甜點(diǎn)冰品藍(lán)莓芝士凍蛋糕
夏季養(yǎng)生甜點(diǎn)。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。正確有效的養(yǎng)生保健是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“甜點(diǎn)冰品藍(lán)莓芝士凍蛋糕”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
夏季常吃的甜品的朋友非常多，有時(shí)會配些冰飲，與蛋糕搭配來吃，從今天不用發(fā)愁了，這款藍(lán)莓芝士凍蛋糕，在冰箱的協(xié)助下完成的，清爽可口，吃到口嘴涼涼的，是我喜歡在夏日吃甜品的最愛之一。
【藍(lán)莓芝士凍蛋糕】
【主料】
奧利奧夾心巧克力餅干、奶酪60克、淡奶油110克、丘比藍(lán)莓醬60克
【輔料】
黃油30克、細(xì)砂糖30克、吉利丁1片、藍(lán)莓8個(gè)、芒果1/2個(gè)、薄荷葉4片
【做法】
1.把7個(gè)奧利奧餅干去掉夾心，裝進(jìn)食品袋里碾碎成末
2.黃油切小塊隔水溶化
3.把碾好的餅干末倒進(jìn)黃油里拌勻
甜點(diǎn)冰品藍(lán)莓芝士凍蛋糕
4.分4份分別裝進(jìn)透明杯子里，壓實(shí)入冰箱冷藏備用
5.吉利丁片放進(jìn)冰水里泡軟備用
甜點(diǎn)冰品藍(lán)莓芝士凍蛋糕
6.奶酪放進(jìn)碗里，隔水加熱，加入20克細(xì)砂糖，攪打至奶酪順滑無顆粒感
7.加入泡好的吉利丁片
甜點(diǎn)冰品藍(lán)莓芝士凍蛋糕
8.攪拌至吉利丁片完全溶化并融合到奶酪中
9.淡奶油裝進(jìn)大盆里加入10克細(xì)砂糖，快速攪打至6、7成發(fā)，打蛋器劃過表面的劃痕不會馬上消失即可
甜點(diǎn)冰品藍(lán)莓芝士凍蛋糕
10.把準(zhǔn)備好的奶酪糊加入打好的淡好油中，再加入藍(lán)莓果醬，攪拌均勻
11.從冰箱取出裝有餅干底的杯子，倒入奶油芝士糊，稍微磕幾下，讓表面平順
甜點(diǎn)冰品藍(lán)莓芝士凍蛋糕
12.再次放入冰箱冷藏3、4個(gè)小時(shí)取出
13.吃的時(shí)候掰一小塊奧利奧餅干，放兩顆藍(lán)莓，一片薄荷葉，一點(diǎn)芒果丁點(diǎn)綴裝飾下
甜點(diǎn)冰品藍(lán)莓芝士凍蛋糕
藍(lán)莓的營養(yǎng)價(jià)值
藍(lán)莓果實(shí)中除了常規(guī)的糖、酸和維生素C外，富含維生素 E、維生素 A、維生素 B、超氧化物歧化酶（SOD）、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì)元素。據(jù)對從美國引進(jìn)的14個(gè)品種的藍(lán)莓果實(shí)分析測定，每百克藍(lán)莓鮮果中花青苷色素含量高達(dá)163mg,蛋白質(zhì)400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，維生素A高達(dá)81-100國際單位、維生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39國際單位，維生素都高于其他水果。微量元素也很高，屬高氨基酸，高銅，高鋅，高鐵的果品。
藍(lán)莓的食用效果
1.預(yù)防癌癥
藍(lán)莓能夠延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病的發(fā)生，因此被人們視為超級水果。美國每日健康新聞報(bào)道，最近的研究又為超級水果再添美譽(yù)，多吃藍(lán)莓或喝藍(lán)莓汁有助預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。
2.第一號抗氧化劑
具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。美國人類營養(yǎng)研究中心發(fā)現(xiàn)藍(lán)莓是花青素含量最豐富的水果，藍(lán)莓在40余種果蔬中的抗氧化能力排名第一。
3.增進(jìn)視力
藍(lán)莓中特有的花青素抗氧化成分，便被人們用于維系血管的完整、強(qiáng)化微血管的彈性、促進(jìn)血液循環(huán)、維系正常眼球壓力，以紓解廣泛的眼睛問題。
4.口服的皮膚化妝品
花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。阻止了皮膚皺紋和囊泡的出現(xiàn)，保持皮膚的柔順光滑。從內(nèi)部改善皮膚的健康狀況。因而改善皮膚彈性、減少皮膚病和波紋，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚。因此，花青素由內(nèi)而外的雙重保護(hù)作用，可以防止皮膚皺紋的早期出現(xiàn)，并且使皮膚長期光滑，富有彈性。
5.改善男性勃起質(zhì)量
甜點(diǎn)冰品藍(lán)莓芝士凍蛋糕
一氧化氮是引起陰莖勃起的血管擴(kuò)張物質(zhì)，在改善陽痿過程中起決定性作用。藍(lán)莓的有效成分花青素能通過血管內(nèi)皮細(xì)胞來刺激一氧化氮的合成。
6.清除體內(nèi)有害的自由基
退化性疾病都與自由基有關(guān)，其中包括癌癥、老年癡呆癥、帕金森氏癥、皮膚黑斑沉積、白內(nèi)障、心臟病等等。而花色素對抗自由基的能力比維他命 E 強(qiáng) 50 倍，比維他命 C 強(qiáng) 20 倍。
7.改善睡眠
服用了花青素后總說頭腦大為清醒，睡眠 得到徹底改善。
8.減少過敏和過敏反應(yīng)
緩解過敏、氣喘、花粉熱等之癥狀。
9.加固血管，改善循環(huán)
