女性滋補姬松茸茶樹菇雞湯
女性養(yǎng)生雞湯。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關注焦點，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。怎么才能作好養(yǎng)生保健呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“女性滋補姬松茸茶樹菇雞湯”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
產(chǎn)婦在做月子時，身子非常虛弱，適合喝些雞湯來補身體，加上高營養(yǎng)的茶樹菇，這樣的湯更加營養(yǎng)，能讓產(chǎn)婦身體更加強起來。
【姬松茸茶樹菇雞湯】
【主料】
雞300克
【輔料】
姬松茸10克、茶樹菇20克、枸杞子15克、白芍9克、棗15克、大蔥2段、姜2片、鹽3克
【做法】
1.將準備好的白芍洗凈待用
2把姬松茸和茶樹菇用清水洗凈待用
3.把洗凈的材料用清水浸泡15分鐘，其中姬松茸和茶樹菇可提前浸泡至少45分鐘
4.把浸泡好的食材放入隔水燉鍋中
女性滋補姬松茸茶樹菇雞湯
5.把事先準備好的土雞斬放成塊，加入適量姜蔥焯水去掉雜質(zhì)和血水，瀝干水分后也放進隔水燉鍋中
6.隔水燉鍋中加入適量清水
7.蓋上鍋蓋，按下定時鍵，定時2小時即可進行煲煮
8.在最后半小時放入紅棗一起煲煮
女性滋補姬松茸茶樹菇雞湯
9.最后10分鐘放入枸杞一起繼續(xù)煲煮
10.待時間到，關火，根據(jù)個人口味加入適量食鹽調(diào)味即可出鍋
女性滋補姬松茸茶樹菇雞湯
烹飪技巧
白芍反藜蘆，服用本款湯品時忌食藜蘆，在煲煮這道時要將枸杞、紅棗后放，以免煲煮時間過長而煮爛掉！
土雞是散養(yǎng)的，所以土雞的飲用水是附近山泉的水，吃的食物是周圍的各種植物和小蟲子，所以土雞的營養(yǎng)價值比較高。主要表現(xiàn)在：
1、相比我們飼養(yǎng)的肉雞，土雞的肉更加結(jié)實，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)比例更加合理，土雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，微量元素和各種營養(yǎng)素，脂肪的含量比較低，對于我們?nèi)梭w的保健具有重要的價值，是我們中國人比較喜歡的肉類制品，屬于高蛋白的肉類。
女性滋補姬松茸茶樹菇雞湯
2、土雞中含有豐富的氨基酸，氨基酸對于人體具有非常重要的作用，他是構(gòu)成我們?nèi)梭w體蛋白質(zhì)并同生命活動有關的最基本的物質(zhì)，是在生物體內(nèi)構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的基本單位，是我們生命的基本物質(zhì)，與人的生命活動存在著密切的關系。是我們?nèi)梭w中不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。土雞肉中的這些營養(yǎng)物質(zhì)對于我們?nèi)梭w的生長發(fā)育具有非常重要的意義。
3、土雞的雞肉皮中含有豐富的膠質(zhì)蛋白，能夠被人體迅速吸收和利用，是一種非常好的膠質(zhì)，我們在做土雞的時候就會發(fā)現(xiàn)土雞和我們在市場上買的雞在肉質(zhì)上的差別，土雞可以作為滋補的食品，以前孕婦生產(chǎn)以后，用土雞來燉湯可以促進身體的恢復，人在患病以后的康復飲食中燉土雞湯也是很好的選擇，經(jīng)常吃土雞能夠增強我們?nèi)梭w的體質(zhì)，提高我們?nèi)梭w的免疫能力，土雞的制作方法很多，可以用清燉、燒烤、風干等各種制作方法，不論采用什么方法做，土雞的營養(yǎng)價值比我們在市場上買的雞營養(yǎng)價值都高很多。是真正的綠色無污染的肉類食物。
