養(yǎng)血補(bǔ)虛食譜芹菜蝦仁鮮肉鍋貼
老人養(yǎng)生粥補(bǔ)氣養(yǎng)血。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。有效的養(yǎng)生保健是如何實(shí)現(xiàn)的呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“養(yǎng)血補(bǔ)虛食譜芹菜蝦仁鮮肉鍋貼”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
寶寶感冒好后，身體發(fā)虛，面色發(fā)黃，決定給寶寶進(jìn)補(bǔ)一下，做道養(yǎng)氣補(bǔ)虛食譜------芹菜蝦仁鮮肉鍋貼，外皮焦脆，鮮嫩多汁的肉餡，吃起來(lái)超棒哦。
【芹菜蝦仁鮮肉鍋貼】
【主料】
面粉200克、蝦仁120克、豬肉餡180克、芹菜100克
【輔料】
鹽1勺、味精1小勺、香油2大勺、蠔油1大勺、白胡椒粉1小勺、開(kāi)水25克、冷水100克
【做法】
1.芹菜洗凈切碎，鮮蝦去殼洗凈剁碎，準(zhǔn)備好豬肉末
2.將所有餡料放入容器中并加入適量鹽鹽、味精、香油、蠔油、白胡椒粉
3.用筷子繞圈朝一個(gè)方向攪拌上勁即可
4.面皮及包餡：面粉約200克左右、開(kāi)水25克、冷水100克左右，首先將面粉置容器中，倒入開(kāi)水?dāng)嚢璩伤缮⒌男∶鎴F(tuán)，再加入冷水和成軟硬適中的半燙面團(tuán)，常溫松弛20分鐘左右
女性養(yǎng)血補(bǔ)虛食譜芹菜蝦仁鮮肉鍋貼
5.松弛好的面團(tuán)外表光滑且具很好的延展性
6.將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀分割成均勻的小面團(tuán)再按扁
7.搟成餃子皮狀
8.依次取適量餡料放到餃子皮中間
女性養(yǎng)血補(bǔ)虛食譜芹菜蝦仁鮮肉鍋貼
9.將面皮兩面對(duì)折捏緊，稍微用力拉長(zhǎng)捏好面皮的邊緣向下輕壓，黏緊后呈長(zhǎng)條狀
10.取不粘鍋?zhàn)⑷脒m量食用油，依次將鍋貼生坯擺放置鍋中，中火加熱使鍋貼微微形成薄殼狀
11.著倒入面粉水，面粉水一定要完全融入鍋貼
12.蓋上鍋蓋繼續(xù)用中火煎約9分鐘左右即可
女性養(yǎng)血補(bǔ)虛食譜芹菜蝦仁鮮肉鍋貼
烹飪技巧
1、調(diào)餡時(shí)芝麻香油稍微多放一點(diǎn)特別香，而且使肉餡嫩滑呢；
2、當(dāng)鍋內(nèi)出現(xiàn)滋滋的響聲時(shí)，表示水分即將煎干，打開(kāi)鍋蓋看一下，呈現(xiàn)金黃即可熄火。
芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.平肝降壓 芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)免、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流，可使血管擴(kuò)張；用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對(duì)抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。
2.從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對(duì)抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。
