韓式泡菜排骨——開胃助消化防便秘
冬季幫助消化的養(yǎng)生茶。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《韓式泡菜排骨——開胃助消化防便秘》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
排骨是一種很常見的食材，一般做飯也很多，適量的吃些排骨具有增強(qiáng)食欲，補(bǔ)充豐富蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的作用。泡茶大家都不陌生的，搭配排骨的話味道好，而且開胃助消化，而且還可以有降膽固醇的作用哦，大家不妨看看韓式泡菜排骨的做法吧。
韓式泡菜排骨
主料：排骨400g、泡菜200g、土豆1個
輔料：油適量、鹽2g、辣椒醬10克、生抽15g、泡菜汁100g
步驟：
1.原料
2.將排骨洗凈，冷水下鍋，焯水備用
3.土豆去皮，洗凈改刀，泡菜切塊
4.鍋中放油，油熱后下泡菜炒香
5.下排骨炒勻
6.倒入適量清水，調(diào)入辣椒醬、生抽、鹽、泡菜汁，大火燒開
7.轉(zhuǎn)入砂鍋中，用小火煮至排骨軟爛
8.放入土豆，煮到土豆熟透即可
排骨肉質(zhì)嫩，很愛小朋友與老人的喜愛，紅燒排骨太油，總是一個口味，不如放些泡菜一起燉排骨，酸辣濃厚，開胃下飯，配上米飯是一道最營養(yǎng)最普通的韓式菜肴。泡菜中有豐富的活性乳酸菌，它可抑制腸道中腐敗菌的生長，減弱腐敗菌在腸道的產(chǎn)毒作用，并有幫助消化、防止便秘、防止細(xì)胞老化、降低膽固醇、抗腫瘤等作用;泡菜還可以促進(jìn)人體對鐵元素的吸收。所以說這樣的飲食搭配不僅可以充分的體現(xiàn)它的價值，而且還可以有幫助消化和補(bǔ)鐵的作用，讓你胃口大開的同時，還可以減少腸胃疾病的侵害，所以是一種很有營養(yǎng)的搭配，大家不妨在閑暇之余制作一下，營養(yǎng)很豐富的哦。
關(guān)于韓式泡菜排骨的具體的做法大家都學(xué)會了吧，其實(shí)方法很簡單的，就是加入了泡菜，味道就獨(dú)特了。而且它含有的營養(yǎng)也很豐富，可以促進(jìn)食欲，幫助消化，還可以防止便秘哦，從而降低膽固醇的升高。
相關(guān)閱讀
有事沒事你就出溜溜梅，隨著楊冪的一個溜溜梅的廣告，話梅被大家所熟知，現(xiàn)在很多的減肥藥也是用話梅做成的，吃起來的口感是很不錯的，那么話梅有什么作用呢？和大家分享一下。
話梅作用一：助消化
酸酸天天的話梅在飯后吃一兩顆有助于消化，健脾養(yǎng)胃的作用。
話梅作用二：降膽固醇
話梅不含膽固醇且低油脂，富含纖維質(zhì)、鈣、鉀、維生素可以改善人體的營養(yǎng)問題。
話梅作用三：防便秘
話梅中含有高纖維質(zhì)，是一種天然的軟便劑，每天吃十顆左右就可以滿足人體一天對纖維質(zhì)的需求，能夠很好的改善便秘問題。
話梅作用四：補(bǔ)鐵
話梅中含高鐵量，可以補(bǔ)充缺鐵女性的需求，從而改善體質(zhì)。
話梅作用五：減肥
話梅是有促進(jìn)消化和開胃的功效，且含有大量的果酸，熱量也很低，所以偶爾吃吃是有利于減肥。
話梅作用六：對孕婦的好處
話梅酸甜可生津止咳，適量食用還能緩解準(zhǔn)媽媽們的孕吐現(xiàn)象，而且話梅中的纖維和營養(yǎng)元素也有利于胎中的幼兒骨骼發(fā)育，促進(jìn)新陳代謝。
梅子益人，首先在醫(yī)藥方面有廣泛的用途。黃姚有這樣的習(xí)慣：頭痛時把梅干肉敷在肚臍眼上;還把青梅汁煮熟后裝入瓶中，一旦肚痛，用筷子蘸點(diǎn)嘗嘗，就會止痛。有人還用白酒浸泡青梅，密封一個月以后，便成了香醇味美的青梅酒。平時常飲一點(diǎn)青梅酒，可治療風(fēng)濕筋骨痛、扭挫傷和腰肌勞損。李時珍在《本草綱目》中寫道：“梅，血分之果，健胃、斂肺、溫脾、止血涌痰、消腫解毒、生津止渴、治久嗽瀉痢……”
