香菇肉醬茄子煲——開(kāi)胃預(yù)防動(dòng)脈硬化
夏季開(kāi)胃養(yǎng)生湯。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《香菇肉醬茄子煲——開(kāi)胃預(yù)防動(dòng)脈硬化》，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
茄子很常見(jiàn)的一種蔬菜，是我們經(jīng)常吃的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且價(jià)格也是很便宜的哦。經(jīng)常吃茄子的話可以有補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)的作用，還能開(kāi)胃健脾，怎么吃呢，和香菇一起吃，可以預(yù)防動(dòng)脈硬化，來(lái)試試吧。
【香菇肉醬茄子煲】
主料：茄子2個(gè)、香菇6朵、肉末100g
輔料：油鹽適量、小蔥末適量、蒜適量、紅辣椒適量、黃豆醬適量、蠔油適量、料酒適量、水淀粉適量、料酒適量、胡椒粉適量
步驟：
1.準(zhǔn)備好原材料，香菇提前用冷水泡發(fā);
2.將切成滾刀塊的茄子放入保鮮盒中，高火加熱四分鐘;
3.燒熱鍋，放少許油，下入蒜粒和紅辣椒段翻炒;
4.翻炒出香味后加入茄子繼續(xù)翻炒;
5.再加入鹽等調(diào)味料;
6.翻炒均勻后盛入煲中;
7.鍋中另外放入少許油，下入肉末煸炒;
8.將肉末中水分煸炒出來(lái)即肉末變色后，加入香菇丁翻炒;
9.翻炒過(guò)程中加入一小勺黃豆醬、少許蠔油、料酒等，翻炒上色后加入泡過(guò)香菇的水，
10.加蓋煮上兩、三分鐘;
11.煮好后加入適量的水淀粉勾芡;
12.再加入剩余的紅辣椒和部分小蔥末;
13.翻炒均勻后倒入剛處理過(guò)茄子的表面上;
14.再在表面撒點(diǎn)小蔥末，吃的時(shí)候拌均勻即可。
今天這款香菇肉醬茄子煲，做法簡(jiǎn)單，相當(dāng)于大雜燴了，色香味俱全，營(yíng)養(yǎng)豐富，搭配一碗米，讓你胃口大開(kāi)，吃完還想吃。香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。這樣的一道食譜具有抗氧化的作用，對(duì)于提高人體的免疫力有幫助，而且還可以滋補(bǔ)氣血，預(yù)防動(dòng)脈硬化硬化的發(fā)生，大家可以經(jīng)常食用。
香菇肉醬茄子煲的具體的做法大家都了解了吧，這樣的食物搭配不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還很容易消化和吸收，是不錯(cuò)的養(yǎng)生選擇哦，大家平時(shí)的時(shí)候可以這樣食用，開(kāi)胃消食預(yù)防動(dòng)脈硬化，有利于腸胃的吸收和消化。
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現(xiàn)在的人們生活水平提高了，所以各種的疾病也會(huì)找上門(mén)來(lái)的哦，動(dòng)脈硬化和心臟疾病一直是人們所關(guān)注的問(wèn)題，也是發(fā)病率比較高的疾病之一，那么應(yīng)該如何預(yù)防呢，下面小編就來(lái)介紹這道可以預(yù)防的菜肴。
小排胡蘿卜豆腐煲
主料：豬肋排500克。
配料：胡蘿卜2根、嫩豆腐250克，鹽、胡椒粉、姜、蔥、適量。
做法：
1、小排洗凈放入開(kāi)水鍋中焯水，去除血沫后，撈出用熱水洗凈。
2、鍋置火上加入水并放入小排、蔥段約5公分長(zhǎng)、三片姜大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉。
3、把胡蘿卜洗凈刮去皮待用，然后把胡蘿卜切成滾刀塊。
4、當(dāng)小排燉至9成熟時(shí)，放入胡蘿卜大火燒開(kāi)后再次轉(zhuǎn)中火慢煨。
5、胡蘿卜軟爛后，加入適量的鹽。
6、準(zhǔn)備嫩豆腐一塊，把嫩豆腐洗凈切成2.5~3公分見(jiàn)方的大塊。
