薏豆蘿卜粥的營養(yǎng)價(jià)值
夏季養(yǎng)生四豆粥。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀繛闈M足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“薏豆蘿卜粥的營養(yǎng)價(jià)值”，相信能對(duì)大家有所幫助。
粥我們都知道，簡單的大米加點(diǎn)水就可以煮成粥，而如果加入不同的食材的話，其營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)大大的不一樣了。今天小編要為大家介紹的這款粥品叫做薏豆蘿卜粥，雖然它所選用的食材比較多，但是制作起來一點(diǎn)都不麻煩，大家一起來學(xué)習(xí)一下吧。
薏豆蘿卜粥的營養(yǎng)價(jià)值
薏豆蘿卜粥所選用的食材比較豐富，包括薏米、白扁豆、山藥、白蘿卜以及粳米，下面我們來詳細(xì)的介紹一下這些食物的營養(yǎng)價(jià)值。
薏米：薏米在我們生活中比較常見，它含有豐富的蛋白質(zhì)以及各種微量元素，經(jīng)常食用可以起到很好的祛濕、美容的作用，另外，很多人不知道的是吃薏米還能增強(qiáng)骨骼的發(fā)育。
白扁豆：白扁豆具有健脾化濕、利尿消腫、清肝明目的功效。
山藥：山藥中含有黏液質(zhì)、氨基酸、微量元素、維生素等，對(duì)于補(bǔ)給營養(yǎng)、健腦等都具有一定的效果。
白蘿卜：白蘿卜富含粗纖維，對(duì)于通便、助消化等可以起到一定的輔助效果。
將薏米、白扁豆、山藥、白蘿卜和粳米一起煮粥食用的話，對(duì)于營養(yǎng)身體、健脾祛濕有很好的作用，民間將這道藥膳作為中風(fēng)后遺癥的調(diào)理粥品。
薏豆蘿卜粥的做法
材料：
薏米30克、白扁豆30克、鮮山藥30克、白蘿卜60克、粳米60克
做法：
鮮山藥去皮切塊，白蘿卜切塊，薏米、白扁豆、粳米、加清水適量煮粥，10分鐘后加入山藥、白蘿卜，熬至粥稠。
薏豆蘿卜粥的服用方法
每日一劑，連服用7~10日為宜。
經(jīng)過小編的介紹，大家對(duì)這款薏豆蘿卜粥的做法以及營養(yǎng)價(jià)值是不是了解了呢，它既可以作為一道健脾祛濕的保健粥，也可以作為中風(fēng)后遺癥的調(diào)理藥膳，對(duì)于促進(jìn)身體恢復(fù)有一定的效果。
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海蜇皮大家吃過嗎，在很多時(shí)候，人們喜歡將海蜇皮燙一燙，然后涼拌吃，味道是非常不錯(cuò)的，不過大家可能沒有想到海蜇皮還可以煮粥吃。下面我們一起來看看這道海蜇皮怎么制作吧。
紅蘿卜海蜇粥的營養(yǎng)價(jià)值
紅蘿卜：紅蘿卜是萊菔中的一種，又被稱為“東北大紅蘿卜”、“東北紅蘿卜”、紅蘿卜的根肉質(zhì)，似球形、根皮為紅色、根肉為白色。紅蘿卜還是我國東北地區(qū)的特產(chǎn)之一，由于氣候及品種等多種因素，從而紅蘿卜形成了極高的藥用價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值。紅蘿卜性微溫，入心、肺、胃三經(jīng)，具有利濕、散瘀、清熱解毒、健胃消食、養(yǎng)心清血、化痰止咳、順氣通便便、生津止渴等多種功效。
海蜇皮：海蜇皮味咸、性平，主治清熱解毒、消腫降壓、軟堅(jiān)化痰、有抑癌作用。用于高血壓、婦人勞損、帶下、小兒風(fēng)熱、氣管炎、哮喘、胃潰瘍等。
粳米：粳米是我國南方人民的主食，又稱大米是我們?cè)偈煜げ贿^的東西了，是一種很平常的主食，有些人甚至每天都要吃。它除了能充饑，還有很好的養(yǎng)生作用。傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為粳米益氣、補(bǔ)中、止渴、止瀉、壯筋骨、益胃、通血脈、益精氣、聰耳目?！兜崮媳静荨份d：“治一切諸虛損，補(bǔ)中益氣，強(qiáng)陰壯骨，生津，明目，長智?！?/p>
