低脂低糖減肥食譜蔥香魔芋
低糖低脂養(yǎng)生飲食好處。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。科學(xué)的養(yǎng)生保健是怎么進(jìn)行的呢下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的低脂低糖減肥食譜蔥香魔芋，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
魔芋是一種優(yōu)質(zhì)的天然膳食纖維，能阻礙人體對(duì)糖、膽固醇的過量吸收，能達(dá)到均衡飲食從而起到減肥的效果，是愛美女性的佳品，想瘦身減肥的女性們千萬不要錯(cuò)過這道美食哦。
【蔥香魔芋】
【主料】
白魔芋1塊、黑魔芋1塊、紅菜椒30g、尖椒20g、大蔥10 g、
【輔料】
鹽適量、糖適量、食用油適量、醬油適量
【做法】
1.準(zhǔn)備食材，魔芋浸洗后，切成你喜歡的樣子
2.鍋中加入適量冷水，水開后把切好的魔芋條、魔芋丁放入鍋中焯水，去除堿味。適量加鹽，焯水的過程同時(shí)入味
低脂低糖減肥食譜蔥香魔芋
3.把菜椒洗凈，斜刀切塊；尖椒洗凈切成尖椒圈；大蔥斜刀切段
4.鍋熱后，加入適量食用油，把菜椒、尖椒圈和部分蔥段放入鍋中，均勻翻炒
低脂低糖減肥食譜蔥香魔芋
5.再把控干水分的魔芋倒入鍋中，加入適量鹽、糖，中火翻炒
6.倒入少許生抽或一品鮮醬油，翻炒入味，出鍋前，把剩下的蔥段放入鍋中稍許翻炒出鍋
低脂低糖減肥食譜蔥香魔芋
小貼士
魔芋本身沒有什么味道，把加入各自喜歡的食材，搭配烹制，葷素皆可。
用清水浸泡和焯水可去除魔芋的堿味。
魔芋是健康的減肥保健食品，可四季食用。
魔芋食品的主要有效成份是葡甘聚糖，食用后不在胃中消化，因而能有效吸附膽固醇和膽汁酸，并能抑制腸道對(duì)膽固醇和膽汁酸的吸收。同時(shí)，因它不能被人們的唾液吸收及胰淀粉酶水解而消化吸收，具有降脂、降血壓、潔胃、通便、防癌等功能。所以對(duì)消化道、心腦血管系統(tǒng)疾病、痔瘡、減肥、養(yǎng)顏等都有顯著功效。
排毒其豐富的植物纖維素，幫助活躍腸道功能，加快排泄體內(nèi)有害毒素，預(yù)防和減少腸道系統(tǒng)疾病病變發(fā)生率。
減肥熱量極低，在充分滿足人們的飲食快感的同時(shí)不會(huì)增肥，無須刻意節(jié)食，便能達(dá)到均衡飲食從而理想減肥效果。（中國(guó)體育界和香港各界人士對(duì)此點(diǎn)十分推崇）。
通便所含豐富的葡萄甘露聚糖，有效刺激腸壁，保持腸道清爽，防治痔效果立竿見影，（在日本有腸道清道夫或鐵掃耙之美譽(yù)）。
潔胃大量可溶性植物纖維促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可減少有害物質(zhì)在胃腸、膽襄中的滯留時(shí)間，有效地保護(hù)胃粘膜，清潔胃壁。
低脂低糖減肥食譜蔥香魔芋
疾病防治天然甘露聚糖被醫(yī)學(xué)界充分論證可抑制膽固醇、降血脂、降血糖、擴(kuò)張血管、預(yù)防動(dòng)脈硬化等心腦血管系統(tǒng)疾病，頗具延年益壽功效。
防糖尿病魔芋中的植物纖維被醫(yī)學(xué)證明有增加血液中胰島素，降低血糖，對(duì)控制、預(yù)防和治療糖尿病有極好的輔助效果。
平衡鹽份魔芋具有調(diào)節(jié)或平衡體內(nèi)鹽份之功效。（營(yíng)養(yǎng)學(xué)證明，人體每天攝取鹽份應(yīng)維持在10g以下）。
補(bǔ)鈣100克魔芋天然食品中含鈣約43毫克，更重要的是其所含之鈣成份極易溶解被人體吸收，此富鈣佳品亦當(dāng)屬補(bǔ)鈣首選。
總結(jié)：大家學(xué)會(huì)了嗎？尤其是高血壓、高血脂的老年人，可以多食用些魔芋，既營(yíng)養(yǎng)又健康。
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魔芋減肥是一種很受歡迎的減肥方法，相信很多愛美者都聽說過，那么它的功效主要表現(xiàn)在哪些方面呢？以下小編就具體為大家介紹。
