五種早餐吃法危害健康專家指點幫你走出誤區(qū)
早餐健康養(yǎng)生知識。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“五種早餐吃法危害健康專家指點幫你走出誤區(qū)”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
五種早餐吃法危害健康專家指點幫你走出誤區(qū)，不吃早餐是很多上班族共有的特征，而這種不吃早餐的習(xí)慣，也是危害其健康的一大利器，雖然不吃早餐會對身體造成傷害，但是，如果早餐吃法不當?shù)脑?，也會危害到人們的健康，以下就是小編為大家編輯的一篇五種早餐吃法危害健康專家指點幫你走出誤區(qū)。
吃法一：速食早餐
早餐內(nèi)容：各種西式快餐
受歡迎原因：西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等，一向是時尚人群的飲食偏好。而且現(xiàn)在不少快餐店也提供門的早餐，如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶，方便快捷而且味道也不錯。
專家評點：這種高熱量的早餐容易導(dǎo)致肥胖，油炸食品長期使用也會對身體有危害。用西式快餐當早餐，午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外，這種西式早餐存在營養(yǎng)不均衡的問題，熱量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)。
建議：選擇西式快餐做早餐，應(yīng)該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營養(yǎng)均衡，保證各種營養(yǎng)素的攝入。另外最好不要長期食用。
吃法二：回味早餐
早餐內(nèi)容：剩飯菜，或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等
受歡迎原因：不少家庭的媽媽都會在做晚飯時多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐制作方便，內(nèi)容豐富，基本與正餐無異，通常被認為營養(yǎng)全面。
專家評點：剩飯菜隔夜后，蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸（一種致癌物質(zhì)），吃進去會對人體健康產(chǎn)生危害。
建議：吃剩的蔬菜盡量別再吃；把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免變質(zhì)；從冰箱里拿出來的食物要加熱透。
吃法三：傳統(tǒng)風味早餐
早餐內(nèi)容：油條、豆?jié){
受歡迎原因：很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領(lǐng)下，習(xí)慣了早上吃油條加豆?jié){的，不但口味上習(xí)慣了這種吃法，而且感情上也有多年的積蓄.
專家評點：油條是高溫油炸食品，跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經(jīng)過高溫油炸之后，營養(yǎng)素會被破壞，還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)；而且油條的熱量也比較高，油脂也難消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標，不宜長期使用。
建議：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆?jié){加油條的吃法最好少吃，一星期不宜超過一次，而且當天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多補充蔬菜。
吃法四：零食早餐
早餐內(nèi)容：各種零食，如雪餅、餅干、巧克力等。
受歡迎原因：很多人都在家里放一些零食儲備，以備不時之需。而早上起來后，時間不是很充裕，就往往順手拿起零食做早餐了，方便快捷。
專家評點：平時肚子餓了吃點餅干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充當每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科學(xué)的了。零食多數(shù)屬于干食，對于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說，是不利于消化吸收的。而且餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時間內(nèi)提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓，臨近中午時血糖水平 會明顯下降，早餐吃零食容易導(dǎo)致營養(yǎng)不足，導(dǎo)致體質(zhì)下降，容易引起各種疾病入侵。
吃法五：運動型早餐
早餐內(nèi)容：路邊購買的早餐，邊走邊吃，手動，腳動，嘴動，全身運動
受歡迎原因：上班一族的早晨都是在匆忙中度過的，尤其是住處離單位遠的，早餐往往都在路上解決。小區(qū)門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品，是他們的第一選擇，買上一份，就邊走邊吃
專家評點：邊走邊吃對腸胃健康不利，不利于消化和吸收；另外，街頭食品往往存在衛(wèi)生隱患，有可能病從口入。
由上可見，人們在平時吃早餐的時候，是很容易陷入文中所提到的五大誤區(qū)的，而通過專家的評點，相信大家在出現(xiàn)上述不好的行為習(xí)慣時，也能夠?qū)ψ约涸绮偷某苑ê痛钆溆兴櫦伞?/p>
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早餐是每人非常重要的一餐，它的營養(yǎng)非常豐富，可是大部分人都不吃早餐，這樣是不對的，對胃不好，而那些吃早餐的人應(yīng)該注意哪些方面呢？什么早餐吃法是正確的？那我為大家介紹一下關(guān)于早餐的知識吧。
飲食禁忌
一、回味早餐
早餐內(nèi)容：剩飯菜，或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等
受歡迎原因：不少家庭的媽媽都會在做晚飯時多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐制作方便，內(nèi)容豐富，基本與正餐無異，通常被認為營養(yǎng)全面。
評點：剩飯菜隔夜后，蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸（一種致癌物質(zhì)），吃進去會對人體健康產(chǎn)生危害。
建議：吃剩的蔬菜盡量別再吃；把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免變質(zhì)；從冰箱里拿出來的食物要加熱透。
二、速食早餐
早餐內(nèi)容：各種西式快餐
受歡迎原因：西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等，一向是時尚人群的飲食偏好。而且現(xiàn)在不少快餐店也提供門的早餐，如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶，方便快捷而且味道也不錯。
評點：這種高熱量的早餐容易導(dǎo)致肥胖，油炸食品長期使用也會對身體有危害。用西式快餐當早餐，午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外，這種西式早餐存在營養(yǎng)不均衡的問題，熱量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)。
建議：選擇西式快餐做早餐，應(yīng)該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營養(yǎng)均衡，保證各種營養(yǎng)素的攝入。另外最好不要長期食用。
三、傳統(tǒng)風味早餐
早餐內(nèi)容：油條、豆?jié){
受歡迎原因：很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領(lǐng)下，習(xí)慣了早上吃油條加豆?jié){的，不但口味上習(xí)慣了這種吃法，而且感情上也有多年的積蓄.