3.利尿消腫 芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85. 7%,可治療乳糜尿。
4.芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。
5.芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失。
芹菜的食用效果
1.平肝降壓
菜含酸性的降壓成分，臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.鎮(zhèn)靜安神
多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。
女性養(yǎng)血補(bǔ)虛食譜芹菜蝦仁鮮肉鍋貼
3.防癌抗癌
可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
4.養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮
5.緩解皮膚之疾
芹菜中還含有對(duì)白癜風(fēng)有利的銅元素。
總結(jié)：對(duì)于家里愛(ài)吃餡料的親們，可以在早上做些營(yíng)養(yǎng)餐，吃起來(lái)脆脆的，美美的。
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午餐吃好健脾養(yǎng)胃，鍋貼是一種鍋貼美食，形狀與餃子相似，小編用鮮肉與小蔥做餡料，皮薄酥脆，香氣撲鼻，回味無(wú)窮。
【春季開(kāi)胃午餐鮮肉鍋貼】
主料：餃子皮25張、豬肉餡150g、香蔥50g 、
輔料：鹽適量、姜粉2g、十三香餃子料2g、糖3g、料酒20ml、生抽20ml、雞精少許、香油適量、
步驟：
鮮肉鍋貼的做法步驟1.準(zhǔn)備好所有的食材。
鮮肉鍋貼的做法步驟2.香蔥切碎放入肉餡、
鮮肉鍋貼的做法步驟3.加入姜粉，十三香餃子料，糖，鹽，料酒，生抽，雞精，香油。
鮮肉鍋貼的做法步驟4.攪拌均勻成為肉餡。
春季開(kāi)胃午餐鮮肉鍋貼
鮮肉鍋貼的做法步驟5.取一張餃子皮中間放一些肉餡。
鮮肉鍋貼的做法步驟6.餃子皮邊緣涂抹一些清水。
鮮肉鍋貼的做法步驟7.然后面皮對(duì)折，兩邊不要封口成為鍋貼生坯。
鮮肉鍋貼的做法步驟8.依次包好所有鍋貼。
春季開(kāi)胃午餐鮮肉鍋貼
鮮肉鍋貼的做法步驟9.平底鍋加少許油擺放好鍋貼。
鮮肉鍋貼的做法步驟10.淋入適量的清水。
鮮肉鍋貼的做法步驟11.加蓋大火燜煎。
鮮肉鍋貼的做法步驟12.水干鍋貼底部黃即可。
春季開(kāi)胃午餐鮮肉鍋貼
小貼士
鍋貼的肉餡不要太多，比餃子要少一些，做出來(lái)的鍋貼口感更好。
小蔥的食用效果
1.清熱 祛痰
蔥的揮發(fā)油等有效成分；具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
2.促進(jìn)食欲
春季開(kāi)胃午餐鮮肉鍋貼
蔥還有刺激機(jī)體消化液分泌的作用，能夠健脾開(kāi)胃，增進(jìn)食欲。
3.抗菌 抗病毒
蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。
4.防癌抗癌
香蔥所含果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
女性經(jīng)期吃芹菜可以補(bǔ)血體虛，讓身體舒適，搭配蝦仁一起做丸子，吃起來(lái)Q彈，味道鮮美，一口一個(gè)，吃著那叫一個(gè)過(guò)癮。
