青菜牛肉干鍋的做法
冬季養(yǎng)生知識紅燒牛肉的做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“青菜牛肉干鍋的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
利用青菜和牛肉來制作干鍋可能對于南方朋友來說會比較少見的，因為這樣的做法是需要醬料的搭配和比較重口味的，所以南方朋友也是比較少食用的。其實青菜牛肉的干鍋做法還是比較簡答的，各位朋友在家中也是可以自行琢磨進行制作的，味道一定也是非常香的。
由于青菜具有多種多樣的種類，比如，常見的有油麥菜、小油菜等等，根據(jù)自己喜歡吃的青菜種類選擇烹飪。同時，位于不同部位的牛肉口感和味道都會有所不同，比如，牛脊肉鮮嫩可口，偏瘦肉。若是牙口好的，還可以選用帶有牛筋部分的牛肉，吃起來比較有嚼勁，或者是喜歡吃肥肉的朋友，可以選擇偏肥的牛肉。
以上就是關(guān)于食材的選擇，接下來就開始正式的烹飪過程了。
1.將青菜處理，洗凈后切段，放在鹽水中浸泡，還能有效去除殘留的農(nóng)藥。
2.把優(yōu)質(zhì)的牛肉清洗干凈后，切片或者切塊均可，最好放在開水中燙一下，可以去血水，撇去浮沫。
3.準備其他的配料，喜歡吃辣椒的朋友可以加入紅辣椒或者尖椒，切段即可。還有把蔥和姜都洗凈后切末。
4.干凈的鍋中加入油，油熱后，放入蔥末和姜末爆炒后放辣椒。
5.翻炒后，先加牛肉，待其牛肉變色后，放入青菜。
6.接著加入各種調(diào)味品，均勻攪拌后，炒熟就可以裝盤食用了。
一、牛肉的營養(yǎng)價值：
1. 牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品;
2. 牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。
二、 牛肉的營養(yǎng)素含量：(每百克)
熱量 (125.00千卡) ，蛋白質(zhì) (19.90克) ，脂肪 (4.20克) ，碳水化合物 (2.00克) ，膽固醇 (84.00毫克) ，維生素A (7.00微克) ，硫胺素 (0.04毫克) ，核黃素 (0.14毫克) ，尼克酸 (5.60毫克) ，維生素E (0.65毫克) ，鈣 (23.00毫克) ，磷 (168.00毫克) ，鉀 (216.00毫克) ，鈉 (84.20毫克) ，鎂 (20.00毫克) ，鐵 (3.30毫克) ，鋅 (4.73毫克) ，硒 (6.45微克) ，銅 (0.18毫克) ，錳 (0.04毫克)。
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干鍋青菜牛肉的做法非常簡單，需要先準備好牛肉，喜歡吃的可以量多一些，把牛肉切好后進行腌制，最好是加熱的過程中腌制，這樣會讓原料更加滲透到牛肉的肉里面，然后再放在冰箱中冷藏一小時，這樣可以保證更加入味，因為干鍋在做的時候經(jīng)常會有入味不足的現(xiàn)象，這種操作也是防止避免。
牛肉干的做法:
食材
微波爐牛肉干的原料:牛肉0.78kg，約一斤六兩；
微波爐牛肉干的配料:鹽、雞精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒；
