排毒減肥紫薯香蕉卷
養(yǎng)生排毒。
“今天不養(yǎng)生,明天養(yǎng)醫(yī)生。”那些健康而長(zhǎng)壽的人,他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。不注意養(yǎng)生,將為我們的生活埋下悲劇的種子。關(guān)于養(yǎng)生保健有哪些知識(shí)需要掌握呢?考慮到您的需要,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“排毒減肥紫薯香蕉卷”,但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
香蕉與紫薯都有排毒的功效,可以做道減肥美食----紫薯香蕉卷,金黃的表皮下,包裹著軟糯的紫薯泥,再卷上軟沒(méi)有的香蕉,吃到嘴里讓人回味無(wú)窮。
【紫薯香蕉卷】
【主料】紫薯500g、香蕉數(shù)根、
【輔料】鹽適量、雞蛋3個(gè)、
【步驟】
1.準(zhǔn)備一個(gè)碗,磕入雞蛋,加一小勺鹽,攪打散。
2.紫薯切塊。
3.鍋中放入小半鍋清水,將紫薯放入鍋中,隔水蒸二十分鐘后,打入碗中,壓成紫薯泥。
4.將砧板鋪上一層保鮮膜,將紫薯泥置于保鮮膜上,壓平整,修成與香蕉同等長(zhǎng)度,再放上香蕉,卷成圓柱形。
5.鍋過(guò)油,倒入雞蛋液,煎至邊緣凝固時(shí),放入紫薯香蕉卷,接著將雞蛋皮卷起來(lái),待蛋皮煎熟后,取出,切成塊,裝入盤(pán)中,品嘗即可。
排毒減肥紫薯香蕉卷
香蕉的食用效果
1.補(bǔ)充能量
運(yùn)動(dòng)員喜歡在上場(chǎng)前吃香蕉,這有助于臨場(chǎng)表現(xiàn)。從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)分析,香蕉的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖,立刻被人體吸收,是一種快速的能量來(lái)源。
2.保護(hù)胃黏膜
香蕉能緩和胃酸的刺激,保護(hù)胃黏膜。
3.降血壓
鉀對(duì)人體的鈉具有抑制作用,多吃香蕉,可降低血壓,預(yù)防高血壓和心血管疾病。研究顯示,每天吃?xún)蓷l香蕉,可有效降低10%血壓。
4.潤(rùn)腸道
排毒減肥紫薯香蕉卷
香蕉內(nèi)含豐富的可溶性纖維,也就是果膠,可幫助消化,調(diào)整腸胃機(jī)能。
5.有助于睡眠
香蕉對(duì)失眠或情緒緊張者也有療效,因?yàn)橄憬栋牡鞍踪|(zhì)中,帶有氨基酸,具有安撫神經(jīng)的效果,因此在睡前吃點(diǎn)香蕉,多少可起一些鎮(zhèn)靜作用。
總結(jié):在這道美食時(shí),要多加注意給紫薯泥整形的時(shí)候,可以借助保鮮膜,既不會(huì)弄臟手,也可以將紫薯香蕉卷得很好。
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年糕的做法各式各樣,味道也就跟著不同,今天小編我采用紫薯做年糕卷,香糯帶彈性的年糕,紫薯泥的清甜,吃起來(lái)美味極了。
【紫薯年糕卷】
【主料】
糯米330克、紫薯2個(gè)、
【輔料】
清水360ml、白糖30克、椰蓉適量、牛奶適量、椰蓉30克
【做法】
1.準(zhǔn)備好所需要的材料
2.糯米提前泡2個(gè)小時(shí),瀝干后放進(jìn)面包機(jī)桶內(nèi),倒清水
3.選擇菜單11 年糕功能,時(shí)間一共1:20小時(shí)(我是做了一半才拍的)
甜點(diǎn)紫薯年糕卷
4.程序結(jié)果年糕已做好了(前四十分鐘是蒸飯后面是攪拌舂米
5.做年糕的過(guò)程中把紫薯去皮切塊
6.入鍋蒸熟壓成泥狀,加入白糖和椰蓉拌均勻(如果干的話就加點(diǎn)牛奶)
甜點(diǎn)紫薯年糕卷
7.做好的年糕取出來(lái)放在保鮮膜上,按平上面放椰蓉紫薯泥(這一步保鮮膜上要抹上干凈的清水防粘,手上也要沾清水)
8.把年糕卷起來(lái)包住紫薯泥,借助保鮮膜整好形放冰箱凍10分鐘定型
9.取出切片即小段,上面撒椰蓉裝飾
甜點(diǎn)紫薯年糕卷
小貼士
糯米要提前泡至少一小時(shí);
也可以用椰漿代替清水做年糕,更香!
