揭秘富含維生素C的食物
老人養(yǎng)生維生素。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何避免關(guān)于養(yǎng)生保健的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“揭秘富含維生素C的食物”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
人體補(bǔ)充維生素C的主要途徑是飲食，因此富含維生素C的食物是日常飲食的重頭戲。通過合理食用富含維生素C的食物幫助身體攝入足夠的維生素。那生活中都有哪些富含維生素C的食物呢?
富含維生素c的食品
排名 食物 分量(g) 數(shù)量 維生素C量(mg)
No.1 櫻桃 50 12 粒 500
No.2 番石榴 80 1 個 216
No.3 紅椒 80 1/3個 136
No.4 黃椒 80 1/3個 120
No.5 柿子 150 1 個 105
No.6 青花菜 6 1/4 株 96
No.7 草莓 100 6 粒 80
No.8 橘子 130 1 個 78
No.9 芥藍(lán)菜花 60 1/3 株 72
No.10 獼猴桃 100 1 個 68
有些營養(yǎng)素和維生素C搭配可以互相補(bǔ)充，對身體的良好影響大大加強(qiáng)。
1.維生素E、胡蘿卜素
和維生素C同被列為強(qiáng)力抗酸化的維生素E，可以預(yù)防體內(nèi)酸化、皮膚病和不當(dāng)生活習(xí)慣引起的慢性疾病，如高血壓等，用維生素E、胡蘿卜素再搭配上維生素C，更能提高效果。
富含維生素E的食物：卷心菜、胡蘿卜、茄子、雞肝、葵花籽等。
富含胡蘿卜素的食物：油菜、薺菜、莧菜、胡蘿卜、花椰菜、甘薯、南瓜、黃玉米等。
2.鐵
鐵是預(yù)防貧血的無機(jī)物，尤其女性更容易缺乏。搭配上維生素C一起服用，能提高鐵的吸收，建議有貧血的人，可一起攝取鐵和維生素C。
富含鐵的食物：豬血、豬肝、黑木耳、大棗等。
3.鈣
眾所周知，鈣是構(gòu)建骨骼的材料，和維生素C一起攝取，可以大大提高身體對鈣質(zhì)的吸收量，為了強(qiáng)化骨骼，還可以搭配部分鎂。
富含鈣的食物：蝦皮、大米、面粉、菠菜、豆奶、小白菜、牛奶等。
4 .維生素B6、B12、葉酸
維生素B6、B12和葉酸是防止動脈硬化的最佳營養(yǎng)素，根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，這3大營養(yǎng)素如果和維生素C一起攝取，就可以讓動脈硬化的情況得到改善，甚至停止。
富含維生素B6的食物：雞肉、肝、馬鈴薯、葵花子、梨、香蕉等。
富含維生素B12的食物：動物肝臟、牛肉、豬肉、蛋、牛奶、奶酪等。
富含葉酸的食物：菠菜、牛奶、動物肝臟、土豆、水果、西紅柿等。
5 .黃酮類
是一種植物成分，可以加強(qiáng)身體抗酸化能力，和維生素C一起服用，可以更提高抗氧化能力。
富含黃酮類的食物：茶與帶葡萄皮釀制的紅酒(每日僅飲一小杯即可)、蘋果、香瓜、芹菜、蔥。
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人體沒有合成維生素C的能力，所以，想補(bǔ)充維生素C必須通過飲食。日常生活中多吃些富含維生素C的食物能保證人體攝入足夠的維生素C。那么，哪些食物富含維生素C呢?
