北杏黨參老鴨湯——補肺益氣止咳
夏季老鴨養(yǎng)生湯。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“北杏黨參老鴨湯——補肺益氣止咳”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
杏仁大家都知道的吧，其實它也是一種中藥材的哦，一般分為南北杏兒之分，南杏仁就是我們經(jīng)常吃的甜杏仁，沒有副作用的，苦杏仁是北杏仁，可以煲湯，煮粥，可以治療疾病，來看看北杏黨參老鴨湯的做法，可以滋陰潤燥。
北杏黨參老鴨湯
食療功效:補肺益氣、止咳定喘、滋陰潤肺
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、維生素B、C、E，胡蘿卜素、皂苷、鈣、鐵、銅、鋅
適宜人群:尤其適合脾肺虛弱、虛喘咳嗽、內(nèi)熱消渴者
禁忌人群:咳嗽痰多者、氣滯和火盛者
北杏黨參老鴨湯所需材料
主要食材老鴨、北杏仁、黨參、鹽、雞精
北杏黨參老鴨湯的做法
1老鴨處理干凈，切塊，汆水;北杏仁洗凈，浸泡;黨參洗凈，切段，浸泡。
2鍋中放入老鴨肉、北杏仁、黨參，加入適量清水，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時。
3調(diào)入鹽和雞精，稍燉，關(guān)火出鍋即可。
北杏黨參老鴨湯的功效與作用
黨參具有增強免疫力、擴張血管、降壓、改善微循環(huán)、增強造血功能的功效。北杏仁又名苦杏仁，具有止咳平喘、宣降肺氣的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。所以用量要控制在10克之內(nèi)，以免過量食用傷及身體。老鴨具有滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津、止咳息驚、利水消腫、潤燥養(yǎng)顏的功效。北杏黨參老鴨湯此湯具有補肺益氣、止咳定喘、滋陰潤肺、改善微循環(huán)、增強免疫力的功效。杏仁可以有止咳平喘的作用，而且這樣搭配的話可以有滋補五臟的作用，鴨肉還可以補虛勞的哦，對于美容潤燥有好處。
北杏黨參老鴨湯的具體的做法。大家都學會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值高，平時的時候可以放心的食用。而且還不油膩，對于身體虛弱啊，或者是腸胃不好的人群來說可以食用，補肺益氣止咳定喘滋陰潤燥。
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黨參是一味中藥材，川芎具有活血的功效，黨參可以補氣血，這兩種中藥材和鴨肉一起燉湯，具有止咳定喘的功效，而且也可以有益氣補血的效果，推薦的這道黨參川芎燉鴨湯就是不錯的選擇，可以有潤肺的功效，而且補充豐富的微量元素和蛋白質(zhì)，來看看黨參川芎燉鴨湯的做法。
黨參川芎燉鴨湯
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、維生素B、C、E，胡蘿卜素、皂苷、鈣、鐵、銅、鋅
適宜人群:
尤其適合脾肺虛弱、虛喘咳嗽、內(nèi)熱消渴者
禁忌人群:
咳嗽痰多者、氣滯和火盛者
黨參川芎燉鴨湯
所需材料
老鴨300克、川芎20克、黨參15克、鹽適量、雞精適量
黨參川芎燉鴨湯的做法
1、老鴨處理干凈，切塊，汆水;川芎洗凈，浸泡;黨參洗凈，切段，浸泡。