在煮粥的時(shí)候，同時(shí)放入紅蘿卜以及海蜇皮的話，具有很好的食療作用，經(jīng)常食用的話，可以化痰消滯，開胃健脾。
紅蘿卜海蜇粥的做法
主輔配料
紅蘿卜120克，海蜇皮60克，粳米60克。
制作方法
紅蘿卜削皮切片;海蜇皮漂凈，切細(xì)條;粳米洗凈。三物一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮成粥，粥成后加調(diào)味品調(diào)味。
紅蘿卜海蜇粥的注意事項(xiàng)
作早晚餐或作點(diǎn)心食用。
這道紅蘿卜海蜇粥做法還是比較簡單的吧，大家可以嘗試著在家制作一下，吃起來味道非常的鮮美，而且對(duì)健康也有非常幫助的。
白豆其實(shí)我們生活中比較常見一種食品，白豆可以在我們的飲食中出現(xiàn)在糖水中，出現(xiàn)在湯中，菜肴中。白豆具有的營養(yǎng)價(jià)值對(duì)于人們來說也是很有幫助的，白豆可以幫助人們?cè)谙奶熘薪馐?。白豆?duì)于治療一些疾病也是很有幫助的，可以治療一些疾病，比如說赤白帶下，小兒疳積。
白豆在我們飲食中是經(jīng)常出現(xiàn)的，只是可能大家吃不出來而已。白豆中是含有比較高的蛋白質(zhì)，而且還有多種氨基酸，人體對(duì)于這些營養(yǎng)物質(zhì)都是很容易吸收的，可以讓人體的內(nèi)環(huán)境更加平衡。
白豆是豆科植物扁豆種子，球形或扁圓，比黃豆略大，也有狀如腰果的，又名飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆、白豆等。屬于干豆類及制品，分布中國河北、江蘇、四川、云南等省，越南亦有產(chǎn)品。白豆是粵人所習(xí)稱。李時(shí)珍稱“此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品”。
營養(yǎng)成分：白豆的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等，白豆衣的B族維生素含量特別豐富。此外，還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。另外白豆中還含有血球凝集素。
營養(yǎng)分析
1.可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反應(yīng)和白細(xì)胞與淋巴細(xì)胞的移動(dòng)，故能激活腫瘤病人的淋巴細(xì)胞產(chǎn)生淋巴毒素，對(duì)肌體細(xì)胞有非特異性的傷害作用，故有顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃白豆，有一定的輔助食療功效。白豆氣清香而不串，性溫和而色微黃，與脾性最合。
2.特別適宜脾虛便糖、飲食減少、慢性久泄，以及婦女脾虛帶下、小兒疳積(單純性消化不良)者食用;同時(shí)適宜夏季感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、惡心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食;尤其適宜癌癥病人服食。
以上就是向大家介紹了關(guān)于白豆的營養(yǎng)價(jià)值資料，相信很多人看完之后對(duì)這個(gè)白豆的知識(shí)會(huì)更加了解。我們要知道白豆對(duì)我們?nèi)梭w中的幫助，還有就是一些比較普通的使用方法。其實(shí)我們可以利用生活中的一些空余時(shí)間進(jìn)行對(duì)食物的知識(shí)學(xué)習(xí)，這樣就可以更好的去認(rèn)識(shí)我們身邊的一些食物。
豆制類的食品是眾所周知的具有很高營養(yǎng)的食品,豆類的種類也是數(shù)不勝數(shù),而且在都類里面還有高低貴賤之分,當(dāng)然這里說的高低貴賤不是指豆類本身,而是指各種豆類所含的營養(yǎng)成分及其價(jià)值高低.大家比較長見的黃豆是最普遍的豆類,營養(yǎng)成分一般不高也不低,所以它的價(jià)值也就是不高也不低.