總結(jié)：今天這道滋補湯，也適合養(yǎng)肝的男性朋友食用，燉上一鍋茶樹菇雞湯，全家人一起來食用吧。
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姬松茸是一種蘑菇，看起來和雞樅非常像，因此有人還會誤以為姬松茸就是雞樅。其實并不是，雞樅是本土的產(chǎn)品，是國貨，而姬松茸是舶來品，相當于是進口的。與普通蘑菇類的成長要求類似，姬松茸也喜歡成長在潮濕多雨的環(huán)境中，當然，必要的通風不可少。姬松茸粉是姬松茸曬干之后做成粉末狀，那姬松茸粉的功效是哪些呢？
姬松茸Agaricus blazei Murr.（又名巴西蘑菇），原產(chǎn)巴西、秘魯。世界衛(wèi)生組織（ WHO ）認為目前所有腫瘤患者 1/3 完全可以預防，有 1/3 利用現(xiàn)代醫(yī)療技術完全可以早期診斷、早期治療，還有 1/3 的患者可以經(jīng)有效的治療得到減輕痛苦，提高生存質(zhì)量，延長患者生存時間。而提高免疫能力，及時進行營養(yǎng)補充，正是有效的康復措施之一。姬松茸含有豐富的硒物質(zhì)和抑癌物質(zhì)，對增強人體免疫力，補充特需營養(yǎng)有很好的作用。
姬松茸提高免疫力
姬松茸含有活性多糖體，具有扶正固體、增強人體免疫力等功效。
姬松茸的多糖體含量高達 6.55g/100g ，是靈芝的 5 倍。獨特的β - （1-6）-D- 葡萄糖結(jié)構(gòu)直接作用于免疫力，可快速提升自然免疫細胞的生長活性，輔助提高治療效果。
姬松茸激活免疫固本扶正
1 、姬松茸能增強人體免疫功能：通過增強單核巨噬細胞系統(tǒng)功能，增強人體的自身免疫功能，具有抑制細胞分裂和調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)反應的作用，從而阻撓干擾病毒生長。
2 、姬松茸可促進人骨髓的造血功能：通過改善化療對骨髓造血功能的抑制，使外周血紅蛋白濃度、血小板及白細胞總數(shù)趨向正常值，同時對瘤細胞具有抑制作用，長期服用可固本安康。
3 、姬松茸可促進化療藥物環(huán)磷酰胺、 5-Fu 的效果。
4 、姬松茸對干擾白血病的細胞增殖有抑制作用。生理活性多糖，適于治療兒童白血病。
5 、姬松茸對肝、腎有保護作用，可長期服用。由于有以上的作用，姬松茸在日本引起保健界極大的關注。
6 , 姬松茸具有抗癌生物功能。中國醫(yī)學腫瘤研究所免疫室研究員吳易元教授 :姬松茸是靈芝的近親，一個更為神奇的菌種，目前在日本倍受矚目。
姬松耳這種植物在生活中不算常見，它屬于一種名貴的中藥，對提高人體的免疫功能起到很好的效果，在生活中有很多人的身體素質(zhì)都特別差，免疫力低下，這樣就會使他們經(jīng)常得各種各樣的疾病，特別是流行性疾病，所以就可以吃一些姬松耳來提高免疫力，那么姬松耳都有哪些功效與禁忌呢？
姬松茸的功效與作用
1 、姬松茸能增強人體免疫功能：通過增強單核巨噬細胞系統(tǒng)功能，增強人體的自身免疫功能，具有抑制細胞分裂和調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)反應的作用，從而阻撓干擾病毒生長。
2 、姬松茸可促進人骨髓的造血功能：通過改善化療對骨髓造血功能的抑制，使外周血紅蛋白濃度、血小板及白細胞總數(shù)趨向正常值，同時對瘤細胞具有抑制作用，長期服用可固本安康。
3 、姬松茸可促進化療藥物環(huán)磷酰胺、 5-Fu 的效果。