2、鍋里放入老鴨和中藥材，放入適量的清水煮開，然后轉(zhuǎn)成小火慢燉兩個小時。
3、調(diào)入鹽和雞精，稍燉，關(guān)火出鍋即可。
黨參川芎燉鴨湯的功效與作用
黨參具有增強免疫力、擴張血管、降壓、改善微循環(huán)、增強造血功能的功效。川芎具有止咳平喘、宣降肺氣的功效，老鴨具有滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津、止咳息驚、利水消腫、潤燥養(yǎng)顏的功效。這道養(yǎng)生的食譜可以有潤肺的作用，對于止咳化痰定喘有好處，而且也可以補充豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，對于改善微循環(huán)，提高造血功能有好處，而且也有消腫滋補五臟的功效。
這道養(yǎng)生的食譜適合多種的人群，大家在生活中要注意養(yǎng)生保健的小常識，人們工作都比較繁忙，忽視了自己的健康，從生活中的飲食開始調(diào)理，可以讓你得到健康，而且也可以有一個好的心情，所以說這樣的養(yǎng)生食譜平時生活中是可以利用起來的。
記得在南方讀書時候經(jīng)?？吹郊壹覒魬粝矚g用豬內(nèi)臟煲湯，覺得很訝異，因為在我們北方這些食材更多的是用于烹炒，很少煮湯，后來有一次在朋友家里喝了豬肺湯才發(fā)現(xiàn)非常好喝而且不油膩，整個人神清氣爽。今天要介紹的這款北杏豬肺湯，同樣是味道特別鮮，不僅味道好而且還是一道藥膳，具有很多的食療功效。
北杏豬肺湯的營養(yǎng)價值
北杏也叫苦杏仁，和其他中藥搭配使用能夠治療感冒、咳嗽、氣喘等病癥，對老年慢性氣管炎等也有輔助治療作用，苦杏仁還有一定的抗癌作用，還能幫助我們潤肺通便治療便秘。豬肺含有多種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、脂肪，以及維生素B1、維生素B2等，營養(yǎng)價值極高，多食幫助人體潤肺降燥，止咳平喘。
北杏豬肺湯的功效作用
【北杏】
1.降血壓、降低膽固醇：人體膽固醇升高會導致代謝、消化減慢，還會引起一系列慢性病及其并發(fā)癥，尤其是中老年人和平時經(jīng)常出去應(yīng)酬喝酒的人士，很容易患有膽固醇高，血壓高。而北杏中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以幫助我們降低膽固醇含量，另外含有大量的黃酮類和多酚類成分，防治老年高血壓和腦溢血，能非常明顯的降低心臟病及其很多慢性病的發(fā)病率，有研究表明北杏可能還具有一定的體外抗癌作用。
2.止咳、平喘：秋季來襲很多人會嗓子干癢，干咳，甚至于干喘不斷，這時候就可以適當?shù)某孕┍毙尤?，因為北杏仁中含有的一種叫苦杏仁苷的成分，在腸道內(nèi)水解后會產(chǎn)生一系列的化學反應(yīng)，幫助我們抑制呼吸中樞，從而達到鎮(zhèn)咳、平喘的作用。
3.潤腸通便：有便秘，腸道功能不好的人士也可以食用北杏仁幫助改善便秘癥狀，因為北杏中含有的脂肪油能起到潤腸通便的功效，苦杏仁苷在分解后可以抑制胃蛋白酶的活性，增強身體消化。
4.美容養(yǎng)顏：女性朋友可以多食用杏仁，其含有的脂肪油可使皮膚角質(zhì)層軟化，潤膚防燥，保護皮膚，并可抑殺細菌，還能有效的消除色斑等。
5.抗炎、抗菌：北杏對傷寒、副傷寒桿菌等也具有一定的抗菌作用，有抑制炎癥，鎮(zhèn)痛的作用。