花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。
總結(jié)：今天這款甜點(diǎn)是冰品，對于脾虛者、腹瀉者要忌食，會影響身體健康問題。還是可以選擇常溫性的蛋糕來食用。
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立秋到了，但暑伏天還沒有過去，暑熱還在，對于炎熱的天氣，冰品是不可少的，今天做道----藍(lán)莓冰沙，沙沙的冰，顏色好看，吃在嘴里涼意爽滑，接下來就學(xué)習(xí)冰沙的做法吧。
【藍(lán)莓冰沙】
主料：酸奶150ml、藍(lán)莓100g、
輔料：煉乳適量、糖適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備食材（自制酸奶 冰凍藍(lán)莓 糖 煉乳）
2.將提前冷凍的藍(lán)莓從冰箱中取出
3.老酸奶也提前放入冰格中，在冰箱冷凍成型。
4.將藍(lán)莓和冰凍成型的老酸奶塊都放入破壁機(jī)中
美白冰品藍(lán)莓冰沙
5.再加入適量糖（也可不加）
6.啟動破壁機(jī)直至打成沙冰
7.將做好的沙冰盛出，再根據(jù)自已的喜好擠入適量煉乳
8.抓緊食用，一會就化了。
美白冰品藍(lán)莓冰沙
小貼士
1、我用的是自制原味酸奶，所以要加點(diǎn)糖，如果是市售成品酸奶的，可不加
2、換成其它水果，同等美味
藍(lán)莓的食用效果
1.預(yù)防癌癥
藍(lán)莓能夠延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病的發(fā)生，因此被人們視為超級水果。美國每日健康新聞報(bào)道，最近的研究又為超級水果再添美譽(yù)，多吃藍(lán)莓或喝藍(lán)莓汁有助預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。
2.第一號抗氧化劑
具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。美國人類營養(yǎng)研究中心發(fā)現(xiàn)藍(lán)莓是花青素含量最豐富的水果，藍(lán)莓在40余種果蔬中的抗氧化能力排名第一。
3.增進(jìn)視力
美白冰品藍(lán)莓冰沙
藍(lán)莓中特有的花青素抗氧化成分，便被人們用于維系血管的完整、強(qiáng)化微血管的彈性、促進(jìn)血液循環(huán)、維系正常眼球壓力，以紓解廣泛的眼睛問題。
4.口服的皮膚化妝品
花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。阻止了皮膚皺紋和囊泡的出現(xiàn)，保持皮膚的柔順光滑。從內(nèi)部改善皮膚的健康狀況。因而改善皮膚彈性、減少皮膚病和波紋，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚。因此，花青素由內(nèi)而外的雙重保護(hù)作用，可以防止皮膚皺紋的早期出現(xiàn)，并且使皮膚長期光滑，富有彈性。
5.改善男性勃起質(zhì)量
一氧化氮是引起陰莖勃起的血管擴(kuò)張物質(zhì)，在改善陽痿過程中起決定性作用。藍(lán)莓的有效成分花青素能通過血管內(nèi)皮細(xì)胞來刺激一氧化氮的合成。
總結(jié)：在夏季吃涼食，不可吃太快，一口一口的慢慢食用，在享受美食的同時(shí)，既美白又降暑。
我越來越喜歡做芝士蛋糕了，好吃又好看，整體口感軟滑，看上去非常有食欲，配上點(diǎn)藍(lán)莓醬，酸甜口味，真是無敵美味極了，接下來就跟小編我學(xué)習(xí)芝士蛋糕的做法吧。
【芝士蛋糕】
【主料】
全麥餅干 90克、黃油40克
【輔料】
奶油奶酪200克、酸奶油150克、淡奶油120克、雞蛋2個(gè)、綿白糖75克、玉米淀粉20克、檸檬汁20ml、香草精適量
【做法】
1.酸奶油由于其保質(zhì)期較短，所以一般很少囤貨，在這種情況下，可以用等量的淡奶油加一大勺檸檬汁，攪拌靜置半小時(shí)。第一步150ml淡奶油加一大勺檸檬汁攪拌至黏稠。靜置。
2.稱取全麥餅干，一般做餅干底，麥維他的餅干首選，味道很不錯(cuò)。40g黃油融化。全麥餅干，用搟面杖碾碎。想解壓的可以捏碎啊。
3.混合黃油和餅干沫。
營養(yǎng)甜點(diǎn)紐約芝士蛋糕
4.混合均勻。
5.壓入6寸模具中。壓實(shí)。模具四周抹層黃油，脫模方便。
6.稱取200g奶油奶酪。放入容器中準(zhǔn)備隔水軟化。
7.稱取綿白糖。
8.奶酪軟化，加入綿白糖攪拌至細(xì)膩。
營養(yǎng)甜點(diǎn)紐約芝士蛋糕
9.2個(gè)雞蛋分兩次加，每次均勻后再加下一次。
10.攪拌均勻后的蛋奶酪糊。
11.加入酸奶油，攪拌均勻。
12.加入淡奶油攪拌均勻。
營養(yǎng)甜點(diǎn)紐約芝士蛋糕
13.玉米淀粉，稱取好。
14.篩入玉米淀粉
15.加入香草精，及剩下的檸檬汁。
16.攪拌均勻
營養(yǎng)甜點(diǎn)紐約芝士蛋糕
17.倒入模具中。
18.多此一舉的加了藍(lán)莓醬，可不加。
19.水浴法。180度20分鐘，然后160度40分鐘，具體時(shí)間根據(jù)在家情況待定，我家烤箱我延長了10分鐘。然后烤箱中冷卻1小時(shí)。
20.冰箱冷藏一夜，第二天吃的時(shí)候加點(diǎn)藍(lán)莓醬，配點(diǎn)酸奶，妙哉。
營養(yǎng)甜點(diǎn)紐約芝士蛋糕
小貼士
烘烤時(shí)間可自行調(diào)整。
冷藏期間蓋上保鮮膜。
雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值
1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作理想的營養(yǎng)庫.
