面點(diǎn)豬肉茴香包子
【www.cndadi.net - 夏季養(yǎng)生包子】
茴香又名香絲菜，可以做包子或者餡餅等面點(diǎn)，加入一些豬肉餡，做道肉香噴噴的包了來(lái)吃，搭配一碗冰鎮(zhèn)粥，解油膩感，吃起來(lái)也香香的。
【豬肉茴香包子】
主料：茴香500g、豬肉餡200g、小麥面粉500g、
輔料：精鹽適量、醬油適量、雞精適量、香油適量、大蔥適量、姜適量、酵母適量、綿白糖適量、泡打粉適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備食材：茴香、豬肉餡、面粉、蔥、姜、酵母
2.先把茴香摘洗干凈，瀝去水分
3.酵母溫水化開(kāi)
4.面粉放入白糖、泡打粉
面點(diǎn)豬肉茴香包子
5.面粉中倒入酵母，加水揉成面團(tuán)，蓋上松弛20分鐘
6.蔥姜切末，備用
7.瀝去水分的茴香切碎
8.放入精鹽殺出水分后，攥干
面點(diǎn)豬肉茴香包子
9.肉餡中放入精鹽、醬油、雞精、香油、蔥、姜攪拌均勻，最后放入茴香碎
10.發(fā)好的面團(tuán)揉光滑
11.做成大小均勻的面劑
12.搟成面皮
面點(diǎn)豬肉茴香包子
13.取適量的茴香餡放在面皮上
14.捏成包子
15.蒸鍋水燒開(kāi)，放入包子生坯
16.蒸十分鐘即可
面點(diǎn)豬肉茴香包子
小貼士
1、蔬菜餡要事先用鹽殺一下，防止出水過(guò)多
2、主要想吃茴香的香味，肉餡放的很少，就蒸了10分鐘，如果是全肉餡的包子，蒸6、7分鐘即可，因?yàn)槿舛嘀?多熟的快。
3、面團(tuán)中加入白糖、泡打粉促進(jìn)發(fā)酵，增加喧軟
茴香的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
面點(diǎn)豬肉茴香包子
主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，有健胃，行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進(jìn)骨髓細(xì)胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細(xì)胞的作用，主要是升高中性粒細(xì)胞，可用于白細(xì)胞減少癥。
茴香的食用效果
行氣止痛 健胃散寒
總結(jié)：茴香味特別大，如果不喜歡這種味道，可以用大蔥或者小白菜來(lái)代替，同樣做出來(lái)的包子也超好的。
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小籠包大家都吃過(guò)吧，但灌湯你吃過(guò)多少，吃過(guò)之后，你就不想吃小籠包了，湯汁四溢，香味誘人，吃到嘴里湯汁瞬間噴發(fā)到嘴里，真是美味到了極點(diǎn)，趕緊做給寶寶來(lái)吃吧。
【兒童面點(diǎn)早餐灌湯豬肉小籠包】
主料：高筋面粉150g、普通面粉150g、溫水160g、鹽1g、豬肉末300g、
輔料：色拉油12g、鹽2g、姜末5g、蔥花適量、生抽5g、老抽5g、香油3g、糖5g、雞精0.5g、味精0.5g、高湯200g、
步驟：
1.盆里放入高筋粉、低筋粉和1g的鹽
2.慢慢加入溫水，將面粉和成絮狀
3.和成面團(tuán)后蓋上保鮮膜餳制10分鐘左右
4.面團(tuán)餳好后再揉，就這樣反復(fù)餳揉四次，直至面團(tuán)越來(lái)越光滑筋道，蓋上保鮮膜備用
兒童面點(diǎn)早餐灌湯豬肉小籠包
5.制作餡料：肉餡中放入姜末、鹽、生抽、老抽、食用油、香油、糖、雞精、味精順一方向攪拌均勻
6.攪勻后將高湯少量多次的打入肉餡里
7.餡料調(diào)入高湯后比較稀，我將其放進(jìn)冰箱冷藏了半小時(shí)，便于包制
8.包之前放入蔥花攪拌均勻
兒童面點(diǎn)早餐灌湯豬肉小籠包
9.將面團(tuán)分成20g左右的面劑子，撒上干面粉以免粘黏
10.取一個(gè)劑子用手掌按扁
11.再搟成薄薄的面皮
12.放入餡料
兒童面點(diǎn)早餐灌湯豬肉小籠包
13.像包包子一樣包起來(lái)
14.將包好的包子用玉米葉墊上防粘，再放進(jìn)籠屜里，水開(kāi)后放進(jìn)蒸鍋，蓋上蓋子中大火蒸制8分鐘即可
15.出鍋后趁熱吃，湯汁又多又鮮美，再配著香醋食用非常美味喲！
兒童面點(diǎn)早餐灌湯豬肉小籠包
小貼士
1、和面時(shí)餳揉次數(shù)越多，面團(tuán)越光滑筋道
2、肉餡的高湯打入的越多，湯包的湯汁就會(huì)越多
3、沒(méi)有玉米葉墊底，也可以在籠屜上刷層油防粘
豬肉的食用效果
1.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
兒童面點(diǎn)早餐灌湯豬肉小籠包
2.改善缺鐵性貧血
3.增強(qiáng)記憶力
冬季水蘿卜很貴了，但寶寶愛(ài)吃水蘿卜包子，今天就為大家推薦水蘿卜豬肉餡包子，是很好的補(bǔ)水食物，它有美容養(yǎng)顏功效，女性朋友比較喜愛(ài)。
【水蘿卜豬肉餡包子】
【主料】
豬肉餡400g、水蘿卜500g、面粉700 g、安琪酵母5g