【養(yǎng)血補(bǔ)虛午餐香芹蝦丸】
主料：對(duì)蝦500g 、
輔料：芹菜50g、蛋清15g、淀粉7g、鹽3g、香油5ml、蔥5g、姜5g、
步驟：
1.大蝦清洗干凈
2.去頭去皮、挑去蝦線
3.芹菜切粒
4.將蝦仁用刀背拍扁
養(yǎng)血補(bǔ)虛午餐香芹蝦丸
5.然后剁成蝦泥
6.蔥姜切絲事先放入清水中浸泡成蔥姜水，將蔥姜水分多次加入蝦泥中
7.再打入半個(gè)蛋清
8.加入2小勺干淀粉
養(yǎng)血補(bǔ)虛午餐香芹蝦丸
9.順一個(gè)方向攪打上勁，攪拌好的蝦泥中加入少許鹽和1/2小勺香油，
10.加入芹菜粒
11.攪拌均勻
12.鍋中放半鍋清水，用小勺將蝦泥舀成一個(gè)個(gè)丸子放入水中，開(kāi)火
養(yǎng)血補(bǔ)虛午餐香芹蝦丸
13.中火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，撇去鍋中的浮沫
14.等蝦丸顏色變紅，完全成熟后即可撈出
養(yǎng)血補(bǔ)虛午餐香芹蝦丸
小貼士
1、處理蝦的手法，先用刀背拍扁，再剁成蝦泥（我這是給田小妞吃的，剁的爛些，日常吃帶點(diǎn)顆粒感才好）
2、能吃到蔥姜味卻不見(jiàn)蔥姜的方法，就是將蔥姜水加入蝦泥中，這樣不但可以給蝦泥去腥，打了水的蝦泥更嫩滑，切記水要一點(diǎn)點(diǎn)加，邊加邊順一個(gè)方向攪拌
3、加入半個(gè)蛋清和少許淀粉，都是為了讓蝦丸更富有彈性，口感更好
4、攪打好的蝦泥中加入少許鹽和香油，可以鎖住蝦泥的水分，成品蝦丸吃起來(lái)更滑嫩
芹菜的食用效果
養(yǎng)血補(bǔ)虛午餐香芹蝦丸
1.平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.鎮(zhèn)靜安神
多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。
3.防癌抗癌
可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
4.養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮
5.緩解皮膚之疾
芹菜中還含有對(duì)白癜風(fēng)有利的銅元素。
鴨肉的做法簡(jiǎn)單，烤制的鴨肉，胡椒的香氣，外焦里嫩，用餅皮包裹著，加上一些蔬菜，吃起來(lái)開(kāi)胃健脾，是秋季滋補(bǔ)的菜肴。
【鴨肉卷】
主料：鴨胸肉300g、雞蛋1個(gè)、面粉2湯匙、土豆淀粉2湯、匙紅辣椒2根、
輔料：橄欖油適量、鹽1/3茶匙、甜面醬適量、洋蔥適量、干羅勒葉少許、小蔥葉適量、
步驟：
1.腌制好的鴨胸，在皮上鋪一層黑胡椒粒
2.放入煎鍋中用少許橄欖油煎制外表緊縮即可
3.兩面都要煎好
4.烤盤(pán)上放錫紙，放少許洋蔥絲
補(bǔ)虛食譜鴨肉卷
5.放上煎過(guò)的鴨胸，放入烤箱200度18分鐘（我的鴨胸塊比較大，所以煎制的時(shí)間長(zhǎng)些，煎制的時(shí)間根據(jù)鴨胸的大小厚度自行調(diào)節(jié)）
6.烤制鴨胸的時(shí)間打一個(gè)雞蛋在大碗內(nèi)，加入面粉和土豆淀粉
7.加入適量水?dāng)嚢璩上∶婧瑪嚢杈鶆蚝筮^(guò)篩備用。
8.平底鍋少許油放入適量面糊，旋轉(zhuǎn)鍋?zhàn)訑偝擅骘?/p>
補(bǔ)虛食譜鴨肉卷
9.面餅柔軟結(jié)實(shí)成型即可，無(wú)需完全熟，應(yīng)為我們后面還要入烤箱復(fù)烤。
