家常菜韓式泡菜排骨
夏季養(yǎng)生家常菜。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！别B(yǎng)生已經成為一個熱度越來越高的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。關于養(yǎng)生保健有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經過搜集和處理，為您提供家常菜韓式泡菜排骨，供您參考，希望能夠幫助到大家。
排骨肉質嫩，很愛小朋友與老人的喜愛，紅燒排骨太油，總是一個口味，不如放些泡菜一起燉排骨，酸辣濃厚，開胃下飯，配上米飯是一道最營養(yǎng)最普通的韓式菜肴。
【家常菜韓式泡菜排骨】
主料：排骨400g、泡菜200g、土豆1個、
輔料：油適量、鹽2g、辣椒醬10克、生抽15g、泡菜汁100g、
步驟：
1.原料
2.將排骨洗凈，冷水下鍋，焯水備用
3.土豆去皮，洗凈改刀，泡菜切塊
4.鍋中放油，油熱后下泡菜炒香
家常菜韓式泡菜排骨
5.下排骨炒勻
6.倒入適量清水，調入辣椒醬、生抽、鹽、泡菜汁，大火燒開
7.轉入砂鍋中，用小火煮至排骨軟爛
8.放入土豆，煮到土豆熟透即可
家常菜韓式泡菜排骨
小貼士
廚房小語：泡菜、辣椒醬有咸味，鹽可酌量放
泡菜的營養(yǎng)價值
1. 泡菜中有豐富的活性乳酸菌，它可抑制腸道中腐敗菌的生長，減弱腐敗菌在腸道的產毒作用，并有幫助消化、防止便秘、防止細胞老化、降低膽固醇、抗腫瘤等作用；
2. 泡菜中的辣椒，蒜，姜，蔥等刺激性作料可起到殺菌，促進消化酶分泌的作用；
3. 泡菜還可以促進人體對鐵元素的吸收。
家常菜韓式泡菜排骨
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看了韓劇后，就一直迷戀上了韓式泡菜，換著不同的款式來做菜，今天小編準備用泡菜做道營養(yǎng)早餐-----韓式海鮮泡菜餅，做法簡單，搭配海鮮與蔬菜，營養(yǎng)更加豐富，有刮油脂的作用，非常適合肥胖人群食用。
【韓式海鮮泡菜餅】
【主料】
面粉300克、韓國泡菜50克、
【輔料】
魷魚30克、北極蝦30克、柿子椒30克、水500ml、橄欖油30克、紅椒30克
【做法】
1將魷魚、北極蝦、青紅椒都清洗干凈切成絲或丁，韓國泡菜也切成絲
營養(yǎng)早餐韓式海鮮泡菜餅
2.面粉加水攪拌成面糊后放入海鮮和蔬菜
營養(yǎng)早餐韓式海鮮泡菜餅
3.面糊攪拌均勻后靜置10分鐘，此時電餅鐺預熱
營養(yǎng)早餐韓式海鮮泡菜餅
4.將煎蛋器放入預熱好的電餅鐺中，倒入適量橄欖油，再倒入適量面糊，開啟電餅鐺的煎餅程序，待一面煎好后脫去煎蛋器翻面再煎至程序結束
營養(yǎng)早餐韓式海鮮泡菜餅
5.好看又美味的韓式海鮮泡菜餅就做好了，沒等我相片拍好呢，我家那二個吃貨已經吃光了且虎視耽耽地盯著這邊的目標呢，煎蛋器可以做出多種造型，養(yǎng)眼且美麗
營養(yǎng)早餐韓式海鮮泡菜餅
烹飪技巧
電餅鐺做煎餅，只需要設定好自己想要的程序，絕對能做出好吃又美味的美食出來。
營養(yǎng)價值
1. 維持膳食營養(yǎng)均衡，是低熱量食品。
韓國泡菜是以新鮮蔬菜為原料，經泡漬發(fā)酵而生產的，是對蔬菜進行的冷加工,較其它加工蔬菜的有益成分損失較少，所以泡菜營養(yǎng)豐富。據我們研究（見表4,5）：韓國泡菜富含纖維素（有的達到0.608%,較泡漬發(fā)酵之前有明顯的提高），維生素C、維生素B1.維生素B2等多種維生素，鈣、鐵、鋅、等多種礦物質（鐵有的達到3.63 mg/kg,鈣、鐵等微量元素較泡漬發(fā)酵之前有明顯的提高），碳水化合物、氨基酸、蛋白質、脂肪等營養(yǎng)物質?？梢詽M足人體需要的膳食營養(yǎng)均衡，是很好的低熱量食品。
