中秋酒釀蔓越莓冰皮月餅
秋季女性手腳冰養(yǎng)生。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！關(guān)于養(yǎng)生保健，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《中秋酒釀蔓越莓冰皮月餅》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
快到中秋了，各大超市的月餅都在賣，就是餡料有點(diǎn)甜，不愛吃，我自己做了冰皮月餅，做法簡(jiǎn)單，可以放冰箱里冷藏一下，食用時(shí)涼爽可口，甜度適中，吃到嘴里美極了。
【灑釀蔓越莓冰皮月餅】
【主料】
糯米粉45克、粘米粉35克、澄面20克、
【輔料】
玉米油18克、牛奶185克、糖粉30克、酒釀蔓越莓餡適量、糯米粉適量
【做法】
1.糯米粉放入炒鍋，小火將其慢炒至微黃。
2.將牛奶、糖粉、玉米油混合，攪勻，放入粉類，用蛋抽攪打均勻。
3.將粉漿攪勻，蓋保鮮膜，放入蒸鍋蒸20分鐘。\
中秋酒釀蔓越莓冰皮月餅
4.趁熱將碗里的面糊挖出，放入保鮮袋內(nèi)，用搟面杖搟壓至順滑。
5.將揉好的面皮晾涼。
6.將餅皮和餡料分成25克一個(gè)。
7.取一個(gè)餅皮，將其拍成薄餅。
8.將餡料放在中間位置，自底部開始輕輕向上推
中秋酒釀蔓越莓冰皮月餅
9.收口，撒少許糕粉防粘。
10.將抹勻糕粉的餅球放入餅?zāi)?nèi)。
11.輕輕按壓出花紋即可。
中秋酒釀蔓越莓冰皮月餅
小貼士
1、可以取少許嘗一嘗，沒有生粉味即可。
2、油類一定要用玉米油、葵花籽油、色拉油之類的無味的油，不要用橄欖油、花生油等重味的，影響味道。
3、糯米粉和粘米粉均為水磨，這樣磨出來的粉更加細(xì)膩，不要試圖用料理機(jī)攪打了，網(wǎng)購很方便的。
4、粘米粉是大米粉，并不是粘性的。
5、澄面是小麥淀粉，燙過后會(huì)呈晶瑩剔透狀，市售的水晶蝦餃之類的面食均用澄面制作，添加澄面制作的面點(diǎn)，可以使其看起來更加晶瑩，美觀。
6、晃動(dòng)鍋?zhàn)?，碗?nèi)的粉漿一定要凝固，不要晃動(dòng)。
7、盛器選擇導(dǎo)熱性好的碗，不要找厚壁，不易導(dǎo)熱的，如果用的碗比較厚，要延長蒸制時(shí)間。
8、剛?cè)〕龅耐牒軤C手，一定要小心操作，用搟面杖幫忙是個(gè)好辦法。
9、放冰箱冷藏后會(huì)更容易操作，不會(huì)那么粘手。
10、咱們用的是50g的模具，餅皮與餡料5:5,所以均為25克一個(gè)。如果你要做4:6或者3:7,就按照相應(yīng)的比例分就好了。這個(gè)量可以做12個(gè)50g的冰皮月餅。
11、制作完成的冰皮月餅一定要密封保存，可以放入盤子內(nèi)，蓋保鮮膜防止風(fēng)干，冷藏后食用。
12、冰皮月餅的保質(zhì)期大約為3天，如果近期內(nèi)吃不完，可以將其冷凍保存，吃之前放冷藏解凍。
飲用益處
1.牛奶中的鉀可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。
2.牛奶可助阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。
3.牛奶中的酪氨酸能促進(jìn)血清素大量增長。
4. 牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。
中秋酒釀蔓越莓冰皮月餅
5.牛奶中的鈣能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生。
6.牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞。
7.牛奶中的鋅能使傷口更快愈合。
8.牛奶中的維生素B能提高視力。
9.常喝牛奶能預(yù)防動(dòng)脈硬化。
10.牛奶含鈣量高，吸收好。
11.睡前喝牛奶能幫助睡眠。
12. 牛奶中的純蛋白含量高，常喝牛奶可美容。
13.牛奶含有鈣、維生素、乳鐵蛋白和共軛亞油酸等多種抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。
總結(jié)：牛奶中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理，孕婦應(yīng)多喝牛奶，絕經(jīng)期前后的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質(zhì)流失。
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超市里賣的月餅就一個(gè)樣，沒有新鮮感，兒子吃了也乏味，這次我做了冰皮月餅，加了些魔幻色彩，效果非常的漂亮，寶寶非常的喜歡，喜歡的朋友大家可以嘗試做下。
【迷幻冰皮月餅】
【主料】
糯米粉50克、粘米粉70克、面粉20克、牛奶200克、煉奶30克
【輔料】
油適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好月餅餡和餅皮。
月餅餡我用去皮綠豆泡浸三小時(shí)之后加水蓋過綠豆平面蒸熟然后壓成泥狀加糖和少許澄粉炒干綠豆蓉水分卷起包入保鮮膜放入冰鮮一小時(shí)取出。
餅皮也是蒸熟攤涼搓成長條用保鮮膜包好放入冰柜一小時(shí)取出。
2.用少許面粉炒熟。
3.將所以的材料準(zhǔn)備好之后各取少許餅皮用自己喜歡的食用色素（一滴即可）搓成幾個(gè)顏色。
餡的份量30g,餅皮20g.
