熱毒壅盛、發(fā)斑發(fā)疹、口舌生瘡等。綠豆清涼解毒，適合熱性體質(zhì)及易患瘡毒者食用。
五、夏枯草菊花桑葉茶
心情郁悶、脾氣暴躁易怒，導(dǎo)致肝郁氣滯而使肝火上升。癥狀有頭暈脹痛，目視不清、眼干、耳鳴、眼裡分泌物多，口苦咽干，甚則昏厥、發(fā)狂、嘔血等。
做法：夏枯草12克、桑葉10克、菊花10克，將夏枯草、桑葉浸泡半小時后煮半小時，最后加菊花煮3分鐘，即可代茶飲。
清肝火重點：菊花有清肝明目、清熱散結(jié)的功效，主治肝火上炎、目赤腫痛、頭痛、暈眩等癥。
六、 枸杞豬腰
腎火過旺主因為腎水不足。主要表現(xiàn)為頭暈?zāi)垦?、耳鳴耳聾、牙齒鬆動或疼痛，或形體消瘦、腰腿酸痛等。
做法：取豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內(nèi)煮至豬腰子熟，即可食用。
清腎火重點：豬腰具有補腎益精作用，而枸杞子、山萸肉也有補益腎陰的功效。
結(jié)語：
春季來臨，地氣上升，空氣中的濕氣給人帶來了諸多麻煩，其實，在日常生活中，只要你注意飲食，濕氣就不會纏上你。下面給大家推薦多款祛濕湯，幫助對抗?jié)駳??？鞓?8生活網(wǎng)為您準備了以下多款祛濕湯，都是由不同材料做成的，口味眾多，都具有祛濕的功效，您可以根據(jù)自己的口味和身體狀況選擇適合的一款，用食療來改善身體狀況。
【導(dǎo)讀】兒童春季養(yǎng)生食譜，春天是細菌橫行的季節(jié)，兒童經(jīng)常會出現(xiàn)流行性感冒情況，所以兒童一定要注意日常的飲食習(xí)慣。有哪些適合兒童春季養(yǎng)生食譜呢？兒童春季養(yǎng)生應(yīng)該行之有道，不宜大補特補，還應(yīng)該控制好進食的時間段。需要注意的是，食補是最好的調(diào)理身體方法，如果是體弱多病的孩子，應(yīng)該進行合理的藥補。
兒童春季養(yǎng)生食譜
春季幼兒養(yǎng)肝食譜：
五行中，春是木，肝也是木，所以春養(yǎng)肝，可以為孩子選用一些藥食同源的養(yǎng)肝食物。
養(yǎng)肝血：
食用大棗，桂圓肉，蘑菇，香茹，木耳，雞蛋，魚蝦，雞肉，牛肉，奶制品和豆制品等，主食上多選用大米，小米，小紅豆等。這些食物味甘性平，只要適量進食，不失為孩子強身壯體的天然食物滋補佳品，可提高身體的免疫力。蛋，肉，魚盡量不要用油炸，米不要淘洗得時間過長，也不宜放在熱水中浸泡。
兒童春季養(yǎng)生食譜
養(yǎng)肝筋：
食用豆制品，骨頭，魚蝦，芝麻和海產(chǎn)品等食物。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認為這些食物含豐富的鈣，注意要限制孩子過多地吃甜食，否則易使孩子體內(nèi)的鈣和維生素D被消耗掉，導(dǎo)致身體缺鈣。
養(yǎng)肝陰：
食用芹菜，菠菜，番茄，青椒，卷心菜，花菜等蔬菜外，還應(yīng)多吃胡蘿卜，山芋，馬鈴薯，薺菜，香椿，莧菜等，主食上適當(dāng)搭配粗糧和雜糧，如玉米，麥片和豌豆等。如果肝陰不足，孩子易患口角發(fā)炎，牙齦出血，皮膚粗糙等癥狀。為了引起孩子的食欲，春令蔬菜可炒，可燉，還可以包成餛飩，餃子和春卷等。烹調(diào)蔬菜進要用猛火，時間不宜長，減少水溶性維生素的損失，蔬菜一次不要煮得太多，以免回鍋使水溶性維生素喪失殆盡。
