霾天提高營養(yǎng)餐甜辣大蝦燜春筍
夏季養(yǎng)生營養(yǎng)餐。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何分辯關(guān)于養(yǎng)生保健話題的對錯(cuò)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“霾天提高營養(yǎng)餐甜辣大蝦燜春筍”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
霾天很傷身，肺部保養(yǎng)很重要的，吃些提高免疫營養(yǎng)食物，才不會(huì)生病的，那今天小編用春筍做道大蝦營養(yǎng)餐，味清鮮美，營養(yǎng)豐富，酸甜肉嫩的大蝦，吃起來超贊哦。
【霾天提高營養(yǎng)餐甜辣大蝦燜春筍】
主料：海蝦12只、春筍150g、年糕80g 、
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、糖醋辣醬適量、蠔油適量、姜蒜適量、
步驟：
甜辣大蝦燜春筍的做法步驟1.海蝦洗凈去除腸線
甜辣大蝦燜春筍的做法步驟2.姜蒜切末，春筍切塊，用開水焯一下?lián)瞥?/p>
甜辣大蝦燜春筍的做法步驟3.鍋中放油，把蝦兩面煎到變色盛出
甜辣大蝦燜春筍的做法步驟4.煸香姜蒜
霾天提高營養(yǎng)餐甜辣大蝦燜春筍
甜辣大蝦燜春筍的做法步驟5.放入大蝦，放料酒
甜辣大蝦燜春筍的做法步驟6.放糖醋辣醬
甜辣大蝦燜春筍的做法步驟7.放蠔油、鹽
甜辣大蝦燜春筍的做法步驟8.再放點(diǎn)開水燜制
霾天提高營養(yǎng)餐甜辣大蝦燜春筍
甜辣大蝦燜春筍的做法步驟9.等蝦基本熟后放入年糕、春筍
甜辣大蝦燜春筍的做法步驟10.等年糕軟綿后即可出鍋
霾天提高營養(yǎng)餐甜辣大蝦燜春筍
小貼士
春筍先焯一下，去除澀味。蝦剪開背部，去除腸線。
春筍的食用效果
1.化痰止咳
對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
2.消食
春筍有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
3.補(bǔ)血益氣
適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
4.明目
春筍中含有豐富的維生素A,維生素A對眼睛的發(fā)育有十分重要的作用，合成視網(wǎng)膜視桿細(xì)胞感光物質(zhì)。
5.健脾
春筍適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
6.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
春筍含有胡蘿卜素，有助于維持皮膚細(xì)胞組織正常機(jī)能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細(xì)嫩
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大蝦是家人的最愛，寶寶非常喜歡吃，它的肉質(zhì)細(xì)嫩爽滑，吃起來超香，今天為家人做道----魯菜油燜大蝦，菜系搭配鮮亮，鮮香適口，是老少皆宜的一道美味佳肴。
【油燜大蝦】
主料：基圍蝦12只、
輔料：油適量、鹽適量、蔥姜適量、料酒20ml、白糖3g、生抽15ml、蒜瓣4個(gè)、胡椒粉適量、香醋少許、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.基圍蝦從背部剪開，挑出蝦線。
3.所有基圍蝦處理好洗凈加入胡椒粉，料酒腌制片刻。
4.炒鍋倒油炸香姜片和蔥段。
魯菜油燜大蝦
5.姜片和蔥段變黃色撈出。
6.然后再爆香蒜末和蔥姜末。
7.倒入基圍蝦翻炒。
8.炒至基圍蝦變紅色。
魯菜油燜大蝦
9.加適量的清水，加入醬油。
10.加入白糖加蓋燜燒5分鐘
11.再加入鹽調(diào)味。
12.大火收汁，最后可淋入少許香醋。
13.湯汁濃稠關(guān)火。
魯菜油燜大蝦
小貼士
把大蝦從背部刨開挑出蝦線，既能讓蝦更干凈，也是能蝦更易入味。
大蝦烹飪時(shí)間不要太長，以免蝦肉變老影響口感。
基圍蝦的營養(yǎng)價(jià)值
1. 蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效；
4. 日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的時(shí)差癥.
魯菜油燜大蝦
基圍蝦的食用效果
補(bǔ)腎壯陽 通乳抗毒 養(yǎng)血固精 化瘀解毒 益氣滋陽 通絡(luò)止痛 開胃化痰
總結(jié)：大蝦的做法有多種，在寶寶的成長期時(shí)，非常的需要多吃的蝦類以及魚類，有益處補(bǔ)充鈣質(zhì)與營養(yǎng)。
霧霾天也稱灰霾天,如今越來越多地出現(xiàn)在媒體視野。據(jù)《湖南日報(bào)》2009年末報(bào)道,“湖南霧霾天氣已持續(xù)6天。從9日開始,受北方弱冷空氣影響,張家界、常德、岳陽、長沙、婁底、衡陽等湘中以北地區(qū)輕霧繚繞,湘南的道縣、臨武等地相對濕度小,陰霾彌漫;10日早8點(diǎn),全省中部及東部大部分地區(qū)籠罩在一片輕霧中;11日,全省輕霧范圍擴(kuò)展到最大范圍,全省各地市霧靄朦朧?！?/p>
過去人們都知道“霧重慶”,如今已經(jīng)不僅僅是什么“霧重慶”了,廣東、福建、浙江、上海、江蘇、北京……各省市幾乎都不同程度、不斷出現(xiàn)這霧霾天。處于珠江三角洲的廣州,橫跨北回歸線,擁有宜人的亞熱帶氣候,看上去總是郁郁蔥蔥、繁花似錦。這個(gè)地理書中介紹的“溫暖多雨、光照充足、夏季長、霜期短”的城市,如今許多市民卻說廣州只有兩種天氣——晴天與灰天。灰天,就是灰霾天?！盎姻病?已經(jīng)是大家十分關(guān)注的字眼。幾年前,“灰霾”這個(gè)新字眼才開始在廣州出現(xiàn),如今,市民們已經(jīng)耳熟能詳了。污染到了一定程度,高空中還會(huì)有褐云出現(xiàn)。據(jù)了解,每個(gè)人每天大約需要吸入15立方米的空氣,在大城市中,我們每天與空氣中的這個(gè)殺手親密接觸,肺部在悄無聲息中成了“吸塵器”。這些年來,在電視和報(bào)紙上,醫(yī)生和健康專家經(jīng)常向市民發(fā)出善意的提醒,告誡他們在灰霾天氣中注意事項(xiàng)、需要了解的防護(hù)知識(shí)。醫(yī)生告誡,生活在灰霾天氣中,可能會(huì)出現(xiàn)憋氣、咳嗽、頭暈、乏力、犯困、反胃、惡心、易怒等不良反應(yīng),所以盡量減少外出。
那么,霧霾究竟是什么東西呢?它是怎么產(chǎn)生的呢?