第一層：
鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子
每100克中的維生素C含量超過100毫克
第二層：
青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍(lán)、柑橘、
每100克中維生素C含量超過50毫克
第三層：
蘿卜
每100克中維生素C含量超過3050毫克。
富含維生素C的蔬果。維生素C可以預(yù)防雀斑的產(chǎn)生，從而抑制黑色素的形成，保持肌膚美白。相反，缺乏維生素C則容易皮膚粗糙枯干，并且引發(fā)皮炎、脫皮等敏感癥狀。尤其在夏季，多吃富含維生素C的水果蔬菜，有助于恢復(fù)皮膚彈性，防止過敏反應(yīng)的發(fā)生。水果如檸檬、橙子、橘子、獼猴桃、草莓等維生素C含量高。蔬菜中絕大多數(shù)綠葉菜、甘藍(lán)、青椒等都含有豐富的維生素C。
vc最多的蔬菜,當(dāng)屬西蘭花,又稱綠菜花,它是蔬菜界的vc之王,大概是西紅柿vc含量的6倍以上之多,吃的時候盡量別炒,涼拌或是涮鍋能夠不破壞其vc含量
水果中維生素C含量最高的的是獼猴桃(奇異果)和酸棗，此外柑橘類、棗類等一些水果含量較高，但水平遠(yuǎn)不能與前兩者相比
此外肉類食物中，鯨的皮下脂肪層含有較高的維生素C，因紐特人(愛斯基摩人)即以此補(bǔ)充維生素C
維生素C是身體必不可少的營養(yǎng)素之一，利用維生素C的作用，可以幫助對抗疾病，美白祛斑我們每天都可以通過各種食物補(bǔ)充維生素C，下面小編給大家介紹幾種富含維生素C最多的食物，大家可以根據(jù)自己的喜歡選擇。
幾種含維生素c多的食物：
排名 食物 分量(g) 數(shù)量 維生素C量(mg)
1 櫻桃 50 12粒 500
2 番石榴 80 1 個 216
3 紅椒 80 1/3個 136
4 黃椒 80 1/3個 120
5 柿子 150 1 個 105
6 青花菜 6 1/4株 96
7 草莓 100 6粒 80
8 橘子 130 1 個 78
9 芥藍(lán)菜花 60 1/3株 72
10 獼猴桃 100 1個 68
富含維生素C的食物：
西紅柿
西紅柿維生素C的含量也較高，介于水果和蔬菜之間，多吃西紅柿是很好的補(bǔ)充維生素C的方法。
南瓜
南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，當(dāng)然還有很高的維生素C含量，十分有益健康。
蘋果
蘋果中的維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。
獼猴桃
獼猴桃號稱是維C之王，可見其維生素C的含量有多大。
辣椒
在蔬菜中，辣椒中維生素C的含量居第一位，可見辣椒也是很好的補(bǔ)充維生素C的食物。
胡蘿卜
胡蘿卜含有豐富的維生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質(zhì)沉積。因此，常食胡蘿卜可使皮膚白凈細(xì)膩。
橘子
橘子營養(yǎng)十分豐富，1個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。橘子含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。
柚子
柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇，但是柚子不宜多吃。
紅薯
維生素C也很豐富，維生素A原含量接近于胡蘿卜的含量。常吃甘薯能降膽固醇，減少皮下脂肪，補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，益腎陽，從而有助于護(hù)膚美容。
芹菜
芹菜也是一種十分健康的蔬菜，維生素C的含量也很高，能夠防癌放輻射。
與維生素C搭配的營養(yǎng)素：