7、接著放入鍋中繼續(xù)燉約3~5分鐘即可，出鍋時(shí)撒入少許胡椒粉。
功效：豬排骨、胡蘿卜、豆腐三種食材相輔相成，使湯煲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更上一層。豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。不要小看這樣的食物，雖然簡(jiǎn)單，但是具有滋補(bǔ)的作用，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化和增強(qiáng)體質(zhì)，排泄有很好的作用和功效哦，大家平時(shí)的時(shí)候可以這樣施工，促進(jìn)排毒，保健養(yǎng)生。
關(guān)于小排胡蘿卜豆腐煲做法大家都了解了吧，方法很簡(jiǎn)單，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不能忽視的，含有的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)都是比較豐富的，很適合人們吸收和利用哦，預(yù)防動(dòng)脈硬化促進(jìn)排毒，大家不妨試試吧。
香菇是我們生活中非常食用的一種蔬菜，吃起來(lái)比較味道鮮美，而且香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富。除了可以和一些肉類搭配食用，香菇和雞蛋木耳一起搭配炒著食用也是非常常見(jiàn)的一道菜，一起來(lái)學(xué)習(xí)怎么進(jìn)行制作吧。
木耳香菇炒雞蛋
材料：鮮香菇4大朵，黑木耳4大朵，香蔥，雞蛋2個(gè)
做法：
1、首先將雞蛋打散在碗中，再加入適量的食鹽。
2、這時(shí)就可以熱鍋了，等油熱了，將雞蛋液倒入鍋中。
3、等雞蛋變成金黃色了，就將它盛起。
4、隨后將香菇洗凈，將它蒂去除，隨后將之切片別用。
5、這時(shí)繼續(xù)熱鍋，爆香蔥，這時(shí)將香菇放入。
6、等香菇松軟熟透了，就將雞蛋放入，進(jìn)行均勻的翻炒，就可以出鍋了，吃了。
木耳香菇炒雞蛋的功效
木耳香菇炒雞蛋可以降血壓、預(yù)防動(dòng)脈硬化等等的作用。香菇中的高蛋白、低脂肪、多糖、維生素等等的營(yíng)養(yǎng)元素?？梢蕴岣呷梭w的食欲，還能緩解人體的乏力。香菇中的嘌呤、膽堿、等等的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能降低人體的血壓、膽固醇、血脂。對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化癥狀有著很大的幫助。雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有非常大的作用。減肥期間吃香菇的話，不但利于減肥，而且利于健康。這道食譜利于減肥。
香菇搭配雞蛋的做法有很多，而蒸、煮、燜、燉都可以，今天為大家介紹的是香菇和木耳雞蛋一起炒著食用的方法，這款菜肴的制作非常的簡(jiǎn)單，所以大家想要制作的話，就可以參考上面的做法。
說(shuō)起香菇，相信大家都吃過(guò)的，味道好，而且口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的呢，經(jīng)常吃些香菇是可以有預(yù)防疾病和提高人體免疫力的作用的，香菇的食用方法有很多，下面就來(lái)介紹香菇冬瓜球湯的做法吧。
香菇冬瓜球湯
主料：香菇60g、冬瓜球100g
輔料：油適量、雞湯適量、姜絲適量、淀粉適量、香油適量、干海米10g
步驟：
1.冬瓜去皮洗凈。
2.用鋼球勺挖成圓球備用。
3.海米清洗后浸泡備用。
4.香菇洗凈，姜切絲備用。
5.鍋入油燒熱，下姜絲煸炒出香味。
6.下入香菇煸炒數(shù)分鐘。
7.倒入雞湯。
8.將冬瓜球下鍋。
9.將海米連同浸泡的水一起倒入鍋中。
10.燒至熟時(shí)，用水淀粉勾芡，攪勻。
11.出鍋前淋上少許香油即可出鍋。