10.攤好的蛋餅稍涼備用
11.烤好的鴨胸切片，小蔥葉洗凈絲成段，紅辣椒洗凈，去籽去筋切絲
12.餅上刷一層甜面醬
補(bǔ)虛食譜鴨肉卷
13.放上鴨胸辣椒和蔥
14.卷好放在鋪好烤盤(pán)的錫紙上，表面刷一層橄欖油，放入烤箱200度5分鐘，表面金黃即可
15.放些甜面醬，擺盤(pán)，撒些干羅勒葉增香裝飾即可
補(bǔ)虛食譜鴨肉卷
小貼士
1、搭配的蔬菜可以根據(jù)冰箱庫(kù)存搭配。
2、烤鴨餅或者自己做的河中博餅都可以拿來(lái)用
3、鴨胸經(jīng)過(guò)煎制、烤制、卷餅后復(fù)烤，3道加熱工序，不要在任意一道工序
鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。
補(bǔ)虛食譜鴨肉卷
鴨的食用效果
補(bǔ)虛勞 滋五臟之陰 清虛勞之熱 補(bǔ)血行水 養(yǎng)胃生津 止咳自驚 消螺螄積 清熱健脾 虛弱浮腫
總結(jié)：今天這款鴨肉卷相似于老北京的烤鴨卷餅，大同小意，但吃起來(lái)的味道不相上下喲。
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
補(bǔ)肝養(yǎng)血，補(bǔ)虛。豬肝菠菜湯以豬肝、菠菜為主料。鮮香清淡，肝嫩菜綠，營(yíng)養(yǎng)非常豐富。菠菜富含鐵(鐵食品)質(zhì)，有較好的生血止血作用;豬肝能補(bǔ)肝養(yǎng)血。兩者同用，共具養(yǎng)血補(bǔ)虛之效，對(duì)各種貧血癥有較強(qiáng)的滋補(bǔ)食療作用。
原料：豬肝、菠菜各100克，香油(油食品)5克，精鹽3克，味精、花椒水各2克，清湯750克。
制作方法：1.把豬肝切成小薄片;
2.菠菜切成2厘米長(zhǎng)的段;
3.鍋內(nèi)加入清湯，煮沸后把豬肝、菠菜倒人，加入精鹽、味精、花椒水;
4.待湯再沸時(shí)，將豬肝、菠菜撈在湯盆內(nèi)，撇凈湯內(nèi)浮沫，淋上香油，澆在湯盆內(nèi)即成。
蝦仁有食補(bǔ)作用，對(duì)于久病體虛、面黃肌瘦者，可以食用些蝦仁，可健身強(qiáng)體，把蝦仁做成菜肴，吃起來(lái)清淡爽口，易于消化，老少皆宜，非常受食客歡迎。
【番茄蝦仁】
【主料】
蝦仁150g
【輔料】
油適量、鹽適量、9度米醋1勺、白糖1大勺、番茄沙司1大勺、
水淀粉少許、雞蛋1個(gè)、胡椒粉少許、料酒少許。
【做法】
1.將蝦仁解凍，去蝦線蝦腸。
2.加入料酒，胡椒粉腌一會(huì)。
補(bǔ)身體最佳食譜番茄蝦仁
3.加入雞蛋液，淀粉，鹽拌勻。
4.起鍋將油燒至七成熱下入蝦仁。
5.撈出，將油燒熱。
6.油溫升高后下蝦仁復(fù)炸幾秒撈出控油。
補(bǔ)身體最佳食譜番茄蝦仁
7.將番茄沙司，糖，醋，少許鹽，水調(diào)成汁。
8.起鍋留底油，倒入番茄汁小火炒幾秒鐘。
9.倒入蝦仁掛勻出鍋。
補(bǔ)身體最佳食譜番茄蝦仁
小貼士
醋甜口可以自己撐握，增減糖醋。
營(yíng)養(yǎng)：
1. 蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效；
補(bǔ)身體最佳食譜番茄蝦仁
4. 蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說(shuō)明蝦青素含量越高。廣泛應(yīng)用在化妝品、食品添加劑、以及藥品中。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的時(shí)差癥.