4 、姬松茸對干擾白血病的細胞增殖有抑制作用。生理活性多糖，適于治療兒童白血病。
5 、姬松茸對肝、腎有保護作用，可長期服用。由于有以上的作用，姬松茸在日本引起保健界極大的關注。因有激活免疫與固本扶正的雙重調(diào)理的特殊保健作用，所以在患者中廣泛應用。
6 ， 姬松茸具有抗癌生物功能。
姬松茸雙劍合壁具有多種生物功能，增強免疫系統(tǒng)功能，降血糖、降血脂、調(diào)節(jié)血壓、改善肝功能、抗過敏反應等。它對腫瘤患者的護理作用尤令人關注，其抑腫瘤效果位居各藥用真菌之首。
抗腫瘤及增強免疫功能主要來自多糖體。姬松茸含有多種活性多糖，其組份比靈芝高出 5 倍。目前已知在姬松茸的菌絲體中發(fā)現(xiàn)約 10 多種多糖。用動物實驗比較各種多糖的作用，表明其中不少多糖均有抗瘤作用，以 B-D- 葡聚糖和蛋白結(jié)合的復合體作用最強，對 S180 抑制率達 99% ，而 a- 葡聚糖及β半乳糖葡聚糖也達 90% 以上。如與絲裂霉素 C 合并應用，可達 100% 。此外，除多糖外，姬松茸的脂肪酸，類固醇亦有提高免疫力作用。動物實驗表明，在 10 多種菌類（包括靈芝，豬苓等）中，姬松茸的作用最為顯著。
姬松茸主要是通過增強機體的免疫系統(tǒng)，它使吞噬細胞、 T 細胞、 B 細胞及自然殺傷細胞等免疫細胞的活性增強，促使免疫細胞分泌相關的細胞因子如干擾素，細胞壞死因子等，達到提升免疫力之目的。此外，姬松茸還能增強骨髓造血功能，使外周血的血紅蛋白，血小板及白細胞明顯升高，增強對進行放療和化療的患者的敏感性和耐受性，減少毒副作用。
姬松茸的制作技巧
采摘下來的姬松茸子實體，要及時修剪去雜質(zhì)以便烘烤干燥?，F(xiàn)將姬松茸洗凈去除雜質(zhì)，然后可整個姬松茸或切片后干燥。采摘下來的姬松茸，時間不可放置過長，否則，菇體會褐變，進而影響加工后的質(zhì)量。
姬松茸的保存方法
常用并且有效的姬松茸保鮮方法是在冷庫里低溫保藏。其做法是：將姬松茸裝入竹框或者開有通氣孔的箱子里。放入凍庫后錯位重疊堆碼，以保證通風透氣。將凍庫內(nèi)溫度控制在1℃～4℃之間，即可保鮮10～15天，但最多不得超過1個月。
姬松茸營養(yǎng)價值高，有健腦、消炎、補腎的功效，對正在成長的兒童，可以做菜食用，營養(yǎng)豐富，味道還香，簡單的炒飯，好吃極了，聞著肉香味很有食欲哦。
【兒童健腦食譜姬松茸肉炒飯】
主料：姬松茸5個、豬肉50g、剩米飯一碗 、
輔料：植物油10、茶勺鹽1/2茶匙（3克）、胡蘿卜50g、洋蔥30g、香蔥一根、胡椒粉3g、雞精2g、番茄醬1茶勺、生抽1 茶勺、
步驟：
1.主料：姬松茸5個、剩米飯一碗、瘦肉50克
輔料：植物油、鹽、洋蔥、胡蘿卜、胡椒粉、番茄醬、雞精、生抽
2.把姬松茸用溫水泡軟洗凈
3.洗凈切碎備用
4.洋蔥切碎，胡蘿卜洗凈切碎
兒童健腦食譜姬松茸肉炒飯
5.瘦肉切末
6.熱鍋涼油，油熱7成下瘦肉末翻炒出水分出香味
7.加洋蔥、胡蘿卜翻炒出香味
8.加姬松茸翻炒2分鐘
兒童健腦食譜姬松茸肉炒飯
9.加番茄醬
10.加鹽、生抽翻炒均勻
11.加米飯，小火不停的翻炒
12.把米飯翻炒和醬料融合，使米飯成一粒粒的加胡椒粉、雞精翻炒均勻
13.撒上香蔥末翻炒均勻即可
兒童健腦食譜姬松茸肉炒飯
小貼士
沒有姬松茸，可以用其它菌類代替，比如香菇、圓菇等
蔬菜類的依自己口味隨意搭配，瘦肉可以還成牛羊肉均可
調(diào)料不需多加，生抽和番茄醬一定加少，就是提味的
豬肉的營養(yǎng)價值
1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
兒童健腦食譜姬松茸肉炒飯
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2.
