如何給病人補(bǔ)充更營養(yǎng)的白粥
心臟病人夏季如何養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。養(yǎng)生保健有哪些好的理念呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“如何給病人補(bǔ)充更營養(yǎng)的白粥”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
日常飲食中我們常被勸誡，大病或手術(shù)之后一定要吃流食，因為流食容易消化對恢復(fù)有好處，而流食中首選白粥。那么僅僅是白粥真的有營養(yǎng)嗎?我們又如何給病人補(bǔ)充更營養(yǎng)的白粥，今天微微健康網(wǎng)就給大家解析這兩個話題，希望能給大家一點(diǎn)幫助。
古人贊美喝粥，其中有幾層意思：
一是粥是窮人的救命食物，在糧食少到干飯不夠吃的時候，煮粥可以用較少的糧食來維持生命;
二是有知識的人和僧、道中忍喝粥，和富貴者大魚大肉的生活相比，有清雅、脫俗的感覺;
三是對病弱者來說，粥容易消化，給消化系統(tǒng)帶來的負(fù)擔(dān)最小，也不容易引起過敏或食物不良反應(yīng)等麻煩。
專家介紹，談及僅僅喝白米粥，那營養(yǎng)價值是非常有限的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足以供應(yīng)人體一天所需的營養(yǎng)素。比如說，如果每天所需的300克糧食都以精白大米粥來攝入，其他東西又不吃，就算煮粥沒有造成營養(yǎng)素的損失，那么維生素B1攝入量也僅相當(dāng)于輕體力活動成年女性一日所需的10%，鐵僅相當(dāng)于4.5%，蛋白質(zhì)是31%， 維生素C 和 維生素A 是零。也就是說，假如住院病人每天只喝粥，不吃其他食物，他所得到的營養(yǎng)素實(shí)在是少得可憐啊，連正常的身體維持水平都遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到，更怎么能夠支撐疾病的康復(fù)呢!
另外，用粥作為主食來養(yǎng)生，前提是必須吃夠粥以外的其他食物，把一日所需的營養(yǎng)素完全補(bǔ)足。即便是對那些快要餓死的人，在恢復(fù)胃腸功能的過 程中 ，也不能長時間只吃粥這一種東西。那么補(bǔ)大骨頭湯怎樣呢?很遺憾，它主要成分是脂肪，蛋白質(zhì)是嚴(yán)重不足的，維生素和礦物質(zhì)也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。假如只能流食的話，喝點(diǎn)牛奶、豆?jié){、酸奶、豆?jié){機(jī)打的芝麻燕麥糊等，要比喝大米粥加大骨頭湯靠譜很多。
那么我們又如何給病人補(bǔ)充更營養(yǎng)的白粥呢?因此專家建議廣大網(wǎng)友：
1、把精白米熬的大米粥換成糙米粥、紫米粥，或者加入各種雜糧，可以大大提高粥的營養(yǎng)價值;
2、粥比泡飯好消化，但煮到水米融洽的軟爛狀態(tài)之后再繼續(xù)煮下去，并無額外好處;
3、白米粥雖然好消化，減輕消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，但營養(yǎng)價值并不高。僅僅靠大米粥，無法滿足病人的營養(yǎng)需求，不能促進(jìn)康復(fù)，必須配合多種其他食品;
4、糖尿病人不適合喝白米粥，因為血糖反應(yīng)太高。建議用淀粉豆類和各種雜糧混合煮粥，可以在降低血糖反應(yīng)的同時，維持較高的飽腹感，有利于控制體重和血脂。
以上內(nèi)容就是針對如何給病人補(bǔ)充更營養(yǎng)的白粥來介紹的，相信大家也有很深的認(rèn)識了吧，希望對您有幫助。
Ys630.com相關(guān)知識
中國人對孩子非常吃喝玩樂注意，父母關(guān)于孩子吃零食有種種擔(dān)憂，下面小編將一一為爸爸媽媽們解除擔(dān)憂！
擔(dān)憂一：吃點(diǎn)心會使孩子發(fā)胖
事實(shí)吃零食與體重增加與否沒有必然的聯(lián)系，關(guān)鍵是控制總的熱量的攝入。體重是增加、丟失還是保持，決定人體攝入多少熱量和消耗多少熱量。
兒童每天通過吃食物攝取的熱能應(yīng)與每天消耗的熱能相等。當(dāng)攝取的熱能超過消耗的熱能時，多余下來的熱能轉(zhuǎn)化為中性脂肪，存積在脂肪細(xì)胞中，日積月累使得體內(nèi)脂肪含量過多而形成肥胖。一塊點(diǎn)心，一餐飯，或一天的高脂飲食不會造成肥胖或破壞孩子的健康，長期的食品選擇和飲食方式才起作用！
實(shí)際上，零食具有幫助控制體重的優(yōu)點(diǎn)。在吃飯之前吃些點(diǎn)心，能消除饑餓感，從而有助于孩子在吃飯時不致吃得過多。
擔(dān)憂二：吃點(diǎn)心會造成蛀牙
事實(shí)頻繁地吃點(diǎn)心會促進(jìn)蛀牙。牙齒與食品特別是碳水化合物食品的接觸時間越長，牙斑菌便有更多的時間產(chǎn)生酸來損壞牙齒的釉質(zhì)。但是，家長可以控制牙斑菌的攻擊。當(dāng)吃完點(diǎn)心之后，鼓勵孩子勤刷牙或漱口，除去粘在牙齒上的或齒間的食物。