2. 調節(jié)腸道微生態(tài)平衡，是營養(yǎng)健康食品。
韓國泡菜特有泡漬發(fā)酵的生產工藝技術，決定了它含有豐富的活性乳酸菌?，F(xiàn)代科學研究初步證明，乳酸菌及其代謝產物乳酸（0.3-1.0%）等物質，具有如下生理功能：
3. 促進營養(yǎng)物質的吸收。
乳酸菌主要定殖人體小腸和大腸內，它們利用糖類發(fā)酵，產生乳酸、乙酸、丙酸和丁酸等有機酸，這有利于腸道營養(yǎng)物質的吸收。而大腸中的各種微生物則利用這些占碳水化合物全部能量的40%-50%的有機酸進行新陳代謝活動，促進了營養(yǎng)物質的吸收。而且，乳酸菌還能合成B族、K族維生素等。
4.改善腸道功能。
乳酸菌發(fā)酵的代謝最終產物之一是乳酸，乳酸的積累導致腸道pH值下降，這可以對許多G+及G-細菌產生廣泛的抑制作用，即強烈的抗菌作用等，對人體起到了清潔腸胃的作用，它促進了腸胃蛋白質分解激素pepsin的分泌，調整腸內微生物分布，使腸道內的微生物分布趨于平衡，從而改善腸道功能。乳酸菌發(fā)酵代謝的另一產物是細菌素（如類抗生素物質、細菌致死性蛋白等），是具有拮抗作用的物質，可調節(jié)腸道功能。
5.降低血清膽固醇水平和血脂濃度。
乳酸菌能在腸定殖，而且能耐受較高的酸環(huán)境而存活，并且都具有降低膽固醇的作用。Zacconi等給小鼠灌喂某些乳酸菌后，雄性及雌性小鼠血液中膽固醇的濃度分別下降7.8%和16.9%.
6.抗高血壓作用。
某些乳酸菌發(fā)酵產生的代謝產物小肽和寡肽，可以抑制血管緊張素轉化酶（ACE），在體內能抗高血壓。一些乳酸菌細胞壁中的肽聚糖成分，自溶后獲得的細胞裂解物（LEX）對于收縮壓有顯著的降低作用。在乳酸菌對人體健康眾多的調節(jié)作用不中，僅有抗高血壓作用是與其菌體成分和其代謝產物相關，并不要求菌體以活細胞到達體內。
7.預防糖尿病
營養(yǎng)早餐韓式海鮮泡菜餅
糖尿病可分為胰島素依賴型和非胰島素依賴型的兩種類型。研究顯示某些乳酸菌及其代謝產物乳酸，在體內對兩種類型的糖尿病均有預防發(fā)生的作用。
8.調節(jié)免疫功能
乳酸菌及其代謝產物通過激活巨噬細胞酶及吞噬能力可提高非特異性及特異性免疫反應，增強細胞因子（cytokine）表達水平，促進免疫球蛋白特別分泌性的IgA的表達。乳酸菌還可以增強淋巴細胞活力，提高免疫力。臨床表現(xiàn)之一是防止腸道感染等。
9. 抗腫瘤作用
乳酸菌對腫瘤的抑制作用可能來自于遏制與瘤變相關的酶的活力和調節(jié)免疫能力。某些乳酸菌細胞壁肽聚糖注射到小鼠發(fā)生瘤變的部位后，可使腫瘤的消退率達到70%,這種細胞壁肽聚糖成分激活了巨噬細胞。乳酸菌及其代謝產物可抑制某些引發(fā)大腸癌的酶（如-葡糖醛酸苷酶、疊氮還原酶和硝酸鹽還原酶等）的活力，所以乳酸菌對大腸癌具有抑制作用。
總結：今天這道韓式泡菜餅，怕?lián)膩喯跛猁}影響健康問題，其實可以放心，只要不過夜食用，當做即吃就可以。
排骨的做法有很多種，家里小朋友在外活動完后，需要及時補充能量了，今天做了紅燒排骨，色澤鮮艷，味道很香，吃到嘴里肉質鮮嫩，唇齒留香啊。
【家常菜能量午餐紅燒排骨】
主料：排骨520g、
輔料：老姜4片、大蔥2段、料酒適量、植物油適量、綿白糖20g、八角2粒、桂皮2小段、香葉2片、干辣椒4個、花椒20粒、六月鮮紅燒醬油適量、鹽適量、小蔥1顆、
步驟：