霾古已有之,《爾雅》上說:“風(fēng)而雨土曰霾”,飛揚(yáng)的沙塵雨霧等臟東西造就了古代意義的霾。如今,我們清晨目光所及空間,經(jīng)常是灰蒙蒙一片,能見度不高,空氣中有時(shí)候還有一股怪味。這是霧嗎?不是,在城市中,我們眼睛所見的朦朧灰霧,十之八九都是霧霾。
據(jù)專家介紹,霾的本質(zhì)是“細(xì)粒子污染”,主要來自工業(yè)廢氣排放、汽車尾氣等氣體污染物經(jīng)過一系列光化學(xué)反應(yīng)所形成的“二次污染物”。散播到空氣中的灰塵、硫酸、硝酸、有機(jī)碳?xì)浠衔锏攘Ｗ邮勾髿庾兊没鞚?視野模糊,能見度差,如果水平能見度小于10000米時(shí),將這種非水成物組成的氣溶膠系統(tǒng)造成的視覺障礙稱為霾或灰霾,香港天文臺(tái)稱煙霞。 霾與霧的區(qū)別在于發(fā)生霾時(shí)相對濕度不大,而霧中的相對濕度是飽和的(如有大量凝結(jié)核存在時(shí),相對濕度不一定達(dá)100%就可能出現(xiàn)飽和)。
一般相對濕度小于80%時(shí)的大氣混濁視野模糊導(dǎo)致的能見度惡化是霾造成的,相對濕度大于90%時(shí)的大氣混濁視野模糊導(dǎo)致的能見度惡化是霧造成的,相對濕度介于80%~90%之間時(shí)的大氣混濁視野模糊導(dǎo)致的能見度惡化是霾和霧的混合物共同造成的,但其主要成分是霾。霾的厚度比較厚,可達(dá)1~3公里左右。霾與霧、云不一樣,與晴空區(qū)之間沒有明顯的邊界,霾粒子的分布比較均勻,而且灰霾粒子的尺度比較小,從0.001微米到10微米,平均直徑大約在1~2微米左右,肉眼看不到空中飄浮的顆粒物。由于灰塵、硫酸、硝酸等粒子組成的霾,其散射波長較長的光比較多,因而霾看起來呈黃色或橙灰色。
“大量極細(xì)微的干塵粒等均勻地浮游在空中,使水平能見度小于10千米的空氣普遍有混濁現(xiàn)象,使遠(yuǎn)處光亮物微帶黃、紅色,使黑暗物微帶藍(lán)色”,這是中國氣象局的《地面氣象觀測范圍》中對于灰霾的定義?！澳芤姸刃∮?0公里的就屬于灰霾現(xiàn)象,5~8公里屬于中度灰霾現(xiàn)象,3~5公里屬于重度灰霾現(xiàn)象,小于3公里則是嚴(yán)重的灰霾現(xiàn)象”——這是氣象學(xué)家們給予這種灰霾天氣的表述。
“灰霾毒霧殺人刀”。這組數(shù)據(jù)足以令人觸目驚心——中國每年因城市大氣污染而造成的呼吸系統(tǒng)門診病例35萬人以上,急診病例680萬人,而且呈逐年增加之勢。大氣污染造成的環(huán)境與健康損失占中國GDp的7%。2004年,中國城市由于大氣污染,共造成近35.8萬人死亡。氣象科學(xué)家吳兌指出:灰霾于肺癌如影隨形,出現(xiàn)灰霾嚴(yán)重的年份后,相隔七年就會(huì)出現(xiàn)肺癌高發(fā)期?；姻才c肺癌有了“七年之癢”。因此,人們說,霧霾是人們有時(shí)候感覺不到的、溫柔的殺手,具有強(qiáng)烈的毒性。
霧霾天氣如此可怕,絕對不能掉以輕心!近期,我國不少地區(qū)把陰霾天氣并入大霧一起作為災(zāi)害性天氣的預(yù)警、預(yù)報(bào),統(tǒng)稱為“霧霾天氣”。
專家提醒人們,冬春季節(jié)是我國中東部霧霾多發(fā)時(shí)節(jié),霧霾天氣發(fā)生時(shí),喜歡晨練的人應(yīng)該盡量避免戶外活動(dòng),否則,越是運(yùn)動(dòng),吸入肺部的毒物越多,無形中成了毒霧的吸塵器。如果出行,最好要戴上口罩、紗巾。抵抗力較弱的孩子應(yīng)該盡量呆在室內(nèi),防止患上呼吸道疾病。這個(gè)時(shí)候也應(yīng)少開窗,因?yàn)槭覂?nèi)的空氣比室外干凈。一般霧霾天氣晝夜溫差會(huì)加大,應(yīng)及時(shí)增添衣服,注意保暖。這種天氣還可能會(huì)誘發(fā)高血壓、腦溢血等疾病。持續(xù)的霧霾天也會(huì)使心臟病和肺病患者癥狀加重,甚至陷入危重狀態(tài),要及時(shí)救治。健康人群也會(huì)出現(xiàn)不適癥狀,外出回來后應(yīng)該清洗面部及裸露的肌膚。多喝水,多吃新鮮、富含維生素的水果,防止水分的丟失,一旦發(fā)現(xiàn)身體不適,應(yīng)立即到醫(yī)院就診。
就個(gè)人防護(hù)而言,也只能做到這些。而根治的辦法是治理大氣污染,減少碳排放量。隨著治理的加強(qiáng),相信城市的環(huán)境會(huì)變得越來越好,霧霾天有可能逐漸減少。
蝦跟肉類營養(yǎng)相比，低脂肪低熱量的食物，對身體補(bǔ)充營養(yǎng)很有幫助的，在春季補(bǔ)鈣時(shí)，不防適當(dāng)吃些，今天小編來教大家如何做油燜大蝦，顏色鮮艷誘人食欲，欲罷不能。
【春季補(bǔ)鈣家常菜油燜大蝦】
主料：蝦400克 、
輔料：油適量、鹽適量、生抽1湯匙、料酒1湯匙、糖適量、蔥1段、姜1塊、
步驟：
油燜大蝦的做法步驟1.蝦去除蝦須、蝦線，洗凈備用。
油燜大蝦的做法步驟2. 油熱后放入蝦。
油燜大蝦的做法步驟3.蝦變色后烹入料酒去腥。
油燜大蝦的做法步驟4.放入蔥絲、姜絲。
春季補(bǔ)鈣家常菜油燜大蝦
油燜大蝦的做法步驟5.放入生抽、糖、鹽。
油燜大蝦的做法步驟6.燜5分鐘。
油燜大蝦的做法步驟7.燜至湯汁將干即可關(guān)火。
油燜大蝦的做法步驟8.享用吧！
春季補(bǔ)鈣家常菜油燜大蝦
蝦的食用效果
1.通乳汁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
2.緩解神經(jīng)衰弱
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時(shí)間保持精力集中。
3.預(yù)防動(dòng)脈硬化
春季補(bǔ)鈣家常菜油燜大蝦
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
4.增強(qiáng)人體免疫力
蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
5.有利于病后恢復(fù)
蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
6.消除時(shí)差癥
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的時(shí)差癥.