4.保鮮膜蓋上餅皮然后用搟面杖將餅皮搟薄。
中秋節(jié)迷幻冰皮月餅
5.可以根據(jù)月餅?zāi)＞叩幕y添加自己喜歡的顏色。
6.然后將餅皮翻轉(zhuǎn)將餡包入
7.搓成圓形。
8.拍上炒熟的糕粉。
中秋節(jié)迷幻冰皮月餅
9.將有色彩的面朝上。
10.月餅?zāi)＞邏合隆?/p>
11.脫模即可。
12.如果只想中間花有色彩的可以簡(jiǎn)單的將有色的粉團(tuán)擺放在糯米球上然后用月餅?zāi)合录纯伞?/p>
中秋節(jié)迷幻冰皮月餅
13.這是比較簡(jiǎn)單的做法效果圖。
14.色彩迷幻的冰皮月餅，簡(jiǎn)單制作，漂亮又好吃！
中秋節(jié)迷幻冰皮月餅
作用
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經(jīng)
具有補(bǔ)虛損，益肺胃，生津潤腸之功效
用于久病體虛、氣血不足、營養(yǎng)不良、噎膈反胃、胃及十二指腸潰瘍、消渴、便秘。
少飲或不適人群
1.經(jīng)常接觸鉛的人：牛奶中的乳糖可促使鉛在人體內(nèi)吸收積蓄，容易引起鉛中毒，因此，經(jīng)常接觸鉛的人不宜飲用牛奶，可以改飲酸牛奶，因?yàn)樗崤Ｄ讨腥樘菢O少，多已變成了乳酸。
2.乳糖不耐者：有些人的體內(nèi)嚴(yán)重缺乏乳糖酶，因而使攝入人體內(nèi)的牛奶中的乳糖無法轉(zhuǎn)化為半乳糖和葡萄糖供小腸吸收利用，而是直接進(jìn)入大腸，使腸腔滲透壓升高，使大腸粘膜吸入大量水分，此外，乳糖在腸內(nèi)經(jīng)細(xì)菌發(fā)酵可產(chǎn)生乳酸，使腸道pH值下降到6以下，從而刺激大腸，造成腹脹、腹痛、排氣和腹瀉等癥狀。（90%的華人有乳糖不耐癥）。乳糖不耐癥人群服用要控制好用量，一般200毫升之內(nèi)沒問題，但個(gè)別只能喝很少的牛奶甚至完全不能喝牛奶，否則引起胃脹和腹瀉。
3.牛奶過敏者：有人喝牛奶后會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，個(gè)別嚴(yán)重過敏的人，甚至?xí)霈F(xiàn)鼻炎、哮喘或蕁麻疹等。
4.返流性食管炎患者：牛奶有降低下食管括約肌壓力的作用，從而增加胃液或腸液的返流，加重食管炎。
中秋節(jié)迷幻冰皮月餅
5.腹腔和胃切除手術(shù)后的患者：病人體內(nèi)的乳酸酶會(huì)受到影響而減少，飲奶后，乳糖不能分解就會(huì)在體內(nèi)發(fā)酵，產(chǎn)生水、乳酸及大量二氧化碳，使病人腹脹。腹腔手術(shù)時(shí)，腸管長時(shí)間暴露于空氣中，腸系膜被牽拉，使術(shù)后腸蠕動(dòng)的恢復(fù)延遲，腸腔內(nèi)因吞咽或發(fā)酵而產(chǎn)生的氣體不能及時(shí)排出，會(huì)加重腹脹，可發(fā)生腹痛、腹內(nèi)壓力增加，甚至發(fā)生縫合處脹裂，腹壁刀口裂開。胃切除手術(shù)后，由于手術(shù)后殘留下來的胃囊很小，含乳糖的牛奶會(huì)迅速地涌入小腸，使原來已不足或缺乏的乳糖酶，更加不足或缺乏。
總結(jié)：不會(huì)做月餅的親們，也不要擔(dān)心，現(xiàn)在買月餅的模具也有的，只要有了模具，人人都會(huì)做，無需技巧。
荔枝有增加免疫力功效，視為滋補(bǔ)品，可以用來炒菜或者做冰品，加入酸甜美味的蔓越莓做成冰棒，色香味具全，吃著美味。
【蔓越莓荔枝冰棒】
主料：荔枝300g、朗姆酒15ml、蔓越莓10g、
輔料：細(xì)砂糖5g、
步驟：
1.蔓越莓剪成小粒
2.加入朗姆酒浸泡約15分鐘
3.洗凈荔枝去皮去核，放入料理機(jī)
夏季冰品蔓越莓荔枝冰棒
4.簡(jiǎn)單打一分鐘，仍然留有果肉的狀態(tài)最好
5.加入白砂糖拌勻
6.泡好的蔓越莓瀝干，放入模具底部
夏季冰品蔓越莓荔枝冰棒
7.倒入荔枝果肉汁
8.插好冰棒棍，送入冷凍室
9.待冷凍至硬后，取出時(shí)用流動(dòng)的水沖一小會(huì)就可以輕松取出
夏季冰品蔓越莓荔枝冰棒
小貼士
1、荔枝水份很充足，用料理機(jī)打的時(shí)候無需加水
2、如果喜歡荔枝本身的清甜味，不加糖也可以
荔枝的食用效果
1.改善亞健康
