走出啤酒飲食習(xí)慣里的誤區(qū)
養(yǎng)生飲食習(xí)慣。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，只有進行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。我們該怎么進行科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“走出啤酒飲食習(xí)慣里的誤區(qū)”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
啤酒很多人都喜歡，朋友小聚，親人相逢都會喝幾杯。但是當(dāng)我們高興的時候不要忘記健康，捫心自問一下你真的會喝啤酒嗎？從科學(xué)角度講喝啤酒有幾個壞習(xí)慣，你是不是已經(jīng)占了呢？下面給大家介紹一下喝啤酒的禁忌。在大家興高采烈的時候不要放手健康安全這根弦！
喝啤酒的注意事項
一、不宜拿啤酒解渴
啤酒被不少人視為解渴、止汗的清涼飲料。但事實上喝啤酒，可能反而讓口渴、出汗更厲害。據(jù)專家介紹，啤酒在飲用時有清涼舒適感，但當(dāng)酒精進入人體后，會刺激腎上腺激素的分泌，使心跳加快、血管擴張、體表散熱增加，從而增加水分蒸發(fā)，引起口干。
同時，酒精還會刺激腎臟，加速代謝和排尿，使身體流失水分。此外，酒精溶于血液后，會使血液的粘稠度增加，迫使血管里的血液必須從血管外組織吸收水分，以稀釋血液，這也會引起口干。建議個人在飲用啤酒后，喝大量的白開水和淡茶水，以及時補充體內(nèi)水分。
二、吃海鮮時忌喝啤酒
親朋相聚，不免要喝酒助興。在餐桌上，全都是海鮮美味佳肴，同時又喝啤酒。這種吃喝方法很不科學(xué)。據(jù)一項調(diào)查表明，海鮮中含嘌呤和苷酸兩種成分，而啤酒恰恰富含這兩種成分分解代謝的重要催化劑維生素B1,兩者混在一起飲用，便會在人體內(nèi)發(fā)生化學(xué)作用，使人體血液中的尿酸含量增加，并因失去平衡而不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉淀下來，從而形成尿路結(jié)石。
三、不宜搭配燒烤食物
很多人都喜歡在夏夜邊喝啤酒邊吃燒烤，這種廣受歡迎的飲食搭配卻很可能誘發(fā)痛風(fēng)甚至癌病。專家提醒，燒烤食品大多為海鮮、動物內(nèi)臟以及肉類，它們和啤酒一樣，同屬高嘌呤食物，而嘌呤代謝異常是誘發(fā)痛風(fēng)的重要因素，如果同時進食燒烤和啤酒，將使患痛風(fēng)的風(fēng)險大增。
此外，在燒烤過程中，不但會產(chǎn)生苯并芘等致癌物質(zhì)，而且肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解會產(chǎn)生基因突變，產(chǎn)生致癌物。而飲酒會使消化道血管擴張，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使這些致癌物質(zhì)極易被人體吸收，加大致癌風(fēng)險。因此喝啤酒時應(yīng)盡量避免吃燒烤，如果實在想吃，可同時吃一些綠葉蔬菜，降低副作用。
四、啤酒忌與白酒混飲
啤酒是一種低酒精飲料，但含有二氧化碳和大量水分，如與白酒混飲，會加重酒精在全身的滲透，對肝、胃、腸和腎等器官產(chǎn)生強烈刺激，并影響消化酶的產(chǎn)生，使胃酸分泌減少，導(dǎo)致胃痙攣、急性胃腸炎等病癥。
五、酒溫不宜過低
烈日炎炎，喝冰鎮(zhèn)啤酒讓人感覺無比舒爽，但溫度過低的啤酒不僅影響口感，還可能誘發(fā)多種疾病。專家表示，即使是存放在冰箱里的啤酒也應(yīng)控制在5-10攝氏度，因為啤酒所含二氧化碳的溶解度隨溫度高低而變化，啤酒各種成分在這一溫度區(qū)間協(xié)調(diào)平衡，能形成最佳口味，溫度過低不僅不好喝，而且會使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離，營養(yǎng)成分受到破壞。
更重要的是，酒溫過低會導(dǎo)致飲酒者胃腸道的溫度急速下降，血流量減少，影響消化功能，嚴(yán)重時可引發(fā)痙攣性腹痛、腹瀉等腸胃疾病，并可引起十二指腸內(nèi)壓升高，進而導(dǎo)致胰管內(nèi)壓升高，激發(fā)胰腺分泌，誘發(fā)急性胰腺炎。
六、飲用不宜過量
