秋季飲食需首選排毒
秋季飲食秋季養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何分辯關(guān)于養(yǎng)生保健話題的對錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“秋季飲食需首選排毒”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
秋季飲食養(yǎng)生，很多人第一時(shí)間都會(huì)選擇進(jìn)補(bǔ)，想著秋季干燥缺水，潤一潤身體比較好?？墒巧碜咏?jīng)過一夏的折騰，還是需要排毒過程才能迎來秋季進(jìn)補(bǔ)的：
解毒潤燥：排骨湯
豬肉富含維生素A，具有滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用，適合干燥多風(fēng)的天氣食用。而祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，豬肉能滋養(yǎng)臟腑，滑潤肌膚，補(bǔ)中益氣。
日本最新調(diào)查發(fā)現(xiàn)，豬肉如果調(diào)煮得宜，它亦可成為長壽之藥。吃豬肉潤燥的最佳烹調(diào)方式是熬排骨湯，加入可以解油除膩的蘿卜或者海帶，能減少膽固醇的攝入。
食譜推薦：海帶排骨湯
做法：1、將海帶蒸半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，切成長方塊;2、凈鍋內(nèi)加入清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用中火燜燒約20分鐘，放入海帶，再用旺火燒沸10分鐘調(diào)味即可。
美膚補(bǔ)水：胡蘿卜
胡蘿卜富含胡蘿卜素，它可以在小腸內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A對皮膚的表皮層有保護(hù)作用，能使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性，因此又被稱為美容維生素。飲食中如果缺乏維生素A，會(huì)引起皮膚干燥、角質(zhì)代謝失常，易松弛老化。
烹調(diào)胡蘿卜有兩點(diǎn)注意事項(xiàng)：
1.切碎、煮熟，才能使胡蘿卜中的營養(yǎng)素充分釋放出來。
2.胡蘿卜素屬于脂溶性營養(yǎng)素，所以，應(yīng)該用油炒胡蘿卜，或與其他含油脂類食物同食。
食譜推薦：胡蘿卜南瓜粥
做法：1.大米，糯米洗凈浸泡2個(gè)小時(shí)。 2.鍋燒熱水，倒入米，熬粥40分鐘。3.放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿卜，熬煮30分鐘至軟爛即可。
吃桑葚防便秘
中醫(yī)認(rèn)為，桑葚味甘酸，性寒，具有補(bǔ)肝益腎、養(yǎng)血生津、滋液熄風(fēng)、潤腸通便的作用，能有效預(yù)防便秘?，F(xiàn)代研究還認(rèn)為，桑葚具有調(diào)整機(jī)體免疫功能，促進(jìn)造血細(xì)胞生長、降血脂、護(hù)肝等多種作用。習(xí)慣性便秘者可取鮮桑葚適量，洗凈榨汁，每次服用15毫升。
抗敏潤肺：蜂蜜
在干燥多風(fēng)的秋季，人體內(nèi)的水分喪失較多，每天早晚各飲用一杯蜂蜜，可補(bǔ)充水分，潤腸通便，又可增加營養(yǎng)，預(yù)防感冒，清除體內(nèi)毒素。
秋天是過敏高發(fā)的季節(jié)，美國免疫學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，患有過敏癥的人，如果平時(shí)能夠堅(jiān)持每天喝一勺蜂蜜，連續(xù)服用兩年，可以讓你遠(yuǎn)離氣喘、瘙癢、咳嗽及干眼等季節(jié)性過敏癥狀。
食譜推薦：蜂蜜鮮藕汁。取鮮藕適量，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調(diào)勻服食。每日2―3次。
石榴汁抗氧化
以色列研究所證實(shí)，每天飲用100毫升石榴汁，連續(xù)飲用兩周，可將氧化過程減緩40%，并可減少已沉積的氧化膽固醇。即使停止飲用，這種奇特的效果仍將持續(xù)一個(gè)月。石榴汁還是一種比紅酒、番茄汁、維生素E等更有效的抗氧化果汁，是排除心血管毒素的重要物質(zhì)之一。石榴汁的多酚含量比綠茶高得多，是抗衰老和防治癌癥的超級明星。
小白菜排毒素
小白菜中所含的礦物質(zhì)能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育，加速人體的新陳代謝和增強(qiáng)機(jī)體的造血功能，通暢腸胃，利大小便，加速排毒，并有益于骨骼健康。據(jù)測定，小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣是大白菜的2倍，含維生素C約是大白菜的3倍多，含有的胡蘿卜素是大白菜的74倍，小白菜所含的糖類和碳水化合物略低于大白菜。
吃花菜健脾胃