魔芋，又稱為蒟蒻，是非常有名的減肥食品。因?yàn)樗幸环N名為葡萄甘露聚糖的物質(zhì)，所以能有效減肥。
1.它的吸水膨脹力非常強(qiáng)
葡甘聚糖是一種很好的膳食纖維，當(dāng)它進(jìn)入腸胃后，會(huì)迅速吸水膨脹，體積就會(huì)增大30到100倍，從而大大地增加飽腹感。
2.它的黏韌度強(qiáng)
膳食纖維的分子量很大而且黏韌度很強(qiáng)，進(jìn)入人體后會(huì)迅速形成膠態(tài)，防止消化酶和食物發(fā)生作用，減慢對(duì)葡萄糖和脂肪的吸收速度，從而降低餐后血糖，減少食物攝入量。
3.能降脂促排便
魔芋的熱量非常低，多吃也不會(huì)造成肥胖。而且魔芋中的有效成分葡甘聚糖進(jìn)入胃里不會(huì)被消化，它能有效地吸附膽汁酸和膽固醇，并能抑制腸道對(duì)它們進(jìn)行消化。所以它明顯具有降脂清腸胃的作用。
既然魔芋擁有如此強(qiáng)大的減肥效力，那我們?cè)撊绾螖z入這種物質(zhì)呢？下面為你推薦3款魔芋食譜，讓你輕松變瘦。
1.魔芋涼粉
材料：鮮魔芋
做法：
1）先將魔芋去皮洗凈并切塊。
2）然后把魔芋放進(jìn)攪拌機(jī)加水?dāng)嚢?，接著用?xì)紗布過濾去渣。
3）再把過濾后的汁液放進(jìn)鍋里煮沸，慢火煎熬2個(gè)小時(shí)。
4）最后把液汁倒進(jìn)冷盤，冷卻后即可凝成如涼粉樣膠凍，切開即可食用。
2.絲瓜魔芋魚丸湯
材料：絲瓜、魚丸、魔芋絲和姜絲
做法：
1）先將絲瓜去皮洗凈并切塊。
2）然后在鍋里放油燒熱，爆香姜絲，倒進(jìn)適量的水和魚丸。
3）大約8分鐘后加入絲瓜和魔芋絲。
4）約過3分鐘加入調(diào)味料調(diào)味即可。
3.酸辣蘑芋豆腐
材料：魔芋、豆腐、泡菜、豬肉、紅辣椒和青蒜。
做法：
1）先把所有材料都洗干凈，接著把大蒜切花，紅辣椒去籽切絲，泡菜切絲和豬肉剁成末。
2）然后把魔芋和豆腐切成小薄片，放進(jìn)鍋里加水燒開，再撈出備用。
3）在鍋里放油燒熱，放進(jìn)紅椒絲、泡菜絲和豬肉末，等炒到發(fā)出香味后加魔芋和豆腐，過3分鐘加入辣椒醬、鹽、味精、香醋和蔥花即可熄火。
減肥期間不是代表什么東西都不能吃，雖然不能吃一些糖或者是脂肪類的食物，但是像牛奶這樣的飲品還是要喝的，因?yàn)榕Ｄ滩⒉皇强梢蚤L(zhǎng)胖的，而是給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的，在減肥期間主要還是喝脫脂牛奶，因?yàn)橐呀?jīng)脫掉脂肪，這樣再喝下去后可以給身體提供的是蛋白質(zhì)，熱量也比較低。
減肥喝脫脂還是低脂
牛奶已經(jīng)成為我們?nèi)粘Ｉ钪蝎@取營(yíng)養(yǎng)的重要來源，由于牛奶中含有脂肪，而我們獲取脂肪的食物又非常廣泛，所以對(duì)于想減肥的人來說，在牛奶的選擇上還需謹(jǐn)慎。
日常生活中最容易獲取的牛奶分為：全脂牛奶、低脂牛奶、脫脂牛奶。
脫脂牛奶
脫脂牛奶是采用離心或加熱方式處理全脂牛奶得到的脂肪含量小于1%的牛奶，而全脂牛奶的脂肪含量在3.1%以上，低脂牛奶的脂肪含量在1%～2%，脫脂牛奶一般在5%以下。
脫脂牛奶的特點(diǎn)：
1、高蛋白、熱量低：因?yàn)橹竞枯^少，脫脂牛奶比全脂牛奶的熱量要低45%；
2、低膽固醇：膽固醇屬于"溶脂性物質(zhì)"，主要存在于乳脂肪中，因?yàn)槊撝Ｄ痰闹竞勘容^低，所以脫脂牛奶的膽固醇含量比全脂牛奶減低了70%。
3、溶脂性維生素含量低：脫脂牛奶和全脂牛奶都含有維生素A、D、E和類胡蘿卜素，維生素A、D、E和類胡蘿卜素都屬于"溶脂性物質(zhì)"。因?yàn)槊撝幻撊ィ@類物質(zhì)在脫脂牛奶中的含量比較少。
4、和全脂牛奶相比：蛋白質(zhì)、乳糖、鈣、鈉、鉀以及B族維生素，與全脂牛奶一樣。
5、由于缺少脂肪，口感不佳。
究竟該怎么選擇？
那有人說：那我就喝脫脂牛奶得了！
別看脫脂牛奶比全脂牛奶的熱量低45%，過量飲用同樣會(huì)導(dǎo)致肥胖；另一方面，全脂牛適量飲用，也不會(huì)直接導(dǎo)致肥胖。
成年人每天的熱量大概在8000～10000千焦，每天喝半斤（250克）全脂牛奶。，熱量在670千焦，這點(diǎn)熱量微乎其微。
減肥，牛奶的正確喝法
