驅寒暖身必備羊肉食譜
夏季養(yǎng)生驅寒。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。相信關于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實現(xiàn)養(yǎng)生保健呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“驅寒暖身必備羊肉食譜”，僅供您在養(yǎng)生參考。
冬季天氣寒冷，驅寒暖身必備羊肉食譜。羊肉是冬季養(yǎng)生佳品，可御風寒，對風寒咳嗽、體虛怕冷、氣血兩虧等有很好的補益效果。冬季吃羊肉，既可驅寒，又能很好的滋補身體，一舉兩得。下面小編給大家介紹10款羊肉食譜，讓你這個冬天不怕冷。
一、紅燒羊肉蘿卜
原料：羊肉500G、白蘿卜一個
輔料：蔥半根、姜3-4片、蒜3-4瓣、香葉、八角兩個、花椒、孜然、老抽、生抽、香菜兩棵、料酒。
做法：
1、將羊肉切塊，洗干凈，白蘿卜切塊；
2、鍋內放水，加少許花椒和姜片、料酒，放羊肉焯水備用；
3、炒鍋燒熱，加油，放入蔥姜蒜和各科調料小火炒香，后倒入羊肉，翻炒1分鐘；
4、加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均勻，沖入熱開水沒過羊肉，大火煮開后，轉中小火燉；
5、蓋上蓋子，燉1個小時，期間注意翻動幾次，防止鍋底焦掉，加入蘿卜塊，繼續(xù)燉半小時，如果湯還是很多，可以開大火燒，這樣湯汁收干的快一點；
6、最后撒點香菜，出鍋裝盤即可；
二、紅燜羊肉
原料：羊肉
輔料：大蒜、料酒、香辣醬、干紅辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、鹽、八角、花椒、桂皮、枸杞
做法：
1、羊肉洗凈瀝干水分切1.5cm見方的塊；
2、胡蘿卜切大塊；
3、鍋內燒熱油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒變色。把料酒、香辣醬、干紅辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、鹽倒入炒勻；
4、把炒勻的羊肉轉入燉鍋或砂鍋，放入枸杞和八角、花椒和桂皮（這三種料用調味盒裝起來放入砂鍋內），加入開水；
5、小火慢燉1小時候后加入胡蘿卜。再接著燉1小時直到羊肉酥爛；
三、蘿卜羊肉煲
原料：白蘿卜、羊肉、
輔料：生抽、鹽、雞精
做法：
1、將蘿卜洗凈，削皮；
2、切成瓣狀；
3、生姜切末；
4、小蔥切段，蒜切碎；
5、起油鍋，吵香姜末和蒜末；
6、炒羊肉，變色后，放入蘿卜；
7、放小蔥；
8、放入適量的清水，沒過羊肉和蘿卜；
9、大火煮開后，放入生抽，上色；
10、放雞精和適量的鹽，等收汁即可裝盤；
四、孜然羊肉
原料：羊腿肉250克、大蔥蔥白1段、香菜2根
輔料：紅椒1個、孜然1大勺、辣椒面1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、鹽1/2小勺、糖1/2小勺
做法：
1、羊腿肉洗凈控干水，切成小丁塊，加料酒、生抽稍微腌制片刻；
2、大蔥斜切成段、香菜切段、紅椒斜切成段；
3、熱鍋，倒入2大勺油，等油7成熱以后把羊肉放進去，大火煸炒到羊肉表面微微有點焦黃，盛出來備用；
4、把鍋徹底洗干凈，燒干鍋里的水分，鍋里不要有水，也不用放油，把孜然放進去，用小火炒出香味；
5、再把辣椒面放進去，炒出香味；
6、把羊肉放入，加鹽和糖調味，大火快速翻炒幾下，讓孜然和辣椒面均勻的裹在羊肉的外面；
7、最后把大蔥、紅椒和香菜放入翻炒均勻即可；
五、蔥爆羊肉
原料：羊后腿肉
輔料：大蔥、大蒜、芝麻、料酒、醬油、糖、白胡椒粉、雞精、米醋、鹽
做法：
1、羊肉切成薄片。放入料酒，醬油，糖，白胡椒粉，雞精，攪拌均勻后腌制5分鐘；
2、大蔥切成斜段、姜切絲；
3、蒜拍碎切成末，加入香油、少量的醋、醬油淀粉調成碗芡；
4、鍋燒熱放入少許油；
5、加入姜絲煸炒出香味；
6、倒入一半蔥段炒香；
7、放入煨好的羊肉；
8、大火迅速翻炒；
9、倒入剩下的蔥段；
10、迅速翻炒均勻；
11、將調好的碗芡倒入；
12、讓每片羊肉上都裹滿了汁；
13、撒上芝麻即可出鍋；
六、牙簽羊肉
原料：羊腿肉250克、
輔料：白芝麻隨意、小蔥2根、植物油300ML（實耗少量）、料酒2大勺、辣椒油1小勺、花椒油1小勺、孜然粉2-3大勺、辣椒粉隨意、五香粉少量、鹽、淀粉2大勺、雞粉
做法：
1、將羊腿肉切成片或小塊；
2、依次加入芝麻和除植物油外的調味料拌勻；
3、小蔥切段，入油鍋中炒香成蔥油；
4、將蔥油稍放冷倒入羊肉中拌勻，腌制半小時左右；
5、取牙簽串上羊肉塊；
6、鍋入油燒五成熱，下入羊肉后用中火炸1分鐘左右撈出控油即可；
七、散炸芝麻羊肉
原料：羊后腿500克、生芝麻50克、香菜2棵、蔥姜末適量
調料：料酒2大勺、鹽1小勺、孜然粒1大勺、辣椒粉1大勺、姜黃粉半小勺（約2克）、十三香1小勺、香炸裹粉1大勺、玉米淀粉1大勺、食用油不少
做法：
1、羊后退肉去掉筋后，切成大一點的塊；
2、在羊肉里加入料酒、鹽、辣椒粉、姜黃粉、十三香、孜然粒、腌制10分鐘；
3、腌制用的調料合影，孜然粒、辣椒粉、十三香、姜黃粉，還有看不太清的鹽；
4、十分鐘后再加入玉米淀粉、香炸裹粉；
5、再放入和生芝麻，裹勻的裹在羊肉塊上；
6、將生的芝麻羊肉丁一個個的放入熱油鍋里定型后撈出。油溫一定要高，不然芝麻會脫落的；
7、將炸制七成熟的羊肉撈出，再一次放入七八成熱的油鍋中上色，復炸，上酥皮；
8、最后將炸好的芝麻羊肉放入香菜段上；
八、片片如意羊肉羔
原料：羊肉300克 白蘿卜150克
輔料：姜四片、蔥3段、魚膠粉15克，酒15ML、李錦記薄鹽生抽60ML,糖15克，八角2粒、桂皮1片、花椒15克 蒜1粒
做法：
1、將羊肉及白蘿卜放入沸水中煮約1小時用筷子一插，輕松扎入羊肉表明羊肉已經熟了即可；
2、取出羊肉用水沖洗，瀝干，白蘿卜取出不要用油爆香姜、蔥及羊肉，加入酒和姜、蔥、酒、李錦記薄鹽生抽、糖、酒、八角、桂皮、花椒、蒜煮沸，轉小火煮至汁液剩下250ML;
3、取出羊肉，切成小塊放在容器內；
4、將步驟2剩余的汁液倒入魚膠粉拌勻，煮至溶解；
5、將煮好的汁液過濾；
6、倒入盛有羊肉的容器內晾涼；
7、冷藏至凝固；
8、切成大塊即可；
九、羊肉泡饃
羊肉泡饃：
饃的主料：雪花粉300克，酵母粉5g,堿0.5g,溫水120克；
羊肉湯的主料：羊肉500g、牛肉湯、豆腐泡、白菜心、粉絲各適量；
羊肉湯的輔料：蔥段、姜片、茴香、草果、肉蔻、花椒、大料、料酒、鹽各適量