花菜性平味甘，有健脾養(yǎng)胃、清肺潤喉、清熱解毒的作用，對秋燥引起的脾虛胃熱、口臭煩渴者更為適宜。花菜所含的多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、微量元素硒都對抗癌、防癌有益，其中西蘭花所含維生素C更多，加之所含蛋白質(zhì)及胡蘿卜素，可提高細(xì)胞免疫功能。國外研究還發(fā)現(xiàn)，花菜中含有多種吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可以預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。
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秋季到來，大多女性情緒會(huì)處于焦躁?duì)顟B(tài)，皮膚干燥，血壓波動(dòng)幅度較大，專家認(rèn)為，此時(shí)正是女性保健的大好時(shí)節(jié)，身體虛弱的人可從飲食上加強(qiáng)調(diào)理。
秋季氣候干燥，氣溫逐漸下降，人體常常出現(xiàn)汗水分泌減少，口苦咽干，皺紋、便秘和毛發(fā)脫落增多等現(xiàn)象，容易疲倦，特別是對女性的影響比較明顯。
常規(guī)來看，秋天應(yīng)多吃一些養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食物，如芝麻、蜂蜜、銀耳、乳制品、蔬菜、水果等。而身體虛弱的女性可多選擇一些溫補(bǔ)食物，如大棗山藥粥、糯米八寶粥、銀耳蓮子粥等；脾胃虛弱、消化不良的人可多食用一些健補(bǔ)脾胃的蓮子、山藥、扁豆、紅棗等。當(dāng)然，最大眾化的食物就是百合，它具有滋陰、安神、清心等功效，比較適合女性食用。此外，秋天肌體衰退變化很快，因此女性每天早晨除了喝溫開水、蜂蜜水、牛奶外，還可服用一些維生素如復(fù)合維生素Ｂ、維生素Ｃ等，中午和晚上可多喝一些菜湯、稀飯和果汁等。
綠豆
味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫(yī)常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。
綠豆富含維生素Ｂ、葡萄糖、蛋白質(zhì)、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內(nèi)毒素，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。許多人在進(jìn)食肥膩、煎炸、熱性的食物之后，很容易出現(xiàn)皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等癥狀，這是由于濕毒內(nèi)困溢于肌膚所致，綠豆則具有強(qiáng)力解毒功效，可以解除多種毒素。
適合癥狀：許多人在吃過肥膩，煎炸，熱性的食物之后，容易出現(xiàn)皮膚瘙癢、暗瘡、痱子，綠豆具有強(qiáng)力解毒功效，可以解除多種毒素，綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用，在綠豆湯中調(diào)入蜂蜜飲用，排毒養(yǎng)顏功效更佳。
海帶
味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。
功效：海帶中的碘能被人體吸收后，促進(jìn)有害物質(zhì)、病變物和炎癥滲出物的排除，同時(shí)海帶含有一種叫硫酸多糖，能吸收血管中的膽固醇，并排出體外。
適合癥狀：甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病癥，高血壓、動(dòng)脈硬化、藥物中毒、浮腫。
【推薦食譜：海帶排骨湯】
１、將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí)，取出再用清水浸泡４小時(shí)，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長方塊
２、排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約４厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈
３、凈鍋內(nèi)加入１０００克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約２０分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸１０分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成。
豬血
味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補(bǔ)血美容的功效。
豬血富含維生素Ｂ２、維生素Ｃ、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養(yǎng)成分。豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后，產(chǎn)生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生化合反應(yīng)，易于毒素排出體外。