6.北杏仁雖然有這么多的益處但是也要注意食用方法和用量，生杏仁是不可多食的，曾經(jīng)有報道說成人一次吃生苦杏仁50粒左右就會引起中毒，量多的還可能致死。小孩子吃5粒以上就有可能導致中毒，因此一定要注意用量及用法。
【豬肺】
1.補充人體營養(yǎng)：豬肺中含有大量人體所必需的營分，比如蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等。上了年紀后鈣質(zhì)很容易流失，多吃點豬肺補充鈣和蛋白質(zhì)，身體有了養(yǎng)分才能更強健，更有活力。
2.健脾胃：我們知道脾胃不好，身體消化吸收就會相對減弱，人就會更虛弱，易生病。這個時候就可以多吃豬肺，它能幫助我們補氣血，潤脾養(yǎng)胃。
3.潤肺止咳：豬肺微寒，性平，能潤肺止咳，對于生活在空氣質(zhì)量不好、霧霾嚴重地區(qū)的人，應(yīng)該多吃點豬肺幫助清除肺部雜質(zhì)及有害物質(zhì)，保護肺部的健康。
4.止血：豬肺還有止血的功效，久咳咳血及大病初愈的患者都可以多食用豬肺幫助止血，調(diào)理身體。
5.豬肺也有一些禁忌，比如不可以和白花菜、飴糖等一起食用，否則會引起腹痛、嘔吐。
【北杏豬肺湯】
此款湯屬于調(diào)養(yǎng)肺部的藥膳，能幫助我們調(diào)節(jié)體內(nèi)腸胃功能，緩解消化不良、便秘等癥狀，還能止咳平喘，潤肺補肺。有慢性支氣管炎、高血壓、高膽固醇等疾病的人士平常多吃此湯，能很好的起到抑制療效作用。
北杏豬肺湯的做法
取豬肺一塊，大約400克左右，從喉管處灌清水，直到灌到豬肺漲大變白為止，再把里面的水擠壓排空，重復(fù)上面的步驟四次左右，一直到擠出的水泡沫很少，機會沒有泡沫了為止。
輕輕捏揉擠壓豬肺葉，用流水反復(fù)沖洗干凈，然后把豬肺上面的喉管切掉不要。
鍋里倒入清水大火煮開，然后把豬肺切成幾大塊，放入沸水里煮，直到水再次煮開。
把豬肺取出來繼續(xù)用清水沖洗，直到水變清沒有浮沫。
取北杏仁10克，姜片適量，洗凈后備用。
將以上所有食材一起放在砂鍋里，鍋里倒上適量水，可多倒點。
用大火煮開后再煮半小時，改為小火繼續(xù)煲2個小時左右，煲好后加適量鹽調(diào)味就可以食用了。
北杏豬肺湯的烹飪技巧
1.因為豬肺中含有毒素和血塊，這些會影響湯的味道而且對人體有害，必須清洗干凈才能食用，所以在清洗的過程中不要怕麻煩，要反復(fù)洗、多次沖，直到?jīng)]有泡沫，洗出的水是清的，方可入鍋燉煮。
2.如果家里沒有砂鍋也可以用電高壓鍋，水量不要太多，沒過食材就可以了，用高壓電鍋煮個半小時左右就可以了。
3.想清除豬肺的腥味也可以先放點花椒，大火煮開后再把花椒撈出來，繼續(xù)小火燜煮，花椒能去除動物肝臟的腥味，使湯味道更鮮。
北杏豬肺湯的禁忌人群
適宜人群：幾乎大部分人都可以食用，尤其是久咳不愈、肺結(jié)核、干咳咯血的病人更加適用，幫助緩解這些癥狀。
禁忌人群：一般都可以吃，但是有痔瘡者最好不要多吃。另外食材有相克的食物，如豬肺不能和白花菜、飴糖同吃，北杏仁不能和黃芩、黃芪還有葛根等同吃，這些食物相克，吃的時候都需要注意。
北杏豬肺湯雖然是一道味道鮮美的藥膳，但是由于豬肺有許多細菌，清洗的時候稍不注意會有病菌殘留，對身體有危害，所以做的時候一定要仔細的清洗。生的北杏仁也有毒性，多吃可能會中毒，大家吃的時候還需要多加注意。寒冷的冬季，趕緊學著煲一鍋北杏豬肺湯養(yǎng)養(yǎng)肺吧!