2.雞蛋中含有的營養(yǎng)素對人而言，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6.
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
營養(yǎng)甜點(diǎn)紐約芝士蛋糕
不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
6.美容護(hù)膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
總結(jié)：做蛋糕離不開雞蛋，雞蛋有人體所需的多種營養(yǎng)，與牛奶搭配營養(yǎng)更加豐富。
天氣熱了，人喜歡吃些甜點(diǎn)，今天小編做的這道清涼甜點(diǎn)，奶酪味道十足，軟糯香甜，是兒童與全家人時(shí)的最愛，接下來就了解一下凍芝士的做法吧。
【抹茶凍芝士】
【主料】
淡奶250克、奶酪290克
【輔料】
吉利丁10克、抹茶粉10克、白砂糖80克、牛奶100克、酸奶180克
【做法】
1.抹茶粉加入牛奶中拌勻，抹茶粉一定要耐心攪拌均勻無顆粒狀態(tài)
2.加入提前涼水泡軟的吉利丁隔熱水融化均勻
夏季清涼甜點(diǎn)抹茶凍芝士
3.奶油奶酪隔熱水軟化，攪拌均勻至無顆粒，加入酸奶和白砂糖繼續(xù)隔熱水?dāng)嚢杈鶆?/p>
4.將拌好的抹茶牛奶液倒入奶酪糊中，拌勻
5.淡奶油打至6-7分發(fā)，倒入抹茶奶酪糊中拌勻
6.活底模具底部包錫紙，將芝士蛋糕糊倒入模子中
7.冷凍4小時(shí)以上
8.模具外部邊緣用吹風(fēng)機(jī)吹一下或熱毛巾捂一下，脫模。表面裝飾用打發(fā)的淡奶油簡單裝飾，冷藏軟化后切塊食用
夏季清涼甜點(diǎn)抹茶凍芝士
酸奶的營養(yǎng)價(jià)值
1.牛奶在發(fā)酵成酸奶的過程中，奶中20%左右的糖、蛋白質(zhì)被分解成為小的分子。
2.奶中脂肪的含量一般是3%~5%,經(jīng)發(fā)酵后，其中的脂肪酸可比原料耐增加兩倍，這些變化可使酸奶更容易消化吸收，各種營養(yǎng)素的利用率也因此得以提高。
3.酸奶除保留了鮮奶的全部營養(yǎng)成分之外，在發(fā)酵的過程中乳酸菌還可以產(chǎn)生人體所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。
4.鮮奶中鈣含量豐富，經(jīng)發(fā)酵后，鈣等礦物質(zhì)都不會發(fā)生變化，但發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸有效的提高鈣，磷在人體中的利用率，所以酸奶的鈣磷更容易被人體吸收。
5.在酸奶制作的過程中，某些乳酸菌能合成維生素C,使酸奶中的維生素C在增加。
酸奶的食用效果
1.促進(jìn)消化液的分泌
增加胃酸，因而能增強(qiáng)人的消化能力，促進(jìn)食欲。
2.抗菌
能使腸道里的弱堿性物質(zhì)轉(zhuǎn)變成弱酸性，還能產(chǎn)生抗菌物質(zhì)。
3.防癌抗癌
酸奶具有抑制癌細(xì)胞增殖作用，對治癌有一定的效果。
夏季清涼甜點(diǎn)抹茶凍芝士
4.預(yù)防便秘和細(xì)菌性腹瀉
酸奶中產(chǎn)生的有機(jī)酸可增加腸蠕動，刺激胃液分泌，并抑制腸內(nèi)有害病菌。
5.美容
常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發(fā)。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易于消化吸收，利用率高。
6.抗衰老
據(jù)諾貝爾獎(jiǎng)獲得者，俄羅斯科學(xué)家梅契尼科夫最早對酸奶的研究表明，酸奶中含有一種生長活性因子，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抗病，抗衰老，有利于身體健康。
總結(jié)：酸奶營養(yǎng)價(jià)值豐富，有促進(jìn)腸胃蠕動，刺激胃液分泌，不過對乳糖不耐受才要少食用酸奶。
冬季閑暇之余可以做點(diǎn)甜點(diǎn)手指芝士蛋糕，蛋糕可以隨意切塊，入口酸甜，濕潤爽滑，真是美味又營養(yǎng)的甜品哦。
【下午茶甜點(diǎn)手指芝士蛋糕】
主料：牛奶100克、黃油30克、細(xì)砂糖10克、玉米淀粉8克、蛋黃4個(gè)、奶油奶酪200克、淡奶油20克、檸檬汁5克、
輔料：蛋清40克、細(xì)砂糖36克、