那還有其它比黃豆更有營養(yǎng)的豆類也還是有很多的,就比如大白豆,大白豆的營養(yǎng)價(jià)值可比其它的種類要高出許多,在很久以前就屬于一種比較名貴的豆類了.跟其它豆類其價(jià)值就不言而喻了.
別名:大白蕓豆、京豆、白豆
大白豆知識(shí)介紹:
大白豆Large White Bean,大白蕓豆,屬于我國古老的一種名貴食用豆類,種植歷史悠久.陜南大白蕓豆產(chǎn)于陜南的洛南、鎮(zhèn)安、柞水、丹鳳、鎮(zhèn)坪、嵐皋、平利、旬陽、鎮(zhèn)巴、寧強(qiáng)、留壩、西鄉(xiāng)、略陽等縣.多為零星種植,很少成片.陜北部分縣也產(chǎn).
陜南大白蕓豆,顆粒肥大,內(nèi)胚盈厚,潔白光亮,味美質(zhì)優(yōu),營養(yǎng)豐富,為名貴豆種.顆粒比蠶豆還要大2倍,為豆類之冠.在國內(nèi)外市場久負(fù)盛名,是我省重要出口豆類.
大而奶白色的扁平普通豆,又稱為白扁豆.用于煨菜或砂鍋菜,通?？梢院推渌诡惢ハ嗳〈?
大白豆?fàn)I養(yǎng)分析:
1. 大白蕓豆還有滋陰、補(bǔ)腎、健脾、溫中、下氣、利濕、止痢、消食、解毒、止呃逆等醫(yī)療作用,為理想的食療佳品;
2. 大白蕓豆還有鎮(zhèn)靜作用,對(duì)治療虛寒呃逆、胃寒嘔吐、跌打損傷、喘息咳嗽、腰痛、神經(jīng)痛、小兒百日咳等病癥有一定療效;
3. 大白蕓豆含礦物鈉,十分適合心臟病、高血壓和忌鹽病患者食用.
大白豆食療作用:
大白蕓豆有滋陰、補(bǔ)腎、健脾、溫中、下氣、利濕、止痢、消食、解毒、止呃逆等醫(yī)療作用,為理想的食療佳品.
大白豆做法指導(dǎo):
通常用作煮稀飯、米飯,作蔬菜,已成為人們喜食的佳品.
就像上面所說的那樣大白豆的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都體現(xiàn)出來了,可能還有一些另外的價(jià)值人們還不知道.大白豆可以用來烹飪吃很多很美味的食品,不管是何種的烹飪方法都可以講大白豆的營養(yǎng)價(jià)值給體現(xiàn)出來,不過就算是如此也不要偏食的就只吃這一種豆類.偶爾換下其它的也不錯(cuò).
人們?cè)谄綍r(shí)的飲食中，應(yīng)選擇含有豐富營養(yǎng)的食物，納豆是一種很好的保健食物，而納豆的營養(yǎng)價(jià)值也越來越受到人們的重視。納豆不僅有預(yù)防高血壓的作用，對(duì)于女性們來說，納豆還具有很好的減肥效果，在除皺和控制雀斑中的作用也比較有效。不過，如何食用納豆對(duì)于大家來說也是要有所選擇的。
納豆的功效作用
納豆的功效與作用強(qiáng)大是有目共睹的，但是若論納豆的功效都有哪些的話，那還真的沒有多少人能一一答得出來，下面來看看吧!