說起豬肺，相信很多人在平時對這種食材都是十分熟悉的，這是因為，許多人經(jīng)常會將豬肺制作成各種特色美食來享用，而豬肺中所含有的營養(yǎng)價值和食療功效，也深受人們的認可，那么，北杏豬肺湯的做法如何？
北杏豬肺湯是一道傳統(tǒng)的漢族藥膳。止咳化痰，補肺。適用于慢性支氣管炎、腸燥便秘等癥。豬肺切塊洗干凈，與北杏加清水適量煲湯，湯將好時沖入姜汁1～2湯匙，用食鹽調(diào)味即成。
豬肺的營養(yǎng)價值：
豬肺即豬肺部肉，色紅白，豬的呼吸器官。適于燉、鹵、拌，如“鹵五香肺”、“銀杏燉肺”。
豬肺味甘，性平，入肺經(jīng)。豬肺有補虛、止咳、止血之功效，適用于肺虛咳嗽、久咳、咳血。豬肺含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素(B1、B2)、菸酸等。
豬肺含有大量人體所必需的營養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等。
食療作用
取豬的肺臟，自氣管灌水或切塊洗凈用。
味甘，性平，有補肺潤燥作用。用于肺虛久咳短氣或咳血。治咳嗽，可同白蘿卜煮粥食;治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配適當?shù)乃幬餆跏场?
南北杏煲豬肺湯的做法
材料：南杏仁10克，北杏仁10克，無花果3只，鮮豬肺500克，食鹽少許。
制作：南北杏仁浸泡一段時間，去除外皮，備用;無花果洗凈;鮮豬肺洗凈切粗件備用。然后將已準備好的湯料放到湯鍋內(nèi)煲湯，先用武火后用文火煲1小時，調(diào)味即可。
功效：滋陰潤肺，化痰止咳。
由上可見，北杏豬肺湯是有一定的食療作用的，其不僅可以潤肺止咳，還對慢性支氣管炎和便秘等疾病有著而一定的療效，因此，大家可以對北杏豬肺湯的制作方法有所掌握，然后經(jīng)常在家中自己來進行制作。
熟地燉老鴨屬于養(yǎng)生藥膳的一種，在平時的養(yǎng)生中，大家對于熟地燉老鴨是比較熟悉的，我們可以通過吃這道菜來起到滋補養(yǎng)生的效果，對于我們的健康是有很大幫助的，那么既然熟地燉老鴨很不錯，具體這道菜要如何烹飪比較好，這是不少人的疑問，一起看看吧。
熟地燉老鴨的材料
熟地黃40克，紅棗6枚，老鴨1只。
熟地燉老鴨的做法
首先我們在買老鴨的時候，可以讓小販幫忙將老鴨宰殺一下，去掉毛之類的。然后我們回來可以將老鴨的內(nèi)臟去掉，清洗干凈后瀝干水分備用。老鴨處理完后，我們需要將熟地黃、紅棗用清水洗干凈表面的灰塵，然后放在老鴨的肚子里面，將老鴨整個放在燉鍋中，加入適量的水隔水燉煮。先大火煮開，然后小火慢燉大約三個小時之后就可以了。吃之前可以根據(jù)自己的口味加入調(diào)味料。
熟地燉老鴨的食用功效
老鴨歷來就是人們滋補的佳品，這主要是因為鴨肉本身是涼性的，所以當天氣干燥或者本身熱性體質(zhì)的人群就是可以通過吃一些鴨肉來平衡一下的。另外，鴨肉的蛋白質(zhì)相比較豬肉來說，更容易被我們的腸胃消化，所以吃鴨肉補充蛋白質(zhì)是一個不錯的選擇。這款熟地燉老鴨里面還加入了熟地黃、紅棗，這樣就使得滋補的效果更加好了。而且熟地燉老鴨幾乎是沒有什么禁忌人群的，所以對于大多數(shù)人群來說都是比較適合食用這款藥膳的了，大家可以嘗嘗。