紫薯泥干了就加些牛奶,想細(xì)膩些就放攪拌機(jī)中打一下。
紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì),18種易被人體消化和吸收的氨基酸,維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素,特別是硒被稱(chēng)為抗癌大王,易被人體吸收,可留在血清中,修補(bǔ)心肌,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,清除體內(nèi)自由基,抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng),預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
紫薯富含纖維素,可增加糞便體積,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì),保持大便暢通,改善消化道環(huán)境,防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
甜點(diǎn)紫薯年糕卷
吃紫薯不僅不會(huì)發(fā)胖,相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪,產(chǎn)生99千卡熱能,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品,同時(shí)又能有效地阻止糖類(lèi)變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。
4.增強(qiáng)免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白,能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮,提高機(jī)體免疫力,預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能,起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂,可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
總結(jié):這道甜點(diǎn)如果放入冰箱里冷藏一下,什么時(shí)候想吃就熱一下,這樣的年糕吃起來(lái)更香。
人們都知道多吃薯類(lèi)對(duì)我的身體有非常大的好處,隨著科學(xué)水平的提高,我們一年四季都可以吃到各種各樣的薯類(lèi)食物,像紅薯,紫薯等。紫薯在市場(chǎng)上被人們說(shuō)得神乎其神,但真的是這樣嗎?今天就讓我們來(lái)看一看,資助他到底有什么樣的功效吧。
紅薯有補(bǔ)虛乏,益氣力,健脾胃,強(qiáng)腎陰的功效,而紫薯作為紅薯的衍生產(chǎn)品,紫薯除了具有紅薯有的營(yíng)養(yǎng)成分和保健效果外,還富含硒元素、鐵元素和花青素。
紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、抗疲勞、補(bǔ)血、排毒
紫薯含有豐富的蛋白質(zhì),18種易被人體消化吸收的氨基酸,維生素A、B、C等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。它是人體抗疲勞、補(bǔ)血的必要元素。
與紅薯一樣,紫薯也含豐富的纖維素,可促進(jìn)排毒,改善消化道環(huán)境,預(yù)防胃腸道疾病。
2、吃紫薯降壓不發(fā)胖
美國(guó)化學(xué)協(xié)會(huì)(ACS)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),每天吃紫薯可以降低高血壓,而且不會(huì)發(fā)胖。
若不油炸、不加黃油,一只紫薯只有110卡路里,且還含多種有益健康的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。紫薯最好的吃法是帶皮烤熟或煮著吃。
3、預(yù)防甲狀腺疾病
紫薯富含碘,這種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)甲狀腺正常工作很關(guān)鍵。甲狀腺出問(wèn)題會(huì)導(dǎo)致人的情緒、能量供應(yīng)等出狀況。
紫薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,不過(guò)在吃的時(shí)候,需要注意的是:
1、紫薯含碳水化合物較多,每次食用最好別超過(guò)200克。
2、紫薯不要空腹食,容易感覺(jué)燒心,建議可與含脂肪蛋白質(zhì)豐富的食物同吃,如雞蛋,或配合其他蔬菜食用。
3、發(fā)芽的紫薯有毒素。紫薯發(fā)芽,淀粉和糖都會(huì)降解為發(fā)芽所需的養(yǎng)分,降解過(guò)程中紫薯會(huì)釋放一些毒素,導(dǎo)致紫薯易霉變腐爛(因淀粉分解作用水分增加了,易壞)。