泡饃調料：香菜末、胡椒粉、辣椒油、糖醋蒜
做法：
1、羊肉浸泡后沖洗干凈，冷水下鍋，燒開后撇去浮沫，將肉撈出用涼水洗干凈；
2、鍋內加入清水將羊肉重新放入鍋中，加入蔥段、姜片、草果、肉蔻、花椒、大料等調料；
3、倒點料酒去膻；
4、大火燒開后，轉中小火煮1個半小時左右；
5、這個時間做饃。將雪花粉、堿、水按比例和成硬面團，揉光滑后餳10分鐘；
6、做成圓餅放平底鍋內烙熟；
7、羊肉煮好后撈出切小塊備用，調料撈出不用，取適量羊肉湯和牛肉湯一同放入鍋中；
8、加入豆腐泡和切碎的白菜心同煮；
9、10、加入羊肉塊和粉絲煮10分鐘；
11、加鹽調味即可；
12、將煮好的羊肉粉絲湯盛入大碗；
13、再將烙好的饃掰成小塊放進去；
14、攪拌均勻，讓饃充分浸入湯汁；
15、撒上香菜末；
16、在撒上胡椒粉、辣椒油，放上幾粒糖醋蒜，一大碗有肉有菜的香噴噴的羊肉泡饃就可以開動了；
十、手抓羊肉飯
原料：羊排肉大約400克，胡蘿卜一個，元蔥一個（我實際用了半個），大米兩杯（電飯煲量杯）
輔料：料酒、姜片、李錦記紅燒汁、鹽各適量
做法：
1、羊肉剔去筋膜（我把肥肉也剃掉了，感覺有點對不起老公，千里迢迢滴背回來，我卻這么浪費），浸泡洗凈；
2、冷水入鍋，加料酒和姜片大火燒開，撇去浮沫；
3、撈出來沖干凈肉上面附著的浮沫，瀝干水分備用；
4、元蔥、胡蘿卜去皮洗凈；
5、將羊肉切成小塊，元蔥和胡蘿卜也切成小塊；
6、大米提前半小時浸泡上；
7、炒鍋注油燒熱；
8、放羊肉塊翻炒，盡量炒干水分；
9、放元蔥和胡蘿卜塊翻炒均勻；
10、放入適量紅燒汁；
11、翻炒兩三分鐘；
12、放入適量清湯，與原料持平為宜；
13、蓋上鍋蓋燜煮10分鐘；
14、大火將湯汁收濃，加鹽調味，注意鹽的分量要帶出米飯的；
15、將原料移至電壓力鍋中；
16、將泡好的大米鋪在上面，按1:1.2的比例加水；
17、選擇煮飯程序將飯燜好；
18、用鍋鏟翻拌均勻即可盛出大快朵頤；
養(yǎng)生功效：
養(yǎng)血、補肝、明目、補腎氣、益精髓、健腦等。
在寒冷的冬天，吃可口的羊肉，喝一碗濃濃的羊肉湯，讓溫暖直達心底。美味的羊肉食譜已經介紹給大家了，趕快動手嘗試一下吧。
擴展閱讀
真是一場秋雨一場寒，氣溫降的快，早上起來鼻子酸酸的，好像有點感冒，小編準備做道驅寒暖身湯-------生姜紅棗茶，有很好暖身驅寒、滋陰補腎等作用，即使不喜歡吃姜的人，也喝可能喝，經常喝一些，手腳都是暖的。
【生姜紅棗茶】
【主料】
棗8個、姜6片、
【輔料】
茶椒8粒、枸杞子10克、水500ml、紅糖1湯匙
【做法】
1.棗用溫水泡發(fā)，枸杞洗凈備用，棗也可以去核切絲，我用的棗是整的沒有切
2.棗、生姜、枸杞和花椒放鍋內，加紅糖
秋季驅寒暖身生姜紅棗茶
3.鍋中倒入500毫升水，大火煮至翻滾后，轉中小火
4.水收至只有一半水時即可
秋季驅寒暖身生姜紅棗茶
營養(yǎng)功效
1、生姜紅棗茶具有溫中散寒、止嘔、回陽通脈、補血正氣、燥濕消炎的功效；
2、飲用后能促使血管擴張，全身有溫熱感，具有強心作用
3、促進消化，增加腸蠕動，保護胃粘膜，對胃潰瘍有明顯抑制作用；
4、姜棗利膽、鎮(zhèn)痛、解熱、抗炎、抗菌、抗流感及上呼吸道感染；
5、對風濕性關節(jié)炎，腰肌勞損有較強的效果，此飲品也可長期飲用。
枸杞子的營養(yǎng)價值
枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養(yǎng)。
枸杞子的食用效果
1.明目
擅長明目，所以俗稱明眼子.歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
2.提高機體免疫力
秋季驅寒暖身生姜紅棗茶
枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
3.保護肝臟
枸杞子中的甜菜堿，可抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞再生，因而具有保護肝臟作用。
4.降三高
調節(jié)血糖，降低血壓，防治高血壓、心臟病、動脈硬化等癥。枸杞子還有興奮大腦神經、興奮呼吸、促進胃腸蠕動等作用。
總結：在做這道驅寒茶時，要注意，先把姜與棗冷水下鍋，才能把姜的味道揮發(fā)出去，這樣才不會喝出姜的味道。
【導讀】天氣寒冷吃喝必備湯御寒暖身，寒是冬季氣候變化的主要特點，冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解，以增加機體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。下面讓小編為你推薦天氣寒冷吃喝必備湯御寒暖身的湯飲，讓你在這個冬季暖和起來。
天氣寒冷吃喝必備湯御寒暖身
秋冬暖身的食物有哪些？
1、辛辣食物
辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發(fā)油，胡椒含胡椒堿。例如：辣椒可刺激食欲、增進消化，能使心跳加快、末梢毛細血管擴張、流向體表的血液增加，故冬天吃點辣椒可抵御寒冷，并能防止因受潮濕而引起的關節(jié)痛、腰腿痛和預防胃虛寒癥。
天氣寒冷吃喝必備湯御寒暖身
2、肉類
以羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果較好。它們含蛋白質、碳水化合物及脂肪，有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效。吃這些肉可使陽虛之體代謝加快，內分泌功能增強，從而達到御寒作用。
3、湯類
包括新鮮的、冷凍的、罐裝的（無佐料、脂肪、糖等其他添加劑）清湯。西式奶油濃湯和濃縮肉湯不算是核心食物。
滋潤暖身的秋冬湯譜推薦
一、羅宋蔬菜湯
材料：馬鈴薯，西紅柿，洋蔥頭，胡蘿卜，圓白菜。
調料：鹽，番茄醬，胡椒粉。
做法：
1、馬鈴薯洗凈去皮切小塊；胡蘿卜洗凈去皮切小塊；洋蔥洗凈切片；圓白菜切小塊，然后再用清水沖洗干凈，西紅柿在開水鍋中燙一下，撕去外皮，切小塊備用。
2、鍋內放入油燒熱），下入洋蔥片炒香，再加入胡蘿卜塊和土豆塊，翻炒一會，然后放入卷心菜和西紅柿，炒至出水，然后加入番茄醬炒勻，添入適量清水燒開，燒開后改小火煮30分鐘，至湯濃，加入鹽，胡椒粉調味即可。
二、雞肉蔬菜湯
原料：土雞半只、蘑菇8朵、土豆1個、番茄1個、卷心菜4大片、姜片、鹽適量
做法：
天氣寒冷吃喝必備湯御寒暖身
1、雞切塊，先除血水，沖凈，放入沸水中焯透撈出；