荔枝具有補(bǔ)充能量，增加營養(yǎng)的作用，研究證明，荔枝對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)大腦皮質(zhì)有鎮(zhèn)靜作用，因而對(duì)增強(qiáng)記憶、減輕大腦緊張疲勞特別有效。
2.消腫
夏季冰品蔓越莓荔枝冰棒
荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用。
3.美容
促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑。
總結(jié)：用荔枝做好的冰棒，每天吃一根，吃了不怕上火，還能補(bǔ)充營養(yǎng)與能量哦。
中秋節(jié)快到了，月餅又在大量上市了，冰皮月餅太貴，不省得花錢，今天在家也試著做了-----紫薯冰皮月餅，紫薯與白色的皮搭配非常完美，好看極了，吃著味道不錯(cuò)，可以跟朋友與家人一起來享用吧。
【紫薯冰皮月餅】
【主料】
糯米粉45克、粘米粉35克、小麥面粉20克、牛奶185ml、糖粉50克、紫薯400克
【輔料】
色拉油適量、糕粉適量
【做法】
1.紫薯去皮切片，上鍋蒸熟（切薄點(diǎn)容易蒸熟）
2.先用勺子將蒸好的紫薯壓成泥，然后過篩（過篩是一個(gè)很痛苦的過程啊，紫薯水分比較少，比較干一點(diǎn)，壓的時(shí)候要一點(diǎn)一點(diǎn)來）
3.過好篩的紫薯倒入炒鍋中，按照個(gè)人的口味加點(diǎn)適量的白糖（約摸估計(jì)40G吧，我也是隨意倒，結(jié)果不是很甜）沿著鍋邊淋上一點(diǎn)色拉油，小火翻炒
中秋節(jié)紫薯冰皮月餅
4.再倒入30g的糯米粉，慢慢炒，炒成團(tuán)，變得干爽的時(shí)候就可以啦?。ㄓ貌徽冲伇容^好炒，不會(huì)粘?。?/p>
5.在盆里倒入牛奶，糖粉，色拉油攪拌均勻
6.在篩入糯米粉，粘米粉，小麥淀粉，充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
7.將拌好的稀面糊靜置30分鐘，然后入鍋蒸20分鐘。將蒸熟的面糊用筷子攪拌至順滑，放著等待冷卻，這樣冰皮就做好啦（這步驟忘記拍啦）
8.我用的模具是做50g/個(gè)的月餅。將冰皮分成每個(gè)30g,紫薯餡兒20g
中秋節(jié)紫薯冰皮月餅
9.將冰皮包入紫薯餡
10.在模具里面撒上糕粉（即炒熟的糯米粉，這樣目的是防粘）放入包好的月餅
11.在盤中輕輕的壓出月餅即可
12.整整12個(gè)。
中秋節(jié)紫薯冰皮月餅
小貼士
糕粉主要是防粘，將糯米粉倒入炒鍋中小火炒熟，略微發(fā)黃說明就可以了，吃下沒有生粉的味道就表示熟了。
冰皮配料用的油一定要是色拉油，如玉米油或葵花籽油之類，不然影響口感哦，也會(huì)影響冰皮的顏色
剛做出來的冰皮月餅有點(diǎn)粘，最好是放冰箱冷藏一段時(shí)間，這樣口感更好。
紫薯的營養(yǎng)價(jià)值
紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
吃紫薯不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
4.增強(qiáng)免疫力
中秋節(jié)紫薯冰皮月餅
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
總結(jié)：看著月餅都以為做法很是復(fù)雜，不過大家不用擔(dān)心，準(zhǔn)備好模具，跟小編一起來做吧。
每個(gè)女孩與兒童都喜歡吃些果凍，每次都是去超市購買，太麻煩，在家嘗試做了一次，加入了蔓越莓或者其它干果、水果，簡(jiǎn)單又方便。
【蔓越莓果凍】
主料：冰粉粉15g、熱水150g、蔓越莓7g 、
輔料：蜂蜜適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好原材料。
2.冰粉粉倒入碗中。
3.倒入熱水，攪拌均勻。
甜品蔓越莓果凍
4.加入蔓越莓干，放涼自然就凝固，蓋上蓋子放入冰箱。
5.冷藏一下更好吃。
6.倒扣在盤中，淋上蜂蜜，調(diào)節(jié)口感。
甜品蔓越莓果凍
小貼士
要用燒開的水來制作，攪拌的時(shí)候順著一個(gè)方向。
