枸杞子四季中如何搭配能達(dá)到最佳效果
秋冬季節(jié)枸杞子養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“枸杞子四季中如何搭配能達(dá)到最佳效果”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
枸杞子味甘性平，歸肝、腎經(jīng)。其具有滋補(bǔ)肝腎，益精養(yǎng)血，明目消翳，潤(rùn)肺止咳的作用。那怎么一年四季中如何搭配食用才能達(dá)到最佳效果呢?
枸杞四季中如何搭配能達(dá)到最佳效果
春季，萬(wàn)物復(fù)蘇，人體陽(yáng)氣漸漸升發(fā)。枸杞味甘平補(bǔ)，春季可以單獨(dú)服用，也可與味甘微溫之品同時(shí)服用，助人陽(yáng)氣生發(fā)，比如說(shuō)黃芪等。
枸杞子味甘性平，歸肝、腎經(jīng)。其具有滋補(bǔ)肝腎，益精養(yǎng)血，明目消翳，潤(rùn)肺止咳的作用。那怎么一年四季中如何搭配食用才能達(dá)到最佳效果呢?
夏日炎炎，人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱，枸杞子味甘，如果配伍菊花、金銀花、綠茶等，飲用后感覺(jué)心曠神怡。尤其是與菊花配伍，可以滋陰明目，清除肝火。
枸杞子味甘性平，歸肝、腎經(jīng)。其具有滋補(bǔ)肝腎，益精養(yǎng)血，明目消翳，潤(rùn)肺止咳的作用。那怎么一年四季中如何搭配食用才能達(dá)到最佳效果呢?
枸杞四季中如何搭配能達(dá)到最佳效果
樹(shù)葉凋零，空氣干燥，人們總感覺(jué)到口干唇裂，皮膚起屑，用很多潤(rùn)膚霜也難以抵擋蕭瑟的秋風(fēng)。這個(gè)季節(jié)吃枸杞子需要配滋潤(rùn)食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好。當(dāng)然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以達(dá)酸甘化陰之效。
枸杞子味甘性平，歸肝、腎經(jīng)。其具有滋補(bǔ)肝腎，益精養(yǎng)血，明目消翳，潤(rùn)肺止咳的作用。那怎么一年四季中如何搭配食用才能達(dá)到最佳效果呢?
進(jìn)入冬季，人們將自己裹進(jìn)厚厚的棉衣中以助自身陽(yáng)氣抵御寒冷。枸杞子能夠平補(bǔ)陽(yáng)氣，天天服用，特別是配伍羊肉、肉蓯蓉、巴戟天、金匱腎氣丸等一起用，有助于人體陽(yáng)氣生長(zhǎng)，抵抗自然界嚴(yán)寒。枸杞子服用方便，可入藥、嚼服、泡酒。但外邪實(shí)熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。www.cndadi.net
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黑枸杞療效雖好，但如果不注意吃法，就無(wú)法發(fā)揮其最佳效果。中醫(yī)推薦用黑枸杞養(yǎng)身，它常常被當(dāng)作滋補(bǔ)、調(diào)養(yǎng)和抗衰的療養(yǎng)圣品，主流食用方式為泡酒、泡水或者煲湯;野生黑枸杞雖好，但也不適宜于所有人，不同體質(zhì)、不同季節(jié)甚至不同環(huán)境下食用野生黑枸杞也有不一樣的講究。據(jù)記載：南宋大詩(shī)人陸游年老時(shí)，曾出現(xiàn)眼睛昏花現(xiàn)象，就是靠每日喝一杯黑枸杞羹而治愈的;近代醫(yī)家張錫純50歲時(shí)，堅(jiān)持每晚睡前嚼服黑枸杞子約5克，用來(lái)治療心中煩熱、常欲飲水等癥狀，晚年時(shí)他極力倡導(dǎo)用干嚼黑枸杞子的方法來(lái)祛病延年。
黑果枸杞食用量的標(biāo)準(zhǔn)：
任何滋補(bǔ)品都不宜過(guò)量，黑果枸杞也如此，一般成人每天可食用5克左右、每天6克左右為達(dá)到治療效果的使用量。黑果枸杞本身無(wú)毒，可以長(zhǎng)期食用;
黑果枸杞的適宜人群：
體質(zhì)虛弱、免疫力低的人群適合食用黑果枸杞;脾胃虛弱有寒濕、泄瀉者;外感熱邪者不適合食用;
黑果枸杞四季食用方法：
春季：
萬(wàn)物復(fù)蘇，人體陽(yáng)氣漸漸升發(fā)。黑枸杞味甘平補(bǔ)，春季可以單獨(dú)服用，也可與味甘微溫之品同時(shí)服用，助人陽(yáng)氣生發(fā)，比如說(shuō)黃芪等。
夏季：
宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質(zhì)，利于睡眠。但要注意的是，黑枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，用眼過(guò)度的電腦族尤其適合。
夏日炎炎，人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱，黑枸杞子味甘，如果配伍菊花、金銀花、綠茶等，飲用后感覺(jué)心曠神怡。尤其是與菊花配伍，可以滋陰明目，清除肝火。