步驟/方法
1、把牛肉洗凈，切成1.5cm×1.5cm的塊狀，大概切切就可以；
2、這里做的是微波爐版的，將牛肉放入微波爐加熱工具中，加鹽、雞精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒；
3、攪拌均勻，放入冰箱腌制1個小時，使之入味。然后放到微波爐中中高火加熱35分鐘；
4、在加熱過程中，每隔8-10分鐘，拿出來翻一下，使得受熱均勻，直到牛肉煮熟；
5、將里面的汁倒出來，現(xiàn)在可以加點熟芝麻，拌一下，繼續(xù)用中高火，將牛肉烘干，每隔五分鐘拿出來翻一下，大概20分鐘，牛肉可烘至軟硬適度；
6、把烘好的微波爐牛肉干拿出來涼涼，涼到微波爐牛肉干不燙手，就OK了；
7、美味的微波爐牛肉干就這么成功了，自我感覺不錯，送了一些給幾個朋友分享，她們說比外面買的好吃；
注意事項
做微波爐牛肉干，牛肉的選擇不是太講究，最好的肉就是牛里脊，這里選的是牛腿肉，用點帶牛筋的牛腿肉，這樣做出來的微波爐牛肉干比較有嚼勁。
忙碌了一天到家做一頓合口的飯菜，何嘗不是對自己的補償，慢慢幸福感悠然而生。風味香麻牛肉干鍋的做法不繁瑣，只需要清洗食材，簡單改刀即可，這道菜掌握好火候也是十分重要的，短短的幾分鐘關(guān)火出鍋。
2、將胡蘿卜洗凈削皮切條，放于盤中，以備待用。
3、將四季豆洗凈除絲切成小條，放于盤中，以備待用。
4、將雞腿菇洗凈除掉黑頭切成條，放于盤中，以備待用。
5、將甜椒洗凈切條，放于盤中，以備待用。
6、把姜洗凈削皮切成小塊，蒜剝皮切成小片，放于碗中，以備待用。
7、蔥洗凈切斷，分成蔥白與蔥綠兩部分。
8、將市場上切好的牛肉反復洗凈除掉血水，加入適量姜、蔥、蒜、料酒、生抽、淀粉、白糖、花椒油，均勻攪拌，腌制50分鐘左右。
9、把干辣椒切段，與香料包、八角、花椒放置一起，以備待用。
10、小青椒、小米辣洗凈后切成小段，以備待用。
11、鍋中放入適量植物油，將其燒開。
12、倒入胡蘿卜進行炸。
13、當胡蘿卜表面炸出凹凸感時，盛入盤中，以備待用。
14、鍋中原油燒熱后，倒入甜椒進行炸。
15、當甜椒表面炸出皺感時，盛入盤中，以備待用。
16、鍋中原油燒熱后，倒入雞腿菇進行炸。
17、當雞腿菇炸軟成黃色時，盛入盤中，以備待用。
18、鍋中原油再次燒熱后，放入四季豆進行炸。
19、當四季豆表面炸成皺感時，盛入盤中，以備待用。
20、鍋中原油接近用完，接著倒入適量植物油，燒開后放入瀝干水的土豆條，進行炸。
21、當土豆表面炸脆時，盛入盤中，以備待用。
22、將腌制好的牛肉倒入燒開的原油中進行炸。
23、當牛肉炸成金黃色時，盛入碗中，以備待用。
24、另一鍋中倒入大量油，將其燒熱。
25、油燒熱后，放入香料、八角、花椒、干辣椒，進行翻炒。
26、炒香后，放入姜蔥蒜、小青椒、小辣椒，繼續(xù)翻炒。
27、爆香后，加入一勺豆瓣醬和一勺老干媽。
28、爆香豆瓣醬與老干媽后，倒入牛肉，一同翻炒。
29、翻炒十秒后，隨即倒入土豆、甜椒、胡蘿卜、雞腿菇、四季豆，快速用力翻炒。
30、翻炒20秒后，依次邊炒邊放入適量十三味香、雞精、花椒面、咖喱粉、孜然粉。
31、翻炒至香味均勻，關(guān)火盛入盤中。
32、四處均勻灑上白芝麻與蔥花。
33、就這樣，風味香麻干鍋牛肉大功告成了！
34、食友們一起來吃吧，好吃可不能貪吃哦?
