紫菜肉末菜粥——降血壓潤肺化痰
夏季養(yǎng)生潤肺粥。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。如何避免關于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“紫菜肉末菜粥——降血壓潤肺化痰”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
肉末菜粥是老年人和小孩子們經常吃的一款粥品，里面有瘦肉，可以補充蛋白質和鈣質，也有蔬菜，可以促進食欲，補充纖維素和維生素，今天介紹的這道紫菜肉末菜粥，具有降壓潤肺止咳的作用。
紫菜肉末菜粥
原料：大米100克，豬瘦肉75克，紫菜10克，雞蛋清1個，香油、精鹽各少許，清水適量。
紫菜肉末菜粥的做法
1.豬瘦肉洗凈，先切成片再切粗絲，最后切成綠豆大小的粒，放在碗內，加入雞蛋清和香油充分拌勻;大米淘洗干凈;紫菜撕成小塊，用清水漂洗凈沙粒，控盡水分。均待用。
2.將凈湯鍋置于火上，添入適量清水燒開，下入大米煮開，再轉用文火煮成稀粥，分散下入肉粒，用手勺推攪均勻，續(xù)煮10分鐘，加入紫菜、精鹽，略煮即可。
特點：黑白分明，味道咸香。
健康提示：紫菜性味甘、寒，具有清熱、利水、軟堅等作用。同豬肉配合成粥，可清熱解毒、潤肺化痰、軟堅化結、降低血壓等。適用于甲狀腺腫大、慢性支氣管哮喘、腳氣、高血壓、冠心病、動脈硬化等癥的輔助治療。脾胃虛寒者不宜食此粥。紫菜，又稱紫英、子菜。紫菜含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素c、鈣、鐵磷、碘等成分，還含有維生素B1、葉綠素、紅藻素、粗纖維紫菜含有的纖維素比較多，可以清熱解毒，而且可以有潤腸的作用。和瘦肉一起吃的話可以促進代謝，而且還可以提高免疫力的哦。
紫菜肉末菜粥的具體的做法，上面小編已經給大家介紹了相關的內容，不知道大家學會了嗎，方法簡單，最重要的是具有降血壓潤肺化痰清熱解毒的特點，而且還有養(yǎng)生的功效，滋補安神，適合人群廣泛，趕緊試試吧。
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大米紅棗都是比較常見的食材類型，我們經常吃，一般煮粥或者是煲湯比較多。大米和紅棗的搭配可以有補血補氣的作用，而且食用方法有很多，這道木耳大米紅棗粥就可以有降壓補氣養(yǎng)顏的效果哦，來看看吧。
木耳大米紅棗粥
食療功效:滋陰潤肺、降血壓、補血養(yǎng)顏
營養(yǎng)價值:蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、多種維生素
適宜人群:一般人群均可食用，尤適用于肺陰虛勞咳嗽、咯血、氣喘等癥。
禁忌人群:孕婦、感冒發(fā)熱者不宜食用
木耳大米紅棗粥所需材料
主要食材黑木耳.大米.紅棗.水.白糖
木耳大米紅棗粥的做法
1黑木耳用溫水浸泡1小時后用清水洗凈，撕成小片備用。
2紅棗洗凈，去核備用;大米淘洗干凈備用。
3鍋置火上，倒入適量清水，加入紅棗、大米、黑木耳一同熬煮，待粥將熟時放入白糖同煮片刻即可。
木耳大米紅棗粥功效與作用
木耳粥具有降血糖和降血壓的作用，是高血壓患者的最佳輔食之一。木耳粥中富含豐富的鐵，對于預防缺鐵性貧血很有幫助，另外還富含鈣，能預防骨質疏松，產后貧血及中老年人適合食用。木耳粥具有滋陰潤肺的功效，適用于肺陰虛勞咳嗽、咯血、氣喘等癥。這樣的一道食譜具有滋補氣血的作用，適合老年人和貧血體質虛弱的人群食用哦，而且還可以預防骨質疏松的情況發(fā)生。
木耳大米紅棗粥的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家也都了解了吧，滋陰潤肺降血壓補氣養(yǎng)顏，具有養(yǎng)胃助消化的作用，而且還可以調節(jié)睡眠，或是勞累的人群來說，每滋補調養(yǎng)的不二選擇。