如：維生素E、胡蘿卜素與維生素c搭配。它們同被列為強(qiáng)力抗酸化的維生素E，可以預(yù)防體內(nèi)酸化、皮膚病和不當(dāng)生活習(xí)慣引起的慢性疾病，如高血壓等，用維生素E、胡蘿卜素再搭配上維生素C，更能提高效果。
富含維生素E的食物：卷心菜、胡蘿卜、茄子、雞肝、葵花籽等。
富含胡蘿卜素的食物：油菜、薺菜、莧菜、胡蘿卜、花椰菜、甘薯、南瓜、黃玉米等。
鐵與維生素c搭配。鐵是預(yù)防貧血的無機(jī)物，尤其女性更容易缺乏。搭配上維生素C一起服用，能提高鐵的吸收，建議有貧血的人，可一起攝取鐵和維生素C。
富含鐵的食物：豬血、豬肝、黑木耳、大棗等。
鈣與維生素c搭配 。眾所周知，鈣是構(gòu)建骨骼的材料，和維生素C一起攝取，可以大大提高身體對鈣質(zhì)的吸收量，為了強(qiáng)化骨骼，還可以搭配部分鎂。
富含鈣的食物：蝦皮、大米、面粉、菠菜、豆奶、小白菜、牛奶等。
維生素B6、B12、葉酸 與維生素c搭配。維生素B6、B12和葉酸是防止動脈硬化的最佳營養(yǎng)素，根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，這3大營養(yǎng)素如果和維生素C一起攝取，就可以讓動脈硬化的情況得到改善。
富含維生素B6的食物：雞肉、肝、馬鈴薯、葵花子、梨、香蕉等。
富含維生素B12的食物：動物肝臟、牛肉、豬肉、蛋、牛奶、奶酪等。
富含葉酸的食物：菠菜、牛奶、動物肝臟、土豆、水果、西紅柿等。
富含維生素B6的食物：雞肉、肝、馬鈴薯、葵花子、梨、香蕉等。
富含維生素B12的食物：動物肝臟、牛肉、豬肉、蛋、牛奶、奶酪等。
富含葉酸的食物：菠菜、牛奶、動物肝臟、土豆、水果、西紅柿等。
在眾多富含維生素C的食物中，獼猴桃可謂是維生素C含量最高的食物。如果你想要補(bǔ)充維生素C，又不想吃那些保健品藥片，不妨多吃點獼猴桃吧，補(bǔ)充足夠的維生素C，能讓你更白更美更健康。
獼猴桃皮富含抗氧化劑，具有抗癌、抗炎和抗過敏的功效。表皮中抗氧化劑含量是果肉的三倍。另外獼猴桃皮還能對付葡萄球菌和大腸桿菌。
吃獼猴桃營養(yǎng)堪比維生素C
一項新研究發(fā)現(xiàn)，如果需要補(bǔ)充維生素C，吃獼猴桃可能比服用維生素C片效果更好。
維生素C是人體必需的營養(yǎng)素，但人體自身不能制造維生素C，只能靠從食物中獲取。
研究人員將患有維生素C缺乏癥的實驗鼠分成兩組，一組被喂食獼猴桃，另一組被喂食含有等量維生素C的補(bǔ)充劑。
一個月后的檢測發(fā)現(xiàn)，與食用維生素C補(bǔ)充劑的實驗鼠相比，吃獼猴桃的實驗鼠的維生素C吸收量是前者5倍，體內(nèi)的維生素C水平也能保持更長時間。
研究人員認(rèn)為，這表明獼猴桃中有某種物質(zhì)能夠促進(jìn)身體更好地吸收和保持維生素C。
富含維生素C的食物是補(bǔ)充維生素C的重要途徑。生活中有很多富含維生素C的食物，這些食物是天然的維生素C，比維C藥片的補(bǔ)C功效更好，下面一起看看富含豐富維生素C的食物都有哪些吧。
含維生素A最多的食物，排名第一的是動物肝臟，排名第二的是胡蘿卜，底下依次是黃油、鱔魚、牛奶、韭菜、橘子等。
含維生素B最多的食物，排名第一的是小麥胚芽，排名第二的是含麩皮的谷物(全谷類)，底下依次是動物肝臟、酸奶、豆類、瘦肉等。
含維生素C最多的食物，排名第一的是獼猴桃，排名第二的是紅棗，底下依次是青椒、草莓、柚子、柑橘、西瓜、綠葉蔬菜。
含維生素D最多的食物，排名第一的是魚肝油，排名第二的是深海魚類，動物肝臟排第三。
含維生素E最多的食物，排名第一的是動物肝臟，排名第二的是小麥胚芽，底下依次是芝麻油、紅花籽油、麥芽糖、甘薯、萵苣等。
含維生素K最多的食物，有油菜、菠菜、萵苣、苜蓿等綠葉類及根莖類蔬菜。
富含維C水果大排行
新研究發(fā)現(xiàn)，維生素C不僅能抗壞血酸，還能消除疲勞，增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防感冒，對防癌治癌也有好處。因此，在國外曾掀起過維生素C熱。