適合癥狀：長期接觸有害有毒粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機(jī)。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用。
食譜推薦：韭菜豬血湯
１、豬血切厚片，以滾水汆燙后撈起備用。
２、酸菜洗凈切絲，韭菜切小段。
３、高湯煮開，放入酸菜絲煮５分鐘，加入豬血煮３分鐘，加調(diào)味料，起鍋前放入韭菜段即可。
貼士：如果用豬大骨熬至的高湯與豬血湯同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以當(dāng)作肉料來享用。
蜂蜜
味甘，性平，自古就是滋補(bǔ)強(qiáng)身、排毒養(yǎng)顏的佳品。
蜂蜜富含維生素Ｂ、維生素Ｄ、維生素Ｅ、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、淀粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養(yǎng)顏有顯著功效。
蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖（含量６５％一８０％），很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、維生素Ｃ、鐵、磷等。
常吃蜂蜜能達(dá)到排出毒素、美容養(yǎng)顏的效果，對防治心血管疾病和神經(jīng)衰弱等癥也很有好處。
牛奶
牛奶很多人認(rèn)為夏季喝牛奶會(huì)加重上火，引起煩躁，其實(shí)，牛奶不僅不會(huì)上火，還能解熱毒、去肝火。
中醫(yī)認(rèn)為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮去火功效，而且牛奶中含有多達(dá)７０％％左右的水分，還能補(bǔ)充人體因大量出汗而損失的水分。
需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養(yǎng)成分都將被破壞。
黃瓜
味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。
黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素Ｂ２、維生素Ｃ、維生素Ｅ、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，同時(shí)還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細(xì)纖維等成分，是難得的排毒食品。
黃瓜所含的黃瓜酸，能促進(jìn)人體新陳代謝，排出毒素；維生素Ｃ的含量比西瓜高五倍，能美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。
如果你較容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助于化解炎癥。
【食譜推薦：三味黃瓜】
１、將黃瓜洗凈，去頭尾，切絲；青椒去蒂、去籽，洗凈，切絲。
２、將黃瓜絲放入盤中，撒上鹽，攪拌均勻。
３、鍋置火上，放入花椒油燒熱，放入青椒絲、蔥末、醋、白糖翻炒均勻，倒在黃瓜絲上拌勻即可。
秋季天氣干燥，讓女人的火氣節(jié)節(jié)上升；而到了秋季，人的胃口也會(huì)大增，所以排毒也是必須的。因此，去火排毒成為女性秋季的必修課。
但是一提起去火排毒，很多人都會(huì)想到苦瓜等這些不易入口的食物，那究竟有沒有一些食物既美味又能去火排毒呢？
味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫(yī)常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。
綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質(zhì)、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內(nèi)毒素，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。許多人在進(jìn)食肥膩、煎炸、熱性的食物之后，很容易出現(xiàn)皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等癥狀，這是由于濕毒內(nèi)困溢于肌膚所致，綠豆則具有強(qiáng)力解毒功效，可以解除多種毒素。
適合癥狀：許多人在吃過肥膩，煎炸，熱性的食物之后，容易出現(xiàn)皮膚瘙癢、暗瘡、痱子，綠豆具有強(qiáng)力解毒功效，可以解除多種毒素，綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用，在綠豆湯中調(diào)入蜂蜜飲用，排毒養(yǎng)顏功效更佳。
盛夏一過，不少人感覺身體發(fā)虛，想在秋天補(bǔ)一補(bǔ)。浙江省人民醫(yī)院中醫(yī)科主任鄭佳冰認(rèn)為，若無明顯的病癥需要藥物治療者，可以自制亦肴亦藥的藥膳，既滿足口福，又能起到滋養(yǎng)身體的效果。
菊香文蛤盅 滋陰潤燥
用料：文蛤200克、菊花10克。