1.備好食材：排骨，姜片，蔥段，八角，桂皮，香葉，干辣椒，花椒，綿白糖，六月鮮紅燒醬油；
2.排骨洗凈，放入鍋里，倒入適量清水、料酒，放入姜片，蔥段煮沸；
3.焯水后的排骨用流動清水洗凈；
4.鍋里燒熱，倒入適量植物油燒熱；
家常菜能量午餐紅燒排骨
5.放入綿白糖，小火炒出焦糖色；
6.放入排骨炒至排骨變色；
7.放入姜片，蔥段，八角，桂皮，香葉，干辣椒，花椒炒香；
8.調入適量六月鮮紅燒醬油；
家常菜能量午餐紅燒排骨
9.調入適量清水；
10.大火燒開后轉小火，排骨變熟后，即可收汁；
11.調入適量鹽、蔥花；
12.翻炒均勻后，關火，起鍋。
家常菜能量午餐紅燒排骨
小貼士
1、調料可根據個人口味自行調整；
2、炒糖色時，需小火。大火容易炒糊，且有苦味。
豬小排的營養(yǎng)價值
豬肉為人類提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸。
豬小排的食用效果
1.補腎養(yǎng)血
適用于產后體虛、恢復體力，改善面色。
家常菜能量午餐紅燒排骨
2.滋陰潤燥
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便。
排骨肉塊做菜，不要太太，在菜中放入青椒，黑胡椒食材調味，變換著做法，味道吃著新鮮，更能勾起人的食欲哦。
【開胃家常菜黑椒排骨】
主料：排骨550g、小紅椒1個、青泡椒1個、洋蔥半個、黑胡椒碎1湯匙、生抽1湯匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、鹽2/1茶匙、糖1茶匙、蒜4瓣、
輔料：生抽（腌料）1茶匙、料酒（腌料）1湯匙、淀粉適量、
步驟：
黑椒排骨的做法步驟1.將排骨洗凈瀝干，加入1茶匙生抽和1湯匙料酒腌2O分鐘后，再加入大概1.5湯匙的淀粉拌均勻；
黑椒排骨的做法步驟2.洋蔥切絲，蒜切片，青椒切塊，小紅椒切小圈；
黑椒排骨的做法步驟3.將生抽、老抽、蠔油、鹽和糖放入小碗調成料汁，再現(xiàn)磨一些黑胡椒碎備用；
黑椒排骨的做法步驟4.鍋中倒入足量的油燒熱，放入排骨炸至呈微金黃色，不必炸太透，大概六七分熟就可以了，撈出控油備用；
開胃家常菜黑椒排骨
黑椒排骨的做法步驟5.另起鍋，倒入少許油燒熱，放入洋蔥蒜片和黑胡椒碎炒出香味；
黑椒排骨的做法步驟6.倒入排骨翻炒幾下；
黑椒排骨的做法步驟7.加入之前小碗里的調料炒勻；
黑椒排骨的做法步驟8.倒入差不多沒過排骨一半位置的清水，加蓋中火煮上幾分鐘；
開胃家常菜黑椒排骨
黑椒排骨的做法步驟9.在還剩有一些湯汁的時候，開鍋加入青紅椒，大火翻炒收汁即可出鍋。
黑椒排骨的做法步驟10.成品
開胃家常菜黑椒排骨
排骨的營養(yǎng)價值
豬肉為人類提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸。
排骨的食用效果
1.補腎養(yǎng)血
適用于產后體虛、恢復體力，改善面色。
2.滋陰潤燥
開胃家常菜黑椒排骨
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便。
杏鮑菇營養(yǎng)價值豐富，它的特定的香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，具有降血脂、降膽固醇的功效，與排骨一起搭配，它融入了排骨的美味，味道就更加香了，接下來就跟我一起來學習做法吧。
【杏鮑菇土豆燜排骨】
【主料】
杏鮑菇 150克、排骨500克、土豆200克
【輔料】
油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、冰糖適量、醋適量、