兒童春季養(yǎng)生食譜
五行中，水生木，腎是水，春天以養(yǎng)肝為主，輔以養(yǎng)腎。補腎宜食用核桃粥，黑芝麻粥?；ㄉ?，魚頭湯，鮮貝湯，燒鵪鶉或野兔肉等。
【導(dǎo)讀】春季野菜養(yǎng)生食譜，春天是盛產(chǎn)野菜的季節(jié)，平時吃慣了大魚大肉的人們，這時候吃點野菜最是養(yǎng)生了。下面小編推薦春季野菜養(yǎng)生食譜。
春季野菜養(yǎng)生食譜
1、清炒車前草
原料：鮮嫩車前草500克，蔥花10克，蒜茸10克，精鹽3克，味精2克，黃酒5克，麻油5克，植物油20克。
制作：
（1）車前草摘洗干凈，放入沸水鍋中焯透，放冷水中漂洗，取出淋干水分。
（2）炒鍋上旺火，放油燒至六成熱煸蔥花、蒜茸至香，烹入黃酒，下入車前草、精鹽炒均，在放入味精，淋上麻油，裝盤即可。
特點及功效：色鮮綠，質(zhì)嫩脆，味咸鮮，解熱毒，降血壓。
2、蒜茸車前豆皮
原料：嫩車前草300克，豆腐皮150克，蒜茸20克，精鹽3克，味精2克，黃酒5克，白醋15克，麻油10克。
制作：
（1）車前草摘洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出淋干水，整齊碼放車前草上。
（2）豆腐皮洗凈，切成細絲，放入沸水鍋中焯一下，撈出淋水，碼于車前草上。
（3）蒜茸、精鹽、味精、黃酒、白醋倒入碗中攪均，澆于車前豆皮上，再淋上麻油，食用時拌均即可。
特點及功效：色碧嵌黃，質(zhì)地脆嫩，咸鮮味香，蒜味濃郁，清熱解毒。
3、酸辣刺兒菜
原料：刺兒菜嫩牙500克，蒜茸25克，精鹽3克，味精3克，醋20克，黃酒5克，麻油15克。
制作：
（1）刺兒菜摘洗干凈，放入沸水鍋中焯透，撈出瀝水，放碗內(nèi)備用。
（2）蒜茸、精鹽、味精、醋、黃酒、麻油放入刺兒菜碗內(nèi)，拌均，裝盤即可。
特點及功效：色綠油亮，質(zhì)地脆嫩，咸鮮酸辛，涼血破血。
4、蒜茸刺兒菜
原料：刺兒菜500克，蒜茸、精鹽、味精、蔥花、植物油各適量。
制作：
（1）刺兒菜幼苗去雜洗凈，放入沸水鍋焯一下，撈出擠干水，切成段。
（2）炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花煸香，投入刺兒菜、精鹽、味精，炒至入味，再放入蒜茸調(diào)均即可。
特點及功效：清爽可口，健脾止血。
春季是萬物復(fù)蘇、陽氣生發(fā)的季節(jié)，春季養(yǎng)生宜順應(yīng)陽氣自然升發(fā)舒暢的特點，注意保持體內(nèi)陽氣，使之充沛并不斷旺盛起來。一年之計在于春,因此，我們要做好春季的養(yǎng)生保健，為一年的健康打好基礎(chǔ)。
一、韭菜：
具有健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效，還有著天下第一菜的美譽。
俗話說，正月蔥，二月韭,意思就是說2月里生長的韭菜是最好吃的。除此之外，韭菜還有著春天第一菜的美譽，不僅味道清香，而且營養(yǎng)豐富，對人體非常有益。在中醫(yī)里，韭菜有一個很響亮的名字叫壯陽草,還有人把韭菜稱為洗腸草.