豬肉的食用效果
1.促進生長發(fā)育
2.改善缺鐵性貧血
3.增強記憶力
茶樹菇玉米排骨湯
功效：茶樹菇營養(yǎng)豐富，有健脾止瀉、滋陽壯陰、美容保健之功效，還有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用?，F(xiàn)在天氣干燥，這款湯既可滋潤皮膚，又可防癌。
主料：精肋排500克、茶樹菇150克、玉米一條
調(diào)料：鹽、油、雞粉、姜做法：（1）洗凈精肋排，放在開水里焯一下，撈出，再用溫熱水沖去表面的浮末；茶樹菇用溫水泡片刻，剪去老根，沖洗干凈，姜切片，待用。
（2）將鍋燒熱，放少量油（喜歡特別清淡的湯可省略這個過程），至六成熱，將焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻，加開水，和泡好的茶樹菇一起放入湯鍋里煲熟。
（3）甜玉米洗凈，切成小段，放入煮好的湯里，加適量鹽煲20分鐘，調(diào)入適量雞粉，關火，稍微燜一下即可。
/script【導讀】茶樹菇的營養(yǎng)和價值，茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達19.55%.所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸，那么我們一起來了解下茶樹菇的營養(yǎng)和價值吧。
茶樹菇的營養(yǎng)和價值
總氨基酸含量為16.86%.人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。中醫(yī)認為，該菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
青睞茶樹菇味道獨具一格，鮮食脆嫩爽口，蓋肥柄嫩，味道鮮美。干品具有奶油餅干的濃香味。清香濃郁，烹炒褒湯，回味無窮。是家庭，賓館宴席待客的上等佳品。深受消費者。
茶樹菇的營養(yǎng)和價值
茶樹菇具有三大營養(yǎng)
第一：營養(yǎng)功能，能提供蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，維生素，礦質(zhì)元素及其他生理活性物質(zhì)。據(jù)國家食品質(zhì)量檢驗中心測定，每100克干品中含蛋白質(zhì)14.2克，遠高于肉類，蔬菜，水果。并含有人體所需的18種氨基酸，尤其人體不能合成的8種氨基酸含量特別高。其中對兒童生長發(fā)育和智力具有促進作用的賴氨酸和精氨酸占總量的9.4%.還含有抗癌多糖，10多種礦物質(zhì)，微量元素和豐富的維生素。
第二：嗜好功能，茶樹菇色，香。味頗佳味道獨具一格，鮮食脆嫩爽口，蓋肥柄嫩，味道鮮美。干品具有奶油餅干的濃香味。清香濃郁，烹炒褒湯，回味無窮。是家庭，賓館宴席待客的上等佳品。深受消費者青睞。
茶樹菇的營養(yǎng)和價值
第三：生理機能，有保健藥用功能，食后能參與人體的代謝，維持，調(diào)節(jié)或改善體內(nèi)環(huán)境的平衡。茶樹菇性平，甘溫，無毒，有清熱，平肝，明目的功效，可以補腎，利尿，滲濕，健脾，止瀉，民間常用于治療腰酸痛，胃冷，腎炎水腫，頭暈，腹痛，嘔吐等癥。還具有降血壓，抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民間稱為神菇.