紫菜是一種常見的食材，食用方法有很多，一般煲湯食用率高，可以有促進食欲的作用，補充豐富的維生素和礦物質，對于提高體質有好處，紫菜怎么吃好，和瘦肉一起煮湯，效果不錯，來看看紫菜肉末羹的制作方法，可以清熱解毒利尿消腫。
營養(yǎng)價值:
蛋白質、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、碘、鈣、鐵、磷、鋅、錳、銅
適宜人群:
水腫、腳氣、肺病初期、甲狀腺腫大、心血管病等患者
禁忌人群:
腹痛便溏者、脾胃虛寒者忌食
紫菜肉末羹
所需材料
紫菜25克、瘦肉25克、蔥適量、雞精適量、鹽適量、香油3克、水淀粉適量
紫菜肉末羹的做法
1、干紫菜撕成小片;瘦豬肉洗凈，切成肉末。
2、鍋置火上，倒入豬肉末，加適量清水燒開，轉小火煮至豬肉末熟透。
3、加入紫菜和蔥末攪拌均勻，用鹽、味精和香油調味，水淀粉勾薄芡即可。
紫菜肉末羹的功效與作用
紫菜能增強機體免疫功能，保護人體健康。常吃含硒豐富的紫菜，可提高人體對抗輻射的能力。豬肉所含的氨基酸和含氮物質能使湯味鮮美，刺激人體胃液分泌，增進食欲。紫菜肉末羹具有清熱利水的作用，對于出現(xiàn)的水腫有消腫的功效，而且也有促進食欲的作用，對于肥胖的人群來說有降脂減肥的目的，同時也可以有抗輻射的作用，所以這樣的養(yǎng)生湯品可以經常吃。
紫菜肉末羹的制作方法和它的保健效果，上面都介紹了相關的內容，其實紫菜肉末羹的的作用很強大，補充豐富的氨基酸和礦物質，而且也可以起到利尿消腫的作用，對于強身健體來說有著至關重要的作用，這樣的食譜不妨試試。
高血壓問題是讓很多老年朋友非常頭疼的一大疾病，雖然這種問題不會直接危害到自身的身份健康安全，但是也非常容易使自身出現(xiàn)頭暈，頭疼甚至昏迷等一系列問題，會使個人的生活質量大打折扣。盡快的采取有效的方法進行調理是非常有必要的。建議大家在日?？梢远喑砸恍┓€(wěn)定血壓的食物來幫助自身達到一個控制血壓的目的。
建議大家在日?？梢赃m當的吃一些茄子，茄子是我們大家的日常經常食用的一種蔬菜，茄子可以幫助大家達到一個很好的調理血壓的功效，在領略美味的同時就可以幫助自身擺脫肥胖高血壓問題的困擾，也可以適當的吃一些菠菜，菠菜炒雞蛋是大家在日常最常見的一種菜肴，適當的一些菠菜也可以達到一個很好的下氣調和，穩(wěn)定血壓的功效，同時也可以達到一個很好的補氣血的效果。
出現(xiàn)高血壓的問題大家也可以適當的吃一些青菜，青菜中富含非常豐富的纖維素，而且其中富含的獨特酸性物質也可以幫助自身達到一個很好的降壓的功效，非常適合老年人朋友和妊娠期婦女食用。也可以適當的吃一些南瓜，將南瓜做成南瓜粥每天早晚也用，也可以達到一個很好的控制血壓效果。
大家都可以采取食療的方法來調理自身出現(xiàn)的高血壓問題，也千萬不要在長時間處于緊張焦慮的情緒之中，或者是長時間生悶氣，負面情緒，都可能會加重個人的病情。保持一個平和的情緒也可以大大降低自身出現(xiàn)高血壓問題的幾率，幫助自身達到一個很好的養(yǎng)生保健的效果，日常面對工作壓力也千萬不要過分擔憂，避免給自身帶來不必要的負影響。
目錄：
第一章：紫菜的營養(yǎng)價值與食療作用
第二章：藥理作用
第三章：紫菜食譜
我們日常生活中常常會喝紫菜湯，紫菜是富含豐富營養(yǎng)的食物，其藥用與食療價值都很高，接下來小編就為您詳細介紹其這些營養(yǎng)價值與功效，及其它的一些保健食譜。
紫菜的營養(yǎng)價值與食療作用
營養(yǎng)價值
紫菜為藻類植物紅毛菜科壇紫菜（porphyra haitanensis T.J.chang et B.F.Zheng.）、條斑紫菜（p. yezoensis Ueda.）、同紫菜（p. suborbiculata Kjellm. ）、甘紫菜（p. tenera Kjellm.） 等多種野生紫菜的藻體。藻體紫色，一般高1230 厘米，養(yǎng)殖的壇紫菜最長達4 米以上。分布遼寧至廣東沿海。