二、菠菜：
菠菜含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。
中國養(yǎng)生學(xué)里面有一種說法，吃蔬菜瓜果要吃當(dāng)季的，菠菜是冬季播種、來春收獲的，俗稱埋頭菠菜。這個時間吃非常適合。菠菜作為一種緩和的補血滋陰之品，對虛不受補專利號尤宜。菠菜具有抗衰老和增強活力的作用，腸胃虛寒腹瀉者少食，腎炎和腎結(jié)石患者不宜食。
三、小油菜：
油菜中含有多種營養(yǎng)素，所含的維生素C豐富。
小油菜維生素C含量豐富，春季是各種疾病的高發(fā)季節(jié)，富含維生素C的蔬菜等具有抗病毒的功能。油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，具有降脂降壓的功效。所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進人人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。
四、芹菜：
又名旱芹、藥芹、香芹、蒲芹。
高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預(yù)防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。春季氣候干燥常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。
五、紅薯：
又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。
紅薯食用方便是一種很好的減肥食品，很多愛美的女孩子感覺紅薯很香甜，怕吃多了會發(fā)胖。北京中醫(yī)藥大學(xué)專家介紹，吃紅薯不過量，不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。紅薯為偏堿性食物，食后可抑制皮下脂肪的增長與堆積。
六、蒜苔：
蒜苔主要用于炒食，或做配料。不宜烹制的過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。
春季養(yǎng)生講究少酸增甘，養(yǎng)生健康網(wǎng)Lyse.cn提道，春季吃點辛味，叫做雜合而食，而蒜苗的辛辣味比大蒜要輕，對肺氣有補陽作用，用辛味入肺，能夠抑制肝氣，不至于肝氣生發(fā)太過，起到的是相克作用。
七、土豆：
又名馬鈴薯、洋芋、地蛋、山藥蛋。
土豆具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，能供給人體大量的熱能，可稱為十全十美的食物.土豆性能是補脾益氣，緩急止痛，對腸胃不和，脘腹作痛有良好的調(diào)節(jié)作用。春季所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)都可以從土豆里面找到，所以是很好的養(yǎng)生食材。
【早春養(yǎng)生食譜】
1）補血潤腸-姜汁菠菜
菠菜、姜末、麻油
菠菜揀洗凈，入沸水鍋（加油和鹽）燙熟撈出，加姜汁（姜末加冷開水、鹽、味精調(diào)成）、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，養(yǎng)血上血，通利腸胃，上海酒，適合春季。
2）通便養(yǎng)顏-蜜蒸百合
百合50克，蜂蜜50克。
將百合洗凈，脫瓣，浸清水中半小時后撈出，放入碗內(nèi)，加入蜂蜜，隔水蒸約1小時即成。
3）滋補脾胃-蔗漿大米粥
甘蔗500,大米60克
甘蔗去皮，切段，榨汁備用。大米煮粥，煮熟后倒入甘蔗汁，再煮沸一次即可食用。
仲春養(yǎng)生怎么吃
仲春，此時可以適量吃一些大棗、蜂蜜、山藥之類滋補脾胃的食物。加上此時綠色蔬菜和水果都紛紛上市了，菠菜、芹菜、萵筍、胡蘿卜、菜花、柿子椒、油菜、綠豆芽等可任君選用。另外恰逢野菜上市之時，香椿、薺菜、馬齒莧、魚腥草、蕨菜等，也可嘗嘗鮮。
【仲春養(yǎng)生食譜】
1）明目降壓-薺菜百頁卷
薺菜、松仁、百頁
薺菜洗凈燒熟切成末，加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和，百頁一切二用滾水燙泡后冷開水激涼瀝干，攤放在潔凈的砧板上，一端放薺菜餡，卷成長卷，斜切成收裝碟。
2）潤腸敗火-蓮藕腔骨湯
蓮藕2根（約500克）、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、鹽2茶匙（10克）
①將腔骨剁成塊洗凈。蓮藕去皮切塊。姜洗凈切片；②鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入腔骨焯燙3分鐘，撈出用清水沖去表面的浮沫；③將腔骨放入湯煲中，一次性加夠足量清水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時，打開蓋子用勺撇去浮沫。放入姜片，蓋上蓋子調(diào)中小火煲30分鐘；④放入蓮藕塊，蓋上蓋子繼續(xù)用中小火煲1個半小時即可。食用前調(diào)入鹽。