擔(dān)憂三：吃零食會影響正餐
事實(shí)在吃飯之前2小時吃小量的食品不會影響孩子的正餐。孩子的飲食一般可安排為早、中、晚三餐及午后一次點(diǎn)心的三餐一點(diǎn)進(jìn)食方式，同時兼顧各種營養(yǎng)素的比例，將食物恰當(dāng)?shù)胤峙湓谒拇芜M(jìn)餐中。
逐漸培養(yǎng)幼兒定時、定點(diǎn)、定量的進(jìn)餐習(xí)慣；進(jìn)食時要充分咀嚼，專心進(jìn)食，這樣可使胃液按時分泌，營養(yǎng)平衡，消化良好；每天讓孩子在戶外活動至少2小時，會使孩子消化吸收得更好。
有些人的頭發(fā)平時出現(xiàn)干枯分叉，出現(xiàn)油膩枯黃等現(xiàn)象，這說明這樣的頭發(fā)需要做營養(yǎng)了，別小瞧頭發(fā)做營養(yǎng)。這對于發(fā)質(zhì)的健康是比較重要的，可以在家中自己給頭發(fā)做營養(yǎng)，它的步驟也是比較簡單的，比如說要先洗凈頭發(fā)，然后使用發(fā)膜來養(yǎng)護(hù)頭發(fā)，我們來看一下如何給頭發(fā)做營養(yǎng)。
如何給頭發(fā)做營養(yǎng)
1、洗頭發(fā)，洗干凈，洗頭發(fā)的時候不要用護(hù)發(fā)素。
2、把頭發(fā)擦到不滴水的干。不要太干，但是也不要太濕。
3 、挖出一小把發(fā)膜(結(jié)合自己的發(fā)量，不要太多，也不要太少)到一個空閑的碗或者蓋子里。倒上適量的精油(長發(fā)倒一瓶，中長和短發(fā)倒半瓶。好像是不透明的瓶子，額，那就憑感覺吧)把發(fā)膜和精油攪合勻稱。
給頭發(fā)做營養(yǎng)有用嗎
肯定有用啊，不過你不需要在理發(fā)店里做。那里的價格很貴，你可以在網(wǎng)上買了專業(yè)線的洗發(fā)水護(hù)發(fā)素，自己在家做。因為頭發(fā)不是活的生命體，受到風(fēng)吹日曬、吹拉染燙卷等自然與人工的傷害后，不會自己愈合長好。所以對于看著很好的頭發(fā)也需要養(yǎng)護(hù)，更不用說用人工傷害過的了。
做營養(yǎng)只是暫時令到頭發(fā)好，如果想做營養(yǎng)就需要每個星期去理發(fā)店做一次營養(yǎng)。就算長期做都不會有好轉(zhuǎn)的，因為做營養(yǎng)只是暫時性，如果樓主的頭發(fā)真的傷得很厲害，你可以堅持每個星期做營養(yǎng)，再等健康的頭發(fā)生長出來。
導(dǎo)致頭發(fā)干枯出叉的原因很多，如營養(yǎng)不良、化學(xué)物質(zhì)的傷害、日曬、長期吸煙、睡眠不足等，多吃優(yōu)質(zhì)蛋白,多吃果仁類,注意睡眠,此外還可以用蛋清做一下護(hù)理,一周兩次,一次半小時,效果甚佳。每天多吃新鮮的水果等。一般的梨、桃、西瓜等等，都可以生津潤肺去火。
這篇文章詳細(xì)的告訴我們給頭發(fā)做營養(yǎng)是有作用的，它對于我們促進(jìn)頭發(fā)的生長以及頭發(fā)的顏色濃黑是相當(dāng)重要的。我們在生活中要給頭發(fā)做好營養(yǎng)，并且要避免護(hù)發(fā)素使用適當(dāng)，以免造成過敏的癥狀，建議你們根據(jù)自己發(fā)質(zhì)去選擇護(hù)發(fā)的方法。
俗話說：人老腳先老,中醫(yī)則認(rèn)為腳是我們的第二個心臟，在這個寒冷的冬季我沒該怎樣保護(hù)我們的第二個心臟呢，首先要保證我們的腳不能受寒，讓我們一起了解一下怎么來呵護(hù)我們的第二個心臟吧！
腳部受寒麻煩多
腳和五臟六腑中的腎關(guān)聯(lián)很大。腳受寒的話，容易影響人的腎氣、腎陽。很多女性不注重足部保暖，受到虛寒以后，很容易患上老寒腿。腎陽虧虛后，人的體質(zhì)也會變?nèi)?，對病毒的抵抗功能降低，從而容易患上感冒等一些疾病?/p>
若不注意腳部保暖也會影響內(nèi)臟，引起胃痛、腰腿痛、女子行經(jīng)腰痛、月經(jīng)不調(diào)等癥。腳與上呼吸道黏膜有著密切神經(jīng)聯(lián)系，腳一受寒就能反射性地引起上呼吸道黏膜收縮，抗病力下降，引起感冒等癥，甚至還會誘發(fā)肢體部位的動脈痙攣、關(guān)節(jié)炎和其他風(fēng)濕性疾病。
冬季暖腳 多補(bǔ)充5種營養(yǎng)素
【維生素】
嚴(yán)寒的氣候會使人體的氧化產(chǎn)熱加強(qiáng)，機(jī)體維生素代謝也發(fā)生明顯變化。如果不能及時補(bǔ)充體內(nèi)所需的維生素，就容易出現(xiàn)手腳冰涼的情況。
各種維生素對身體抗寒保暖有著不同的作用，比如維生素A能增強(qiáng)人體耐寒能力；B2是平衡人體耗氧量的重要物質(zhì)；維生素C可提高人體對寒冷的適應(yīng)能力
因此，冬季應(yīng)適當(dāng)增加富含維生素的食物及新鮮蔬菜、水果等。
富含維生素的食物
富含維生素A的食物有：動物肝臟，奶與奶制品及禽蛋，綠葉菜類、黃色菜類及水果等。胡蘿卜、西紅柿、柿子、雞蛋、牛肝和豬肝、魚肝油、牛奶、奶酪、黃油、西蘭花、菠菜、萵苣、大豆、青豌豆、橙子、杏、紅薯、杏等都可補(bǔ)充維生素A.另外，多吃魚肝油可以補(bǔ)充維生素A.