紫菜每百克可食部含水分10.3 克，蛋白質28.2 克，脂肪0.2 克，碳水化合物48.3 克，鈣343 毫克，磷457 毫克，鐵33.2 毫克，胡蘿卜素1.23 毫克，維生素B10.44 毫克，維生素B22.07 毫克，尼克酸5.1 毫克，維生素Cl 毫克，碘1.8 毫克。
紫菜性味甘咸寒，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養(yǎng)心的功效。用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。
營養(yǎng)分析
1.營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的甲狀腺腫大，紫菜有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途
2. 富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保?。缓幸欢康母事洞?，可作為治療水腫的輔助食品
3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量
4. 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
食療作用
紫菜性味甘咸、寒，入肺經。
具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養(yǎng)心的功效。
用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓等。
1. 應用于肺熱痰多：紫菜30克，蘿卜1個，煮湯服。用紫菜治療各種膿痰和咳嗽的方法是：將紫菜研成粉末，煉蜜為丸，每次在飯后服6克，日服2次，或干嚼紫菜也可。
2. 用紫菜治療缺碘性甲狀腺腫大的方法是：每日用紫菜30克，陳皮3克，白蘿卜1個，做湯服用?；驅⒆喜伺c鵝掌菜、夏枯草、黃芩各適量，水煎服。
3. 治療高血壓及兩眼昏花：可用紫菜與決明子一同加清水煎服。
4. 治療慢性氣管炎：可用紫菜、牡蠣、遠志各適量，水煎服。
藥理作用
1．對免疫功能的影響 紫菜多糖有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，3H-TdR摻入量為對照組的2.02倍，3H－UR摻入量為對照組的1.28倍。小鼠腹腔注射紫菜多糖150mg/kg，連續(xù)7d，可顯著增加血清中溶血素的含量，其半數溶血值（HC50）為對照組的3.64倍，說明其對體液免疫有增強作用。此外，紫菜多糖還可增強小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，增加免疫器官重量，對抗環(huán)磷酰胺引起的脾臟萎縮，對大鼠紅細胞也有明顯凝集作用。
2．對心臟的作用 紫菜多糖大鼠十二指腸給藥（50mg/kg）有減慢心率的作用，但對心肌收縮力有增強作用，此種作用在給藥15min后出現(xiàn)，維持40min左右。
3．對血液系統(tǒng)的影響 紫菜多糖在體內外均有明顯的抗凝血作用，并能顯著降低家兔全血粘度，血漿粘度，全血還原粘度和血細胞比容等血液流變學指標。但對血沉有增加作用。家兔口服紫菜多糖36mg/kg，可顯著延長特異性血栓形成時間（CTFT）和纖維蛋白血栓形成時間（TFT），縮短血栓長度，減輕血栓濕重和干重，但對血栓含水量無明顯影響。豚鼠口服紫菜多糖56mg/kg可明顯縮短代球蛋白溶解時間（ELT），增強纖維蛋白溶酶活力。