秋季：
秋季干燥，人們總感覺(jué)到口干唇裂，皮膚起屑。這個(gè)季節(jié)吃黑枸杞子需要配滋潤(rùn)食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好。當(dāng)然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以達(dá)酸甘化 陰之效。
冬季：
進(jìn)入冬季，人們將自己裹進(jìn)厚厚的棉衣中以助自身陽(yáng)氣抵御寒冷。黑枸杞子能夠平補(bǔ)陽(yáng)氣，天天服用，特別是配伍羊肉、肉蓯蓉、巴戟天、金匱腎氣丸等一起用，有助于人體陽(yáng)氣生長(zhǎng)，抵抗自然 界嚴(yán)寒。冬季黑枸杞也宜煮粥，它可以和各種粥品搭配。黑枸杞玉米羹鮮香可口，色澤美觀。
萬(wàn)物相生相克，不是所有人體質(zhì)狀態(tài)都適合食用黑枸杞，適宜的配伍才能發(fā)揮黑果枸杞最好的效果。
養(yǎng)生這個(gè)詞語(yǔ)如今已經(jīng)變得越來(lái)越流行，主要原因就是因?yàn)殡S著現(xiàn)在生活水平的不斷提高，人們開(kāi)始對(duì)健康有著更多的追求和探索，很多人都知道可以通過(guò)運(yùn)動(dòng)來(lái)進(jìn)行養(yǎng)生，也可以通過(guò)飲食的調(diào)理進(jìn)行養(yǎng)生，下面小編為大家詳細(xì)的講解一下平時(shí)我們可以吃一些什么能夠達(dá)到養(yǎng)生的效果？
【春季】：
韭菜竹子
【做 法】
薺菜洗凈燒熟切成末，加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和，百頁(yè)一切二用滾水燙泡后冷開(kāi)水激涼瀝干，攤放在潔凈的砧板上，一端放薺菜餡，卷成長(zhǎng)卷，斜切成收裝碟。此菜明目、降壓。適用春季。
桃仁拌芹菜
【做 法】
芹菜取嫩莖洗凈，入沸水鍋燙斷生，撈出用冷開(kāi)水激涼瀝干，加鹽、味精、麻油拌和；核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋補(bǔ)肝腎、烏發(fā)、降血壓、適用春季。
黑木耳炒豬肝
【做 法】
黑木耳泡發(fā)洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片，在水淀粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，姜絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底 油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。此菜為最佳補(bǔ)血，補(bǔ)肝腎，明目之菜肴，四季皆宜。
菜心炒蝦皮
【做 法】
白菜心洗凈切成段，蝦皮3湯匙用水略沖洗。炒鍋上火，放油燒熱，加入蝦皮，適量蒜蓉，白菜心炒勻，炒至菜熟，不需調(diào)味即可上桌。此菜有開(kāi)胃，潤(rùn)肺的功效，其豐富的鈣，磷，蛋白質(zhì)及維生素對(duì)體弱乏力，腰酸足軟有一定的療效。秋冬，初春食用最佳。
以上內(nèi)容是小編為大家整理了一些關(guān)于飲食上應(yīng)該吃什么能夠起到養(yǎng)生的功效，小編提醒您在平時(shí)的生活中一定要多注意飲食的調(diào)理，如果能夠按照小編上文所介紹的方法去做的話，它能夠幫助人們補(bǔ)充身體所缺乏的一些營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)對(duì)于養(yǎng)生也是非常有幫助的。
枸杞子就是枸杞的果實(shí)。枸杞子有多種保健的功效，所以枸杞子也受到了人們的喜愛(ài)，我們可以吃枸杞子來(lái)起到很好的養(yǎng)生作用，枸杞子的主要功效在于可以補(bǔ)腎和明目，枸杞子里面含有人體需要的多種氨基酸，枸杞子還含有多種維生素，枸杞子常吃能起到很好的作用。
枸杞子能降低我們的血壓并且起到了抗疲勞和抗腫瘤的好處，枸杞子還能保護(hù)我們的肝臟并且有補(bǔ)腎的功效，常吃枸杞子還能降低我們的血糖呢。
枸杞子，為茄科植物枸杞或?qū)幭蔫坭降某墒旃麑?shí)。夏、秋果實(shí)成熟時(shí)采摘，除去果柄，置陰涼處晾至果皮起皺紋后，再暴曬至外皮干硬、果肉柔軟即得。遇陰雨可用微火烘干。具有多種保健功效，是衛(wèi)生部批準(zhǔn)的藥食兩用食物。
主治滋補(bǔ)肝腎，益精明目。用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。枸杞子中含有14種氨基酸，并含有甜菜堿、玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營(yíng)養(yǎng)成分，使其具有不同凡響的保健功效。 引 枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故有明目之功，俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲癥，常常使用枸杞子。著名方劑“杞菊地黃丸”，就以枸杞子為主要藥物。