啤酒的酒精含量不高，所以不少人在夏天開懷暢飲，甚至將其當(dāng)作消暑飲料飲用。但事實上無限制地飲用啤酒，同樣有損人體。專家指出，個人大量飲用啤酒，喝下去的大量水分會很快排出，但酒精卻會被吸收，如果整個夏季都過量飲用啤酒，將極大增加肝臟、腎臟和心臟的負擔(dān)，對這些身體的重要器官造成傷害。
同時，因為釀造啤酒的大麥芽汁中含有草酸、烏核苷酸，它們相互作用，能使人體中的尿酸量增加，促使結(jié)石形成。此外，由于啤酒營養(yǎng)豐富、熱能較大，所含營養(yǎng)成分又易被人體吸收，大量飲用會造成體內(nèi)脂肪堆積，因此不宜多飲。專家建議個人每天飲用量不超過1000毫升。
七、胖子不宜喝生啤
啤酒有生啤、熟啤之分。生啤一般沒有經(jīng)過退化殺菌，氣味和口感都要好于熟啤，且保留了酶的活性，有利于大分子物質(zhì)分解，因此含有更豐富的氨基酸和可溶蛋白，因此往往比熟啤更受歡迎，但需注意胖人并不適合喝生啤。
專家提醒，由于生啤所含的酵母菌在進入人體后仍能存活，可促進人體中的胃液分泌，并增強人的食欲，因而喝生啤酒易使人發(fā)胖，胖人飲用更會越喝越胖。胖人和減肥的人更適宜飲用熟啤，因為熟啤經(jīng)過巴氏殺菌，酒里的酵母菌已被高溫殺死，不會繼續(xù)發(fā)酵，致胖可能性相對較小。
喝啤酒的壞處
喝冰鎮(zhèn)啤酒危害更大，冰鎮(zhèn)啤酒的溫度較人體溫度低20-30℃，大量飲用會使胃腸道的溫度急速下降，血流量減少，從而造成生理功能失調(diào)，并影響消化功能，嚴(yán)重時甚至?xí)l(fā)痙攣性腹痛和腹瀉、急性胰腺炎等危及生命的急癥。
1.胃腸炎
大量飲用啤酒容易使胃黏膜受損，造成胃炎和消化性潰瘍，出現(xiàn)上腹不適、食欲不振、腹脹和反酸等癥狀。
冰鎮(zhèn)啤酒更可使腸胃道溫度突然下降，毛細血管驟然收縮，從而誘發(fā)胃腸炎，出現(xiàn)痙攣性腹痛和腹瀉。
這種病人最早的表現(xiàn)主要是惡心、嘔吐；然后才會出現(xiàn)腹瀉，每日3-5次甚至數(shù)十次不等，大多數(shù)人這時都知道是吃壞肚子了，如果沒有及時就診，那很容易就會造成水電解質(zhì)的紊亂，有些嚴(yán)重的人會造成嚴(yán)重脫水甚至休克。
2.酒精肝
營養(yǎng)豐富、產(chǎn)熱量大，所含營養(yǎng)成分大部分能被人體吸收，同時，大部分的酒精通過肝臟代謝，長期受酒精損害，會導(dǎo)致酒精肝，有可能繼而轉(zhuǎn)為肝硬化和肝癌，大大縮短壽命。
很多男性喝啤酒時還會攝入大量的脂肪，又缺乏必要的運動，脂肪肝就很容易產(chǎn)生，而這些人輕者可無任何癥狀，但有些人的癥狀卻和肝炎類似，腹脹、全身疲乏無力、食欲不振、腹瀉、惡心嘔吐、腹痛、體重減輕、部分病人有發(fā)熱。
3.急性胰腺炎
夏天大量喝啤酒還會使胰腺分泌旺盛，十分容易導(dǎo)致急性胰腺炎?？麓蠓蛘f，還有許多人本身就患有膽石癥，在暴飲暴食，特別是大量喝啤酒后，也極急性胰腺炎。急性胰腺炎的死亡率極高，一旦發(fā)病，死亡率高達30%-50%.
這樣的人最典型的表現(xiàn)就是上腹部急劇疼痛，有些會伴有惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉、發(fā)燒等癥狀。這種情況比較麻煩，應(yīng)該及時到醫(yī)院就診，切不可拖延治療時間。
4.加重胃病
慢性胃炎患者飲用啤酒可抑制或減少胃黏膜合成前列腺素E,造成胃黏膜損害，引起腹脹、胃部燒灼感、噯氣、食欲減退等。心臟負擔(dān)二氧化碳。如過多飲用，胃中二氧化碳壓力增高，有誘發(fā)潰瘍穿孔的危險。
5.腎結(jié)石
為了消暑，很多人都以啤酒替代喝水，這是極不科學(xué)的。專家說，經(jīng)常喝啤酒的人，水被大量排出，尿酸濃度增高，容易得結(jié)石。
這是因為釀造啤酒的大麥芽汁中含有大量水分，飲入后會鈣、草酸、烏核苷酸和嘌呤核苷酸等，它們相互作用，能使人體中的尿酸量增加一倍多，容易促進腎結(jié)石形成。
腎結(jié)石可能長期存在而無癥狀，特別是較大的結(jié)石。腎結(jié)石引起的疼痛可分為鈍痛和絞痛。有些患者會有間隙發(fā)作的疼痛史。腎絞痛的部位不同于其他腸胃疾病，疼痛常位于腰部和腹部，多數(shù)呈陣發(fā)性，亦可為持續(xù)疼痛。另一主要癥狀是血尿，疼痛時往往伴發(fā)血尿，體力活動后血尿可加重。
6.容易低血糖
啤酒中所含的酒精雖低，可是酒精產(chǎn)生的熱量會干擾患者正常的飲食控制。當(dāng)糖尿病患者服用磺酰脲類降糖藥或注射胰島素時，如飲啤酒過多患者可能出現(xiàn)低血糖反應(yīng)。Ys630.CoM
7.心臟病人易誘發(fā)心衰