冬瓜有含有抑制黑色素物質(zhì)，有美容護(hù)膚的功效，女性可以常吃些冬瓜美容，搭配香菇做湯來(lái)喝，清爽美味又不失營(yíng)養(yǎng)，加入海米提鮮，這樣的湯更鮮了。香菇性味甘、平、涼;歸胃經(jīng)。香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。所以說(shuō)香菇是不錯(cuò)的養(yǎng)生食材類型，而且冬瓜還可以利尿消腫，這樣一起搭配的話可以有起到養(yǎng)生保健的作用，而且還可以有降壓的功效哦，對(duì)于肥胖啊或者是高血脂等情況是有所改善的呢。
關(guān)于香菇冬瓜球湯的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，看了它的做法以后大家可以利用起來(lái)學(xué)習(xí)一下自己回家制作，營(yíng)養(yǎng)豐富，美容護(hù)膚利尿預(yù)防動(dòng)脈硬化，具有補(bǔ)虛補(bǔ)血的作用，而且還可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，趕緊試試吧。
動(dòng)脈硬化是動(dòng)脈的一種非炎癥性病變，是動(dòng)脈管壁增厚、變硬，失去彈性和管腔狹小的退行性和增生性病變的總稱。到底動(dòng)脈硬化吃什么好?當(dāng)然是一定要有一個(gè)良好的生活習(xí)慣,合理飲食,適量運(yùn)動(dòng),平時(shí)要多運(yùn)動(dòng)。飲食調(diào)養(yǎng)是預(yù)防動(dòng)脈硬化的主要措施!
這樣飲食可預(yù)防動(dòng)脈硬化
一、膳食原則
(1)主食膳食原則：食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配。
(2)蔬菜水果膳食原則：增加纖維素高的蔬菜、水果攝入。
(3)魚(yú)肉蛋奶膳食原則：多吃黃豆及其制品，減少肉類的攝入，魚(yú)類以有鱗魚(yú)為主。
(4)油脂膳食原則：減少烹調(diào)油用量，食用油每日要控制在
(5)鹽及調(diào)味品膳食原則：清淡少鹽膳食，控制鹽
(6)烹調(diào)方法宜采用清蒸、水煮、涼拌、燉菜等方式，少用油炸、炒、煎等烹調(diào)方式。
(7)其它原則：食不過(guò)量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重;三餐分配要合理，避免過(guò)飽和暴飲暴食;每天足量飲水，合理選擇飲料;如飲酒應(yīng)限量;吃新鮮衛(wèi)生的食物;膽固醇供給量以不超過(guò)300mg為宜。
二、宜用食物
(1)選用黃豆及其制品：如豆腐、豆干、百葉、綠豆、赤豆等。
(2)多吃水產(chǎn)海味食物：如海帶、海蜇、紫菜、海藻。
(3)植物油：豆油、花生油、菜籽油。
三、忌(少)用食物
(1)禁用高膽固醇食物，如豬皮、豬爪、帶皮蹄膀、內(nèi)臟、腦髓、魚(yú)子、蝦腦、蝦皮、蟹黃、奶油、臘腸及雞蛋黃等。
(2)限制單糖和雙糖含量高的食物，如甜點(diǎn)心、各種糖果、冰淇淋、巧克力、蜂蜜等。
四、營(yíng)養(yǎng)保健指導(dǎo)
1、營(yíng)養(yǎng)干預(yù)原則：供給充足的維生素和礦物質(zhì)。
2、營(yíng)養(yǎng)推薦組方：
維生素C：有降低血膽固醇的作用，防止動(dòng)脈硬化，增 加血管韌性。
維生素E：防止多不飽和脂肪酸和磷脂的氧化，抗凝血、增強(qiáng)免疫力、改善外周循環(huán)，防止動(dòng)脈粥樣硬化。
維生素B1：不足可使心肌代謝發(fā)生障礙，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致心力衰竭，出現(xiàn)腳氣病性心臟病的臨床癥候。
煙酸：降低低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白作用較顯著，有抗動(dòng)脈粥樣硬化效果。
鉻：可提高高密度脂蛋白濃度，降低血清膽固醇的含量。
丹參是一種中藥材，有著活血化瘀的作用，而且也可以有治療心血管疾病的功效和作用，對(duì)于提高體質(zhì)來(lái)說(shuō)有一定的好處。丹參除了入藥治療疾病以外，還能做一些保健茶品來(lái)喝，可以有預(yù)防失眠的作用，今天的這道丹參茶來(lái)了解一下。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