1、預(yù)防高血壓。納豆具有預(yù)防高血壓的作用。納豆中的納豆菌、納豆激酶、小肽、氨基酸等多種活性物質(zhì)，能徹底清除垃圾，使人體血液循環(huán)和組織器官恢復(fù)正常功能，納豆對(duì)腦血栓、心肌梗塞等心腦血管癥狀有著顯著效果。
2、除皺、抑制雀斑。納豆中富含納豆菌和優(yōu)質(zhì)繕食纖維，可以抑制腸內(nèi)病原菌生長，清理腸道，防止便秘，改善消化系統(tǒng);還具有除皺、抑制雀斑的美容功效，納豆菌還能凈化血液，溶解阻塞在眼球微血管當(dāng)中的血栓，并且可以減少膽固醇在血管壁的蓄積。
3、減肥。納豆中的粘液素具有很好的減肥效果。粘液素是由谷氨酸多肽以特別的結(jié)構(gòu)組成，它具有與膳食纖維相似的作用，在人體腸道內(nèi)不被吸收，吸水率比膳食纖維還高，與膳食纖維一起膨脹，使人體得到飽腹感，減少人體對(duì)脂肪的吸收，另外，納豆中的維生素B2支持體內(nèi)脂肪燃燒，防止脂肪在體內(nèi)堆積，達(dá)到減肥之效。
4、防止骨疏松。納豆中包含大豆異黃酮和維生素K2。大豆異黃酮能防止骨中鈣的溶解，而維生素K2則能夠?qū)⑩}固定于骨中。也就是說，大豆異黃酮和維生素K2的組合能相互協(xié)力，起到強(qiáng)骨的作用。 ...
納豆的營養(yǎng)價(jià)值
納豆有什么營養(yǎng)呢?其營養(yǎng)還蠻豐富的，含有皂青素、異黃酮類物質(zhì)、酶類、活納豆菌等對(duì)人體有益的成分。下面具體來看看納豆的營養(yǎng)價(jià)值：
1、富含皂青素
納豆含有的皂青素能改善便秘，降低血脂，預(yù)防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防高血壓和動(dòng)脈硬化，抑制艾滋病病毒等功能;
2、含有游離的異黃酮類物質(zhì)及多種酶類
納豆中含有的游離的異黃酮類物質(zhì)及多種對(duì)人體有益的酶類，如過氧化物歧化酶、過氧化氫酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等，它們可清除體內(nèi)致癌物質(zhì)、提高記憶力、護(hù)肝美容、延緩衰老等有明顯效果，并可提高食物的消化率;
3、含有活納豆菌
納豆中含有的活納豆菌可以調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，預(yù)防痢疾、腸炎和便秘，其效果在某些方面優(yōu)于現(xiàn)在常用的乳酸菌微生態(tài)制劑;
4、含有粘性物質(zhì)
納豆發(fā)酵產(chǎn)生的粘性物質(zhì)，被覆胃腸道粘膜表面上，因而可保護(hù)胃腸，飲酒時(shí)可緩解酒醉的作用。
豆干在我們生活中是比較常見的食物，它有很多種不同的做法，可以用來制作韭菜拌香干，也可以用來制作麻辣五香豆干，關(guān)鍵就看看大家喜歡吃什么口味的食物了。對(duì)于這種可以制作多種食物的材料，大家對(duì)它的營養(yǎng)價(jià)值了解有多少，如果沒有了解過，我們建議大家可以來了解一下這篇文章的介紹。
我們都知道豆干是豆腐加工后的產(chǎn)品，這種加工后的產(chǎn)品味道更加鮮香和爽口，完全沒有了豆腐的腥味，所以很逗消費(fèi)者都選擇區(qū)購買豆干而不去買豆腐。豆干還含有我們身體所需的微量元素。
豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞。豆腐干營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。
豆腐干的營養(yǎng)價(jià)值
1、豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟
2、含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長極為有利。
3、豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高
豆腐干的功效與作用
防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟;補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長極為有利。
豆腐干選購方法
1. 在商場購買豆腐干應(yīng)選擇具有冷藏保鮮設(shè)備的副食商場、超市。應(yīng)選擇有防污染包裝的豆制品，例如經(jīng)真空壓縮的保鮮膜。
2. 對(duì)于用真空袋保存的豆制品，選購時(shí)注意查看包裝袋上是否標(biāo)簽齊全，生產(chǎn)日期盡量選擇與購買日期相近的豆制品。
3. 留意真空包裝是否出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象或抽取不徹底現(xiàn)象，此類食品保質(zhì)期會(huì)大打折扣，不宜購買。
4. 遵循“少量購買、及時(shí)食用”的原則，不宜大量囤貨。此外，當(dāng)天剩下的豆干，應(yīng)用保鮮袋扎緊放置冰箱內(nèi)盡快吃完，如發(fā)現(xiàn)袋內(nèi)有異味或豆干制品表面發(fā)粘，請(qǐng)不要食用。
希望大家看完這篇文章后，能夠?qū)Χ垢傻臓I養(yǎng)價(jià)值有大概的了解。因?yàn)檫@種食物是我們經(jīng)常食用的，它可以用來補(bǔ)充我們身體所需的鐵和鈣元素，所以對(duì)于正處在成長的小孩子來說，多吃一些豆干有助于他們骨骼的發(fā)育，希望各位媽媽們能夠知道。
豆皮是我們很多人平時(shí)都可以吃到的一種食品，同時(shí)也是很多人喜歡吃的一種食品，那么對(duì)于豆皮的營養(yǎng)價(jià)值，很多人也是有一定的了解的。但是總的來說了解豆皮的營養(yǎng)價(jià)值的人還是少數(shù)，更多的人是不明白的。因?yàn)楝F(xiàn)實(shí)中還有不少人很追求食物的精細(xì)，所以一般是不會(huì)吃豆皮的。
豆皮，是豆制品的一種，所以它擁有很多豆制品都有的營養(yǎng)價(jià)值，也許在細(xì)小的地方可能會(huì)和其他豆制品有所不同，至于大部分的都是基本差不多的，所以很多人喜歡吃豆皮也有這方面的原因。下面，就來詳細(xì)介紹下豆皮的營養(yǎng)價(jià)值。
豆皮又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮，即一種豆制食材豆腐皮。豆腐皮是大豆磨漿燒煮后，凝結(jié)干制而成的豆制品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經(jīng)過烘干而制成的。皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風(fēng)味獨(dú)特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養(yǎng)食品。
豆皮的做法
材料：面粉半斤、篩子、熟豆?jié){、甜面醬(六必居)1袋、整榨菜頭1個(gè)、豬肉餡半斤、雞蛋3個(gè)、糯米1斤、屜布、鮮豌豆半斤、鮮冬筍1個(gè)、干香菇6個(gè)、香蔥、姜
做法：
1、泡好的糯米，放在屜上蒸20分鐘
2、油熱放肉末，蔥姜末炒香，放生抽、老抽、甜面醬、魔廚高湯，炒熟后盛出
3、鮮冬筍切丁焯水，豌豆煮一下，與肉末拌在一起面粉用豆?jié){調(diào)成糊狀，醒1小時(shí)
4、餅鐺或平底鍋內(nèi)放油，放2勺面糊，攤成薄餅
