兒童營養(yǎng)早餐貝殼肉夾饃
養(yǎng)生早餐食譜。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。養(yǎng)生保健這方面的知識您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“兒童營養(yǎng)早餐貝殼肉夾饃”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
兒童的每天的早餐非常重要，每天必備營養(yǎng)餐，可以吃些肉類補充鐵質(zhì)，今天做道肉夾饃，外型做出貝殼的造型，中間夾層肉類，搭配一碗粥后，吃起來更加香了。
【貝殼肉夾饃】
主料：面粉300g
輔料：酵母粉3g
步驟：
1.食材：
2.酵母用溫水調(diào)開，倒入面粉中揉成面團
3.面團揉光滑后蓋上保鮮膜放溫暖處醒發(fā)。
4.醒發(fā)至兩倍大。
兒童營養(yǎng)早餐貝殼肉夾饃
5.取出，再次放入面板上揉勻。
6.揉勻的面團搟成大面片。
7.用大量杯扣出圓面片。
8.用刀在小面皮上均勻的壓上花紋。
兒童營養(yǎng)早餐貝殼肉夾饃
9.壓好花紋的面片對折。
10.兩邊向中間捏緊，一個小貝殼做好了。
11.所有依次做好，放入蒸鍋再次醒10分鐘。
12.開大火，水沸后七八分鐘關(guān)火，燜三四分鐘揭蓋即可。
13.不管配上紅燒肉還是粉蒸肉，都是超贊！
兒童營養(yǎng)早餐貝殼肉夾饃
面粉的營養(yǎng)價值
面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效
面粉的食用效果
兒童營養(yǎng)早餐貝殼肉夾饃
養(yǎng)心 益腎 除熱 止渴
總結(jié)：饃的做法不是簡單，如果面發(fā)不好，面不喧騰，吃起來味道不香，文章介紹了方法，大家好好學習吧。
ys630.coM延伸閱讀
蒸蛋的做法有多種，今天小編采用了臘腸蒸蛋，給蛋增加味道，蒸蛋細嫩爽滑，冬季吃上一碗美美的蒸蛋，真是最佳下飯哦。
【兒童營養(yǎng)早餐臘腸蒸蛋】
主料 雞蛋2個、臘腸1根、
輔料 油適量、鹽適量、
步驟
1.準備好2個雞蛋和1根臘腸。
2.將臘腸切薄片。
3.碗里磕入兩個雞蛋，加入適量油和鹽。
4.將雞蛋打散。
兒童營養(yǎng)早餐臘腸蒸蛋
5.加入200克溫水（蛋與水的比例大約1:2-2.5），打散。
6.將打散好的蛋液過濾兩遍。
7.將過濾好的蛋液倒入蒸碗里。
8.鍋里加水燒開，等水開后將蒸碗放入鍋里，大火蒸3分鐘左右。
兒童營養(yǎng)早餐臘腸蒸蛋
9.待蛋液蒸至稍凝固時，放入肉沫，大火再蒸6分鐘左右
10.放上蔥花點綴。
兒童營養(yǎng)早餐臘腸蒸蛋
小貼士
1、在打發(fā)雞蛋后，需將蛋液過濾，才能保證水蛋嫩滑。
2、用溫水蒸出來的水蛋效果特別好。
3、要掌握好火候，大概蒸9分鐘左右即可。
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
兒童營養(yǎng)早餐臘腸蒸蛋
雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養(yǎng)學家和醫(yī)學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
最近家里寶寶愛上吃蛋糕，總是從外邊買蛋糕，它的味道有點太甜了，所以我在家準備給寶寶做份愛心早餐，操作簡單又好吃的小蛋糕，無論當做下午茶還是做為早餐食用，都感覺滿滿的幸福哦。
【蜂蜜蛋糕】
【主料】
雞蛋2個、低筋面粉60克、
【輔料】
白糖30克、植物油15克、蜂蜜20克
【做法】
1.雞蛋加蜂蜜、白糖攪拌均勻，用打蛋器開始攪打
2.打發(fā)至直到提起打蛋器時，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面劃出花紋，花紋保持較長時間不會消失，表示打發(fā)好了
3.在打發(fā)好的蛋糊里加入過篩的低筋面粉，倒入植物油
兒童營養(yǎng)早餐蜂蜜蛋糕
4.用橡皮刮刀以底部向上翻拌的形式，將面粉和蛋糊徹底拌勻，不要打圈攪拌，以免打發(fā)好的雞蛋消泡
5.將面糊盛入小紙杯中，然后撒上杏仁片
6.入預(yù)熱170度的烤箱，中下層，上下火，烤12分鐘左右，表面呈金黃色即可
兒童營養(yǎng)早餐蜂蜜蛋糕
烹飪技巧
全蛋在40度左右的溫度最容易打發(fā)，所以把雞蛋液隔水加熱等溫度升高后再打，有利于雞蛋的打發(fā)。
雞蛋的營養(yǎng)價值
1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作理想的營養(yǎng)庫.