啤酒中含有大量水分，飲入后會增加心臟負擔(dān)。如果經(jīng)常大量飲用啤酒，心臟受到酒精的持續(xù)損害，會引起心臟肥厚，誘發(fā)心力衰竭，已有心力衰竭癥狀的人更不宜喝啤酒。
啤酒的好處
據(jù)醫(yī)學(xué)和食品專家們研究，啤酒含有4%的酒精，能促進血液循環(huán)；含二氧化碳，飲用時有清涼舒適感；還能幫助消化，促進食欲。啤酒花含有蛋白質(zhì)、維生素、揮發(fā)油、苦味素、樹脂等，具有強心、健胃、利尿，鎮(zhèn)痛等醫(yī)療效能，對高血壓病、心臟病及結(jié)核病等均有較好的輔助療效。產(chǎn)婦喝啤酒，以增加母體乳汁，使嬰兒得到更充分的營養(yǎng)。適量適用啤酒對心臟和高血壓患者亦有一定療效。
看了上文你是不是已經(jīng)學(xué)會了喝啤酒了呢？當(dāng)大家一起把酒言歡的時候不要掉以輕心，記住喝啤酒的禁忌。始終把安全放到第一位，科學(xué)的飲食健康的生活，這樣我們才能夠幸福。從現(xiàn)在開始學(xué)會喝啤酒吧！
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【導(dǎo)讀】近日，美國MSN網(wǎng)站刊文指出，只要雷打不動地堅持以下10個小習(xí)慣，就能幫你找到那把長壽鑰匙，那就是飲食習(xí)慣能長壽，下面介紹飲食習(xí)慣能長壽。
飲食習(xí)慣能長壽
1、每餐之前喝兩杯水?？刂企w重，對大多數(shù)人來說是一場持久戰(zhàn).不久前，研究人員發(fā)現(xiàn)，飯前喝兩小杯水能減少饑餓感和食物攝入量，比節(jié)食減肥的效果更明顯。美國弗吉尼亞理工大學(xué)的布倫達。戴維說：喝水是控制體重的一種最簡單、廉價的方法。餐前飲水的人一天能少攝入近300卡熱量。美國格拉斯哥大學(xué)肥胖專家邁克里恩教授也指出，除喝水外，餐前吃水果、蔬菜和麥片粥，同樣含熱量少，還有助于增進飽腹感。
2、復(fù)合維生素飯后吃。北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任于康表示，生活中吃得精細，會損失大量B族維生素；蔬菜過度浸泡，會泡掉大量水溶性維生素；食品放置時間過長，或油煎、烘烤等烹飪方式都可能減少維生素含量。這時，補充復(fù)合維生素就像上了一道保險,而且最好飯后吃。葉酸、維生素B、C等水溶性維生素如果飯前空腹吃，很快通過胃進入小腸被吸收，還沒完全被人體利用就通過尿液排出體外。維生素A、D、E、K等脂溶性維生素必須溶于脂肪類食物中才能被吸收，如空腹服用，大部分都不能被吸收。
3、生吃洋蔥防心臟病。很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來，這就大錯特錯了。美國哈佛醫(yī)學(xué)院心臟科教授克多格爾威治博士指出，洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，每天生吃半個，或喝等量的洋蔥汁，可增加心臟病人約30%的好膽固醇.尤其在吃烤肉這樣不怎么健康的食物時，里面的洋蔥就像你的救命草.北京大學(xué)第一醫(yī)院營養(yǎng)部二部主任孫孟里指出，洋蔥對高血壓、高血脂和心腦血管病人確實有好處，而且生吃、涼拌效果最佳。
4、用涼開水泡紅茶。美國農(nóng)業(yè)部最近研究發(fā)現(xiàn)，與青菜或胡蘿卜相比，紅茶中含有更多的抗氧化物質(zhì)，可以有效幫你抵抗皺紋和癌癥的侵?jǐn)_。日本最新研究顯示，每天喝兩杯以上紅茶的人，遭遇流感病毒侵襲的幾率要比不喝的人少30%.用熱水泡茶會比冷水泡茶釋放出更多的咖啡因與單寧，導(dǎo)致周期性頭痛、失眠等癥狀，而用涼開水泡茶可使其中的有益物質(zhì)在不被破壞的情況下，慢慢溶出。
飲食習(xí)慣能長壽
5、睡前吃些高纖維食物。美國麻省理工學(xué)院博士朱蒂斯沃特曼說：睡前半小時吃些低熱量的碳水化合物零食，比如谷類食物，有助于睡眠。大多數(shù)人每天攝入的纖維量只有身體需要量（25-35克）的一半，所以，建議抓住睡前的最后時刻補充一下。
6、有些素菜要葷著吃。油吃多了不好，但一點不吃更不好。孫孟里表示，南瓜、胡蘿卜中含有大量-胡蘿卜素，因此不能吃得太清淡，用油炒一下更有利營養(yǎng)素吸收。如果南瓜用來煮粥，那么保證其他菜里有油，讓它們到腸胃里會合。
7、涼菜的汁用來蘸著吃。很多人去飯店都喜歡點盤大拌菜或蔬果沙拉，覺得這樣能補充維生素。其實，這些菜中的醬汁反而會給原本健康的菜帶來不少熱量。最好把調(diào)好的醬汁放在一個小碗里，用切好的菜蘸著吃，這樣，你需要的醬汁只是原來的1/6.