步驟：
手指芝士蛋糕的做法步驟1.首先做酸奶油：淡奶油里加入檸檬汁。
手指芝士蛋糕的做法步驟2.混合均勻后靜置十幾分鐘，變成半固體狀即為酸奶油。
手指芝士蛋糕的做法步驟3.牛奶用微波爐加熱1分鐘，加入10克糖和黃油，攪拌至黃油融化。
手指芝士蛋糕的做法步驟4.加入玉米淀粉，攪拌均勻后，用微波爐加熱30秒。
下午茶甜點(diǎn)手指芝士蛋糕
手指芝士蛋糕的做法步驟5.取出持續(xù)攪拌，液體已經(jīng)變濃稠。
手指芝士蛋糕的做法步驟6.分次加入蛋黃，攪拌均勻。
手指芝士蛋糕的做法步驟7.奶油奶酪切塊，室溫軟化。
手指芝士蛋糕的做法步驟8.用打蛋器打發(fā)。
下午茶甜點(diǎn)手指芝士蛋糕
手指芝士蛋糕的做法步驟9.加入酸奶油。
手指芝士蛋糕的做法步驟10.加入蛋黃糊。
手指芝士蛋糕的做法步驟11.攪拌均勻。
手指芝士蛋糕的做法步驟12.蛋白里加入糖，打至拉起后彎鉤。
下午茶甜點(diǎn)手指芝士蛋糕
手指芝士蛋糕的做法步驟13.將蛋白加入奶酪糊中。
手指芝士蛋糕的做法步驟14.混合均勻。
下午茶甜點(diǎn)手指芝士蛋糕
手指芝士蛋糕的做法步驟15.將蛋糕糊裝入裱花袋中。
手指芝士蛋糕的做法步驟16.擠入模具中?？鞠渲蟹湃胍慌锜崴?，隔水烘烤。180度先烘烤10分鐘，再轉(zhuǎn)為150度烘烤15分鐘。
手指芝士蛋糕的做法步驟17.等蛋糕涼后再脫模即可。
下午茶甜點(diǎn)手指芝士蛋糕
牛奶的食用效果
1.鎮(zhèn)靜安神
意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因?yàn)楹幸环N可抑制神經(jīng)興奮的成分。阿瓦洛內(nèi)建議，當(dāng)你心煩意亂的時(shí)候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促進(jìn)睡眠。
2.抑制腫瘤
下午茶甜點(diǎn)手指芝士蛋糕
牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險(xiǎn)的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。
3.美容養(yǎng)顏
牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。
4.營養(yǎng)全面
可使動脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)；能大大提高大腦的工作效率；能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生；使傷口更快愈合。
5.促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育
乳是哺乳動物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營養(yǎng)素。
每個(gè)女性都喜歡吃些甜點(diǎn)，尤其是幾個(gè)朋友聚在一起，吃著甜點(diǎn)在談天，是女性的最愛，今天在家提前做了甜點(diǎn)蔓越梅芝士蛋糕，酸甜可口的蔓越梅，松軟的蛋糕，開胃又解油膩，吃過的朋友都稱贊哦。
【女性面食甜點(diǎn)蔓越梅芝士蛋糕】
主料：消化餅干120g、黃油35g、奶油奶酪250g、細(xì)砂糖50g、動物鮮奶油50g、雞蛋2顆、
輔料：蔓越梅干20g 、
步驟：
1.將消化餅干扳成碎塊。
2.放入攪拌機(jī)內(nèi)，攪拌成碎屑狀。
3.將切成碎塊的黃油放入不銹鋼碗內(nèi)，小鍋內(nèi)燒水至60度，將碗放在鍋上，隔水加熱至溶化成液態(tài)。
4.將溶化的黃油倒入餅干屑中拌勻。
女性面食甜點(diǎn)蔓越梅芝士蛋糕
5.將拌好的餅干屑裝入模具底部，用湯匙壓平整，移入冰箱冷凍20分鐘。
6.將蔓越梅干切碎備用。
7.奶油奶酪提前取出切小塊，室溫軟化（或隔溫水軟化）
8.將軟化的奶油奶酪加上細(xì)砂糖用電動打蛋器打至松軟，呈羽毛狀。
女性面食甜點(diǎn)蔓越梅芝士蛋糕
9.打入一顆雞蛋，攪打均勻后，再加入一顆雞蛋，打勻。
10.加入動物鮮奶油攪勻。
11.最后加入切碎的蔓越梅干（剩余少許，灑在表面）
12.取出凍好的模具，倒入乳酪餡，在表面灑上蔓越梅干。
13.烤盤上裝一盤水，放上模具，160度預(yù)熱中層30分鐘。烤好冷卻后，放冰箱冷藏1小時(shí)后脫模。
女性面食甜點(diǎn)蔓越梅芝士蛋糕