評點：油條是高溫油炸食品，跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經(jīng)過高溫油炸之后，營養(yǎng)素會被破壞，還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)；而且油條的熱量也比較高，油脂也難消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐的油脂量明顯超標，不宜長期使用。
建議：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆?jié){加油條的吃法最好少吃，一星期不宜超過一次，而且當天的午、晚餐必須盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多補充蔬菜。
四、零食早餐
早餐內(nèi)容：各種零食，如雪餅、餅干、巧克力等。
受歡迎原因：很多人都在家里放一些零食儲備，以備不時之需。而早上起來后，時間不是很充裕，就往往順手拿起零食做早餐了，方便快捷。
評點：平時肚子餓了吃點餅干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充當每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科學(xué)的了。零食多數(shù)屬于干食，對于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來說，是不利于消化吸收的。而且餅干等零食主要原料是谷物，雖然能在短時間內(nèi)提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導(dǎo)致營養(yǎng)不足，導(dǎo)致體質(zhì)下降，容易引起各種疾病入侵。
五、運動型早餐
早餐內(nèi)容：路邊購買的早餐，邊走邊吃，手動，腳動，嘴動，全身運動。
受歡迎原因：上班一族的早晨都是在匆忙中度過的，尤其是住處離單位遠的，早餐往往都在路上解決。小區(qū)門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品，是他們的第一選擇，買上一份，就邊走邊吃
評點：邊走邊吃對腸胃健康不利，不利于消化和吸收；另外，街頭食品往往存在衛(wèi)生隱患，有可能病從口入。
建議：如果選擇街邊攤食品做早餐，一是要注意衛(wèi)生，二是最好買回家或者到單位吃。盡量不要在上班路上吃早餐，以免損害健康。
早餐食譜大全
一、美味土豆餅
材料
土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。
做法
1、 土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3、 再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4、 熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。
5、 翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
二、玉米雞蛋餅
材料
玉米粉40克，面粉10克，雞蛋3個，小蔥3根，鹽適量，胡椒粉少許
做法
1、面粉和玉米粉混合，加入雞蛋和蔥花。
2、再加入鹽和胡椒粉，輕輕攪拌均勻上勁。
3、平底鍋倒油燒熱，倒入面糊攤成薄餅。
4、中小火煎至一面定型后再翻面。
5、煎至兩面金黃餅熟即好，食用時切塊。
三、自制營養(yǎng)三明治
材料
幼麥方包，生菜，番茄一只，切片火腿兩片，花生醬，雞蛋一個
做法
1.熱鍋加少許油，磕一雞蛋慢火煎成太陽蛋，在雞蛋上輕輕撒微量的鹽粉后備用。
2.繼續(xù)加一點點油，小火把火腿煎至兩面微焦后備用。
3.番茄切小薄片備用；生菜沖洗干凈，然后用涼開水把番茄、生菜一起沖一次以保證衛(wèi)生。
4.取兩片方包，分別抹上預(yù)熱融化好的花生醬，然后在其中一片方包擺上雞蛋、番茄、火腿、生菜、火腿，再把另外一片方包蓋上，對齊后，用刀以對角線切開即可。
不吃早餐的危害
一、對大腦的危害
雖說腦組織的重量只占人體重的2-3%,但腦的血流量每分鐘約為800毫升，耗氧量每分鐘約為45毫升，耗糖量每小時約為5克。青少年的腦組織正處于發(fā)育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人還高。如血糖過低，勢必影響腦的重量和形態(tài)發(fā)育。
二、對消化系統(tǒng)的危害