1）潤燥生津-蜜餞雪梨
雪梨500克，蜂蜜250克。
雪梨洗凈去果柄、果核，放在鍋內(nèi)，加水適量，煎煮至七成熟爛。水將耗干時加適量水和蜂蜜，再以小火煎煮熟透，收汁即可。待冷，放瓶罐中儲存，每天飯后吃一點，春天都不會咳嗽。
2）通便潤腸-韭菜蝦仁
蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個，食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油（油食品） 各適量。
先將蝦仁洗凈水發(fā)漲，約20分鐘后撈出淋干水分待用；韭菜摘洗干凈，切3厘米長段備用；雞蛋打破盛入碗內(nèi)，攪拌均勻加入淀粉、麻油調(diào)成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱后下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。
春季男人補腎壯陽食譜 十種家常菜助男人永保精力
春季男人應(yīng)進補，男人要怎樣吃才能使自己精力旺盛，使自己的性功能不衰？為您介紹春季男人補腎壯陽食譜，以下十種家常菜隨時為性生活做好準備，讓男人永保精力。
1、魚+豆腐
作用：味鮮，補鈣，可預(yù)防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等。原理：豆腐含大量鈣質(zhì)，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應(yīng)。
2、豬肝+菠菜
作用：防治貧血。原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。
3、羊肉+生姜
作用：冬令補虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風(fēng)濕疼痛等。原理：羊肉可補氣血和溫腎陽，生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。
4、雞肉+栗子
作用：補血養(yǎng)身，適于貧血之人。原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳。
5、鴨肉+山藥
作用：補陰養(yǎng)肺，適于體質(zhì)虛弱者。原理：鴨肉補陰，并可消熱止咳。山藥的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時可以很好地補肺。
6、瘦肉+大蒜
作用：促進血液循環(huán)，消除身體疲勞、增強體質(zhì)。原理：瘦肉中含有維生素B1,與大蒜的蒜素結(jié)合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內(nèi)的停留時間，養(yǎng)生健康網(wǎng)lyse.cn認為還能促進血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增強體質(zhì)。
7、雞蛋+百合
作用：滋陰潤燥，清心安神。原理：百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以更好地清心補陰。
8、芝麻+海帶
作用：美容，防衰老。原理：芝麻能改善血液循環(huán)，促進新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。
9、豆腐+蘿卜
作用：有利消化。原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿卜有很強的助消化能力，同煮可使豆腐營養(yǎng)被大量吸收。
10、紅葡萄酒+花生
作用：有益心臟原理：紅葡萄（葡萄食品）酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預(yù)防血栓形成，保證心血管通暢！
女性春季養(yǎng)生吃什么 推薦五款養(yǎng)血補腎粥
春季需要養(yǎng)生，女性春季更需要養(yǎng)生，那女性春季養(yǎng)生吃什么呢？為您介紹五款養(yǎng)血補腎粥食譜。女性由于生理原因容易導(dǎo)致血虧、腎虛、腎寒。而腎虛又是導(dǎo)致女人更年期提前到來的根本原因。因此，補腎養(yǎng)腎對女人來說同樣重要。那女人吃什么補腎呢？下面推薦的五款養(yǎng)腎食譜，讓你從美食中吃出健康。
1、山藥粥的做法
食譜原料：白米、白糖、山藥各100克，清水1公斤。
制作方法：
1.山藥去皮后切成小塊。