總結(jié)：蝦仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有蛋白質(zhì)、鈣，非常有助于兒童成長(zhǎng)發(fā)育，如果搭配黃瓜更有潤(rùn)腸功效。
紅棗是一種很養(yǎng)血安神的食材，一般的家庭說(shuō)吃紅棗的方法有很多，比如說(shuō)做甜品啊或者是一些粥品等等都會(huì)有紅棗的搭配。紅棗可以泡酒你知道嗎，具有補(bǔ)虛養(yǎng)血的蟲(chóng)草紅棗酒你一定要試試。
蟲(chóng)草紅棗酒
飲服方法：每日2次，每次飲服10-20毫升
食療功效：補(bǔ)肺益腎、益精髓、止血化痰
適宜人群：適用于肺腎氣短，喘咳，腰膝軟弱等。常飲用可提高免疫力，增強(qiáng)抗病能力，減少感冒等病的發(fā)生
禁忌人群：無(wú)明顯禁忌，少兒不宜飲用
蟲(chóng)草紅棗酒所需材料
主要食材冬蟲(chóng)夏草、紅棗、米酒
蟲(chóng)草紅棗酒的制作方法
將冬蟲(chóng)夏草、紅棗分別洗凈，晾干，浸泡于米酒中，加蓋密封1月左右即可飲用。
蟲(chóng)草紅棗酒的功效與作用
冬蟲(chóng)夏草味甘，性平，歸肺、腎經(jīng)，有益腎壯陽(yáng)、補(bǔ)肺平喘、止血化痰等作用。紅棗味甘，性溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性等功效。蟲(chóng)草紅棗酒冬蟲(chóng)夏草，紅棗與藥酒合用，可以起到補(bǔ)肺補(bǔ)腎的功效哦，同時(shí)還可以健脾養(yǎng)胃，具有止血化痰的功效哦，這樣搭配的話適合很多的人群，對(duì)于虛弱啊，食欲不振或者是腎虛等等的人群來(lái)說(shuō)都是不錯(cuò)的滋補(bǔ)選擇。
蟲(chóng)草紅棗酒的方法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家對(duì)這些小常識(shí)也有了一些了解了吧，補(bǔ)虛養(yǎng)血健脾養(yǎng)胃止血化痰，作用功效很強(qiáng)大，大家不妨利用上，對(duì)于保健有好處的。
五花肉包餃子，肥肉相間，營(yíng)養(yǎng)美味，用來(lái)做鍋貼更棒，餃子皮金黃酥脆，吃起來(lái)口口留香，回味無(wú)窮，下面就來(lái)學(xué)習(xí)這道鍋貼的做法吧！
【咸香美味早餐黃金鮮肉鍋貼】
主料：五花肉300g、面粉200g、
輔料：油4g、鹽4g、味素2g、高湯300ml、生抽5ml、香料粉5g、
步驟：
金底鮮肉鍋貼的做法步驟1.水與面粉以2:5比例和成面團(tuán)，揉至三光，蓋保鮮膜醒發(fā)30分鐘
金底鮮肉鍋貼的做法步驟2.五花肉手打成肉餡，加入香料粉、鹽、味素、生抽，逐次加入100ml高湯，攪打上勁
金底鮮肉鍋貼的做法步驟3.面團(tuán)搟成較薄的面片
金底鮮肉鍋貼的做法步驟4面片改成直徑7CM餃子皮
咸香美味早餐黃金鮮肉鍋貼
金底鮮肉鍋貼的做法步驟5.將肉餡填入餃子皮，包成兩頭不收口的鍋貼坯子
金底鮮肉鍋貼的做法步驟6.不粘鍋下油，燒熱，下鍋貼坯子煎制3分鐘
金底鮮肉鍋貼的做法步驟7.下剩余高湯，蓋鍋蓋，燜制8分鐘
金底鮮肉鍋貼的做法步驟8.揭蓋，將剩余汁水收干，水干后接著煎制1分鐘，起鍋即可
咸香美味早餐黃金鮮肉鍋貼
五花肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
五花肉的食用效果
咸香美味早餐黃金鮮肉鍋貼
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。
氣血差，出現(xiàn)神經(jīng)衰弱，失眠，臉色蒼白，暗黃等等的問(wèn)題，會(huì)導(dǎo)致更多身體不適，而且也會(huì)誘發(fā)肝腎虛弱的情況。如何大補(bǔ)元?dú)?對(duì)于身體虛弱的人群來(lái)說(shuō)一些補(bǔ)虛勞的食譜一定是最重要的選擇，來(lái)看看這些食譜的介紹。