蔓越莓的食用效果
1.泌尿道感染問題
每天喝約350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓營養(yǎng)輔助品，對(duì)于預(yù)防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。
2.預(yù)防胃癌
蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。
3.美容養(yǎng)顏
甜品蔓越莓果凍
蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質(zhì)及豐富果膠，能養(yǎng)顏美容、改善便秘，幫助排出體內(nèi)毒素及多余脂肪。
4.預(yù)防老年癡呆
蔓越莓具有一種非常強(qiáng)力的抵抗自由基物質(zhì)-生物黃酮，而且它的含量高居于一般常見的20種蔬果之冠。生物黃銅能夠有效的預(yù)防老年癡呆。
總結(jié)：果凍中加入了蜂蜜，這樣吃起來酸甜爽口，放在冰箱里冷藏后的果凍，清涼美味哦。
果凍的口味有多種，只有你想不到，今天教大家一種在家自制蔓越莓果凍，色彩繽紛，芳香誘人，吃上一口冰鎮(zhèn)的果凍，那真是一種享受了。
【下午茶甜品冰品蔓越莓果凍】
主料：青蘋果味QQ糖46g、鳳梨味QQ糖46g、新鮮蔓越莓60g 、
輔料：涼白開220g、鹽適量、
步驟：
1.備好原材料：青蘋果味QQ糖46g,鳳梨味QQ糖46g,新鮮蔓越莓60g,布丁瓶；
2.蔓越莓洗凈后，放入淡鹽水里浸泡片刻，洗凈，瀝干水分備用；
3.鍋里倒入適量清水，將布丁瓶放入鍋里煮沸，消毒；
4.消毒后的布丁瓶，放在干凈碗碟里，自然晾干；
下午茶甜品冰品蔓越莓果凍
5.將青蘋果味QQ糖，鳳梨味QQ糖分別放進(jìn)微波爐用的容器里，分別倒入110g涼白開（或者純凈水110g）；
6.將2個(gè)容器放進(jìn)微波爐里；如果微波爐不夠大，可以分批次放入；
7.微波爐通電，微波火力選擇100,時(shí)間2分鐘；
8.戴上防燙手套，取出容器，并用勺子攪拌均勻；
下午茶甜品冰品蔓越莓果凍
9.將冷卻后QQ糖液體倒進(jìn)布丁瓶容量的1/3,放入適量蔓越莓；
10.在布丁瓶口覆蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏至液體凝固后取出，倒入剩余的QQ糖液體，再放入適量蔓越莓；
11.在布丁瓶口覆蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏至液體凝固即可取出食用。
下午茶甜品冰品蔓越莓果凍
小貼士
1、由于微波爐的功率不同，微波時(shí)間可適當(dāng)增減；建議剛開始操作時(shí)，時(shí)間可設(shè)置短一點(diǎn)，然后根據(jù)需要逐步增加時(shí)間；
蔓越莓的食用效果
1.泌尿道感染問題
每天喝約350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓營養(yǎng)輔助品，對(duì)于預(yù)防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。
2.預(yù)防胃癌
蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。
3.美容養(yǎng)顏
下午茶甜品冰品蔓越莓果凍
蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質(zhì)及豐富果膠，能養(yǎng)顏美容、改善便秘，幫助排出體內(nèi)毒素及多余脂肪。
4.預(yù)防老年癡呆
蔓越莓具有一種非常強(qiáng)力的抵抗自由基物質(zhì)-生物黃酮，而且它的含量高居于一般常見的20種蔬果之冠。生物黃銅能夠有效的預(yù)防老年癡呆。
在生活中，想要減肥的朋友非常多，尤其是一些女性，因?yàn)榕蕴焐际菒勖赖模詼p肥成功也是一種夢(mèng)想，誰不想要魔鬼一般的身材呢?一般來說，女性朋友最最喜歡的減肥方式就是食物減肥了，效果非常不錯(cuò)，還可以滿足自己的胃口。那么蔓越莓這種水果能不能減肥呢?