熟地燉老鴨是非常好的一種食物，吃起來對我們健康是非常有意義的，大家在平時就完全可以通過吃熟地燉老鴨來促進健康，特別可以起到保護肺部健康的作用，對于我們常見的咳嗽痰多問題，可以吃熟地燉老鴨來改善，而且還可以有效保護腎臟健康，大家不要錯過。
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? ?相信有很多的人都是很愛吃鴨子的，鴨子的做法也有很多種，烤的、快炒、炸的、燉的，每一種都是各有滋味，色香味俱全，大家也都會說吃鴨子很是滋補，但是到底補什么也不是很清楚，那么今天就具體的來說一下，鴨子最適合怎么做？老鴨湯補什么？什么人適合吃鴨子？怎樣吃鴨子更加的營養(yǎng)？
? ?老鴨湯不僅充分發(fā)揮鴨肉的食療作用（褒湯是鴨肉的最佳烹飪方法），老鴨營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵等，而且性寒涼，最適合體熱上火的人，對女性尤其有滋陰養(yǎng)顏的功效。因為鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補、養(yǎng)胃、補腎、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。
? ?鴨肉的性味甘咸而平和，有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫之功效，治療癆熱骨蒸、咳嗽、水腫、小兒驚癇、頭生瘡腫等癥，白毛烏骨者，被認為是補養(yǎng)虛勞的圣藥。然而腸風膨脹、下血者不可食，一般人亦不宜多食，否則滯氣、滑腸：脾胃虛弱者，腹瀉、腳氣、脾脹，及手術(shù)后恢復(fù)期間，傷口未愈合，體力未恢復(fù)之際亦不宜吃鴨肉。
?鴨肉與海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效；
鴨肉與竹筍共燉食，可治療老年人痔瘡下血。因此，民間認為鴨是“補虛勞的圣藥”。肥鴨還治老年性肺結(jié)核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎、大便燥結(jié)、慢性腎炎、浮腫；雄鴨治肺結(jié)核、糖尿病。
? ?通過上面的介紹，相們大家對鴨子有了更深的了解，鴨子最為適合褒湯成老鴨湯了，這樣吃也能發(fā)揮出鴨肉最大的食療效果。至于老鴨湯補什么？還要看它與什么搭配來褒的湯了。其實鴨子這么滋補，最適合在夏天來食用，所以可以褒個湯來慰勞一下全家老小。
鴨肉是大家都喜歡吃的一種肉食，一般在南方地區(qū)都會選擇用鴨肉煲湯的 ，特別是夏秋季節(jié)的時候，具有滋補氣血，滋陰潤燥去火的作用，鴨湯的做法有很多，今天介紹佛手柑老鴨湯的做法，可以潤燥養(yǎng)顏。
佛手柑老鴨湯
佛手柑老鴨湯所需材料
主要食材老鴨、佛手柑、陳皮、山楂、枸杞、鹽、雞精
佛手柑老鴨湯的做法
1、老鴨洗凈斬塊，沸水汆燙沖凈;佛手柑切片;枸杞洗凈，浸軟;陳皮、山楂水煎取汁備用。
2、鍋中放入老鴨肉、佛手柑、枸杞，加入適量清水，煮沸轉(zhuǎn)小火慢燉1-2小時。
3、倒入藥汁，加鹽、雞精調(diào)味，稍燉即可。
佛手柑老鴨湯的功效與作用
夏天天氣炎熱，多喝點湯品有利身心健康，現(xiàn)做一道夏日靚湯——佛手柑老鴨湯。這道湯營養(yǎng)豐富，還可起到止咳化痰、清熱疏肝的作用，佛手具有芳香理氣、化痰止咳、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃等功效。老鴨具有清熱排毒、滋陰補肺、增強人體免疫力和潤燥養(yǎng)顏的功效。這樣的語調(diào)湯品做法很簡單的哦，而且還可以有止咳化痰的效果，是不錯的清熱去火疏肝理氣的食譜類型，大家可以經(jīng)常食用，對于腸胃不好啊或者是氣血不足的人群都適合、