正常情況下，頭天晚上吃的食物經(jīng)過六小左右就從胃里排空進入腸道。第二天若不好吃早餐，胃酸及胃內(nèi)的各種消化酶就會去消化胃粘膜層。長此以往，細胞分泌粘液的正常功能就會遭到破壞，很容易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。
三、造成動脈硬化且更易導(dǎo)致肥胖
有不少青少年學(xué)生是怕長胖而不吃早餐的。人體對熱量的需求是有標準的，不吃早餐，勢必加大中、晚餐的進食量。而晚餐后一般運動量較小，更容易造成脂肪積累而導(dǎo)致肥胖。另外，長期不吃早餐還會使膽固醇、脂蛋白沉積于血管內(nèi)壁，導(dǎo)致血管硬化。
四、讓你反應(yīng)遲鈍
早飯是大腦活動的能量之源，如果沒有進食早餐，體內(nèi)無法供應(yīng)足夠血糖以供消耗，便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應(yīng)遲鈍。
五、慢性病可能上身
不吃早餐，饑腸轆轆地開始一天的工作，身體為了取得動力，會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進之外，更會使得體質(zhì)變酸，患上慢性病。
六、腸胃可能要造反
不吃早餐，直到中午才進食，胃長時間處于饑餓狀態(tài)，會造成胃酸分泌過多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。
七、便秘出籠
在三餐定時情況下，人體內(nèi)會自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，簡單說就是促進排便；若不吃早餐成習(xí)慣，長期可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，于是產(chǎn)生便秘。
八、 會讓你更靠近肥胖族
人體一旦意識到營養(yǎng)匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì)，最后消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會有助于脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。 營養(yǎng)學(xué)家們的證實，早餐是每個人一天中最不容易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只會讓午餐吃得更多。所以早餐很重要，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1,這樣子就能讓你在一天內(nèi)所吃的精華在體力最旺盛的時間內(nèi)消耗掉。
最易致癌的早餐：
俗話說一天之計在于晨，早餐對我們也是很重要的。但是由于很多人嫌麻煩總是很隨便的吃早餐，這樣對身體可是有傷害的哦，下面我們來看看哪些早餐會危害到我們的身體。
1.早餐越早越好=典型錯誤
不少習(xí)慣早起人清早五六點鐘起床后就馬上進食早餐，認為這樣能及時補充身體所需也利于吸收，但事實上早餐吃得太早不但對健康無益還可能誤傷腸胃。
建議：起床后宜先喝水補充睡眠時消耗水分活動20至30分鐘后再吃早餐比較合適。
2.油條加豆?jié){作為早餐=典型錯誤
相比較為西化牛奶加雞蛋,中國傳統(tǒng)油條加豆?jié){受到更多人喜愛。但油條加豆?jié){吃法同樣不利于健康，油條高溫油炸過程中營養(yǎng)素被破壞并產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對人體健康不利。此外油條跟其煎炸食品一樣都存油脂偏高、熱量高問題，早上進食不易消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合油脂量明顯超標不宜長期食用。
建議：早餐最好少吃豆?jié){加油條一星期不宜超過兩次；進食當天午、晚餐應(yīng)盡量清淡不要再吃炸、煎、炒食物并注意多補充蔬菜。
3.剩飯菜當早餐=典型錯誤
不少家庭媽媽都會做晚飯時多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯或者把剩下飯菜熱一下，這樣早餐制作方便，內(nèi)容豐富基本與正餐無異，通常被認為營養(yǎng)全面但其實剩飯菜隔夜后蔬菜可能產(chǎn)生亞硝酸鹽，吃進去會對人體健康產(chǎn)生危害。
建議：吃剩蔬菜盡量別再吃；把剩余其食物做早餐一定要保存好以免變質(zhì)；從冰箱里拿出來食物要加熱透。
4.路邊餐當早餐=典型錯誤