2.雞蛋中含有的營養(yǎng)素對人而言，僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6.
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養(yǎng)學家和醫(yī)學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
兒童營養(yǎng)早餐蜂蜜蛋糕
不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。
總結(jié)：寶寶的早餐非常重要的，早餐可以補充一天的營養(yǎng)，讓他們遠離疾病，更能健康快樂的成長，家長們，趕快行動起來，為自己家的寶貝做份營養(yǎng)蛋糕吧。
平時做餛飩多是用白面做成的，今天在家做餛飩用了菠菜汁、紫薯和紅曲粉，做成了彩色的餛飩，做好后非常的漂亮，一碗多色的餛飩，讓你陶醉了好久。
【彩色餛飩】
【主料】
小麥面粉300g、紫薯50g、
【輔料】
清水55g、紅曲1g、菠菜汁40
【做法】
1.100克面粉加菠菜汁攪拌成絮狀。
2.100克面粉加紫薯再加20克水攪拌絮狀
兒童營養(yǎng)早餐彩色餛飩
3.100克面粉加紅曲粉加35克水攪拌均勻。
4.以菠菜為例吧，攪拌成絮狀，用手捏到一起成比較硬的面團
5.和好的面團。
6.以菠菜為例吧，切成厚的塊。
7.打開廚師機，安裝上壓面條的配件，調(diào)成一檔，把厚的面塊放進去壓成片。
兒童營養(yǎng)早餐彩色餛飩
8.第一次壓出來比較粗糙，多壓幾次就光滑了。
9.面皮壓成光滑的后，把廚師機的面條配件調(diào)成9檔，壓出來的面皮就比較薄了。
10.依次做好紫薯的面皮。
11.紅曲面皮也壓好了。
12.把壓好的面皮用刀切成小的長方形面片。
兒童營養(yǎng)早餐彩色餛飩
13.放入餛飩餡
14.下面往上折上。
15.最后捏緊，如果面皮干不好包，可以在封口處抹點水，捏緊即可。
16.成品。
兒童營養(yǎng)早餐彩色餛飩
小貼士
彩色面也可以換成其他的蔬菜汁，自己喜歡就好。
食用價值：
其富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成， 防治壞血病的發(fā)生， 花青素是天然強效自由基清除劑。
具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素 .在日本國家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色澤美觀，營養(yǎng)豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點的主料或配料。同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。
食用禁忌
1.紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。
2.紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
兒童營養(yǎng)早餐彩色餛飩
3.濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
4.忌單吃紫薯，應(yīng)該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，營養(yǎng)更全面。
5.忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為淀粉粒不經(jīng)高溫破壞難以消化。
總結(jié)：彩色餛飩雖然營養(yǎng)豐富，但是對于腸胃不好的人群，忌食用，否則會影響健康。
大家小時候都吃過蛋雞羹吧，是童年美好的回憶，今天我用牛奶蒸蛋，細膩潤滑，有點入口即化，非常好吃，在蛋上加入了少許水果，營養(yǎng)又美味，寶寶媽們不要猶豫，趕快為寶寶準備份營養(yǎng)早餐吧。
【牛奶燉蛋】
【主料】
牛奶250毫升、雞蛋2個、芒果少許
【輔料】
白糖適量
【做法】
1.雞蛋磕入碗中，放入適量白糖
2.充分攪勻，靜置約5分鐘讓白糖溶解
兒童營養(yǎng)早餐牛奶燉蛋
3.用漏勺過濾一次，倒掉漏勺中的雜質(zhì)
4.加入牛奶，再次攪勻，稍稍靜置一會兒
兒童營養(yǎng)早餐牛奶燉蛋
5.再過濾一至兩次，倒入耐熱的碗中，蓋上蓋子或是保鮮膜，如用保鮮膜，要用牙簽戳幾個小洞
6.放入蒸鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火蒸約10分鐘，放芒果丁裝飾
兒童營養(yǎng)早餐牛奶燉蛋
烹飪技巧
1、過濾的漏勺的網(wǎng)格要密一些；
2、過濾蛋液的時候，輕輕將蛋液倒入漏勺中，漏勺離碗不要太遠，以免過濾后的蛋液再次起泡沫；
3、步驟8將蛋液倒入蒸碗中后，如果蛋液表面上有泡沫，要用小勺將其撇凈。
雞蛋的營養(yǎng)價值
1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作理想的營養(yǎng)庫.