（1）如果你已經(jīng)很胖了，而且牛奶在你的飲食中占據(jù)很大比例，而你又想控制總熱量的攝入，那么脫脂牛奶就是不錯(cuò)的選擇；
（2）如果你不是很胖，而且每天攝入的牛奶又不多，全脂和脫脂差異就不大了。
（3）如果你是血脂高或血清或膽固醇高，那么無論是否在減肥，脫脂牛奶比較好。
白菜妹減肥法，是一種不吃藥，不運(yùn)動(dòng)，不餓肚子的減肥法，21天可以瘦5-20斤，4-5天體重就可以下降，最終變易瘦體質(zhì)，做到不反彈，203 給你量身制定瘦身減肥方案。
香蔥火腿面包，有著蔥香味的面包非常誘人的，吃上一口滿滿的蔥香味，香甜中還略帶點(diǎn)火腿的咸味，口感十足，非常適合做為早餐、下午茶時(shí)食用。
【香蔥火腿面包】
【主料】
高筋面粉250g
【輔料】
黃油25g、白糖30g、鹽3g 、酵母3g、牛奶120g、雞蛋1個(gè)、
奶粉5g、沙拉醬適量、蔥適量、火腿腸適量
【做法】
1.所有材料稱好份量，除黃油外都放進(jìn)面包機(jī)里，酵母放在最上面， 選擇發(fā)面工作檔和面
2.一個(gè)和面程序結(jié)束后放入室溫軟化好的黃油
美味早餐食譜香蔥火腿面包
3.再選擇發(fā)面團(tuán)程序繼續(xù)和面
4.發(fā)面檔揉面結(jié)束后取一塊面團(tuán)在手中慢慢抻開，能拉出韌性很好的薄膜，破口也呈光滑的圓洞
5.面團(tuán)整理好放入面包機(jī)底部繼續(xù)進(jìn)行發(fā)酵
6.發(fā)酵至2-2.5倍大
美味早餐食譜香蔥火腿面包
7.發(fā)好的面從面包機(jī)里取出來排氣，分成每個(gè)大約60克的小面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置松弛15分鐘
8.蔥和火腿腸切丁
9.取一個(gè)松弛好的面團(tuán)搟成面餅，抹適量沙拉醬
10.上面撒適量火腿碎和蔥花
美味早餐食譜香蔥火腿面包
11.卷起來，兩頭收緊
12.中間切開
13.切口朝上
14.用手壓扁
15.做好的面包胚放在溫暖地方發(fā)酵至2倍大
16.發(fā)酵好的面包胚刷一層蛋液
美味早餐食譜香蔥火腿面包
小貼士
1、內(nèi)陷可用方火腿、火腿腸或者烤腸。
2、面包機(jī)的品牌不同操作的時(shí)候也不同，時(shí)間也并不是恒定的，只要能揉到完全階段，面包的口感就會(huì)是柔軟的。
藥用 價(jià)值：
解熱、祛痰
蔥的揮發(fā)油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱的作有；
蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
抗菌、抗病毒
蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。
防癌抗癌
香蔥所含果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
美味早餐食譜香蔥火腿面包
防止感冒、頭疼、鼻塞
香蔥中含有葡萄糖、果糖、麥芽糖等多種糖類物質(zhì)及少量淀粉和纖維素。
治分行頭痛
對(duì)血管硬化，動(dòng)脈硬化有一定作用。
食用價(jià)值：
促進(jìn)消化吸收：
蔥還有刺激機(jī)體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進(jìn)食欲。
可減少食物的腥味：動(dòng)物性食品一般都存在腥味物質(zhì)，尤其是水產(chǎn)品的氣味突出。它隨著食物新鮮度的降低而增強(qiáng)，這些異味物 質(zhì)不僅使人反胃，而且食用后會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。烹調(diào)時(shí)去腥方法很多，可根據(jù)原料的異味程度。綜合采用一些措施。以達(dá)到去腥臭味之目的。
總結(jié)：進(jìn)入春季時(shí)，人的胃口也越發(fā)刁鉆，多吃些開胃食譜，為自己增進(jìn)食欲。