新鮮的紅薯是冬季美食,它可以蒸、煮、做成甜點(diǎn)來(lái)食用,有美容、排毒、通便等作用,在干燥的冬季,女性可以吃些紅薯小吃,今天把紅薯與南瓜蒸泥,然后加入煉乳,做成美味甜糯的小吃。
【女性排毒養(yǎng)顏小吃紫薯南瓜泥】
主料:南瓜150g、紫薯50g、
輔料:細(xì)砂糖適量、枸杞適量、紅棗適量、煉乳適量
步驟:
1.準(zhǔn)備好食材,南瓜,紫薯,白砂糖枸杞和紅棗
2.南瓜去皮,上鍋蒸熟
3.蒸熟的南瓜搗爛成泥
4.紫薯同樣去皮蒸加入少許糖熟搗爛成泥
女性排毒養(yǎng)顏小吃紫薯南瓜泥
5.南瓜泥放入模具中,壓成型
6.依次壓好的南瓜泥
7.紫薯泥同學(xué)用模具壓好用放在盤(pán)子中間
8.在南瓜泥上散入枸杞點(diǎn)綴,紅棗切片,扭成花狀放于紫薯泥上
9.食用時(shí)可以在表面上加入少許煉乳,奶香甜糯的紫薯南瓜泥就做好了
女性排毒養(yǎng)顏小吃紫薯南瓜泥
小貼士
1,紫薯蒸熟后比較干,可以搗爛時(shí)可以加一點(diǎn)點(diǎn)的涼開(kāi)水或者牛奶,比較干脫模
2,南瓜比較甜不需要加入細(xì)砂糖了,紫薯沒(méi)那么甜可以加入少量的糖
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素,特別是硒被稱(chēng)為抗癌大王,易被人體吸收,可留在血清中,修補(bǔ)心肌,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,清除體內(nèi)自由基,抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng),預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
女性排毒養(yǎng)顏小吃紫薯南瓜泥
紫薯富含纖維素,可增加糞便體積,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì),保持大便暢通,改善消化道環(huán)境,防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
吃紫薯不僅不會(huì)發(fā)胖,相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪,產(chǎn)生99千卡熱能,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品,同時(shí)又能有效地阻止糖類(lèi)變?yōu)橹?,有利于減肥、健美。
4.增強(qiáng)免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白,能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮,提高機(jī)體免疫力,預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能,起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂,可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
保持容顏不老的妙方太多了,今天小編這道桂香紫薯雜糧羹,做法簡(jiǎn)單綿軟美味,好吃極了,想吃女性就來(lái)學(xué)習(xí)它的做法吧!
【低脂排毒桂香紫薯雜糧羹】
主料:紫薯400g、大米50g、雜糧50g、
輔料:多晶冰糖適量、金桂花6g、
步驟:
桂香紫薯雜糧羹的做法步驟1.稱(chēng)取小米、燕麥米、薏米共50克,其中薏米為20克,將雜糧淘洗一遍,取足量清水將雜糧浸泡1小時(shí)
桂香紫薯雜糧羹的做法步驟2.稱(chēng)取大米50克,將大米淘洗一遍,取足量清水將大米浸泡1小時(shí)
桂香紫薯雜糧羹的做法步驟3.紫薯洗凈,削去外皮去頭尾,切成小丁待用
桂香紫薯雜糧羹的做法步驟4.取4克金桂花放入大茶碗沖入80度熱水,浸泡出香后將水泌入砂鍋,重復(fù)沖泡5次,將所有茶水倒入砂鍋,再將砂鍋內(nèi)的水加足,大火煮開(kāi)
低脂排毒桂香紫薯雜糧羹
桂香紫薯雜糧羹的做法步驟5.將雜糧瀝干水,倒入砂鍋,大火煮沸,轉(zhuǎn)中火,不停攪拌,熬半小時(shí)
桂香紫薯雜糧羹的做法步驟6.將大米瀝干水,倒入砂鍋,大火煮沸
桂香紫薯雜糧羹的做法步驟7.將紫薯倒入砂鍋,大火煮沸,轉(zhuǎn)中火,不停攪拌,熬至水米交融
桂香紫薯雜糧羹的做法步驟8.加入多晶冰糖,攪拌至多晶冰糖完全融化,攪拌均勻起鍋,撒金剩余桂花,即可
低脂排毒桂香紫薯雜糧羹
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素,特別是硒被稱(chēng)為抗癌大王,易被人體吸收,可留在血清中,修補(bǔ)心肌,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,清除體內(nèi)自由基,抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng),預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