提到維生素C，許多女性就不由自主地想到水果，甚至有人認(rèn)為只要經(jīng)常吃水果，就不會缺乏維生素C，其實這種看法是片面的。據(jù)有關(guān)資料表明，獼猴桃、鮮棗、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等含有豐富的維生素C。
以100克水果的維生素C的含量來計算，獼猴桃含420毫克，鮮棗含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘含30毫克，柿子含30毫克。但葡萄、無花果、蘋果各有5毫克，香蕉、桃子各含10毫克，梨子僅含4毫克。
據(jù)測定，成人一天需要60毫克維生素C，假如要從維生素C含量很少的水果中攝取，則無花果需要25個，梨子需要14個，葡萄需要1.5公斤左右。因此，只吃一兩個維生素C含量少的水果，實際上并沒有什么幫助?？墒?，如果是含維生素C較高的獼猴桃、柑橘或柿子，一天一兩個就夠了。如果是鮮棗或草莓，只要五六粒，即可攝取到一天所需的維生素C。所以，要想補(bǔ)充足夠的維生素C，吃水果時應(yīng)有所選擇。
另外，還有一些因素影響著水果中維生素C的含量。比如，一些水果為了預(yù)防蟲害及日曬，在生長過程中，常用紙袋包裹起來，結(jié)果造成維生素C含量減少;此外，水果存放的時間越長，維生素C的損失就越多。
值得一提的是，盡管一些人吃了許多富含維生素C的水果，但是有嗜煙的惡習(xí)，由于吸煙可阻礙人體對維生素C的吸收，煙草中的尼古丁對維生素C還有破壞作用。因此，也容易缺乏維生素C。
導(dǎo)讀：維生素是人體不可或缺的重要微量元素，它對人的健康有著重要作用，并能提高人體的免疫機(jī)能。人體內(nèi)無法自動產(chǎn)生
維生素是人體不可或缺的重要微量元素，它對人的健康有著重要作用，并能提高人體的免疫機(jī)能。人體內(nèi)無法自動產(chǎn)生，而通常是從蔬菜、水果等中獲取維生素。那么，什么食物富含維生素c？下面，我們一起來看看哪些水果、蔬菜富含維生素C。
一、黃顏色的蔬菜與水果
科學(xué)家們通過大量的對比調(diào)查研究，發(fā)現(xiàn)一般顏色為黃色的蔬果中，大多含有大量的維生素C。因此，如果你想補(bǔ)充維生素C，那么不妨多吃一些這類蔬果，會有很好的效果。一般來說，體質(zhì)比較虛弱的人，應(yīng)該多補(bǔ)充一些維生素C，因為維生素可以增強(qiáng)人體的免疫能力，達(dá)到強(qiáng)身健體的效果。
看到這里也許有人會在接下來的買菜過程中下意識去關(guān)注一些能補(bǔ)充維生素的黃色蔬菜，這里小編整理了一些日常常見、常吃的黃色蔬菜，如芹菜、小白菜、苦瓜、花菜、毛豆、黃椒、香椿等。如果家里有體質(zhì)比較虛弱的人，建議不妨在平時做菜時多考慮這類黃色蔬菜。二、水果中富含維生素
一般來說，水果中的維生素含量都是非常豐富的。不管哪種水果，不管其品種價格貴或便宜，在水果中都含有大量的維生素。日常生活中能見到的如橙子、棗、草莓、柚子、獼猴桃等，以及芒果、檸檬、柿子等，都是補(bǔ)充維生素的好選擇。
除了這些，有些野生的水果也有非常豐富的維生素含量。不過因為這類野果較少能見到，這里就不做過多介紹。比較常見的有石榴、金櫻子等。三、一個橘子滿足一天維生素
橘子是非常常見的水果，到了秋季也正是橘子大量上市的季節(jié)。別小看了橘子，它可是大有玄機(jī)的?？茖W(xué)家經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，橘子中所含的維生素C異常豐富，其含量之大，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過人們的想象。具體來說，僅僅就是一個橘子中所含的維生素C的量，就足夠一個成年人人體一天所需的維生素C的含量。
