食用拼裝水果存在健康隱患
水果健康養(yǎng)生小知識。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。關于養(yǎng)生保健有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“食用拼裝水果存在健康隱患”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
經(jīng)常逛超市的消費者肯定不難發(fā)現(xiàn)，在水果銷售區(qū)，一盒盒削好的水果拼在一起，不僅品種豐富、顏色好看，而且省去了自己清洗的步驟，打開就可以直接食用，這也成為很多消費者的選擇。不過，針對超市內(nèi)出現(xiàn)的各種拼裝水果發(fā)布消費警示，專家提醒廣大消費者，拼盤水果雖然食用方便、價格便宜，但存在健康隱患，購買時一定要謹慎。
切開水果易流失營養(yǎng)素
不少家庭喜歡買拼盤水果，認為可以花較少的錢買到更多品種的水果，因此可以得到更全面的營養(yǎng)。不過，專家指出，這種切開的水果，其實極易造成營養(yǎng)素的流失。
專家表示，新鮮的水果蔬菜含有豐富的維生素C，也是人們獲取維生素C的主要來源。而維生素C的最大特點是，在酸性環(huán)境下穩(wěn)定，遇氧、熱、光、堿時即會促進氧化被破壞。切開后的水果完全暴露在空氣中，因此會造成維生素C的大量損失，一些天然色素也會被氧化、流失。水果切得越小，暴露的時間越長，維生素C的損失就越大。英國消費者協(xié)會曾測試過13個樣本的預先包裝好的切開果蔬，結果有4個樣本的維生素C含量至少降低了一半。隨著營養(yǎng)成分的流失，果蔬的水分也會隨之流失，造成口感下降。
另外，專家指出，這種去皮拼裝水果的新鮮程度也很難保證，一些超市或商家甚至將要壞的水果或已壞了一半的水果削皮或削掉壞的部分，將剩下的水果處理成拼裝水果，這種水果的安全性則值得懷疑。
一旦發(fā)生霉變，細菌會在水果內(nèi)部不斷繁殖，并產(chǎn)生有毒物質(zhì)，食用后容易引發(fā)胃腸炎癥。另外還有，各種水果拼在一起本身可能也會相互作用，導致口味變化。
切開水果易受細菌污染
除了營養(yǎng)素的流失外，切開的水果還極易受細菌的污染，吃了容易拉肚子。
專家表示，水果表面容易受到污染物、化學物品、動物排泄或沙門氏菌等細菌的污染。而用刀具切開沒有清洗的新鮮水果時，受污染的水果外皮的細菌就會經(jīng)刀污染果肉。而且，包裝過程也并非在無菌狀態(tài)，也易引起二次污染。
另外，超市里切開的水果大多是放在水果貨架上銷售，基本是在室溫下存放，這很容易使細菌大量滋生，因為水果富含糖，而糖能為微生物提供良好的生存條件。專家指出，一些拼裝水果的保質(zhì)期也需要消費者睜大眼睛注意，有些蔬果拼盤上只標注了包裝日期，并沒有具體的包裝時間。
包裝用的保鮮膜也存風險
拼裝水果除了水果本身可能存在風險外，包裝用的托盤和保鮮膜同樣存在安全問題。專家指出，不少商販所用的托盤均為回收托盤，而這種托盤應該是一次性使用的，有的托盤更是使用廢塑料制成，遇到酸性食品托盤里頭含有的化學物質(zhì)會溶解出來。
一些商販使用的保鮮膜同樣不合格。除了超市里常見的拼盤水果要用保鮮膜外，眼下大街小巷的西瓜攤上都是切開一半用保鮮膜包裹好的西瓜。專家指出，很多商販使用的是三無保鮮膜，有的商販用的是pVC保鮮膜。他提醒，保鮮膜屬于食品包裝材料，使用pVC保鮮膜或三無保鮮膜時要特別注意，因為pVC在遇到油膩、酸堿性、高溫會釋放出聚氯乙烯小分子，滲透到食品里，可能存在致癌風險。
所以，不要貪圖省事，盡量不要購買削皮的水果，最好購買整個水果，如果選擇切開的水果，最好買剛剛切開的，并盡快吃完。
ys630.coM延伸閱讀
導讀：麻辣鴨脖是武漢的著名小吃，如今已經(jīng)成為了很多城市的街頭小吃。喜愛吃麻辣鴨脖的人真是不少，小編的家人有一半都愛吃?？墒?，在……