8、冷水洗肉，熱水洗菜。許多人洗肉前，喜歡拿熱水泡上一會兒。殊不知，用溫水或熱水洗肉，不但容易變質(zhì)、腐敗，做出來的肉口感也會受影響。最重要的是，會加速肉中蛋白質(zhì)、氨基酸和B族維生素的流失。與之相反，洗各類果蔬時用溫水更好。國家蔬菜工程技術(shù)研究中心研究員何洪巨指出，溫水比涼水更容易去除果蔬表面的農(nóng)藥殘留。
9、深色水果抗衰老。買水果時拿不定主意，就選深色的那種。相比淺色水果，深色水果里含有更多的抗氧化劑、維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質(zhì)，具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。
10、晚餐早比晚點好。衛(wèi)生部首席健康顧問洪昭光教授表示，人體排鈣高峰期是餐后4-5小時，晚餐吃得太晚，不僅影響睡眠、囤積熱量，而且容易引起尿路結(jié)石。老年人晚餐的最佳時間最好在下午六七點，而且應(yīng)不吃或少吃夜宵。
如果人體在中年之前就出現(xiàn)兩鬢斑白、耳聾眼花、眼角魚尾紋增多、眉毛外1/3處特別粗長，以及思維遲鈍、記憶力減退、工作效率降低等表現(xiàn)，即稱早衰。
預(yù)防早衰，除了要養(yǎng)成有規(guī)律的生活習(xí)慣，堅持體育鍛煉外，常吃以下食物，對預(yù)防早衰也有一定的幫助。
（1）花生：含有兒茶素，具有很強的抗老化功效。經(jīng)常食用可增強記憶，延緩大腦功能的衰退。
（2）芝麻：含有豐富的維生素E,可促進細胞分裂，防止過氧化脂質(zhì)對人體的危害，能抵消或者中和細胞內(nèi)衰老物質(zhì)的積聚，起到延年益壽的作用。
（3）核桃：是補腦強壯食品，含有多種維生素和磷、鐵、鋅等元素。對頭昏、無力、記憶衰退、失眠、心悸等有一定的療效。
（4）枸杞子：富含甜菜堿、胡蘿卜烴和多種維生素。具有滋陰補血、益精明目的功效，能抑制脂肪在細胞內(nèi)的沉積，促進肝細胞的新生。
（5）胡蘿卜和白蘿卜：蘿卜中的木質(zhì)素，能提高巨噬細胞的活力，增強吞食癌細胞的能力，并且可使人體的抗病和抗衰老能力得到加強。
（6）黑木耳：被稱為素中之肉,具有補血、鎮(zhèn)靜、益氣、強身作用。它含有一種可防止血液凝固的物質(zhì)，常食可預(yù)防心、腦血管疾病的發(fā)生。
工作繁忙壓力大，生活節(jié)奏緊張，往往令許多現(xiàn)代都市人難以對飲食營養(yǎng)保持健康的做法。我們常常會因為只是喜歡，或者自認(rèn)為是健康的，就用一些偏好的食物替代一些不感興趣的食物，正是這些方便的替身，讓你離健康越來越遠了。
惡習(xí)一：方便面代替早餐
經(jīng)常食用方便面替代早餐，對人體健康和發(fā)育都是很不利的。因為，維持人體正常生理代謝需要六大要素，而方便面主要成分是碳水化合物，其他營養(yǎng)成分很少。因此，如果長期以方便面代替早餐，會導(dǎo)致頭暈、乏力、消瘦、心悸、精神不振等，嚴(yán)重者可出現(xiàn)體重下降，肌肉萎縮等營養(yǎng)缺乏之表現(xiàn)。
惡習(xí)二：水果代替蔬菜
水果和蔬菜都含有豐富的維生素，為此，許多人以為，只要每天吃些水果，不吃或少吃蔬菜也無妨。其實，蔬菜是僅次于糧食的人體必需的食物，它更能有效地促進人體吸收蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大營養(yǎng)素。人如果僅食動物食品，蛋白質(zhì)吸收率為70%；若兼食蔬菜，則吸收率可達90%以上。再者，蔬菜中含特有的植物粗纖維能刺激腸道蠕動，起到助消化、防腸癌之作用。
惡習(xí)三：新鮮蔬菜代替冷藏蔬菜
如果是指剛從菜地里采摘下來的新鮮蔬菜，這種說法沒有任何問題。但事實上我們吃到的蔬菜大都沒有那么新鮮了，通常都是儲存了幾天的，其維生素也在儲存的過程中逐漸地損失掉。相反，冷藏的蔬菜就能保持更多的維生素，因為蔬菜采摘之后冷藏，能很好地防止維生素的流失。
惡習(xí)四：礦泉水代替方便面
很多人說礦泉水中含有豐富的礦物質(zhì)，就不再喝白開水，全用礦泉水代替，但是礦泉水也會受到土地中有害物質(zhì)的污染。近日，荷蘭科學(xué)家對瓶裝礦泉水進行了分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)礦泉水更容易受到危險微生物和細菌的污染。盡管這些細菌可能并不會對健康人的身體造成太大的威脅，但對那些免疫力較弱的人來說，瓶裝礦泉水中的細菌可能會造成相當(dāng)大的危險。
惡習(xí)五：畜肉代替魚肉