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
女性面食甜點(diǎn)蔓越梅芝士蛋糕
根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
榴蓮是這個(gè)夏季常吃的水果之一，不過它的味道太難聞了，但人非常喜歡吃，今天用它給愛人做點(diǎn)飯后甜點(diǎn)，讓遠(yuǎn)離榴蓮的那些人也會蠢蠢欲動。
【羅勒芝士榴蓮撻】
【主料】
低筋面粉260克、黃油120克、雞蛋30克、榴蓮100克
【輔料】
羅勒100克、奶酪15克、淡奶油50克、圣女果30克、核桃50克、橄欖油75克、蒜15克、鹽3克、黑胡椒5克、奶粉50克、糖粉50克
【做法】
1.榴蓮肉用攪拌機(jī)攪打成泥備用，雞蛋打散，黃油切小粒置室溫軟化
飯后甜點(diǎn)羅勒芝士榴蓮撻
2.將糖粉倒入蛋液中，然后輕輕攪拌勻，再把軟化的黃油倒入面粉中，然后用手抓成細(xì)小顆粒
飯后甜點(diǎn)羅勒芝士榴蓮撻
3.將榴蓮肉倒入面團(tuán)中，再倒入混合好的蛋液，然后用攪拌刀攪拌成團(tuán)，讓面粉與榴蓮肉、蛋液混合一起
飯后甜點(diǎn)羅勒芝士榴蓮撻
4.攪拌好的面團(tuán)，用手揉成一團(tuán)至光滑即可，然后用保鮮膜包住，入冰箱冷藏半小時(shí)，再拿出來平均分成20份等劑量的小團(tuán)子
飯后甜點(diǎn)羅勒芝士榴蓮撻
5.將小面團(tuán)擺入蛋撻模中，然后內(nèi)里向外鋪滿撻模，烤箱180度預(yù)熱10分鐘，入爐烤30分鐘即可
飯后甜點(diǎn)羅勒芝士榴蓮撻
6.圣女果用清水洗干凈后，用布抹干表面水份，烤箱180度預(yù)熱10分鐘后，入烤箱烤至8分鐘（表皮皺即可）
7.將奶油奶酪與淡奶油入攪拌機(jī)攪打成醬，備用（此為醬1）
飯后甜點(diǎn)羅勒芝士榴蓮撻
8.將除去淡奶油與奶油奶酪之外的所有輔料倒入攪拌機(jī)中，攪打成醬，備用（此為醬2）
飯后甜點(diǎn)羅勒芝士榴蓮撻
9.將醬2先抹在榴蓮撻的底層，然后淋上醬1,再把圣女果對半切開鋪在上面，擺入一張薄荷葉裝飾即可食用
飯后甜點(diǎn)羅勒芝士榴蓮撻
烹飪技巧
1、烤蛋撻的時(shí)候，烤至15分鐘時(shí)可在上面蓋層錫紙，防止面上會烤焦；
2、在攪打羅勒醬時(shí)候，橄欖油要分次倒入，這樣攪打出來的醬會比較順滑；
3、羅勒醬在室溫會產(chǎn)生氧化，表層會變得暗沉，但在用的時(shí)候只需攪拌下面的就可以了，不影響食用；
榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值
榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值很高，除含有很高的糖份外，含淀粉11%,糖分13%,蛋白質(zhì)3%,還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。榴蓮屬熱性水果，因而吃過榴蓮后九個(gè)小時(shí)內(nèi)禁忌喝酒。榴蓮全身都是寶，果核可煮和烤著吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴蓮的水能治療皮膚敏感性的瘡癢。榴蓮殼與其他化學(xué)物可合成肥皂，還能用作皮膚病藥材。
榴蓮的食用效果
1.強(qiáng)身健體
經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽，溫暖身體，屬滋補(bǔ)有益的水果。
2.緩解經(jīng)痛
飯后甜點(diǎn)羅勒芝士榴蓮撻
榴蓮性熱，食用后可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用，同時(shí)榴蓮改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，可以極好的調(diào)節(jié)寒性體質(zhì)的朋友。
3.開胃促食欲
榴蓮的氣味跟人的感覺截然不同，有的人覺得很臭很惡心，有的人卻覺得氣味芳香，韻味無窮。此種氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進(jìn)食欲。同時(shí)榴蓮中富含膳食纖維，可以促進(jìn)腸蠕動。
總結(jié)：對于寒性體質(zhì)的女性朋友，可以食用些榴蓮，它可以讓你體溫上升，可以調(diào)節(jié)體寒的朋友。