2.雞蛋中含有的營養(yǎng)素對人而言，僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6.
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟
兒童營養(yǎng)早餐牛奶燉蛋
雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養(yǎng)學家和醫(yī)學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。
總結(jié)：牛奶與雞蛋都對兒童的成長起到關(guān)鍵性的作用，營養(yǎng)豐富，非常適合發(fā)育中的寶寶食用。
孩子喜歡吃餡餅，今天就做了茴香餡的餡餅，外脆香脆的，里面的餡吃起來回味無窮，全家人都喜歡吃。
【茴香雞蛋餡餅】
【主料】
茴香500g、雞蛋4個、面粉500g
【輔料】
油適量、鹽適量
【做法】
1.將茴香擇好洗干凈，一定要控一下水
2.雞蛋四個
3.將面和好，醒十五分鐘
4.先把雞蛋炒一下，備用
5.把茴香切好，放入炒好的雞蛋碎、鹽、油調(diào)味
6.搟兩個一樣大小的餅皮，先將一個放上調(diào)好的菜餡
7.然后將另一個蓋到上邊，把邊一定要壓實
8.鍋里放油，直接烙就可以了，烙至兩面金黃就熟了
9.香噴噴的餡餅就好了
小貼士
茴香一定要先洗好控干水分，不然會出湯的，一定要小火，不會糊鍋
藥理作用
茴香含有礦物質(zhì)、紅蘿卜素、揮發(fā)油（主要是茴香醚、茴香醛、茴香酸），能溫腎散寒、和胃理氣，一般人大多擷取它的葉和種子制成花草茶，辛香的味道，可能有些人不喜歡，可以加些蜂蜜中和味道。止嘔吐、消胃脹氣、開胃，治療膀胱炎。種子熱水沖泡，可增加母親的奶水。哺乳的母親，很適合飲用茴香茶；可幫助消化，幫助新陳代謝。辛辣而香氣獨特的口感，加一點蜂蜜或楓糖漿飲用風味更佳，也可加入少量肉桂壓味。由于氣味獨特濃厚，若調(diào)制成復(fù)方花草茶，茴香用量宜小，如此就可生出畫龍點睛的效果。用量過多反而會把其它花草的香氣掩蓋掉?？谖吨氐牟秃蠼酪涣＼钕阕涌梢韵跉?。最適合拿來煮魚，此外拿來烤面包、制作點心也非常適合，其刺激性的香氣味人們帶來食欲。
兒童營養(yǎng)早餐茴香雞蛋餡餅
總結(jié)：做餅時要用電餅鐺里烙，皮一定不要太厚，餡可以多放，這樣才好吃。
雞蛋含有高蛋白蛋，有防止皮膚衰老、潤滑的作用，香菜有消食功效，特別適合感冒，沒有食欲、消化不良等癥狀的患者。
【香菜蛋餅】
【主料】
香菜50g、胡蘿卜半根、雞蛋2個、小麥面粉適量
【輔料】
蔥適量、鹽適量、胡蘿卜適量
【做法】
1.香蔥切成蔥花。
2.胡蘿卜切成碎粒。
3.香菜切成末。
4.將雞蛋打入到面粉中，加適量水。
5.將面糊拌勻，不要太稠，面糊呈流動狀。
6.將香菜、蔥、胡蘿卜末加入面糊中。
7.把面糊拌勻。
8.加入適量鹽。
9.根據(jù)自己喜好加入適量胡椒粉。
10.鍋中放入少量油。
11.舀一大勺面糊于鍋內(nèi)，用鍋鏟將面糊鋪平。
12.煎至一面凝固，表皮微微金黃。然后翻面繼續(xù)把另外一面煎至金黃。最后切割整形即可。
兒童營養(yǎng)早餐香菜蛋餅
小貼士
氣虛者應(yīng)當少食香菜。
食用價值
芫荽嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜肴的點綴、提味之品，是人們喜歡食用的佳蔬之一。
營養(yǎng)分析
香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗，透疹。另具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
營養(yǎng)成分
香菜（芫荽）營養(yǎng)豐富，內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮發(fā)油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開胃醒脾。香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀等。香菜（芫荽）中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7~10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量；香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