只吃豬肉，少吃或不吃魚肉是多數(shù)漢族人的習(xí)慣。雖然兩者的蛋白質(zhì)含量和吸收率差異不大，但脂肪的構(gòu)成卻有很大差異。魚的脂肪含有較多的某種多不飽和脂肪酸，這種脂肪酸對兒童的大腦發(fā)育和預(yù)防心血管疾病起著有益的作用。而畜肉，尤其是牛羊肉，脂肪酸以飽和為主，過多攝入不利于健康。
惡習(xí)六：紅糖代替白糖
紅糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出來的，紅糖的制作工藝較白糖稍微簡單一些，其中所含的葡萄糖和纖維素也較多，而且釋放能量較快，吸收利用率也更高。但是，紅糖的味道不如白糖那么甜，人們在喝茶和咖啡時自然而然就會多放些，所以其實紅糖有時候比白糖更危險。
惡習(xí)七：補藥代替營養(yǎng)品
不少人在醫(yī)生建議加強點營養(yǎng)時，卻往往去服用各種補藥。然而，專家指出，補藥不可代替營養(yǎng)品。氨基酸是常見補藥，但若不是進食困難，則不必應(yīng)用，盲目輸氨基酸不僅可致過敏反應(yīng)，對于腎功能不好者，還可能導(dǎo)致肝昏迷、尿毒癥的發(fā)生。不少人認(rèn)為，維生素類藥物對身體有益，多吃點無妨，實則不然，長期服用維生素a、d丸可發(fā)生維生素a中毒，出現(xiàn)骨痛、嘔吐、瘙癢、脫發(fā)等。因此，加強營養(yǎng)，應(yīng)從調(diào)節(jié)飲食入手，切勿濫用營養(yǎng)品。
惡習(xí)八：營養(yǎng)品代替天然食品
很多人越來越重視營養(yǎng)，這是好事，但濫用營養(yǎng)品，好事就變成壞事。把蛋白粉當(dāng)飯吃，把維生素當(dāng)水果和蔬菜，認(rèn)為吃了這些營養(yǎng)品，身體就會長保健康。更有不少人認(rèn)為，維生素類藥物對身體有益，多吃點無妨，實則不然。例如，大量的維生素c與腎結(jié)石形成有關(guān)，加強營養(yǎng)，原則上應(yīng)從飲食調(diào)節(jié)入手。如果飲食不夠，確需補充時，應(yīng)該由相關(guān)專家給予建議，切不可濫補。
很多家長都在給孩子補鈣，卻并不清楚到底該不該補，補得對不對。近日，某網(wǎng)針對2544個家庭調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多數(shù)家庭存在著以下幾個補鈣誤區(qū)。
誤區(qū)一：覺得孩子都缺鈣。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，醫(yī)生明確診斷缺鈣的孩子占29%，然而91%的家長給孩子補過鈣。很多家長僅僅因為“認(rèn)為生長需要”或者覺得孩子生發(fā)遲、出牙遲、站立遲、走路遲或出現(xiàn)厭食、消瘦、多汗、夜啼、煩躁、精力不集中等癥狀，依此判斷是否要補鈣。其實孩子是否缺鈣，關(guān)鍵要查體內(nèi)鈣的含量，正常人的血鈣維持在9—11毫克/分升，如果低于這個范圍，才能判定為缺鈣。
誤區(qū)二：補鈣能讓孩子長個子、少生病。有這兩種想法的家庭在調(diào)查中所占的比例分別為33%和10%。其實，兒童是否能長高、是否能少生病，與補鈣都沒有直接的聯(lián)系，這主要與遺傳因素、整體營養(yǎng)平衡、機體抵抗力等有關(guān)。雖然嚴(yán)重缺鈣確實會影響身高，但正常飲食達到嚴(yán)重缺鈣的情況極少，為了這樣的目的去補鈣，顯然是不理性的。兒童發(fā)育期如果身高增長比較明顯，需要的鈣會增多，這時適當(dāng)補一些鈣質(zhì)有好處；但正常發(fā)育情況下，并不會因為補了鈣，孩子就會長得快、長得高。同樣的，預(yù)防疾病應(yīng)用適當(dāng)補充營養(yǎng)、加強鍛煉等方法提高免疫力，不能只依靠補鈣。
誤區(qū)三：老人、孕婦都需要補鈣。一般情況下，嬰幼兒、青少年、孕婦、老年人和某些疾病導(dǎo)致低鈣(如骨質(zhì)疏松)的病人，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下補鈣；如果血鈣正常，沒必要跟風(fēng)補鈣。長期過量補鈣可能出現(xiàn)身體浮腫、多汗、厭食、便秘、消化不良，嚴(yán)重的還容易引起高鈣尿癥及泌尿系統(tǒng)結(jié)石；兒童補鈣過量會導(dǎo)致骨骺線提前封閉而長不高，甚至可能限制大腦發(fā)育。
誤區(qū)四：補鈣了都能吸收。只補鈣，如果不補充維生素D，也不能達到提高血鈣的預(yù)期效果。補充維生素D是預(yù)防和治療兒童佝僂病的主要方法，它在體內(nèi)的水平過低時，僅補鈣并不能奏效。目前檢測維生素D主要采用檢測血清25羥D的水平，其正常值為30—76納克/毫升。不同個體之間差異較大，即便攝取同樣數(shù)量的鈣，有的兒童仍可能出現(xiàn)缺鈣癥狀。原因之一是個體對鈣的需求量有差別；另外，個體的吸收情況也不同，攝取同樣的鈣，不一定吸收相同的量。