生姜適量、蔥適量
【做法】
1.排骨、生姜在涼水中煮開去除浮沫洗凈撈出
2.放入鍋中煎一下，放料酒、醋去腥
家常菜杏鮑菇土豆燜排骨
3.放老抽和生抽
4.放冰糖
5.放沒過排骨的開水大火燒開后改小火
6.土豆、杏鮑菇切塊
7.等排骨酥爛時放入土豆煮10分鐘
8.再放入杏鮑菇
家常菜杏鮑菇土豆燜排骨
9.放鹽
10.等土豆酥爛時收汁撒上蔥花即可
家常菜杏鮑菇土豆燜排骨
小貼士
排骨先焯一下去除浮沫。
杏鮑菇的營養(yǎng)價值
杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
杏鮑菇的食用效果
1.祛脂降壓
杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力
家常菜杏鮑菇土豆燜排骨
杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構成白血球和抗體的主要成份。
3.消食
杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
總結：人在夏季時經常吃些不易消化的食物，例如烤串，吃多了也不易消化，可以適當加些杏鮑菇，它有促進消化的作用。
新鮮的荷葉采摘回來，它有清熱的作用，可以用來熬粥或者做菜，今天小編用它做道----荷葉米粉蒸排骨，一根根排骨包裹著米粉，入口軟爛，清香鮮香，是一道經典的家常菜。
【荷葉米粉蒸排骨】
主料：肋排1000g、大米220g、鮮荷葉一張 、
輔料：紅燒醬油適量、鹽適量、魚露適量、生抽適量、洋蔥適量、姜適量、十三香適量、肉桂粉適量、
步驟：
1.準備調料腌制排骨用。
2.先將排骨的血水充分的泡出。
3.用湯勺：紅燒醬油2勺、生抽1勺、魚露一勺放入排骨中。然后放6-7克的鹽。
4.洋蔥和姜切成絲也放入排骨中，抓勻。放入食品袋腌制一宿，讓其入味。
家常菜荷葉米粉蒸排骨
5.大米用干凈棉布擦干凈即可。
6.放入平底鍋，加入十三香和肉桂粉和少許的鹽。小火焙成發(fā)黃即可。
7.用搟面杖壓碎，成大粒狀。備用。（不要用粉碎機，太細的粉口感不好）
8.一張鮮荷葉，用水洗凈，然后用開水煮一下。（沒有荷葉不用也可以的）
家常菜荷葉米粉蒸排骨
9.取出腌制好的排骨，將米粉撒入。
10.拌勻。
11.將荷葉撕成小塊，鋪在竹屜上。
12.放入排骨。
家常菜荷葉米粉蒸排骨
13.切一些姜末。
14.撒在排骨上面，大火蒸90分鐘。
15.非常非常的美味哦，外面裹著的米是酥糯的，里面的排骨是軟嫩的，十三香的濃郁加上荷葉的清香，更是給這道菜加了分。
家常菜荷葉米粉蒸排骨
小貼士
制作的米粉一定要是大粒的，這樣蒸出的排骨米特別的香，還有嚼頭，口感不會膩。腌制排骨的時候，時間長會入味。根據自己的時間和口味隨時掌握吧。
荷葉的食用效果
家常菜荷葉米粉蒸排骨
消暑利濕 健脾升陽 散瘀止血 清熱解暑 升發(fā)清陽 涼血止血 暑熱煩渴 暑濕泄瀉 脾虛泄瀉 血熱吐衄 便血崩漏
總結：米粉蒸排骨屬于川菜，常吃的一種菜，隔水清蒸，味道可口，在秋季時不防做來吃。
電飯煲的作用真是強大，能把排骨清蒸出來，今天小編做了排骨煲仔飯，排骨提前腌制，與米飯蒸制，做出來飯香包雜著肉香，好吃停不下來了。
【家常菜電飯鍋版排骨煲仔飯】
主料：排骨500g、菇2個 、
輔料：油適量、鹽適量、蒜15g、蠔油10g、生抽10g、豆豉醬10g、料酒15g、糖5g、
步驟：
電飯鍋版排骨煲仔飯的做法步驟1.材料
電飯鍋版排骨煲仔飯的做法步驟2.材料
電飯鍋版排骨煲仔飯的做法步驟3.材料
電飯鍋版排骨煲仔飯的做法步驟4.大米洗凈