一個(gè)美味的雞腿，配上美味的調(diào)味料，食欲提高外，營養(yǎng)也跟上，在這個(gè)春天反常的時(shí)候，就要多吃一些提高免疫力食物，這道蛋黃雞腿，奇妙的味道，值得大家去嘗試一下。
【防春寒提高免疫力營養(yǎng)餐蛋黃雞蛋】
主料：雞腿1只、咸蛋黃4個(gè)、
輔料：紅燒醬油1/2勺、鮮味醬油1勺、料酒1勺、蜂蜜1勺、
步驟：
蛋黃雞腿的做法步驟1.準(zhǔn)備食材。
蛋黃雞腿的做法步驟2.將雞腿去骨。
蛋黃雞腿的做法步驟3.再將去骨的雞腿肉用剪刀修整一下，使其內(nèi)部平整，盡量厚薄均勻。
蛋黃雞腿的做法步驟4.取紅燒醬油1/2勺，鮮味醬油1勺，料酒1勺，蜂蜜1勺來腌制雞腿
防春寒提高免疫力營養(yǎng)餐蛋黃雞腿
蛋黃雞腿的做法步驟5.充分按揉一下，也可以用叉子在雞皮的表面多扎幾下，以方便腌制入味。
蛋黃雞腿的做法步驟6.將腌好的雞腿用廚房紙吸盡水份，將咸蛋黃掰碎放在一側(cè)。
蛋黃雞腿的做法步驟7.邊卷邊整整，使雞腿將蛋黃完整的包裹起來。
蛋黃雞腿的做法步驟8.將卷好的雞腿移到錫紙上。
防春寒提高免疫力營養(yǎng)餐蛋黃雞腿
蛋黃雞腿的做法步驟9.卷起包好。
蛋黃雞腿的做法步驟10.放入空氣炸鍋或烤箱中，200度，提前預(yù)熱5分鐘，然后烤20分鐘
蛋黃雞腿的做法步驟11.烤制結(jié)束后，打開錫紙，再用刷子沾上點(diǎn)腌制雞腿的汁刷在雞腿表層，可以多刷兩次，再烤制5分鐘左右
蛋黃雞腿的做法步驟12.至雞皮上色即可取出。
蛋黃雞腿的做法步驟13.美美的享用吧！
防春寒提高免疫力營養(yǎng)餐蛋黃雞腿
小貼士
咸蛋黃本身沒有太多的咸味，所以雞腿要提前腌制一上。
雞腿的食用效果
1.強(qiáng)身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
2.提高免疫力
現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
防春寒提高免疫力營養(yǎng)餐蛋黃雞腿
3.補(bǔ)腎精
可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4.促進(jìn)智力發(fā)育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可益氣，補(bǔ)精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。
中國從南到北都被霧霾籠罩著，尤其是北京，人們幾乎每年有一半的日子是在霧霾天中度過的，隨之而來的便是各種的咳嗽、呼吸道疾病，肺癌的確診率也節(jié)節(jié)攀升，很多人戴起了口罩，但是實(shí)驗(yàn)證明口罩的作用卻形同虛設(shè)，那么在這種霧霾天里，有沒有什么食物可以清肺呢？
據(jù)悉，pM2.5進(jìn)入人體支氣管后，會(huì)干擾肺部的氣體交換，對肺部健康傷害很大，引發(fā)俗稱老慢支和肺氣腫的慢阻肺，同時(shí)也可能產(chǎn)生腫瘤、心血管等疾病。
為了應(yīng)對霧霾天氣，很多人選擇買口罩來保護(hù)自己，但是專家發(fā)現(xiàn)面對直徑不到發(fā)絲的1/20的pm2.5,即使是醫(yī)用口罩也形同虛設(shè)。那么應(yīng)對霧霾天，我們該吃什么清肺呢？
清肺糖水
川貝冰糖燉梨
原料：川貝、冰糖、梨
制作方法：
1、梨洗凈，從頂部切下梨蓋，再用勺子把梨心挖掉，中間加入川貝和幾粒冰糖。
2、用剛切好的梨蓋，將梨蓋好，拿來幾根牙簽從上往下固定住。
3、將梨放在杯子里或大碗里，加水，放入鍋中燉35分鐘左右，直至整個(gè)梨成透明色即可，吃梨喝湯。
功效：清潔呼吸道
雪梨燉百合
原料：雪梨2個(gè)，百合50克，冰糖20克
做法：百合用清水浸泡30分鐘，放到開水鍋中煮3分鐘，取出瀝干水分；雪梨挖去梨心，洗凈，連皮切塊；把雪梨塊、百合放入砂鍋中，加入適量的水，小火煲20分鐘，加入冰糖溶化后，即可食用。
功效：潤肺抗病毒
清肺靚湯
藥膳玉竹沙參雞湯
材料：北沙參及玉竹各30公克，紅棗10顆，母雞一只或用雞腿兩只替代。
做法：將雞肉洗凈，剁成塊狀放入鍋內(nèi)，再放入北沙參、玉竹、紅棗同煮，水滿過材料即可，用文火燜煮約1小時(shí)即可。
功效：潤肺止咳、生津止渴。適用于體虛倦怠、懶言、怕風(fēng)、容易感冒的患者。
百耳潤肺湯
材料：銀耳15公克，百合10公克，冰糖適量
做法：將銀耳放入溫水中浸泡至回軟，摘去根蒂洗凈，瀝干水分；再把百合掰開洗凈，撕去內(nèi)膜待用；湯鍋置火上，倒入水600㏄適量，先放冰糖溶化，再放銀耳、百合一起煮沸，煮沸后改用小火燉15分鐘即成。連吃15天。
功效：銀耳、百合同為白色食物，潤肺、止咳的佳品，治療痰中帶血、虛熱口渴。適應(yīng)于一般的虛勞咳嗽，但不適用于風(fēng)寒感冒的咳嗽與不舒服。
清肺食物
山藥
清肺原理：山藥含有一種多糖蛋白質(zhì)的混合物黏蛋白,對人體具有特殊的保健作用，補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎。