制法：1.文蛤焯水后撈出。2.菊花開水浸泡，與文蛤同放燉盅內(nèi)，加火腿片、姜片及調(diào)味高湯蒸熟，加鹽、味精等調(diào)味即可。
功效：疏風(fēng)清熱，滋陰潤燥。適用于消渴、食欲不振、小便黃赤短少、水腫痞塊、頭痛、眩暈、目赤、心胸?zé)岬劝Y的食療。注意，蛤蜊肉性寒，脾胃虛寒者不宜食用。
點(diǎn)評：本品咸平，其肉嫩味鮮，營養(yǎng)豐富，素有“天下第一鮮”之稱；并富含蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，還含有人體易吸收的各種氨基酸和維生素及鈣、鉀、鎂、磷、鐵等多種人體必需的礦物質(zhì)。
石斛老鴨盅 益氣養(yǎng)陰
用料：石斛5克、老鴨一只、火腿片。
制法：1.石斛用開水浸泡10分鐘。2.老鴨切成塊，然后過沸水，將焯過水的老鴨塊加入鹽、生姜塊、火腿片、加飯酒、水，燉20分鐘，與高湯及泡好的石斛一同裝入燉盅里，放進(jìn)蒸箱蒸40分鐘后，調(diào)味即可。
功效：健脾利水，益氣養(yǎng)陰。適用于脾胃氣虛引起的食欲不振、肢體乏力或胃陰不足引起的舌干口渴、虛熱不退等癥的食療。
點(diǎn)評：《神農(nóng)本草經(jīng)》：“石斛，可補(bǔ)五臟虛勞羸瘦，強(qiáng)陰，久服厚腸胃，輕身延年?！薄度沼帽静荨罚骸袄哮?，能滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)氣解水，養(yǎng)胃生津?！笨芍^能補(bǔ)充過度消耗的營養(yǎng)，又可以除去暑濕的不良影響。兩者煲湯清而不淡，補(bǔ)而不燥；具有滋陰清熱、調(diào)理身體機(jī)能、增強(qiáng)身體免疫力的功效，特別適宜夏秋季節(jié)人們進(jìn)補(bǔ)食用。
人體需要定期排毒的，掌握正確的排毒方法，可以讓自己身體更健康精神狀態(tài)更好。那么人體排毒吃什么好呢，下面小編推薦給大家一些家常菜譜，希望大家喜歡。
人體排毒吃什么好
蜜汁杏鮑菇
材料：杏鮑菇、香草碎、蜂蜜
做法
1、杏鮑菇洗凈切成約1cm的厚片，用刀尖劃出紋路，以便于進(jìn)味兒；
2、將1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少許醬油、適量鹽和胡椒粉混合拌勻成調(diào)味醬汁；
3、將杏鮑菇碼放在平底鍋中，均勻澆上醬汁，腌制15分鐘左右；
4、然后撒上適量香草碎，用中小火將杏鮑菇煎熟，醬汁收干即可。
--杏鮑菇在煎制過程中會(huì)出一部分水，所以不用另外添加水量。中途用筷子將杏鮑菇翻面，以保持受熱均勻，并使醬汁包裹在蘑菇上。
鱷梨鰻魚五彩卷
材料：蒲燒鰻魚一條（300克）、牛油果一個(gè)、紅蟹籽適量、牛蒡半根、胡蘿卜半根、山藥半根、豌豆苗一把。
做法
1、先將日式蒲燒鰻魚自然解凍，鰻魚身橫切成3-4厘米左右的段備用。
2、牛油果去皮切成細(xì)小的丁，也可以攪拌成泥狀。
3、牛蒡，山藥削皮，切成比鰻魚段長一些的細(xì)條狀。分別泡入鹽水中片刻，
4、胡蘿卜，豌豆苗也切成一樣長的細(xì)條狀。
5、鍋中將水燒開，放入胡蘿卜，牛蒡絲燙30秒取出。
6、將各種細(xì)絲分別取一些，擺放整齊，用鰻魚片卷好。
7、最后用日式黃色腌制羅卜切成細(xì)條，扎緊。上面點(diǎn)綴牛油果，紅蟹籽即可。
海虹排骨
材料：新鮮海虹1斤，排骨半斤，黃芽菜幾瓣，生姜2片，食鹽少許
做法
1、海虹清洗干凈，加幾片姜冷水燒開，去殼，將肉裝在盤里待用。
2、海虹湯煲排骨，2小時(shí)。
3、黃芽菜清洗干凈，菜根莖先加入排骨一起煲。
4、排骨煲爛后，加入黃芽菜葉燒開，再倒入海虹肉，撒半勺食鹽。
吃什么對人體排毒好
1、助肝排毒
肝臟是重要的解毒器官，各種毒素經(jīng)過肝臟的一系列化學(xué)反應(yīng)后，變成無毒或低毒物質(zhì)。我們在日常飲食中可以多食用胡蘿卜、大蒜、葡萄、無花果等來幫助肝臟排毒。
葡萄：可以幫助肝、腸、胃清除體內(nèi)垃圾，還能增加造血機(jī)能。
2、助腎排毒
腎臟是排毒的重要器官，它過濾血液中的毒素和蛋白質(zhì)分解后產(chǎn)生的廢料，并通過尿液排出體外。黃瓜、櫻桃等蔬果有助于腎臟排毒。
黃瓜：黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助于腎臟排出泌尿系統(tǒng)的毒素。含有的葫蘆素、黃瓜酸等還能幫助肺、胃、肝排毒。
3、潤腸排毒
腸道可以迅速排除毒素，但是如果消化不良，就會(huì)造成毒素停留在腸道，被重新吸收，給健康造成巨大危害。魔芋、黑木耳、海帶、豬血、蘋果、草莓、蜂蜜、糙米等眾多食物都能幫助消化系統(tǒng)排毒。
海帶：海帶中的褐藻酸能減慢腸道吸收放射性元素鍶的速度，使鍶排出體外，因而具有預(yù)防白血病的作用。此外，海帶對進(jìn)入體內(nèi)的鎘也有促排作用。
黑木耳：黑木耳含有的植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)，清潔血液，經(jīng)常食用還可以有效清除體內(nèi)污染物質(zhì)。
豬血：豬血中的血漿蛋白被消化液中的酶分解后，產(chǎn)生一種解毒和潤腸的物質(zhì)，能與侵入人體內(nèi)的粉塵和金屬微粒反應(yīng)，轉(zhuǎn)化為人體不易吸收的物質(zhì)，直接排出體外，有除塵、清腸、通便的作用。
4、排毒食譜上的其他食物