方法/步驟
1看
枸杞看上去，顏色不是鮮艷的過(guò)分，大小整齊統(tǒng)一，沒(méi)有潮濕。
2聞
抓一把枸杞近距離聞一下，沒(méi)有辛辣，刺鼻子的味道，就證明用的熏染的硫磺量不是很大。注意，通常市場(chǎng)上賣的枸杞，多是用硫磺熏出來(lái)的。所以，有刺鼻的味道。
3摸
抓一把枸杞，摸一下，不粘，不粘手，而且沒(méi)有明顯的結(jié)塊的，就是比較好的枸杞。摸上去，沒(méi)有滑潤(rùn)感，而是有些澀手的，就是好的。
4扒
拿一顆枸杞，扒開(kāi)來(lái)看一下，如果里面可以看到大量的枸杞籽，那這個(gè)枸杞就是秋枸杞，不是說(shuō)秋枸杞不好，而是秋枸杞多籽，相對(duì)于夏枸杞來(lái)講，藥效和食用價(jià)值就相對(duì)弱一些。
5嘗
取一粒枸杞放進(jìn)嘴里，嘗一下，如果是甘甜，沒(méi)有發(fā)苦，就是較好的枸杞。當(dāng)然，吃起來(lái)也不會(huì)有咬碎困難，而且少籽，就證明是夏枸杞。
6色
好的枸杞，其實(shí)并不是顏色越紅越好。紅的不正常的枸杞是用硫磺熏出來(lái)的。實(shí)際上，如果是很好的枸杞的話，顏色是略篇黑，有點(diǎn)兒發(fā)黑，因?yàn)檫@是自干的過(guò)程中，本身枸杞失水就會(huì)有變黑的現(xiàn)象。
7泡
拿幾粒枸杞，放進(jìn)溫水里，如果枸杞很快就沉入了水里，那證明非好枸杞，一般好的枸杞是放進(jìn)水里后，自然吸水，過(guò)幾分鐘后，才沉入水中。
8細(xì)
在選擇枸杞的時(shí)候，要好好看一下枸杞的尖端，如果是正宗的寧夏的枸杞的話，尖端會(huì)有一個(gè)自然的白點(diǎn)，如果沒(méi)有，就是熏過(guò)了的。
9捏
抓一把枸杞，用力捏一下，如果粘到了一起，證明枸杞反潮了，就算買回去，不幾天，也就壞掉了。如果放開(kāi)，枸杞散開(kāi)均勻，證明就是好枸杞。
10粒
對(duì)于枸杞來(lái)講，并不是越大越好，很大的，是秋枸杞，而最好的枸杞是夏枸杞，所以選擇的時(shí)候，最好選擇粒適中的枸杞就可以了。
11切
如果再仔細(xì)一點(diǎn)的話，就找個(gè)小刀，切開(kāi)一粒枸杞，然后看一下枸杞的皮的薄厚，皮薄的，就是較好的枸杞，厚的，則不是正宗的寧夏枸杞。
上文我們介紹了什么是枸杞子，我們知道枸杞子就是枸杞的果實(shí)，枸杞子有多種保健的功效，常吃枸杞子能降低血壓和血糖，能抗疲勞和腫瘤，枸杞子有保護(hù)肝臟和補(bǔ)腎的好處，上文也介紹了我們應(yīng)該如何選擇枸杞子。
枸杞是中醫(yī)當(dāng)中大力推崇的一種的草藥植物，因?yàn)檫@種植物有非常強(qiáng)的藥效，而且對(duì)于保健養(yǎng)生的作用非常明顯，尤其是枸杞子的效果最好，因此，經(jīng)常吃枸杞子能夠起到滋補(bǔ)身體，保健養(yǎng)生的作用，而枸杞子最佳吃法有哪些呢？
一、用枸杞子泡水或煲湯時(shí)，其中的藥效并不能完全發(fā)揮出來(lái)。由于受水溫、浸泡時(shí)間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。
二、直接用嘴嚼，對(duì)枸杞子中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收會(huì)更加充分，更有利于發(fā)揮枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子時(shí)要注意，在吃的數(shù)量上最好減半，否則容易滋補(bǔ)過(guò)度。
三、用枸杞子泡水或煲湯時(shí)，其中的藥效并不能完全發(fā)揮出來(lái)。由于受水溫、浸泡時(shí)間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。
四、季節(jié)不同枸杞功效不同
常用枸杞泡水喝，可強(qiáng)身健體。專家指出，季節(jié)不同，枸杞子泡水喝的功效有所區(qū)別。
1、春季：常用電腦，眼睛容易疲勞，用枸杞泡茶，滋陰明目。取適量枸杞，洗凈放入杯中，用開(kāi)水沖泡，溫浸10—15分鐘即可飲用。泡前將枸杞切成兩半，藥效更好。
2、夏季：天氣炎熱，用枸杞泡水可除肝火。要想讓枸杞的功效全發(fā)揮出來(lái)，最好方法是煎煮，即將枸杞放入砂鍋中，加水，大火燒開(kāi)后改用小火，煎煮30分鐘即可。
3、秋季：空氣干燥，取適量枸杞洗凈，與粳米一起煮粥，有很好的滋陰潤(rùn)燥效果。
4、冬季：冬季寒冷，人們需要抵御寒冷，取適量枸杞泡在酒中，浸泡7天后方可飲用。也可用枸杞泡水喝，同樣可滋陰御寒、潤(rùn)肺抗燥。
枸杞大家都知道，經(jīng)常用于泡茶喝或者是家里熬湯用，我們也才知道枸杞一般是紅色的，那么什么是黑枸杞呢?下面就給大家介紹一下黑枸杞的功效和作用和枸杞怎么吃最好!