【輔料】
油適量、鹽適量、蔥花適量、姜末適量、生抽適量、香油適量
【做法】
1.酵母用溫水調(diào)成泥漿狀 和面成絮狀
2.揉成光滑的面團(tuán)用保鮮膜蓋上 放溫暖處 發(fā)酵
3.肉餡加入各種調(diào)料 向一個(gè)方向攪動(dòng) 上面蓋上蔥花姜末 待用
4.水蘿卜洗凈
5.用叉菜板 叉成細(xì)絲
6.放入開(kāi)水中焯一下 去掉蘿卜的異味 撈出 晾干 切成細(xì)末 擠去水分
7.加入肉餡中 加入適量的鹽
8.發(fā)好的面 分成小劑 搟皮
9.取皮 放入適量的餡料 包成包子
10.放入蒸鍋中 蒸二十分鐘
11.蒸好了
12、盛入盤中，就可食用了
小貼士
水蘿卜用水焯一下 去掉異味和多余的水分
水蘿卜食用價(jià)值：
1.提高免疫力：維生素C能保護(hù)細(xì)胞、增強(qiáng)白血球及抗體的活性，更能刺激身體產(chǎn)生干擾素，可以破壞病毒，減少白血球的損失。銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。
2.祛脂降壓：含有較多的維生素C,常食可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化或某些心血管病。
3.解毒：富含維生素c,有助肝臟解毒。清理身體內(nèi)長(zhǎng)期淤積的毒素，增進(jìn)身體健康。增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
4.養(yǎng)肝：富含維生素，保護(hù)肝細(xì)胞和防止毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害?？梢源龠M(jìn)肝氣循環(huán)，舒緩肝郁。可助于肝臟結(jié)構(gòu)和功能的維護(hù)和修復(fù)。適宜于肝病患者。
5.淋證：含有豐富的維生素C和胡蘿卜素等，有利于控制炎癥，幫助泌尿道上皮細(xì)胞的修復(fù)。
6.壯骨：含有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質(zhì)吸收，促進(jìn)骨質(zhì)代謝。
7.通便：可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。可以潤(rùn)滑腸道，刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤(rùn)，以利通便。
總結(jié)：水蘿卜大餡包子，不僅有蘿卜的香味還有肉香味，吃第一口還有湯汁流出，真是美味。
豆角是蔬菜類，在夏季時(shí)最常吃的一種，有化濕健脾的作用，小編喜歡吃豆角，做了美味的豆角豬肉包子，鮮嫩可口，鮮嫩好吃，喜歡的趕緊來(lái)試試吧！
【補(bǔ)腎健胃食譜豆角豬肉包子】
主料：面粉400g、清水200g、酵母4g、油5g、鹽1g、白糖2g、
輔料：去皮前腿肉300g、豆角300g、油30g、鹽2g、生抽20g、蠔油8g、料酒8g、香蔥1根、十三香0.1克、
步驟：
豆角豬肉包子的做法步驟1.主料里的清水、油倒入面包桶里，對(duì)角放入鹽、糖，倒入面粉，在頂端挖個(gè)小坑放入酵母，選擇一個(gè)揉面程序，結(jié)束后留在面包機(jī)里發(fā)酵
豆角豬肉包子的做法步驟2.把面團(tuán)交給面包機(jī)，開(kāi)始準(zhǔn)備肉餡：
豆角撕掉豆筋，掰成段，洗凈
豆角豬肉包子的做法步驟3.入開(kāi)水鍋里煮熟，撈起過(guò)涼，切碎，擠干水份，放入攪拌盆里
豆角豬肉包子的做法步驟4.豬肉洗凈切好，用料理機(jī)攪打成肉泥，放入攪拌盆里
補(bǔ)腎健胃食譜豆角豬肉包子
豆角豬肉包子的做法步驟5.香蔥洗凈切蔥花
豆角豬肉包子的做法步驟6.放入鹽、生抽、蠔油、料酒、十三香、蔥花攪拌均勻
豆角豬肉包子的做法步驟7.再倒入香油攪拌均勻，肉餡就好了。
豆角豬肉包子的做法步驟8.面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大，取出
補(bǔ)腎健胃食譜豆角豬肉包子
豆角豬肉包子的做法步驟9.揉面墊上撒少許干粉，把面團(tuán)揉至光滑，搓成長(zhǎng)條，再分成九份，取一份小面團(tuán)，粘上少許干粉，按扁，搟成中間厚四邊薄的圓皮
豆角豬肉包子的做法步驟10.放上一大勺肉餡
豆角豬肉包子的做法步驟11.捏成包子的形狀
豆角豬肉包子的做法步驟12.依次做好，放入蒸籠里醒發(fā)三十分鐘，冷水大火蒸十五分鐘，燜五分鐘，即可出鍋享用
補(bǔ)腎健胃食譜豆角豬肉包子
豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧?kù)o。調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿。
豆角的食用效果
補(bǔ)腎健胃食譜豆角豬肉包子
理中益氣 補(bǔ)腎健胃 和五臟 調(diào)營(yíng)衛(wèi) 生精髓