晚上睡眠不好，可以用茯苓煲湯，功效用途安神，配上新鮮的松茸，讓這道湯更營養(yǎng)了，清湯好喝，營養(yǎng)豐富，非常適合身體虛弱的人群食用哦。
【安神食譜茯苓雞皮巴戟姬松茸湯】
主料：茯苓20g、巴戟15g、姬松茸75g 、
輔料：排骨200g、鹽適量、紅棗5個、枸杞適量、姜片3片、
步驟：
茯苓巴戟姬松茸湯的做法步驟1.準備材料
茯苓巴戟姬松茸湯的做法步驟2.紅棗去核備用
茯苓巴戟姬松茸湯的做法步驟3.排骨焯水備用
茯苓巴戟姬松茸湯的做法步驟4除了枸杞外，全部材料放入湯鍋
安神食譜茯苓雞皮巴戟姬松茸湯
茯苓巴戟姬松茸湯的做法步驟5.加入適量的水
茯苓巴戟姬松茸湯的做法步驟6.大火煮開
茯苓巴戟姬松茸湯的做法步驟7.轉(zhuǎn)小火1.5小時
茯苓巴戟姬松茸湯的做法步驟8.加入適量枸杞
安神食譜茯苓雞皮巴戟姬松茸湯
茯苓巴戟姬松茸湯的做法步驟9.下鹽調(diào)味
茯苓巴戟姬松茸湯的做法步驟10.完成
安神食譜茯苓雞皮巴戟姬松茸湯
小貼士
1、紅棗去核不會燥熱
2、枸杞最后放，不會破壞它的營養(yǎng)
茯苓的營養(yǎng)價值
茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶和三萜類等物質(zhì)，還含有鉀、鈣、鎂、磷、鐵、硫及二氧化硅等礦物質(zhì)。
茯苓的食用效果
1.利水消腫
茯苓有利水、消腫、固精、安神、健脾胃等多種功能。
2.降血壓
安神食譜茯苓雞皮巴戟姬松茸湯
茯苓可使平滑肌收縮振幅減少，張力下降。茯苓可影響體內(nèi)代謝，對電解質(zhì)的平衡有調(diào)解作用，并能降低血糖，抑制毛細血管的通透性。
3.提高人體免疫力
茯苓還可提高人體免疫功能，有防癌抗癌之功效。
茶樹菇營養(yǎng)豐富，是一種低脂肪、低糖份的保健食用菌，口感脆嫩，加上五香肉的香氣，吃上一口非常過癮，接下來馬上行動嘗試做一下吧。
【干鍋茶樹菇】
【主料】
茶樹菇 220克、五花肉120克
【輔料】
油適量、鹽適量、花椒適量、干辣椒適量、醬油適量、青蒜適量
【做法】
1.準備食材
2.茶樹菇入沸水焯幾分鐘。
防癌抗癌食物干鍋茶樹菇
3.鍋中放入五花肉，煸炒。
4.煸炒出油份。
5.加入花椒和干紅椒煸香。
6.加入焯過的茶樹菇。
7.充分煸炒，加入生抽。
8.炒至自已喜歡的程度，加入青蒜炒勻關火直接食用，或移入干鍋中繼續(xù)加熱食用。
防癌抗癌食物干鍋茶樹菇
小貼士
煸炒時要大火，個人認為，煸至水份越少吃起來味道更贊。
茶樹菇的營養(yǎng)價值
1.茶樹菇蛋白質(zhì)營養(yǎng)豐富，其中蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，人體必需的8種氨基酸含量齊全，賴氨酸的含量高達1.75%.
2.茶樹菇還含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等營養(yǎng)成分，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。
茶樹菇的食用效果
1.防癌抗癌
人們把茶樹菇稱做中華神菇、保健食品、抗癌尖兵.