兒童營養(yǎng)早餐香菜蛋餅
總結(jié)：對于香菜蛋餅做法簡單易學，非常適合寶寶與老人食用。有助在感冒期間補充營養(yǎng)。
早餐是必吃的，吃的營養(yǎng)才能夠一天的消耗，今天為家里的小朋友做了一份營養(yǎng)早餐肉末餅蒸蛋，肉末在下，蛋在上，蒸出來形狀好看，味道也香，吃更加營養(yǎng)了，趕快為家人做份營養(yǎng)早餐吧。
【兒童營養(yǎng)早餐肉末餅蒸蛋】
主料：餃子餡200g、雞蛋3個、
輔料：蔥1段、蒸魚豉油1/2湯匙、香油2茶匙、
步驟：
1.原料圖。
2.餃子餡平鋪在盤子里，用筷子戳均勻的洞。
3.用勺子在肉餡上摁三個小坑，方便蛋黃固定不亂跑。磕入雞蛋。
4.用保鮮膜包好，用牙簽插幾個洞。水開上鍋中火蒸10-15分鐘。
5.出鍋后澆蒸魚豉油和香油，蔥花點綴即可。
兒童營養(yǎng)早餐肉末餅蒸蛋
小貼士
1,肉餡也可以自己按照調(diào)餃子的方式調(diào)，加入喜歡的蔬菜，我最喜歡加土豆丁的，特別搭肉糜的香。
2,蒸的時間根據(jù)你肉餡的多少，也可以做成單人份，找小一點的
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟
兒童營養(yǎng)早餐肉末餅蒸蛋
雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養(yǎng)學家和醫(yī)學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。
家里有兒童的家庭，每天的早餐非常重要，也在做早餐發(fā)愁，不知道吃什么，家里的老人準備給寶寶做道-----火腿豆芽煎餅，松軟可口，既營養(yǎng)又健康，也非常合寶寶的口味。
【火腿豆芽煎餅】
【主料】
綠豆芽150克、面粉2大勺、玉米面1大勺
【輔料】
五香粉1茶勺、色拉油1湯勺、鹽1小茶匙、雞蛋1個、細香蔥1根、火腿1根、水適量
【做法】
1.雞蛋打散，蔥切顆粒，火腿也切丁
2.將粉類混合
3.加入五香粉、鹽、油和適量水攪拌成筷子劃過有痕跡的狀態(tài)
4. 電餅鐺少油，將豆芽放入煎至微軟
兒童營養(yǎng)早餐火腿豆芽煎餅
5.加入蔥白和火腿丁攤勻
6.接著將面糊倒入，蓋蓋4分鐘左右
7.打開，倒入雞蛋液，撒剩下的香蔥
8.最后翻面稍微煎片刻就好
兒童營養(yǎng)早餐火腿豆芽煎餅
烹飪技巧
煎的時間請根據(jù)餅的厚薄決定，另外這款做好的比較柔軟，所以盡量用鎖水的電餅鐺更好些。
綠豆芽的營養(yǎng)價值
1.綠豆芽熱量較低，水分和膳食纖維較高。
2.綠豆芽中除了含有在發(fā)芽過程中生成的維生素C以外，還含有原來豆中所含有的優(yōu)質(zhì)植物性蛋白和維生素B1、維生素B2、鈣、鉀、磷和鐵等豐富的礦物質(zhì)。
3.豆類發(fā)芽時在種子內(nèi)部貯存的部分淀粉和蛋白質(zhì)在酶的作用下分解，轉(zhuǎn)化成自身生長所需的糖類和氨基酸，使豆類中的淀粉和蛋白質(zhì)利用率大大提高。
綠豆芽的食用效果
1.清熱解暑
中醫(yī)認為經(jīng)常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。
2.消除緊張
具有保護肌肉、皮膚、血管的作用，消除緊張綜合征。
3.治療口腔潰瘍
兒童營養(yǎng)早餐火腿豆芽煎餅
綠豆芽中含有核黃素，口腔潰瘍的人很適合食用。
4.防治便秘
綠豆芽富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥（食道癌、胃癌、直腸癌）的功效。
5.減少膽固醇的堆積
它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。
總結(jié)：今天這道火腿豆芽煎餅，可以搭配一些酸甜美味的蘸料，吃起來更加美味解油膩。
平時家里卷餅都是土豆絲卷餅，現(xiàn)在為大家推薦一款食譜-菠菜卷餅，綠色的餅，顏色鮮亮，菠菜可以跟紅色的胡蘿卜與洋蔥搭配起來，口感是不錯的。
【菠菜卷餅】
【主料】
菠菜 150g、面粉 400g
【輔料】
香油適量、鹽適量、洋蔥1個、胡蘿卜1個、醋適量
【做法】
1.菠菜去根清洗干凈。
2.在開水鍋中燙一分鐘，撈出放涼。
3.加一點點鹽入料理機中打成菠菜泥。