常吃黑枸杞的功效與作用
常吃黑枸杞：養(yǎng)肝明目
枸杞多糖對(duì)實(shí)驗(yàn)性肝損傷有保護(hù)作用，可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶 ，促進(jìn)肝損傷的修復(fù)。王德山進(jìn)行枸杞抗實(shí)驗(yàn)性高血脂肝脂量效關(guān)系及毒性研究，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，枸杞能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，并促進(jìn)肝細(xì)胞新生。
常吃黑枸杞：抗衰老
枸杞含有豐富的枸杞多糖、-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質(zhì)，有較好的抗氧化作用。枸杞可對(duì)抗自由基過(guò)氧化，減輕自由基過(guò)氧化損傷，從而有助于延緩衰老，延長(zhǎng)壽命。
常吃黑枸杞：滋補(bǔ)肝腎
枸杞的性味甘平，中醫(yī)認(rèn)為，它能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強(qiáng)人們的免疫力。對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，枸杞最實(shí)用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對(duì)脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據(jù)臨床醫(yī)學(xué)驗(yàn)證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。
常吃黑枸杞 : 美容
常吃枸杞可以美容，這點(diǎn)很多人都不知道。這是因?yàn)椋坭娇梢蕴岣咂つw吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。
常吃黑枸杞：預(yù)防癌癥
黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更 多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。像是乳腺癌的致病 機(jī)制便是如此， 因此服用花青對(duì)于乳腺癌的發(fā)展會(huì)有很好的抑制作用。
常吃黑枸杞：改善睡眠
花青素具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用，具有強(qiáng)力抗氧化和抗過(guò)敏功能，能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，人們感覺(jué)頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善。
黑枸杞食療有講究!
黑參杞燒海參
材料：水發(fā)海參300克，黨參10克，黑枸杞10克，玉蘭片50克。
做法：
1.黨參洗凈切片，用水煮法提取黨參濃縮液10毫升，其余蒸熟。
2.海參順直切塊用沸水燙好，玉蘭片切薄片。
3.鍋內(nèi)放素油35克，燒熱，放入蔥煸香，放入海參，加醬油20克，料酒15克，白糖、味精等略炒，加入清湯75克，煮沸，至湯汁適宜時(shí)，加入黨參濃縮液及玉蘭片和枸杞子，用淀粉勾汁，淋上花椒油即成。
功效：補(bǔ)脾胃，益精血。對(duì)體倦乏力，頭暈眼花，腰膝酸軟，陽(yáng)痿遺精，小便頻數(shù)，慢性肝炎，糖尿病，貧血，肺結(jié)核，神經(jīng)衰弱者，都是較好的保健菜肴。也作癌癥病人的輔助食療。
黑枸杞養(yǎng)蜂蜜山楂水
材料：黑枸杞250克，山楂250克，丹參500克，蜂蜜1000克，冰糖60克。
做法：
1.將黑枸杞、山楂、丹參置砂鍋內(nèi)，用冷水浸泡兩小時(shí)，水量以浸沒(méi)諸物為度，上中火煎沸后，改用小火煎半小時(shí)，藥液約剩一碗半時(shí)，濾出頭汁;再加水三大碗煎煮，約剩下一大碗藥液時(shí)，濾出二汁，棄渣。
2.將兩次藥液與蜂蜜、冰糖同倒入大砂鍋內(nèi)，文火煎約半小時(shí)，讓水氣慢慢揮發(fā)，至蜜汁漸濃，離火，冷卻，裝瓶備用。每日3次，每次1匙，用開(kāi)水沖服，3個(gè)月為一療程。
功效：此方有補(bǔ)心血，清肝熱，緩肝氣，破瘀血，通經(jīng)脈，潤(rùn)腸等功效。宜于肝炎恢復(fù)期飲用，特別是遷延性肝炎體虛乏力者尤為適宜。
黑枸杞枇杷膏
材料：黑枸杞、枇杷果、黑芝麻、核桃仁各50克，蜂蜜適量。
做法：
1.將枇杷果、核桃仁洗凈切碎，枸杞、黑芝麻洗凈加水適量浸泡發(fā)透后放入鍋內(nèi)，加熱煎煮，先用大火燒沸，轉(zhuǎn)為中火熬煮20分鐘，取煎汁1次。
2.加水再煮共取煎液3次，合并煎液，用小火濃縮至膏時(shí)，加蜂蜜1倍，至沸?；?，冷卻裝瓶待用。每日早晚各1湯匙，開(kāi)水沖服，連服3-4周。
功效：益肺腎補(bǔ)虛，平喘咳潤(rùn)燥，用于肺癌晚期虛癥，體質(zhì)軟弱患者。也可用于放化療引起白細(xì)胞減少等癥。
枸杞中所含的營(yíng)養(yǎng)成分是很高的，而且保健功效也是非常好的，枸杞不僅可以用作食療，還具有很高的藥用價(jià)值，在平時(shí)是很受大家喜愛(ài)的東西，枸杞在日常生活中的吃法是很多的，可以泡水和，還可以煲湯喝，還可以來(lái)入藥，效果都是很好的，不過(guò)枸杞雖然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，但是不容易保存。
枸杞子能冷凍嗎?