老年人在秋季時(shí)，易犯血栓疾病，需要多生活與飲食方面調(diào)理身體，今天小編就推薦飲食方面的美食-----抗血栓食譜蔥香豆腐，豆腐嫩嫩的，大蔥提香，還有殺菌的作用，下面一起來學(xué)習(xí)這道美食的做法吧。
【老人抗血栓食譜蔥香豆腐】
主料：豆腐200g、大蔥100g、
輔料：油20g、鹽2/3茶匙、生姜一小塊、花椒粒適量、
步驟：
1.大蔥擇洗干凈后切斜段，生姜切薄片。
2.豆腐切掉硬邊切成麻將塊大小，炒鍋里倒入油，油熱后放入豆腐塊小火煎至顏色金黃。
老人抗血栓食譜蔥香豆腐
3.盛出煎好的豆腐鍋里留底油，放入生姜片、花椒粒大火爆香。
4.放入切好的蔥段，大火爆出香味。
5.倒入煎好的豆腐，調(diào)入精鹽翻炒入味。
老人抗血栓食譜蔥香豆腐
豆腐的食用效果
1.更年期的保護(hù)神
有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
2.預(yù)防心血管疾病
豆腐健腦的同時(shí)，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。
3.降低乳腺癌的幾率
老人抗血栓食譜蔥香豆腐
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對(duì)雌激素的反應(yīng)，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國(guó)、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關(guān)，也是日本相與歐美國(guó)家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個(gè)原因。此外，還可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。
4.抗血栓
制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
面包卷的做法主要掌握烤焙的火候，面包卷的表皮金色才會(huì)鮮亮，否則會(huì)影響口感，今天做的這道香蔥面包卷，柔軟的面包，香甜的沙拉醬，會(huì)讓人口水四溢，流連忘返，
【香蔥面包卷】
【主料】
高筋面粉270克、糖25克、奶粉15克、全蛋1個(gè)、牛奶58克、黃油38克
【輔料】
香蔥125克、肉松125克、白芝麻適量、沙拉醬適量、干酵母4克、鹽4克
【做法】
1.湯種的做法：高筋面粉20克，冷水100克攪成稀糊，小火加熱攪拌至面糊出現(xiàn)波紋為止，冷卻待用
2.將冷藏好的湯種和鹽、糖、奶粉、全蛋、牛奶一起混合
美味肉松食譜香蔥面包卷
3.放入高粉、干酵母，操作一個(gè)和面程序
4.加入材料黃油，再繼續(xù)2個(gè)和面程序
5.揉至擴(kuò)展階段
6.面團(tuán)2.5倍大時(shí)，排氣滾圓，松弛20分鐘
7.搟成烤盤大小，烤盤鋪油紙，鋪面團(tuán)，二次發(fā)酵
美味肉松食譜香蔥面包卷
8.體積2倍大時(shí)刷蛋液，表面刷蛋液，用叉子叉一些小洞，防止面團(tuán)在烘烤時(shí)鼓起來，撒上香蔥碎、白芝麻；
預(yù)熱180度上下火，中層20分鐘
9.烤好的面餅帶著烤紙拿出，蓋上一層保鮮膜
10.放一會(huì)微溫后，倒扣在鋪有烤紙的烤架上，面餅背面刀淺淺地割些刀口
11.擠沙拉醬，撒肉松卷起；帶著烤紙把面餅卷起來
12.完全冷卻后，拆開烤紙，切去兩頭，可切成四段，兩邊抹上沙拉醬蘸上肉松即可
美味肉松食譜香蔥面包卷
小貼士
廚房小語：面包片不宜烤的過干。最后蓋上保鮮膜是為了面包片更柔軟，防止卷時(shí)開裂。
營(yíng)養(yǎng)：
1.白芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷
脂、鈣、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分；白芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用；
2. 白芝麻中含有豐富的維生素e,能防止過氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤(rùn)澤，并能防止各種皮膚炎癥；