紫薯富含纖維素,可增加糞便體積,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì),保持大便暢通,改善消化道環(huán)境,防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.增強(qiáng)免疫力
低脂排毒桂香紫薯雜糧羹
紫薯含有大量黏液蛋白,能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮,提高機(jī)體免疫力,預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能,起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂,可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
4.有利于減肥瘦身
5.2克脂肪,產(chǎn)生99千卡熱能,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品,同時(shí)又能有效地阻止糖類(lèi)變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。
新鮮的紫薯陸續(xù)有賣(mài)的了,看到了就買(mǎi)了,今天準(zhǔn)備做道減肥食譜----紫薯豆皮卷,放點(diǎn)蘸料,一起食用,味道還是不錯(cuò)的,都是粗纖維食物,肥胖人群可以放心食用哦。
【紫薯豆皮卷】
【主料】
豆腐皮3片、紫薯400克、胡蘿卜100克
【輔料】
生菜5片
【做法】
1. 胡蘿卜洗凈切絲
2. 生菜洗凈備用
3. 紫薯蒸熟備用
女性減肥瘦身的紫薯豆皮卷
4. 紫薯打成紫薯泥、在豆皮上面用硅膠刮刀涂上一層紫薯泥,涂抹均勻
5. 把切好到胡蘿卜絲均勻的放到豆皮上面
6. 蓋上生菜,再涂上一層紫薯泥
女性減肥瘦身的紫薯豆皮卷
7. 用豆皮把所有食材卷起
8.用刀將紫薯豆皮卷從中間切斷,放到事先備好的盤(pán)子里即可
9完工
女性減肥瘦身的紫薯豆皮卷
烹飪技巧
1、做紫薯泥的時(shí)候,一定要適當(dāng)加點(diǎn)水,但不要太多,太多后,泥就會(huì)變成湯,刷到豆皮上的感覺(jué)就沒(méi)那么好看;
2、胡羅卜絲,可以切得稍稍粗一點(diǎn),吃起來(lái)口感會(huì)更好;
3、食譜中材料的用量需自己掌握。
紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì),18種易被人體消化和吸收的氨基酸,維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素,特別是硒被稱(chēng)為抗癌大王,易被人體吸收,可留在血清中,修補(bǔ)心肌,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,清除體內(nèi)自由基,抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng),預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
紫薯富含纖維素,可增加糞便體積,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì),保持大便暢通,改善消化道環(huán)境,防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
吃紫薯不僅不會(huì)發(fā)胖,相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪,產(chǎn)生99千卡熱能,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品,同時(shí)又能有效地阻止糖類(lèi)變?yōu)橹?,有利于減肥、健美。
女性減肥瘦身的紫薯豆皮卷
4.增強(qiáng)免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白,能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮,提高機(jī)體免疫力,預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能,起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂,可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
總結(jié):紫薯與豆皮兩者都有減肥的作用,一起食用,更加營(yíng)養(yǎng),更能有助于減肥瘦身喲。