枸杞不能在零下10度冷凍，但是可以冷藏。
冷藏法：將枸杞置于冰箱或其他的冷藏設(shè)備中0~4℃保存，此法是簡(jiǎn)單、實(shí)用的一種貯藏方法，而且據(jù)說(shuō)冷凍會(huì)流失部分枸杞營(yíng)養(yǎng)。
如何分辨枸杞
鮮的枸杞子因產(chǎn)地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質(zhì)飽滿;而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質(zhì)較差，無(wú)光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時(shí)候一定不要貪“色”，建議選擇頭茬夏枸杞。特別是染色的枸杞整個(gè)都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點(diǎn)也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過(guò)的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過(guò)的呈艷紅色。建議大家在選購(gòu)枸杞時(shí)可以把十幾粒枸杞放進(jìn)水中，如果不掉色，則說(shuō)明是硫磺熏蒸枸杞，因?yàn)榱蚧遣蝗苡谒?。如果出現(xiàn)紅色，就說(shuō)明用過(guò)色素。正常顏色為橘黃色(淡黃色)并有少量絮狀物漂浮。
寧夏枸杞是甘甜的，吃起來(lái)特別甜，但是吃完后嗓子里有一絲苦味;而內(nèi)蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩，白礬泡過(guò)的枸杞咀嚼起來(lái)會(huì)有白礬的苦味，至于打過(guò)硫磺的枸杞，味道呈現(xiàn)酸、澀、苦感。
枸杞子的介紹
枸杞，又稱枸杞子、紅耳墜，是茄科小灌木枸杞的成熟子實(shí)。枸杞子藥食同源的歷史悠久，是馳名中外的名貴中藥材，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就被列為上品，稱其為“久服輕身不老、耐寒暑”;有延衰抗老的功效，又名“卻老子”。枸杞子中含有多種氨基酸，并含有甜菜堿、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營(yíng)養(yǎng)成分，使其具有非常好的保健功效。
適合所有人食用。用眼過(guò)度者及老人更加適合。枸杞性質(zhì)比較溫和，食用稍多無(wú)礙，但若毫無(wú)節(jié)制，進(jìn)食過(guò)多也會(huì)令人上火。晾干容易保存，普通袋裝的一般為七到八成干，不宜大量堆積庫(kù)存，要經(jīng)常取出陽(yáng)光下面晾曬，否則時(shí)間久了會(huì)粘黏變質(zhì)。枸杞是對(duì)人體健康有著重要的意義，可以對(duì)身體進(jìn)行保健，是人們所喜愛(ài)的果實(shí)，寧夏枸杞的品質(zhì)領(lǐng)先于全國(guó)各地，成為枸杞的代表，被譽(yù)為枸杞之鄉(xiāng)。
日常生活離不開(kāi)飲食起居，我們平時(shí)購(gòu)買食材是生活中再平常不過(guò)的事情，但是有的時(shí)候食物購(gòu)買不好吃起來(lái)會(huì)影響到口感，所以能夠選擇好的食物也能讓我們的生活品質(zhì)得到保障，其中什么樣的四季豆好是很多人都想了解的，下面一起看一下吧！
簡(jiǎn)單的說(shuō)，在好的四季豆，應(yīng)該是豆莢飽滿、肥碩多汁、折斷無(wú)老筋、色澤嫩綠、表皮光潔無(wú)蟲痕，因此，在選購(gòu)四季豆時(shí)應(yīng)以此特征作為選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。
四季豆選購(gòu)原則：豆莢飽滿、肥碩多汁、折斷無(wú)老筋、色澤嫩綠、表皮光潔無(wú)蟲痕。
另外，四季豆種類品種繁多，不同品種間品質(zhì)差異較大。通常長(zhǎng)萁(高稈)的品質(zhì)優(yōu)于矮萁(矮稈)，圓棍莢類型優(yōu)于扁莢類型。但也有例外，如東北產(chǎn)的高稈、扁莢、白殼類型，俗稱油豆，品質(zhì)柔嫩，糯香可口。
不管哪一種類型，在貯存過(guò)程中表皮易出現(xiàn)褐斑，俗稱銹斑，表示已老化，外皮變黃，纖維化程度高，豆莢脫水，品質(zhì)變劣。
選購(gòu)時(shí)，應(yīng)挑選色澤鮮綠，豆莢硬實(shí)的四季豆，這種四季豆掰時(shí)橫斷面可見(jiàn)莢果壁充實(shí)，豆粒與莢壁間沒(méi)有空隙，撕扯兩邊筋絲很少。
很多人在購(gòu)買自己喜歡的食物時(shí)總是不知道怎么能夠選擇到更新鮮和口感更好的，通過(guò)對(duì)怎什么樣的四季豆好的介紹了解以后，我們可以去嘗試按照上面的方法試一下，另外的生活中無(wú)論做什么事情都要多掌握一些小的方法，這樣做起來(lái)會(huì)更加容易一些。
枸杞子使我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的食物，很多人都喜歡煲湯的時(shí)候放一些在湯里面的，不過(guò)我們食用枸杞子最多的就是用它來(lái)泡水喝?？墒?，大家大家對(duì)于枸杞子泡水喝的功效有多少了解呢?枸杞子泡水喝的禁忌又是什么呢，孕婦能不能吃枸杞呢?下面就有小小編一一為大家解答吧。