話梅的口感是酸甜，所以能夠起到很好的開胃的效果，對于那些消化不好的人多吃點(diǎn)話梅是不錯的，并且話梅的價錢也是不貴的，話梅是有核的，在吃的時候一定要注意，希望對大家有幫助。
據(jù)可靠消息報道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵淼陌┌Y，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好韓式泡菜。
2.每層都撒入少許鹽，尤其是白菜梆處。
3.干凈的洗菜盆里放入適量鹽，加涼水沖開，然后放入撒好鹽的白菜。
4.都放入后，以水量沒過白菜的一半為宜，然后壓上重物，腌制過夜（我是在白菜上面又壓了一盆水）。
5.腌制過夜后的白菜用清水多沖洗幾遍，之后再用干凈的冷開水沖洗一下，擠干水分備用。
6.糯米粉50g加500g水（1：10）拌勻，然后上火邊煮邊攪拌至冒泡，粘稠即可，之后完全冷透備用。
7.放涼的糯米糊糊中加入辣椒粉200g。
8.將糯米糊糊與韓國辣椒粉徹底攪拌均勻。
9.將蘋果，梨去皮去核打成泥。倒入在辣椒糊中。
10.將大蒜，姜，洋蔥切碎，加入在辣椒糊中（也可以用攪拌機(jī)打碎）。
11.加入魚露50ml拌勻。
12.加白糖，攪勻。
13.腌料的最后一步，根據(jù)個人喜好，放入芹菜或者韭菜段，我當(dāng)時家里沒有，只放了胡蘿卜絲。充分?jǐn)噭?，就可以涂抹了?/p>
14.擠干水分的白菜鋪好，戴上一次性手套，每層白菜都抹勻一層腌料。
15.抹好后排入玻璃壇中。
16.最后上面再覆蓋一層腌料。
17.青白蘿卜各一個，洗凈去皮切丁后，撒一層鹽碼半個小時，出了很多水，把水分瀝干。
18.然后將蘿卜丁倒在腌料里，攪拌均勻。
19.填在干凈的容器中，密封存放。
20.密封室溫發(fā)酵2-3天，入冰箱冷藏5-7天后可以食用。
韓式泡菜做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。
春季是一個溫暖的季節(jié)，除了感覺到氣溫回升以外，人體也是會出現(xiàn)一些相應(yīng)的變化的哦，春季很容易疲勞，而且還很容易上火，所以在飲食上面應(yīng)該多吃一些好消化，清淡的食物，菠菜就是不錯的現(xiàn)在，下面介紹翡翠肉圓湯的做法。
翡翠肉圓湯
主料：豬里脊肉300g、菠菜50g、胡蘿卜50g、粉絲1把、雞蛋1個
輔料：油適量、鹽適量、料酒10ml、蔥姜適量、香油適量、淀粉10g
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。里脊肉洗凈切小塊，蔥姜切好。菠菜洗凈焯糖果涼備用。
2.胡蘿卜刻花形且薄片清水浸泡備用。粉絲溫水浸泡至軟，剪成小段。豬里脊肉，菠菜，蔥姜，雞蛋放入破壁機(jī)中。攪打成為肉泥。
3.肉泥取出后加入淀粉，鹽，料酒順時針攪拌均勻上勁。鍋中加入冷水開中小火，用勺子把肉泥團(tuán)成肉圓放入鍋中。肉圓全部做好，小火煮至肉圓浮起，撇去浮沫盛出備用。
4.煮肉圓湯中加入鹽，胡蘿卜煮上2分鐘。然后再加入粉絲，肉圓煮上1-2分鐘。最后淋入少許香油即可。
菠菜含有豐富的維生素C、鐵、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，家里人在秋季常吃菠菜不易上火，還能治療便秘呢!菠菜具有促進(jìn)腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。經(jīng)常吃菠菜具有抗老化和恢復(fù)青春活力的作用，而且還做法也很多，除了食用以外，還可以搗成汁，洗臉，具有美容養(yǎng)顏的作用，可以有效的 減少皺紋，而且還可以淡化色斑哦，保持皮膚的光澤和清潔，是女性不二的選擇，既可以補(bǔ)充維生素，也可以防止便秘，具有減肥的作用。