佛手柑老鴨湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓你的腸胃感到很舒適，滋陰補肺健脾養(yǎng)胃潤燥養(yǎng)顏，大家不妨試試它吧。
在吃海螺的時候，大家最常見的一個吃法就是水煮海螺，這也是我們最熟悉的一個吃法，這樣的海螺吃法非常不錯，可以最大程度的發(fā)揮出海螺的鮮美味道，那么具體水煮海螺要如何進行烹飪，這是不少人的疑問，下面就讓我們一起看看水煮海螺的情況。
水煮海螺的材料
海螺、蔥、姜、白醋、芥末。
水煮海螺的做法
1、首先將海螺用刷子洗刷干凈，多清洗幾遍。不然會影響人的口感。
2、將生姜、蔥切好備用。
3、這時將海螺放入鍋中，倒入冷水，生姜、蔥花也要放入。大火進行煮開。
4、等煮沸了之后 ，還要進行煮一刻鐘。
5、在煮的過程中，我們還要進行調(diào)將之?？梢詫⑿迈r的生姜榨汁，并加入一點點白醋。根據(jù)個人的口味進行調(diào)制。
6、等時間到了，就可以吃了。
水煮海螺的食用功效
水煮海螺這道菜給人體帶來的好處：清肺止咳、補中益氣、治療腳氣等等的作用。海螺在夏季，很多人都會選擇，它可以更好的打開我們味蕾。增加我們的食欲。海螺富含蛋白質(zhì)、維生素、人體必需的氨基酸以及很多的微量元素。而且是高蛋白，低脂肪，高鈣質(zhì)，很適合體質(zhì)虛弱的人食用。并且這道菜還能治療腳氣，夏季來臨，治療腳氣刻不容緩，而且還能治療肺熱肺燥，總之這道菜，可以很好的增強我們機體的抗病能力。
水煮海螺是大家在平時可以經(jīng)常去吃的一道菜，吃起來對我們健康還是非常有好處的，能很好的起到一個滋補效果，特別是蛋白質(zhì)的含量是非常豐富的，同時吃水煮海螺還能很好的促進我們肺部健康，對我們改善多種身體不適都是有好處的，大家不能錯過。
材料
新鮮豬肺1副，生姜汁60毫升，甜杏仁60枚，蜂蜜250克。
做法
將豬肺洗凈；甜杏仁用溫水浸泡2小時，去皮，搗爛，取出同生姜汁、蜂蜜一起拌勻，塞入豬肺管內(nèi)，扎好管口備用。
將豬肺放入沙鍋，加水適量，先用武火燒沸，后改用文火燭150分鐘即可。
服法
每日1~2次，趁熱空腹喝湯1小碗，連服7日，四季均可飲用。
性味歸經(jīng)
豬肺性平，味甘，歸肺經(jīng)。
食性配伍
治咳嗽，可同白蘿卜煮粥食；治咳血，可煮沸，蘸白及、薏薏米粉末食，亦可配適當?shù)乃幬餆跏场?/p>
養(yǎng)生堂提示
此湯能補肺、化痰、止咳。豬肺有補虛、止咳、止血之功效?！峨S息居飲食譜》上說：補肺，止虛嗽。治肺瘺、咳血、上消諸癥。可用于治療肺虛咳嗽、久咳咯血等癥。適用于老年人慢性支氣管炎及久咳不愈者。
在天氣比較寒冷的時候，我們對于湯品都會比較的愛吃，沙參玉竹老鴨湯就是其中非常不錯的一個吃法，吃這種食物對我們健康很有好處，大家可以通過吃這樣的食物來促進健康，特別是可以溫補，那么具體沙參玉竹老鴨湯要如何進行烹飪，一起看看吧。
沙參玉竹老鴨湯的材料
老鴨一只、玉竹50g、沙參50g、老姜三片。
沙參玉竹老鴨湯的做法