枸杞子泡水喝的功效
枸杞子泡水很多人都喝過(guò)的，這是很特殊的飲品和茶，那么用枸杞子泡水喝有什么作用呢?對(duì)我們?nèi)梭w有哪些好處呢?那就和小編一起來(lái)了解下吧。
因?yàn)殍坭阶犹烊唤】?，又含有多種利于人體的營(yíng)養(yǎng)成分，因此枸杞子可以方便的泡水服下，可以很好的吸收枸杞子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)簡(jiǎn)單易行，不用擔(dān)心過(guò)多服用枸杞子的副作用。下面就是枸杞子泡水的功效介紹：
補(bǔ)腎
枸杞子自古就是補(bǔ)腎良藥。晉朝葛洪單用枸杞子搗汁滴目，治療眼科疾患;唐代孫思邈用枸杞子配合其他藥制成補(bǔ)肝丸，治療肝經(jīng)虛寒，目暗不明;唐代李梃《醫(yī)學(xué)入門》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟絲子等做成蜜丸，用淡鹽水送服，治療男子陽(yáng)痿早泄、久不生育，須發(fā)早白及小便后余瀝不禁?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也用白鼠實(shí)驗(yàn)表明，枸杞子確實(shí)在促進(jìn)腎功能方面有獨(dú)到的作用。
增強(qiáng)免疫
枸杞子可以非常全面的提高我們的免疫力，能夠抑制腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞突變。同時(shí)，枸杞子能夠促進(jìn)我們的五臟六腑、血液循環(huán)，那些體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人是非常適合食用的。
以上就是枸杞子泡水的功效介紹，枸杞子的功效和作用絕對(duì)是它是男人天然的保健品，而且因?yàn)樗伾r紅，給人一種能夠補(bǔ)血的感覺(jué)，是很多人最愛(ài)的中藥之一。不過(guò)枸杞子泡水雖然很好，但是枸杞子最好不要吃下，如果吃的過(guò)多，可能會(huì)有一系列不適應(yīng)的癥狀產(chǎn)生。
防脫生發(fā)
由于頭發(fā)的生長(zhǎng)和腎臟、血液循環(huán)的健康息息相關(guān)，而枸杞子恰好對(duì)于補(bǔ)腎和造血促循環(huán)方面有很好的作用，因此枸杞子也是防脫生發(fā)的良藥之一。用枸杞子泡水非常適合脫發(fā)患者服用，可以有效改善人體的內(nèi)循環(huán)，給頭發(fā)的生長(zhǎng)營(yíng)造自然健康的環(huán)境。
抗脂肪肝
寧夏枸杞子的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，對(duì)由四氯化碳毒害的小鼠，有輕度抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積、促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用還表現(xiàn)在，防止四氯化碳引起的肝功能紊亂(以膽堿酯酶、轉(zhuǎn)氨酶的活性作指標(biāo))。如給大鼠較長(zhǎng)期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜堿，可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、總膽甾醇含量減低，事先或同時(shí)給甜菜堿或枸杞水提取物則有所升高;同時(shí)對(duì)BSp、SGpT、堿性磷酸酶、膽堿酯酶等試驗(yàn)均有改善作用。枸杞對(duì)脂質(zhì)代謝或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜堿所引起，后者在體內(nèi)起甲基供應(yīng)體的作用。
美容
大家知道嗎，經(jīng)常吃枸杞子還能起到美容的作用的哦，因?yàn)殍坭阶佑兄浅?qiáng)的吸收氧分的能力，還能夠起到美白肌膚的作用。
養(yǎng)肝明目
枸杞多糖對(duì)實(shí)驗(yàn)性肝損傷有保護(hù)作用，可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶 ，促進(jìn)肝損傷的修復(fù)。王德山進(jìn)行枸杞抗實(shí)驗(yàn)性高血脂肝脂量效關(guān)系及毒性 研究，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，并促進(jìn)肝細(xì)胞新生。
滋補(bǔ)肝腎
枸杞的性味甘平，中醫(yī)認(rèn)為，它能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強(qiáng)人們的免疫力。對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，枸杞最實(shí)用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對(duì)脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據(jù)臨床醫(yī)學(xué)驗(yàn)證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。