麻辣鴨脖是武漢的著名小吃，如今已經(jīng)成為了很多城市的街頭小吃。喜愛吃麻辣鴨脖的人真是不少，小編的家人有一半都愛吃?？墒?，在吃完麻辣鴨脖大呼過癮之后，你們沒有感覺到些微的不適嗎?麻辣鴨脖雖然麻辣過癮，其實隱藏著很多健康隱患。
1、 自虐，你的腸胃很受傷。辣不是一種味道而是一種感覺，它是食用后對我們消化系統(tǒng)造成刺激而形成的感覺。長期大量食用過辣食物刺激我們的消化道粘膜易出現(xiàn)消化道潰瘍，刺激腸道出現(xiàn)腹瀉、便秘等。
2、 脖子，擇不干凈激素多。脖子附近有非常多的淋巴結，若不小心誤食內(nèi)含的激素會擾亂我們自身的激素水平，造成激素紊亂，輕者滿臉大包，重者早熟、癌癥都是有可能發(fā)生的事情。
3、 來源，新鮮與否不知道。麻辣鴨脖味道濃郁掩蓋了大部分食材本身的味道，這就使我們幾乎完全不能判斷作為原料鴨脖的新鮮度。若食用了腐敗變質(zhì)的鴨脖，極有可能食物中毒。
4、 調(diào)味，掩蓋了其中的鹽。麻辣鴨脖之所以味道鮮美讓人欲罷不能，是因為除了麻與辣之外還放入了大量的鹽。鹽是鮮味的靈魂，有了鹽可讓食物更美味。我國的飲食習慣本就鹽攝入較多，若經(jīng)常食用含鹽量高的食物更加大了患高血壓和胃癌的風險。
5、 搭配，炸雞啤酒的前身。在炸雞沒出現(xiàn)之前麻辣鴨脖是十分受歡迎的下酒菜。這種搭配下肚你的腸胃表示它很受傷，酒精對消化系統(tǒng)的傷害本就很大，大量飲酒可能出現(xiàn)胃出血、急性胰腺炎等嚴重的要命的病。若再加上對消化道粘膜同樣有刺激作用的辣味食物更是讓你的消化系統(tǒng)雪上加霜。
小編提醒，千萬不要因為貪圖一時快感而棄健康于不顧。麻辣鴨脖，實在不宜多吃。
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葡萄酒兌雪碧
在酒店或餐廳，經(jīng)?？梢钥吹接腥四醚┍虄吨t葡萄酒津津有味地喝著。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，這種喝法之所以能夠風行，是與人的口味偏好有關。中國人口味偏甜，葡萄酒特別是進口葡萄酒的香味偏干澀，兌以雪碧之后更能適合一般人的口味。但這種喝法使葡萄酒的香味被破壞了，實在可惜。業(yè)內(nèi)人士指出，葡萄酒正確的喝法是，用透明的高腳酒杯斟酒1/3至1/2，先觀其色，再用手輕輕搖晃以以聞其香，最后才細品其味。
飲食后喝濃茶
有人錯誤地認為，飲酒后喝濃茶可以解酒。其實酒中的乙醇隨著血液循環(huán)到肝臟中轉(zhuǎn)化成乙醛再變?yōu)橐宜?，然后分解成水和二氧化碳，?jīng)腎臟排到體外。而濃茶中的茶堿有利尿作用，促使尚未轉(zhuǎn)化成乙酸的乙醛進入腎臟，造成乙醛對腎臟的損害。另外，茶堿能抑制小腸對鐵的吸收，實驗證明，酒后飲用15克干茶葉沖泡的茶水，會使食物中的鐵吸收量降低50%。
生食“醉蝦”
蝦是一種營養(yǎng)豐富的水產(chǎn)品，有不少人習慣把“蹦蹦跳跳”的活蝦放在酒中蘸一下”醉吃”，認為這樣比較新鮮，其實，這種時尚生食法不衛(wèi)生。蝦體上會沾有肝吸蟲病的囊蚴，將隨著被生食后入進人體內(nèi)。經(jīng)胃，腸消化液的作用，囊蚴外壁被消化，幼蟲經(jīng)由總膽管，膽管而進入肝膽管寄生。約一個月后發(fā)育成蟲，即可開始排卵，引起肝吸蟲病。肝吸蟲壽命可達10至35年。有人吃了醉蝦后，經(jīng)常有急性感染癥狀出現(xiàn)，高熱寒顫，肝區(qū)疼痛，黃疸，血中嗜酸性顆粒細胞顯著升高，大便可查到蟲卵，嚴重者出現(xiàn)上腹飽脹，食欲不振等癥狀，還可能因肝功能衰竭而死亡。因此，生蝦適宜燒熟后食用。
咖啡使人興奮