富含維生素C的食物：新鮮的蔬菜和水果，如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜、花菜、西紅柿、大蒜、龍須菜、甜辣椒、菠菜、蘿卜葉、卷心菜、馬鈴薯、荷蘭豆和柑桔、橙、柚子、紅果、葡萄、酸棗、鮮棗、草莓、柿子、金橘。野生的莧菜、苜蓿、刺梨、沙棘、獼猴桃、酸棗等維生素C含量尤其豐富。
富含維生素B2的食物：動物肝臟如肝、腎、心，豬肉、小麥粉、羊腎、雞肝、大米、黃瓜、鱔魚、雞蛋、牛奶、豆類及某些蔬菜，如油菜、菠菜、青蒜等綠葉蔬菜都能提供維生素B2.
【鐵】
冷天血液的新陳代謝減緩，低氣溫使血管收縮，血液回流能力減弱，使得手腳，尤其是指尖、腳尖等部尾的血液循環(huán)不暢，末稍神經(jīng)循環(huán)不好而造成手腳冰涼。
適當(dāng)補(bǔ)充鐵元素，可以活血暖身。因此，怕冷的女性可適當(dāng)多攝入一些含鐵豐富的食物。
富含鐵的食物
水果：杏、桃、李、葡萄干、紅棗、櫻桃等
蔬菜：苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、莧菜、薺菜、黃花菜、番茄等
其它：物肝臟、腎臟、瘦肉、蛋黃、雞、魚、蝦和豆類；其它如海帶、紅糖、芝麻醬也含有鐵。
健康貼士：
動物性食物中的鐵是血紅素鐵，被人體攝入后吸收率較高，尤其是動物血液，其鐵的吸收率可高達(dá)22%以上。植物性食物雖然含鐵也較高，但吸收率較低，多在10%左右。
【鈣】
飲食中缺乏礦物質(zhì)，特別是缺鈣，會影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，從而導(dǎo)致足部的血液循環(huán)更差，加劇寒冷。
所以，冬季腳冷的女性不妨多吃點(diǎn)牛奶、豆制品、蝦皮等富含鈣質(zhì)的食物。此外，胡蘿卜、地瓜、蓮藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量礦物質(zhì)，經(jīng)常食用也能增強(qiáng)人體的抗寒能力。
富含鈣的食
1、鈣的來源以奶及奶制品為最好，奶類不但含鈣豐富，且吸收率高，是補(bǔ)鈣的良好來源。含鈣量高、吸收性也好的食物首推乳類。
2、蛋黃和魚貝類含鈣很高，泥鰍、蚌、螺、蝦皮含鈣也極高。
3、植物性食物以大豆類制品、硬果類食物（如花生仁、核桃仁）。
4、海產(chǎn)品如魚類、蝦皮、海帶、紫菜，帶刺骨制成的魚松、肉松。
5、蔬菜中的金針菜、蘿卜、香菇、木耳、西蘭花、芥蘭、莧菜 、菠菜等鈣含量都比較高。
健康貼士：
動物骨骼如豬骨、雞骨等鈣含量很高，但難溶解于水，其實(shí)這樣做并得不到多少鈣質(zhì)，除非在熬骨頭湯時適量加些醋，可使骨頭中的鈣有少量溶解到骨頭湯里，才有些補(bǔ)鈣的作用。
【碘】
人體甲狀腺可分泌一種叫甲狀腺素的激素，具有產(chǎn)熱效應(yīng)。甲狀腺素由碘和酪氨酸組成，酪氨酸可由體內(nèi)合成，碘卻必須依靠外援.