路邊購買早餐邊走邊吃，手動腳動嘴動全身運動，上班一族早晨都匆忙中度過，尤其住處離單位遠早餐往往都路上解決，小區(qū)門口、公交車站附近賣包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品。
邊走邊吃對腸胃健康不利不利于消化和吸收；另外街頭食品往往存衛(wèi)生隱患有可能病從口入。
建議：如果選擇街邊攤食品做早餐一要注意衛(wèi)生二最好買回家或者到單位吃盡量不要上班路上吃早餐以免損害健康。
5.早餐吃得過于營養(yǎng)=典型錯誤
很多人因為意識到早餐重要性因此早餐食物重要性因此早餐食物選擇上盡量豐富大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪食品比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等但過于營養(yǎng)早餐只會加重腸胃負擔對身體有害無益。
建議：早餐養(yǎng)生應(yīng)該把握營養(yǎng)均衡原則選擇易消化吸收纖維質(zhì)高、低脂低糖食物為主如粥、牛奶、豆?jié){、面條、餛飩等不宜進食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大食物、也不宜吃得過飽。
6.純牛奶混淆早餐奶=典型錯誤
牛奶很多人早餐必備之選：純牛奶和早餐奶。雖然都有牛奶成分但配料和營養(yǎng)成分都不同。純牛奶就只鮮牛奶，而早餐奶配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩(wěn)定劑、鐵強化劑、鋅強化劑等；早餐奶蛋白質(zhì)含量一般為2.3%以上，而純牛奶蛋白質(zhì)含量通常2.9%-3.1%之間。
建議：相比而言早餐奶營養(yǎng)均衡更適于早餐飲用；純牛奶碳水化合物比例相對較低進食時最好能搭配一些淀粉類食物堅果類食品。
7.牛奶加雞蛋代替主食=典型錯誤
牛奶加雞蛋不少人早餐主要內(nèi)容，但這樣早餐搭配并不科學(xué)，早晨人體急需靠含有豐富碳水化合物早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白但它們提供優(yōu)質(zhì)蛋白主要供給身體結(jié)構(gòu)不能給身體提供足夠能量，人進食后很快會感到饑餓對腸胃有一定影響并會間接影響人工作效率和學(xué)習(xí)效率，對兒童影響尤其大。
建議：早餐主食一定不能缺吃牛奶、雞蛋同時應(yīng)搭配稀粥、面包、饅頭等主食補充能量這類谷物類食物可以使人體得到足夠碳水化合物并有利于牛奶吸收。
總結(jié)：文章中為大家介紹了早餐知道，早餐食譜，以及吃早餐的幾種錯誤，會危害到自己的健康，早餐是非常重要，而我們不能不吃早餐，要選擇正確的吃法。
大家應(yīng)該都知道在食物中來獲取鈣質(zhì)是最好的純天然補鈣方法。但是該如何正確的在食物中促進鈣質(zhì)的吸收呢?這點很多人就不是很清楚了。如果稍稍不注意，就會妨礙了身體對鈣質(zhì)的吸收。下面，大家一起來看一下關(guān)于常見的補鈣誤區(qū)吧...
一、想補鈣就喝骨頭湯?No!
中國有句老話叫吃啥補啥，以形補形，如果想補鈣那就喝骨頭湯;
如果不幸骨折，也要喝骨頭湯。
生活中或看電視時我們也時?？吹竭@樣的場景：
骨折受傷的病人住院，排骨、骨頭湯、鈣類營養(yǎng)品等優(yōu)待是少不了的。
這種做法在他們看來可以幫助骨折病人補充鈣質(zhì)，盡快愈合斷骨部位。不
過近期就有網(wǎng)友較真說了：喝骨頭湯根本不能補鈣!此話當真?
此話當真!骨頭里面的鈣決不會輕易溶出來。
有實驗證明，在高壓鍋蒸煮兩小時之后，骨髓里面的脂肪紛紛浮出水面，但湯里面的鈣仍是微乎其微。
要想用骨頭湯補鈣，只有一個方法：加上半碗醋，再慢慢地燉上一兩小時。
天然補鈣法 幫你走出補鈣誤區(qū)
醋可以有效地幫助骨鈣溶出，需要注意的是：這時一定不要用高壓鍋，最好用砂鍋來燉，避免在骨頭湯中溶出過多的鋁。
大家應(yīng)該都知道在食物中來獲取鈣質(zhì)是最好的純天然補鈣方法。但是該如何正確的在食物中促進鈣質(zhì)的吸收呢?這點很多人就不是很清楚了。如果稍稍不注意，就會妨礙了身體對鈣質(zhì)的吸收。下面，大家一起來看一下關(guān)于常見的補鈣誤區(qū)吧...
二、吃牛肉有利于骨骼?NO!
不少人多相信歐美人骨骼強壯是因為愛吃牛肉。
事實上，很多吃牛肉的人，正是鈣缺乏相當嚴重的人。
這是因為牛肉本身含鈣極低(所有的肉都是這樣)。
同時，肉里面含有大量的成酸性元素。
主要是磷、硫和氯。它們讓血液趨向酸性。
身體不得不用食物和骨骼中的鈣離子來中和成酸性元素。
因而增加體內(nèi)鈣元素的流失，減少鈣的吸收。
所以，缺鈣的中老年人應(yīng)當適當控制肉類的攝入量，不論是紅肉還是白肉。
三、吃蔬菜與骨骼健康無關(guān)?NO!