家常菜電飯鍋版排骨煲仔飯
電飯鍋版排骨煲仔飯的做法步驟5.排骨斬塊，香菇切片放入碗中，加蠔油、生抽、豆豉醬、糖、蒜、料酒，腌制1小時當然也是久點更好了。
電飯鍋版排骨煲仔飯的做法步驟6.放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約10分鐘左右，排氣開蓋，將腌制好的排骨、香菇，放入電壓力鍋中
電飯鍋版排骨煲仔飯的做法步驟7.用勺子裝一點油，沿著煲邊輕輕地淋一圈，選擇排骨鍵
電飯鍋版排骨煲仔飯的做法步驟88.大約15分鐘，排氣開蓋，煲仔飯即可上桌了
家常菜電飯鍋版排骨煲仔飯
排骨的營養(yǎng)價值
豬肉為人類提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸。
排骨的食用效果
1.補腎養(yǎng)血
適用于產后體虛、恢復體力，改善面色。
2.滋陰潤燥
家常菜電飯鍋版排骨煲仔飯
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便。
韓式泡菜特色小吃，酸辣美味，好吃極了，今天用韓式泡菜改良一下，做道美味的泡菜煎餅，面糊與泡菜結合，攤成小薄餅，兩面金英孚，配上番茄醬，再配上清爽的小菜，味道絕對是一流。
【韓式小吃改良版泡菜煎餅】
主料：煎餅粉150g、韓國泡菜100g、雞蛋1個、洋蔥30g、胡蘿卜30g、培根70g、香蔥30g 、
輔料：紅椒適量、香菜葉適量、水適量、
步驟：
1. 將所有配菜切成絲
2. 我用了大約1量杯的煎餅粉置于盆中
3.加入適量泡菜以及泡菜的湯汁
4.加入切好的配菜及一顆雞蛋
韓式小吃改良版泡菜煎餅
5.加少量水攪拌
6.成為如圖所示的糊狀
7.不粘鍋加適量油燒熱后將面糊舀入攤成小餅
8.可以在表面沾上香菜葉或紅椒圈來裝飾
9. 將兩面都煎至金黃即可
韓式小吃改良版泡菜煎餅
小貼士
菜譜中的配菜可以按照自己喜歡的隨意添加
白菜的食用效果
1.增強抵抗力
白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
韓式小吃改良版泡菜煎餅
白菜干甜味、較淡、熱量也較低，含有-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃
過燉煮后的白菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進消化
白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀）乳腺癌、腸癌等疾病。
杏鮑菇是大家日常飲食中常見的食材之一，杏鮑菇的營養(yǎng)價值是很高的，并且它的口感也是很不錯的，那么大家知道杏鮑菇有哪些營養(yǎng)價值嗎？今天小編就來為大家介紹杏鮑菇的營養(yǎng)價值，一起來看看吧。
杏鮑菇的營養(yǎng)價值
杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
杏鮑菇有一般菌類的各種營養(yǎng)成分，比起普通的平菇等等，杏鮑菇又有降血脂、抗癌之類的功效，物美價廉又好吃。而且熱量還非常低，長期食用沒有任何壞處。
杏鮑菇又有降血脂、抗癌之類的功效，物美價廉又好吃。而且熱量還非常低，長期食用沒有任何壞處
杏鮑菇蛋白質含量豐富，能有效提高人體免疫力，增強機體對外界不良因素的侵襲，遠離亞健康，強身健體，是體弱人群和亞健康人群的理想營養(yǎng)品。
杏鮑菇富含膳食纖維，經常食用，可以有效清除血清膽固醇、降低血脂，防治動脈硬化等心血管疾病。