關(guān)于翡翠肉圓湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用這樣的食物可以補(bǔ)充鐵元素，胡蘿卜素，還有維生素等都是不錯的選擇，就適合春秋季節(jié)食用，不容易上火，而且還可以防止便秘哦，大家來試試吧。
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個好的身體，而好的身體則是需要營養(yǎng)來維持的。那這營養(yǎng)從何而來呢？當(dāng)然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請跟著小編仔細(xì)學(xué)一下韓式蘿卜泡菜這道菜的做法，相信肯定對你有好處。
2.將梨去皮去核后磨成果泥，蒜頭和姜都處理成茸，全部混合在一起
3.小鍋內(nèi)加糯米粉和5倍量的水（225ml），小火煮沸成糊，晾涼待用
4.將糯米粉糊和姜蒜梨茸混合
5.加入魚露和糖拌勻
6.加入辣椒粉拌勻成辣醬
7.腌好的蘿卜用水沖洗一下，用手輕攥擠出多余的水分
8.韭菜切成10cm長的段
9.將蘿卜、韭菜和辣醬混合，徹底拌勻
10.拌好的蘿卜放入保鮮盒，扣上蓋子但不密封，室溫下放置24小時，再放入冰箱等1-2天即可食用
上文介紹的韓式蘿卜泡菜的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
民以食為天，那么健康的身體當(dāng)然離不了營養(yǎng)可口的美味食物，中國的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當(dāng)然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹韓式泡菜蘿卜的方法！
2.切成小塊放4－6勺鹽攪拌均勻蓋蓋腌2個小時，蘿卜腌至出湯表面變軟就是腌好了清水沖水后瀝干水分
3.蒜切末姜切末備用
4.韭菜香蔥擇洗干凈切成小段
5.面粉＋半杯涼水?dāng)嚢杈鶆蛑镣耆珱]有面疙瘩成面湯狀，小火加熱炒成面糊糊
6.面糊糊、蒜末、姜末、韭菜、香蔥、辣椒面、糖菠蘿混合
7.拌入蘿卜拌勻
8.蓋蓋放置陰涼的地方兩天后可食用
今天的介紹韓式泡菜蘿卜就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
隨著我國的改革開放，不僅各種科技進(jìn)入了我國，就連許多國外的文化也緊隨著開放的大門進(jìn)入了人們的視野。韓劇在我們的生活中占有很重要的位置，因?yàn)槊刻於加性S多的女性都在追著看韓劇，所以韓劇中許多飲食也受到了許多人的歡迎，最受歡迎的應(yīng)該就是韓式泡菜炒飯了。泡菜在韓劇中無處不見，已經(jīng)成為了韓國的代表。
做法一:
材料：韓國泡菜100克、五花肉片100克、青蔥2支
作法：
1、五花肉片加入太白粉2匙、酒、醬油、香油少許拌勻備用。
2、青蔥切段備用。
3、五花肉片過油至七分熟。
4、青蔥爆香后加入韓國泡菜快炒。
5、加入五花肉片、少許糖拌炒均勻即可。
做法二：
原料：米飯1碗、韓式辣白菜1份、火腿若干。
做法：
1、泡菜切絲，火腿切??；
2、炒鍋上火，加少許食用油，八成熱后，放火腿稍微煸炒，變色后加泡菜絲，炒出香味后放進(jìn)米飯繼續(xù)炒上2分鐘即可。
貼心建議
1、在炒米飯的過程中，米飯會比較粘，要費(fèi)點(diǎn)功夫，炒到米飯干挺后就可以了。
2、最適合做這道炒飯的米，我以為是圓形東北米，吸水而且筋道。但前提是，煮東北米飯時水不要放太多，干點(diǎn)好吃。米飯可以用隔夜飯，也可以現(xiàn)煮?，F(xiàn)煮出的米飯，建議在冰箱中冷藏半個小時，收干水后再烹炒。
3、泡菜已有咸味，所以不建議再放鹽。