白蘿卜
清肺原理：白蘿卜中的芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論認(rèn)為其性涼，入肺胃經(jīng)。
蓮藕
清肺原理：熟蓮藕性味甘、溫、無毒，可以補(bǔ)心生血，健胃開脾，滋養(yǎng)強(qiáng)壯，蓮藕湯利小便，清熱潤肺。
銀耳
清肺原理：銀耳性更溫潤，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人，同時(shí)又有益氣清腸的作用。
雪梨
清肺原理：雪梨水份大，性略寒，可以生津潤燥、清熱化痰。
甘蔗
清肺原理：熱性病飲生蔗汁最好，喻為天生復(fù)脈湯.但甘蔗汁煮熱則性轉(zhuǎn)溫，有溫補(bǔ)功效。
百合
清肺原理：這些生物堿成分不僅具有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功，還具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。
溫馨提醒：老人、孩子、孕婦、心臟病人、有呼吸系統(tǒng)疾病等對污染比較敏感的人群，陰t霾天最好減少外出活動(dòng)。由于老人和兒童的抵抗力較弱，專家建議老年人要保持科學(xué)的生活規(guī)律，避免過度勞累，要多飲水。要注意飲食清淡，少食刺激性食物，多吃些豆腐、牛奶等食品，必要時(shí)要補(bǔ)充維生素D.
■美食知識(shí)知多少？
吃黑木耳豬血預(yù)防pM2.5不太科學(xué)
有資料顯示，pM2.5是指大氣中直徑小于或等于2.5微米的顆粒物，也稱為可入肺顆粒物。pM2.5粒徑小，富含大量的有毒、有害物質(zhì)且在大氣中的停留時(shí)間長、輸送距離遠(yuǎn)，因而對人體健康和大氣環(huán)境質(zhì)量的影響很大。
近日，有中醫(yī)學(xué)專家發(fā)微博稱，人的生理結(jié)構(gòu)決定了其對pM2.5沒有任何過濾能力；進(jìn)入人體的pM2.5顆粒約有50%會(huì)沉積在肺中，導(dǎo)致肺組織部分硬化，是一種強(qiáng)致癌物，對人體健康危害極大。他介紹了幾種預(yù)防pM2.5的攻略：戴口罩、洗肺，吃涼拌黑木耳、豬血旺等。
該微博引來眾多網(wǎng)友圍觀。不少網(wǎng)友表示，看了該帖之后恍然大悟，以后會(huì)多吃黑木耳和豬血。不過也有網(wǎng)友對此提出質(zhì)疑，懷疑豬血和黑木耳的潤肺只是有名無實(shí)。
對于微博的說法，有專家回應(yīng)稱，黑木耳的主要成分是木耳多糖，它能夠吸附空氣中的污染粒子，但是在消化道里是不被消化的?？諝庵械奈廴绢w粒更多的是在呼吸道，木耳無法對它產(chǎn)生作用。吃黑木耳、豬血能預(yù)防pM2.5的說法不太科學(xué)。
專家指出，陰霾對呼吸道健康有很大影響。黑木耳、血塊兒含有豐富的抗氧化劑，吃這些食材能清肺和清除呼吸道里粉塵的說法，在民間流傳已久，但食物無法進(jìn)入到呼吸道。就是清除也無法去取證，此說法的真實(shí)性有待驗(yàn)證。
小編為你介紹的這幾款食譜，雖然有一定的清肺效果，對于預(yù)防可能有一定的作用，但是如果得了呼吸道疾病，如有咳嗽之類的癥狀，還得選擇正規(guī)醫(yī)院就醫(yī)，不要延誤病情哦。
近期，北京持續(xù)出現(xiàn)霧霾天氣，成為了大家最關(guān)心的熱門話題。從北京到天津，從鄭州到貴陽，我國大范圍的霧霾天氣已影響到了重慶。霧霾天氣中含有可吸入顆粒等物質(zhì)，進(jìn)入人體可能導(dǎo)致呼吸道感染現(xiàn)象，因此在霧霾天氣應(yīng)該預(yù)防呼吸道感染疾病，給身體排排毒，霧霾天氣吃什么排毒？霧霾天氣喝什么好？霧霾天氣如何給肺部排毒？霧霾天氣注意事項(xiàng)有哪些？小編現(xiàn)在為網(wǎng)友們總結(jié)了幾條霧霾天氣的排毒保健方法：
為了大家的健康，現(xiàn)在向大家推薦幾個(gè)應(yīng)對的方法：
1、選對口罩
普通口罩對于2.5微米的空氣顆?；酒鸩坏绞裁醋饔?，要阻擋pM2.5需要醫(yī)用N95口罩，其對0.3微米的顆粒能抵擋95%,在pM2.5爆表的天氣也能起到一定效果。
2、少吃刺激性食物，多吃新鮮蔬菜和水果
可以補(bǔ)充各種維生素和無機(jī)鹽，還能夠潤肺除燥、祛痰止咳、健脾補(bǔ)腎。還可以多吃點(diǎn)豆腐、牛奶等食品。除此之外，自制潤喉茶也是不錯(cuò)的選擇，可以解決嗓子干燥、咳嗽的問題，同時(shí)減少空氣污染對肺部的危害。
自制潤喉茶的原料為：石斛、百合、麥冬各3克、大棗2枚，冰糖2粒。
自制潤喉茶的用法：加開水150毫升，泡服。一料可沖泡2-3次。
3、必要時(shí)可補(bǔ)充一些維生素D
冬季霧多、日照少，由于紫外線照射不足，人體內(nèi)維生素D生成不足，有些人還會(huì)產(chǎn)生精神懶散、情緒低落等現(xiàn)象，必要時(shí)可補(bǔ)充一些維生素D.