在匆忙的生活中有很多家庭已經(jīng)不自己做飯吃了，但是風味香麻牛肉干鍋的做法卻非常簡單，即便是忙碌的過后，做上這樣一道菜才是真生活。
牛肉干應該是現(xiàn)在的人都喜歡吃的吧，特別是內(nèi)蒙的牛肉干是很有名的，每次表姐去內(nèi)蒙的時候都會讓它帶一些牛肉干吃，它的味道是很好的，怎么吃也吃不夠，現(xiàn)在市面上賣的很多的牛肉干都是不很純正的，自己也可以做牛肉干，最常見的就是麻辣牛肉干，下面我們看看麻辣牛肉干做法。
第一次吃麻辣牛肉干還是朋友的爸爸帶來的，怎么能有那么好吃的東西呢，本來牛肉干的味道就已經(jīng)很好了，做成麻辣的就更無敵了，真的是吃一次就不能忘記，下面我們看看麻辣牛肉干做法。
麻辣牛肉干
材料
麻辣味牛肉干
1.純瘦無油牛肉二磅.
2.淡醬油六大勺.(看醬油用的淡還是重，如不是很淡的醬油，水的部分可多加電)
3.糖四大勺.(不喜歡太甜，可少放一勺糖，但是做好后感覺并不是很甜的)
4.水三大勺.
5.辣椒粉一大勺.
6.花椒粉一大勺. (如做咖嚦味的，把花椒粉改成咖嚦粉)
7.姜片少許，八角少許.
做法
1.整塊牛肉放入冷水里煮開，擰成小火，煮至筷子拆入肉中無血即可.(如塊太大，可切成二-三小塊)
2.涼后順牛肉絲紋路切成薄片.(俺的經(jīng)驗是大概有硬幣or多一點的厚度)
3.將所有調(diào)料放進鍋里煮成漿之后左轉(zhuǎn)成最小的火，不用熄火.
4.牛肉一片片的放入漿中，粘上漿汁.等牛肉片全部浸入后，用鍋鏟慢慢炒勻，汁收干后熄火.
(每次做的都很多，漿汁做的也很多，所以俺通常也就那么放到調(diào)料汁里沾均勻就擺到烤盤上了，擔心會太咸，第一盤烤好后就知道咸還是淡了，烤下一盤前可調(diào)整調(diào)料……)
5.準備好大烤盤將它們一片片按次序排在大烤盤里.
6.烤箱郁熱制350度，之后放入.一面烤8分鐘.切記.兩面都烤一遍.共16分鐘.
7.趁熱放密封的容器里，冷卻后可以吃了.
今天我們給大家介紹的麻辣牛肉干做法是不是很實用呢，大家是不是都想去學習呢，這樣的一種牛肉干的做法也不麻煩，大家可以邊看邊做，一次做不成沒有關(guān)系，可以去多嘗試幾次，一定能夠做出很好吃的，別人羨慕的牛肉干。
牛肉干吃起來特別有咬頭，牛肉干讓人回味無窮，可以說是唇齒留香，牛肉干的做法有很多，各個地區(qū)的做法會有所不同，今天我們來介紹一下牛肉干到底怎么做，我們來看下這方面的內(nèi)容。
準備牛腱子肉一千克左右，然后準備食鹽，準備蔥、姜、八角、花椒、生抽、老抽、蠔油、香葉、白糖、花椒粉、五香粉、咖喱粉和辣椒油。
先把牛肉放到水中浸泡2到3個小時，這樣能夠焯出里面的血水，浸泡好以后冷水放到砂鍋里面，然后放入八角花椒，放入香葉，放入一小勺白酒，再加入蔥姜，大火燒開以后，撇去上面的浮沫，然后再用小火燉一個小時，關(guān)火以后再燜20分鐘。要涼透，然后切成半厘米左右的肉片。
然后在牛肉里面加入兩勺生抽，加入兩勺老抽，再加入一小勺鹽，放入一小勺蠔油，再加四小勺白糖，半勺的咖喱粉，一勺辣椒油，再放入少半勺的花椒粉和少半勺的五香粉，再放入兩大勺熱水，把牛肉攪拌均勻，這樣需要腌制大約半天以上，在腌制的過程當中要多翻幾遍。
把腌制好的牛肉里面的湯汁倒掉，然后準備一個帶錫紙的烤盤，把牛肉放到里面，放到烤箱里面，180度烤15分鐘，然后把肉翻個，再烤20分鐘。烤好的牛肉要晾半天以上，這樣牛肉干就做好了。家里有烤箱，牛肉干做起來比較簡單，這樣也比較衛(wèi)生，能把里面的水分徹底烤干，因為加入了很多調(diào)料，所以牛肉干吃得有滋有味兒。