2、鍋內放開水加入姜片和雞塊大火燒開轉小火燉煮40分鐘左右；
3、再把各種蔬菜加入一起燉煮，比較難熟的先放，最后加入鹽調味即可。
三、木耳蔬菜湯
材料：紫菜100克、黑木耳50克、甜椒一個、蔥、胡椒、鹽適量
做法：
1、將黑木耳浸軟，去頭切碎。
2、甜椒和蔥均洗凈切碎。
3、待水煮開，加入黑木耳大火煮10分鐘，等木耳煮軟，再放入紫菜甜椒，用中火煮3分鐘，撒上蔥末，加入適當的鹽和胡椒調味即可。
5、加入香菇煮熟，起鍋前撒上蔥花。
【導讀】天氣漸漸寒冷一進入冬季，很多人都有過這樣的體驗，身體上某些小部位，比如手、腳、耳朵、小腿等感覺特別寒冷，而這時身體的其他部位卻并不是冷得受不了，醫(yī)學上把這種反應統(tǒng)稱為寒癥其主要原因不是攝入熱量不夠或身體脂肪不夠，而是身體血液循環(huán)不好和缺乏某種維生素導致的。但是很多女性擔心攝入脂肪過多會導致肥胖，天氣漸漸寒冷，暖身食譜推薦告訴愛美女性既保暖又不讓人肥胖的辦法。天氣漸漸寒冷，暖身食譜推薦讓你溫暖過冬，天氣漸漸寒冷，暖身食譜推薦讓你不再怕寒冷。
暖身攻略1:多吃北豆腐和血豆腐補充營養(yǎng)
適宜人群：減肥和偏食的人如果除了手腳冰涼，身上其他地方也不那么暖和，可能是營養(yǎng)不平衡類型的寒癥。經常減肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易維生素攝入不全面，而維生素B2又是平衡人體耗氧量的重要物質。所以我們在天氣漸漸寒冷，暖身食譜推薦出屬于這種怕冷的人群，又不想吃胖自己來抗寒，可以吃什么。天氣漸漸寒冷，暖身食譜推薦讓你不再害怕寒冷，天氣漸漸寒冷，暖身食譜推薦讓你溫暖過冬。 北豆腐里含有豐富的維生素B2,能減少平時工作、活動時體內熱量的快速散失，不但有助于保持能量，還能幫您提高耐寒能力。 制作熱乎乎的北豆腐燒白菜，最好選用新鮮的小白菜。將小白菜洗凈、濾水后剁碎，豆腐切碎，備用；姜絲放入油鍋內爆出香味，然后放入小白菜，加適量鹽炒至變色后，再加入豆腐，翻炒均勻；大概一分鐘后，可以加入適量的水或豆?jié){，開鍋后兩分鐘關火，再淋上少許香油即成。
天氣漸漸寒冷，暖身食譜推薦
北豆腐和血豆腐一起做成紅白豆腐，也是暖身的好菜式。因為血豆腐對于貧血型寒癥（除了怕冷，還有臉色差、易疲勞等表現(xiàn)）的人來說，特別能起到補鐵補血、加強營養(yǎng)的作用，從而達到暖身的效果。紅白豆腐做法特別簡單，就是把北豆腐和血豆腐切成條，一起炒熟，調味即可。
暖身攻略2:北菇加山藥全面滋補
適宜人群：身體虛弱、抵抗力差的人
寒冷的冬天，多吃些菌類和根莖類食物，可以幫助補充多種維生素和碳水化合物。
這里說的北菇是指根莖特別粗的那種。在遙遠的東北深山生長的這種菇類，本身就有很好的抗寒能力。如果吃進這種粗根莖的香菇，人體會一次性補充豐富的維生素A、維生素B和微量元素鐵、硒、鉀等。
而冬季的常見蔬菜山藥，含有優(yōu)質的蛋白質和淀粉，這兩種營養(yǎng)物質可以快速地在人體內分解成熱量，從而為身體增加能量，起到抗寒作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩食用。
具體做法是：將北菇泡軟，去蒂后洗凈，山藥削皮洗凈，切成小段后切片備用；熱鍋后加油炒北菇，再加入泡香菇的水及醬油、糖，燒開，改小火煮10分鐘；放入山藥同燒，并加入鹽、淀粉勾芡后即可食用。
暖身攻略3:多吃激活內臟和血液
適宜人群：心肺功能不好的人
長期作息不規(guī)律、缺乏運動以及心肺功能不好的人，也是愛怕冷的人群。對于他們來說，解決怕冷問題比較難辦，因為這些人怕冷的主要原因是臟器功能不調或代謝不暢。體質虛弱者、有慢性胃病的人，還有臟器功能衰退的老年人這種寒癥最多見。
對于這種怕冷人群，建議常喝胡蘿卜洋蔥湯。因為胡蘿卜能夠增強體力和免疫力，激活內臟功能和血液運行，從而達到調理內臟、暖身、滋養(yǎng)的功效。而洋蔥不但可以降血脂，防治動脈硬化，還有顯著的殺菌作用，同樣能增強抵抗力。
天氣漸漸寒冷，暖身食譜推薦
把胡蘿卜和洋蔥洗凈切片，用橄欖油把洋蔥炒成透明狀后，再加入胡蘿卜繼續(xù)煸炒。加入高湯煮沸，再加少許調味鹽等。每天午飯或者晚飯時喝200毫升，長期堅持，就會改善怕冷的情況。
暖身攻略4:附子羊肉湯溫經逐寒
適宜人群：脾胃虛寒的中老年人
中醫(yī)認為，附子是一款溫經逐寒、宣通氣血的好藥材，特別適合那些脾胃虛寒、肝腎功能減退的中老年怕冷人群暖身食用。而羊肉也屬于溫補性食物，可起到助陽健胃、通血生津的作用。
如果家里的中老年人還有腰部和膝蓋部位發(fā)寒、小便頻繁等癥狀，可以多喝點附子羊肉湯。每天晚餐時喝上一小碗，不但可以有效幫助身體防寒保暖，還能解決腰膝發(fā)寒、小便頻繁等不適。
附子羊肉湯的具體做法是：將250克羊肉洗凈，切成小塊；將25克杜仲、30克附子、15克熟地用紗布包好；再將所有的材料以及蔥、姜、鹽放入鍋中，加入適量的水，把所有的材料都蓋過，用大火煮沸，再轉成小火慢慢燉煮至熟爛，起鍋前撈起藥包，即可食用。
經過小編介紹的天氣漸漸天氣漸漸寒冷，暖身食譜推薦,你知道什么樣的養(yǎng)生方式適合冬季呢？教大家天氣漸漸寒冷，暖身食譜推薦的養(yǎng)生小常識大家都記住了嗎？希望每一位讀者通過閱讀天氣漸漸寒冷，暖身食譜推薦并身體力行，那么，你就找到了通往健康之路的金鑰匙。
大家很不喜歡冬天，是由于冬天天氣比較寒冷，讓整個人都感覺不舒服，尤其在這寒冷的冬天，人們若是不注重保暖的情況，很容易患疾病，尤其是后身體的某些部位不慎著涼的話，可能會落下很多的疾病。因此，今天就為大家來介紹冬季吃什么食物可以起到暖身的作用，減少人們遭受寒冷的侵襲。
多吃胡蘿卜
“冬吃蘿卜夏吃姜”由此可見冬天能適當的吃蘿卜對身體健康是有好處，尤其是長期作息不規(guī)律和缺乏運動的人非常適合，其實缺乏運動和生活不規(guī)律的人都非常怕冷。解決這個問題可以進行適當的運動，還可以吃胡蘿卜。由于胡蘿卜能夠增強體力及免疫力，激活內臟功能和血液運行，從而達到暖身、調理內臟、滋養(yǎng)的功效的作用。因此冬天可以適當的吃胡蘿卜也能提高人體的機體，達到暖身的效果。
適宜人群：心肺功能不好的人。
多吃北豆腐和血豆腐
要是你除了手腳冰涼，身上其他地方也不那么暖和，其實出現(xiàn)這樣的情況可能是由于營養(yǎng)不足而導致，尤其是經常減肥和偏食的女性更容易出現(xiàn)這情況，因此平時需要攝入充足的營養(yǎng)物質，這樣才能平衡人體所需要的營養(yǎng)物質。對于這種怕冷的人群，又不想吃胖自己來抗寒，可以多吃一點北豆腐燒白菜。豆腐含有豐富的維生素，可以減少平時工作、活動時體內熱量的快速散失，不但有助于保持能量，還能幫您提高耐寒能力。