誤區(qū)五：口服鈣劑效果更好。補鈣應(yīng)以食補為主。豆制品、奶制品和海產(chǎn)品等食物，配合陽光、戶外運動是最好補鈣方式。如果服用藥物補鈣，要看鈣的種類和含鈣量的多少，通常碳酸鈣在各種鈣制劑中含鈣量最高，吸收率也最高。其次是補鈣產(chǎn)品的工藝，鈣的溶解度、顆粒等直接影響鈣在體內(nèi)的吸收。對于兒童而言，補鈣產(chǎn)品的口味也很重要。
【導(dǎo)讀】每個人的飲食習(xí)慣都是有所不同的，那么，你的飲食習(xí)慣是否正確呢？要知道，錯誤的飲食習(xí)慣對身體健康危害是很大的哦。今天，就和小編一起來看看哪些飲食習(xí)慣是正確的，哪些飲食習(xí)慣是錯誤的吧。最好的3種飲食習(xí)慣為你介紹，一起來看看最好的3種飲食習(xí)慣吧。
最好的3種飲食習(xí)慣
DASH飲食：這是全球醫(yī)學(xué)界首次提供的最明確的降壓飲食。研究表明，只要遵循這一原則，2周內(nèi)血壓會明顯下降，8周后可少吃一顆降壓藥。
飲食原則：多吃全谷食物和蔬菜。這類食物富含纖維、鈣、蛋白質(zhì)和鉀，有助于控制或降低高血壓。適度吃瘦禽肉和魚類將有益心臟。愛吃甜食的話，就多吃水果，拒絕飯后甜點。限制食鹽攝入量，最好以辣椒等調(diào)味料和檸檬取代額外食鹽。
推薦食譜：早餐，一份燕麥片、一根香蕉和1杯低脂牛奶。午餐，一個全麥面包、雞肉、沙拉（黃瓜、西紅柿）。零食，杏仁（無鹽）、葡萄干和半杯無脂無糖水果酸奶。晚餐，85克牛肉、牛肉湯、青豆、土豆、洋蔥、一個蘋果、1杯低脂牛奶。
專家點評：遵循DASH飲食原則的同時，一豆三子一米也是很好的輔助降壓食物，包括豌豆、松子、榛子、葵花子、花生米。這些食物中豐富的鉀和鎂能起到中和鈉的作用，對抗由鈉所引起的血壓升高和血管損傷。
地中海飲食：有益心臟和大腦健康、防止癌癥和控制糖尿病。
飲食原則：盡量少吃紅肉和糖，多吃果蔬、橄欖油和魚類、堅果、全谷食物等，晚餐喝點紅葡萄酒。
推薦食譜：早餐，一杯酸奶、草莓和蜂蜜。午餐，綠色蔬菜和一個西紅柿、一份主食（米飯、面條）、白開水。零食，杏仁和花生。晚餐，魚肉、全麥面包、一小杯紅酒
最好的3種飲食習(xí)慣
專家點評：堅果和魚肉中都富含不飽和脂肪酸，特別是魚肉含有的歐米伽-3脂肪酸，能很好地預(yù)防心腦血管疾病。
TLC飲食：全部采用低脂肪食物，在降低高膽固醇上非常有效，堅持6周，可將壞膽固醇水平降低8%-10%,因而特別有益于改善心血管健康。
飲食原則：雞肉和魚肉務(wù)必去皮食用，含有太多飽和脂肪的紅肉最好不吃。多吃水果和蔬菜。避免全脂牛奶制品、肥豬肉以及油炸食品。
推薦食譜：早餐，燕麥片、咖啡或低脂牛奶。午餐，雞肉、米飯、蘋果。零食，葵花子、無糖酸奶。晚餐，米飯、西蘭花。
專家點評：該食譜的搭配較好，選用低脂牛奶和無糖酸奶可減少脂肪和糖的攝入，而燕麥能增加可溶性膳食纖維的攝入，晚餐選擇素食則避免了脂肪和膽固醇在體內(nèi)的儲存。
人們每天都少不了吃這件事情，吃什么，什么好吃，什么有營養(yǎng)。一直是人們所關(guān)心和關(guān)注的問題。有些人的飲食習(xí)慣非常的不健康，一個人的飲食習(xí)慣是否健康，這是很重要的事情。所以吃的好才是健康的基礎(chǔ)，一日三餐哪個都不能少，要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣很重要的，下面我們來看下。
1、每餐之前喝兩杯水。
控制體重，對大多數(shù)人來說是一場“持久戰(zhàn)”。飯前喝兩小杯水能減少饑餓感和食物攝入量，比節(jié)食減肥的效果更明顯。因為有研究表明了，喝水是控制體重的一種罪簡單而且有效的方式，不僅可以補充人體所需要的水分，而且還可以有助于減肥，減少熱量的攝入。除喝水外，餐前吃水果、蔬菜和麥片粥，同樣含熱量少，還有助于增進飽腹感。
2、復(fù)合維生素飯后吃。
生活中吃得精細，會損失大量B族維生素;蔬菜過度浸泡，會泡掉大量水溶性維生素;所以在平時的飲食中一定要注意這些常識，要粗細搭配著吃菜健康，而且不要吃放置時間比較長的食物，比如說油炸的啊，或者是燒烤等食物含有的維生素的含量是比較少的，這時，補充復(fù)合維生素就可以很快通過胃進入小腸被吸收，還沒完全被人體利用就通過尿液排出體外。要適當(dāng)?shù)倪M行補充，這樣的話可以減少脂肪類的食物吸收，還可以起到減肥的作用。
3、生吃洋蔥防心臟病。
很多食物中都有洋蔥，它是一種人們經(jīng)常用到的配菜，有些人非常討厭吃洋蔥是因為特別不喜歡它的味道。這樣其實是對健康不利的小動作哦。洋蔥含有大量保護心臟的物質(zhì)，每天生吃半個，或喝等量的洋蔥汁，可增加心臟病人約30%的“好膽固醇”。而且研究證明，洋蔥對于一些心腦血管疾病的人群有非常好的緩解和治療的作用，所以你一定不要丟掉它。