同時，橘子的高營養(yǎng)價值不僅僅體現(xiàn)在豐富的維生素C中。科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，橘子中所含的大量成分中，約有170種植物化合物，60余種黃酮類素。這些成分大部分都是純天然的抗氧化的營養(yǎng)物質(zhì)，如果經(jīng)常吃橘子，不但可以補(bǔ)充人體所需的維生素C，而且在一定程度上還能幫助人體強(qiáng)化其機(jī)能，延緩人體衰老。因此在這個橘子上市的季節(jié)，多吃一些橘子是很有好處的。四、柚子中有大量維生素
柚子也是我們平時很常見的一種水果。其實，柚子中的維生素含量也極為豐富，幾乎可與橘子相若。除了大量維生素，柚子中所含的其它營養(yǎng)成分還有降低膽固醇的功能。但是吃柚子需要注意的是，柚子屬性偏寒，因此如果本身體質(zhì)也偏寒，則需要注意食用時需適量。
五、被忽視的紅薯
可能很多人并不會太過于注意到這個小小的果子，但其實，紅薯中也含有大量的維生素C與維生素A。而且紅薯有著很好的降低膽固醇、補(bǔ)氣、養(yǎng)虛、減脂的效果。
富含維生素C的食物有哪些?缺乏維生素C對身體是非常不利的，但維生素C不能在體內(nèi)自動合成，所以飲食成了攝入維生素C的重要途徑。日常生活中多吃些富含維生素C的食物，可以幫助人們補(bǔ)充足夠的維生素。
維生素C叫抗壞血酸，是一種水溶性維生素。在所有維生素中，維生素C是最不穩(wěn)定的。在貯藏，加工和烹調(diào)時，容易被破壞。它還易被氧化和分解。 有些營養(yǎng)素和維生素C搭配可以互相補(bǔ)充，對身體更有好處，所有新鮮的水果和蔬菜， 如柑橘、芹菜、辣椒、西紅柿等。
富含維C的各種新鮮蔬菜和水果很多，如獼猴桃、哈密瓜、青椒、黃瓜、西紅柿、小白菜、鮮棗、生梨、橘子、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、紅棗等。其中彌猴桃，號稱維C之王;其次是大棗、木瓜;果蔬中的西紅柿和尖椒都含有豐富的維C。推薦惡補(bǔ)量：每天250克以上，不用擔(dān)心服用過量，因為維C為水溶性元素，過量的維C會通過尿液、汗液排出。正因為它的易流失性，所以要天天堅持食用，而不要以為打一回維C牙祭就可以管很多天。
各種綠色葉菜中維生素C的含量都比較多。辣椒是維生素C含量之冠，每斤含1000mg，但辣椒不宜多食。香蕉含水分較少，含碳水化合物20%左右。未成熟時，碳水化合物主要以淀粉形式存在，成熟后淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)槭牵憬睹?00克含鐵0。6～0。8毫克，維生素C6～9毫克。香蕉成熟期間，香味逐漸增加，成熟后香味尤濃。
草莓。含維生素C較多，每100克達(dá)35毫克左右，碳水化合物以葡萄糖及果糖為主，草莓所含果酸為檸檬酸及酒石酸，共占1。15%。所含花青素以藍(lán)紫色及紅色為主，加工成果醬后其色澤特別美麗。
在瓜果中以檸檬、酸棗、山楂。鮮棗等的維生素C的含量為水果之冠。如鮮棗的維生素C的含量為大部分水果的100～500倍。帶有酸味國光蘋果維生素C的含量為美味的金元帥蘋果的3。5倍，并且前者遠(yuǎn)比后者耐貯存。柑桔、櫻桃等維生素C的含量也較高，一個大桔子含量竟達(dá)70mg。西紅柿的維生素C含量也較高，每斤含維生素C近40mg，相當(dāng)于兩斤金元帥蘋果或近4斤梨的含量，均可視為維生素C的選食瓜果
缺維生素C有什么癥狀？牙齦腫脹出血，牙床潰爛、牙齒松動。骨骼畸形、易骨折。傷口難愈合等。進(jìn)一步則引起壞血癥、貧血。大出血和心臟衰竭，嚴(yán)重時有猝死的危險。肌肉纖維衰退，包括心肌衰退。
維生素C是無毒的營養(yǎng)素，但每天攝入量超過八克會有害，癥狀包括：惡心，腹部痙攣，腹瀉，鐵的過量吸收，紅血球破壞，骨骼礦物質(zhì)代謝增強(qiáng)，防礙抗凝劑的治療，血漿膽固醇升高，并可能對大劑量維生素C形成依賴。
維生素都有很好的美容護(hù)膚效果，但說到最佳，還得是維生素C。日常生活中多吃些富含維生素C的食物，通過食物補(bǔ)充維生素C，幫助人體和肌膚完成攝入足量維生素C的使命。