每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒有半點吸引力。所以，這個時候，該有一點“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動了就趕緊和我一起學做麻辣牛肉干這道菜吧。
2.蒸半小時
3.把姜蒜、花椒挑出來，再把蒸好的肉放在空氣流通的地方吹一天，如果有烘干機那當然更好，反正就是要去除多余的水份
4.鍋里放少許油，開小火，下肉片翻炒
5.千萬別把肉炒焦，下鍋炒只是為了進一步析出其水份增強其韌度
6.待用鏟壓時肉片已變硬時撒入一把芝麻，繼續(xù)翻炒十秒熄火。趁熱加入砂糖、十三香、熟油辣子、黑胡椒、花椒面、香油拌勻就可以吃了，但放個幾天味道更好
上文介紹的麻辣牛肉干的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
牛肉是我們的第二大肉類。牛肉因為營養(yǎng)豐富，滋味獨特，受到了人們的喜愛。牛肉的食用方式有很多，燉食、煎炸都是不錯的選擇，做成干制品也是很好的途徑，牛肉干就是很好的選擇。牛肉干是一種低脂肪高蛋白的飲食，是游牧民族的食糧。下面我們來看一下自制牛肉干主要有哪些內(nèi)容?
牛肉干被稱為是肉中驕子，豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸能夠為人體提供全面的營養(yǎng)，對于術(shù)后患者的調(diào)理以及貧血的患者都有一定的療效，我們在生活中可以根據(jù)自己的情況適當?shù)氖秤谩?/p>
自制牛肉干
1. 牛肉放水中浸泡出血水；
2. 放入砂鍋中，鍋中倒入適量水，加入蔥段、姜片、八角、花椒、香葉和1小勺白酒;
3. 砂鍋放火上，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉1小時，然后燜20分鐘關(guān)火，燉好的牛肉放至涼透;
4. 然后切成半厘米左右厚的片;
5. 2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺鹽、1小勺蠔油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉，加入2大勺的熱水攪拌均勻，將牛肉片放入浸泡半天以上(中途上下翻一遍);6. 然后將牛肉片的湯汁瀝干，放入加了錫紙的烤盤(大約能烤1盤半)，180度15分鐘拿出，然后給肉片翻身，放在烤架上接著烤20分鐘;7. 然后將烤好的牛肉干，干燥處晾干半天。
牛肉干有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
以上的內(nèi)容就是對于自制牛肉干的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們自己在生活中也可以制作牛肉干，在煮牛肉的時候添加八角和香葉，祛除牛肉的腥味，等待涼透后的牛肉整齊的切片，然后調(diào)制料汁進行腌制，是扥牛肉更好的入味。
牛肉是很多人喜愛的選擇，吃牛肉對身體能量補充有很好幫助，不過在制作牛肉的時候，也要注意不能隨意的進行，否則會破壞牛肉的營養(yǎng)成分，吃的時候?qū)ι眢w也沒有任何好處，常見制作牛肉就是牛肉湯，這樣制作方法簡單，同時喝這樣湯也利于增強身體免疫力，牛肉干也是制作牛肉不錯選擇，牛肉干做法大全中，對牛肉干制作也有詳細介紹。
牛肉干做法大全：