苦瓜：苦味食品一般都具有解毒功能。對苦瓜的研究發(fā)現(xiàn)，其中有一種蛋白質(zhì)能增加免疫細(xì)胞活性，清除體內(nèi)有毒物質(zhì)。尤其女性，多吃苦瓜還有利經(jīng)的作用。
人體排毒吃什么好 強(qiáng)力排毒首選蜜汁杏鮑菇
芹菜：芹菜中含有的豐富纖維可以像提純裝置一樣，過濾體內(nèi)的廢物。經(jīng)常食用可以刺激身體排毒，對付由于身體毒素累積所造成的疾病，如風(fēng)濕、關(guān)節(jié)炎等。此外芹菜還可以調(diào)節(jié)體內(nèi)水分的平衡，改善睡眠。
梨的藥用價(jià)值很高，其葉、花、皮、根、果肉均可入藥。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨性味甘涼，入肺胃經(jīng)，確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良好療效。吃梨，可以生津解渴、潤肺去燥、清熱降火、止咳化痰，作為輔助治療，對恢復(fù)健康大有裨益。
近年來，科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，吃梨對高血壓、心臟病患者也大有裨益。因梨能降低血壓，清熱鎮(zhèn)靜，減輕頭暈?zāi)垦?、心悸耳鳴等癥狀。梨的營養(yǎng)豐富，能保護(hù)肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。
川貝蜜糖燉雪梨川貝蜜糖燉雪梨，是民間用以調(diào)理咳嗽燥熱的常用良方，特別是對肺燥引起的咳嗽，功效特別顯著。川貝母粉10克，雪梨汁1000克，阿膠500克。先把雪梨去芯、切塊，將所有材料放入燉盅，以慢火燉1個(gè)小時(shí)即成。蒸熟成貝梨膏，每次服用10克，日服兩次，蜜糖可在川貝燉好后，食前放上去。貝梨膏可滋陰潤肺，治久咳不愈、痰中帶血等。燉梨以香梨、鴨梨為好，因其更香甜細(xì)嫩，而沙梨等過于粗糙，不宜用來燉，直接食用更佳。
雪梨膏用雪梨、蜂蜜（或白糖）熬制而成的雪梨膏，是止咳化痰的良藥，因其甘涼甜美，尤其適合兒童服用。關(guān)于梨膏還有一段故事。據(jù)說，唐武宗李炎患病，口干面燥，心熱煩悶，請?zhí)煜旅t(yī)調(diào)治終不見效。后來青城山邢道人路過，被詔診治。邢道人就按上方熬制成雪梨膏，唐武宗服后，果然痊愈，于是雪梨膏隨邢道人的名聲一起大振。梨膏從此興盛起來，一直流傳至今。
杏果飲杏仁10克，大鴨梨1個(gè)，冰糖適量。將鴨梨去核，與杏仁同煮，梨熟后加入冰糖少許即可。飲湯食梨，具有清熱潤肺和止咳的作用，適用于肺燥咳喘、無痰或少痰的患者。
銀貝雪梨湯水發(fā)銀耳20克，川貝母5克，雪梨1個(gè)，冰糖20克。水發(fā)銀耳去雜洗凈，將銀耳、川貝、雪梨、冰糖放入小碗內(nèi)，隔水燉或上籠蒸半個(gè)小時(shí)即成。具有清熱潤肺和止咳化痰的作用，適用于肺熱咳嗽、陰虛咯血、干咳無痰的患者。
雪梨鴨湯雪梨兩個(gè)去皮、核，切片，荸薺100克去皮切片，加鴨塊肉250克同煮，每周服用1次。具有清熱、養(yǎng)陰、益肝的作用，適用于慢性肝炎屬陰虛內(nèi)熱者。
梨子食用禁忌
梨子性寒不宜多吃梨子雖能清心潤肺但性寒，因此體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸過，或者放湯，或與藥材清燉亦可。同時(shí)，患有胃寒、腹瀉者忌食生梨；婦女產(chǎn)后、小兒出痘者也不宜食生梨。同時(shí)因?yàn)槔嫘院?，一次也不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，否則易傷脾胃、助陰濕。
品種不同寒性各異不同種類的梨子性寒程度也大有不同。天津鴨梨就偏寒，跟小巧玲瓏的香梨和個(gè)子較大的貢梨寒性差不多，然而皮粗的沙梨和進(jìn)口的啤梨則更寒涼。一般來說，入藥的主要是鴨梨和雪梨。
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蜂蜜
采百花之精，有女性美容圣藥之美稱，經(jīng)常食用蜂蜜可使人面如桃花。冬季皮膚干燥缺水少油，而蜂蜜中含有各類豐富的生物活性物質(zhì)，能改善皮膚的營養(yǎng)，保持皮膚的細(xì)嫩光滑。特別是蜂蜜中含有47種微量元素，如鋅，鐵、鈣，鎂、鉀等都為人體健康美容所必需。所以它不僅博得東方人的喜愛，在西方也倍受青睞，據(jù)傳西方醫(yī)學(xué)鼻祖希臘的希波克拉底就長期食用蜂蜜而壽至107歲。蜂蜜既可單獨(dú)食用，也可與阿膠、紅棗、龍眼肉、胡桃、枸杞等制成補(bǔ)膏服用。
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胡桃芝麻
胡桃民間又稱長壽果，有強(qiáng)身健腦，養(yǎng)顏益容之功。據(jù)說慈禧太后年老而面容不衰，即與常食胡桃肉有關(guān)。黑芝麻中含有豐富的胱氨酸和維生素B和E，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細(xì)膩、被日本學(xué)者稱為改變皮膚粗糙的最佳食物。芝麻和核桃中含有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸，能營養(yǎng)大腦、皮膚，延緩衰老、滋補(bǔ)養(yǎng)顏，并迅速補(bǔ)充體力，若將胡桃肉和黑芝麻研碎合用，真可謂珠聯(lián)璧合，相得益彰，稱得上事半功倍。用腦過度、神經(jīng)衰弱，體虛疲乏，皮膚干燥者飲用尤好。