養(yǎng)生鱸魚(yú)湯
材料：黃耆1把，人參須3～5根，枸杞1小把，紅棗8顆，當(dāng)歸1～2片，鱸魚(yú)1尾，姜片4片。
做法：
1.先將黃耆、人參須、枸杞和.紅棗洗凈后丟入沸水煮20分鐘，再將姜片放入。記住，當(dāng)歸經(jīng)過(guò)熬煮后會(huì)呈現(xiàn)苦味，因此最后再放。
2.把鱸魚(yú)洗干凈以后切成小段放入鍋里煮，最后放入黨錮，出鍋前放入少許的米酒和食鹽調(diào)味即可。
功效：
黃耆補(bǔ)氣，紅棗補(bǔ)脾益胃、益氣生津，枸杞也能補(bǔ)血補(bǔ)氣、明目，改善體質(zhì)，對(duì)于提高人體免疫力有一定的好處，而且也可以補(bǔ)氣血，生津補(bǔ)腎，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜類型。
鹽水蝦
材料：蝦300g、蔥10g、姜、鹽、花椒、味精、黃酒
做法：
1.將蝦剪去須爪，洗凈，瀝干
2.在鍋中放入500毫升的水，燒開(kāi)，然后加入蔥、姜、鹽、花椒，燒到有香氣的時(shí)候，再將蝦放入
3.放入蝦以后，加入黃酒，去掉上面的浮末，然后把這一鍋倒入陶瓷鍋里，等涼了就可以吃。
食療功效：鹽水蝦具有滋陰，強(qiáng)陽(yáng)的作用，男性補(bǔ)腎適合食用。對(duì)于腎虛的情況有改善的作用，而且蝦肉還能有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效。
荔枝粥
材料：荔枝肉(干)50g、山藥10g、蓮子10g、大米
做法：將所有的材料洗凈，放入鍋里一起煮成粥，即可
食療功效：這道養(yǎng)生粥可以健脾胃補(bǔ)肝腎，對(duì)于調(diào)理氣血不足的情況有一定的好處和效果。
具有大補(bǔ)元?dú)獾氖匙V，上面介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這些食譜可以有溫補(bǔ)的作用，對(duì)于滋補(bǔ)肝腎來(lái)說(shuō)起到了很好的作用和效果，而且也可以有提高人體免疫力的功效，大家可以試試這些養(yǎng)生食譜。
鴨子喝雖寒性食物，但配上姜一起做菜，這樣就成了秋季最滋補(bǔ)的養(yǎng)生菜，這種鴨肉滋陰降火，溫而不燥，非常適合秋季滋補(bǔ)食用喲。
【秋季滋養(yǎng)補(bǔ)虛食譜姜母鴨】
主料：鴨子半只、紅棗5個(gè)、枸杞10g、
輔料：鹽7g、八角1個(gè)、桂皮1塊、 甘草3g、草果1個(gè)、香葉2片、良姜3g、黨參1根、山藥5g、陳皮2g、黃芪2g、五味子3g、姜300g、米酒1碗、糖8g、
步驟：
1.準(zhǔn)備好八角1個(gè)、桂皮1塊、甘草3克、草果1個(gè)、香葉2片、良姜3克、黨參1根、山藥5克、陳皮2克、黃芪2克、五味子3克。
2.八角、桂皮、甘草、草果、香葉、良姜、黨參、山藥、陳皮、黃芪、五味子放入茶包中。
3.紅棗、枸杞用溫水泡開(kāi)。
4.姜洗凈，切下兩片細(xì)切成絲，剩下的一半切成片。
秋季滋養(yǎng)補(bǔ)虛食譜姜母鴨
5.鴨洗凈，切塊，冷水下鍋，焯水，撈出。
6.鍋中倒入油燒熱，放入姜片炒出香味，加入鴨塊一起煸炒。
7.加糖、鹽，再加入米酒炒均。
8.再倒入適量清水，放入紅棗、枸杞和藥料包，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮約1小時(shí)。
9.出鍋前倒入姜絲，略煮即可。
秋季滋養(yǎng)補(bǔ)虛食譜姜母鴨
小貼士
廚房小語(yǔ)：廣東米酒一般的超市都有售，最好不要用料酒代替。
鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。
秋季滋養(yǎng)補(bǔ)虛食譜姜母鴨
鴨的食用效果