2.倒入開水中煮到七分熟時加入白米煮成粥，再加入白糖稍煮片刻即可。
健康提示：益腎氣、健脾胃，是保健滋補的佳品。
2、長壽粥的做法
食譜原料：芡實、藥仁各400克，山藥1500克，糯米500克，人參、茯苓各150克，蓮子250克，白糖適量。
制作方法：
1.將藥仁置于熱鍋中翻炒一下，撈出后研成粉末，糯米也是同樣做法。
2.將所有原料混合到一起攪拌均勻，煮成粥品，養(yǎng)生健康網(wǎng)lyse.cn建議每天吃2次。
健康提示：補氣養(yǎng)血，是補腎圣品之一。
3、核桃粥的做法
食譜原料：核桃50克，白米、白糖各100克，清水1公斤。
制作方法：
1.核桃去殼切成小丁。
2.白米放入鍋中煮成糊狀時，倒入冰糖、核桃丁即可。
健康提示：補氣養(yǎng)血、潤燥化痰、滋肺潤腸等功效。
4、益智粳米粥的做法
食譜原料：粳米50克，益智仁5克。
制作方法：
1.先將益智仁研成粉末，將粳米淘洗干凈放入砂鍋中，加入清水，先用大火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火熬成粥品。
2.加入益智仁粉末及調(diào)味品，稍煮片刻即可。
健康提示：適合于腎虛、腹中冷痛等癥狀。
最后，小編希望大家能從文章中獲得對大家有益的信息，大家的身體也越來越健康，生活越來越美滿！
春季是冬、夏兩季的過渡季，冷暖空氣勢力相當(dāng)，氣候干燥，氣溫多變，過敏原增多，孩子的防御能力差，容易引起兒童咳嗽。春季咳嗽一般以清熱化痰，養(yǎng)陰潤肺為主。這些因素刺激人體的呼吸道就會產(chǎn)生咳嗽、咯痰等癥狀，此即為春咳。
北方初春天氣干燥、多沙塵，呼吸道疾病多發(fā)，到了春天，很多人會感覺咽喉腫痛、口干舌燥，進而引發(fā)咳嗽。春季咳嗽，吃什么好得快呢？止咳化痰的藥也很多，下面新浪中醫(yī)小編介紹一些常見的中成藥，幫助你對癥選用：
川貝枇杷露
【簡介】是同仁堂生產(chǎn)的治療風(fēng)熱咳嗽的中成藥，氣芳香，味甜、涼、微苦。
【主要成分】包括川貝母、枇杷葉、百部、前胡、桔梗、桑白皮、薄荷腦等。
【功效】止嗽祛痰，用于風(fēng)熱咳嗽，痰多或燥咳。
【適應(yīng)癥】臨床表現(xiàn)為咳嗽，咯痰不爽，痰粘稠或稠黃，常伴有鼻流黃涕，口渴，頭痛，惡風(fēng)，身熱等癥。專家提醒，風(fēng)寒咳嗽痰色稀白者忌用。
春季是冬、夏兩季的過渡季，冷暖空氣勢力相當(dāng)，氣候干燥，氣溫多變，過敏原增多，孩子的防御能力差，容易引起兒童咳嗽。春季咳嗽一般以清熱化痰，養(yǎng)陰潤肺為主。這些因素刺激人體的呼吸道就會產(chǎn)生咳嗽、咯痰等癥狀，此即為春咳.
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川貝枇杷糖漿
【簡介】是同仁堂出品的清熱宣肺、化痰止咳的良藥。
【適應(yīng)癥】用于風(fēng)熱犯肺，痰熱內(nèi)阻所致的咳嗽痰黃或咯痰不爽、咽喉腫痛、胸悶脹痛。
專家提醒，可用于傷風(fēng)感冒、支氣管炎、肺炎、肋膜炎等引起的咳嗽、痰黃或咳痰不爽，咽腫等，對小兒肺熱咳嗽亦有效。
春季是冬、夏兩季的過渡季，冷暖空氣勢力相當(dāng)，氣候干燥，氣溫多變，過敏原增多，孩子的防御能力差，容易引起兒童咳嗽。春季咳嗽一般以清熱化痰，養(yǎng)陰潤肺為主。這些因素刺激人體的呼吸道就會產(chǎn)生咳嗽、咯痰等癥狀，此即為春咳.
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枇杷葉膏
【簡介】是一種黑褐色稠厚的膏劑；味甜，微澀。
【主要成分】是枇杷葉。
【功效】清肺潤燥，止咳化痰，
【適應(yīng)癥】適用于燥熱傷肺所致的咳嗽，肺陰已傷，痰少質(zhì)粘，咯痰不爽，或干咳，咽干鼻燥，舌紅苔黃或稍干，脈數(shù)者。專家提醒，風(fēng)寒咳嗽者不宜使用。
春季是冬、夏兩季的過渡季，冷暖空氣勢力相當(dāng)，氣候干燥，氣溫多變，過敏原增多，孩子的防御能力差，容易引起兒童咳嗽。春季咳嗽一般以清熱化痰，養(yǎng)陰潤肺為主。這些因素刺激人體的呼吸道就會產(chǎn)生咳嗽、咯痰等癥狀，此即為春咳.
北方初春天氣干燥、多沙塵，呼吸道疾病多發(fā)，到了春天，很多人會感覺咽喉腫痛、口干舌燥，進而引發(fā)咳嗽。春季咳嗽，吃什么好得快呢？止咳化痰的藥也很多，下面新浪中醫(yī)小編介紹一些常見的中成藥，幫助你對癥選用：
治咳枇杷露
【主要成分】是枇杷葉、百部、前胡、桔梗、桑白皮、薄荷腦。
【功效】清肺熱、止咳、祛痰，
【適應(yīng)癥】用于風(fēng)熱侵肺引起的口干作渴、咳逆痰多及支氣管炎咳嗽。
春季是冬、夏兩季的過渡季，冷暖空氣勢力相當(dāng)，氣候干燥，氣溫多變，過敏原增多，孩子的防御能力差，容易引起兒童咳嗽。春季咳嗽一般以清熱化痰，養(yǎng)陰潤肺為主。這些因素刺激人體的呼吸道就會產(chǎn)生咳嗽、咯痰等癥狀，此即為春咳.