3. 白芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤(rùn)光澤。
食療作用：
芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經(jīng)。
有補(bǔ)血明目、祛風(fēng)潤(rùn)腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、強(qiáng)身體，抗衰老之功效。
美味肉松食譜香蔥面包卷
可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、乳少、尿血等癥。
一般人群均可食用
適宜婦女產(chǎn)后乳汁缺乏者食用；適宜身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結(jié)核，以及蕁麻疹，習(xí)慣性便秘者食用；適宜糖尿病、血小板減少性紫瘴、慢性神經(jīng)炎、末梢神經(jīng)麻痹、痔瘡以及出血性素質(zhì)者食用；
用白芝麻做的辣味蜜汁小魚干
2. 患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食；根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，男子陽痿、遺精者忌食。
總結(jié)：芝麻的香味迷人，尤其它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，它可以治療高血脂、頭發(fā)早白患者食用。
保持容顏不老的妙方太多了，今天小編這道桂香紫薯雜糧羹，做法簡(jiǎn)單綿軟美味，好吃極了，想吃女性就來學(xué)習(xí)它的做法吧！
【低脂排毒桂香紫薯雜糧羹】
主料：紫薯400g、大米50g、雜糧50g、
輔料：多晶冰糖適量、金桂花6g、
步驟：
桂香紫薯雜糧羹的做法步驟1.稱取小米、燕麥米、薏米共50克，其中薏米為20克，將雜糧淘洗一遍，取足量清水將雜糧浸泡1小時(shí)
桂香紫薯雜糧羹的做法步驟2.稱取大米50克，將大米淘洗一遍，取足量清水將大米浸泡1小時(shí)
桂香紫薯雜糧羹的做法步驟3.紫薯洗凈，削去外皮去頭尾，切成小丁待用
桂香紫薯雜糧羹的做法步驟4.取4克金桂花放入大茶碗沖入80度熱水，浸泡出香后將水泌入砂鍋，重復(fù)沖泡5次，將所有茶水倒入砂鍋，再將砂鍋內(nèi)的水加足，大火煮開
低脂排毒桂香紫薯雜糧羹
桂香紫薯雜糧羹的做法步驟5.將雜糧瀝干水，倒入砂鍋，大火煮沸，轉(zhuǎn)中火，不停攪拌，熬半小時(shí)
桂香紫薯雜糧羹的做法步驟6.將大米瀝干水，倒入砂鍋，大火煮沸
桂香紫薯雜糧羹的做法步驟7.將紫薯倒入砂鍋，大火煮沸，轉(zhuǎn)中火，不停攪拌，熬至水米交融
桂香紫薯雜糧羹的做法步驟8.加入多晶冰糖，攪拌至多晶冰糖完全融化，攪拌均勻起鍋，撒金剩余桂花，即可
低脂排毒桂香紫薯雜糧羹
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.增強(qiáng)免疫力
低脂排毒桂香紫薯雜糧羹
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
4.有利于減肥瘦身
5.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
豬頭肉是假期時(shí)從老空帶來的，味道超香，跟紅辣椒與香蔥一起炒著吃，香氣撲鼻，誘人食欲，顏色很正，肥而不膩，吃起來很是下飯，下面跟小編一起來學(xué)習(xí)做法吧。
【下飯菜食譜蔥香豬頭肉】
主料：豬頭肉200g 、
輔料：姜蒜20g、紅椒50g、香蔥20g、花椒1g、
步驟：
1.臘豬頭肉提前煮熟，晾涼后切片備用
2.配料切好備用
3.熱鍋下豬頭肉煸出油份
4.將肉拔到一邊，下幾?；ń氛ㄏ?/p>
下飯菜食譜蔥香豬頭肉
5.加入姜蒜末炒香
6.加紅辣椒
7.加入香蔥
8.拌炒均勻即可
下飯菜食譜蔥香豬頭肉
小貼士
1、臘豬頭肉本身是咸的，所以整道菜不用加鹽