白蘿卜是日常常吃的一種食物，它有豐富的粗纖維素，有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲、潤(rùn)肺止咳等功效，食用些可以輔助治療多種疾病，接下來(lái)就跟小編我來(lái)學(xué)習(xí)這道美食的做法吧。
【豬肉白蘿卜包子】
【主料】
白蘿卜 500克、五花肉500克、面粉600克
【輔料】
油適量、鹽適量、香油適量、醬油適量、蔥適量、酵母適量、溫水適量
【做法】
1.首先用溫水兌開(kāi)酵母，在取適量面粉。
2.和成面團(tuán)，醒面1個(gè)小時(shí)。
3.將肉沖洗干凈。
4.剁成肉餡，放入容器內(nèi)，倒入食用油、食鹽和醬油。
促消化食譜豬肉白蘿卜包子
5.攪拌均勻后放入蔥花在攪勻。
6.攪勻后的肉餡擱置一旁，在將白蘿卜刷洗干凈。
7.然后擦絲剁碎。
8.在擠干水分放入肉餡中，倒入適量香油攪拌均勻即可
促消化食譜豬肉白蘿卜包子
9.發(fā)酵好的面團(tuán)。
10.揉勻后切成大小均勻的劑子。
11.在搟成包子皮就可以包包子了。
12.然后將包好的包子放入抹油的籠屜內(nèi)。
促消化食譜豬肉白蘿卜包子
13.蓋好蓋子大火蒸上汽后計(jì)時(shí)15分鐘。
14.關(guān)火后在虛蒸2分鐘，效果更好。
促消化食譜豬肉白蘿卜包子
小貼士
肉餡中不需加水，在擠蘿卜餡時(shí)不要擠太干即可。
白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.蘿卜的含水量較高，約94%,熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高。
2.蘿卜中含有豐富的消化酶，該消化酶不耐加熱，所以蘿卜適宜生吃。
白蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)機(jī)體免疫力
抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)預(yù)防癌，抗癌有重要意義。
2.促進(jìn)消化
蘿卜被稱為 自然消化劑 根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過(guò)多。幫助胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。
3.保護(hù)腸胃
促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。
促消化食譜豬肉白蘿卜包子
4.預(yù)防富貴病
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
總結(jié)：白蘿卜屬于涼性食物，對(duì)于脾虛、偏寒者不宜食用白蘿卜，會(huì)影響身體健康。
【導(dǎo)讀】現(xiàn)在天氣不好，對(duì)于上班人群來(lái)說(shuō)，該多吃些香菇，有利于提高機(jī)體免疫力，采用豬肉跟香菇搭配做成增強(qiáng)免疫力早餐豬肉香菇包子，皮薄餡料大，咬上一口，肉汁流入滿口，讓你吃了既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)還能提高免疫力。增強(qiáng)免疫力早餐豬肉香菇包子的菌類食物一直以它高蛋白、低脂肪、低熱量，富含維生素及多種礦物質(zhì)，所以兒童多吃菌類可以提高身體的免疫力哦！
【豬肉香菇包子】
【主料】
香菇10朵、五花肉300克、面粉500克
【輔料】
油適量、鹽適量、蔥半顆、黃豆醬1大勺
【做法】
1.和好面，醒發(fā)一段時(shí)間
2.準(zhǔn)備肉餡兒，香菇提前泡發(fā)
3.香菇和蔥剁碎
4.加入肉餡，醬油，鹽，五香粉，海天黃豆醬，香油，食用油，攪拌好
增強(qiáng)免疫力早餐豬肉香菇包子
5.面切成大小一致的劑子
6.包上餡兒
7.蒸二十分鐘即可
香菇的食用效果
1. 提高機(jī)體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
2. 延緩衰老
香菇的水提取物對(duì)過(guò)氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過(guò)氧化氫有一定的消除作用。
3. 防癌抗癌
香菇中含有的另外一種化合物--香菇嘌呤（也稱赤酮嘌呤）可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹(shù)花（又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌）相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強(qiáng)。
4. 降血壓、降血脂、降膽固醇
增強(qiáng)免疫力早餐豬肉香菇包子
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
5.治療疾病
香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