心悸不安時(shí)、心煩失眠時(shí)、出現(xiàn)動(dòng)脈硬化時(shí)
適宜人群:
睡眠不佳患者、缺少維生素E等人群飲用
禁忌人群:
虛寒體質(zhì)者、孕婦
丹參茶所需材料
丹參3克
丹參茶的泡法
1、首先將茶杯的溫度調(diào)節(jié)一下，用白開(kāi)水進(jìn)行焯燙。并將它的水分瀝干。
2、等茶具的溫度適宜了，將丹參用溫水洗凈。
3、隨后將丹參放入杯中，將白開(kāi)水倒入，蓋上蓋子。差不多泡5分鐘，就可以飲用了。
丹參茶的功效與作用
丹參茶這道菜有鎮(zhèn)痛的作用，除此以外還有其它的作用：預(yù)防失眠、動(dòng)脈硬化、緩解痛經(jīng)等等的作用。丹參作為中藥，其價(jià)值是非常大的，女性每個(gè)月都會(huì)痛經(jīng)，那么適當(dāng)?shù)氖秤玫?，可以緩解此癥狀。并且它具備活血調(diào)經(jīng)的功效，月經(jīng)提前、退后、或多或少等等的癥狀都可以改善。不僅如此，它還能擴(kuò)張動(dòng)脈硬化，心肌不好的人可以適當(dāng)?shù)氖秤?，在日常生活中，是一款不錯(cuò)的養(yǎng)生茶。
丹參茶的制作很簡(jiǎn)單，日常生活中可以嘗試一下，這樣的保健茶品，適合中老年人群，對(duì)于保護(hù)心臟來(lái)說(shuō)有一定的好處，而且也可以有預(yù)防心肌缺血的問(wèn)題，對(duì)于提高心肌功能來(lái)說(shuō)起到了很好的作用，同時(shí)也可以預(yù)防失眠和動(dòng)脈硬化的發(fā)生。
蕓豆是一種很常見(jiàn)的豆類，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，而且還可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，對(duì)于身體健康是有好處的。蕓豆還可以有預(yù)防動(dòng)脈硬化和高血脂的作用，如何食用呢，下面來(lái)看看蝦醬蕓豆的做法。
蝦醬蕓豆
材料
蕓豆400克，雞蛋2個(gè)，蝦醬、紅椒粒、蔥花、花生油、鹽、糖、香油各適量
做法
1、將蕓豆洗凈去筋絡(luò)，切成末，下鍋過(guò)油(或焯水)至熟撈出。
2、雞蛋打散，加入蝦醬拌勻。
3、鍋內(nèi)注油燒熱，下入雞蛋、蝦醬翻炒，再下入蕓豆，加調(diào)料炒勻即可。
蕓豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，這個(gè)特點(diǎn)在營(yíng)養(yǎng)治療上大有用武之地。蕓豆尤其適合心臟病、動(dòng)脈硬化，高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。蕓豆的主要成分是蛋白質(zhì)和粗纖維，還含有氨基酸、維生素及鈣、鐵等多種微量元素。其中蛋白質(zhì)含量高于雞肉，鈣含量是雞的七倍多，鐵為4倍，B族維生素的含量也高于雞肉。經(jīng)常吃些蕓豆的話對(duì)于保持身體健康是有好處的，而且還可以有滋補(bǔ)的作用，對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇，可以預(yù)防心臟病，高血脂和動(dòng)脈硬化等疾病，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健食譜。
關(guān)于蝦醬蕓豆的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都知道了，平時(shí)的時(shí)候可以依照自己的口味選擇食材，作出的烘蛋餅也是味道各異的，預(yù)防動(dòng)脈硬化高血脂鈣質(zhì)多，所以平時(shí)的時(shí)候可以多吃這樣的食物有益健康。
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