不少人在熱愛肉類食物的同時，卻很少注意補充蔬菜。
很多人以為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素，與骨骼健康無關(guān)。
實際上，蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素，可幫助維持酸堿平衡，減少鈣從尿液中流失。
綠葉蔬菜更是鈣的中等來源，如小油菜、木耳菜、小白菜、芥藍、芹菜等。
每100克所含有的鈣都在100毫克以上，是不可忽視的補鈣蔬菜。
近年來的研究證實，綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素。
天然補鈣法 幫你走出補鈣誤區(qū)
而骨鈣素對鈣沉積入骨骼也起非常關(guān)鍵的作用。
大家應(yīng)該都知道在食物中來獲取鈣質(zhì)是最好的純天然補鈣方法。但是該如何正確的在食物中促進鈣質(zhì)的吸收呢?這點很多人就不是很清楚了。如果稍稍不注意，就會妨礙了身體對鈣質(zhì)的吸收。下面，大家一起來看一下關(guān)于常見的補鈣誤區(qū)吧...
四、豆?jié){是高鈣食品?NO!
喝豆?jié){根本替代不了喝牛奶。
雖然豆?jié){是一種非常優(yōu)秀的食品。
但從鈣含量上來說，它卻遠遠比不上牛奶。
這是因為，大豆鈣含量雖然不算太低。
但加幾杯水磨成豆?jié){之后，含量就稀釋得很低。
喝一杯豆?jié){，不過是吃幾十粒豆子而已，其中的鈣很少。
天然補鈣法 幫你走出補鈣誤區(qū)
而豆?jié){對骨骼的真正好處在于它可以提供植物雌激素，減少更年期婦女的鈣流失。
大家應(yīng)該都知道在食物中來獲取鈣質(zhì)是最好的純天然補鈣方法。但是該如何正確的在食物中促進鈣質(zhì)的吸收呢?這點很多人就不是很清楚了。如果稍稍不注意，就會妨礙了身體對鈣質(zhì)的吸收。下面，大家一起來看一下關(guān)于常見的補鈣誤區(qū)吧...
五、水果代餐有利于骨骼健康?NO!
很多減肥女性認為，只要吃水果就可以得到足夠的蛋白質(zhì)和維生素。
經(jīng)常用水果代替一餐飯。
實際上，水果是一種有益酸堿平衡的食品，卻不是鈣的好來源。
而且嚴重缺乏蛋白質(zhì)。骨骼的形成需要大量的鈣，也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架。
如果用水果代替三餐，則蛋白質(zhì)和鈣攝入量都嚴重不足，只會促進骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
六、干海帶可以補鈣?NO!
都說海帶里面的鈣很多，但只限于干海帶。
可是干海帶誰能大量吃呢?一旦吸了水，鈣含量就不算多了。
而且，海帶里面的海藻膠等可溶性膳食纖維會妨礙鈣的吸收。
因為它們可以和鈣形成牢固的復(fù)合物，裹挾著鈣一起穿腸而過。
但海帶也不是毫無益處，它是典型的成堿性食品。
天然補鈣法 幫你走出補鈣誤區(qū)
經(jīng)常食用，對減少體內(nèi)鈣的流失也有一定幫助。
大家應(yīng)該都知道在食物中來獲取鈣質(zhì)是最好的純天然補鈣方法。但是該如何正確的在食物中促進鈣質(zhì)的吸收呢?這點很多人就不是很清楚了。如果稍稍不注意，就會妨礙了身體對鈣質(zhì)的吸收。下面，大家一起來看一下關(guān)于常見的補鈣誤區(qū)吧...
七、喝飲料與補鈣無關(guān)?NO!
飲料中大多含有磷酸鹽，而磷酸鹽會嚴重地妨礙鈣的吸收，促進鈣的流失。
可樂是其中害處最大者因為其中含有磷酸。
把人的牙齒和骨頭泡在可樂當中，它們就會慢慢地溶化!
其中的精制糖也不利于鈣吸收。
所以，凡是需要補鈣的人，都要嚴格控制甜飲料的數(shù)量。
茶水含有豐富的鉀離子，其中含磷量低。
天然補鈣法 幫你走出補鈣誤區(qū)
還有促進骨骼牙齒堅固的氟元素，因而喝茶對骨骼健康是有益無害的。
大家應(yīng)該都知道在食物中來獲取鈣質(zhì)是最好的純天然補鈣方法。但是該如何正確的在食物中促進鈣質(zhì)的吸收呢?這點很多人就不是很清楚了。如果稍稍不注意，就會妨礙了身體對鈣質(zhì)的吸收。下面，大家一起來看一下關(guān)于常見的補鈣誤區(qū)吧...
八、喝牛奶對補鈣沒有幫助?NO!