當前人人都知道，咖啡可提神醒腦，使人興奮，這是因為咖啡的分子結構與人身體的一種可以抑制神經(jīng)沖動的化學物質(zhì)的分子結構非常接近。但是，不同性格和不同工作性質(zhì)的人，喝咖啡會有不同的效果。如需長時間集中精神應付簡單工作的人，喝咖啡能夠刺激大腦，提高工作效率。而對于應付復雜工作，需要短期記憶的人來說，喝咖啡會使他們感到過度興奮，隨后便疲憊不堪。
零食是非常受人歡迎的，特別是年輕的朋友，非常喜歡吃零食，零食的種類五花八門，大家在吃零食的過程中可能沒有想過，很多零食對自己的健康是會有一些隱患存在的，接下來小編將為大家做出相關的介紹，希望大家在以后能少吃吃零食。
1. 果凍
隱患：甜蜜素。果凍中含有很多的人工合成甜味劑，甜度比正常的食用糖有高十幾倍。一旦過量的食用果凍過會對腎臟、神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。有些果味果凍在配料中完全沒有水果，只是加入了香精和食用色素，色彩鮮艷、味道香甜，對健康卻沒有好處。
2. 乳飲料
隱患：蛋白質(zhì)缺乏。蛋白質(zhì)是人體三大營養(yǎng)元素之一，攝入不足可能導致營養(yǎng)不良，免疫力降低等問題。乳飲料不等于酸奶、牛奶，不宜經(jīng)常買給小朋友喝。依據(jù)國家標準，奶中的蛋白質(zhì)含量不得低于2.5g/100ml，而乳飲料或乳酸菌飲料蛋白質(zhì)含量不得低于1g/100ml。有些乳飲料中雖然含有乳酸菌，可以滋潤腸道，但是乳飲料是不適合多喝的，更不可以代替牛奶飲用。
3. 蛋糕
隱患：反式脂肪酸。這種物質(zhì)對于人體是非常不利的，如果攝入過量會擾亂人體脂肪平衡，引發(fā)心臟病等。很多朋友下午茶都會選擇喝杯紅茶，吃塊小蛋糕，但如果不仔細甄別，買到了反式脂肪(人造黃油、人造奶油、氫化植物油、植脂末)制作的蛋糕，就會增加患上心血管疾病、糖尿病的風險，還會增加兒童過敏性疾病的發(fā)生。
4. 薯片
隱患：鋁超標。薯片的制作工藝是比較特殊的，會導致一些鋁超標。一旦過多攝入會妨礙人體對礦物質(zhì)吸收，抑制免疫系統(tǒng)和骨骼發(fā)育。薯片的脂肪含量、鹽分或糖分均較高。吃多了容易導致肥胖、高血壓、糖尿病等。
5. 果汁飲料
隱患：含糖量過高。大量飲用會導致糖分過多、能量過?！，F(xiàn)在很多維生素果汁飲料含糖量都普遍較高，一瓶300ml的飲品僅含糖量貢獻的熱量就有90千卡。此外，果汁飲料中的維生素含量不能代替新鮮水果或鮮榨果汁，因為很多果汁飲料在生產(chǎn)過程中會加入人工維生素。
上文介紹的這些零食對于自己的健康都是存在一些危害的，大家在生活中一定要注意少吃這些食物，除了上文介紹的以外還有很多，比如像一些油炸類的食品也是要少吃的，希望大家能為自己的健康著想管住自己的嘴。
導讀：很多人在日常閑暇之時喜歡去KTV。但是卻不知道KTV里因為各種原因，而存在著很大的健康隱患。我們平時應當少去這類場所或者……
很多人在日常閑暇之時喜歡去KTV。但是卻不知道KTV里因為各種原因，而存在著很大的健康隱患。我們平時應當少去這類場所或者是多注意以下幾點，好提前加以預防。
1、衛(wèi)生設施不健全
從衛(wèi)生專用設施配備來看，專用吸煙室、茶具消毒間、專用洗消池、空調(diào)器等專用設施配套率平均不足30%，遠遠無法達到國家要求。茶具消毒柜、茶具保潔柜、話筒殺菌器、空氣凈化消毒設施、吸塵器、除回音設施、衛(wèi)生間排風、包房排風等衛(wèi)生配套設施平均不足50%。這些設施嚴重不足，埋下KTV衛(wèi)生問題的隱患。
2、用品污染嚴重
茶具、話筒、遙控器，根本未經(jīng)嚴格消毒?？諝舛ㄆ谙疽彩强照劊腿嗽诎績?nèi)吸煙、飲酒習以為常，導致看上去整潔的包房，空氣及用品嚴重污染。話筒、茶具、遙控器等用品細菌培養(yǎng)及大腸菌群合格率均較低，而這些用品均與使用者有密切接觸，極易傳播疾病。很多KTV的座墊及沙發(fā)套為布質(zhì)材料，夏季人的汗?jié)n、污漬污染后，根本不能及時清洗，為微生物繁殖提供溫床，極易導致使用者感染或引發(fā)使用者皮膚病。