4、還可以按照自己的口味和需求加入別的蔬菜，如，玉米粒、青豆、包菜等。
5、泡菜的湯汁，喜歡這味的就多用點(diǎn)，不喜歡的，就把泡菜擠干后再炒。
以上就是韓式泡菜炒飯的做法，泡菜是朝鮮民族的傳統(tǒng)食品，其品種多種多樣，特點(diǎn)為酸中帶甜、辣里透鮮，是一種低卡路里、低膽固醇的健康食品。泡菜炒飯不僅具有開胃的功效，而且味道非常的爽口，讓人忍不住吃了有吃。泡菜炒飯的熱量比較低，對于愛美和肥胖人士都是一種不錯的選擇。
改革開放以后，我們國家和其它國家的交流越來越多，外來文化對于我們的沖擊不小，特別是飲食文化帶給了我們更多的思考和改進(jìn)。現(xiàn)在我們已經(jīng)懂得了很多國家的菜肴，在中國也開出了多種外國餐廳，我們可以吃到韓國菜，法國菜，泰國菜等。
許多菜肴我們已經(jīng)不能滿足于我們本土的做法，所以就有了很多日式做法，韓式做法的出現(xiàn)，例如我們用韓式的做法來處理泡菜湯做出一道韓式泡菜湯。
原 料：韓式辣白菜1卷、五花肉8片、豆腐1塊、香菇3朵、金針菇1小握、白菜葉3片、韓式大醬1湯勺、蔥姜蒜適量、鹽1茶匙、淘米水500毫升。
韓式泡菜湯
操 作:1、豆腐切成厚約0.5cm的厚片，香菇洗凈切成厚片，辣白菜和白菜葉都切成小塊備用。大米清洗一次后再放入清水，用手搓洗大米后留下的第二輪淘米水。
2、鍋中倒入少許底油，放入蒜米和姜絲炒香后放入五花肉煎出油。
3、在放入辣白菜入鍋翻炒均勻。
4、韓國大醬和淘米水混合均勻。
5、把混合好的大醬淘米水放入鍋中，煮開后轉(zhuǎn)小火約10分鐘左右，用鹽調(diào)味。
6、放入香菇和豆腐，煮至入味后再加入白菜葉，小煮片刻即可離火。
貼士：
1、辣白菜和韓國大醬中都有鹽份，用鹽調(diào)味的時候請?jiān)囄逗笞们樘砑印?/p>
2、煮好后請盡快食用，不建議過夜后再食用。
3、用淘米水做出來的湯，味道會比較濃厚。
4、泡菜湯是韓國家家都會做的湯，也是韓食料理中人氣非常高的湯。韓食的湯大致分兩種，一種是湯水居多只喝湯。另外是湯中料足，喝湯也吃菜，喜歡的話還可以泡飯，泡菜湯就是屬于后者。
上文我們介紹了采用韓國的做法來處理泡菜湯，做出了韓式泡菜湯來，韓式泡菜湯做法簡單，需要用到的食材是辣白菜和五花肉等，韓式泡菜湯制作中有一些細(xì)節(jié)是需要我們注意的，只要我們根據(jù)教程一步一步來，就能做好這道韓式泡菜湯。
繁忙的工作使許多人提不起興趣自己做飯，每天都是隨便在外面吃點(diǎn)東西就算解決肚子，然而這樣做的結(jié)果是讓自己的健康處于亞健康狀態(tài)，變得容易生病，酸辣韓式泡菜的做法容易，還能幫助提高身體抵抗力，更好地維持健康。
2、準(zhǔn)備一個大點(diǎn)的盆兒，將蓮花白放一層，放入適量的胡蘿卜，芹菜，姜，蒜，泰椒，小米辣。
3、蓮花白切成小塊，涼白開里加入一大勺鹽融化將蓮花白浸泡十分鐘后撈出放陽臺上控干水分，蘿卜切自己喜歡的形狀。芹菜切滾刀塊，蒜一切三四瓣，姜切小薄塊，泰椒一切兩半。小米辣倒碗里備用。開水里放入花椒再次燒開煮一會。
4、最后倒入剩下的蓮花白，再依次加入胡蘿卜，芹菜，姜，蒜，泰椒，小米辣和花椒粒。
5、撒入適量煮開的花椒粒。
6、最后將冷卻的花椒水里加入腌制鹽和冰糖攪拌至融化，加入米醋全部澆到盆兒里。用手輕輕攪拌均勻。裝入泡菜壇靜置三天就可以吃了。
7、看著不錯吧。酸酸脆脆好好吃哦。
8、吃面條或者稀飯時候來這么一碟，絕對的爽口哦。越吃越想吃。
如果經(jīng)常在“吃”方面偷懶，最終可能會付出代價，酸辣韓式泡菜的做法簡單，健康又好吃。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《韓式泡菜排骨——開胃助消化防便秘》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季幫助消化的養(yǎng)生茶”專題。