可以喲，而且這個(gè)多多少少還有補(bǔ)血養(yǎng)顏的效果，微量元素也比較豐富。不過經(jīng)期，哺乳期盡量不要吃。另外，蔓越莓雖然熱量不高，但也不能多吃。
植物文化
蔓越莓的名稱來源于它的原稱“鶴莓”，因?yàn)槁捷幕ǘ浜芟篾Q的頭和嘴。
對(duì)于北美洲的印第安部落，蔓越莓代表著營養(yǎng)和健康，他們用干鹿肉攪拌蔓越莓渣和油做成餅食用，也常用蔓越莓涂抹在傷口上吸收箭毒。在殖民地時(shí)代，野生蔓越莓就已經(jīng)是“新大陸”最早出口到英國的產(chǎn)品之一。水手們?cè)诖想S時(shí)備有蔓越莓，預(yù)防缺乏維生素C所引發(fā)的壞血病。1677年新英格蘭殖民地政府進(jìn)貢了3樣北美洲著名的土產(chǎn)給當(dāng)時(shí)英王查理二世，包括2大桶印第安玉米、3千條鱈魚以及3大桶蔓越莓。但經(jīng)過長久的航行后，鱈魚和玉米都腐壞了，只有蔓越莓以新鮮原貌展現(xiàn)在英王面前，蔓越莓因此聲名大噪。
如今，蔓越莓已經(jīng)成為美國家庭不可或缺的佐餐佳品及日常飲食伙伴。從1962年開始，火雞加蔓越莓醬已是美國家庭感恩節(jié)的應(yīng)景食物。蔓越莓果汁飲料，更是美國人冰箱必須具備的飲料。
超市的酸奶看的眼花繚亂，不知道哪種好喝又營養(yǎng)，這個(gè)不要困擾了，愛吃酸奶的親們看過來了，要想在家做些美味的酸奶，就跟小編一起來學(xué)習(xí)它的做法吧！
【蔓越莓酸奶】
【主料】
純牛奶600克、蔓越莓30克
【輔料】
酸奶發(fā)酵劑1克
【做法】
1.準(zhǔn)備純牛奶、蔓越莓和酸奶發(fā)酵劑
2.將蔓越莓切成小丁
3.放入酸奶盒底部
自制美味蔓越莓酸奶
4.加入純牛奶
5.加入酸奶發(fā)酵劑
6.用筷子攪拌均勻
自制美味蔓越莓酸奶
7.蓋上蓋
8.放入養(yǎng)生壺中，加入酸奶盒高度一半的水量
9.選擇保溫功能，溫度調(diào)到40度，發(fā)酵8小時(shí)即可
自制美味蔓越莓酸奶
烹飪技巧
酸奶盒及筷子要提前用熱水燙一下才能用。
蔓越莓的食用效果
1.泌尿道感染問題
每天喝約350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓營養(yǎng)輔助品，對(duì)于預(yù)防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。
2.預(yù)防胃癌
蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。
3.美容養(yǎng)顏
自制美味蔓越莓酸奶
蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質(zhì)及豐富果膠，能養(yǎng)顏美容、改善便秘，幫助排出體內(nèi)毒素及多余脂肪。
4.預(yù)防老年癡呆
蔓越莓具有一種非常強(qiáng)力的抵抗自由基物質(zhì)-生物黃酮，而且它的含量高居于一般常見的20種蔬果之冠。生物黃銅能夠有效的預(yù)防老年癡呆。
總結(jié)：今天做的這道蔓越莓酸奶的做法非常簡(jiǎn)單，可能變幻出多種口味，好喝又放心。
【導(dǎo)讀】蔓越莓的營養(yǎng)和價(jià)值，蔓越莓，又稱蔓越橘、小紅莓，是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬（又名毛蒿豆亞屬）的俗稱，此亞屬的物種均為常綠灌木，主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。花深粉紅色，總狀花序。紅色漿果可做水果食用，接下來我們一起去了解下蔓越莓的營養(yǎng)和價(jià)值吧。
蔓越莓的營養(yǎng)和價(jià)值
營養(yǎng)價(jià)值
根據(jù)研究顯示，蔓越莓的功效來自于一種獨(dú)特的「苯基過氧化物」，具有「類疫苗」的功用，可喚醒免疫系統(tǒng)的力量，對(duì)于入侵的有害菌達(dá)到抑制的作用。另外，蔓越莓亦含有超級(jí)熱門的抗氧化物「前花青素」，藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的條件，可避免細(xì)胞受破壞并維持細(xì)胞的健康與活力。國外一些知名化妝品公司，更研發(fā)出與化妝保養(yǎng)品結(jié)合的技術(shù)，利用蔓越莓的抗菌與保水性特色，結(jié)合美白產(chǎn)品。
蔓越莓的營養(yǎng)和價(jià)值