雖然有人宣稱，牛奶含有大量蛋白質(zhì)。
會讓體質(zhì)偏酸而促進鈣的流失，但這話并不完全正確。
實際上，牛奶中的蛋白質(zhì)含量僅有3%而已，水分含量卻高達87%。
每250克牛奶中含有250毫克以上的鈣，有豐富的鉀和鎂，還含有促進鈣吸收的維生素D、乳糖和必需氨基酸。
牛奶與肉不同，并非成酸性食品，而是弱成堿性食品。
所以，牛奶并不會讓人體液偏酸，也就不會促進鈣的流失。
天然補鈣法 幫你走出補鈣誤區(qū)
綜合評價，牛奶仍是最佳的補鈣食品。
只有走出補鈣誤區(qū)，才能夠促進鈣質(zhì)的吸收哦。
相比較為西化的“牛奶加雞蛋”，中國傳統(tǒng)的“油條加豆?jié){”受到人的喜愛，但“油條加豆?jié){”的吃法同樣不利健康。油條在高溫油炸過程中，營養(yǎng)素被破壞，并產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對人體健康不利，此外油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高的問題，早上進食不易消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標，不宜長期食用。
健康TIpS：早餐最好少吃豆?jié){加油條，一星期不宜超過2次;進食當天的午、晚餐應(yīng)該盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并注意多補充蔬菜。
NO.2：早餐吃得過于營養(yǎng)很多人因為意識到早餐的重要性，因此在早餐食物的選擇上盡量豐富，大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪的食品，比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等。但過于營養(yǎng)的早餐只會加重腸胃負擔，對身體有害無益。在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，飲食營養(yǎng)過量會超過胃腸的消化能力，食物不宜被消化吸收，久而久之，會使消化功能下降，導(dǎo)致胃腸疾病，并引起肥胖。
健康TIpS：早餐應(yīng)把握營養(yǎng)均衡的原則，選擇易消化吸收，纖維質(zhì)高、低脂低糖的食物為主，如粥、牛奶、豆?jié){、面條、餛飩等，不宜進食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得過飽。
NO.3：“純牛奶”混淆“早餐奶”牛奶是很多人早餐的必備之選，不少人在選擇時經(jīng)常把“純牛奶”和“早餐奶”混為一談，但二者其實是有區(qū)別的。純牛奶和早餐奶雖然都有牛奶成分，但配料和營養(yǎng)成分都不同。純牛奶就只是鮮牛奶，而早餐奶的配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩(wěn)定劑、鐵強化劑、鋅強化劑等;早餐奶的蛋白質(zhì)含量一般為2.3%以上，而純牛奶的蛋白質(zhì)含量通常在2.9%-3.1%之間。個人在進食時應(yīng)注意區(qū)別選擇，并調(diào)整相應(yīng)的食物搭配，才更有利健康。
健康TIpS：相比而言，早餐奶的營養(yǎng)均衡，更適于早餐飲用;純牛奶的碳水化合物比例相對較低，進食時最好能搭配一些淀粉類食物、堅果類食品。
NO.4：“牛奶加雞蛋”代替主食“牛奶加雞蛋”是不少人早餐的主要內(nèi)容，但這樣的早餐搭配并不科學(xué)。早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白，但它們提供的優(yōu)質(zhì)蛋白主要是供給身體結(jié)構(gòu)的，不能給身體提供足夠的能量，人在進食后很快會感到饑餓，對腸胃有一定的影響，并會間接影響人的工作效率和學(xué)習(xí)效率，對兒童的影響尤其大。
健康TIpS：早餐時主食一定不能缺，在吃牛奶、雞蛋的同時，應(yīng)搭配稀粥、面包、饅頭等主食補充能量，這類谷類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，并有利于牛奶的吸收。