2、這道菜要的就是食材本身的味道，所以不用太多的調(diào)味品
小蔥的食用效果
1.清熱 祛痰
蔥的揮發(fā)油等有效成分；具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
2.促進(jìn)食欲
蔥還有刺激機(jī)體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進(jìn)食欲。
下飯菜食譜蔥香豬頭肉
3.抗菌 抗病毒
蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。
4.防癌抗癌
香蔥所含果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
西葫蘆香菇盒其實(shí)就是用兩個(gè)藕片事間夾肉做成的，外皮金黃酥脆，里面吃起來脆嫩爽口的香菇肉餡，味道非常鮮美，一口咬下去，香酥嫩爽，讓你百吃不厭，接下來就跟小編我一起來學(xué)習(xí)吧。
【西葫蘆香菇盒】
【主料】
西葫蘆 1個(gè)、豬肉末100 g、香菇5朵
【輔料】
油適量、鹽適量、大蔥適量、姜適量、蠔油適量、雞蛋適量、面粉適量、淀粉適量、
泡打粉適量、胡椒粉適量、花椒鹽適量、辣椒醬適量
【做法】
1.西葫蘆連切兩薄片， 注意中間的一刀不要切斷；
2.肉餡中加入適量的鹽、姜末、胡椒粉和蠔油， 順著一個(gè)方向攪拌均勻， 腌制十分鐘；
蔥香開胃食譜西葫蘆香菇盒
3.再加入香菇丁和大蔥
4.順著剛才的方向攪拌好備用；
5.將適量的香菇肉餡夾入西葫蘆片中；
6.用雞蛋、面粉、淀粉、泡打粉和適量的鹽和胡椒粉， 再加入一定量的水調(diào)成稀稠合適的面糊
7.將做好的西葫蘆盒放在面糊中，讓其表面均勻的裹上一層面糊；
蔥香開胃食譜西葫蘆香菇盒
8.燒鍋油， 油六、七層時(shí)放入西葫蘆盒下去炸， 中或炸至淺黃色撈起；
9.再開大火，油溫升至九成熱時(shí)放入西葫蘆盒， 炸至金黃色后撈出；
10.擺放在盤中， 表面上撒些花椒鹽即可；
11.外酥里嫩的西葫蘆香菇盒就完成了；
12.喜歡吃辣的親們， 也可以蘸上辣椒醬一起吃
蔥香開胃食譜西葫蘆香菇盒
小貼士
1. 餡料腌制時(shí)先將肉餡加入鹽等調(diào)味料腌制十分鐘； 香菇和大蔥待到要包時(shí)再放入攪拌， 這樣能保持大蔥的香味；
2. 西葫蘆連切兩片， 注意中間一刀不用斷開， 將準(zhǔn)備好的肉餡釀入其中；
3. 要想外皮酥脆， 面糊很重要：用1個(gè)雞蛋， 面粉和淀粉按1:1的比例， 加少許泡打粉，再加入點(diǎn)鹽和胡椒粉調(diào)味，加入水?dāng)嚢璩上〕砗线m的面糊；
4. 西葫蘆香菇盒第一次下鍋炸時(shí)要中火慢炸， 讓其成熟； 第二次復(fù)炸時(shí)要大火快炸， 這樣讓炸時(shí)吸入的油再逼出來；
5. 炸好的西葫蘆香菇盒用兩種吃法： 一種是蘸椒鹽； 另外也可以蘸辣椒醬吃。
醫(yī)用價(jià)值：
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纖維素0.8-0.9g,糖類2.5-3.3g,胡蘿卜素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。
蔥香開胃食譜西葫蘆香菇盒
中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。具有除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。對(duì)煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用；能增強(qiáng)免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預(yù)防肝腎病變，有助于增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。
總結(jié)：西葫蘆的做法有多種，今天小編我做的這道食譜大家學(xué)會(huì)了嗎？可以嘗試一下不同的吃法，既健康又營(yíng)養(yǎng)。