材料：牛肉5斤，蔥姜，花椒，大料，辣椒碎，孜然，糖，紅酒，醬油，適量的鹽。
做法
1、秘密武器就是電飯鍋，哈哈。燜牛肉全程用紅酒和醬油，不加水。
2、選好牛肉，回來洗凈后，切成比麻將塊大一些的塊或者片。
3、準備一鍋清水，煮沸后，將牛肉塊放入，煮一小會兒。
4、等水開后，撇去血沫子，一定要撇的干凈些，湯水相對清澈，不再有血沫子浮出為佳。撈出牛肉，控水。
5、準備好電飯鍋，將牛肉放入，開始投料。
6、依次投入大料、花椒粒、辣椒碎、孜然、姜片、白糖。(以上的量，可依據(jù)個人喜好增減)
7、準備好紅酒4大杯(根據(jù)不同量的牛肉加入不同量紅酒)，醬油1杯半左右(依據(jù)個人喜好增減)，蔥也備好，先不放蔥。
8、加入紅酒、醬油，把電飯鍋內(nèi)膽放入電飯鍋。
9、按煮飯功能，煮到自己跳到保溫，這時再加入蔥。嘗嘗味道，覺得不夠咸可加少量鹽調(diào)味?？商砩倭考t酒，蓋上蓋，繼續(xù)悶煮一會兒。等鍋里的水分干掉，美味零食就做好啦。
在對牛肉干做法大全中，對牛肉干制作認識后，在平時都是可以進行制作牛肉干的時候，牛肉干可以保存較長時間，因此每次制作牛肉干的時候，都可以多制作些，這樣使得在吃的時候，也都是比較方便些的。
有很多人都特別喜歡吃牛肉干，而且在我國內(nèi)蒙地區(qū)的牛肉干是全國聞名的，但是牛肉干的價格比較貴，所以有很多家庭會自己制作牛肉干，我們在市場里買的牛肉干，一般都是通過風干的方法制作出來的，而家里沒有風干的條件，就只能夠采用油炸的方法，那么油炸牛肉干怎么做呢?
如何自制牛肉干
材料：牛后腿肉，鹽，蔥，姜，糖
1、選用優(yōu)質(zhì)新鮮的牛后腿肉，剔去筋膜，切成大小適當?shù)臈l狀;
2、鹽，蔥，姜，糖放入小碗調(diào)化，調(diào)料與牛肉一同腌制12小時;
3、在通風處風干至牛肉表皮發(fā)硬，根據(jù)地區(qū)和季節(jié)空氣干燥程度不同，一般時間是1至3天左右;
4、將風干后的牛肉加入油鍋炸熟或者用烤箱烤熟，注意炸的時候油溫不要太高。
五香牛肉干的做法
材料：新鮮牛肉500克，辣醬，花椒粉、糖、鹽、醬油、八角、桂皮、大香、丁香均少許。
1、牛肉切丁，混合醬油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2小時，切忌放鹽;
2、鍋內(nèi)加水燒熱，水煮沸后放入牛肉丁與香料的混合物，大火煮20分鐘后用中火燉10分鐘;
3、另一鍋內(nèi)加入食用油燒熱，加3勺糖起色，放入牛肉丁，新的八角、丁香、花椒粉，翻炒后加入醬油少許，辣醬。然后不停的炒，感覺確實比較干了放入鹽少許，起鍋;
注意，全過程不得有水，從牛肉干從水中撈出要控干水分，起鍋后裝入密封罐中。
自制牛肉干的技巧
1、有不少人制作出來的牛肉干沒有酥脆感，入口不化渣，這可能是選料不精，未能選擇凈瘦肉，肉中含有肥肉、筋絡(luò)之類材料。比如，制作燈影牛肉必須選擇上等精瘦牛肉。另外，還有一個可能是在加工時未能將筋膜剔盡，或者是牛肉片切得太厚。
2、制作牛肉干的時間上也需要嚴格把控，油炸溫度與時間要夠，必須將牛肉片薄、炸透。風干牛肉的風干時間則需要根據(jù)天氣的干燥和日照的情況來決定，一般都是1到3天左右，根據(jù)各地的實際天氣情況來定。
3、制作牛肉干不宜佐料太多，主客易位。牛肉干是以牛肉為主，輔之以多種調(diào)料的食品。然而一些人卻往往調(diào)料多于主料，特別是油辣椒放得過多，以致掩蓋了牛肉的香酥感，掩蓋了牛肉干本身的色、香、味。