枸杞子泡水喝放多少
對(duì)于 這個(gè)問(wèn)題，很多講究養(yǎng)生的朋友都咨詢過(guò)。枸杞子泡水喝現(xiàn)在是很常見(jiàn)的一種現(xiàn)象了，那到底枸杞子泡水喝放多少合適?一般來(lái)說(shuō)，枸杞子泡水喝放十粒左右就合適了，大概就是25-20克左右的枸杞子，如果想效果更好的最好不要超過(guò)25克。放十粒枸杞子可以反復(fù)泡茶很多 次，而且最后還要把剩下的枸杞子吃掉才好。因?yàn)殍坭椒磸?fù)泡茶也不見(jiàn)得能夠把里面的有效成分全部泡出來(lái)。
枸杞子泡水特別適合電腦族，可以緩解疲勞，可以增強(qiáng)視力減輕 眼睛長(zhǎng)期看電腦帶來(lái)的緊張感和疲勞感以及有很好的名目效果。
枸杞子泡水喝的禁忌
在夏季的時(shí)候，還有陰虛體質(zhì)的人應(yīng)該注意枸杞的用量，因?yàn)殍坭叫愿剩瑴睾?，用量過(guò)度能造成上火，尤其是生吃時(shí)更應(yīng)減少用量。
枸杞子適合體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過(guò)程，一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見(jiàn)效，枸杞子含甜菜堿、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等成分。對(duì)人體健康有益，但是要注意把握用量。過(guò)量食用枸杞子會(huì)使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。
由于枸杞子溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過(guò)急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光、正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
從上述專家的介紹中，我們知道枸杞的副作用有哪些了，當(dāng)然，這些副作用并不是說(shuō)所有人都會(huì)出現(xiàn)的，而只是對(duì)特定的人群才會(huì)有的，因此，只要大家對(duì)自己的身體情況有所認(rèn)識(shí)，并且有選擇性的吃，一次不要吃太多，那就不會(huì)有什么問(wèn)題。
孕婦能吃枸杞子嗎
答案是肯定的，孕婦是可以吃枸杞的。
對(duì)于懷孕的女性來(lái)講，一定要記得，如果你有胃寒的癥狀的話，那么建議你不要食用枸杞，這是因?yàn)殍坭?，本身就是散熱食物，?huì)刺激你的胃部更不適。
懷孕的女性如果有腹瀉的情況的話，也不要再食用枸杞了，枸杞，本身就有通便的功效，所以，如果再吃，其腹瀉的程度更重。
孕婦食用枸杞的時(shí)候，不建議沖水喝，這樣效果其實(shí)沒(méi)有多大。而是建議你可以用煲湯的方式來(lái)把枸杞放到里，或者是煲肉的時(shí)候，例如，雞，鴨，等。
孕婦在吃枸杞的時(shí)候，不建議多吃，一天最好十粒，這樣，才能保證好的營(yíng)養(yǎng)和體溫。如果過(guò)量食用的話，會(huì)導(dǎo)致血熱，從而出現(xiàn)流鼻血等情況，反而不利于孕期健康了。
孕婦吃枸杞還是需要注意的，枸杞不同的吃法有不同的益害處，孕婦食用枸杞之前，最好咨詢醫(yī)生，這種枸杞的食用方法是不是對(duì)胎兒有影響。
現(xiàn)代分析表明枸杞子含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質(zhì)、游離氨基酸、?；撬?、甜菜堿、維生素B1、B2、E、C，特別是類胡蘿卜素含量很高。此外，還含有大量的礦物元素，如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、硒等，具有延緩衰老、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫活性、耐缺氧、補(bǔ)血等作用。
枸杞也屬補(bǔ)品，如果孕婦吃多了，則有可能會(huì)引起胎動(dòng)，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)。如果是正常情況，一般不建議孕期過(guò)多地補(bǔ)。孕前適當(dāng)注意休息，調(diào)整好規(guī)律的生活，平衡飲食就可以了。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上文章的介紹，我們大家現(xiàn)在知道枸杞子泡水喝有哪些好處了吧，但是它也是有些危害的，大家也要記住哦。同時(shí)，對(duì)于孕婦能不能食用枸杞子，我們現(xiàn)在也應(yīng)該了解了吧，雖然能吃，但是還是有很多方面需要我們注意的。
我媽媽經(jīng)常會(huì)在粥里放一些枸杞子，如何正確食用枸杞子呢，我平時(shí)嘴都特別的懶，家里的水果和食物都不怎么愛(ài)吃，可平時(shí)媽媽做的粥了都放些枸杞子我卻特別的愛(ài)喝，我不知道為什么在粥里放枸杞子，媽媽說(shuō)枸杞子是對(duì)身體最好的食物，像我這樣經(jīng)常使用電腦的人群經(jīng)常食用枸杞子可以起到明目的作用，到底如何才是正確的食用枸杞子的方法呢，現(xiàn)在就講講這些內(nèi)容。