5、雞蛋打勻倒在餅上
6、餅翻面，糯米趁熱平鋪在餅面上，在均勻地撒上調(diào)好的肉末，榨菜末，小香蔥
7、把餅攤成方形，切四半后翻面，稍煎一下即可
營養(yǎng)價(jià)值
1.豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)價(jià)值較高
2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟;
3.并含有多種礦物質(zhì)。
可預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟;含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長極為有利。豆類可以刺激雌性激素的分泌，因此女性使用有極大的好處。
所以，通過上面關(guān)于豆皮的營養(yǎng)價(jià)值的詳細(xì)介紹，現(xiàn)在很多人應(yīng)該對(duì)于豆皮的營養(yǎng)價(jià)值有了更深一步的了解，特別是對(duì)于那些平時(shí)比較注重精細(xì)食物的熱來說，更是有了一定程度的了解。所以，那些喜歡食用精細(xì)食物的人還是經(jīng)常吃吃像豆皮之類的粗制食物吧，這樣對(duì)于身體的健康還是比較好的。
甜豆是一種我們常常見到的一種蔬菜，它是一種屬于豆科的植物。原產(chǎn)地是屬于地中海地區(qū)，因?yàn)槠錉I養(yǎng)價(jià)值很高，所以被引入了我國進(jìn)行栽種。甜豆中含有實(shí)際中人體所需要的氨基酸成分，所以說甜豆的營養(yǎng)價(jià)值不是一般食物可以相比的，因?yàn)樘鸲箤?duì)人體的好處實(shí)在是有很多。
甜豆的營養(yǎng)價(jià)值在同等的食物里面是高出很多的，也就是因?yàn)樗臓I養(yǎng)價(jià)值高，所以很受老百姓的喜歡。對(duì)于甜豆的一些常見的做法，今天也是有介紹的，大家可以往下看看。
甜豆，是豆科屬，一年生攀緣草本植物，食用嫩莢。原產(chǎn)歐洲南部及地中海沿岸地區(qū)，其營養(yǎng)價(jià)值很高，屬于高檔細(xì)菜，在歐美國家種植普遍，中國在廣東、廣西、四川和云南等南方省市種植廣泛。隨著近幾年的對(duì)外開放，搞活經(jīng)濟(jì)，北京地區(qū)開始逐年擴(kuò)大種植面積。甜豆含有17種人體必需氨基酸、營養(yǎng)豐富。可清炒、做湯、涮食皆可。
營養(yǎng)成分：每100克嫩莢含水70.1～78.3克、碳水化合物14.4～29.8克、蛋白質(zhì)4.4～10.3克、脂肪O.1～0.6克、胡蘿卜素0.15～O.33毫克，還含必需的氨基酸。嫩莢、嫩豆可炒食，嫩豆又是制罐頭和速凍蔬菜的主要原料;嫩梢為優(yōu)質(zhì)鮮菜。
營養(yǎng)分析：甜豆能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。經(jīng)常食用，對(duì)脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產(chǎn)后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。它對(duì)增強(qiáng)人體新陳代謝功能也有重要作用。
橄欖菜甜豆炒肉絲
原料：甜豆、瘦肉(里脊肉更嫩)
配料：橄欖菜、蒜頭
調(diào)料：生抽、雞精、生粉、鹽
做法：
1、鍋中熱油(稍微多點(diǎn))，倒入肉絲，用筷子劃散;
2、肉絲變色后，即可裝出備用;(不需要炒太久，以保證肉的滑嫩)
3、鍋中留有底油，倒入蒜泥爆香;
4、倒入甜豆翻炒;
5、倒入橄欖菜翻炒;
6、最后倒入肉絲稍微炒勻，即可!