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紅棗
是中醫(yī)補(bǔ)益劑中的常用藥物，具有健脾、益氣、生血、滋養(yǎng)臟器肌膚的作用。經(jīng)測定紅棗中維生素含量為百果之冠，被人譽(yù)為活維生素丸。醫(yī)學(xué)研究證明：維生素C能抑制皮膚中多巴醌的氧化作用，減少黑色素的形成，預(yù)防色素沉著。維生素A的重要功能之一是激活和調(diào)節(jié)表皮細(xì)胞的生長，抗角化，所以補(bǔ)充維生素A有助于改進(jìn)皮膚的水屏障特性，如配合維生素E同時(shí)使用可延緩和逆轉(zhuǎn)皮膚的衰老。維生素E則有青春素的美稱，具有抗氧化和清除自由基的作用，并促進(jìn)皮膚組織的血液循環(huán)。
維生素B族有調(diào)節(jié)皮脂腺分泌的作用。故俗話說的好一日吃三棗，終身不顯老。
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南瓜子花生豬皮
女性激素是維持女性生理機(jī)能和健美重要的物質(zhì)基礎(chǔ)，如女性激素水平過低就將導(dǎo)致月經(jīng)失調(diào)，甚至于閉經(jīng)，并影響到皮膚，乳房、形體的健美。最新科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在南瓜子、大豆等植物中就存在著一種類似性激素的物質(zhì)成分。李時(shí)珍在《本草綱目》稱南瓜子能補(bǔ)中益氣，由此看來確非虛言。如女性朋友中有激素水平偏低者，不妨以南瓜子食補(bǔ)一試其效。是女人都不想一馬平川，擁有太平公主這個(gè)難堪的稱號，胸部平坦很重要的原因，就是體內(nèi)性激素水平偏低，乳腺營養(yǎng)不良，此時(shí)不妨以花生豬手煲湯一試，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，補(bǔ)血通乳，中醫(yī)常用于產(chǎn)后催乳?；ㄉ腥梭w所必需的八種氨基酸，豐富的脂肪油、以及鈣、鐵，維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，對女性也有催乳、增乳作用，兩者合用會(huì)給太平公主們帶來意外地驚喜。該膳食還能潤滑肌膚，對預(yù)防皮膚干燥、皺紋、衰老大有益處。
冬季氣候寒冷干燥，汗液和油脂分泌功能抑制、皮膚缺水少油，失于滋潤，出現(xiàn)干燥、皺紋，甚至發(fā)生皸裂。滋潤皮膚是女性的首要任務(wù)，最佳的選擇莫過于常食豬皮。《神農(nóng)本草經(jīng)》稱豬皮能和血脈、潤肌膚，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：豬皮中含有大量維持皮膚儲(chǔ)水功能所需的膠原蛋白和硬化蛋白。常食豬皮能增加蛋白質(zhì)的攝入量，防止皮膚缺水，保護(hù)皮膚的彈性，預(yù)防皮膚松弛和皺紋的出現(xiàn)。而且豬皮中脂肪含量儀為豬肉的1/2，長久食用完全不必?fù)?dān)心身體的肥胖。中醫(yī)在女性服用的進(jìn)補(bǔ)膏方中一般都喜愛使用阿膠，阿膠系黑驢皮由泉水熬制而成，營養(yǎng)成分與豬皮相似，是一味女性使用頻率最高，且具有滋陰補(bǔ)血，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的天然保健藥物。
秋季是很適合排毒的季節(jié)，到了秋季，天氣慢慢轉(zhuǎn)涼，寒氣很容易悄悄地從毛孔進(jìn)入體內(nèi)，這種情況就更應(yīng)該及時(shí)排毒，將寒氣排出體外，想要排出寒氣就應(yīng)該通過排汗的方式排毒，運(yùn)動(dòng)過程中，毛孔會(huì)張開，人體出汗時(shí)，寒氣和毒素會(huì)隨著汗液向體外排出，接下來一起學(xué)習(xí)秋季排毒的方法。
1、秋季如何清腸排毒之汗蒸
出汗是人體排毒的好方式之一，汗液可以將身體之中許多的毒素通過毛孔排才出體外，因此我們在生活中多多的出汗是一種很好的排毒方式，而在秋季因?yàn)樘鞖廪D(zhuǎn)涼天地間的寒氣增多，導(dǎo)致寒涼十分容易進(jìn)入身體之中因此我們在秋季需要多多出汗，將身體之中的寒涼以及毒素排出體外，這樣才可以有效的保護(hù)好身體的健康。選擇汗蒸來排汗，是因?yàn)榍锛咎鞖廪D(zhuǎn)涼，我們要是選擇運(yùn)動(dòng)排汗很容易的就會(huì)因?yàn)槿矶急缓挂号臐皲蹁醯?，而?dǎo)致寒氣進(jìn)入到身體之中，使得人患上許多的疾病。
2、秋季如何清腸排毒之通便排毒
通便排毒一直以來都是我們排毒手段之中為有效的，因?yàn)槟c道是我們身體之中大的排毒系統(tǒng)，同時(shí)它也是我們身體之中大的藏毒地點(diǎn)，因此，我們想要排出身體之中的毒素腸道便是一個(gè)越不過去的坎!
3、秋季如何清腸排毒之吃流食法清腸
每周有2天不吃正餐，只吃流質(zhì)的食物，像是稀飯、豆?jié){、果汁、吃乳酪、果凍或是清粥，來取代三餐的大魚大肉。據(jù)說這種迷你停食法，有助于清除體內(nèi)廢物，讓腸胃的代謝更為順暢。
4、秋季如何清腸排毒之喝鹽水法清腸