母親牛肉棒采用國外傳統(tǒng)配方，選料考究，精選整頭牛中10%的上等牛肉，加入調(diào)味料、精鹽等烘烤而成，色澤自然，肉質(zhì)密實而鮮美。
產(chǎn)品配料：
精選牛肉、白砂糖、赤砂糖、食鹽、黑胡椒、辣椒、玉米粉、香辛料、食用醬油、乳酸鉀、谷氨酸鈉、亞硝酸鈉。
簡介：
20世紀初，美國南部，一個叫潘帕的小鎮(zhèn)，12歲的杰米每周都要去9英里外的寄宿學校上學。愛子心切的杰米母親擔心兒子在學校的營養(yǎng)問題，每周杰米回家時，她總要烤制大量的牛肉讓兒子帶到學校去，這樣能夠吃上一周。經(jīng)過不斷實踐，她選用上好牛肉，加上黑胡椒等配料，經(jīng)過調(diào)配、風干以后，再用櫻桃木枝精心烘烤……這樣的牛肉，肉質(zhì)緊實而韌勁，味道濃郁而鮮美。這種牛肉讓杰米成為了全校最受歡迎的學生，孩子們把它稱為"母親的牛肉"。
校長蘭伯特也注意到這種美味的牛肉，推薦給在軍隊里服役的兒子。很快，"母親的牛肉"又在軍隊里流行開來，士兵們發(fā)現(xiàn)這種牛肉對補充體力有很大作用，而且比又干又淡的的壓縮餅干好吃多了。營養(yǎng)師們對這種牛肉進行營養(yǎng)分析，發(fā)現(xiàn)它含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素成分，便建議將其作為軍隊專門食品。在許多美國士兵極其精簡的裝備中，就包括這種牛肉棒，嚴酷的戰(zhàn)爭條件下，一瓶水、一根牛肉棒，就能滿足他們一天的能量需要。
在國外，牛肉棒已經(jīng)成為非常流行的一種營養(yǎng)食品，運動員、戶外旅行者經(jīng)常把它當做體力補充品，它高蛋白、低脂肪的特點還吸引了許多向往苗條身材的女性。母親牛肉棒，十足美味和豐富營養(yǎng)，帶給你的享受，就像品嘗自己母親的手藝一樣。
特點：
1、選料考究，精選整頭牛中10%的上好牛肉。
2、富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，瘦肉含量高于97%。
3、肉質(zhì)緊實而鮮美，里面加入調(diào)味料，使用西式生烤工藝烤制而成。
4、真空包裝，安全衛(wèi)生，方便攜帶。
牛肉干一般在常溫下保存，避免高溫和強光直射。
面對現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對這種情況，其實我們可以自己在家學做菜的，那么先給大家演示紅酒牛肉干的做法。
2.1倒入紅酒，最后能淹過牛肉塊的份量;放冰箱一晚，第二天取出再用;
3.2孜然粉，花椒粉，辣椒粉，鹽等混在一起，下鍋炒香，盛起放涼;后把香料與牛肉混在一起入味;
4.把腌好的牛肉瀝干紅酒;熱鍋，鍋中不下油，把牛肉倒入鍋中炒干水份;
5.烤盤上鋪錫紙，把炒干水份的牛肉鋪上去;入預熱的烤箱170度，烤約20分鐘；取出翻個面，再烤約15分鐘至牛肉的水份完全干透即可！
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進社會生存不了，為什么呢？因為他們怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知紅酒牛肉干全部做法的你，可以真正改變自己了。去，走進廚房，徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
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