適宜人群：減肥和偏食的人。
附子羊肉湯
中醫(yī)認為，附子是一款宣通氣血、溫經逐寒的好藥材，特別是適合那些脾胃虛寒、肝腎功能減退的中老年怕冷人群暖身食用。我們都知道羊肉它是屬于溫補性食物，可以起到很好的健胃、通血生津的作用。要是體虛和體寒的人，每天可以適當的吃點羊肉湯，不但可以起到有效的保暖作用，同時還可以起到抵抗嚴寒的效果。
適宜人群：脾胃虛寒的中老年人。
結語：其實在寒冷的冬天我們的頭部、腰部、脖子以及雙腳等都是容易受到寒冷的侵襲，這幾個部位需要做好保暖工作是很關鍵，若是保護不好的情況下還會引起很多的問題咯。因此平時需要對這幾個部位進行重點保護，平時也需要多吃些暖身食物，比如胡蘿卜、豆腐和羊肉等等，這些食物都可以起到暖身的作用。
冬天天氣寒冷，如果吃一款熱氣騰騰的菜肴，不但可以溫暖你的胃，也可消散體內的寒氣，而酸菜白肉就是一種最佳選擇。
中醫(yī)食療認為，酸菜發(fā)酸是乳酸桿菌分解白菜中糖類產生乳酸的結果。乳酸是一種有機酸，它被人體吸收后能增進食欲，促進消化。同時，白菜變酸，其所含營養(yǎng)成分不易損失。白肉狹義上指家禽的肉，而泛指肥肉或用白開水煮熟的豬肉，因為它是白色的。但酸菜中的白肉，常選五花肉，因五花肉肥瘦兼顧，酸菜配白肉肥而不膩，營養(yǎng)豐富，容易吸收，還有補充皮膚水分之功，美容健體之效。
吃酸菜要適量，不要長期大量食用，尤其是已變味或霉變的酸菜更不能吃；好酸菜菜幫一般是微白透明的，菜葉帶一點黃。不能吃未腌透的酸菜，因為腌制不透的酸菜中亞硝酸鹽含量很高，它是一種致癌物；進食酸菜時最好一并食用含維生素C豐富的新鮮蔬菜，如綠葉蔬菜、胡蘿卜、馬鈴薯、大蔥等，因維生素C能與亞硝酸鹽發(fā)生還原反應，阻止致癌物質的生成。
酸菜白肉中的五花肉含脂肪較多，有高血壓、高脂血癥者少吃。
冬季是個寒冷的季節(jié)，尤其是女性，對冷空氣的抱怨聲極高。女性通常沒有男性耐寒，出門必定圍圍巾、戴帽子，把自己捂得嚴嚴實實的，但即使這樣，保暖效果也不是很好。其實，除了多穿保暖的衣服和日常的熱身運動外，女性朋友們還應注意靠飲食來補充熱量。今天小編就給大家推薦幾款暖身食譜，讓你這個冬天不再冷。
一、茶樹菇燉紅燒肉
做法：豬五花肉，茶樹菇（干），油豆腐，蔥姜蒜，鹽，糖，雞精，醬油，花椒，大料，桂皮。
1、豬五花肉切塊，焯水；將干茶樹菇用清水沖一下，然后用涼水泡一下，泡茶樹菇的水我們留著。
2、起鍋倒油，油還沒有燒熱的時候放糖，炒糖色，炒好后放入五花肉上色煸炒，淋入醬油。
3、放入準備的五香料和蔥姜蒜炒出香味后倒入我們之前泡茶樹菇的水，（如果水不夠就在添些水），水開后加鹽，小火燉煮一個小時，一個小時后，放入泡好的茶樹菇和油豆腐煮半個小時就做好了。
功效：補充維生素，提高耐寒力
二、冬瓜汆丸子
做法：羊肉，冬瓜，粉絲，香菜，蛋清，調味料。
1、羊肉放入攪拌機中攪成肉餡，放入大碗中，調入料酒，鹽，醬油，五香粉，攪拌均勻，放入蔥姜末，繼續(xù)攪拌，放入一個雞蛋的蛋清和少許淀粉，沿著同一個方向（順時針或逆時針），快速攪拌，將肉餡打上勁兒。
2、冬瓜去皮去籽，切成厚片。香菜切成末。蔥切末和段，姜切片和末。
3、粉絲用熱水泡軟，備用。
4、鍋中倒入清水，放入姜片，大火加熱，水開后，轉小火，將手上涂一點油，將肉餡放入手掌心，握成拳，讓肉餡從大拇指和食指形成的環(huán)圈中擠出，形成丸子，然后放入水中，待最后一個丸子擠完后，用勺子撇去鍋中的浮沫。轉大火。
5、倒入冬瓜片，煮3分鐘后，放入泡軟的粉絲，煮開。
6、調入鹽，白胡椒粉和香油，攪拌幾下即可，盛入碗中撒上香菜兒。
功效：補充熱量，增加能量
三、蘿卜洋蔥湯
做法：紅蘿卜，洋蔥。
1、把胡蘿卜和洋蔥清洗切片泡一會兒，用橄欖油把洋蔥炒成透明狀后，再加入胡蘿卜繼續(xù)煸炒。
2、加入高湯煮沸，再加少許調味鹽等。每天午飯或者晚飯時喝200毫升，長期堅持，就會改善怕冷的情況。
功效：胡蘿卜能夠增強體力和免疫力，激活內臟功能和血液運行，從而達到調理內臟、暖身、滋養(yǎng)的功效。而洋蔥不但可以降血脂，防治動脈硬化，還有顯著的殺菌作用，同樣能增強抵抗力。
四、羊雜碎湯
做法：羊心、羊肺、羊肚、羊腸各50克；蔥絲、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣各20克；花椒10克；香菜末10克
1、將羊雜用淀粉加粗鹽抓細，再用清水反復沖洗干凈。
2、把羊雜放入鍋中，加水適量，再加入花椒、蔥絲、姜片、蒜瓣、5克鹽，煮至九成熟后撈出瀝水，
3、待羊雜攤涼后，切成小塊。
4、鍋置火上，放入羊肉高湯，投入姜末、蒜末、料酒、剩余5克鹽和羊雜。
5、水燒開后轉小火，撇去浮沫，加醋和味精調味，熟后再撒入胡椒粉和香菜末伴勻即可。
功效：天氣逐漸變冷了，秋冬喝上一碗酸酸辣辣的羊雜碎湯，非常暖身。此湯有補血暖身、養(yǎng)顏強身的功效，最適合肢寒畏冷，貧血的人食用。
五、豆腐燒白菜
做法：新鮮的小白菜，豆腐。
1、將小白菜洗凈、濾水后剁碎，豆腐切碎，備用。
2、 姜絲放入油鍋內爆出香味，然后放入小白菜，加適量鹽炒至變色后，再加入豆腐，翻炒均勻。
3、大概一分鐘后，可以加入適量的水或豆?jié){，開鍋后兩分鐘關火，再淋上少許香油即成。
功效：豆腐里含有豐富的維生素B2,能減少平時工作、活動時體內熱量的快速散失，不但有助于保持能量，還能幫您提高耐寒能力。
六、北菇燉山藥
做法：北菇、山藥、糖、醬油
1、將北菇泡軟，去蒂后洗凈，山藥削皮洗凈，切成小段后切片備用。
2、熱鍋后加油炒北菇，再加入泡香菇的水及醬油、糖，燒開，改小火煮10分鐘。
3、放入山藥同燒，并加入鹽、淀粉勾芡后即可食用。
功效：北菇本身有很好的抗寒能力，會一次性補充豐富的維生素A、維生素B和微量元素鐵、硒、鉀等。山藥含有優(yōu)質的蛋白質和淀粉，這兩種營養(yǎng)物質可以快速地在人體內分解成熱量，從而為身體增加能量，起到抗寒的作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。
看過小編給大家推薦的暖身食譜，你是不是還沒吃就已經感覺到絲絲暖意了呢？不管你穿的多厚，從飲食上保暖，你才能感覺到由內而外的溫暖。趕快嘗試一下這幾款暖身食譜吧，愿你在寒冷的冬日感到一份溫暖。
小寒節(jié)氣過后，就進入了諺語中三九四九冰上走的最寒冷的時節(jié)，許多人進入冬季后常有肢寒微冷、容易感到疲勞和疲倦的癥狀，這都是陽虛的相關癥狀。小寒進補要補陽，不妨吃點羊肉！
紅燜羊肉
食材：羊肉500克，胡蘿卜1根，姜5片，大蔥1根，蒜6瓣，八角1個，花椒粒適量，桂皮1塊，香葉3片，紅棗3顆，陳皮3片，干辣椒5個。