因此，冬季應(yīng)適當(dāng)多吃點(diǎn)海帶、紫菜、貝殼類等含碘豐富的食物。
含碘豐富的食物
海產(chǎn)品：如：海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶干、蛤干、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等；海帶含碘量最高，干海帶中達(dá)到240毫克/千克以上；其次為海貝類及鮮海魚（800微克/千克左右）。
陸地食品：以蛋、奶含碘量最高（40微克/千克~90微克/千克），其次為肉類，淡水魚的含碘量低于肉類，植物的含碘量是最低的，特別是水果和蔬菜。
【蛋氨酸】
低溫會使人體尿液中肌酸的排出量增加，脂肪代謝加快。肌酸的合成及脂肪的代謝都需要甲基，這些甲基可由蛋氨酸來提供。蛋氨酸可通過轉(zhuǎn)移作用，提供一系列適應(yīng)耐寒所必需的甲基。
蛋氨酸是人體必需的8種氨基酸之一，富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、葉類蔬菜等。
【推薦驅(qū)寒食物】
黑色食物
黑色食物中含有花青苷，這種物質(zhì)具有強(qiáng)大的抗氧化作用，可以清除人體內(nèi)的活性氧，久食有烏發(fā)養(yǎng)顏、抗衰老的功效，還可調(diào)節(jié)人體生理功能，促進(jìn)腸胃消化與增強(qiáng)造血功能。
如黑豆、黑芝麻中的營養(yǎng)素可降低膽固醇，有助于維護(hù)正常血液循環(huán)；黑木耳中豐富的鐵質(zhì)可改善貧血怕冷癥狀；海帶、紫菜富含褐藻膠、碘、鈣等成分，有助軟化血管、改善血液循環(huán)及促進(jìn)甲狀腺激素的合成和分泌，從而有利于抗寒。
胡蘿卜
冬季足部冰涼主要是因為臟器功能不足，足部血液循環(huán)慢，而胡蘿卜能夠增強(qiáng)體力和免疫力，激活內(nèi)臟功能和血液運(yùn)行，從而達(dá)到調(diào)理內(nèi)臟、暖身、滋養(yǎng)的功效。
山藥
山藥含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和淀粉，這兩種營養(yǎng)物質(zhì)可快速地在人體內(nèi)分解成熱量，從而為身體增加能量，起到抗寒的作用。
生姜
生姜能使血管擴(kuò)張，血液循環(huán)加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多余的熱帶走，同時還把體內(nèi)的病菌、寒氣一同帶出。
當(dāng)身體吃了寒涼之物，受了雨淋或在空調(diào)房間里呆久后，吃生姜就能及時消除因肌體寒重造成的各種不適。
【暖腳保健方】
1、泡腳
開始時水要少一點(diǎn)，浸過腳趾就可以了，水溫在40-50℃。浸泡一會兒后，再逐漸加水至踝關(guān)節(jié)以上，水溫可以再增加一點(diǎn)，看個人的耐受情況。
同時兩腳不停地活動或相互搓動，以促進(jìn)水的流動。每次持續(xù)20-30分鐘，以身上感到微熱為上。
2、多行走動趾
多步行、經(jīng)?；顒幽_趾，可以使血管的流速增強(qiáng)，從而減輕了心臟回收血液的負(fù)擔(dān)，確保血液循環(huán)的暢通無阻，以便將營養(yǎng)物質(zhì)源源不斷地輸送到全身各個器官及足部，從而達(dá)到暖腳功能。
因此，不妨多走動、經(jīng)常鍛煉腳趾。每天抽出一點(diǎn)時間，練習(xí)用二趾和三趾夾東西，或在坐、臥時有意識地活動腳趾。
3、按摩
用拳頭輕輕捶擊腳心，每次50-100下，使之產(chǎn)生酸、麻、熱、脹的感覺，左右腳各做一遍。通過捶擊來刺激腳底神經(jīng)末梢，促進(jìn)足部血液循環(huán)。
經(jīng)常搓揉腳心的涌泉穴也可強(qiáng)身健體。涌泉穴是人體足少陰腎經(jīng)中的一個重要穴位，也是反射醫(yī)學(xué)中腎臟在腳部的反射區(qū).經(jīng)常按搓涌泉穴，就能補(bǔ)精強(qiáng)腎，健體消疾。
4、曬腳
早晨或傍晚脫掉鞋襪，將兩腳心朝向太陽曬20-30分鐘，專家稱之為腳心日光浴。
陽光中的紫外線直射腳心，能促進(jìn)全身代謝，加快血液循環(huán)，提升內(nèi)臟器官的活力，使其功能得到充分發(fā)揮。
呵護(hù)我們的身體，保護(hù)我們的第二心臟就要為我們的雙腳補(bǔ)充營養(yǎng)，只有腳暖了我們的心才會健康，我們才能充滿活力，從現(xiàn)在開始為我們的雙腳補(bǔ)充營養(yǎng)吧，讓我們永遠(yuǎn)保持青春，讓我們永遠(yuǎn)充滿活力。
魚肝油，在常溫下呈黃色透明，液體狀，稍有魚腥味。常用于防治夜盲癥、角膜軟化、佝僂病和骨軟化癥等，對呼吸道上層黏膜等表皮組織也有保護(hù)作用。魚肝油是嬰幼兒，特別是母乳喂養(yǎng)的嬰兒，常需要添加的微量元素，但應(yīng)該科學(xué)合理地添加，關(guān)鍵還是在每天的攝入量。
美國國家醫(yī)學(xué)研究所認(rèn)為，0~3歲的嬰幼兒維生素A每日攝入量2000IU;維生素D每日攝入量0~6個月1000IU、6~12個月1500IU、1~3歲2500IU.在此范圍內(nèi)攝入是安全的。（維生素D）一般小兒每日服用2萬IU~5萬IU,或每日2000IU/kg,連續(xù)數(shù)周或數(shù)月即可發(fā)生中毒，敏感小兒每日4000IU,連續(xù)1~3月即可中毒。（維生素A）嬰幼兒每天攝入5萬~10萬IU,超過6個月即可引起慢性中毒，也有報道每天僅服用2.5萬IU,一個月即出現(xiàn)中毒癥狀。