由于維生素C是一種水溶性營養(yǎng)素，不能再體內(nèi)儲存，當(dāng)不需要時很容易從身體排出體外。而且與大多數(shù)哺乳動物和其它動物一樣，人體是沒有能力自身合成維生素C的，所以，我們必須得通過從飲食中獲取維生素C，需要我們在平時的生活中多吃些含維生素C的食物。
維生素C在食物中的分布可以說是最為廣泛的，在新鮮的蔬菜和水果中含量較為多。
蔬菜中維生素C含量豐富的是青花菜、西蘭花、辣椒、西紅柿、花椰菜、苦瓜、芥菜、蘿卜、白菜、油菜、甜菜、卷心菜、豌豆、西葫蘆、蘆筍、芹菜、萵筍、香菜、黃瓜等等。
水果中含維生素C豐富的有：櫻桃、番石榴、獼猴桃、草莓、柿子、橘子、檸檬、哈密瓜、橙子、柚子、菠蘿、西瓜、覆盆子、棗、沙棘、桂圓等等。
在食用這些食物的時候盡量保證食物是新鮮的，因為維生素C在儲存過程中容易流失。比如說新鮮的土豆中維生素含量較多，可是儲存4個月后維生素C的含量僅剩下二分之一，而綠葉蔬菜中的維生素C更加容易損失，例如菠菜在存儲2個月，維生素C的含量損失高達(dá)三分之二。在烹調(diào)過程中也會造成維生素C的流失，所以，盡量食用新鮮的蔬菜，運(yùn)用正確的烹調(diào)方法，最大的降低維生素C的損失。
不過也有人提出，薯類的維生素C含量也挺豐富，而且它有其它食物所沒有的優(yōu)點，就是不管煮、炸還是烤，維生素C都不會受到損失，因為薯類含有的維生素C是結(jié)合型維生素C，不受高溫度的破壞，所以說薯類是較為豐富的維生素C來源。如果這種說法成立的話，當(dāng)然也還是不建議大家通過炸薯條、炸紅薯片等方法來補(bǔ)充維生素哦，因為這類食品的脂肪含量也非常高，很容易引起肥胖，利弊要權(quán)衡好，不能得此失彼哦。
維生素C具有改善膚色的作用，所以對于愛美的MM來說，多吃些富含維生素C的食物，可以幫助美白肌膚，去除黑色素。很多水果中含有豐富的維生素C，同時水果也是MM們的最愛，下面我們就一起來看看富含維生素c的水果有哪些?
提到維生素C，人們總是聯(lián)想到辣椒、甘藍(lán)、草莓、橘子、桂圓等。其實，食用薯類食品也是補(bǔ)充 維生素C的好方法。
在各種薯類食品中，尤以紅薯特具營養(yǎng)價值。就維生素C含量而言，紅薯每百克含維生素C30毫克，遠(yuǎn)超過蘋果、葡萄、桃、梨等水果。
薯類食品的好處在于，不論煮、炸、烤等料理方法皆不會損傷其中的維生素C，因為所含的維生素C為結(jié)合型維生素C，其特性為耐熱，隨你煎炒烹炸，仍能保持原來的含量。因此，炸紅薯片、烤紅薯、土豆沙拉、炸薯條等幾乎可以說是蘊(yùn)含維生素C的寶藏。
因此，如果你每天享用薯類食品，再吃些水果，定能保證身體每日所需的維生素C。
第一層：
鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子
每100克中的維生素C含量超過100毫克
第二層：
青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍(lán)、黃瓜、柑橘、菜花
每100克中維生素C含量超過50毫克
第三層：
白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜苔、豌豆、豇豆、蘿卜
每100克中維生素C含量超過3050毫克。
富含維生素C的蔬果。維生素C可以預(yù)防雀斑的產(chǎn)生，從而抑制黑色素的形成，保持肌膚美白。相反，缺乏維生素C則容易皮膚粗糙枯干，并且引發(fā)皮炎、脫皮等敏感癥狀。尤其在夏季，多吃富含維生素C的水果蔬菜，有助于恢復(fù)皮膚彈性，防止過敏反應(yīng)的發(fā)生。水果如檸檬、橙子、橘子、獼猴桃、草莓等維生素C含量高。蔬菜中絕大多數(shù)綠葉菜、甘藍(lán)、青椒等都含有豐富的維生素C。
vc最多的蔬菜,當(dāng)屬西蘭花,又稱綠菜花,它是蔬菜界的vc之王,大概是西紅柿vc含量的6倍以上之多,吃的時候盡量別炒,涼拌或是涮鍋能夠不破壞其vc含量 水果呢,我想大家都應(yīng)該知道,含vc最多的其實不是橙子,蘋果之類的,而是獼猴桃!