兒童都愛吃些餅干與蛋糕，濃郁的奶香，非常誘人食欲，今天小編做的爾士蛋糕，松軟的小蛋糕，椰蓉香味，非常受兒童喜愛，這樣心動的蛋糕還在等什么，趕快行動起來吧。
【爾士蛋糕】
【主料】
蛋黃30克、蛋清64克、細(xì)砂糖50克、色拉油17ml、鮮奶12ml、低筋面粉54克、玉米淀粉12克、細(xì)鹽半勺、
【輔料】
椰蓉適量、葡萄干20克、巧克力30克、果醬適量
【做法】
1.取33g細(xì)砂糖，分次加入蛋清液中；
2.用電動打蛋器將蛋清液打至硬性發(fā)泡；
3.蛋黃液中加入剩余的細(xì)砂糖，打至砂糖融化；
兒童營養(yǎng)甜點(diǎn)爾士蛋糕
4.加入色拉油，攪拌均勻；
5.加入鮮奶，攪拌均勻；
6.將蛋黃液加入打發(fā)的蛋白中；
7.用橡皮刮刀，以上下切拌的方式拌勻；
8.粉類過篩，并篩入蛋液中；
兒童營養(yǎng)甜點(diǎn)爾士蛋糕
9.繼續(xù)用刮刀以切拌方式拌勻；
10.將面糊裝入裱花袋，在已鋪墊油紙的烤盤中擠成橢圓狀；
11.均勻撒上一層椰蓉，烤箱170度預(yù)熱，放入中層，烤至上色即可（約8分鐘）；
12.待蛋糕出爐晾涼，每兩片為一組，取其中一片擠上果醬，放上葡萄干
兒童營養(yǎng)甜點(diǎn)爾士蛋糕
13.將同組的兩片夾起來，蛋糕表面再均勻沾一層椰蓉
14.巧克力削成碎屑，隔水加熱至融化，將小蛋糕蘸上巧克力液即可。
兒童營養(yǎng)甜點(diǎn)爾士蛋糕
小貼士
1. 蛋白充分打發(fā)至硬性發(fā)泡，用打蛋器蘸取蛋白，呈倒三角形即可；
2. 蛋白與蛋黃液混合時(shí)，要采用切拌的方式，不要?jiǎng)澣嚢?，以免蛋白消泡?/p>
3. 面糊的形狀可根據(jù)個(gè)人喜歡變換；
4. 烘烤時(shí)間供參考，根據(jù)自家烤箱溫度調(diào)節(jié)，烤至上色即可。
椰蓉的營養(yǎng)價(jià)值
1. 補(bǔ)充營養(yǎng)：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補(bǔ)充人體的營養(yǎng)成分，提高機(jī)體的抗病能力；
2. 利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效；
3. 殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品；
4. 駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能益人氣力，補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
椰蓉的食用效果
兒童營養(yǎng)甜點(diǎn)爾士蛋糕
補(bǔ)益脾胃 殺蟲消疳
總結(jié)：蛋糕有獨(dú)特的造型，好像兩個(gè)小耳朵，兒子一邊吃一邊開心的說，太好吃了。
藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的營養(yǎng)成分，它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能，在春季時(shí)女性注重皮膚保養(yǎng)，愛吃美食的朋友，可以用草莓做道小吃----藍(lán)莓蛋糕，隨口味隨意添加藍(lán)莓，造型各異，味道超贊，值得一做。
【女性美容抗氧化甜品草莓蛋糕】
主料：低筋面粉50g、細(xì)砂糖40g、雞蛋1個(gè)、黃油50g、泡打粉1/2小勺、
輔料：香草精適量、藍(lán)莓醬適量、藍(lán)莓適量、淡奶油適量、
步驟：
1.雞蛋打入碗中，加入細(xì)砂糖跟香草精，用手動打蛋器攪拌均勻至糖融化，無需打發(fā)
2.低粉跟鹽混合過篩后加入雞蛋混合物中，拌勻成為稀面糊
3.黃油融化成液態(tài)，加入面糊中并拌勻直到黃油完全被面糊吸收
4.面糊倒入鋪有油紙的烤盤中，攤開，用刮刀刮平
女性美容抗氧化甜品藍(lán)莓蛋糕
5.放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火190度，烤8分鐘至表面呈金黃色
6.烤好的蛋糕冷卻后，切掉四周不規(guī)則的邊角，然后切成大小相等的9片（取3片為一整塊蛋糕）
7.淡奶油加適量糖打發(fā)，然后加入藍(lán)莓醬，拌均勻，裝入裝有裱花嘴的一次性裱花袋中備用
8.取一片蛋糕片，擠上一層藍(lán)莓醬，再鋪上另一片蛋糕片，如此重復(fù)做兩層；最后一片蛋糕面上按照自己喜歡的風(fēng)格裝飾即可
女性美容抗氧化甜品藍(lán)莓蛋糕