首先我們需要把材料都準備好，然后把老鴨洗干凈，斬成塊;鍋里放冷水，放入鴨肉，之后等到煮開后，轉(zhuǎn)小火，撇去浮末，再稍微煮會兒，把浮在表面的油也撇去，然后選擇加點料酒，把洗干凈的玉竹和沙參還有姜片一起放入，之后我們可以選擇轉(zhuǎn)小火煲兩個小時，出鍋時加鹽調(diào)味之后就可以出鍋了。
沙參玉竹老鴨湯的食用功效
沙參玉竹老鴨湯是非常不錯的一種滋補食物，是可以幫助我們起到溫補作用的，這樣的食物對我們健康也是有很大幫助的，首先吃沙參玉竹老鴨湯是可以潤肺止咳，養(yǎng)胃生津的，同時沙參是一味常見的補陰藥，可養(yǎng)陰清肺、祛痰止咳、養(yǎng)胃、利咽喉。而且竹有強心作用，對腎上腺素引起的高血糖有顯著的抑制作用，對葡萄糖引起的高血糖也有抑制作用，我們選吃沙參玉竹老鴨湯還可以很好的美容養(yǎng)顏，所以在平時就推薦大家去吃沙參玉竹老鴨湯。
吃沙參玉竹老鴨湯對我們健康是有非常大幫助的，在平時我們就可以通過吃沙參玉竹老鴨湯這樣食物來促進健康，可以很好的幫助我們增強身體素質(zhì)，同時還可以潤肺止咳，對于我們肺部健康也有好處，對女性來說也很適合吃，大家不要錯過。
相信大家對于北芪肯定是不會陌生的吧，北芪是我們常見的一種中藥材，北芪我們也叫做是黃芪或者叫做是黃耆，北芪的藥用功效非常的強大，我們不但可以采用北芪來治療自汗而且還可以采用北芪來起到健脾胃等效用，北芪不但可以藥用而且還可以食用，下文我們采用北芪搭配上黨參和鴿子來做成北芪黨參鴿子湯。
1.鴿子宰殺干凈后在熱水中焯燙一下。
2.準備藥材：黨參、北芪、桂圓肉、枸杞。
3.準備紅棗和蜜棗。
4.把步驟2中的藥材清洗干凈。
5.焯燙水的鴿子放入注入水的砂鍋中。
6.加入清洗干凈的藥材和紅棗。
7.加入適量瘦肉絲。
8.蓋上蓋子大火煮開后改小火煲1個小時。
9.關(guān)火加鹽調(diào)味即可
小貼士
鹽要最后再放。
也可以加入其他自己喜歡的藥材去煲。
在上面的文章里面我們介紹了什么是北芪，我們知道北芪不但可以藥用而且還可以食用，北芪有很多種做法，我們可以采用北芪搭配上其它食材來做成各種美味菜肴，上文為我們詳細介紹了北芪黨參鴿子湯的做法。
黨參北芪乳鴿湯是一款非常美味的養(yǎng)生湯，相信我們大家在生活中也是經(jīng)常能夠吃到黨參北芪乳鴿湯的，當然，黨參北芪乳鴿湯不僅非常的好吃，保健功效更是出奇的好，那么大家知道黨參北芪乳鴿湯的做法不?下面我們就來看看黨參北芪乳鴿湯的做法。
黨參北芪乳鴿湯
材料：黨參60克、北芪30克(中藥店均有售)、紅棗5個、乳鴿2只、豬瘦肉150克、生姜2~3片。
烹制：黨參、北芪、紅棗去核洗凈，稍浸泡;豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切;乳鴿宰凈，除去內(nèi)臟，抹干水，斬為塊狀。然后與生姜一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，先用武火煲沸后，改為文火煲約2個半小時，調(diào)入適量的食鹽和少許生油便可，這時候我們就可以吃到非常美味的黨參北芪乳鴿湯了 ，當然，黨參北芪乳鴿湯不僅非常的好吃，保健功效也是非常多的，下面我們就來一起再來看看黨參北芪乳鴿湯的功效。
黨參北芪乳鴿湯是秋涼時節(jié)最宜養(yǎng)生的湯品是溫補類具滋補脾胃功效的。中藥黨參、北芪煲乳鴿正有此效。湯中的黨參性微溫、味甘，功能補中益氣、調(diào)和脾胃、補血、降壓，如《本草從新》說它“補中益氣、和脾胃、除煩悶”;北芪亦性微溫、味甘，功能補脾益氣，固表止汗，益氣升陽，《醫(yī)學啟源》說它“補肺氣，實皮毛”;配以益氣生津、補脾和胃的紅棗，煲滋陰的乳鴿，實為時下老少皆宜的養(yǎng)生湯水，尤其是我們身體虛弱和脾胃不好的朋友們，在生活中經(jīng)常食用一些黨參北芪乳鴿湯，更是可以幫助我們起到不錯的健脾胃的功效的。