蔓越莓之所以能夠降低泌尿道感染的比率，是因?yàn)槁捷畷?huì)使引發(fā)泌尿道感染的細(xì)菌不容易沾黏在泌尿道的細(xì)胞壁上，這樣的作用使致病菌很容易就會(huì)隨著尿液排出體外，另外，蔓越莓還會(huì)酸化泌尿道環(huán)境，使得泌尿道變成一個(gè)不適合細(xì)菌生長的環(huán)境。除了預(yù)防泌尿道感染的作用外，蔓越莓還是一個(gè)很好的抗氧化劑，蔓越莓含有豐富的維生素C及抗氧化能力很強(qiáng)的花青素（OpC）植化素，生化實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，蔓越莓所含的抗氧化物質(zhì)可以有效的抑制體內(nèi)低密度脂蛋白（LDL;俗稱壞的膽固醇）的氧化作用，另外，蔓越莓含有高生體可用率的維他命C,臨床實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，食用蔓越莓可以使人體血液中的維他命C濃度快速有效的上升。
蔓越莓的營養(yǎng)和價(jià)值
藥用價(jià)值
1、有助于抑制多種致病細(xì)菌生長和繁殖，阻止這些致病菌與體內(nèi)細(xì)胞（如泌尿道上皮細(xì)胞）發(fā)生黏附，預(yù)防和控制婦女泌尿道感染以及抑制幽門螺旋桿菌感染；
2、幫助保持膀胱壁的完整性并維持尿道正常的pH值。
由于新鮮蔓越莓果實(shí)的取得與保存不易，因此目前市面上較常見的蔓越莓產(chǎn)品，多以調(diào)和果汁、果乾或是錠劑的營養(yǎng)輔助品為主，而它之所以能夠成為保健食品的原因，除了因富含水果之中不可或缺的維生素C之外，它還有許多種榮登蔬果界當(dāng)中含量最高寶座的營養(yǎng)素，因此對(duì)于人體健康有著多方面的益處。
兒童都比較愛吃些小零食，外邊買的添加劑太多，吃著也不健康，今天小編為這些兒童推薦一款自制薯越莓酥條，酸酸甜甜的味道，吃起來非常可口，寶媽們可以給寶寶做些嘗嘗吧。
【蔓越莓酥條】
【主料】
面粉100克、蔓越莓干50克
【輔料】
黃油40克、鹽適量、糖40克、雞蛋25克、泡打粉2.5克
【做法】
1.黃油室溫軟化加糖、鹽打發(fā)。
2.蛋液分三次加打發(fā)。
3.篩入面粉、泡打粉。
4.蔓越莓干切碎。
兒童甜點(diǎn)蔓越莓酥條
5.加入蔓越莓干。
6.拌勻。
7.放在保鮮袋中，做成長方形。放冰箱冷凍半小時(shí)
8.切片。
兒童甜點(diǎn)蔓越莓酥條
9.放烤盤上。
10.烤箱預(yù)熱150度，烤12分。
11.成品圖。
兒童甜點(diǎn)蔓越莓酥條
小貼士
面團(tuán)不要凍的太硬，否則會(huì)很難切。
蔓越莓的食用效果
1.泌尿道感染問題
每天喝約350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓營養(yǎng)輔助品，對(duì)于預(yù)防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。
2.預(yù)防胃癌
蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。
3.美容養(yǎng)顏
兒童甜點(diǎn)蔓越莓酥條
蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質(zhì)及豐富果膠，能養(yǎng)顏美容、改善便秘，幫助排出體內(nèi)毒素及多余脂肪。
4.預(yù)防老年癡呆
蔓越莓具有一種非常強(qiáng)力的抵抗自由基物質(zhì)-生物黃酮，而且它的含量高居于一般常見的20種蔬果之冠。生物黃銅能夠有效的預(yù)防老年癡呆。
總結(jié)：今天這款蔓越莓酥條甜點(diǎn)，做法簡(jiǎn)單，味道美味，吃起來美味極了，搭配些牛奶吃更加美味。
干燥的冬季，皮膚是不是起皮了，不要擔(dān)心，小編常喝的美容養(yǎng)生糖水推薦給大家，蔓越莓銀耳糖水，爽滑的鶚，好喝停不下來，常喝一些銀耳湯有助皮膚光滑細(xì)嫩哦。
【清潤養(yǎng)生蔓越莓銀耳糖水】
主料：銀耳100g、紅棗15g、蔓越莓果干40g 、
輔料：冰片糖適量、
步驟：
蔓越莓銀耳糖水的做法步驟1.銀耳泡發(fā)，剪去底部黃色的硬根后洗凈，直接用手撕成片。
蔓越莓銀耳糖水的做法步驟2.處理干凈的銀耳放入電飯煲中。
清潤養(yǎng)生蔓越莓銀耳糖水
蔓越莓銀耳糖水的做法步驟3.紅棗洗凈加入。
蔓越莓銀耳糖水的做法步驟4.倒入足量的清水，啟動(dòng)煲湯模式。
清潤養(yǎng)生蔓越莓銀耳糖水
蔓越莓銀耳糖水的做法步驟5.煮好后，可根據(jù)自家口味加入冰糖調(diào)味。
蔓越莓銀耳糖水的做法步驟6.臨食用前把蔓越莓果干加入，即可享用。
清潤養(yǎng)生蔓越莓銀耳糖水
銀耳的食用效果
1.肝臟解毒
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2.清熱健胃
清潤養(yǎng)生蔓越莓銀耳糖水
具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
3.增加免疫力
能防止鈣的流失，對(duì)生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
4.美容祛斑
長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