紅薯有補(bǔ)虛乏,益氣力,健脾胃,強(qiáng)腎陰的功效,而紫薯作為紅薯的衍生產(chǎn)品,紫薯除了具有紅薯有的營(yíng)養(yǎng)成分和保健效果外,還富含硒元素、鐵元素和花青素。下文做了具體介紹,小編帶大家一起來(lái)看看。
紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、抗疲勞、補(bǔ)血、排毒
紫薯含有豐富的蛋白質(zhì),18種易被人體消化吸收的氨基酸,維生素A、B、C等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。它是人體抗疲勞、補(bǔ)血的必要元素。
與紅薯一樣,紫薯也含豐富的纖維素,可促進(jìn)排毒,改善消化道環(huán)境,預(yù)防胃腸道疾病。
2、吃紫薯降壓不發(fā)胖
美國(guó)化學(xué)協(xié)會(huì)(ACS)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),每天吃紫薯可以降低高血壓,而且不會(huì)發(fā)胖。
若不油炸、不加黃油,一只紫薯只有110卡路里,且還含多種有益健康的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。紫薯最好的吃法是帶皮烤熟或煮著吃。
3、預(yù)防甲狀腺疾病
紫薯富含碘,這種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)甲狀腺正常工作很關(guān)鍵。甲狀腺出問(wèn)題會(huì)導(dǎo)致人的情緒、能量供應(yīng)等出狀況。
紫薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,不過(guò)在吃的時(shí)候,需要注意的是:
1、紫薯含碳水化合物較多,每次食用最好別超過(guò)200克。
2、紫薯不要空腹食,容易感覺(jué)燒心,建議可與含脂肪蛋白質(zhì)豐富的食物同吃,如雞蛋,或配合其他蔬菜食用。
3、發(fā)芽的紫薯有毒素。紫薯發(fā)芽,淀粉和糖都會(huì)降解為發(fā)芽所需的養(yǎng)分,降解過(guò)程中紫薯會(huì)釋放一些毒素,導(dǎo)致紫薯易霉變腐爛(因淀粉分解作用水分增加了,易壞)。
紫薯的家常做法
1紫薯飯
主料:紫薯(一個(gè))
輔料:大米(適量)
做法:
1、大米放入電飯煲內(nèi)。
2、洗凈大米之后加切成小塊的紫薯。
3、按正常煮飯過(guò)程開(kāi)始煮
4、熟了全部把米和紫薯徹底的搗鼓均勻即可食用。
2紫薯奶酪餅
主料:紫薯(適量)、糯米粉(適量)、面粉(適量)、芝麻(適量)
輔料:奶酪(適量)
做法:
1、紫薯去皮切塊蒸熟。(微波爐高火十分鐘或者蒸鍋蒸熟都可以)。
2、加適量水用勺子壓成紫薯泥(我是用微波爐蒸籠蒸的,所以比較干要加些水)。
3、加入糯米粉和面粉,喜歡吃甜的可以再加些糖。(糯米粉比面粉多一點(diǎn))。
4、和成面團(tuán)。分成一個(gè)個(gè)小面團(tuán),壓扁包上奶酪。
5、包圓,粘上芝麻。平底鍋倒少許油,小火煎熟即可。
3紫薯粥
主料:紫薯(3只)、大米(一碗)
做法:
1、大米要事先泡好一個(gè)小時(shí)
2、將泡好的大米放進(jìn)煮鍋中熬煮,等到大米煮開(kāi)了花即可。
3、乘煮粥的時(shí)間把紫薯去皮,切塊,放進(jìn)蒸鍋中蒸20分鐘。
4、將蒸好的紫薯用勺子壓成紫薯泥待用
5、等大米煮開(kāi)了花,將紫薯泥放入鍋內(nèi),大火煮,然后改小火慢煮,放入適當(dāng)?shù)奶?/p>
6、等粥變粘稠的時(shí)候可以把火關(guān)了,蓋子蓋上幾分鐘
7、配上榨菜炒蛋,好看又好吃
4紫薯銀耳蓮子羹
主料:紫薯(適量)
輔料:銀耳(適量)、蓮子(適量)
做法:
1、銀耳提前泡發(fā),沖洗掉灰塵等小雜質(zhì);蓮子泡發(fā)、去芯,洗凈。
2、將泡發(fā)的銀耳去蒂,用手撕碎;紫薯洗凈去皮切小丁。
3、銀耳放入鍋中加適量水,中火煮開(kāi),轉(zhuǎn)小火慢煲。
4、半個(gè)小時(shí)后,銀耳變軟,湯汁漸稠.。
5、加入紫薯、蓮子,中火煮開(kāi)。
6、轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約30分鐘,湯汁濃稠,紫薯軟糯時(shí)加入冰糖即可關(guān)火。
5紫薯手搟面
主料:紫薯(半個(gè))、面粉(150g)、水(適量)
輔料:鹽(適量)、雞精(適量)、生抽(適量)、芝麻醬(適量)、香油(適量)、蔥花(適量)
做法:
1、紫薯洗凈,刨去外皮切塊,加和紫薯等量的水打成糊
2、用濾網(wǎng)過(guò)濾出紫薯汁
3、面粉里面加入紫薯汁,揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜松弛半小時(shí)
4、然后搟成一張大圓面皮,表面撒上面粉防粘,卷起來(lái)
5、切成片,然后再撒些面粉抖開(kāi)
6、鍋里水燒熱倒入面條,煮熟后用濾網(wǎng)撈起來(lái)
7、放在盤(pán)里,淋些香油拌勻,防止面團(tuán)粘連,然后加調(diào)料
8、芝麻醬用溫水調(diào)開(kāi),淋到面條上,撒上蔥花就可以了