母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒，由于母乳中維生素D含量低，不足以滿足嬰幼兒每天的的維生素D需求量。嬰幼兒每天需要攝入400IU的維生素D,故除了每日的配方奶飲用1000毫升以上（維生素D含量可達(dá)400IU），母乳喂養(yǎng)、混合喂養(yǎng)的嬰兒均應(yīng)補(bǔ)充400IU維生素D滴劑，在沒有純維生素D制劑的情況下可以用安全劑量的魚肝油、維生素AD滴劑替代。
魚肝油中毒癥狀一般為是缺乏食欲、消瘦、尿頻，但尿量不多，還有低熱、便秘、惡心、嘔吐等癥狀。嚴(yán)重的由于鈣離子吸收過多，還有神經(jīng)和肌肉的興奮性降低，表現(xiàn)為精神抑制、運(yùn)動失調(diào)。
孩子一旦確定為魚肝油中毒，應(yīng)馬上停服，以免維生素A繼續(xù)吸收。若為急性中毒，需停藥兩天，并及時到醫(yī)院輸液及對癥處理，此時病癥會慢慢消失；但如果是慢性中毒，停藥12周后，頭痛、嘔吐等癥狀可消失，但此時血內(nèi)維生素A仍處于較高水平，必須再停藥6個月左右，否則會復(fù)發(fā)。
維生素雖然是人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，但是并不是可隨便大量服用的所謂補(bǔ)品，切不可長期使用這些產(chǎn)品。因為無論是藥品還是保健產(chǎn)品，長期使用都會不同程度地對人體產(chǎn)生一些不良影響。希望家長朋友能更重視孩子日常飲食的科學(xué)性，選擇安全合理的方式給孩子補(bǔ)充身體必需的魚肝油。
白領(lǐng)如何快速補(bǔ)充營養(yǎng)？高壓的工作環(huán)境讓很多白領(lǐng)身心疲憊，這時候總是需要大量營養(yǎng)來支撐疲憊的身體。白領(lǐng)補(bǔ)充營養(yǎng)最好的方法就是通過飲食，快速補(bǔ)充營養(yǎng)，對白領(lǐng)來說不是輕而易舉的嗎？
早餐吃得飽，才能擁有充足的體力和腦力，應(yīng)付一天的工作
萬一午餐時間忙碌，沒有時間進(jìn)食或不能準(zhǔn)時吃飯，最好預(yù)先在辦公室準(zhǔn)備一些健康零食，例如杏干、葡萄干、香蕉片、菠蘿片、紫菜片之類，加上盒裝豆奶和純果汁。
假如和客戶一起用餐時，你有點(diǎn)菜的權(quán)力，最好為自己點(diǎn)些蔬菜，將肉換成豆腐，把煎炒菜換成清蒸菜等。
就算不能自己點(diǎn)菜，你也該控制飲食，遠(yuǎn)離高脂肪食品，多選蔬菜、豆腐。此外，最好遠(yuǎn)離大分量的豬肉菜肴，因為其中脂肪含量太高。吃西式快餐時，把乳酪換成番茄汁，把炸雞換成烤雞，是明智之舉。
三餐合理分配
不要逃避早餐，只要準(zhǔn)備好一大杯牛奶、一份水果、一片面包和一片火腿就可以了。這份早餐只需要幾分鐘就能解決，卻會使人感覺精神抖擻，因為蛋白質(zhì)能補(bǔ)充腦細(xì)胞在蛋白質(zhì)代謝上的需要，也能增強(qiáng)大腦皮層的興奮和抑制作用。
遇到晚宴或聚餐，更要小心飲食
由于晚上吃飽睡覺，大部分時間是在床上度過的，機(jī)體的熱能消耗并不大，所以應(yīng)該少吃那些富含熱量的食品如米飯、面食及油脂性食物，但要多吃蔬菜、水果，這樣可以保證機(jī)體有充分的維生素和無機(jī)鹽的攝入，對保持身材、頭腦清醒、思考敏捷都有幫助。
營養(yǎng)充足才能讓身體復(fù)蘇，才能有更多的精力迎接工作上的挑戰(zhàn)。給白領(lǐng)補(bǔ)充營養(yǎng)，就這么做！
缺乏維生素A 指甲出現(xiàn)凹陷線紋，皮膚瘙癢、脫皮、粗糙發(fā)干、眼睛多淚、視物模糊、夜盲癥、干眼炎、脫發(fā)、記憶力衰退、精神錯亂、性欲低下等，下面跟小編一起來了解一下吧！
當(dāng)人體營養(yǎng)缺乏時，常會出現(xiàn)一些警告信號或癥狀。這時，利用食物補(bǔ)充缺乏的營養(yǎng)素，是一種簡單、易行、安全、有效的妙法。
缺乏維生素A 指甲出現(xiàn)凹陷線紋，皮膚瘙癢、脫皮、粗糙發(fā)干、眼睛多淚、視物模糊、夜盲癥、干眼炎、脫發(fā)、記憶力衰退、精神錯亂、性欲低下等，應(yīng)多吃鰻魚、比目魚、鯊魚、魚肝油、動物肝臟、蛋黃、奶油、人造黃油、乳酪、柑橘、大棗、白薯、胡蘿卜、香菜、韭菜、薺菜、菠菜、黃花菜、萵筍葉、西紅柿、豆角類等含維生素A比較豐富的食物。
缺乏維生素B1 腳氣病，消化不良，氣色不佳，對聲音過敏，小腿偶有痛楚，大便秘結(jié)，厭食，嚴(yán)重時嘔吐、四肢浮腫等，要多吃豬肉、動物肝腎、全脂奶粉、小米、玉米、豆類、花生、果仁、南瓜、絲瓜、楊梅、紫菜等含維生素B1 較多的食物，其中花生米含維生素B1最多。
缺乏維生素B2 口角潰爛，鼻腔紅腫，失眠、頭痛、精神倦怠，眼怕光，眼角膜發(fā)炎，皮膚多油質(zhì)，頭皮屑增多，手腳心有灼熱感等，要多吃動物肝和心、雞肉、蛋類、牛奶、大豆、黑木耳、青菜等含維生素B2較高的食物，動物肝臟中的羊肝在食物中含維生素B2 居首位。
缺乏維生素B3 舌頭腫痛、口臭，應(yīng)多吃瘦肉、牛肝等食物。
缺乏維生素B6 口唇和舌頭腫痛、黏膜干涸，肌肉痙攣，孕婦過度惡心、嘔吐，宜多吃土豆、南瓜等食物。