調料：食鹽、生抽、老抽、白砂糖、胡椒粉、豆瓣醬、啤酒、水、食用油適量。
做法：
1、羊肉洗凈后用清水浸泡30分鐘以上，將羊肉中的血水泡出，大蔥切段，姜和蒜切片，胡蘿卜切2厘米的大塊備用，將花椒粒、八角、桂皮、香葉、陳皮等全部用干凈的紗布包成調料包并扎緊；
2、羊肉洗凈后控干水份，切成2厘米的大塊，鍋中重新倒入清水，加入羊肉和15粒左右的花椒，大火煮開后去除浮沫再煮一分鐘，撈出控干水分備用；
3、鍋中放入適當食用油，油熱后下入姜蔥蒜快速煸炒，炒出香味后下入羊肉快速翻炒，羊肉變色后將它撥到一邊，下入1勺豆瓣醬翻炒出紅油后再與羊肉翻炒混合均勻；
4、鍋中下入啤酒和清水，加入老抽和生抽，再加入調料包和少量白砂糖后攪拌均勻，開大火煮開，再轉小火慢燉50分鐘左右，再加鹽調味，加蘿卜塊，改中火再燉15分鐘左右，至湯汁收濃，加點胡椒粉即可關火盛出食用。
冬季怕冷要補陽，羊肉可御寒補陽
補陽是中醫(yī)溫煦臟腑組織，治療陽虛證的方法，又稱助陽，屬補法。補陽法常用于治療畏寒肢冷，神疲嗜睡，面色白，嘔吐清水，下利清谷，筋脈拘彎，肢體關節(jié)冷痛，舌質淡，脈沉弱或遲等虛寒病證。
常用藥物有附子、肉桂、淫羊藿、巴戟天、仙茅、杜仲、鎖陽、肉蓯蓉、補骨脂等；補陽的食物有狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，御寒效果最好。另外韭菜、大蒜、洋蔥、芥菜、香菜、生姜、蔥等蔬菜也可以起到疏風膽寒、補充陽氣的作用。
冬季是吃羊肉最好的季節(jié)，羊肉能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。
據稱，羊肉具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，適合男士經常食用；同時對于產后虛寒、體寒怕冷的女性來說，常常吃點羊肉也會大有助益。但對于有高血壓、愛熬夜、發(fā)燒感染、體質偏熱等問題的人群來說，最好少吃羊肉。
挑選羊肉要當心避開人造羊肉
有時去超市購買羊肉想要回家做涮羊肉火鍋的親不難發(fā)現(xiàn)，超市的貨柜中常常有紅肉和白肉相間、二者涇渭分明的所謂羊肉，而這種羊肉其實并不是真正的羊肉，而懷疑是人工制造成的羊肉。
因為真正的羊肉肥瘦之間的穿插交替是比較雜亂的，就算有相對而言的肥肉和瘦肉區(qū)，也不會肥肉中一定沒有瘦肉，瘦肉中一定沒有肥肉，如果遇到這種羊肉一定不要購買，而要選擇肥瘦相間比較自然的羊肉。
在購買非切成肉片的羊肉時，要特別注意羊肉有一股很特別的羊肉膻味，呈爽朗的鮮紅色而不是深紅色，好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右，帶有自然含量的肥肉而不是一點肥肉都沒有。
冬季天氣寒冷，許多女性一到冬季很容易出現(xiàn)手腳冰涼、畏寒怕冷的癥狀。手腳冰冷在中醫(yī)上一般稱之為氣虛、血虛。在日常生活中，手腳冰涼怎么調理呢?下面小編告訴你手腳冰冷的原因，并教你對癥調理手腳冰冷癥狀，驅寒暖身，讓你做回溫暖小女人。
女人為何容易手腳冰冷?
1、經量過多導致的手腳冰冷
女性有月經、帶下、懷孕、分娩等生理特點，以及月經病、帶下病、妊娠病、產后病等病理特點，這些特點全依賴于血，容易耗血傷氣，易致血虛，使得血液不能發(fā)揮溫煦的功能而怕冷，手與腳是肢體的末端，故最易手腳冰涼。
正常女性每次行經量約50~80毫升，一般28~30天行經一次，行經天數5~7天。如果經行過頻，或月經一直淋漓不斷，或經量過多，日久會造成貧血。
對癥治療：糾正貧血，引起貧血的原因很多，其中失血性貧血又為多見。如月經過多，還應積極治療月經過多。
2、不愛活動，代謝低下導致的手腳冰冷
以白領人士較多見，由于工作忙累，缺少鍛煉時間，或本身不愛活動，代謝低下，或工作過度緊張，心理壓力過大，精神緊張，神經調節(jié)功能紊亂，氣血不甚流通，血流緩慢，末梢循環(huán)不好而手腳不溫。
對癥治療：增加運動，鍛煉身體體弱，血壓偏低，不愛活動，代謝低下者，可增加適量運動使氣血流通，血流加速，使血液溫煦肌膚，改善怕冷癥狀。
3、微量元素缺乏導致的手腳冰冷
銅、鋅、鐵、硒等微量元素是機體內不可缺少的，尤其是鐵，血液中血紅蛋白的合成必須有鐵，若缺乏則可導致血紅蛋白合成障礙，出現(xiàn)缺鐵性貧血。
血常規(guī)化驗顯示血紅蛋白下降、小紅細胞增多及異形紅細胞出現(xiàn)。這種缺鐵性貧血患者多見于一些長期失血的患者，如痔瘡出血，胃十二指腸潰瘍出血，鼻衄、咯血，月經過多等，寄生蟲病如鉤蟲病、血吸蟲病等。
對癥治療：人體所需要的各種元素都是從食物中得到補充。由于各種食物所含的元素種類和數量不完全相同，所以在平時的飲食中，要做到粗，細糧結合和葷素搭配，不偏食，不挑食，就能基本滿足人體對各種元素的需要。反之，可造成某些元素的缺乏。
4、營養(yǎng)不良導致的手腳冰冷
胃納不佳，挑食偏食，患有某些慢性疾病或有消耗性疾病，如慢性腸炎、慢性痢疾、腎臟病、癌癥等均因營養(yǎng)不良，宮頸糜爛不是癌前病變臟腑功能障礙，或皮下脂肪不足。
也有因為個人盲目減肥導致營養(yǎng)嚴重不良，下丘腦受損，內分泌失調，故人特別怕冷，且伴有頭暈心悸、疲勞乏力等癥狀。
對癥治療：攝入充足的造血原料：增加食物鐵的來源，可食用鐵強化食品如加鐵醬油、加鐵奶粉等;多食用含鐵豐富的食物，如動物血、肝、蛋、瘦肉、綠葉菜等;含葉酸豐富的蔬菜水果，含維生素B12豐富的動物性食物;肉魚蛋奶豆能提供優(yōu)質蛋白質，蛋白質是造血原料。
4、進補熱量食物
天氣冷，為增加熱量，改善手腳冰涼要有意進補。北方冬季寒冷，可補溫熱食品，如牛、羊肉或狗肉;而南方氣候較溫和，應清補甘溫之味，如雞、鴨、魚類才更加適合;而且要盡量少吃寒性水果如梨、荸薺等。
5、保證充足睡眠
每天至少要保證6個小時的睡眠時間，充足的睡眠有利于儲藏陽氣，陰精蓄積。
5、體質虛弱，陽虛不足導致的手腳冰冷
中醫(yī)認為，人體是陰陽對立的統(tǒng)一體，陽者屬溫屬熱，主動，易發(fā)散，陰者正好相反。如果體質虛弱，易陽虛不足，出現(xiàn)怕冷不溫的癥狀。
對癥治療：足浴，艾葉10克，煎水泡腳。水溫以不燙手為度(約45℃)，水應漫過足踝，煎水時亦可加入適量食鹽，因咸入腎經，有益腎的作用。
注意保暖，尤其是注意下肢與足部保暖，必要時可加用暖水袋、懷爐等取暖物品。
6、其他慢性疾病導致的手腳冰冷
患有某些疾病，如甲狀腺功能低下、腎上腺病變、低血壓等。