小貼士
居家也可以完成如此高大上的烘焙哦！
藍(lán)莓的食用效果
1.預(yù)防癌癥
藍(lán)莓能夠延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病的發(fā)生，因此被人們視為超級水果。美國每日健康新聞報(bào)道，最近的研究又為超級水果再添美譽(yù)，多吃藍(lán)莓或喝藍(lán)莓汁有助預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。
2.第一號抗氧化劑
具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。美國人類營養(yǎng)研究中心發(fā)現(xiàn)藍(lán)莓是花青素含量最豐富的水果，藍(lán)莓在40余種果蔬中的抗氧化能力排名第一。
3.增進(jìn)視力
女性美容抗氧化甜品藍(lán)莓蛋糕
藍(lán)莓中特有的花青素抗氧化成分，便被人們用于維系血管的完整、強(qiáng)化微血管的彈性、促進(jìn)血液循環(huán)、維系正常眼球壓力，以紓解廣泛的眼睛問題。
4.口服的皮膚化妝品
花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。阻止了皮膚皺紋和囊泡的出現(xiàn)，保持皮膚的柔順光滑。從內(nèi)部改善皮膚的健康狀況。因而改善皮膚彈性、減少皮膚病和波紋，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚。因此，花青素由內(nèi)而外的雙重保護(hù)作用，可以防止皮膚皺紋的早期出現(xiàn)，并且使皮膚長期光滑，富有彈性。
5.改善男性勃起質(zhì)量
一氧化氮是引起陰莖勃起的血管擴(kuò)張物質(zhì)，在改善陽痿過程中起決定性作用。藍(lán)莓的有效成分花青素能通過血管內(nèi)皮細(xì)胞來刺激一氧化氮的合成。
6.清除體內(nèi)有害的自由基
退化性疾病都與自由基有關(guān)，其中包括癌癥、老年癡呆癥、帕金森氏癥、皮膚黑斑沉積、白內(nèi)障、心臟病等等。而花色素對抗自由基的能力比維他命 E 強(qiáng) 50 倍，比維他命 C 強(qiáng) 20 倍。
7.改善睡眠
服用了花青素后總說頭腦大為清醒，睡眠 得到徹底改善。
8.減少過敏和過敏反應(yīng)
緩解過敏、氣喘、花粉熱等之癥狀。
9.加固血管，改善循環(huán)
花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。
很多人都喜歡吃蛋糕，蛋糕可以用來慶祝生日，今天小編就給大家介紹幾種芝士蛋糕的做法，喜歡的朋友可以學(xué)著做，假如家人有要過生日的時(shí)候我們就可以露一手，又可以表達(dá)我們最真心的做法，很是不錯(cuò)，下面就一起來看看做法吧！
日式芝士蛋糕
材料
奶油芝士250g,牛油25G,糖25g+50g,雞蛋4只，牛奶1/4量杯，香草香油1/4量杯，面粉25G
做法
1.蛋糕盤掃油
2.奶油芝士、牛油和25g糖打至奶油狀，混入蛋黃、牛奶和香草香油
3.面粉篩勻，慢慢地?cái)嚾胫ナ炕旌衔飪?nèi)
4蛋白與50g糖打至挺身，徐徐混入芝士混合物內(nèi)
5.芝士糊倒入蛋糕模，150度水浴70分鐘
6.出爐后冷凍享用（建議冷藏即可）
奧利奧免烤芝士蛋糕
材料
奧利奧餅干43克，檸檬汁少許，巧克力碎少許，黃油17克，糖70克，奶油奶酪120克
做法
1.奧利奧去掉夾心，放在袋子里，用搟面杖壓碎。
2.黃油隔水融化，和壓碎的奧利奧拌勻，倒入模具，然后壓實(shí)。
3.奶油奶酪室溫軟化，加糖打發(fā)，再加入淡奶油，打至順滑，再加入檸檬汁打勻。
4巧克力碎加入打好的奶油奶酪，攪拌均勻，入模。
5.進(jìn)冰箱冷藏2-3個(gè)小時(shí)，脫模時(shí)用吹風(fēng)機(jī)吹個(gè)兩三遍，或者熱毛巾捂一下，就OK了。
6再打少許奶油裱花，插上1/4個(gè)奧利奧，ok啦。
芒果芝士蛋糕
材料
奶油芝士125ml,雀巢淡奶油70ML,奧利奧餅干7片，黃油15克，砂糖適量，芒果300克，吉利丁片2片
做法
1.餅干用搟面杖壓碎，加入融化的黃油拌勻；
2.取6寸活底模，把拌好的餅干碎倒入模底壓實(shí)；（拿爪子壓最好）
3.取一半的芒果切丁，一半的芒果攪成泥；
4.吉利丁片用冷水泡軟備用；
5鮮奶油加糖打至4,5分發(fā)，奶油奶酪隔水軟化；
6.將奶油，奶酪，芒果泥，砂糖，吉利丁片混合，攪拌均勻；