北方初春天氣干燥、多沙塵，呼吸道疾病多發(fā)，到了春天，很多人會感覺咽喉腫痛、口干舌燥，進而引發(fā)咳嗽。春季咳嗽，吃什么好得快呢？止咳化痰的藥也很多，下面新浪中醫(yī)小編介紹一些常見的中成藥，幫助你對癥選用：
橘紅片
【簡介】處方來源于明代龔氏編纂的《古今醫(yī)鑒》清金降火湯方加減。
【主要成分】包括化橘紅、陳皮、半夏（制）、茯苓、甘草、桔梗、苦杏仁、紫蘇子（炒）、紫菀、款冬花、瓜蔞皮、浙貝母、地黃、麥冬、石膏等。
【功效】化痰，止咳。
【適應(yīng)癥】臨床用于痰熱壅肺之咳嗽痰多，痰不易咯出。亦常用于急慢性支氣管炎、肺炎、哮喘、支氣管擴張、肺部感染（膿瘍）等屬痰熱壅肺者。
春季是冬、夏兩季的過渡季，冷暖空氣勢力相當(dāng)，氣候干燥，氣溫多變，過敏原增多，孩子的防御能力差，容易引起兒童咳嗽。春季咳嗽一般以清熱化痰，養(yǎng)陰潤肺為主。這些因素刺激人體的呼吸道就會產(chǎn)生咳嗽、咯痰等癥狀，此即為春咳.
北方初春天氣干燥、多沙塵，呼吸道疾病多發(fā)，到了春天，很多人會感覺咽喉腫痛、口干舌燥，進而引發(fā)咳嗽。春季咳嗽，吃什么好得快呢？止咳化痰的藥也很多，下面新浪中醫(yī)小編介紹一些常見的中成藥，幫助你對癥選用：
溫馨提示：
春季應(yīng)多喝水，讓鼻黏膜保持濕潤，這樣就能有效抵御病毒的入侵。此外，還需減少對呼吸道的刺激，如不吸煙、不喝酒，少吃或不吃辛辣的食物，如煎炸食品、辣椒、大蒜等，以減少對呼吸道黏膜的刺激。當(dāng)然，保持室內(nèi)空氣流通和適當(dāng)鍛練以增強免疫力，對于預(yù)防春季呼吸道疾病也相當(dāng)重要。
在飲食上，春季宜多吃潤肺止咳的食物。比如水梨、白蘿卜、百合、杏仁、白果（銀杏）、橘皮（陳皮）、海哲皮（去鹽）等。如有時間，可以嘗試制作川貝冰糖燉梨、白蘿卜湯、蘿卜燉麥芽糖以及百合粥等。早晚還可熬制杏仁粥，用以止咳平喘。
春季雖說氣溫開始轉(zhuǎn)暖，但早晚天氣還是溫差較大，有些人沒有及時增減衣物導(dǎo)致各種疾病發(fā)生。感冒就是春季較為常見的癥狀。美食也是很多人都努力追求的，如果我們既可以享受到美味的同時，又能預(yù)防感冒，不是一舉兩得了嗎？春季天氣忽冷忽熱，體質(zhì)不好的人，尤其容易感冒。感冒不是大病，但是也不容忽視。會感冒的原因很多，不外乎就是休息不夠，抵抗力下降等等。養(yǎng)生健康網(wǎng)建議多吃些抵抗菜,做好各種預(yù)付感冒的措施，還是很有幫助的哦！
一、桑百皮、百合、排骨湯：
原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。
做法：將上述選料清洗干凈后加水，然后一并放進煲內(nèi)煮沸，煲一個半小時。
二、防風(fēng)粥
防風(fēng)15克，生姜3片，蔥白2莖，大米50克。煮成藥粥后趁熱服食，蓋被靜臥，以少汗出為佳?？汕鍩犰铒L(fēng)，散寒止痛，適于風(fēng)寒感冒，頭痛身痛，畏寒發(fā)熱，骨節(jié)酸痛，鼻塞聲重，腸鳴瀉泄等。春季養(yǎng)生：健康食療遠離感冒
三、冰糖銀耳羹
原料：銀耳，又稱白木耳、雪耳。銀耳性味甘淡、平，入肺、胃經(jīng)。含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、無機鹽等。