如果找不出明顯的怕冷原因時應考慮是否患有某些慢性疾病，應去醫(yī)院做一些相應的檢查，以了解有無內分泌病變，微量元素缺少等，找出病因對癥治療。
對癥治療：積極治療慢性疾病 上述所介紹的一些慢性疾病，如甲狀腺功能低下等應積極治療，這些慢性疾病治愈后將會大大改善怕冷的狀況。
日常5個小妙招 緩解手腳冰冷
1、桔皮治療手腳冰涼
日本科學家發(fā)現(xiàn)，桔子皮中提取的橙皮甙，添加到飲用水中，可明顯改善女性手腳冰涼的現(xiàn)象。在實驗中，研究人員讓10名手腳冰涼的女性飲用橙皮甙水，另外10名手腳冰冷的女性飲用純水。兩小時后讓她們把雙手浸泡在冷水里1分鐘，然后檢測其血流和溫度的恢復情況。
結果表明，喝純水的一組，40分鐘后手的溫度仍未恢復，而喝橙皮甙水的一組，只需30至35分鐘手就恢復到冷水浸泡之前的溫度，指尖的毛細血管血流明顯改善。
2、有氧運動
慢跑、快步走、跳繩、騎單車、爬山等，都會讓全身各個部位活動起來，促進血液循環(huán)，但不可運動過度，高強度的運動，大量的出汗，會發(fā)泄陽氣，起到相反的作用。
現(xiàn)在好多年輕人在冬季時候手腳冰涼，手腳不熱關系到人身體的血液循環(huán)不好，體質弱的朋友們，在夏天也是涼的，小雪過后天所寒冷，那么在冬季手腳冰涼怎么調理呢？手腳冰涼的朋友們應該吃些什么能緩解呢？
手腳冰涼吃什么
天氣慢慢變冷，人們的手腳也開始冰涼。那手腳冰涼是怎么回事？手腳冰涼吃什么好呢？別急！記得多吃下面三種養(yǎng)生食譜，同時多穿衣，并加強體育鍛煉，那么再寒冷的冬天也好過啦。
1、陽虛畏寒肢體冷，倘若你在氣溫正常的情況下，身體總是瑟瑟發(fā)抖，那么就不要硬著頭皮說自己是健康之軀了。一個健康的人，不會春夏秋冬都手腳冰涼，也不會隨時隨地都畏寒怕冷。如果你露出一點胳膊就喊冷的話，就一定要記住給你的身體加點暖！
2、陽氣是生命之本，扶陽補陽莫放松，肝陽虛衰，冷漠脅痛沒商量；心陽不振，心力衰竭命難保；調理腎陽虛，該出手時就出手。服用甘草生姜湯，讓肺里面的陽氣冉冉升起 脾虛寒證，腹痛綿綿。
3、由于某種疾病導致的體寒。造成的手腳冰涼，需要到醫(yī)院做個詳細的檢查。
1. 姜絲爆羊肉
羊肉切薄片。生姜切細絲。鍋內加油少許，起旺火，待油冒清煙時，入花椒、八角，炸出香味，入姜絲略炒，加入羊肉片翻炒，加入鹽、味精，出鍋時淋麻油即可。
2. 大棗枸杞羊肉湯
羊肉切八分大塊，在開水鍋中汆出血水備用。大棗和枸杞洗凈備用。鍋內加水，放入羊肉，蔥姜大料同煮。煮半熟時，加入大棗、枸杞和鹽，再煮，煮熟即可。如果不喜歡羊肉的膻味，可以與大棗同時加入桔子皮一兩片，即可減輕膻味。
3. 三香辣椒
紅辣椒在爐火上烤干至接近焦；花生米，炒熟至酥脆（芝麻也可）；大蔥在爐火上烤至外層焦糊，剝去外層。以上三種原料，各自在臼中搗爛，然后再和成一起，加鹽和味精，即可。
此菜對于喜歡吃辣又喜歡粗糧的朋友，最是美食--三香辣椒卷入煎餅，大口吃來，最是過癮，而吃黃金塔（窩頭）時，把三香辣椒抹如窩頭孔內，吃來也是痛快。
補氣血藥膳
一：當歸紅棗補血湯
制作配方：當歸5克、枸杞10克、去核紅棗12顆、豬骨500克、蔥姜適量、食鹽少許。
制作方法：把枸杞，紅棗、當歸用清水洗干凈，放入燉鍋中，然后將豬骨放入煮滾的水中焯一次，再放入燉鍋中；接著往鍋內加入適量的水就開大火煮，帶水煮滾后再調成中火。一般煮到豬骨肉軟爛后、調入適量蔥姜和少許食鹽即可食用。
功效：當歸紅棗補血湯這款補血藥膳具有補氣安神，活絡筋骨，生血養(yǎng)氣之功效，適宜氣虛力弱的貧血女性。
二：小米紅棗生血湯
制作配方：去核紅棗15個、小米200克、紅糖適量。
制作方法：把小米用清水洗干凈浸泡15分鐘；接著再以適量清水把紅棗洗凈；然后把小米和紅棗一起放入鍋中，加入適量清水，開大火煮至水沸騰后，再改用文火熬煮1個小時；最后調入適量紅糖，即可食用。
功效：小米紅棗生血湯是一款簡單易做的補血藥膳，大棗含有非常豐富的維生素，對于貧血的孕婦來說起著非常不錯的補血作用。不過有一定需要注意的是，脾胃虛寒的孕媽咪不宜食用太多紅棗。
方法
拒絕手腳冰冷全方位
要解除手腳冰冷，必須從日常生活各方面來著手，快快開始運動、食療、吃藥膳、泡溫泉、按摩，你就可以四肢溫暖、面色紅潤地啰
勤運動。勤甩手
建議你一早起來做做運動，健走是最佳選擇喔用比走路快、比跑步慢的速度，大步往前走，雙手順便甩一甩，走上30分鐘，促進氣血運行，全身就會暖呼呼，因為一早就讓血液循環(huán)和新陳代謝加速，所以整天都會充滿活力，不容易發(fā)冷喔
你也可以試試簡單的爬樓梯、原地跳躍，動個20分鐘，達到稍微流汗的程度，都有助于強化體溫調節(jié)能力。工作40分鐘后，最好站起來走一走、踏踏步，工作中也不時地動動手指、腳趾，皆可幫助血液循環(huán)。
多補充維他命E
維他命E可擴張末梢血管，對于末梢血液循環(huán)暢通很有幫助，但維他命E的效果較緩慢，須持續(xù)3個月才可見效，而且每天必須服用210-250IU才足夠。
吃含煙堿酸
煙堿酸對于穩(wěn)定神經系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)很有幫助，也可改善神經緊張、緊張性腹瀉、皮膚炎，更可擴張末梢血管，改善手腳冰冷，如果大量服用，還會臉部通紅、發(fā)燙呢
Tips 1-煙堿酸在哪里
煙堿酸在動物肝臟、蛋、牛奶、起士、糙米、全麥制品、芝麻、香菇、花生、綠豆、咖啡中，含量都很豐富。
Tips 2-維他命B群可幫助合成煙堿酸
維生素B1、B2、B6能幫助煙堿酸的合成，想促進末梢血管擴張，每天可補充30-60mg的維他命B群。
吃堅果胡蘿卜
可藉由日常食補法，讓身體暖一暖，如堅果類的核桃仁、芝麻、松子等；蔬菜類的韭菜、胡蘿卜、甘藍菜、菠菜等；水果類的杏、桃、木瓜等，都是飲食最佳選擇，其它如牛肉、羊肉、海鮮類、四神、糯米、糙米、黃豆、豆腐、芝麻、紅糖，都屬于溫熱性食物，是手腳冰冷的人應多選用的食材。
要特別提醒，容易手腳冰冷的人，一年四季都要避免吃生冷的食物、冰品或喝冷飲
吃辛辣食物
辣椒、胡椒、芥末、大蒜、青蔥、咖哩等辛香料，可促進血液循環(huán)，利用平常飲食時，搭配食用，例如吃炒面、炒米粉時就加點辣椒醬；喝湯時就多加點胡椒粉；吃水餃時，配碗酸辣湯，無形中就吃進好多辛香料啰
常吃溫補食物
如人參茶、姜母鴨、桂圓茶、黑芝麻、甜湯圓等，冬天吃不僅讓身子暖，可以達到補身漸效，手腳也能不再冰冷。
中藥中有許多藥物可改善及預防手腳冰冷，如人參、黨參、當歸、丹參、北耆、鹿茸、兔絲子、巴戟天、玉桂、肉蓯蓉、仙茅、玉桂子、桂枝、麻黃、干姜、花椒、胡椒、肉豆蔻、草豆蔻等，不論是泡茶、熬煮、入菜，多多食用就對啦 .