炒菜、做粥的時(shí)候放一把。枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰，增強(qiáng)免疫力，但只有在堅(jiān)持食用的情況下，才有藥物價(jià)值，偶爾吃一兩次是沒(méi)有效果的。
用枸杞泡水喝是最常見(jiàn)的，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。我推薦把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥時(shí)，或者是蒸包子、煮水餃時(shí)，放一點(diǎn)枸杞作配料就可以了。
像普通食物一樣吃。枸杞之所以對(duì)眼睛有好處，是因其富含胡蘿卜素、維生素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素，俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常使用枸杞。
吃枸杞比較好的方法就是像普通食品一樣入粥飯、羹湯、菜肴里邊，不僅滋補(bǔ)，而且不會(huì)上火。不過(guò)，枸杞并不適合所有人，那些體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人可多吃點(diǎn)。但因其溫?zé)嵘眢w的效果挺強(qiáng)，一些感冒發(fā)燒、發(fā)炎、腹瀉的人就最好別吃了。此外，枸杞也有“保質(zhì)期”，有酒味的枸杞已經(jīng)變質(zhì)，不能再吃了。
打豆?jié){的時(shí)候放一些。枸杞是個(gè)好東西，最近英國(guó)人在研究中也發(fā)現(xiàn)了枸杞延緩衰老的功效。很多人都拿枸杞泡水喝，但我一般不這樣做。因?yàn)閮H僅是簡(jiǎn)單浸泡一下，枸杞中的維生素、胡蘿卜素等很難完全被吸收。我一般在用豆?jié){機(jī)打豆?jié){的時(shí)候，放上一小把枸杞，這樣就能充分利用枸杞所含的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素了。
上面是我媽媽講的有關(guān)如何正確食用枸杞子的介紹內(nèi)容，媽媽講的枸杞子有明目的功效，我上網(wǎng)查找了一下枸杞子不僅有明目的作用，枸杞子還有增強(qiáng)免疫力的作用和降血脂的作用，枸杞是好東西，但不是什么時(shí)候都可以吃的，像感冒發(fā)燒的時(shí)候就不可以食用了。
枸杞是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，它是純天然生長(zhǎng)的果子，富含維生素和抗衰老成分，可以用來(lái)滋補(bǔ)身體。人們一般食用枸杞干，因?yàn)殍坭礁傻乃稚伲獯蠖鄶?shù)是留下的精華。而且果干的味道更佳，更醇香。而枸杞從新鮮果子到烘干需要一個(gè)過(guò)程，下面就來(lái)看看枸杞子如何烘干呢？
烘干方法：
①曬干：將鮮果攤在竹席或竹篩上，厚2～3厘米，頭兩天曬時(shí)不宜在強(qiáng)太陽(yáng)光下暴曬，用上午10時(shí)前和下午3時(shí)以后的太陽(yáng)曬，中午置于向陽(yáng)通風(fēng)處晾曬。到第3天可置于太陽(yáng)下曬至全干。曬時(shí)忌用手翻動(dòng)，一般曬8～10天。
②烘干：把鮮果攤放于竹席或竹篩內(nèi)，置烘房?jī)?nèi)，先用40～50℃溫度烘24～36小時(shí)，部分果實(shí)出現(xiàn)部分收縮皺紋，再把溫度再升至50～55℃，烘24小時(shí)左右，即可干燥。折干率為25%左右。
枸杞的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，是當(dāng)今營(yíng)養(yǎng)全面的天然原料。枸杞子中含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和鐵、鋅、磷、鈣等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，有促進(jìn)和調(diào)節(jié)免疫功能、保肝和抗衰老三大藥理作用，具有不可代替的藥用價(jià)值。
功效：
1、歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。枸杞子含有β一胡蘿b素、葉黃素等，具有提高人體免疫功能、防止腫瘤形成及預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化等作用。中醫(yī)認(rèn)為枸杞味甘，性平，入肝腎經(jīng)，具有補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體的功效。
2、降血糖：枸杞提取物可顯著而持久降低大鼠血糖，增加糖耐量，且毒性較小。
枸杞子浸膏6g/kg，腹腔注射，可使兔血糖2-3小時(shí)內(nèi)降低13%左右，以后逐漸恢復(fù)。有人認(rèn)為其降血糖作用乃由于其中含有胍的衍生物。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《枸杞子四季中如何搭配能達(dá)到最佳效果》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“秋冬季節(jié)枸杞子養(yǎng)生”專題。