從上面我們可以知道的是，飲食習(xí)慣和健康有著密不可分的關(guān)系的，如果想要健康，必須要知道的是這些飲食的習(xí)慣，要注意每餐之前喝水，也要合理的搭配飲食，很多食物有預(yù)防疾病的作用，可以選擇性的吃這些對身體健康有幫助的種類，讓自己慢慢的健康起來。
綜合國內(nèi)外營養(yǎng)專家的意見，我國的飲食習(xí)俗主要存在著以下九大缺點，需要引起大家注意：
1.中國人大多吃得過咸。據(jù)統(tǒng)計，全國人均吃鹽量為每天10克以上，其中以東北人最高，達18克。而世界衛(wèi)生組織建議應(yīng)把食鹽控制在每日5克以下。吃得過咸會明顯增加高血壓、胃癌等病的發(fā)病率。
2.中國人吃味精過多，增加了人體對鈉的攝入量，而鈉元素對人體有害。因此，吃湯菜等宜用雞精、蘑菇精等代替味精。
3.中國人的吃飯方式多為集體進餐，又喜歡相互夾菜，這增加了疾病的傳染概率。
4.中國人喜歡吃動物內(nèi)臟。動物內(nèi)臟中含有較多的膽固醇，而膽固醇是誘發(fā)與加重動脈粥樣硬化的重要因素。
5.中國人烹調(diào)多采用煎、炒、烹、炸等方法，喜歡吃炒菜和油炸食品，這增加了患癌癥的機會。
6.中國人喜歡吃含脂肪較高的紅肉（豬、牛、羊肉），吃白肉（魚和雞等）的比例較小。近年來中國人吃白肉的比例在逐年增加，這是好現(xiàn)象。
7.中國有很多地區(qū)的人喜歡吃咸魚、咸肉、咸菜等腌制食品，這不僅增加了鹽的攝入量，且由于腌制食品中含有較多的亞硝酸鹽，還增加了患癌癥的機會。
8.中國人喜歡吃各種鹵肉。但制做鹵肉時加入的肉桂、八角（大料）、茴香、丁香、花椒等香料不但性溫燥，容易讓人上火，而且由于其中含有一定量的黃樟素，有一定的誘變性和毒性，容易致癌。所以，患有感冒、發(fā)燒、炎性疾病和慢性肝病者應(yīng)少食鹵肉。
9.中國人喜歡大擺宴席請客。人們習(xí)慣于在宴席上飲大量白酒，或暴飲暴食，或煙酒同時來，有些地區(qū)還有布菜的不良習(xí)俗。這些習(xí)慣不但造成浪費，而且對身體健康極為不利，容易誘發(fā)多種疾病。
最近，英國科學(xué)家進行的一項調(diào)查顯示，人體的內(nèi)臟，比如心、胃、腎等的健康狀況都會反應(yīng)在臉部的不同部位。由此，專家建議愛漂亮的女士，通過改變飲食習(xí)慣，促進內(nèi)臟健康，就能讓自己變得更美麗:
去皺紋如果額頭皺紋增加，就說明你的肝臟負擔(dān)過重。所以，必須戒煙、戒酒，少吃動物脂肪，同時，每天至少喝3升水。
淡化黑眼圈如果眼圈開始發(fā)黑、眼神無光，那就是你的腎負擔(dān)太重了。記得少吃鹽、糖、咖啡，多吃小紅蘿卜、白蘿卜等蔬菜。
潤色如果最近臉色不好，臉頰發(fā)灰，說明你的身體缺氧，肺部功能不太好。最好多去公園散步、慢跑，再補充點綠色蔬菜，增加蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和粗纖維的攝入。
改善鼻子發(fā)紅醒來突然發(fā)現(xiàn)鼻子發(fā)紅，那就可能是最近吃糖吃多了。太多的巧克力和甜食會在鼻尖上形成紅色血管，此時，不妨用果仁、水果和酸奶來代替巧克力當(dāng)零食。如果整個鼻子通紅，那就是心臟超負荷了，應(yīng)該進行自我解壓、多休息，并且戒煙，少吃含脂肪的東西。
美唇有時候，你會發(fā)現(xiàn)自己的雙唇會莫名腫脹起來，這常常是由于胃痙攣引起的。土豆對胃很有好處，有暖胃的效果，從而有利于雙唇的美容。
胃是我們身體器官中非常重要的一部分。要想身體健康吃得健康就得保證胃的健康運作。然而現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣越來越不好，很多飲食習(xí)慣其實是在傷胃的。那么都有哪些飲食習(xí)慣是傷胃的呢？小編為大家整理了三種最傷胃的行為：
常吃剩飯傷胃指數(shù)*****
研究發(fā)現(xiàn)，剩飯重新加熱后再吃則難以消化，時間長了還可能引起胃病。因為淀粉在加熱到60℃以上時會膨脹，最終變成糊，這個過程稱為糊化.人體內(nèi)的消化酶比較容易將這種糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷卻后，會產(chǎn)生老化現(xiàn)象，人體對這種老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。
常吃快餐食品傷胃指數(shù)*****
快餐食品中的油炸作物比較脆、硬，如果沒有咀嚼完全就吞咽下去，胃蠕動而使得食物與胃黏膜接觸時，較硬的食物就會直接對胃黏膜造成損害。如果胃黏膜不能及時修復(fù)，便會導(dǎo)致炎癥、潰瘍等形成，而對于胃病患者，則會加重病情。
酒后喝綠茶傷胃指數(shù)*****