抗手腳冰冷食補法
人參、枸杞各5錢，加入1500cc的水，用大火煮滾后，再用小火煮15-20分鐘，即可飲用。
人參7-8片、核桃15-20顆，加水蓋過，用大火煮開后，再用小火煮10-20分鐘，睡前溫飲，可光喝湯汁，但最好將熬煮的渣一并服用。
紅棗、龍眼適量，加水熬煮即可飲用，特別適合貧血、容易感到頭暈的人。
手腳冰涼怎么辦
除了吃上面推薦的三款養(yǎng)生食譜，還需要多注意以下事項。
加強體育鍛煉
尤其是久坐或久立的人，必須重視工間操，多做手足和腰部的活動，以加強血液循環(huán)。
多穿衣
在平時的工作和活動中，一定多穿衣物，還要小心著涼，特別是在冬季劇烈運動出汗，或是洗完熱水澡之后，都是容易感冒的時間。
注意飲食
吃一些性屬溫熱的食品，以提高機體耐寒力。常見的溫熱食物有：牛、羊、狗、雞肉，大蒜、辣椒、生姜、圓蔥、山藥、桂圓等。
手腳冰涼怎么調理
心平氣和
調整心態(tài)避免精神緊張或情緒激動，對防止手腳冰涼有一定作用。研究證實，當情緒激動時，手的溫度很快會下降3~6攝氏度，平靜后便可恢復。
合理飲食
可適當多食羊肉、狗肉、牛肉、鹿肉等溫性食品；花生等堅果也可以幫助身體產生熱量、促進血液循環(huán)，也可常食之；也可在醫(yī)生指導下，服用些強身健體的中藥，如人參、鹿茸、蜂王漿等，增強機體抗寒能力。
阿膠煲湯：用中醫(yī)古方加減平胃散化裁與阿膠煲湯，健脾益氣和胃，預防脾胃病發(fā)生。做起來很簡單，人參5克，茯苓、陳皮各6克，瘦豬肉100克，紅棗2枚，加一碗水燉3小時，最后加入阿膠（敲碎）烊化即可，入秋后每周服1~2次。
阿膠雖好也并非多多益善，他強調一般入湯以3~5克為宜，女性經期后調理可用到12克。女性在月經期無須服用，因為阿膠活血補血，會引起月經過多；此外，高血壓患者、孕婦最好在醫(yī)生指導下服用。
保暖防寒
選擇合適的保暖品、鞋襪，如布底絨里棉鞋和毛巾襪，既暖和又舒適；鞋內最好放鞋墊，并經常更換保持干燥。手除了左右手經?；ハ嗄Υ晖?，還要注意戴較寬松的手套，太緊不利于血液循環(huán)
體育鍛煉
可以通過打太極拳、步行、慢跑、爬樓梯、健身舞等全方位鍛煉。如手冰涼，上肢的活動量應大些，如果腳冰涼，下肢活動量應大些，通過加強對手腳的鍛煉，可改善手腳冰涼的癥狀。打太極拳可以讓全身各個部位運動起來，促進血液循環(huán)，是保持手腳溫暖最好的方法。同時鍛煉要經?；?，才能收到明顯的療效。
自我按摩
按摩的部位有：心俞穴，按揉36次，左轉18次，右轉18次。這個部位自己夠不著可請別人幫助；腎俞穴，兩側各按揉36次，每一側都是18次。按揉氣沖穴，在穴位的下邊有根跳動的動脈，先揉氣沖穴，然后按揉跳動的動脈處。一松一按，交替進行，一直揉到腿腳有熱氣下流的感覺為止；揉搓涌泉穴以感覺到熱為限度，再搓揉腳趾，特別是大腳趾頭第二節(jié)的幾根汗毛的地方，叫三毛穴,要多揉搓，然后稍用力捏3~5下。
按摩涌泉穴：先用右手掌快速搓揉左腳心，然后用左手掌快速搓揉右腳心，搓到有熱感為佳。每天早晚搓揉100下，接著搓揉各腳趾100余下。人體諸多經脈都匯集于足底，與全身各臟腑、組織、器官都有密切關系。刺激涌泉穴有益于補腎壯陽、強筋壯骨。經常堅持搓揉此穴會促進手腳冰涼癥狀的康復。
按揉氣沖穴（大腿根里側） :此穴下邊有一根跳動的動脈。先按揉氣沖穴，后按揉動脈，一松一按，交替進行，一直按揉到腿腳有熱氣下流的感覺為佳。
按揉、拍打腎俞穴（兩邊腰眼） :稍用力各拍打100余下。
據動則生陽的觀點，通過加強對手腳的鍛煉，可改善手腳冰涼的癥狀。除了上述方法外，還可以通過步行、慢跑、爬樓梯、跳健身舞等進行全方位的鍛煉。如果手冰涼，上肢的活動量應大些，如果腳冰涼，下肢活動量應大些。
熱水泡腳
可在每天晚上用熱水泡泡腳，也可以切些生姜片，用開水沖泡，待水溫稍熱，腳緩慢放入，泡上15~20分鐘，可以加快血液循環(huán)速度，還可消除疲勞，助于安眠。
冬天季節(jié)干燥，應該多喝些羊肉湯，很多女性一到冬天就會感到手腳冰涼，是體寒所致，一些健康的食物也能夠改善手腳冰涼的癥狀。
冬季是適合進步的時候，在這個時候喝些滋補湯水，能夠改善手腳冰涼的狀況。
結語：現(xiàn)在還有手腳冰涼的朋友們要注意學一下了，尤其是現(xiàn)在正處天冬季，每天下班回來可以適當泡腳，緩解一下，促進血液循環(huán)，滿足你睡眠又可以解決手腳冰涼的問題，非常簡單方便的，其實是就早上早上出門做做運動，其樂而不為呢！
羊肉在我們的生活中是經常會食用的一種肉類了，羊肉是有很高的滋補功效，我們食用一些羊肉是能夠很好的增重，強壯身體，所以羊肉也是我們增肥食譜最為常見的一種食材了，今天就是為大家介紹兩款美味的羊肉增肥食譜。
蘑菇燉羊肉
主料：羊里脊1000g、蘑菇(鮮蘑)200g
輔料：青蒜20g、草果5g
調料：植物油50g、香菜20g、花椒3g、茴香5g、姜10g、沙姜5g、鹽8g、大蔥10g、料酒30g、香油10g
烹飪方法：
1、將羊肉用水漂洗干凈，剔骨切成3。3cm見方的小塊，放入開水內氽一下?lián)瞥?，用清水沖洗兩次。蘑菇帶蒂、根洗凈，切成菱形塊。各種調料用紗布袋打包。
2、砂鍋置中火上，下油燒至六成熱，加入肉湯燒沸，再加入羊肉、料酒和調料包，移置小火上燉至七成熟時，放入蘑菇，燉酥爛，撈出調料包。