富含維生素C的食物是日常飲食中必不可少的營養(yǎng)補(bǔ)充劑。富含維生素C的食物是人們補(bǔ)充維生素C的理想食品，也是補(bǔ)充維生素C的主要途徑，下面小編給大家介紹一些富含維生素C的食物。
維生素C又名抗壞血酸，是人體不可缺少的重要維生素。它參與人體內(nèi)氧化還原過程，分布于全身各組織，以腎上腺皮質(zhì)、腦垂體等組織內(nèi)含量最高，其次是肝、腎組織，脂肪組織內(nèi)含量最少。它能夠增強(qiáng)對感染的抵抗力，促進(jìn)骨骼正常發(fā)育及傷口愈合，特別能刺激造血機(jī)能，對紅細(xì)胞的成熟起一定的作用。如果缺乏維生素C時，會患壞血病，出現(xiàn)皮膚、牙齦等部位出血及鼻衄、便血等癥狀。
辣椒原產(chǎn)于南美洲，由印第安人首先栽培，清初始傳入我國。雖然辣椒在我國僅300多年的歷史，但是，經(jīng)過各地的精心嫁接栽培，品種之多已居世界首位。諸如北京柿子椒、湖南燈籠椒、南方佛手椒、陜西與河北的羊角椒。青辣椒富含維生素C。據(jù)測定，每500克青椒含維生素C525毫克，比西紅柿高9倍，比大白菜高3倍，比茄子高35倍，比白蘿卜高2倍。它還富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、礦物質(zhì)等。
青辣椒還含有一種叫辣椒素的物質(zhì)，能夠刺激唾液及胃液分泌，使胃腸蠕動加快，增進(jìn)食欲及有助消化。但要注意有的品種的青辣椒比較辣，孕婦不能過多食用，以免造成胃腸不適。
蝦肉不宜與富含維生素C的蔬菜同食
蝦肉含有人體必須的微量元素砷，在體內(nèi)主要是以五價砷狀態(tài)存在，一般食用對人體并無毒害性。如碰到維生素C，由于維生素C是烯醇式結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，具有還原性，五價砷被還原為三價砷，三價砷有劇毒，食后對人體健康不利。
所以蝦肉不宜與辣椒、花菜、蕃茄等富含維生素C的蔬菜搭配食用。
患白癜風(fēng)患者應(yīng)少吃富含維生素C的蔬菜
白癜風(fēng)是最常見的色素減退性皮膚病。其發(fā)病機(jī)制是由于人體皮膚和毛囊的黑素細(xì)胞內(nèi)酪氨酸酶的活性減低或消失，導(dǎo)致黑素體生成進(jìn)行性減少或消失，而引起的局限性或泛發(fā)性脫色素病變。酪氨酸酶是黑素生成途徑中的主要限速酶，體現(xiàn)在酪氨酸生成多巴和多巴醌的過程均需酪氨酸酶的參與。
綠色食物中含有豐富的維生素C，適當(dāng)多吃些富含維生素C的食物，能幫助身體補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)素。飲食是人們獲取維生素的重要途徑，但是在眾多的食物中，哪些食物的維生素C含量最高呢?下面跟小編一起來看看吧。
維生素C第一名是甘藍(lán)菜。芥菜、蘿卜纓、小白菜并列第二。
對中國人來說，深綠色蔬菜是人們獲得維生素C的最主要來源。維生素C能提高免疫力，預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng)，保護(hù)牙齒和牙齦等，并能讓皮膚白皙。
葉黃素第一名：甘藍(lán)菜。第二名：蒲公英。
深綠色蔬菜都含有葉黃素，這種營養(yǎng)素能保護(hù)視力，并能阻止老年黃斑變性，同時對預(yù)防心臟病和中風(fēng)也很有效。甘藍(lán)菜中葉黃素的含量，是同樣重量菠菜中的7倍。
葉酸第一名：蘿卜纓和芥菜。第二名：菠菜。
葉酸是人體新細(xì)胞生成和保持的關(guān)鍵營養(yǎng)素，對孕婦和嬰兒非常重要。同時它還能預(yù)防心臟病、癌癥和貧血癥。
維生素K第一名：甘藍(lán)菜。第二名：蒲公英。
深綠色葉菜通常都含有很高的脂溶性維生素K。這是一種很重要的凝血劑，同時還能強(qiáng)壯骨骼。人們都以為菠菜中維生素K很多，但仍只有它們的1/3左右。
大家都知道維生素C是我們?nèi)梭w所必需的一種營養(yǎng)素，如果缺少維生素C的話，那么健康就會受到影響，因此，在生活中多吃一些富含維生素C的食物是很有必要的，但很多人可能不了解維生素C的食物到底都有哪些？接下來小編將為大家介紹一些維生素C含量豐富的食物。
1、我們平時所吃的西紅柿是維生素C含量比較高的一種蔬菜，當(dāng)然也有人把西紅柿作為水果來吃，經(jīng)常吃西紅柿來補(bǔ)充維生素C的話是非常有效果的。
2、南瓜中除了含有人體所需的多種氨基酸以外，當(dāng)然還有很高的維生素C含量，對于缺乏維生素C的人群來說是非常適合的食物。。