缺乏維生素B12 皮膚粗糙、毛發(fā)稀黃、食欲不振、嘔吐、腹瀉、手指和腳趾常有麻刺感，宜多吃魚蝦、禽類、蛋類及各種動物肝臟等食物。
缺乏維生素C 骨質(zhì)和牙質(zhì)疏松，傷口難愈合，牙床出血，舌頭有深痕，不能適應(yīng)環(huán)境變化，易患感冒，微血管破裂，嚴(yán)重的出現(xiàn)敗血癥。要注意多吃鮮棗、山楂、柑橘、獼猴桃、柿子、芒果、黃瓜、白蘿卜、絲瓜、西紅柿、菠菜、香菜、韭菜、黃豆芽等含維生素C較豐富的食物。
補(bǔ)充營養(yǎng)的食物不可以和藥物同時食用。
一些活性食物含有會干擾藥物成分的物質(zhì)（葡萄柚汁，咖啡因，茶，十字花科等），這種影響藥物的食品會降低藥物的療效，會產(chǎn)生相反的效果，嚴(yán)重的會增加副作用。它往往是某些抗生素，鎮(zhèn)靜藥，抗抑郁藥或血液稀釋劑，或包括反維生素K ,降低其效力的主要是花科類食物（甘藍(lán)，花椰菜 ） ,因為這些蔬菜含有豐富的維生素。當(dāng)你想要進(jìn)行食品的補(bǔ)充時，要避免和藥物同時服用，要看清楚藥物的時間，和補(bǔ)充的食品要有間隔的時間。在適當(dāng)情況下，兩種物質(zhì)要間隔一至二小時。
要注意，不要過分的補(bǔ)充營養(yǎng)
有一些營養(yǎng)補(bǔ)充品是不符合營養(yǎng)科學(xué)的，如果您盲目的食用或是過量的補(bǔ)充，反而有可能對您的身體造成很大的影響，而這樣的做法并不會給自己提高營養(yǎng)，反而只會更加損失您的營養(yǎng)和金錢。在您想要補(bǔ)充營養(yǎng)之前，有必要考慮一下這些食物或營養(yǎng)品對自己是否有用，不是每一個都適合自己的，要注意看它的作用和療效，仔細(xì)閱讀方法。千萬不可魯莽行事，急于求成。
不要沒有選擇的補(bǔ)充
每種補(bǔ)充品都是不一樣的，都有它自己的作用，大多數(shù)的膳食補(bǔ)充劑都是由維生素和礦物質(zhì)組成的，都聲稱自己的營養(yǎng)品有多么多么的好：例如可以抗激素，抗衰老，補(bǔ)充身體所需的物質(zhì)等等。這些都是一種強(qiáng)烈的誘惑手段，只是想推銷他們自己的商品，從中他們會獲得更多利益。大家要注意，這是一個常識，要記住這個教訓(xùn)，因為它們通常只包含一些維生素和礦物質(zhì)的共同點(diǎn)，并不是全部含有對人體有利的營養(yǎng)，所以從而很容易給人們的身體帶來風(fēng)險。
導(dǎo)讀：你對青春期少女應(yīng)該怎么補(bǔ)充營養(yǎng)有了解嗎？專家說，青春期女孩變化相對來說比較明顯，身體發(fā)生很多異常，要多注意觀察，如有身體……
你對青春期少女應(yīng)該怎么補(bǔ)充營養(yǎng)有了解嗎？專家說，青春期女孩變化相對來說比較明顯，身體發(fā)生很多異常，要多注意觀察，如有身體不適感，請立即去正規(guī)醫(yī)院就診，以免耽誤病情！
進(jìn)入青春期的女孩，身體在瞧瞧的發(fā)生涉變化，生理上也發(fā)生了變化，這個時候?qū)ε⒌慕】岛亲o(hù)是很有必要的，下面我們來看下青春期少女應(yīng)該怎么補(bǔ)充營養(yǎng)：
青春期少女應(yīng)該怎么補(bǔ)充營養(yǎng)
1、青春期對于蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、水分的需要相當(dāng)大，而且還要全面。女性對蛋白質(zhì)的需要約為80-90克/天。不同的食物中的蛋白質(zhì)的組成即氨基酸的種類不盡相同，所以吃的食物應(yīng)該多種多樣，才可以使氨基酸的補(bǔ)充全面，不可挑食。
2、青春期的女孩子，對熱量的需求較大，她們每天需要的熱量為2600-2700卡，要比成年人多。這些熱量主要來源為糖、脂肪和蛋白質(zhì)。而有些人不吃早飯或不吃飽，熱量的 供應(yīng)明顯不足，必將會影響生長發(fā)育，所以早飯一定要吃好。
3、青春期的女孩子要注意在經(jīng)期應(yīng)該避免食用一些食物，否則容易造成身體的損害。這些食物主要由三大類：
A、生冷類：既中醫(yī)中所說的寒性食物如：梨、香蕉、荸薺、石耳、石花、地耳。這些食物大多有清熱解毒、滋陰降火的功效，在平時食用，都是有益于人體的，但在月經(jīng)期卻應(yīng)盡量不吃或少吃這些食品，否則容易造成痛經(jīng)，月經(jīng)不調(diào)等癥狀。
B、辛辣類：如肉桂、花椒、丁香、胡椒等。這類食品都是佐料，在平時，菜時，菜中放一些辣椒等可使菜的味道變得更好?？墒?，在月經(jīng)期的婦女卻不宜食用這些辛辣刺激性食品，否則容易導(dǎo)致痛經(jīng)、經(jīng)血過多等癥。
C、影響性功能的食品：菱角、茭白、冬瓜、芥藍(lán)、蕨菜、兔肉、黑木耳、大麻仁。
4、進(jìn)入青春期的女孩在吃飯前后注意休息：在進(jìn)食的前后如果運(yùn)動則胃腸道的血供應(yīng)就會減少，必然導(dǎo)致胃腸功能的下降，而引起消化不良及一系列的胃腸毛病，所以進(jìn)食前后要注意休息，以保證胃腸的供血。胃潰瘍病人應(yīng)戒煙，因為煙草中的尼古丁能改變胃液的酸堿度，擾亂胃幽門正?；顒?，誘發(fā)或加重潰瘍病。
山藥相信大家很多人不相信，山藥的營養(yǎng)價值很高，山藥很便宜又營養(yǎng)，很多人愛吃。今天微微健康網(wǎng)小編一道涼拌菜，教大家山藥如何吃更營養(yǎng)呢?你也試試吧!