2.抗衰老
防癌抗癌食物干鍋茶樹菇
具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3.緩解小兒尿床
茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效。
總結(jié)：對于小男孩有過尿床的的，可以適當吃些茶樹菇，對這個治療有獨特的療效。
【導讀】舌尖上的松茸烏雞湯。松茸是種珍稀的野生菌類，目前無人工培植，其口感美味絕倫。在日本、韓國享有極高的聲譽，被稱謂蘑菇之王.松茸烏雞湯屬于粥湯菜譜，主要原料是松茸和烏雞；工藝是燉，制作簡單；下面由小編給您帶來舌尖上的松茸烏雞湯。
松茸烏雞湯的原料：烏雞半只、干松茸50克松茸烏雞湯的配料：香菇2個、干筍尖40克松茸烏雞湯的調(diào)料：香蔥、姜、鹽
松茸烏雞湯的做法：
1、干松茸、干筍尖用溫水泡開，切段。
2、香菇洗凈，切片。
3、烏雞洗凈，斬塊，冷水下鍋，焯水。
4、烏雞放入砂鍋中，加入適量清水，再放入松茸、筍尖、香菇。
5、放入香蔥，姜片，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，煲2小時左右，調(diào)味出鍋即可。
6、松茸烏雞湯做好了。
舌尖上的松茸烏雞湯
溫馨提示：
烏雞焯水時放入幾?；ń罚扇コ秊蹼u的腥味。
吃出健康：
松茸的營養(yǎng)價值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、維生素C、維生素pp等元素，不僅味道鮮美可口，還具有藥用價值，能強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅(qū)蟲及治療糖尿病等獨特功效。
松茸是種珍稀的野生菌類，目前無人工培植，其口感美味絕倫。在日本、韓國享有極高的聲譽，被稱謂蘑菇之王.不但有特殊的土地芳香，更具有抗癌、防輻，健胃、理氣化痰、抗癌，增強人體免疫力的功能，對糖尿病有獨特療效，是中老年的保健食品；同時，它又能潤澤肌膚，容顏悅色，壯體補腦，提神美容的滋補功效。
烏雞營養(yǎng)豐富，含有的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，極易被人體吸收，而松茸有美容、去寒的作用，配合烏雞湯在大補的同時，還能改善面黃、面灰的膚質(zhì)，達到良好的養(yǎng)顏效果。
美食禁忌：
烏骨雞不宜與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子、蔥、蒜一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒。
買的干貨茶樹菇，了營養(yǎng)豐富、清脆爽口、味道鮮美、口感極佳、外形美觀、香氣獨特的菇中珍品――茶樹菇，為了治療小兒尿床習慣，做了茶樹菇炒牛肉，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，小朋友喜歡吃，大口大口的吃起來。
【緩解小兒尿床偏方茶樹菇牛肉】
主料：牛肉300g、茶樹菇80g、洋蔥1/2個、
輔料：油適量、鹽適量、蠔油1大勺、紅椒1/2個、青椒1/2個、高度白酒1大勺、黑胡椒適量、
步驟：
1.準備食材。
2.牛肉切成細絲用白酒蠔油黑胡椒食用油充分抓勻腌制十分鐘左右。
3.紅尖椒青椒切成丁，洋蔥切成絲，尖椒和青椒我都選的不辣的，主要是為了配菜色。
4.茶樹菇去掉根部洗凈瀝水備用。
緩解小兒尿床偏方茶樹菇牛肉
5.鍋中放入適量的油燒熱，將牛肉放入
6.滑炒至變色后快速盛出
7.先放入洋蔥炒出香味，放入茶樹菇。
8.炒至茶樹菇略變軟后，加入青椒紅椒。
緩解小兒尿床偏方茶樹菇牛肉
9.略炒后加入適量鹽調(diào)味。
10.加入炒好的牛肉。
11.炒勻后即可出鍋。
緩解小兒尿床偏方茶樹菇牛肉
小貼士
1牛肉要橫切
2腌制牛肉時要放入一勺食用油鎖住水份
3腌制牛肉時一定不要放鹽
4牛肉要快速煸炒至變色即可，不要久炒。
5這道菜要求大火快炒。
茶樹菇的營養(yǎng)價值
緩解小兒尿床偏方茶樹菇牛肉
1.茶樹菇蛋白質(zhì)營養(yǎng)豐富，其中蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，人體必需的8種氨基酸含量齊全，賴氨酸的含量高達1.75%.