喝鹽水應(yīng)該講究技巧，如果小口小口地喝水，水流速度慢，水很容易在胃里被吸收，產(chǎn)生小便。所以最好是大口大口地喝(即喝滿口)，吞咽動(dòng)作快一些，這樣，水能夠盡快地到達(dá)結(jié)腸，同時(shí)刺激腸蠕動(dòng)。
不停打噴嚏，想吃甜食，還睡不好覺？這個(gè)秋天，你有沒有遇到過這些困擾，如果有這些小問題，當(dāng)心，這可能是你的身體需要排毒了的信號。
秋季的一些小癥狀，可能是人體的排毒信號，醫(yī)學(xué)專家杰弗里-莫里森博士（Jeffrey Morrison），會(huì)教你如何判斷，你是不是需要排毒的其中一員？專家還會(huì)教你針對癥狀的飲食療法，無論你的情況嚴(yán)重與否，短期補(bǔ)救措施都可以，讓你的健康狀況得到一定改善。
以下5個(gè)跡象，說明你可能有排毒的必要：
1、過敏
隨著年齡的增加，季節(jié)性過敏變得越來越嚴(yán)重，特別是進(jìn)入秋天以后。讓情況惡化的，可能并不僅僅是因?yàn)榛ǚ邸＜艺f，“當(dāng)你進(jìn)行排毒以后，會(huì)發(fā)現(xiàn)過敏癥狀也會(huì)好轉(zhuǎn)?！?/p>
措施：專家建議，本地產(chǎn)蜂花粉有助于減輕過敏癥狀。嚴(yán)重的季節(jié)性過敏患者，應(yīng)該一天兩次攝入蜂花粉，從少量（1-2粒）開始，慢慢增加到半茶匙，最佳服用時(shí)間是早餐前。他說，“口服蜂花粉，是由內(nèi)而外脫敏本地鮮花的最自然方式?！?/p>
2、睡眠質(zhì)量差
幾乎每晚都會(huì)突然醒來？這是肝臟受到壓力的一個(gè)跡象。肝臟是人體的主要解毒器官，化學(xué)品、處方藥和酒精的侵害，都可能讓你在夜間醒來。專家說，即使你不喝酒還是會(huì)醒來，很可能是因?yàn)楦闻K在超負(fù)荷工作。
措施：一種叫做甘氨酸的補(bǔ)充劑，可以幫助身體產(chǎn)生更多的GABA（鎮(zhèn)靜神經(jīng)傳遞素），可以在睡前溶于水中飲用。
3、嗜甜
排毒不僅僅是清除體內(nèi)毒素，也是糾正不健康的行為。專家說，糖可以讓人成癮，形成習(xí)慣。他認(rèn)為，擺脫欲望的最好辦法是：干脆的放棄食糖！
措施：當(dāng)你渴望甜食的時(shí)候，來三大湯匙的蘋果醋吧，這足夠幫你抵消嗜甜的欲望。
4、皮疹
皮膚狀態(tài)往往可以反應(yīng)出體內(nèi)發(fā)生了什么，特別是發(fā)癢的麻疹，基本上就是在告訴你，身體已經(jīng)發(fā)炎了。而通常是由于食物引起的，只需要稍微改變一些你的飲食習(xí)慣。
措施：專家推薦天然的飲食，但并非素食主義。被稱為HistDao的抗組胺劑，是一種能分解組胺的酵素，可以一天吃兩次。
5、經(jīng)前綜合征
pMS（經(jīng)前綜合征）像上足發(fā)條的鐘一樣，每月準(zhǔn)時(shí)到來，這并不正常。一些微小的變化，就足以幫你緩解脹痛，做好飲食排毒，就有50%的幾率，可以明顯減少pMS的癥狀。
措施：服用月見草油，長期跟蹤研究發(fā)現(xiàn)，這種籽油具有消炎的作用。一天兩次。
據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家們的介紹，適合冬季食用的食品：暖性的肉食有狗肉、牛肉、雞肉、龜肉、羊肉、蝦肉等;蔬菜有黃豆、蠶豆、胡蘿卜、蔥、蒜、韭菜、芥菜、油菜、香菜等;水果有栗子、杏脯、橘子、柚子等;還有紅糖、糯米、羊乳、松子等。
那么，冬季健康飲食宜首選哪些食物呢?
第一，藕。生藕能清熱、生津、止渴，熟藕能健脾、開胃、益血。故有“暑大宜生藕、秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說法。
第二，黃鱔。秋冬食鱔，不但補(bǔ)益力強(qiáng)，而且對血糖還有一定的調(diào)節(jié)作用。在冬季飲食中，如燒鱔段、清燉鱔段、炒鱔絲、黃鱔粥等，均為保健美食。
第三，栗子。栗子具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)骨的作用，還有補(bǔ)胃之王的美譽(yù)。
第四，紅棗。紅棗具有滋陰潤燥、益肺補(bǔ)氣的功效，如與銀耳、百合、山藥共同燉食，效果更好。
第五，雞湯，冬天是支氣管炎的高發(fā)季節(jié)，其預(yù)防辦法之一是喝雞湯，尤其有益于兒童。據(jù)分析，母雞脂肪具有增強(qiáng)支氣管黏膜分泌和化痰的作用。此外，雞肉中有一種特殊的物質(zhì)，可以增強(qiáng)咽部血液循環(huán)和鼻腔黏膜分泌，對保持呼吸道通暢、清除呼吸道病毒、緩解感冒鼻塞及治療咽干、咳嗽等病癥大有裨益。
第六，動(dòng)物內(nèi)臟。動(dòng)物的肝、腎、心等內(nèi)臟所含的維生素B2很多。冬末春初，由于氣候干燥，不少人嘴唇干裂，易患口角炎，這是因?yàn)槿狈S生素B2所致。
第七，海帶。海帶含碘多，碘有助于甲狀腺激素的合成，而甲狀腺激素有產(chǎn)熱效應(yīng)。所以，冬末春初，適量食用海帶，具有較好的御寒作用。
秋季到來，大多女性情緒會(huì)處于焦躁?duì)顟B(tài)，皮膚干燥，血壓波動(dòng)幅度較大，專家認(rèn)為，此時(shí)正是女性保健的大好時(shí)節(jié)，身體虛弱的人可從飲食上加強(qiáng)調(diào)理。