霧霾天氣如何給肺部排毒？霧霾天氣吃什么好？
多做深呼吸能給肺臟排毒
1、蘿卜是肺臟的排毒食品。
在中醫(yī)眼中，大腸和肺的關(guān)系最密切，肺排出毒素程度取決于大腸是否通暢，蘿卜能幫助大腸排泄宿便，生吃或拌成涼菜都可以。
2、百合提高肺臟抗毒能力。
肺臟向來不喜歡燥氣，在燥的情況下，容易導(dǎo)致積累毒素。蘑菇、百合有很好的養(yǎng)肺滋陰的功效，可以幫肺臟抗擊毒素，食用時(shí)加工時(shí)間不要過長，否則百合中的汁液會(huì)減少，防毒效果要大打折扣。
3、按壓肺臟排毒要穴。
有利肺臟的穴位是合谷穴，位置在手背上，第1、2掌骨間，當(dāng)?shù)?掌骨橈側(cè)的中點(diǎn)處，可以用拇指和食指捏住這個(gè)部位，用力按壓。
4、排汗解毒。
肺管理皮膚，所以痛痛快快地出一身汗，讓汗液帶走體內(nèi)的毒素，會(huì)讓我們的肺清爽起來。除了運(yùn)動(dòng)以外，出汗的方法還可以是熱水浴，浴前水中加一些生姜和薄荷精油，使汗液分泌得更暢快，排出身體深處的毒素。
5、深呼吸。
每次呼吸時(shí)，肺內(nèi)都有殘余的廢氣無法排出，這些廢氣相對于那些新鮮、富含氧氣的空氣來講，也是一種毒素。只需幾個(gè)深呼吸，就能減少體內(nèi)廢氣的殘留。
減肥不管是在什么時(shí)間什么地點(diǎn)，永遠(yuǎn)是大家比較關(guān)心的問題，目前減肥的方法以及種類也是非常多的，不同的減肥方法所取得的效果也是不同的，其實(shí)短時(shí)間內(nèi)的減肥一般多是不靠譜的，很多這種短期減肥對人身體的危害是非常大的，13天減肥餐能夠在短時(shí)間內(nèi)的減肥方法基本上都是不可信的，想要減肥一定要選擇科學(xué)的減肥方法。
13天減肥法危害
1、傷腎
首先，根據(jù)很多嘗試過13天減肥法的朋友們所反應(yīng)出來的現(xiàn)象，使用這種方法減肥會(huì)出現(xiàn)腎臟疼痛和脹痛的現(xiàn)象。事實(shí)上，出現(xiàn)這樣的原因是因?yàn)闇p肥者在這13天引用了過量的黑咖啡，黑咖啡里面的咖啡具有利尿的功效，能夠?qū)δI臟排出鈉和水起到有利的作用，在連續(xù)13天飲用黑咖啡的情況，由于腎水不足就會(huì)引起腎臟疼痛，對腎臟也會(huì)帶來一定的傷害。
2、營養(yǎng)失衡
其次，在13天減肥法這個(gè)方法里是不能吃主食的。若是進(jìn)行少油和少鹽的飲食，大部分人都可以堅(jiān)持。但是完全不吃含有淀粉的主食以及含有糖分的水果，就很難堅(jiān)持下去。而且從營養(yǎng)這個(gè)方面來說，這種飲食會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)不均衡的情況，若是長期堅(jiān)持這種飲食，就會(huì)出現(xiàn)健康方面的損傷，也有可能會(huì)引起多種疾病。
3、引起多種疾病
大家都了解，人的腸胃必須要用一些成分來填充。若是飲水里面碳水化合物太低的話，人們就很容易會(huì)出現(xiàn)低血壓和電解質(zhì)紊亂以及心率失常的現(xiàn)象。同時(shí)，長期使用低碳水化合物的飲食，會(huì)對胰島素的分泌不利，引起糖尿病的發(fā)生。
一、哥本哈根13天減肥食譜
第1日
早：一杯黑咖啡，一塊方糖
中：2個(gè)煮雞蛋，一個(gè)西紅柿，水煮菠菜
晚：1塊牛排200g，生菜加橄欖油和檸檬拌食
第2日
早： 一杯黑咖啡，一塊方糖
中：低脂火腿，一盒天然酸奶200g
晚：e1塊牛排200g，生菜加橄欖油(其它油也可以)和檸檬拌食(無限量)
第3日
早：一杯黑咖啡，一塊方糖，1片烤面包
中：2個(gè)煮雞蛋，1片火腿，生菜沙拉
晚：水煮芹菜，一個(gè)西紅柿，一個(gè)新鮮水果
第4日
早：一杯黑咖啡，一塊方糖，1片烤面包片
中：200ml橙汁，200g天然酸奶
晚：1個(gè)煮雞蛋，一大根胡蘿卜切碎生吃，一塊200g的白干酪
第5日
早：一大根胡蘿卜切碎，撒上檸檬汁
中：200g熟鱈魚(可以用 鱒魚 或者大菱鲆代替)，撒上檸檬汁，一勺黃油
晚：1塊200g牛排，新鮮的生菜沙拉，新鮮的西芹塊
第6日
早：一杯黑咖啡，一塊方糖，1片烤面包
中：2個(gè)煮雞蛋，一大根切碎胡蘿卜
晚：半個(gè)雞，生菜沙拉，拌橄欖油(其它油也可以)，檸檬汁
第7日
早：一杯茶不加糖
中： 不吃，喝很多水
晚：200g羊肉。一個(gè)蘋果
第8日
早：一杯黑咖啡，一塊方糖
中：2個(gè)煮雞蛋，一個(gè)西紅柿，水煮菠菜
晚：1塊牛排200g，生菜加橄欖油和檸檬拌食(無限量)
第9日
早：一杯黑咖啡，一塊方糖
中：低脂火腿，一盒天然酸奶200g
晚：1塊牛排200g，生菜加橄欖油(其它油也可以)和檸檬拌食(無限量)
第10日
早：一杯黑咖啡，一塊方糖，1片烤面包片
中：2個(gè)煮雞蛋，200g低脂火腿，生菜沙拉加檸檬汁
晚：水煮芹菜，一個(gè)西紅柿，一個(gè)新鮮水果
第11日
早：一杯黑咖啡，一塊方糖，1片烤面包片
中：200ml橙汁，200g天然酸奶
晚;1個(gè)煮雞蛋，一大根胡蘿卜切碎生吃，一塊200g的白干酪
第12日
早:一大根胡蘿卜切碎，撒上檸檬汁
中:200g熟鱈魚(可以用 鱒魚 或者大菱鲆代替)，撒上檸檬汁，一勺黃油