上面就是向大家介紹了關(guān)于甜豆的營養(yǎng)價(jià)值，相信很多人看完之后對(duì)這個(gè)甜豆的認(rèn)識(shí)會(huì)有很多。甜豆的味道也是很不錯(cuò)的，爽脆的口感加上獨(dú)特的味道都是讓很多人沒有辦完忘記的。如果你有時(shí)間的話，可以自己動(dòng)手嘗試制作一下的。
山藥豆具有非常不錯(cuò)的健脾補(bǔ)胃的效果，山藥中富含了多種淀粉酶，可以有效地幫助我們促進(jìn)血管的血液循環(huán)，多吃一些山藥豆還可以有效的幫助我們男性朋友治療自身出現(xiàn)的腎陰虛的情況，對(duì)于緩解我們自身出現(xiàn)的疲憊狀況也非常有幫助，簡述一下山藥豆的營養(yǎng)價(jià)值吧。
1.健脾益胃、助消化：
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
2.滋腎益精：
山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之;
3.益肺止咳：
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥;
4.降低血糖：
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;
5.延年益壽：
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;
山藥豆的營養(yǎng)價(jià)值是非常多的，多吃一些山藥豆，對(duì)于我們自身來說是非常有幫助的，還可以有效地幫助我們改善自身出現(xiàn)的精液不足的情況，可以達(dá)到調(diào)理我們自身出現(xiàn)的腎功能衰竭的問題，對(duì)于預(yù)防出現(xiàn)的感冒情況效果也非常顯著。
蘿卜是很多人喜愛吃的，蘿卜含有的營養(yǎng)元素豐富，而且長期吃蘿卜對(duì)排氣效果很好，對(duì)一些經(jīng)常腹脹的人群，這樣的食物是不錯(cuò)之選，那在對(duì)蘿卜選擇的時(shí)候，也是要注意它也是有著不同種類，常見就是水蘿卜，這樣的蘿卜是很多人喜愛的，水蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值是什么呢?
很多人對(duì)水蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值并不是很清楚，因此在對(duì)它選擇的時(shí)候，要先對(duì)這樣問題進(jìn)行了解，使得在對(duì)它選擇的時(shí)候，也都知道，它對(duì)人體都有怎么樣的幫助作用。
水蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值：
水蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對(duì)防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。蘿卜還是一味中藥，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
適用人群
一般人群均可食用。
陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者等不宜多食;胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌食蘿卜;蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食。
注意事項(xiàng)
服用人參、西洋參時(shí)不要同時(shí)吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。
用法用量
1、蘿卜適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點(diǎn)綴。
2、蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時(shí)不愛吃涼性食物者以熟食為宜。
3、蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來調(diào)和，以利于營養(yǎng)吸收;
4、可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。
以上就是對(duì)水蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值詳細(xì)介紹，在對(duì)它選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，不過要注意的是，在吃水蘿卜的時(shí)候，不能吃的太多，適量的吃使得身體能夠很好的吸收它的營養(yǎng)元素，而且這樣的做法對(duì)身體也是沒有任何損害的。
蜜豆魚片的營養(yǎng)價(jià)值
蜜豆魚片的主要食材主料原料有鯇魚(草魚)肉200克、蜜豆150克、紅蘿卜10克、生姜10克。調(diào)味料:花生油30克、鹽10克、味精10克、白糖2克、濕生粉適量、麻油5克。鯇魚、蜜豆、紅蘿卜、生姜的營養(yǎng)價(jià)值如下:
1、鯇魚
草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有:鯇、鯇魚、油鯇、草鯇、白鯇、草魚等。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對(duì)血液循環(huán)有利,是心血管病人的良好食物;草魚含有豐富的硒元素,經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效,而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用;對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補(bǔ)。
2、蜜豆
蜜豆是一道美味的甜品菜肴。蜜豆是由紅豆制作而成,營養(yǎng)豐富。
3、紅蘿卜
紅蘿卜性微溫,入肺、胃二經(jīng),具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補(bǔ)中、安五臟等功能。蘿卜種類繁多,生吃以辣味少者為好。
4、生姜
生姜是姜科多年生草本植物姜(Zingiber officinale Roscoe)的新鮮根莖,高40～100cm。品種有:青州竹根姜 山農(nóng)一號(hào)生姜 青州小黃姜。別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。姜的根莖(干姜)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入藥。生姜在中醫(yī)藥學(xué)里具有發(fā)散、止嘔、止咳等功效。
5、花生油
花生油(peanut oil)淡黃透明,色澤清亮,氣味芬芳,滋味可口,是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亞油酸37.6%)。另外還含有軟脂酸,硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的,易于人體消化吸收。
6、味精
味精是指以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵提純的谷氨酸鈉結(jié)晶。我國自1965年以來已全部采用糖質(zhì)或淀粉原料生產(chǎn)谷氨酸,然后經(jīng)等電點(diǎn)結(jié)晶沉淀、離子交換或鋅鹽法精制等方法提取谷氨酸,再經(jīng)脫色、脫鐵、蒸發(fā)、結(jié)晶等工序制成谷氨酸鈉結(jié)晶。
蜜豆魚片的熱量
蜜豆魚片的熱量:162 大卡(100克)此類菜肴通常較為清淡熱量較低,減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。
蜜豆魚片的宜忌人群
1、什么人能吃蜜豆魚片?