一般人總以為喝酒后再喝些綠茶能夠解酒，事實上綠茶和酒一起飲用會傷身，染上胃炎還算輕的，嚴(yán)重的還有可能患上胃潰瘍。因為綠茶的咖啡因含量比較高，咖啡因和酒精相互作用會刺激胃黏膜。
那么，如何呵護好腸胃呢？
中藥調(diào)養(yǎng)護胃法
常用的養(yǎng)胃中藥有茯苓、白術(shù)、黃芪、人參、淮山、薏米、靈芝、黃精、刺五加、沙參、大棗、甘草等。
針灸推拿法
針推法是養(yǎng)胃的有效方法，針灸能促進胃腸蠕動，可每晚灸足三里及中脘穴，亦可針刺足三里，有顯著的養(yǎng)胃功效。也可自我推拿胃腹部（兩手相疊，于上腹部作順、逆時針方向揉摩各30-50次），提高胃動力和免疫功能。每天早晚兩次，養(yǎng)胃作用顯卓，能治病防病。
自然療法
一是飲食調(diào)理。食宜清淡、溫?zé)崾燔?，多吃豆油、菜油、青菜、水果、豆類制品、粗糧等，令大便通暢，脾胃和健。飲食要有節(jié)制和節(jié)度。二是精神調(diào)攝。情志刺激可損傷脾胃，故調(diào)攝精神是養(yǎng)胃的重要條件之一，可用各種方法使情志怡暢，如寄情于各種文藝、書、畫、花卉、會友清談等，使精神愉快，食欲旺盛。三是運動養(yǎng)胃。適當(dāng)?shù)倪\動有養(yǎng)胃健脾之功，運動不僅能鍛煉肌肉四肢，而且能增強脾胃健運功能，促進飲食物的消化吸收，如散步、慢跑、保健操、跳舞、太極拳、太極劍等。
心臟可以說是身體最重要的一個器官，心臟停止跳動，生命也就預(yù)示著結(jié)束，心臟病的突發(fā)甚至?xí)屇銌适悦晕覀兾覀円Ｗo好心臟的健康。那么，我們?nèi)绾伪Ｗo好心臟呢？哪些食物對心臟有益，下面跟小編一起來看看吧。
1、燕麥
早晨可以選擇吃一碗燕麥作為早餐，它所富含的歐米茄-3脂肪酸、葉酸和鉀，對心臟都很有好處；同時，燕麥能很好的降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇量，幫助保持動脈血管的通暢。
2、花生
花生內(nèi)含有可預(yù)防心臟病的不飽和脂肪，可降低血液中膽固醇的含量，有效率為12%~15%.此外花生中還有豐富的維生素E,可使血液中的血小板沉積在血管壁的數(shù)量降低，使血管保持軟化，血液流通順暢，自然患心臟病的機會就少了。有關(guān)專家建議，最好每天吃12~20顆香脆的花生，既可滿足口腹之欲，又有防病健身的效果。
3、菠菜
菠菜所含有的葉黃素、葉酸、鉀和纖維，能夠幫助心臟保持一個健康的狀態(tài)。研究發(fā)現(xiàn)，相較不吃蔬菜的人群，每天吃兩份半蔬菜的人患心臟病的風(fēng)險下降了25%.
4、大蒜、洋蔥
要想降低心臟病發(fā)作的風(fēng)險，那么在平時就要做好降血脂的工作，只有這樣才能及降低了心臟病發(fā)作的幾率，同時還能預(yù)防動脈硬化。所以在平時生活中應(yīng)該多吃一些具有降脂功效的食物，比如大蒜、洋蔥等，這些食物除了能調(diào)味之外，同時還能保持心臟活力，預(yù)防心臟病。
5、豆類
小扁豆、鷹嘴豆、黑豆還有腰豆都含有大量的纖維，同時富含歐米茄-3脂肪酸、鈣質(zhì)以及可溶性纖維。大豆能幫助降低血液中膽固醇的含量，而且飽和脂肪酸的含量很低，是人們保護心臟攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來源。吃豆腐和喝豆奶都是不錯的選擇，早餐時喝杯豆奶也能更好地補充燕麥粥所不能提供的營養(yǎng)。
6、橄欖油
橄欖油所含有的不飽和脂肪酸是所有食用油品中最高的，能有效降低體內(nèi)壞膽固醇的含量，從而減低心臟疾病的患病風(fēng)險。盡量選擇特級初榨的油品，因為最少的加工程序保證了營養(yǎng)沒有過多的流失。
7、鮭魚及其他魚
多種魚類都富含B族維他命，尤其是人人皆知的壓力抵抗劑B6和B12.實際上，B12 是在生成血清素方面是最為重要的維他命之一；B12缺乏癥會導(dǎo)致情緒壓抑。鮭魚和金槍魚中富含歐米加-3脂肪酸（阿拉斯加野生鮭魚最好；養(yǎng)殖的就遜色一些）---罐裝的都值得稱道?？爵~，底盤中伴有帶葉綠菜，旁邊伴有扁豆和胡蘿卜，就可以制成一道佳肴。一湯匙的特純橄欖油、一湯匙酸豆放在沙拉底盤中，然后放上洗凈的金槍魚，美味一道！飯后來這么一道菜，易如反掌。
8、籃莓
幾乎所有的水果都對人有益。櫻桃、草莓、芒果、桃子哇！但是藍莓已經(jīng)超量給人提供抗氧化物及維C,兩者都是很出色的減壓物品。兩者熱量和糖分較低，可作小食品讓自己心滿意足，沒有一點的罪惡食品（或脂肪）。藍莓還是一種很好的纖維源，這種纖維可幫助減輕肌肉痙攣和便秘。這兩種疾病是在心理壓力過大時產(chǎn)生的。把它們當(dāng)作糧食，趁新鮮時食用，或者伴著普通的酸奶、香蕉，還有制作極好的冰沙，一起食用。