4.加適量面粉和勻。
5.揉成一個光滑的面團，盡量軟一點。
6.分成幾個小團，醒一會。
7.搟成薄皮。
8.平底鍋開小火，將餅放入，慢慢煎。
9.一面微黃時翻面煎另一面，都煎到兩面微黃時即可。
10.洋蔥和胡蘿卜切絲。
11.加入適量鹽，少許醋攪拌均勻。
12.將做好的餅放在盤子里，將洋蔥和胡蘿卜絲放在餅上，小心卷，盡量卷緊一點。
小貼士
因為是做給寶寶吃，所以洋蔥和胡蘿卜沒有放其他調(diào)料，如果想味道更好，可以放些辣椒粉或者胡椒粉之類，也可以將里面的菜換成土豆絲之類成條狀的蔬菜。
食用禁忌：
1、菠菜不能與黃瓜同吃：黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C,所以二者不宜同食。
2 、菠菜不宜與牛奶等鈣質(zhì)含量高的食物同食。
3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因為菠菜是含有大量的草酸，而豆腐則含有鈣離子，一旦菠菜和豆腐里的鈣質(zhì)一結(jié)合，就會引起結(jié)石，還影響鈣的吸收。如果一定要吃的話，就把菠菜用開水燙一下就可以了。
4、菠菜不宜炒豬肝：豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì)，一旦與含維生素c較高的菠菜結(jié)合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養(yǎng)價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質(zhì)，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。
5、菠菜不能黃豆同吃。若與黃豆同吃，會對銅的釋放量產(chǎn)生抑制作用，導致銅代謝不暢。
6.菠菜不能與鈣片同吃。菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內(nèi)與鈣結(jié)后易形成草酸鈣沉淀，不僅阻礙人體對鈣的吸收，而且還容易形成結(jié)石。所以菠菜食用前要先在沸水中焯一下。小孩及中老年人在服用鈣片前后2小時內(nèi)應(yīng)盡量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸較多的食物。
總結(jié)：菠菜可以經(jīng)常食用些，它具有清熱、理氣補血的功效，菠菜不是所有人都能食用，脾胃虛弱者少食。
進入秋季，天氣更冷了，早餐給寶寶做了面包，加上最愛的香腸，口感美味，小型迷你面包，搭配一杯鮮奶，營養(yǎng)更豐富，下面跟小編一起來做兒童營養(yǎng)早餐吧。
【兒童營養(yǎng)早餐迷你熱狗面包】
主料：高粉280g、糖40g、雞蛋2個、牛奶85g、黃油25g、
輔料：鹽2g、酵母3g、
步驟：
1.將除了黃油之外的材料混合拌勻揉到可以拉出大片的薄膜。
2.蓋上保鮮膜，發(fā)酵至2.5倍大。
3.將面團取出分成八份，排氣揉勻，醒發(fā)十分。
兒童營養(yǎng)早餐迷你熱狗面包
4.搟成長條狀
5.卷起卷緊
6.排入烤盤中。
兒童營養(yǎng)早餐迷你熱狗面包
7.烤箱170度，15分鐘
8.烤好后出爐放涼
9.中間割開，放入生菜小火腿，擠上沙拉醬或番茄醬食用即可。
兒童營養(yǎng)早餐迷你熱狗面包
小貼士
面包放至手溫，放入保鮮代中，可保持面包柔軟，吃不了不要放進保鮮室，要進冷凍室
牛奶的食用效果
1.鎮(zhèn)靜安神
意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因為含有一種可抑制神經(jīng)興奮的成分。阿瓦洛內(nèi)建議，當你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。
2.抑制腫瘤
兒童營養(yǎng)早餐迷你熱狗面包
牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險的自由基，并能迅速和細胞膜結(jié)合，使細胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。
3.促進幼兒大腦發(fā)育
乳是哺乳動物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營養(yǎng)素。