5.減肥
減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
6.增加耐受力
銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
蔓越莓是屬于一種國外的植物，外形較小，在成熟后會(huì)變的比較鮮紅，其中含有豐富的花青素，經(jīng)常食用對(duì)身體非常好，可以起到預(yù)防身體疾病的作用，而尿路感染是屬于一種比較常見的身體疾病，食用蔓越莓可以起到治療的功效，但是蔓越莓當(dāng)中含有的維生素量較小，對(duì)身體并沒有太大的益處。
蔓越莓能預(yù)防尿路感染嗎
的確，有很多證據(jù)表明蔓越莓可以幫助預(yù)防尿路感染。目前普遍認(rèn)為，這是由于蔓越莓中的有效成分——原花青素通過抑制細(xì)菌的黏附，來發(fā)揮抗菌的作用。
蔓越莓能抗衰老
除了預(yù)防尿路感染外，美容、抗衰老也是不少蔓越莓產(chǎn)品宣傳的常見功效。說它美容的理由是富含維生素C;說它抗衰老的理由則是富含原花青素，既然是抗氧化劑，自然少不了清除自由基……
但其實(shí)，蔓越莓中的維生素C含量在水果中一點(diǎn)都不高，還比不上鮮棗、獼猴桃、草莓、木瓜、荔枝、橙等常見水果。
蔓越莓防癌
從營養(yǎng)學(xué)的角度，新鮮的水果蔬菜都有一定的防癌作用，預(yù)防癌癥是針對(duì)一大類食物，而不是依靠像蔓越莓這樣單一的食物就能做到的。
目前市場(chǎng)上比較常見的蔓越莓產(chǎn)品恐怕就是蔓越莓干了。前面提到，蔓越莓干中往往含有比較多的糖。如果吃太多蔓越莓干，就意味著攝入不少的糖。而吃過多的糖，可增加齲齒、肥胖等風(fēng)險(xiǎn)。
哪些人不適合服用蔓越莓
蔓越莓，又稱蔓越橘、小紅莓、酸果蔓，英文名，其名稱來源于原稱“鶴莓”，因蔓越莓的花朵很像鶴的頭和嘴而得名。
研究發(fā)現(xiàn)，蔓越莓含有一種“木葡寡糖”的物質(zhì)，它可以降低大腸埃希菌對(duì)膀胱、尿道黏膜的黏附，從而讓細(xì)菌隨著尿液排出，避免在尿道或者膀胱滋生導(dǎo)致尿路感染。
除此之外，蔓越莓可以抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)，從而降低胃潰瘍及胃癌的發(fā)生率，具有強(qiáng)大的抗氧化作用，減少心血管老化病變，抗老化，富含抵抗自由基的物質(zhì)，可以預(yù)防老年癡呆，養(yǎng)顏美容，維持肌膚年輕健康。
研究表明，基因(VKORC1，CYp2C9)可以增加藥物“華法林”的敏感性，攜帶這個(gè)基因的人在服用蔓越莓后可能誘發(fā)出血。因此，英國藥品安全委員會(huì)建議服用華法林的患者不要使用蔓越莓。
為了慶祝戰(zhàn)日戰(zhàn)爭(zhēng)70周年，家人一起在家看電視，做了一款甜點(diǎn)-----蔓越莓餅干，酸甜口感，口感酥脆，味道相當(dāng)不錯(cuò)，接下來跟小編一起來享受美食吧。
【蔓越莓餅干】
主料：低粉150g、泡打粉1g、蔓越莓干35g、蛋液30g、黃油70g 、
輔料：鹽少許、糖40g、白蘭地10ml、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.蔓越莓干切碎加入朗姆酒浸泡10分鐘，然后瀝干水分。
3.黃油軟化加入白糖。
4.攪打細(xì)膩加入蛋液攪打均勻。
假日小甜點(diǎn)蔓越莓餅干
5.然后篩入低粉和泡打粉。
6.加入蔓越莓干。
7.用手和成面團(tuán)后，整理成長方形包入保鮮膜入冰箱冷凍1-2個(gè)小時(shí)。
8.取出后切片，擺放烤盤中。
假日小甜點(diǎn)蔓越莓餅干
9.烤箱預(yù)熱180度，放入餅干烤制15-20分鐘。
10.烤好的餅干取出冷涼密封保存即可。
假日小甜點(diǎn)蔓越莓餅干
小貼士
把蔓越莓用白蘭地酒浸泡過之后再放入餅干中，既可以增加餅干的香醇，又可以延長保質(zhì)時(shí)間。
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化
假日小甜點(diǎn)蔓越莓餅干
美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
總結(jié)：蔓越莓餅干很適合烘焙新手入手制作，做法簡(jiǎn)單，營養(yǎng)價(jià)值高，很適合全家人一起食用。
男人可以吃蔓越莓嗎
1、男人可以吃蔓越莓嗎
蔓越莓可利尿解毒,常用于風(fēng)濕、痛風(fēng);其果實(shí)可“止痛,治痢疾”。還能抗氧化,抗衰老,預(yù)防老年癡呆,保護(hù)心血管等功效。禁忌人群:脾胃久虛者少食。適宜人群:一般人群均可食用。所以男人可以吃蔓越莓。
2、蔓越莓的食用方式
蔓越莓咀嚼片
含純天然蔓越莓及藍(lán)莓濃縮物,另添加維生素C、果寡糖、甘草萃取物、木糖醇等,抑菌效果更加倍,風(fēng)味佳、熱量低。效果最好!