功能滋陰，潤肺，養(yǎng)胃，生津。冰糖，性味甘、平，入脾、肺經(jīng)。補中益氣，和胃潤肺，止咳嗽，化痰涎。
做法：選用銀耳10到12克，先沖洗幾遍，然后放入碗內(nèi)加冷開水浸泡（沒過銀耳即可）。浸泡1小時左右，此時銀耳發(fā)脹，然后挑去雜物。接著把銀耳和適量冰糖放入碗內(nèi)，再加入適量冷開水，一起隔水燉2到3個小時即可。
功能：有滋陰潤肺，生津止渴的功效?？梢灾委熐锒瑫r節(jié)的燥咳，還可以作為體質(zhì)虛弱者的滋補之品。
四、荊芥粥
荊芥10克，淡豆豉15克，薄荷5克，大米50克。將前三味水煎取汁備用（荊、荷含揮發(fā)油，不宜久煎）；另將大米煮為稀粥，待粥熟時調(diào)入藥汁服食，每日2次，連服3天?？砂l(fā)汗解表，清熱利咽，退熱除煩，適用于傷風(fēng)感冒，發(fā)熱惡寒，頭痛，心煩，咽痛，失眠等。
五、發(fā)汗豉粥
淡豆豉15克，麻黃2克，荊芥5克，葛根30克，山梔3克，生石膏60克，生姜3片，蔥白2莖，大米100克。將上藥水煎取汁，加大米煮為稀粥服食，每日1-2劑?？砂l(fā)汗、清熱，適于感冒引起的高熱不退，肺熱喘急，頭痛無汗，煩燥失眠，咽干口渴等。發(fā)汗豉粥是治療感冒發(fā)熱的大型復(fù)方藥粥，藥味較多，配伍復(fù)雜，效果較好。
六、神仙粥
生姜3片，糯米50克，連須蔥白5莖，食醋15毫升。先將糯米淘凈與生姜末同煮一、二沸后，再放進蔥白，待粥將熟時，調(diào)入米醋，稍煮即可，乘熱服食，服后蓋被靜臥，避風(fēng)寒，以微汗出為佳?？砂l(fā)散風(fēng)寒，適用于風(fēng)寒感冒，頭痛發(fā)熱，怕冷，渾身酸痛，鼻塞流涕，以及胃寒嘔吐等。此粥是解除風(fēng)寒感冒頗為有效的食療方，因其療效顯著而有神仙粥之稱，此方為中國中醫(yī)研究院著名老中醫(yī)沈仲圭的經(jīng)驗方，沈老曾說：神仙粥專治風(fēng)寒感冒，暑濕頭痛，并四時疫氣流行等，初得病三日，服之即解。此粥專為風(fēng)寒感冒而設(shè)，如屬風(fēng)熱感冒，高熱煩燥者，則不宜選。
七、火腿冬瓜湯：
原料：火腿片，冬瓜片。
配料：蔥絲，姜絲，蝦皮，鹽，糖，麻油。
做法：鍋內(nèi)放清水煮沸，將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘后加入火腿片，2分鐘后即可出鍋；出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。
八、清肺止咳 豬肉雙耳湯
主料：瘦豬肉、銀耳（白木耳）、黑木耳
配料：蔥、姜、鹽
做法：
1.將瘦豬肉洗凈切塊，放入開水汆燙后，撈起備用；
2.將銀耳和黑木耳用清水浸透發(fā)開，去根蒂，撕開，漂洗干凈；
3.然后將瘦豬肉、銀耳、黑木耳一同放入煮沸的湯鍋內(nèi)，大火煮10分鐘后，改用小火煲1小時，放入適量食鹽調(diào)味即可食用。
功效：清肺潤燥，止咳化痰。
結(jié)語：
春天是春暖花開的季節(jié)，而季節(jié)的轉(zhuǎn)換也會容易患上感冒。特別現(xiàn)在禽流感又加重的時候，我們可以從食譜里預(yù)防感冒，一舉兩得。