NO.5：清早起床就吃早餐不少習(xí)慣早起的人，在清早五六點鐘起床后就馬上進食早餐，認為這樣能及時補充身體所需，也利于身體吸收。但事實上，早餐吃得太早，不但對健康無益，還可能誤傷腸胃。人在夜間的睡眠過程中，身體大部分器官都得到了休息，但消化器官因為需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正進入休息狀態(tài)，如果早餐吃得過早，就會影響胃腸道的休息，長此以往將有損胃腸功能。
富含益生菌的酸奶似乎成為現(xiàn)代人營養(yǎng)膳食的標準，許多人喜歡飯后一瓶酸奶來排毒助消化。然而有關(guān)專家指出，飲用含有益生菌的酸奶應(yīng)該走出三個認知誤區(qū)。
誤區(qū)一：益生菌產(chǎn)品只適合小孩喝
隨著年齡的增長，我們腸道內(nèi)的有益菌會減少，有害菌會增多，所以成年人也需要補充益生菌。實際上，現(xiàn)代人膳食纖維吃得少，工作壓力大，水的補充也不夠，而每天一定量的益生菌，能夠讓腸道的防御系統(tǒng)更好地發(fā)揮作用，抵御疾病侵害。不過，孕婦及處于特殊時期的病人，在補充之前需要詢問臨床醫(yī)生。此外，專家表示，有便秘、肥胖、年齡大、經(jīng)常服用抗生素等人群，尤其需要補充。
誤區(qū)二：有益生菌就一定有作用
益生菌有三大必要條件，一是能活著到達腸內(nèi)，二是達到一定的數(shù)量，三是能發(fā)揮顯著的效果。建議大家在挑選時，要選擇活性強的乳酸菌。還要關(guān)注其數(shù)量，按照國家有關(guān)規(guī)定，出廠時每毫升至少應(yīng)在106個，在一些發(fā)達國家則達到了107甚至108，而且不僅在出廠時，整個保質(zhì)期內(nèi)都應(yīng)保持這個數(shù)量級。
誤區(qū)三：一小瓶益生菌沒什么用
專家表示，產(chǎn)品的容量不是選擇的依據(jù)，關(guān)鍵要看每毫升含有的活菌數(shù)。需要注意的是，應(yīng)每天堅持飲用，才能幫助維持腸道菌群平衡。任何時候飲用均可，不過專家更建議餐后飲用。這是因為餐后有食物中和胃酸，可以讓更多活菌到達腸道發(fā)揮作用。
在我們的日常認識中有各種各樣的誤區(qū)，我們這些慣常的認識到底是否正確，醫(yī)院康復(fù)中心林軒弘主任提醒讀者：有些錯誤認識要及時糾正，以免造成更大的損傷。
■長時間使用電腦，頸椎容易出問題
目前電腦與網(wǎng)絡(luò)普及，許多青少年學(xué)子無論搜尋資料、寫報告、聊天、甚至玩游戲，都長時間地使用電腦，一方面長時間的坐姿造成腰椎過大的負擔與壓力，容易腰痛腰酸，另方面則因為姿勢的不正確，形成頸椎的種種問題，以及頸肩乃至上背部的肌筋膜慢性炎癥，進而引發(fā)頭痛頭暈，肩頸的僵硬與酸痛。
坐姿相較于站姿，對脊柱的壓力是更大的，因此建議坐姿勿超過1個小時，應(yīng)該起身活動活動。另外不正確的坐姿經(jīng)常是一個頭部前傾的位置，這將使得頸椎的負擔過大，造成包含頸椎椎間盤、小面關(guān)節(jié)、椎間孔等等問題，而在軟組織方面，容易造成枕部的肌肉緊繃、頸部肌肉的勞損或痙攣、肩部上背部的肌筋膜發(fā)炎等等。在臨床上越來越容易見到青少年所拍的X光片，已經(jīng)提早出現(xiàn)了退行性病變的現(xiàn)象，無論青少年本身或是家長，都應(yīng)該特別留意問題的嚴重性。
■腳踝扭傷了應(yīng)該先冰敷
在暑假期間，孩子們的戶外活動增加了，打球、游泳、郊游、登山，腳踝易受損傷，如何處理才恰當呢?腳踝扭傷應(yīng)該立即冰敷，冰敷時間為每次10~15分鐘，冰敷時間間隔1~2小時，并且應(yīng)該將傷腿墊高，如此才能避免腫脹。若受傷之后立即采用熱敷，將會使腫脹更加嚴重!應(yīng)該冰敷72小時之后，再視狀況改為熱敷。而用藥膏不當?shù)耐迫?，也很容易形成二次傷害?/p>
腳踝扭傷之后，應(yīng)該到規(guī)范專業(yè)的醫(yī)院做檢查，確定有無骨折，韌帶有無損傷，關(guān)節(jié)有無脫位等等狀況，保守治療可采用固定方式，再加上康復(fù)治療，包含了儀器治療的超聲與電療，以及肌力訓(xùn)練與本體感覺訓(xùn)練，不但能夠真正的治療痊愈，還能防止日后的一再重復(fù)受傷。
■頸肩酸疼
快速的轉(zhuǎn)頭轉(zhuǎn)脖子的做法不可取
頸椎是脊椎椎體之中比較小的，而活動度卻是最大的，所以容易因動作不當而受傷。如此快速的繞圈活動，容易因為活動過大而造成肌肉或韌帶的拉傷，或是椎間盤的突出，另外因為不斷地在頸椎椎體形成過大的壓力，而形成骨質(zhì)增生，也就是俗稱的骨刺。