一般人群均可吃。
2、什么人不能吃蜜豆魚片?
一般人群均可吃。
蘿卜是很多人喜愛吃的，蘿卜的種類有很多，常見就是白蘿卜，這樣的蘿卜水分大，而且對(duì)促進(jìn)人體消化上，也是有著很好的幫助，那除了白蘿卜外，青蘿卜、紅蘿卜也是很容易購買到的，這些蘿卜在吃的時(shí)候，對(duì)人體有著很好的幫助，青蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值都有什么呢?
很多人對(duì)青蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值并不是很清楚，因此在對(duì)這樣蘿卜選擇的時(shí)候，也是要對(duì)青蘿卜進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，使得選擇它的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，利于身體健康發(fā)展。
青蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值：
蘿卜具有防癌、抗癌之功效
根據(jù)各國腫瘤流行病學(xué)的資料分析，蘿卜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對(duì)喉癌、肺癌、食管癌、胃癌、肝癌、結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預(yù)防作用最為明顯。
蘿卜具有止咳、化痰、平喘之功效
患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者，用大紅蘿卜洗凈切塊生榨汁，有降氣化痰平喘的功效，其功效及速度超過很多藥物;失音不語，可用生蘿卜汁、生姜汁各等份，漱咽，即可緩解癥狀。
蘿卜具有治療病毒感冒、傷風(fēng)感冒、胃腸感冒、食物中毒之功效
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，蘿卜有較好的抗病毒作用，正常人體細(xì)胞中有一種干擾素基因，在誘導(dǎo)劑的刺激下，能產(chǎn)生干擾素。干擾素可抗病毒細(xì)胞，而生蘿卜就是一種良好的干擾素誘導(dǎo)劑，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)已充分證明蘿卜的提取物有抗病毒感染的作用。同時(shí)，蘿卜內(nèi)含有纖維木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)菌吞吃異物和壞死細(xì)胞的功能，從而加強(qiáng)了人體抗病毒的能力。
蘿卜具有治療胃痛、胃脹、食積、返酸之功效
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)蘿卜中還含有很多能幫助消化的甘酶、觸酶、淀粉酶、糖化酶和促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲的芥子油等有益成分，此外，還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽堿等成分。蘿卜對(duì)鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。
蘿卜對(duì)高血脂、高血壓、高膽固醇有很好的療效
醫(yī)務(wù)人員發(fā)現(xiàn)，常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病的得病率。同時(shí)，醫(yī)學(xué)界認(rèn)為蘿卜籽具有良好的降血壓作用，它將會(huì)是一種療效高、無毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。其降壓效果及改善疾病癥狀均高于利血平、復(fù)方降壓片和羅布麻片等對(duì)照組。
以上就是對(duì)青蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值詳細(xì)介紹，在對(duì)這類蘿卜選擇的時(shí)候，可以放心選擇，不過要注意的是，在吃這類蘿卜上，也是有著一些不錯(cuò)方法，伴著吃，吵著吃都是不之選，這些制作方法，使得青蘿卜在口感上也是很不錯(cuò)的。
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