晚:1塊200g牛排，新鮮的生菜沙拉，新鮮的西芹塊
第13日
早:一杯黑咖啡，一塊方糖，1片烤面包
中:2個(gè)煮雞蛋，一大根切碎胡蘿卜加檸檬汁)
晚:250克雞，生菜沙拉，拌橄欖油(其它油也可以)，檸檬
【導(dǎo)讀】春筍的營養(yǎng)和價(jià)值，春天，被譽(yù)為素食第一品、春天的菜王的春筍紛紛萌出，好竹連山覺筍香,正是春筍嘗鮮的好時(shí)節(jié)。春筍肉質(zhì)脆嫩，清香純甜，而且春筍的營養(yǎng)和價(jià)值很高，但是吃春筍還要防過敏，尤其是老人、兒童不宜多吃。
春筍的營養(yǎng)和價(jià)值
春筍的介紹
春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽(yù)為素食第一品,自古以來備受人們喜愛，文人墨客和美食家對它贊嘆不已，有嘗鮮無不道春筍之說。如果說肉食者鄙，食筍則正好相反。筍的味道就是如此清雅雋永。蘇東坡曾道：無竹則俗，無肉則瘦，若想不俗也不瘦，天天筍煮肉。
春筍的營養(yǎng)和價(jià)值
春筍味清淡而鮮嫩，營養(yǎng)豐富，含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖類、大量的胡蘿卜素和維生素B、C、E以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，其中含量較高的是纖維素、氨基酸。
春筍不僅是佳蔬還是良藥，中醫(yī)臨床研究發(fā)現(xiàn)，春筍味甘性寒，具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效。
春筍筍體肥厚，美味爽口，營養(yǎng)豐富，可葷可素。做法不同，風(fēng)味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。
春筍的營養(yǎng)
如果有人脾胃本來就虛寒，有點(diǎn)老胃病，比如糜爛性胃炎、胃潰瘍等等。肝屬木，脾胃屬土，多吃春筍，反而傷害了脾胃。如果你恰好是這樣的情況，又嘴饞春筍，就做油燜筍吃吧，就是把筍放入鍋里快炒，然后加醬油紅燒燜干水分。這樣就去掉了一部分寒性。如果家里有烤箱，就把筍包了錫紙，放到烤箱里烤熟，味道也不錯(cuò)，同樣去掉一部分寒性。
春筍的營養(yǎng)和價(jià)值
即便如此，筍雖然味好，也不能像薺菜那樣大吃。春筍里面有難溶的草酸，會(huì)引發(fā)過敏性鼻炎、皮炎、蕁麻疹。拿筍炒其他食物吃的時(shí)候，先把筍放在鹽水里煮10分鐘，又去了澀氣，又除了草酸。
綠豆是一種低熱量、高纖維食物，在冬季霾天比較多，吃豆芽的好處你知道哦，今天這道涼拌豆芽的做法簡單，讓身體排清毒素，酸辣開胃，細(xì)嫩爽口，幫助你防疾病哦。
【霾天排毒防疾病涼拌豆芽】
主料：黃豆芽250g 、
輔料：油適量、鹽適量、白糖適量、香醋適量、麻油適量、蔥適量、干辣椒適量、
步驟：
涼拌豆芽的做法步驟1.豆芽擇好洗凈
涼拌豆芽的做法步驟2.準(zhǔn)備好：鹽+白糖+香醋+麻油
涼拌豆芽的做法步驟3.蔥和少量的干辣椒
涼拌豆芽的做法步驟4.鍋內(nèi)水煮沸
霾天排毒防疾病涼拌豆芽
涼拌豆芽的做法步驟5.豆芽過沸水焯熟
涼拌豆芽的做法步驟6.撈出來過涼水，瀝干裝碗
涼拌豆芽的做法步驟7.加入適量的白糖、鹽、香油和香醋
涼拌豆芽的做法步驟8.攪拌均勻
霾天排毒防疾病涼拌豆芽
涼拌豆芽的做法步驟9.撒上蔥和干辣椒
涼拌豆芽的做法步驟10.鍋內(nèi)燒熱油
涼拌豆芽的做法步驟11.淋上，刺啦一聲就可以吃啦，（*^__^*）
霾天排毒防疾病涼拌豆芽
小貼士
1.白糖、鹽、香醋的量根據(jù)自己的口感來定。
2.不喜辣的可以不下干辣椒。
綠豆芽的食用效果
1.清熱解暑
中醫(yī)認(rèn)為經(jīng)常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。
2.消除緊張
具有保護(hù)肌肉、皮膚、血管的作用，消除緊張綜合征。
3.治療口腔潰瘍
霾天排毒防疾病涼拌豆芽
綠豆芽中含有核黃素，口腔潰瘍的人很適合食用。
4.防治便秘
綠豆芽富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥（食道癌、胃癌、直腸癌）的功效。
5.減少膽固醇的堆積
它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。
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霧霾天里，很多人都只著重與呼吸道的防護(hù)，其實(shí)，在這種天氣里，身體各個(gè)部位都極易受到影響，而眼睛也會(huì)受霧霾的困擾，眼睛對于人們的生活太重要了，我們一定要護(hù)理好自己的眼睛，為大家解析，霧霾天眼睛的護(hù)理方法，大家一定要重視，霧霾的危害很大，現(xiàn)在的霧霾天氣很常見，在短時(shí)間內(nèi)，恐怕難以徹底的轉(zhuǎn)變，我們一定要積極的應(yīng)對，護(hù)理好眼睛，防止霧霾對眼睛的危害，我們來看一看。有的時(shí)候生活中會(huì)出現(xiàn)霧霾天氣，一般這種天氣的時(shí)候，空氣都是不大好的，這個(gè)時(shí)候出門的時(shí)候最好是帶著一個(gè)口罩最好，以免空氣的有害物質(zhì)造成人體的呼吸道感染，對人體的肺部有不利的影響，那么在生活中如果出現(xiàn)霧霾天氣的時(shí)候又該食用哪些蔬菜來保證人體健康的正常呢?食用什么蔬菜可以起到抵抗霧霾的作用呢?我們一起來看看吧。