秋季氣候干燥，氣溫逐漸下降，人體常常出現(xiàn)汗水分泌減少，口苦咽干，皺紋、便秘和毛發(fā)脫落增多等現(xiàn)象，容易疲倦，特別是對女性的影響比較明顯。
常規(guī)來看，秋天應(yīng)多吃一些養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食物，如芝麻、蜂蜜、銀耳、乳制品、蔬菜、水果等。而身體虛弱的女性可多選擇一些溫補(bǔ)食物，如大棗山藥粥、糯米八寶粥、銀耳蓮子粥等;脾胃虛弱、消化不良的人可多食用一些健補(bǔ)脾胃的蓮子、山藥、扁豆、紅棗等。當(dāng)然，最大眾化的食物就是百合，它具有滋陰、安神、清心等功效，比較適合女性食用。此外，秋天肌體衰退變化很快，因此女性每天早晨除了喝溫開水、蜂蜜水、牛奶外，還可服用一些維生素如復(fù)合維生素B、維生素C等，中午和晚上可多喝一些菜湯、稀飯和果汁等。
經(jīng)過漫長而炎熱的夏季，身體能量消耗大而進(jìn)食較少，因而在氣溫漸低的秋天，就有必要調(diào)補(bǔ)一下身體，也為寒冬的到來蓄好能量。人們常常會(huì)因快節(jié)奏的生活而忽視對日常飲食的要求，很多人僅僅滿足于單純的吃飽就好，忽視了營養(yǎng)的合理。一份快餐一瓶純凈水、一個(gè)漢堡一杯可樂可能一時(shí)騙過我們的腸胃，但這樣常常會(huì)對健康構(gòu)成威脅。
孕婦不宜吃什么
孕婦飲食要多樣化，不能偏嗜，蔬菜、魚、蛋、水果、肉等樣樣要吃，使人體有足夠的能量及各種必需的維生素。中醫(yī)認(rèn)為懷孕后飲食宜忌辛辣、煙、酒等，如韭、姜、胡椒等熱性食物，因血熱易傷胎，使血熱妄行而致流產(chǎn)，所以要忌口。不宜食用活血的食品，如生山楂、黑木耳等等。現(xiàn)代研究認(rèn)為，以下食物亦不宜孕婦食用。
不宜吃木瓜
木瓜含有木瓜蛋白酶，可與孕酮相互作用，從而阻礙懷孕或造成流產(chǎn)。
不宜吃桃子
桃子性甘熱，味辛酸，有微毒。桃子有破血作用，孕婦食用后有可能引起流產(chǎn)。
不宜過量喝咖啡
婦女懷孕初期喝太多咖啡會(huì)增加流產(chǎn)的危險(xiǎn)。卡羅琳醫(yī)學(xué)院的調(diào)查顯示，每天只喝兩杯咖啡孕婦流產(chǎn)的危險(xiǎn)就會(huì)增加，而如果孕婦每天喝4杯咖啡，這種危險(xiǎn)會(huì)增加一倍。
不宜食桂圓
桂圓又名龍眼。因其性質(zhì)大熱，凡陰虛內(nèi)熱體質(zhì)者不宜食用。懷孕后，大都陰血偏虛，陰虛則生內(nèi)熱，故常有口干舌燥、大便干結(jié)等癥狀。中醫(yī)主張?zhí)デ耙藳觯饒A性熱，孕婦食后，不但不能保胎，反而出現(xiàn)先兆流產(chǎn)的癥狀。
孕婦禁止攝取的食物
避免食用大型魚
美國食品和藥品管理局建議，孕婦不要吃劍魚、鯊魚、鯖魚等大型魚類，海產(chǎn)金槍魚罐頭不超過180克。河水、湖水和溪水中釣來的魚，可能含有細(xì)菌或受過化學(xué)污染，也最好不吃。如果要吃，最好先把魚送到相關(guān)衛(wèi)生部門進(jìn)行一下檢驗(yàn)。當(dāng)然每周吃360克以下的魚是沒有危害的。
避免食用生肉和半生肉
不要吃生的或是未熟透的禽肉海鮮，它們可能含有大量細(xì)菌和病毒，要熟透后才能食用。此外，不要吃半生的雞蛋，煎雞蛋要全熟。
避免吃外面買的熟食和冷熏類海產(chǎn)品
在熱狗、火腿、火雞肉、涼肉醬和香腸等熟食，以及冷藏的熏制海產(chǎn)品中，李斯特菌最容易繁殖，孕婦感染此細(xì)菌會(huì)導(dǎo)致諸如流產(chǎn)、畸形或死胎等嚴(yán)重后果。此類產(chǎn)品要煮熟后才能食用。
關(guān)鍵詞到了夏季，人們都會(huì)感覺到很炎熱和壓抑，所以夏季要注意和學(xué)習(xí)一些防暑降溫的方法，這樣有利于身體健康。首先來說就是飲食，食物可以補(bǔ)充能量，而且還可以讓夏季防暑降溫，有哪些呢?來看看吧。
牛蒡
牛蒡可促進(jìn)血液循環(huán)、新陳代謝，并有調(diào)整腸道功能的效果，所含的膳食纖維可以保有水分、軟化糞便，有助排毒、消除便秘?？勺鞒膳］虿桦S時(shí)飲用，長期服用。牛蒡可以泡茶也可以煲湯，具有調(diào)節(jié)體質(zhì)，補(bǔ)充營養(yǎng)的作用，而且還可以防便秘哦，具有排毒的功效。
洋蔥
具有和胃下氣、化濕祛痰、解毒殺蟲等功效，適用于胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病癥。
水芹
有清熱利水的功效，適用于小便淋痛、小便出血、帶下等病證。
玉米
具有調(diào)中開胃、降濁利尿等功效，適用于尿路結(jié)石或慢性腎炎水腫、高血壓、食欲不振等癥。經(jīng)常吃些玉米可以有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利尿消腫的作用。
冬瓜
有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效，適用于暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿等病癥。
關(guān)于夏季吃什么可以排毒祛濕的這個(gè)問題，上面小編推薦了幾種食材，這些食材都是比較常見的，而且還可以有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和排毒的作用哦。適合夏季食用，大家不妨試試這些食物吧。