蔓越莓果汁
蔓越莓果汁飲料具有獨(dú)特的酸甜口味,清新爽口。同時(shí),為滿足消費(fèi)者的不同選擇,與蘋果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁,具有口感較不酸更順口,又保持了蔓越莓獨(dú)特的風(fēng)味。
蔓越莓膠囊
蔓越莓膠囊選材引進(jìn)北美濕地產(chǎn)量極少的純蔓越莓果實(shí),先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備提取高濃縮活性成分,保留果實(shí)的營養(yǎng),是受女性喜愛的健康養(yǎng)品。
蔓越莓醋
蔓越莓富含單元不飽和脂肪酸、花青素與生物類黃酮,養(yǎng)顏美容,幫助體內(nèi)環(huán)保,酸酸甜甜的口感,適合長期飲用。
蔓越莓干
蔓越莓干保留了蔓越莓90%的營養(yǎng)物質(zhì),口感接近蔓越莓果,口感好,熱量低!
3、蔓越莓的食用禁忌
蔓越莓作為食物被廣泛食用,同時(shí)在澳大利亞、美國等被開發(fā)為保健品。但目前缺乏其副作用研究,一般認(rèn)為,蔓越莓因?yàn)楹兴畻钏岢煞?注意不能和阿司匹林同時(shí)食用;因?yàn)楹休^多糖分,糖尿病患者慎用。因?yàn)槁捷黠@升高草酸水平,所以腎結(jié)石患者慎用。懷孕和哺乳期可以使用,但是不可以作為日常食譜。
男人吃什么水果好
芒果
取芒果核10克,打爛后水煎服,每日兩次,連服兩周,能治睪丸炎和睪丸腫痛。
獼猴桃
新鮮獼猴桃50克,搗爛加溫開水250毫升(約1茶杯),調(diào)勻后飲服,能治前列炎后小便澀痛。
白果
取銀杏果10枚,帶殼炒熟后取仁食用,每日兩次,連肥服兩周,可治遺精過多。
核桃
每日吃兩到四個(gè),可起到健腎補(bǔ)血等作用,還能輔助治療腎結(jié)石和尿路結(jié)石,并能延緩衰老。
木瓜
用木瓜250克,切片后放入1000克米酒或低度白酒中,浸泡兩周后啟用,每次飲用15毫升,每日兩次,連服兩周,能治腎虛陽舉不堅(jiān)和早泄。
葡萄
取新鮮葡萄250克,去皮、核搗爛后,加適量溫開水飲服,每日一至兩次,連服兩周,可治前列腺炎和小便短赤澀痛。
男人吃水果要注意什么
1、不要空腹吃酸澀味太濃的水果。避免對(duì)胃部產(chǎn)生刺激,還可能與胃中的蛋白質(zhì)形成不易溶解的物質(zhì)。
2、不要吃飽后立即吃水果。這樣會(huì)被先期到達(dá)的食物阻滯在胃內(nèi),致使水果不能正常地在胃內(nèi)消化,而是在胃內(nèi)發(fā)酵,從而引起腹脹、腹瀉或便秘等癥狀。長此以往還會(huì)導(dǎo)致消化功能紊亂,另外還會(huì)帶來額外的能量。而專家建議餐前20分鐘至40分鐘吃一些水果,此時(shí)間吃水果適合減肥人士的需要;餐后半小時(shí)到一小時(shí)再食用水果,有助于消化吸收。
3、特別需要注意的是水果的溫度。如果吃了大量的油膩食物,再吃大量冷涼的水果,胃里血管受冷收縮,對(duì)腸胃虛弱、對(duì)冷涼比較敏感的人來說,可能影響消化吸收,甚至造成胃部不適。因此,吃水果應(yīng)以常溫為宜,不要貪吃剛從冰箱里拿出來的水果。