一、吃什么蔬菜能抗霧霾
1.百合：在霧霾天氣的時(shí)候可以經(jīng)常食用一些百合來對抗霧霾天氣中含有的有害物質(zhì)，食用一些百合也能對肺部起到一定的保護(hù)作用，而且百合是一種口感比較軟糯的食材，食用之后可以起到一定的清熱解毒的作用，在平時(shí)生活中的時(shí)候可以經(jīng)常的食用，也能起到一定護(hù)膚的功效，所以在生活中可以經(jīng)常食用一些百合來幫助身體健康的維護(hù)。
2.平菇：在霧霾天氣的時(shí)候可以經(jīng)常食用一些平菇來幫助身體健康的維護(hù)，因?yàn)槠焦绞秤弥罂梢詭椭梭w的心肺功能起到一定的保護(hù)作用，所以在霧霾天氣的時(shí)候食用在合適不過，生活中烹制平菇的手法也比較簡單，可以將其清炒、燉煮食用都是可以的。
3.雪梨：在霧霾天氣的時(shí)候可以經(jīng)常食用一些雪梨，因?yàn)樵陟F霾天氣的時(shí)候?qū)θ梭w呼吸道的感染是很嚴(yán)重的，這個(gè)時(shí)候經(jīng)常的食用一些梨子對喉嚨是很好的幫助，平時(shí)食用的時(shí)候可以將雪梨燉成雪梨水食用，這樣效果會(huì)更好一點(diǎn)。
4.豆腐：在霧霾天氣的時(shí)候可以經(jīng)常食用一些豆腐來幫助健康的恢復(fù)，因?yàn)槎垢泻械臓I養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，食用之后可以及時(shí)補(bǔ)充身體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，比如說蛋白質(zhì)之類的，食用之后也能幫助人體健康起到一定的維護(hù)作用，能緩解人體心情的作用。
5.鴨血：在霧霾天氣的時(shí)候可以經(jīng)常的食用一些鴨血來幫助因?yàn)樵陟F霾天氣吸入的各種回城，因?yàn)轼喲陨砭哂信哦镜淖饔?，所以在霧霾天氣的時(shí)候經(jīng)常食用一些鴨血可以幫助人體健康起到一定的維護(hù)作用，經(jīng)常食用一些鴨血能及時(shí)排除人體中殘留的各種有害物質(zhì)。
6.綠豆：在霧霾天氣的時(shí)候可以經(jīng)常的食用一些綠豆，因?yàn)榫G豆自身是屬于一種消暑解熱，排毒消渴的作用，所以在霧霾天氣的時(shí)候可以及時(shí)的排除霧霾天氣中含有的各種有害物質(zhì)對人體造成的傷害，所以在霧霾天氣的時(shí)候可以經(jīng)常食用一些。
二、霧霾天吃什么蔬菜清肺
1、胡蘿卜：在霧霾天氣的時(shí)候可以經(jīng)常食用一些胡蘿卜，因?yàn)楹}卜自身是屬于一種營養(yǎng)價(jià)值比較高的食材，在霧霾天氣的時(shí)候一些胡蘿卜可以起到一定的解毒排毒的作用，可以將霧霾中含有的有害物質(zhì)排除干凈對人體的肺部具有一定的保護(hù)作用。
2、玉米：在霧霾天氣的時(shí)候可以經(jīng)常食用一些玉米來幫助健康的恢復(fù)，因?yàn)橛衩字泻械臓I養(yǎng)物質(zhì)可以及時(shí)幫助人體在霧霾中吸入的各種有害物質(zhì)，這樣可以及時(shí)的幫助人體健康起到一定的維護(hù)作用。
3、竹蓀：在霧霾天氣的時(shí)候可以經(jīng)常的食用一些竹蓀來幫助身體健康的恢復(fù)，因?yàn)橹裆p中含有的營養(yǎng)物質(zhì)在被人體食用之后可以及時(shí)幫助人體健康起到一定的維護(hù)作用，但是在平時(shí)購買竹蓀的時(shí)候要注意不要購買一些顏色慘白的食用，這一類竹蓀一般都是被硫磺浸染過的，食用之后會(huì)對人體健康造成一定的不利影響，所以平時(shí)食用的時(shí)候需要注意。
關(guān)于霧霾天氣可以食用的蔬菜其實(shí)有很多，關(guān)鍵是需要食材自身具有一定的護(hù)肺排毒的作用，因?yàn)殪F霾天氣中都會(huì)含有一定量的有害物質(zhì)，會(huì)對人體的呼吸道造成一定的感染，所以在平時(shí)生活中如果遇到霧霾天氣的話最好是佩戴口罩之后在出門。
霧霾肆虐的春天真的很難讓人接受，本來這個(gè)萬物復(fù)蘇的季節(jié)，卻由于害怕霧霾的侵害躲在自己的小屋里不敢出門，這也不一定能避得開咳嗽的侵襲。好友從藥店搞來不少的中藥，說是可以瑞肺止咳，仔細(xì)一瞧，原來是麥冬。相信很多人對麥冬并不陌生，那么除了潤肺止咳，它還有哪些功效呢？我們今天一起來看看。
麥冬性微寒，味甘微苦。麥門冬含多種甾體皂甙、胡蘿卜素、粘液質(zhì)、糖類、豆甾醇等成分。藥理實(shí)驗(yàn)證明，麥門冬有升高白細(xì)胞，延長抗體存在時(shí)間的作用，提高免疫功能和核酸合成率，促進(jìn)抗體、補(bǔ)體、干擾素、溶菌酶等免疫物質(zhì)產(chǎn)生。因此麥門冬有增強(qiáng)正氣、加強(qiáng)抗邪作用，從而減少疾病的產(chǎn)生。正如《本草綱目》所說久服輕身，不老不饑.