菜譜：涼拌山藥絲
食材：山藥500克，黑木耳10克，大蔥、姜、白砂糖、香油、醋、食鹽適量
做法：
1.將山藥去皮洗凈，切成細(xì)絲，用涼水洗五分鐘;將木耳泡發(fā)洗凈，切成細(xì)絲;
2.將山藥絲放進(jìn)水鍋中焯熟后撈出，再過涼，瀝干水分;
3.將蔥、姜各切成絲，和精鹽、木耳絲一起拌入山藥絲中;
4.將香油、醋、糖調(diào)成汁，澆在山藥絲上即可食用。
此菜具有補(bǔ)脾益肺、固腎瘦身的作用。
特別提醒：
一、山藥生吃比煮食更營養(yǎng) 涼拌可口需防過敏
中醫(yī)認(rèn)為，山藥味甘性平，入肺、脾、腎經(jīng)。可補(bǔ)脾胃、益肺腎，主治脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉肺虛久咳咽干、尿頻，消渴多飲等。
營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，山藥含蛋白質(zhì)、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素、淀粉酶、膽堿、黏液汁酶及薯蕷皂苷等。
山藥生吃比煮著吃更容易發(fā)揮所含的酶的作用，因此涼拌山藥不失為更健康的吃法;另外，把山藥切碎比切成片、絲食用，更容易消化吸收其中的營養(yǎng)物質(zhì)。需要注意的是，生山藥易引起過敏反應(yīng)，過敏體質(zhì)或身體較弱的朋友最好將山藥在沸水中焯熟、焯久一點(diǎn)再食才更安全。
此外，山藥既可做主糧，又可做蔬菜;可單獨(dú)煮、蒸食用，還可以與其他蔬菜、肉類一起炒、燉;還可以蘸糖做成小吃。
水餃?zhǔn)乾F(xiàn)在很多人都很喜歡的一種食物，包了各種不同的蔬菜、肉類，葷素搭配，營養(yǎng)均衡。但是很多人對于包餃子并不是非常的了解。下面小編就給大家說說水餃如何搭配更營養(yǎng)！讓我們一起來學(xué)包餃子吧！
好吃不過餃子 餃子的營養(yǎng)搭配
帶餡面食還有個特點(diǎn)是容易消化，老少皆宜。餃子用各種肉類、蛋、魚、蝦和時令新鮮蔬菜做餡，一般都剁得很精細(xì)。
面粉做的皮，含多種維生素和微量元素。大白菜、茴香、韭菜等蔬菜的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維含量豐富。豬肉或牛羊肉可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。在餡中加些蘑菇、海帶、黑木耳、蔥、姜等更好。因為菌類是抗癌食物，蔥姜等則有殺菌作用。
兩種面粉搭配做皮
人們包餃子喜歡用精白粉，因為其蛋白質(zhì)含量較高，形成的面筋比較多。其實(shí)，傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)粉營養(yǎng)價值更高，因為標(biāo)準(zhǔn)粉里含更多的維生素、礦物質(zhì)及其他微量元素。
此外，如果在餃子皮里加些粗糧面會健康。想要保證餃子皮有韌性，不易破皮，可以選擇豆面、小米面或黑米面，不僅能增加B族維生素的攝入，而且粗糧中富含的纖維素也可降低血液中壞膽固醇的濃度，有助降低心腦血管疾病的風(fēng)險。
三鮮餡的營養(yǎng)最全
想要餃子營養(yǎng)又健康，首先要從餡料入手，一葷一素一菇是最合理的膳食結(jié)構(gòu)，同時還要控制好肥肉和油的用量。
葷餡可以盡量搭配些富含膳食纖維的蔬菜；還可加些菌類食物，如香菇、木耳、銀耳等，或者海帶等藻類。它們不僅可讓餃子味道更香，還有助減少膽固醇和脂肪的攝入量，不會為高血脂患者帶來額外的負(fù)擔(dān).