杏鮑菇中豐富的膳食纖維對于增強腸胃蠕動也有很好的促進作用，能幫助便秘患者潤腸通便，排除體內毒素，進而保持皮膚光澤、改善膚色暗沉的狀況，駐顏護膚。
杏鮑菇內含鐵質豐富，可以有效的調節(jié)缺鐵性貧血、溶血性貧血和失血性貧血等癥狀。
杏鮑菇味道鮮美，有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾開胃的作用，對于食欲不振的人來說，是不可多得的開胃食品。同時，對于對胃潰瘍和消化不良還有很好的食療作用。
杏鮑菇的使用效果
杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。
如何挑選杏鮑菇
好的杏鮑菇應該是菇體結實，菇型圓整的。菌蓋顏色褐色，菌柄白色，顏色正常。不老化，含水量不大，沒有異味。由于杏鮑菇的菌柄使用價值更大，因此應挑選白白胖胖的。
現(xiàn)在新鮮的小土豆上市了，家里買了一些，準備做道排骨小土豆，土豆百吃不厭，顏色金黃，口感軟糯，跟排骨搭配一起食用，可以排油脂的作用。
【排骨燒小土豆】
【主料】
排骨500克、小土豆400克
【輔料】
油適量、鹽4克、冰糖10克、花椒10粒、大料2顆、香葉4片、桂皮1段、蔥2段、姜10克、料酒4ml
【做法】
1.排骨剁小塊，清水泡去血水
2.涼水下鍋，加少許料酒去腥，煮去血沫
3.排骨焯好控凈水晶
自制家常菜排骨燒小土豆
4.準備小土豆
5.去皮
6.炒鍋底油加熱，放入冰糖
7.熬成糖色
8.將焯好的排骨入鍋，裹上糖色
自制家常菜排骨燒小土豆
9.添熱水
10.加入蔥姜，大料，花椒，桂皮
11.燒半個小時加小土豆
12.加鹽
13.燒至土豆軟糯，即將收汁，即可出鍋
自制家常菜排骨燒小土豆
小貼士
排骨焯燙的時候冷水下鍋，這樣會將血沫去除的更徹底
小土豆的營養(yǎng)價值
豆中僅含有0.1%的天然脂肪。這是其他可做主食的食物所望塵莫及的。薯類食品富含柔軟的膳食纖維。因為馬鈴薯中的纖維素比重小、體積大，進食后充填胃腔，需要較長時間來消化，延長了胃排空的時間，這樣就產生了飽腹感。 所以馬鈴薯是放開肚皮吃也不會胖的。
小土豆的食用效果
1.留住歲月的腳步
土豆是抗衰老的食物，經常吃土豆的人身體健康，老的慢。
2.瘦身
土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。
3.美容
土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。
4.吃出好性格
自制家常菜排骨燒小土豆
食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
5.消除水腫
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。
總結：小土豆是現(xiàn)在餐桌上常見的蔬菜，怎么吃都可以，百吃不厭煩，況且還是減肥好食品。
韓式排骨拌飯做法簡單，就是不同的食材拌出不同的味道，這款石鍋排骨拌飯，營養(yǎng)價值豐富，吃著口口留香，讓你食欲大開，讓我們一起來學習韓式拌飯吧。
【韓式排骨拌飯】
【主料】
白米飯300g、雞蛋70g、胡蘿卜70g、生菜50g、家常排骨200g
【輔料】
芝麻油適量、鹽適量、韓國辣醬、生抽適量、蘋果醋適量
【做法】
1.原料圖。排骨是提前制作好的。
2.準備一份韓國辣醬
簡單制作韓式排骨拌飯
3.取生抽和少量蘋果醋芝麻油放入醬料碗
4.拌勻辣醬備用。
簡單制作韓式排骨拌飯
5.胡蘿卜洗凈去皮切絲。
6.開水里焯熟撈出放冷水里冰。
簡單制作韓式排骨拌飯
7.生菜同樣焯熟用冷水冰著。