7.把攪拌好的奶糊倒入模具里，先倒一半，加入芒果丁后再倒入另一半，搖搖模子就很平整了，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏3小時(shí)即可。
小訣竅：
原方子是8寸的，我只用了一半材料。
酸奶油芝士蛋糕（大理石芝士蛋糕）
材料
蛋糕材料：奶油奶酪250克，淡奶油100克，酸奶油100克，糖70克，蛋2個(gè)，巧克力少許，酸奶油材料：淡奶油100克，檸檬汁2小勺
做法
酸奶油的做法：
100克淡奶油加2小勺檸檬汁，攪拌均勻，冷藏備用
蛋糕的做法：
1奶油奶酪軟化后加糖打勻
2分次加入蛋液打勻
3加入酸奶油攪拌均勻
4加入淡奶油攪勻
5將奶酪糊倒入事先涂油撒粉的模子中
6巧克力加少許淡奶油，隔水融化后擠在蛋糕糊表面，用筷子劃出花紋
7烤箱預(yù)熱150度，水浴法，90分鐘左右
8烤好冷卻后放冰箱冷藏，冷藏后脫模即可
小訣竅：
方子是6寸的量，活底模要用錫紙包一下哈，記得冷藏后再吃哦，那樣的口感是最棒噠。
緞帶草莓芝士蛋糕
材料
芝士蛋糕：（八寸）材料：蛋白4個(gè)、蛋黃4個(gè)、奶油芝士250克、細(xì)砂糖60克、低筋面粉60克，酸牛奶50克、牛奶40克餅底：奧利奧餅干150克、奶油30克
做法
1、餅干放入保鮮袋內(nèi)壓碎，拌入奶油；
2、鋪入模具內(nèi)，用平底的容器壓平，放入冰箱中冷藏；
3、奶油芝士隔水加熱，分三次加入牛奶拌勻；
4、加入蛋黃拌勻；
5、加入酸牛奶拌勻；
6、面粉過篩后加入拌勻；
7、蛋白加細(xì)砂糖打發(fā)，加入面糊中拌勻；
8烤箱預(yù)熱175度，把芝士糊倒入模具中，隔水烤45分鐘即可。
可可緞帶蛋糕片：
材料：
低粉30克、可可粉10克、糖粉30克、雞蛋1個(gè)、蛋白1個(gè)、砂糖10克
做法：
1、低粉加糖粉加可可粉混合過篩2遍；
2、全蛋打勻加入1,拌勻；
3、蛋白加砂糖打至硬性發(fā)泡，加入2混合均勻；
4、倒到心形圖案上；
5、烤箱預(yù)熱200度，烤箱中層，烤約10分鐘，依個(gè)人烤箱調(diào)節(jié)溫度。
組裝：
將可可蛋糕片放入八寸活底蛋糕模中，放入芝士蛋糕；
隔水融化巧克力，倒在蛋糕表面及芝士蛋糕與可可蛋糕片縫隙中，粘牢；
趁巧克力未干時(shí)，擺上草莓粘在上面，灑上白巧克力碎即可。
制作提示：
1、看到許多筒子把奧利奧的夾心去掉，我覺得挺浪費(fèi)的，其實(shí)不必去掉，少加一點(diǎn)黃油就行了。一盒奧利奧加30黃油就可以，試驗(yàn)了幾次覺得這個(gè)量還比較合適；
2、心形緞帶做法看起來比較復(fù)雜，其實(shí)并不難，只要一步步按方子做就可以。粉色心做好后，直接在烤盤上冷藏，然后把可可面糊倒在上面即可。
3需要注意的是可可緞帶蛋糕片烤的時(shí)間不要過長，如果變硬，就不容易彎曲，烤時(shí)注意觀察，依個(gè)人烤箱溫度調(diào)節(jié)時(shí)間。
南瓜芝士蛋糕
材料
南瓜泥400克，奶油奶酪300克，淡奶油260克，糖100克，低粉33克，全蛋160克，餅底材料：,蘇打餅干3包（約75克），奶油15克，楓糖適量，牛奶適量
做法
1.奶油奶酪加糖隔水加熱攪拌至糖融化，手感較順滑，沒有結(jié)塊。
2.分次加入雞蛋，拌均成順滑流動的狀態(tài)。
3.加入淡奶油拌均成光滑面糊。
4.加入南瓜泥，用刮刀拌均，最后篩入低粉，倒入模具中（在模具壁上最好抹上一成粉或椰絲，那樣脫模效果會比較好，我忘了用了~脫起來就有些粗糙，有點(diǎn)破壞效果）
5.烤箱預(yù)熱上火200度下火150度或175度隔水加熱烤60分鐘。（這個(gè)也可以不用隔水加熱的，不過我做芝士蛋糕習(xí)慣性的用隔水加熱的方式焗烤~~我最后還有開上火上色，才有那層金色的皮皮~）
6最后再根據(jù)自己喜好裝飾一下即可。（不裝飾也可以，金燦燦的很好看~）
7.餅底：將獨(dú)立包裝的餅干捏碎，倒入模具中，加入融化的奶油還有楓糖跟牛奶，再壓扎實(shí)即可。
8.南瓜泥的制作：我買的是一小塊南瓜大約重615克左右，去皮去子后剩下420克左右。
9.切成小塊用電飯煲的蒸煮功能10分鐘就熟透了~（這次的南瓜比較省事，之前買的南瓜都蒸了20分鐘左右還不夠呢~~）
10.將南瓜搗成泥，想要細(xì)致綿密的效果可以再用攪拌機(jī)攪拌一下，效果很贊哦！
小編提醒大家，雖然蛋糕很好吃，但我們一定要學(xué)會控制自己的食欲，因?yàn)榈案獾哪逃秃泻芏嗍侵?，如果人體攝入過多的脂肪就會產(chǎn)生不良的影響，所以我們一定要適量的吃。