在這個社會，吃素的人越來越多，很多女性因為基于宗教或身體因素，而長期茹素。但是，有一些吃素的準(zhǔn)媽媽，常會擔(dān)心長期吃素的話無法供給胎兒所需，其實(shí)，各位吃素的準(zhǔn)媽媽不用擔(dān)心。素食準(zhǔn)媽媽若能在飲食上多加留意，一樣能提供胎兒及自己足夠的營養(yǎng)。 今天，小編就在這里跟各位吃素的準(zhǔn)媽媽分享一下如何吃素獲取營養(yǎng)的小技巧。
技巧1 蛋白質(zhì)攝取很重要
蛋白質(zhì)是構(gòu)成生物體的主要原料，具有建造組織的功能，準(zhǔn)媽媽在懷孕期間必須攝取足夠的蛋白質(zhì)，以供應(yīng)胎兒成長發(fā)育。蛋白質(zhì)的主要來源包括肉、蛋、奶、豆類食品，一般來說，動物性蛋白質(zhì)是比較理想的蛋白質(zhì)來源，而素食準(zhǔn)媽媽因為飲食習(xí)慣的不同，蛋白質(zhì)的來源則以植物性蛋白質(zhì)為主。
為了滿足孕期所需，營養(yǎng)師建議素食準(zhǔn)媽媽應(yīng)該多攝取奶、蛋及黃豆制品，其中黃豆制品（如豆腐、豆干、豆?jié){）所含的蛋白質(zhì)屬于高生理價值，更是不錯的選擇；如果準(zhǔn)媽媽為全素者，不妨在懷孕期間改吃奶蛋素，增加蛋白質(zhì)的攝取來源，但若是真的無法改變飲食習(xí)慣，一定要多攝取含有高質(zhì)量蛋白質(zhì)的黃豆制品。此外，對于素食準(zhǔn)媽媽而言，堅果類也是補(bǔ)充蛋白質(zhì)與油脂的來源之一，建議偶爾可以吃一小把的堅果當(dāng)點(diǎn)心，不僅能攝取到蛋白質(zhì)，也能提供原料幫助寶寶合成DHA.
技巧2 多吃海藻類的食物
維他命B12的主要功能，在于促進(jìn)紅血球再生、維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康，以及幫助脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)的吸收，準(zhǔn)媽媽如果攝取不足，容易出現(xiàn)惡性貧血、倦怠等問題。由于維他命B12主要存在于動物性食物，蔬菜類食物中僅有海藻類和紫菜含維他命B12,因此素食準(zhǔn)媽媽較容易缺乏維他命B12,建議要多吃蛋、牛奶、海藻類、紫菜等食物。
營養(yǎng)師表示，如果素食準(zhǔn)媽媽（尤其是全素者）擔(dān)心維他命B12的攝取量不足，建議可適度補(bǔ)充綜合維他命。
技巧3 聰明搭配補(bǔ)充鐵質(zhì)
懷孕期間，母體體內(nèi)的鐵質(zhì)要大量供給給胎兒造血，因此，準(zhǔn)媽媽必須特別注重鐵質(zhì)攝取，尤其是在懷孕后期。一般來說，從植物性食物中所攝取的鐵質(zhì)比較不容易被人體吸收，這也就是素食準(zhǔn)媽媽有時會出現(xiàn)鐵質(zhì)攝取略顯不足的原因。
為了確實(shí)補(bǔ)充鐵質(zhì)，營養(yǎng)師表示，素食準(zhǔn)媽媽除了要多攝取富含鐵質(zhì)的食物，如紅鳳菜、莧菜、紫菜、葡萄干、紅棗、櫻桃、葡萄、蘋果，也別忘記搭配食用維他命C含量高的水果，如番石榴、西紅柿、奇異果，以幫助鐵質(zhì)的吸收。另外，茶和咖啡則會影響鐵質(zhì)吸收，素食準(zhǔn)媽媽最好少喝。
技巧4 廣泛選擇各類素食
均衡營養(yǎng)是孕期健康飲食的關(guān)鍵，對素食準(zhǔn)媽媽來說當(dāng)然也不例外。所謂的素食者，指的是拒絕動物性食物而只吃植物性食物，但并不等同于只吃蔬菜水果，因此，素食準(zhǔn)媽媽也應(yīng)該均衡攝取五谷根莖類、奶類、豆蛋及面制品類、蔬菜類、水果類、油脂類等六大類食物，才能獲得孕期所需的均衡營養(yǎng)。
為了確實(shí)攝取到均衡營養(yǎng)，素食準(zhǔn)媽媽必須廣泛選擇各類素食，從多種植物性食物中獲得不同的營養(yǎng)素，以供應(yīng)胎兒及自身所需，尤其奶、蛋及豆類制品可提供蛋白質(zhì)，是葷肉食物的取代來源，更是孕期不可或缺的重要營養(yǎng)。營養(yǎng)師表示，如果素食準(zhǔn)媽媽對自己的飲食內(nèi)容有所疑慮或是吃全素食，建議可咨詢營養(yǎng)師，以掌握正確的素食搭配技巧與營養(yǎng)攝取觀念。
注意：選購素食制品?？绰?/p>
除了新鮮的植物性食物之外，市售素食制品也是素食準(zhǔn)媽媽常吃的食材，然而為了確保飲食安全，建議素食準(zhǔn)媽媽選購素食制品時，應(yīng)該向信用良好的店家或廠商購買，并選擇包裝完整、有清楚標(biāo)示的產(chǎn)品，如果是散裝、價格低廉、標(biāo)示不清的素食制品，最好不要購買。營養(yǎng)師提醒，有些市售豆類制品顏色過于亮白，如豆干、百頁、豆包，有可能是含有添加物，建議素食準(zhǔn)媽媽在選購這類食品時，應(yīng)該挑選顏色自然、沒有刺鼻藥水味的產(chǎn)品為宜。