3、蘋果中的維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。
4、如果要比一比哪種水果中維生素C的含量最高，那么獼猴桃是當(dāng)之無愧的冠軍，獼猴桃號稱是維C之王，要補(bǔ)充維生素C，吃獼猴桃絕對錯不了。
5、蔬菜中，辣椒中維生素C的含量居第一位，可見辣椒也是很好的補(bǔ)充維生素C的食物。
6、橘子含有豐富是維生素C，1個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。橘子含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。
7、柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇，但是柚子不宜多吃。
8、紅薯含維生素C也很豐富，維生素A原含量接近于胡蘿卜的含量。常吃甘薯能降膽固醇，減少皮下脂肪，補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，益腎陽，從而有助于護(hù)膚美容。
9、芹菜也是一種十分健康的蔬菜，維生素C的含量也很高，能夠防癌放輻射。
10、胡蘿卜含有豐富的維生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質(zhì)沉積。因此，常食胡蘿卜可使皮膚白凈細(xì)膩。
要想為自己的體內(nèi)補(bǔ)充維生素C，那么以上介紹的這些食物絕對是非常理想的選擇，不僅可以補(bǔ)充非常充足的維生素C還能補(bǔ)充其它的微量元素。當(dāng)然除了這些食物以外還有很多，只要是維生素C含量豐富的食物，大家都是可以進(jìn)行食用的，只要不過量就行。
提到香菜，很多人都避而遠(yuǎn)之，主要是因為不喜歡它的味道。而喜歡它的人也只把它作為一種普通的調(diào)味品。實際上，香菜含有非常高的維生素含量，同時也具有一定的藥用價值。
香菜除含有一定數(shù)量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵等元素外，還含有豐富的維生素C.研究表明，生長在北部地區(qū)的香菜，其維生素C的含量比南部地區(qū)的高4倍。一般說來，食用7-10克香菜葉就能滿足人體對維生素C的需要量。
此外還含有胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、抗壞血酸、纖維素，特別含有甘露醇及發(fā)揮油，芳樟醇，具有濃烈特殊香氣，因此食后頓覺芳香濃郁、醇味爽口，有開胃增進(jìn)食欲之作用。
香菜一般生吃，應(yīng)徹底洗凈，最好用開水燙一下，以殺滅上面的蟲卵和細(xì)菌，香菜雖味美，但不宜多食或經(jīng)常食用。這是因為中醫(yī)認(rèn)為香菜辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢，辟一切不正之氣，有溫中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛。
對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，更應(yīng)少食香菜。產(chǎn)后、病后初愈的患者也常常存在著不同程度的氣虛，此時，也應(yīng)和香菜暫時保持距離。
此外，香菜的營養(yǎng)不能被忽略，香菜還具有溫?zé)帷l(fā)瘡的作用，故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，否則會加重病情。
不同體質(zhì)的人食用的量也有所不同，因人而異。嘗試著食用對身體是非常有益處的。
在人們的成長過程中，需要各種各樣的元素和微量元素，維生素C就是其中的一種，也是最重要的一種。通常人們對維生素C 的攝取都是來自于飲食，小編告訴你，在富含維生素C的食物中，以西蘭花為首。
含維生素c的食物：西蘭花
西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克～4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高于其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養(yǎng)價值高于一般蔬菜的一個重要原因。
維生素c是人們公認(rèn)的好營養(yǎng)，我們平時吃的水果蔬菜都含有豐富的維生素c，如果你想多補(bǔ)一些維生素C的話，西蘭花絕對會是最好的選擇喔。