8.瀝水放入碗中，加入少許食鹽和芝麻油，拌勻，生菜同樣操作。
簡單制作韓式排骨拌飯
9.一顆雞蛋打散，放入鍋中煎成蛋皮。
10.煎好的蛋皮切絲備用。
簡單制作韓式排骨拌飯
11.石鍋抹油。
12.將熟米飯平鋪在鍋中，放入火上加熱，直至底部出現(xiàn)黃焦。
簡單制作韓式排骨拌飯
13.將制作好的菜碼在米飯上。
14.吃的時候，淋上醬汁，拌勻即可食用。
簡單制作韓式排骨拌飯
小貼士
可以變換食材，制作成為烤肉拌飯，炸雞拌飯等等，自由發(fā)揮。
醫(yī)用價值：
白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味?，F(xiàn)代研究認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為蔬中最有利者.所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。如今，如皋蘿卜憑著自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木質素少，已經蜚聲海內外。蘿卜響，咯嘣脆，吃了能活百來歲等諺語也早就隨著如皋蘿卜流傳開來。[1]
消化
食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
呼吸
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預防感冒，可煮食。
泌尿系統(tǒng)
簡單制作韓式排骨拌飯
各種泌尿系結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
美容功效
也許很多人就知道吃蘿卜有美白的功效，但知道怎么吃才能達到美白的效果嗎？自己動手做一點蘿卜葉茶吧，其實并不要吃多少蘿卜，蘿卜葉茶不但享受到了蘿卜的營養(yǎng)，也不用吃太多的蘿卜。這樣的方法效果也很快。
[2]白蘿卜中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預防老化及動脈硬化等。
除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非?？捎^的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
制作蘿卜葉茶的時候，要把蘿卜葉清洗干凈，然后晾曬3~4天，晾曬后，將30克曬成的白蘿卜葉放入1升水中煮，燒開以后改成中火，再煮幾分鐘，過濾后就可以喝了，如果覺得不好喝可以加一點糖，味道就會好起來。
防癌抗癌
蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
總結：白蘿卜營養(yǎng)價值豐富，對治療急慢性咽炎有很好的治療作用，可以緩解咽痛、咽干這些癥狀。
一直很喜歡韓式的美食。對于韓國人餐桌離不開的豆芽湯也是情有獨鐘，非常爽口又清淡的湯羹。而且豆芽湯營養(yǎng)豐富，具有有解酒開胃的功能哦。
食材
主料黃豆芽100g泡菜100g金針菇50g 輔料小魚干適量蒜瓣適量生抽3ml鹽適量蔥段適量香油適量
步驟
1.鍋中加入適量的清水放入小魚干煮上3-5分鐘。
2.韓式泡菜切塊用清水沖洗一下。
3.把煮好的小魚干撈出不要。
4.再放入泡菜。
5.放入摘洗干凈的黃豆芽和金針菇煮上10分鐘。
6.加入鹽和生抽調味。
7.豆芽已熟再放入蒜末和蔥段煮出香味。
8.最后淋入香油關火。
小貼士
泡菜要沖洗一下，做成的湯才會清爽適口。
蔥段和蒜末最后再放，用熱氣逼出香味，湯才更爽口好喝。