麥冬的功效與作用
治療冠心病心絞痛
麥冬45克，加水煎成30~40毫升，分次服用，連服3~18個(gè)月。對緩解心絞痛、胸悶均有一定作用。
養(yǎng)陰生津，潤肺止咳
用于肺胃陰虛之津少口渴、干咳咯血；心陰不足之心悸易驚及熱病后期熱傷津液等證。
治療慢性胃炎
麥冬黃芪各9克，黨參、玉竹、黃精各10克。水煎服，每日1劑。對胃陰不足者有良效。
治療暑天汗出虛脫
麥冬、人參各10克，五味子6克，水煎服，每日2劑。對汗出虛脫，心慌心悸，血壓過低，汗多口渴，體倦乏力有良效（編者注：此方為金代名醫(yī)李杲所創(chuàng)，方名叫生脈散,已制成生脈口服液）。
治療腸燥便秘
麥冬、生地、玄參各15克。水煎服，每日1劑。有潤腸通便的作用，用于大便干燥。
養(yǎng)陰生津，潤肺清心
用于肺燥干咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內(nèi)熱消渴，腸燥便秘，咽白喉
治療糖尿病蘆根30克，麥冬15克，知母12克。先用小火煎煮30分鐘，濾出煎液，藥渣再加水500毫升，大火煮開后改為小火煎煮20分鐘，去渣取汁，將兩次煎出的藥汁混合，每日1劑。用于糖尿病患者口渴咽干、多飲、心煩不寧，或見低熱，舌紅，脈細(xì)數(shù)。
治療急、慢性支氣管炎
麥冬、天冬、知母、川貝母、百部各9克，沙參12克。水煎服，每日1劑。本方適用于急、慢性支氣管炎表現(xiàn)為陰虛燥咳者。
中醫(yī)的博大精深在于治標(biāo)又治本，食療便是中醫(yī)的精髓。在上文中可以看出，麥冬除了潤肺止咳，還有治療冠心病心絞痛等多種的功效，但是它并不是可以治療所有的咳嗽，風(fēng)寒性感冒咳嗽者還是不適合服用麥冬，這點(diǎn)千萬要謹(jǐn)記。
黃山毛峰是當(dāng)?shù)爻忻麣獾奶禺a(chǎn)名茶，今天小編用它做了當(dāng)?shù)丶央?---茶燜大蝦，毛峰入菜，清香宜人，特色營養(yǎng)，蝦肉清香嫩滑，非常值得一試哦。
【徽菜地方美味佳肴茶燜大蝦】
主料：對蝦350g、黃山毛峰8g、
輔料：蔥適量、料酒20ml、番茄醬40g、生抽10ml、白糖8g、鹽2g、水淀粉適量、芝麻5g、枸杞適量、姜適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.黃山毛峰開水沖泡備用。
3.枸杞清水浸泡洗凈備用。
4.對蝦剪去蝦須備用。
徽菜地方美味佳肴茶燜大蝦
5.處理好的對蝦洗凈加少許料酒腌制片刻。
6.泡好的茶葉過濾備用。
7.取一個(gè)小碗加入番茄醬，生抽，糖，料酒，鹽拌均勻。
8.炒鍋倒油燒熱倒入泡過的茶葉如果中小火翻炒。
徽菜地方美味佳肴茶燜大蝦
9.炒制茶葉酥脆放入芝麻繼續(xù)翻炒。
10.然后再加入枸杞翻炒片刻盛出備用。
11.底油爆香蔥姜。
12.倒入對蝦翻炒。
徽菜地方美味佳肴茶燜大蝦
13.加入調(diào)好的料汁。
14.再加入適量的茶葉水。
15.加蓋大火燜燒5-8分鐘
16.淋入少許水淀粉勾芡。
17.燒好的對蝦擺盤后，在上面放入炒至酥脆的茶葉芝麻枸杞即可。
徽菜地方美味佳肴茶燜大蝦
小貼士
蝦肉很容易熟，所以大火悶燒5-8分鐘即可，這樣可以保證蝦肉的鮮嫩。
對蝦的營養(yǎng)價(jià)值
1.蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
徽菜地方美味佳肴茶燜大蝦
2.蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭?dòng)物糖質(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高，同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
春季的霧霾天也是很多，今天的霧霾天剛剛結(jié)束，應(yīng)該吃些潤肺清腸道食物，今天做道雙椒山藥，青紅椒不僅維生素C含量比較豐富外，口感略帶甜味，老人與兒童都可以吃，這道食譜非常適合春季吃些。
【雙椒山藥】
【主料】
山藥250g
【輔料】
青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、油適量、鹽適量、姜適量、雞精適量
【做法】
1.材料準(zhǔn)備
2.山藥切細(xì)條，用清水泡5分鐘
3.姜，紅椒，青椒均切絲備用
霧霾天利器食方雙椒山藥
4.將切好的山藥用沸水稍稍焯一下
5.過涼水后瀝干備用
6.鍋內(nèi)油熱后下姜絲爆香
霧霾天利器食方雙椒山藥
7.接著放入山藥翻炒
8.隨后倒入青紅椒絲翻炒2至3分鐘，其間放入適量鹽調(diào)味
9.最后加少許清水稍稍燜一會(huì)，然后放少許雞精即可起鍋
霧霾天利器食方雙椒山藥
小貼士
山藥切后用清水泡著，以免山藥發(fā)黑。
營養(yǎng)：
1、健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2、滋腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。[3]
3、益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4、降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
霧霾天利器食方雙椒山藥
5、延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
6、抗肝昏迷：近這些年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷。
一般人群均可食用。
1、適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。
2、山藥有收澀的作用，故大便燥結(jié)者不宜食用；另外有實(shí)邪者忌食山藥。
總結(jié)：對于女性在春季吃些山藥還有美容功效，能防止肌膚老化，讓皮膚細(xì)嫩，是天然的美白食物