4．降血脂作用 小鼠腹腔注射紫菜多糖150mg/kg對腹腔注射75%蛋黃乳劑0.5ml所引起的高膽固醇血癥形成有預防作用。大鼠口服紫菜多糖75mg/kg，連續(xù)8d可顯著降低因食高脂肪高膽固醇飼料所致高脂血癥模型大鼠血清總膽固醇（TC）和三酰甘油（甘油三酯）（TG）的含。y/kg有明顯的抗突變作用。此外，紫菜多糖還有促進小鼠血清蛋白質生物合成的作用。
紫菜食譜
紫菜相思卷
原料：紫菜2張、雞脯肉1/2塊、咸蛋黃8個、香腸（或熱狗4條、菠菜6兩、或香菜1/2把）酒、鹽、胡椒粉各少量、面粉1/4杯、水適量、蛋1個。
制作：
1.雞脯肉切成長條，加少許酒、鹽、胡椒粉腌10 分鐘。
2.咸蛋黃蒸熟、揉散，做成長條狀。
3.香腸或熱狗先炸熟，菠菜熟、漂涼、擠干水分。
4.鋪上1 張紫菜，上放蛋黃、菠菜、雞脯肉、香腸（或熱狗），卷成圓筒狀。
5.紫菜卷沾上面糊，入油鍋以小火慢炸至金黃色，取出斜切片，排盤上桌。
紫菜番茄蛋花湯
原料：西紅柿、紫菜、雞蛋。
輔料：蔥花、生抽、鹽、味精、香油、香菜。
做法：
1.西紅柿洗凈，去皮，切成細塊．紫菜撕成小片．雞蛋打散。
2.炒鍋熱油，下蔥花炒香，再放入西紅柿塊，翻炒一下，加生抽，鹽，炒勻，倒入三碗水（幾個人就倒幾碗水）。
3.大火燒開后，煮一兩分鐘，根據口味是否加鹽，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。
4.蛋液淋入后，一沸開即關火，加入少許味精，香油，香菜碎，攪勻出鍋。
紫菜包飯
原料：糯米、火腿、黃瓜、蛋、沙拉醬、醋、紫菜。
做法：
1.黃瓜一早就切條放醋腌制，一上午就成了傳說中的酸黃瓜糯米蒸熟后，倒入適量醋，拌勻放一邊涼快蛋打勻放少量油攤成餅，切絲火腿切條，記得上次做的時候用的是肉松，感覺更有風味，不過用火腿清爽一些。
2.準備好竹簾就可以開工了放上紫菜，把糯米飯鋪在紫菜上并壓平，不過不要太用力，不然紫菜會被壓爆的然后涂一層沙拉醬，把火腿、黃瓜、蛋擺上去就行了
3.卷起來的時候盡量壓緊，不然容易散架。
總結：通過以上文章的敘述，相信大家都知道了紫菜的營養(yǎng)價值是很高的，那么我們不妨多多食用它吧，營養(yǎng)很高的哦，可以防癌治病還能抗輻射降血壓，大家趕快行動起來吧。
香菇肉末菜粥，是營養(yǎng)價值比較高的一種養(yǎng)生粥，平時適當的喝一些，具有降血脂的作用，在預防心血管疾病方面能夠發(fā)揮很好的效果，另外還有一定的抗衰老的作用，有不錯的補氣血的效果，適當的吃一些，還能夠發(fā)揮很好的降低膽固醇的作用，香菇肉末菜粥的做法比較簡單，調理身體的效果不錯。
用料
主料:大米50克
輔料:油菜苔1棵豬肉50克香菇1朵。調料:食鹽適量水500克。
香菇青菜肉末稀飯的做法
1.將香菇，青菜，肉都切成末備用
2.將米洗干凈倒入普通鍋中，加入清水，大火燒開轉小火，期間用鏟子攪拌1-2次，防止粘底
香菇青菜肉末稀飯eZ.jpg
3.燒開后轉小火，加入肉末攪拌均勻，再次燒開加入香菇末攪拌均勻，改小火煮10-15分鐘左右，加入青菜末攪拌均勻，撒入鹽調整味道，出鍋即可
備注：這里肉末沒有做任何處理，只是放進去煮了，發(fā)現(xiàn)只要煮上10分鐘以上的肉末就沒有任何腥味了。如果只煮幾分鐘，不做去腥處理的話，會有點肉腥味的。此方法只適用于放少量肉末的時候
烹飪技巧
1、我這里用了普通鍋制作，其實還可以用其他鍋制作，比如說電飯煲，砂鍋等；
2、食材上可自由搭配，不局限于香菇肉末青菜等；
3、也可以將肉末香菇炒一下，再倒進粥里去，更香；
4、水果可自由選擇，建議選擇適合自己體制的。建議飯后1個半小時吃。
功效與宜忌
消食順氣，通利腸胃。該方中香菇性味甘平，有順氣化痰健胃作用。大白菜其性味同樣甘平，能夠通利腸胃，有去熱除燥、消食和胃作用。二者合用能夠很好地調理腸胃功能，使患者便秘癥狀逐漸緩解。
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