3、個時候將蒜瓣、香菜洗干凈了，然后是切成碎末，將羊肉出鍋之后是連湯一起裝入凹盤里，然后是撒上香菜和蒜苗，我們是可以滴上一些香油，然后就是可以上桌了。
功效：我們食用羊肉是可以很好的健脾養(yǎng)胃，能夠很好的增強我們的消化能力，增強食欲，蘑菇是含有我們身體所需要的一些維生素和微量元素以及礦物質，搭配在一起食用是非常的美味，是我們增肥不錯選擇。
炸羊肉串
制作材料：
主料：羊肉(瘦)350克
輔料：雞蛋100克，洋蔥(白皮)50克，番茄50克，小麥面粉100克，芝麻25克
調料：胡椒粉10克，辣椒粉10克，味精3克，姜10克，孜然15克，花生油100克，鹽3克
炸羊肉串做法
1、將羊肉切成4厘米長、2.厘米寬、0.7米厚的片；
2、然后是將西紅柿和蔥頭切成末；
4、將肉片、西紅柿末、蔥頭末、辣椒面、胡椒粉、姜米、精鹽、味精、面粉、孜然、雞蛋、芝麻拌勻；
5、取羊肉串扦子10個，將肉串成10串；
6、這個時候將羊肉串放入熱鍋里面炸，變成金黃色就是可以撈出來了。
功效：羊肉里面也是含有大量的脂肪，所以是可以幫助補充身體能量，而油炸制品的熱量是非常的高，所以炸羊肉串是能夠很好的增肥，而且是可以配上啤酒，都是非常的開胃。
這兩款食物都是很適合想要增重健體的人群食用，我們經常食用一些對身體健康是有很好的作用，所以大家如果是身材比較消瘦的話，就是一定不要錯過上面的食物了。自己也是可以經常的動手做一做。
：冬天手腳冰冷吃什么調理？不少女人都有體寒的問題，所以秋冬季節(jié)就容易出現(xiàn)手腳冰冷的現(xiàn)象，那么女人冬天手腳冰冷吃什么調理好呢？下面總結了有些暖身食譜，看看吧。
1、蔥頭燴羊肉
羊肉（瘦）（200克）、大蔥（50克）、芹菜（25克）、酸黃瓜（25克）
將羊肉切成三厘米大的片，放入胡椒粉，精鹽拌勻，蔥頭，芹菜切絲，酸黃瓜切片。
往煎盤注入油燒熱，下入肉片，炒去水分，放入辣醬油一烹，注入雞清湯適量，燜15分鐘左右，待汁收干起鍋。
往另一個煎盤注入黃油燒熱，下入蔥頭絲，芹菜絲略炒，稍一變色時，下入面粉炒熟，下入番茄醬炒去水分，下入雞清湯，精鹽，味精，砂糖，蒜末，酸黃瓜片，香桃，調成汁，倒入肉片鍋內，再燜片刻，待汁濃肉熟即成。
2、紅燒牛腩
牛腩（腰窩）（600克）、紅蘿卜（50克）、油菜（50克）
牛腩洗凈，整塊放入小鍋中，加水以蓋過牛腩為準，用小火煮1.5小時。撈出瀝干，待冷后切3厘米段。留1碗原汁備用。
炒鍋入油，將蔥、姜、蒜炒香，加入醬油、糖、酒、八角炒勻，放入牛腩及原汁同煮。待滾起，蓋上鍋蓋，改用小火繼續(xù)燉煮20分鐘，至牛腩軟爛為止。
油菜整棵燙熟，由菜心下刀撕成片狀，排在盤邊點綴。牛脯夾出置于盤中，燉汁留鍋，入紅蘿卜球煮熟，加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。
3、茶樹菇燉紅燒肉
豬五花肉，茶樹菇（干），油豆腐，蔥姜蒜，鹽，糖，雞精，醬油，花椒，大料，桂皮。
豬五花肉切塊，焯水。將干茶樹菇用清水沖一下，然后用涼水泡一下，泡茶樹菇的水留著。起鍋倒油，油還沒有燒熱的時候放糖，炒糖色，炒好后放入五花肉上色煸炒，淋入醬油。
放入準備的五香料和蔥姜蒜炒出香味后倒入之前泡茶樹菇的水，（如果水不夠就在添些水），水開后加鹽，小火燉煮一個小時，一個小時后，放入泡好的茶樹菇和油豆腐煮半個小時就做好了。
4、蘿卜洋蔥湯
紅蘿卜，洋蔥。
把胡蘿卜和洋蔥清洗切片泡一會兒，用橄欖油把洋蔥炒成透明狀后，再加入胡蘿卜繼續(xù)煸炒。加入高湯煮沸，再加少許調味鹽等。每天午飯或者晚飯時喝200毫升，長期堅持，就會改善怕冷的情況。
5、羊雜碎湯
羊心、羊肺、羊肚、羊腸各50克。蔥絲、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣各20克?；ń?0克。香菜末10克。
羊雜用淀粉加粗鹽抓細，再用清水反復沖洗干凈。把羊雜放入鍋中，加水適量，再加入花椒、蔥絲、姜片、蒜瓣、5克鹽，煮至九成熟后撈出瀝水，待羊雜攤涼后，切成小塊。
鍋置火上，放入羊肉高湯，投入姜末、蒜末、料酒、剩余5克鹽和羊雜。水燒開后轉小火，撇去浮沫，加醋和味精調味，熟后再撒入胡椒粉和香菜末伴勻即可。
6、豆腐燒白菜
新鮮的小白菜，豆腐。
將小白菜洗凈、濾水后剁碎，豆腐切碎，備用。姜絲放入油鍋內爆出香味，然后放入小白菜，加適量鹽炒至變色后，再加入豆腐，翻炒均勻。一分鐘后，可以加入適量的水或豆?jié){，開鍋后兩分鐘關火，再淋上少許香油即成。
7、玉竹燒豬手
豬手2只，玉竹，鹽、味精、火腿汁、色拉油。
豬手洗凈后，用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油、火腿汁，煮開后放入豬手，待豬手上色后，加入適量的水、玉竹、鹽和味精，文火煲3-4小時，取出裝盤。把煮豬手剩余的湯汁均勻的淋在豬手上即成。
8、花旗杞子煲什錦
烏雞、甲魚、豬肚、草菇、猴頭菇、花旗參、枸杞子、鹽、味精、雞。
鮮活甲魚宰殺、切塊。烏雞洗凈切塊。豬肚洗凈切成條狀。草菇、猴頭菇、花旗參、枸杞子洗凈待用。用沸水把甲魚、烏雞、肚條炒一下。把全部原料和藥材放入沙鍋中，加入適量的水、鹽、味精、雞精，小火煲1-2小時即成。
冬天手腳冰冷吃什么調理，以上就是為您總結的暖身食譜，供參考。