正確的活動伸展頸部，應(yīng)該是速度放慢，依循各個活動方向達到完全的活動度，可在終端角度停留6至10秒再回到原位置。而肌肉的牽拉伸展，則依肌肉的走向給予適當力道，不宜過大或在終端角度來回震蕩，以免沒達到健身的效果反而拉傷。
■傷筋動骨休息100天不是絕對的
人們一般都認為傷筋動骨后需要休養(yǎng)100天，之后就可以康復(fù)了。這種說法從一個側(cè)面反映出骨折或韌帶損傷后的康復(fù)需要一個較長的過程。事實上這個說法也有很多誤解。骨折和韌帶損傷后的愈合時間是因部位、損傷程度、治療方法不同而有很大差異的。在有些情況下愈合過程中需要新的治療介入，否則再長的等待時間損傷也難以最終康復(fù)。
骨折和韌帶修復(fù)過程中要根據(jù)具體情況接受康復(fù)訓(xùn)練，積極有效地康復(fù)訓(xùn)練可以促進愈合過程，否則，靜止等待100天后再活動就會帶來很多并發(fā)癥。骨科術(shù)后的患者，應(yīng)該在術(shù)后立即介入規(guī)范的康復(fù)治療與訓(xùn)練指導(dǎo)，因為術(shù)后的固定以及臥床，很容易造成肌肉的萎縮與關(guān)節(jié)僵硬，甚至心肺功能下降，因此隨著復(fù)原的各個階段，應(yīng)該給予合適的康復(fù)鍛煉與治療，可能包含了肌力訓(xùn)練、關(guān)節(jié)活動度訓(xùn)練、本體感覺訓(xùn)練、步態(tài)訓(xùn)練等等，以及種種消除腫脹與疼痛的儀器治療。
很多家長都在給孩子補鈣，卻并不清楚到底該不該補，補得對不對。近日，某網(wǎng)針對2544個家庭調(diào)查發(fā)現(xiàn)，多數(shù)家庭存在著以下幾個補鈣誤區(qū)。
誤區(qū)一：覺得孩子都缺鈣。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，醫(yī)生明確診斷缺鈣的孩子占29%，然而91%的家長給孩子補過鈣。很多家長僅僅因為“認為生長需要”或者覺得孩子生發(fā)遲、出牙遲、站立遲、走路遲或出現(xiàn)厭食、消瘦、多汗、夜啼、煩躁、精力不集中等癥狀，依此判斷是否要補鈣。其實孩子是否缺鈣，關(guān)鍵要查體內(nèi)鈣的含量，正常人的血鈣維持在9—11毫克/分升，如果低于這個范圍，才能判定為缺鈣。
誤區(qū)二：補鈣能讓孩子長個子、少生病。有這兩種想法的家庭在調(diào)查中所占的比例分別為33%和10%。其實，兒童是否能長高、是否能少生病，與補鈣都沒有直接的聯(lián)系，這主要與遺傳因素、整體營養(yǎng)平衡、機體抵抗力等有關(guān)。雖然嚴重缺鈣確實會影響身高，但正常飲食達到嚴重缺鈣的情況極少，為了這樣的目的去補鈣，顯然是不理性的。兒童發(fā)育期如果身高增長比較明顯，需要的鈣會增多，這時適當補一些鈣質(zhì)有好處；但正常發(fā)育情況下，并不會因為補了鈣，孩子就會長得快、長得高。同樣的，預(yù)防疾病應(yīng)用適當補充營養(yǎng)、加強鍛煉等方法提高免疫力，不能只依靠補鈣。
誤區(qū)三：老人、孕婦都需要補鈣。一般情況下，嬰幼兒、青少年、孕婦、老年人和某些疾病導(dǎo)致低鈣(如骨質(zhì)疏松)的病人，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下補鈣；如果血鈣正常，沒必要跟風補鈣。長期過量補鈣可能出現(xiàn)身體浮腫、多汗、厭食、便秘、消化不良，嚴重的還容易引起高鈣尿癥及泌尿系統(tǒng)結(jié)石；兒童補鈣過量會導(dǎo)致骨骺線提前封閉而長不高，甚至可能限制大腦發(fā)育。
誤區(qū)四：補鈣了都能吸收。只補鈣，如果不補充維生素D，也不能達到提高血鈣的預(yù)期效果。補充維生素D是預(yù)防和治療兒童佝僂病的主要方法，它在體內(nèi)的水平過低時，僅補鈣并不能奏效。目前檢測維生素D主要采用檢測血清25羥D的水平，其正常值為30—76納克/毫升。不同個體之間差異較大，即便攝取同樣數(shù)量的鈣，有的兒童仍可能出現(xiàn)缺鈣癥狀。原因之一是個體對鈣的需求量有差別；另外，個體的吸收情況也不同，攝取同樣的鈣，不一定吸收相同的量。
誤區(qū)五：口服鈣劑效果更好。補鈣應(yīng)以食補為主。豆制品、奶制品和海產(chǎn)品等食物，配合陽光、戶外運動是最好補鈣方式。如果服用藥物補鈣，要看鈣的種類和含鈣量的多少，通常碳酸鈣在各種鈣制劑中含鈣量最高，吸收率也最高。其次是補鈣產(chǎn)品的工藝，鈣的溶解度、顆粒等直接影響鈣在體內(nèi)的吸收。對于兒童而言，補鈣產(chǎn)品的口味也很重要。