2.茶樹菇還含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等營養(yǎng)成分，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。
茶樹菇的食用效果
1.防癌抗癌
人們把茶樹菇稱做中華神菇、保健食品、抗癌尖兵.
2.抗衰老
具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3.緩解小兒尿床
茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效。
干鍋茶樹菇的做法也簡單，做出來的口味麻辣鮮香，與火鍋想比，湯少，味更足，主要是味濃下飯，這道菜里的茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，并有抗衰老、降低膽固醇等作用，一道非常營養(yǎng)的下飯食譜。
【干鍋茶樹菇】
【主料】
茶樹菇500g、五花肉200g、青椒2個、紅辣椒2個
【輔料】
油適量、鹽適量、姜片適量、大蔥適量、香菜適量、醬油適量、
料酒適量、蠔油適量
【做法】
1.準備好原材料；
2.茶樹菇放入加入點鹽的開水中焯一下， 再瀝干水分；
春季營養(yǎng)餐食譜干鍋茶樹菇
3.鍋中放少許油， 下入五花肉煸炒；
4.直至將五花肉的油脂部分煸炒出且表面微微發(fā)黃
5.加入適量的料酒和醬油；
6.蓋上鍋蓋， 燜上兩分鐘
7.揭開蓋， 下入姜片和大蒜一起爆炒香；
春季營養(yǎng)餐食譜干鍋茶樹菇
8.再放入青紅椒和一半的洋蔥一起煸炒；
9.待洋蔥香味煸炒出來且微微發(fā)軟時下入茶樹菇；
10.一起翻炒一下， 再加入適量的鹽、蠔油和胡椒粉調(diào)味；
11.在剩余的一半洋蔥鋪在干鍋底；
12.將炒好的茶樹菇移放入干鍋中；
春季營養(yǎng)餐食譜干鍋茶樹菇
小貼士
1. 由于干鍋菜除了調(diào)味料不另外加入水， 所以要將難熟的原材料焯水，即將茶樹菇焯至五分熟；
2. 在鍋中加入點油，先將五花肉煸炒，炒出部分油脂，炒得香香的，再加入點料酒和醬油燜兩分鐘，讓它完全熟透；
3. 再依次加入姜片和大蒜、青紅椒和洋蔥等煸炒出香味， 記得洋蔥只需放入一半；
4. 這些煸炒出香味后再下入茶樹菇一起翻炒， 加入鹽和少量的蠔油調(diào)味提鮮， 記得蠔油不要放得太多， 以免扒底；
5. 翻炒至九成熟后倒入鋪有另一半的洋蔥的干鍋中， 表面擺放香菜； 這干鍋放在小爐上，是越炒越香。
食用價值：
1、防癌抗癌
茶樹菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人們把它稱做中華神菇、保健食品、抗癌尖兵.
2、抗衰老
具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3、緩解小兒尿床
春季營養(yǎng)餐食譜干鍋茶樹菇
茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效。
4、茶樹菇與豬骨或雞肉一起吃，具有增強免疫的作用。
5、茶樹菇與酒同食會容易中毒，與鵪鶉同食會降低營養(yǎng)價值。
總結(jié)：這道食譜是用干鍋制作的茶樹菇，口味濃郁，鮮香無比，越煮越香，是一道超級下飯的菜。