補(bǔ)虛勞 滋五臟之陰 清虛勞之熱 補(bǔ)血行水 養(yǎng)胃生津 止咳自驚 消螺螄積 清熱健脾 虛弱浮腫
蛋包飯，做為早餐食用，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)孩子的成長(zhǎng)有幫助，今天蛋包飯改良一下，加入了鮮蝦，清淡爽口，易于消化，在春季吃這道美食，可以讓你遠(yuǎn)離疾病哦。
【養(yǎng)血補(bǔ)虛早餐臘腸鮮蝦蛋包飯】
主料：烏雞蛋兩個(gè)、香芹20g、臘腸一條、蝦仁三個(gè)、胡蘿卜30g、米飯一碗、
輔料：油5g、鹽1g、醬油2g、番茄醬少許、
步驟：
臘腸鮮蝦蛋包飯的做法步驟1.準(zhǔn)備好蝦仁，臘腸，雞蛋，臘腸，芹菜，米飯一碗
臘腸鮮蝦蛋包飯的做法步驟2.把臘腸和胡蘿卜放入爆香然后放入米飯翻炒
臘腸鮮蝦蛋包飯的做法步驟3.放入少許鹽，醬油翻炒
臘腸鮮蝦蛋包飯的做法步驟4.最后放入蝦仁香芹翻炒
養(yǎng)血補(bǔ)虛早餐臘腸鮮蝦蛋包飯
臘腸鮮蝦蛋包飯的做法步驟5.雞蛋打字啊碗里備用，已經(jīng)炒好的飯
臘腸鮮蝦蛋包飯的做法步驟6.下少許油倒入雞蛋液，煎到兩面金黃
臘腸鮮蝦蛋包飯的做法步驟7.煎好雞蛋后放入米飯包好
臘腸鮮蝦蛋包飯的做法步驟8.包好后擺盤(pán)擠上少許番茄醬
養(yǎng)血補(bǔ)虛早餐臘腸鮮蝦蛋包飯
芹菜的食用效果
1.平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.鎮(zhèn)靜安神
多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。
3.防癌抗癌
養(yǎng)血補(bǔ)虛早餐臘腸鮮蝦蛋包飯
可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
4.養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮
5.緩解皮膚之疾
芹菜中還含有對(duì)白癜風(fēng)有利的銅元素。
豬肉是屬于滋補(bǔ)品，在冬季比較常用的食物，可以燉或者煎制，口味自定，今天最美味西餐香煎豬扒，做法簡(jiǎn)單，菜系營(yíng)養(yǎng)又美味。
【冬季補(bǔ)虛強(qiáng)身食譜香煎豬扒】
主料：豬扒300g 、
輔料：醬油適量、料酒10g、檸檬草絲適量、黑胡椒粉適量、
步驟：
1.豬扒洗凈，放盤(pán)備用
2.取豬扒至砧板，然后將每片豬扒用刀背輕剁。（雙面都要剁哦，這樣容易入味，容易熟）
3.將剁好的豬扒放入盤(pán)中，加入料酒、撒上黑胡椒粉，浸汁3分鐘即可
4.5分鐘過(guò)后豬扒已經(jīng)充分吸收了醬汁
冬季補(bǔ)虛強(qiáng)身食譜香煎豬扒
5.打開(kāi)煎烤爐，溫度調(diào)至中檔，豬扒開(kāi)始放煎
6.豬扒煎至大概7成熟后，加入蘆筍一起煎
7.一份美味的香煎豬扒就這樣誕生了，可加入少許檸檬草絲哦，這樣吃起來(lái)別有一番風(fēng)味
冬季補(bǔ)虛強(qiáng)身食譜香煎豬扒
小貼士
1.圖中使用的是SKG煎烤機(jī)，嘿嘿，在家也可當(dāng)一名煎烤大師！煎烤過(guò)程操作方便，清洗簡(jiǎn)單，采用防爆材料制造，安全性能高。
豬里脊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.豬肉的蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。
冬季補(bǔ)虛強(qiáng)身食譜香煎豬扒
3.豬肉是維生素的主要膳食來(lái)源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2.
豬里脊肉的食用效果
1.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
2.改善缺鐵性貧血
3.增強(qiáng)記憶力