3、噪聲嚴重超標
噪聲對于生活在城市中的人來說，也與每個人的健康息息相關。噪聲在KTV這項行業(yè)要求原本應該很嚴格的指標，卻鮮有達到標準的。這與多數(shù)KTV未使用達標建筑材料有關，其使用的裝飾材料隔音、消音效果極差，根本無法達到要求，造成KTV普遍存在嚴重的噪聲污染，嚴重威脅使用者的健康。
4、空氣污染嚴重
大多數(shù)KTV采用軟包材質(zhì)，裝飾材料中的甲醛因通風不好長期在包房內(nèi)污染環(huán)境。而同樣因為排風設施不足、無吸煙室、裝飾材料不合格、人員流動頻繁、空氣流通不好、人員密集及逗留時間過長，帶來的CO、CO2、可吸入塵、細菌總數(shù)遠遠超過國家規(guī)定的有關標準。同時這些問題及長期未清洗的包房座墊的灰塵，隨著人員的流動形成二次揚塵。形成KTV包房空氣污染的幾個關鍵，人在KTV逗留的時間越長，這些污染會嚴重威脅使用者。
5、來歷不明的服務人員
KTV服務人員流動較其他行業(yè)比較頻繁，大多數(shù)KTV均有很多流動服務人員，他們根本未經(jīng)健康檢查，根本不懂相關行業(yè)有關衛(wèi)生要求和衛(wèi)生標準，因此，其服務質(zhì)量及服務能力可想而知。
導讀：國家質(zhì)檢總局介紹，我國食品安全監(jiān)督抽查的合格率一直保持在90%以上。不過，安全的食品是生產(chǎn)出來的，不是監(jiān)管出來的。食品安……
國家質(zhì)檢總局介紹，我國食品安全監(jiān)督抽查的合格率一直保持在90%以上。不過，安全的食品是生產(chǎn)出來的，不是監(jiān)管出來的。
食品安全監(jiān)督抽查合格率一直保持在90%以上的數(shù)據(jù)，或許有其真實的一面，但恐怕與公眾感受不符。因為，支撐其數(shù)據(jù)科學性的要素，至少包括嚴謹?shù)膰鴺恕⒅苊艿臋z測技術和嚴格的安全監(jiān)管，而睽諸現(xiàn)實，這三方面實在難令人滿意。
關乎食品安全的國家標準，爭議一直沸沸揚揚，某些跨國公司執(zhí)行的雙重標準，更是放大了我們現(xiàn)行食品安全標準的粗陋。譬如，2009年雀巢公司在我國銷售的嬰兒米粉被檢出含轉(zhuǎn)基因成分，相關規(guī)定卻束手無策，因為依據(jù)《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標識管理辦法》，嬰兒米粉可以不標注轉(zhuǎn)基因成分。再如，今年7月可口可樂公司生產(chǎn)的飲料在臺灣被檢出防腐劑對羥基苯甲酸甲酯，但在大陸卻屬合法食品添加劑。
假如諸多食品安全的生產(chǎn)標準本身就存在嚴重的先天性不足，那么，食品安全合格的底線就低，食品安全監(jiān)督抽查的合格率顯然會因此而高漲，道理不言自明。所以，必須反躬審視我們的食品安全標準是高還是低，如果是建立在低標準上的高合格率，那么即便這個數(shù)字再高，也讓人心存不安。
更讓人汗顏的是，我們的檢測技術與設備，仿佛總是落后于食品造假技術，最典型的莫過于千夫所指的地溝油，至今沒有一套科學準確的檢測技術。據(jù)央視報道，我國目前2200種食品添加劑中，有檢驗標準的只占總數(shù)的近四成，這意味著有六成食品添加劑無法檢測?？梢?，90%食品安全合格顯然要大打折扣。
在食品安全監(jiān)管層面，從猖獗盛行的地溝油，到沉渣泛起的瘦肉精，諸多具有轟動性的食品安全事件，往往多源于媒體調(diào)查或者網(wǎng)友曝。既然監(jiān)管存在太多疏漏，那么監(jiān)督抽查的食品合格率，就失去了全面反映食品市場狀況的表述價值。
由此可見，缺失了高標準國標、科學的檢測技術和嚴格的監(jiān)管，食品安全合格率就像是花瓶式數(shù)據(jù)，即使再漂亮也是無土栽培，不接地氣。