上面我們詳細的了解了黨參北芪乳鴿湯的做法了，我們可以知道，黨參北芪乳鴿湯的做法也是比較簡單的，所以我們大家就是可以學會制作黨參北芪乳鴿湯的，這樣有時間了，經(jīng)常做著食用一些黨參北芪乳鴿湯，既可以解饞，還可以促進身體的健康。
山藥既是一種非常重要的藥材，更是一種非常美味的食材，相信我們大家對于山藥并不陌生，我們?nèi)粘Ｉ钪惺墙?jīng)常能夠吃到山藥的，當然，山藥的食用方法是非常多的，比如山藥老鴨湯就是非常不錯的選擇，保健功效也是非常不錯的，下面我們就來為大家詳細的介紹山藥老鴨湯的做法和功效。
山藥老鴨湯
將老鴨宰殺，去毛及內(nèi)臟，整理干凈，再用沸水略焯，撈出瀝干;桂圓肉、山藥、枸杞子分別洗凈備用。鍋置于火上，加入適量清水燒開，先放入老鴨、桂圓肉、山藥、枸杞子、姜片，大概用小火煲上四五個小時的時間就差不多可以食用了，這時候我們可以聞到濃郁的香味，相信大家都是會喜歡食用山藥老鴨湯的。
山藥老鴨湯的功效與作用
山藥具有補脾養(yǎng)胃、生津益肺、滋陰補陽、壯腎排毒和增強新陳代謝的功效。老鴨具有清熱排毒、滋陰補肺、增強人體免疫力和潤燥養(yǎng)顏的功效。山藥老鴨湯此湯具有健脾養(yǎng)胃、補腎益肺的功效，尤其是我們脾胃不好的朋友們，經(jīng)常食用一些山藥老鴨湯，可以有效的促進脾胃的健康，另外，山藥老鴨湯還可以幫助我們消熱止咳、滋陰補陽。
通過我們上面的這些介紹，相信大家對于山藥老鴨湯的做法和功效也是有所了解，我們可以知道，山藥老鴨湯的做法是比較簡單的，所以我們大家在生活中有時間了，就是可以經(jīng)常做著吃一些山藥老鴨湯的，味道非常不錯，并且還能夠幫助我們促進脾胃的健康，對于緩解身體虛弱的效果也是非常好的。
蘿卜作為日常生活一當中我們經(jīng)常吃的一種蔬菜，其實它含有非常高的營養(yǎng)價值可以幫助我們生津止渴，助消化，對我們的身體健康是可以帶來很大的功效的，而蘿卜老鴨湯是很多人喜歡搭配的一種食物, 這兩者的搭配對我們的身體健康，可以帶來更多的保健價值那么現(xiàn)在有就一起去看看蘿卜老鴨湯的制作方法。
楊耀其實也是我們飯桌上最經(jīng)?？吹降囊环N肉類，而且要有性溫，對我們的身體健康是比較好的，還有滋補保健的功效，所以在日常生活中注重這些飲食對我們的身體健康，也帶來更多意想不到的效果。
主料
老鴨500g
輔料
鹽適量 ?白蘿卜適量
小蔥適量 ?生姜片適量
步驟
1.白蘿卜去皮切塊洗凈
2.冷水下鍋綽水后撈起
3.鴨肉冷水下鍋綽水后撈起洗凈
4.準備蔥姜
5.砂鍋倒入開水，加入鴨肉和蔥姜大火燒開
6.之后加入料酒
7.撇清浮沫
8.蓋上大火燒開5分鐘后轉(zhuǎn)小火一個半小時
9.之后打開加入蘿卜轉(zhuǎn)大火燒至蘿卜熟二，
10.嘗試味道加鹽調(diào)味后熄火
很多的食物雖然它們看似平常普通，一我們能夠掌握他的一些飲食原則的話，那么就可以更好地發(fā)揮它給身體帶來的各種營養(yǎng)保健價值，對我們的身體健康同樣也可以起到更多的營養(yǎng)保健功效。
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